肿瘤患者饮食指导

肿瘤患者饮食需求——中医食疗观点
病人接受放射治疗后，往往会出现口唇干燥，舌红少苔， 味觉嗅觉减轻，食欲低下等津液耗损的现象，故可多吃些 滋阴生津的甘凉食品，如藕汁、梨汁、荸荠汁、萝卜汁、 绿豆汁、冬瓜汤、芦根汤、西瓜等；多吃些鱼、肉、蜂蜜、 新鲜蔬菜和水果。
肿瘤患者饮食需求——中医食疗观点
病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、动物肝脏 、红枣、赤豆等。 绿豆配合生甘草与化学抗癌药同用有清凉解毒、降低 副作用的功效。 香菇、蘑菇、木 耳、银耳等能增 河蟹、黄鳝、墨鱼、加免疫功能。 牛肉等，有助于升 高白细胞。
肿瘤患者饮食常见问题（四）
肿瘤患者是否可以吃“补药”？
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饮食抗癌应放 第一位 补品可吃，但 不宜“大补”
如果患者因病情只能吃极少量的 食物，那么可通过以下办法提高 摄入能量。
肿瘤患者饮食常见问题（二）
化疗期间为什么要大量喝水 ？
饮绿茶 —增强 化疗药物杀死 癌细胞的效用。
饮水—使药物快速从体内排出。
肿瘤患者饮食常见问题（三）
国际上的恶性肿瘤 的治疗中，营养支 持已成为手术、化 疗、放疗的重要辅 助治疗手段。
肿瘤患者饮食需求——现代营养学的要求
蛋白质食品： 肿瘤病人的蛋白质的摄入是以正常量 的1.5倍为宜。即每日食入250-300克动物 性蛋白质，50-100克豆制品，再加上米、 面、蔬菜中的蛋白质，基本足够了，不要 过量。
肿瘤患者饮食需求——现代营养学的要求
某些无机盐如铁、碘、硒、钼等，以及 维生素A、C、E，对抑制肿瘤细胞的发生、 发展均有积极作用。
如出现食欲不振、 消化不良，可增 加健脾开胃食品， 如白桂、白扁豆、 萝卜、香 、陈皮 等。
肿瘤患者饮食常见问题（一） 化疗期间患者 为什么会厌食、 恶心、呕吐？
三大因素： 精神因素 药物因素 外界刺激(胃肠、咽部）
肿瘤患者饮食常见问题（一） 如果咀嚼和吞咽食物时 感到疼痛，患者应选择 流质或半流食物。 食欲不振时 ，可采取 一些办法帮助提高食欲 ，尽可能多吃一点食物
大豆类及坚果类30-50克
畜禽肉类50-75克 鱼虾类50-100克 蛋类25-50克 蔬菜类300-500克 水果类200-400克
谷类薯类及杂粮 250-400克 水1200ml
肿瘤患者饮食需求
现代营养学
食疗观点
中医食 疗观点
肿瘤患者饮食需求——现代营养学的要求
蛋白质食品：要略高与正常量。 脂肪的摄入是应与正常人相似。 淀粉类食品的摄入量应量出为入 。 食物不宜过于精细，而应粗细混吃，多吃 蔬菜。
主讲内容
1
肿瘤患者饮食需求
2
肿瘤患者饮食常见问题
肿瘤患者饮食原则 要坚持少食多餐，少烫多温，少硬多软，少盐多淡、少 糖多蜜、少酒多茶（忌浓茶）、少陈多鲜、少炸多炖、 少熏多炒和忌烟酒，忌食霉变食物，忌偏食、忌狼吞虎 咽，忌暴食、忌食不洁瓜果等原则。
油25-30克 盐 6克
一 天 食 谱
奶类及奶制品300克
富含维生素A的食物：胡萝卜、杏子、芦笋、花菜、芥 菜、香菜、莴苣、菠菜、青萝卜、甜菜叶、红辣椒、红 薯、西红柿等。 富含维生素C的食物：新鲜山楂、香茄、橘子、橙、柠 檬、猕猴桃等。 富含维生素E的食物：植物油、发芽的种子、麦胚等。 富含钼的食物：卷心菜、花菜等。 富含硒的食物：洋葱、大蒜、蘑菇等。 富含碘的食物：海带、紫菜、海蛰等。 富含铁的食物：绿色蔬菜、豆类、葡萄、猪肝、 牛肉、枣、红糖等。
肿瘤患者饮食指导
心胸外 李艳丽
肿瘤病人，一日三餐可与正常人相似，但要适 当增加营养，以改善病人的体质。 营养支持的主要目的不是治愈肿瘤，而是治疗 营养不良，通过改善营养状态来改善器官功能 、免疫状态，减少抗肿瘤治疗引起的毒副反应 ，从而发挥改善病人预后的作用。 肿瘤病人的食谱要广，饮食摄取多样化，不可 偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的 摄入；部分科学的饮食与营养对肿瘤病人的康 复起着重要的作用。