关于呷哺呷哺企业调查报告Ppt
呷哺呷哺企业分析
建议
二、制定品牌多元战略
总结
南北饮食文化差异，呷哺的发展应该采取因地制宜 的经营策略，充分考虑不同地域特色的不同饮食习惯和 消费理念，考虑当地的文化背景，制定不同的营销策略。 推出不同的产品系列，以满足不同 消费者的个性化需求。
企业基本情况
企业销售连锁形式
呷哺经营状况分析
建议
总结
如今的餐饮消费市场，在价格战与种类日益增多的 情况下，需要把注意力转移至品牌文化与品牌服务。消 费者的需求不只是集中在物质层面上，而且是向精神层 面上发展。呷哺在如今市场份额的有利占据环境下，发 展企业的文化以及服务，必定会使企业迈向另一个高峰。
为直营连锁店
企业基本情况
围绕市场需求，按照专业化、标准化的原 则经营。
企业销售连锁形式
呷哺经营状况分析
截至2012年5月，呷哺呷哺全国直营店超 过了280家，而且董事长贺光启表示要经过3至 5年的努力，使呷哺呷哺全国店面超过1000家， 逐步覆盖全国主要城市，使呷哺呷哺由全国最 大的中式快餐之一转变为中式快餐连锁领导第 一品牌，甚至将其打造成为“中国的百胜”
谢谢欣赏！
建议
总结
企业基本情况
企业销售连锁形式
呷哺经营状况分析
建议
总结
（五） 重视品牌管理 为打造良好的品牌形象，“呷哺”根据自己的经营理念， 其代 表的是营养快捷，健康卫生，自然随意，其新颖独特，温 馨舒适的就 餐坏境，轻松周到的全新服务，给人一种轻松惬意 的感觉。
S
企业基本情况
W
连锁经营形式
呷哺经营状况分析
呷哺经营状况分析
建议
总结
企业基本情况
企业销售连锁形式
呷哺经营状况分析
（四） 价格实惠，物美价廉 配合“呷哺”的市场地位和目标人群的 选择，其价格定位比 较低，符合大众的消费 观念，我们初步估算，呷哺消费平均每人每 次三十元左右， 与传统的火锅按菜的品种和 份数点菜不同， “ 呷哺”推出的是套餐和 拼盘组合，价格基本在 20——30 左右，如 果顾客单点，则每份菜的数量和价格都不划 算，这种拼盘组合的方式就可以让消费者花 少量的钱吃到较 多的种类的菜品。满足消费 者需求。
研究呷哺呷哺连锁餐饮企业的品牌管理
１导论1.1选题的背景与意义随着我国经济的突飞猛进,餐饮业也得到了不断发展,它已经成为市场化程度最高、竞争最充分、发展速度最快的行业之一。
餐饮连锁经营迅猛发展是近年来我国餐饮业的一大特点,连锁经营模式在我国餐饮业中迅速普及，已经成为了无法阻挡的发展潮流，这都显示出了其强大的生命力和发展潜力。
众多餐饮门店的兴起更加剧了餐饮连锁企业的竞争,企业不仅仅停留于招徕本地顾客并满足其需求,更加注重品牌的推广,扩大企业的知名度。
本文以此为研究背景，对现阶段我国餐饮业连锁经营的发展状况进行了一定的研究。
以呷哺呷哺为例,通过调查与分析阐述了消费者和餐饮企业对于品牌的需要,在分析餐饮企业品牌塑造过程中存在问题的基础上,对餐饮企业品牌塑造提出了策略,以期为餐饮企业提供有益的参考。
1.2研究对象与方法品牌是连锁企业的核心竞争力,是特许权的重要载体。
由于餐饮业与人们的生活健康紧密相连,连锁企业间又有"一荣俱荣,一损俱损"的关系,使餐饮企业的产品品牌和特许品牌形象更易呈现脆弱性,因此注重餐饮连锁企业品牌形象的建设尤为重要。
文章以呷哺呷哺火锅连锁餐饮企业为例，分析了影响餐饮连锁企业品牌建设的主要因素,对品牌的建设与维护提出了相应措施。
1.3研究的思路与框架本论文的基本思路是以呷哺呷哺为例,通过调查与分析阐述了消费者和餐饮企业对于品牌的需要,在分析餐饮企业品牌塑造过程中存在问题的基础上,对餐饮企业品牌塑造提出了策略,以期为餐饮企业提供有益的参考。
本论文的主要内容是：1、连锁餐饮企业的内涵界定。
2、通过对呷哺呷哺火锅连锁餐饮企业现状的分析,找到其连锁经营的优点和缺点。
4、对呷哺呷哺连锁餐饮企业存在的问题进行详细的分析,内容包括：品牌市场定位不够准确；现代企业人力资源开发体系不够标准化；企业还需拓宽融资渠道,扩大品牌的经营规模；企业还需明确品牌的纵向一体化经营发展思路；品牌服务特色不够个性化和人性化；企业还需建立充满特色的企业文化；多渠道的促销宣传力度不够。
呷哺呷哺餐饮管理有限公司
呷哺呷哺餐饮管理有限公司公司介绍呷哺呷哺餐饮管理有限公司始创于１998年,是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。
公司总部设在北京大兴区孙村工业开发区。
由综合办公楼、生产加工基地、研发中心、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成.做为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出了一条属于自己的中式快餐之路。
其成功之处就在于本着卫生为首、营养为要、大众为本、关怀为上的经营理念,倡导健康美味源于专业品质的品牌概念，让每位顾客在享受健康美食的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。
呷哺呷哺创建十年来，一直坚持不懈的在口味独特、出品质量、食材采购、营养卫生、满意服务、品牌建设上常耕不辍,力求突破中餐量化的瓶颈，已经形成了颇具规模的经营管理流程和统一化标准化，在国内中式快餐领域形成一道亮丽的风景线.截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津发展门店数量超过80余家,计划0９年分店数量超过1００家。
呷哺呷哺成就美味的行业优势:一、坚持标准化运作确保质量统一呷哺呷哺将连锁经营作为企业运营模式。
从食材到用具，甚至一根牙签都由总部中央厨房统一采购配送,确保所有分店各个环节均达到统一的高标准、高质量，保证顾客利益。
二、坚持产地直购严把质量关呷哺呷哺根据食材特点，一年中分不同季节安排食品专家到全国各地进行实地勘察采购，坚决杜绝假劣材料。
确保顾客食用安全、新鲜和健康。
三、坚持对口味的追求成就核心竞争力呷哺呷哺的麻酱香油等关键调味料均出自自建加工厂及专业加工厂,所有原材料均采购一级或特级产品.加之传统秘方与现代工艺相结合，即成就了经典口味又保证了健康新鲜。
四、坚持出品的标准化保证顾客利益传统意义上的中餐没有统一的配置标准,所以会有一个厨师一个口味的说法。
而呷哺呷哺率先实行了产品出品的量化管理，从每份出品的重量到规格，具体到每盘几片肉、几片菜如何摆放,全部有明确规定。
五、坚持服务的人性化给顾客家的感觉呷哺呷哺在服务中始终强调“亲切、真心”，使顾客享受到像家一样温馨和充满人性化的周到细致的就餐服务。
2018年火锅行业呷哺呷哺分析报告
2018年火锅行业呷哺呷哺分析报告2018年7月目录一、火锅行业“大市场、高盈利、易扩展”三大优势加持 (5)1、餐饮市场稳步上升，火锅行业增速最强，休闲火锅品类排名第一 (5)（1）受益于宏观经济回升，国内消费经济持续向好，大众餐饮需求稳步上升 (5)（2）口味包容性好，成瘾性强，火锅最受大众欢迎 (5)（3）火锅市场规模迅猛发展，大众火锅市场份额独占鳌头，休闲火锅一家独大 (6)2、火锅餐厨比低，烹饪流程简单，盈利能力强 (8)3、火锅行业极易建立强标准化管理流程，便于门店扩展，实现规模效应 (9)二、休闲火锅龙头呷哺的二十年 (9)三、成熟的运营体系+规模效应+高效管理团队，在红海中构建持续性竞争壁垒 (11)1、火锅行业市场格局 (11)（1）火锅行业竞争激烈，行业集中度极低 (11)（2）火锅细分行业—休闲小火锅市场集中度高，呷哺龙头地位无人能及 (11)2、高度标准化的商业模式，是呷哺快速扩张的重要保障 (12)（1）标准化经营 (12)（2）供应链成熟 (12)（3）轴辐式扩张策略 (12)3、规模经济叠加高效的商业模式，为呷哺带来行业领先的盈利能力 (13)（1）规模经济为呷哺带来极大的成本优势 (13)（2）高效的商业模式为呷哺带来行业领先的成本控制能力 (13)4、优秀的管理团队，股权结构稳定且集中 (14)四、“轻正餐”品牌升级+多元化商业模式+餐厅网络扩张带来强劲增长驱动力 (16)1、公司营收逐年增长，2017年增速升至近年高点 (16)2、“轻正餐”品牌升级，存量店面改造，拉动同店销售 (17)（1）消费者需求转变，呷哺品牌升级 (17)（2）餐厅全方位升级，运营效率提高，盈利能力增强 (17)（3）餐厅2.0升级带来的同店销售额的提高 (18)3、多元化商业模式，单一品牌到多品牌，促成公司发展新引擎 (19)（1）成立副品牌湊湊，进军中高端市场，创新混合业态 (19)（2）推出“呷哺小鲜+呷煮呷烫”外卖产品，提高门店销售密度 (21)（3）产业链延伸，享受中高端火锅调料市场强增长红利 (23)4、稳步扩展全国餐厅网络，继续深耕密植，逐渐下沉 (25)五、盈利预测 (26)呷哺受益于火锅行业“大市场、高盈利、易扩展”的独特性行业红利。
呷哺呷哺运营管理分析
呷哺呷哺运营分析学生姓名：陈洁专业：工商企业管理年级：2013级指导教师：邢跃文老师目录第1章企业概况 (1)第2章企业运作管理现状 (1)2.1 主要服务项目和特色 (1)2.2 服务成本与控制 (1)2.3 服务质量提升与客户满意度管理 (2)2.4 服务场所管理 (2)2.5服务与制造的融合 (2)第3章企业服务运作所面临的挑战 (3)第4章提升和改善的措施和建议 (3)第1章企业概况呷哺呷哺（Xiā Bǔ Xiā Bǔ）餐饮管理有限公司是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。
1998年在北京创立，公司三部设在北京大兴区孙村工业开发区，占地30亩，由综合办公楼、生产加工基地、研发中心、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成。
其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市。
从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年Q1）。
做为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出了一条属于自己的中式快餐之路。
第2章企业运作管理现状2.1 主要服务项目和特色2.1.1 主要服务项目呷哺呷哺主要以吧台式涮锅为主，提供多种不同汤底及百余款可供放在汤中煮食或用作配菜的菜品。
呷哺呷哺亦提供以独特“呷哺风味”专门配方制作的招牌汤底及调料，呷哺风味乃火锅菜肴的立足之本。
呷哺呷哺专题研究20190715v1.1-精品文档
能够安居乐业。员工及其家人都因呷哺呷哺而倍感自豪。
成为绩优的投资对象：呷哺呷哺提供稳健、合理的投资回报，备受投资
者青睐。
成为可靠的合作伙伴：呷哺呷哺与合作方互惠互利、共同成长、共创未
来。
2019/3/18
成为优秀的企业公民：呷哺呷哺饮水思源，回报社会，积极履行自己的
锅”和首批“京城特色佳肴”等荣誉称号。
同时，呷哺呷哺位居“北京市著名商标”和纳税先进单位、经济开
发区纳税50强企业之列。
2019/3/18
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企业文化
使命：让更多的人享受健康、营养、美味与时尚
作为健康餐饮的倡导者，呷哺呷哺在国内首创吧台式涮锅，以一人一锅
的就餐形式，独树一帜且引领潮流。让广大顾客吃得更健康、更卫生， 是呷哺呷哺存在的根本原因。
高的标准要求自己，在追求卓越的道路上永无止境。
持续改进：密切关注顾客需求，时刻关注市场环境变化，持续改进，永
呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、 “北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号。
此外呷哺呷哺还先后荣获“中国快餐50强”、“中国最具投资价值企业
50强”、“中国企业社会责任杰出企业”、“中国食品安全百家示范单 位”、“中国好味道--最受喜爱餐厅”、“餐饮食品安全优秀案例”等 诸多荣誉，呷哺呷哺火锅及呷哺调料等系列产品被评为“北京特色名火
2019年12月17日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司于香港联合交易所有限公
司主板隆重上市，股份代号520，被美誉为“连锁火锅第一股”。
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2019/3/18
所获得荣誉
呷哺呷哺企业市场营销策划(课程设计)ppt
1.2微观环境
(1).西安市人口的增加，增大了餐饮市场的需求 市场潜力 (2).全市常住人口的增加，增加了火锅消费的机会，扩大了火锅消费的市场。 (3).西安高校林立，学生群体庞大，符合呷哺呷哺的市场定位。 消费者分析 服务对象分析
(1).消费者的职业特点：选择呷哺呷哺的大部分是学生，其余为公司职员等 收入较低的人群。 (2).消费者的年龄特征：选择呷哺呷哺的大部分是18~30岁的年轻人。 (3).消费者的性别特征：选择呷哺呷哺的女性是男性的三倍左右。
呷哺呷哺在保持自己传统 特色的饭菜时，注意与当地饮 食习惯、饮食文化相结合，推 出适合新的目标市场的创新产 品，另外也在原有产品的外观、 色泽、配料，口感上使其创新。
呷哺呷哺企业 市场营销策略设计
答辩人：阮晓慧 导 师：陈敬东
企业背景
源自台湾，1998年在北京创立。成功在北京、上海、天 津等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天 津等30多个城市。 新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了 时尚吧台小火锅的新业态。
获得荣誉
从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、 “北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强” 等诸多荣誉称号。 呷哺呷哺往绩增长稳定，收入由2011年的人民币9.97亿 元增至2013年的人民币18.90亿元，复合年增长率为 37.7%； 截至2014年6月30日，呷哺呷哺收入按年增长17.7%至人 民币10.19亿元，纯利按年上升41.8%至人民币8,200万 元。
2.呷哺呷哺企业目标市场选择
市场细分
（1）不同年龄的消费者： 目前，呷哺呷哺火锅店消费者的主要以年轻人为主，企业完全可以划分几个不同的年龄段，然 后生产出适合每个年龄段口味的不同产品。 （2）不同收入的消费者： 呷哺呷哺在市场上的人均消费水平在40元左右，消费者收入普遍较低。如果把人们的收入分为 低中高，然后据此生产出低中高档产品，那么其市场无形中就扩大了。 （3）不同人数的消费者： 呷哺呷哺的座位适合1~4人用餐，没有提供大桌，包厢之类适合多人（人数≥4）用餐的设施。 适当增加适合多人用餐的设施可以吸引更多消费者。 （4）不同区域的消费者： 呷哺呷哺火锅店开在城市，城市人口密度大，火锅产业发展比重逐步提高。
呷哺呷哺企业市场营销策划(课程设计)ppt
顾客消费特征分析 (2).随机性：呷哺呷哺底料丰富多样，价格便宜，多种荤素套餐可供选择。
(3).灵活性：呷哺呷哺一人小火锅为特色，火锅底料价格低廉，且有众多搭配合理的一 人套餐，两人套餐可供消费者选择。 (4).引导性：呷哺呷哺新店开业时会有半价优惠的营销活动吸引新顾客，在所在商场内 悬挂活动条幅，打响知名度，消费满金额后送打折优惠券引导顾客再次消费
呷哺呷哺的目标市场是青年群体。大火锅店历史悠久，需要文化底蕴，高档火锅受众受，都不 适合做连锁火锅店，而吧台小火锅性价比高，干净卫生，制作过程简单，受年轻人欢迎。
目标市场选择
市场定位
呷哺呷哺市场定位是“快时尚吧台火锅”，锁定的是火锅市场上18~36岁，寻求快速便捷服务 的年轻群体，这一群体较为年轻，容易接受新事物。
快餐市场前景好
菜品搭配营养
火锅市场未饱和
目前我国火锅行业发展迅速，市场的容量巨大，虽然已有几家品牌企业，但传 统火锅市场并未饱和，发展新品牌的空间较大。而由于人们对新口味、新方式火 锅越来越多的追求，随之大批涌现的新兴的特色火锅也为火锅行业开拓了更为广 阔的市场。在这样的背景下，如能另辟蹊径，建立一家立足于某一特色不断发展 创新的火锅店，并对其进行科学规范的管理，那么在火锅业做出成绩的可能性极 大。呷哺呷哺恰恰可以抓住这一商机，迅速发展扩大，做出让人瞩目的业绩。
1.3SWOT分析
4.呷哺呷哺面临的威胁分析
行业内的竞争者
因为小火锅这种新兴形式受到大家的欢迎，且快餐业的投资不大，进入壁垒较低，利润率也很可观， 因此吸引了大批潜在进入者，这就存在了大批的潜在进入者，甚至出现了不少模仿呷哺呷哺的“山寨者”， 这会造成呷哺呷哺的品牌受到冲击，难以“突围”。
西式快餐的威胁
文化环境
呷哺呷哺运营管理分析
呷哺呷哺运营分析学生姓名：陈*专业：工商企业管理年级：2013级指导教师：邢跃文老师目录第1章企业概况 (1)第2章企业运作管理现状 (1)2.1 主要服务项目和特色 (1)2.2 服务成本与控制 (1)2.3 服务质量提升与客户满意度管理 (2)2.4 服务场所管理 (2)2.5服务与制造的融合 (2)第3章企业服务运作所面临的挑战 (3)第4章提升和改善的措施和建议 (3)第1章企业概况呷哺呷哺（Xiā Bǔ Xiā Bǔ）餐饮管理有限公司是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。
1998年在北京创立，公司三部设在北京大兴区孙村工业开发区，占地30亩，由综合办公楼、生产加工基地、研发中心、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成。
其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，通过16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家，遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市。
从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号（截至2015年Q1）。
做为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出了一条属于自己的中式快餐之路。
第2章企业运作管理现状2.1 主要服务项目和特色2.1.1 主要服务项目呷哺呷哺主要以吧台式涮锅为主，提供多种不同汤底及百余款可供放在汤中煮食或用作配菜的菜品。
呷哺呷哺亦提供以独特“呷哺风味”专门配方制作的招牌汤底及调料，呷哺风味乃火锅菜肴的立足之本。
企业战略管理之呷哺呷哺
企业战略管理之呷哺呷哺企业战略管理之呷哺呷哺专业：班级：2012年6⽉⼀、企业基本情况1.1企业背景呷哺呷哺，源于闽南语，也是涮涮锅或⼩⽕锅的代名词。
品质源⾃坚持。
呷哺呷哺将“始终坚持⽤专业品质打造健康、营养、美味、时尚的中式快餐第⼀品牌”作为企业发展的核⼼动⼒，坚持“卫⽣清洁第⼀、营养快捷为要、⼤众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念，将传统饮⾷⽂化与现代健康理念完美结合，让每位顾客在享受健康美味的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。
连锁企业的成功离不开企业资源的整合统⼀。
为了保证企业管理⼀致为快速发展打下基础，2010年，呷哺呷哺还成功引进了国际领先的ERP系统，使企业管理实现了从初级到现代的质的飞跃，为企业未来的⾼速发展积蓄了强⼤动能。
为了践⾏对消费者的承诺，保证⾷品安全可靠，对⼴⼤消费者健康负责，呷哺呷哺不断地发展和建⽴原材料采购机制及基地，确保⾷品可溯源。
⽬前，在北京、⼭东、河北、内蒙古等地，先后建⽴了20余家⾷材源头采购供应基地，启⽤了“农餐”对接概念，建⽴了源头追溯制度，在保证了⾷材品质和安全的同时，减少了中间环节费⽤，合理的控制了成本，使农民、企业和消费者多⽅获益，更使呷哺呷哺的菜品品质和价格优势，成为了呷哺呷哺顾客最为乐道的话题。
到2011年底，呷哺呷哺将拥有直营餐厅超过240家，并将继续保持良好的增长势头。
未来⼏年内，呷哺呷哺将会加快企业融⼊国际资本化市场的步伐，在打造强有⼒管理团队、培育员⼯队伍的同时，更会积极树⽴呷哺呷哺健康、营养、科学的品牌形象，承担更多的社会责任，使呷哺呷哺逐步实现“遍布中国，⾛向世界，成为中式快餐连锁⾏业的领导者”的企业愿景，为发展和打造健康的中国快餐连锁事业做不懈努1.2企业历史1998年，台湾企业家贺光启先⽣⽤独特的商业眼光将风靡台湾地区以及东南亚各国的吧台式⼩⽕锅引进⼤陆，并⽤“呷哺呷哺”四个字注册商标。
经过⼗⼏年的⾟勤耕耘，⽬前呷哺呷哺已经发展成为国内规模最⼤的中式快餐连锁企业之⼀。
呷哺呷哺（上海）食品贸易有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告呷哺呷哺（上海）食品贸易有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:呷哺呷哺（上海）食品贸易有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分呷哺呷哺（上海）食品贸易有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业科技推广和应用服务业-技术推广服务资质空产品服务品销售。
（依法须经批准的项目，经相关部门1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
呷哺呷哺餐饮管理有限公司石家庄藁城信誉楼分店介绍企业发展分析报告模板
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告呷哺呷哺餐饮管理有限公司石家庄藁城信誉楼分店免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:呷哺呷哺餐饮管理有限公司石家庄藁城信誉楼分店1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分呷哺呷哺餐饮管理有限公司石家庄藁城信誉楼分店综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质增值税一般纳税人产品服务；向接受本公司服务的顾客零售酒、饮料、预包1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
企业信用报告_呷哺呷哺餐饮管理有限公司
呷哺呷哺餐饮管理有限公司张家口朝阳商厦分店介绍企业发展分析报告模板
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告呷哺呷哺餐饮管理有限公司张家口朝阳商厦分店免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:呷哺呷哺餐饮管理有限公司张家口朝阳商厦分店1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分呷哺呷哺餐饮管理有限公司张家口朝阳商厦分店综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质增值税一般纳税人产品服务；向接受本公司服务的顾客零售酒、饮料、预包1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
呷哺呷哺餐饮管理有限公司三河富达分店介绍企业发展分析报告模板
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1.2 企业画像类别内容行业空资质增值税一般纳税人产品服务：许可项目：餐饮服务；酒类经营；食品销售；1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11 土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
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呷哺呷哺，源于闽南语，也是涮涮锅或小火锅 的代名词。品质源自坚持。呷哺呷哺将“始终坚 持用专业品质打造健康、营养、美味、时尚的中 式快餐第一品牌”作为企业发展的核心动力，坚 持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是 本、亲切关怀得宜”的经营理念，将传统饮食文 化与现代健康理念完美结合，让每位顾客在享受 健康美味的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。
随着呷哺呷哺餐饮公司经营的规模越来 越大，对门店的请货配送分析的难度就 越来越大，如何做到控配送中心和门店 的库存，优化配送方案成为信息系统需 要解决的重点。
信息系统在进行配送指令下达时，需要 参考店面现有库存、总部库存可分配数 量、其他门店或库房等库存信息的分析， 结合销售预测等情况。同时，系统除针 对生鲜品过库与不过库的不同业务模式 支持外，还要能够进行新品主动配送。
• ④作业标准化，即生产加工按照标准工艺 和流程操作。 • ⑤机械化及自动化，应用叉车、周转箱等 物流设备提高作业效率。
• ⑥物流环节顺畅化，内部作业物流及外部 物流路线清晰、顺畅，避免交叉、迂回。
• ⑦物流设备经济合理，即根据不同的商品 特性和经济适用的原则合理选择相应设备 。
配送中心和门店的信息化建设
• （4）标准化供应：中餐一直难以做大做强 ，最主要的原因就是难以量化，难以实现 快和标准化。因此贺光启先生在1996年有 想法之后第一件做的事情就是量化各种产 品的供应标准。在这点上，他们相当成功( 封包小料)突破了这个瓶颈，呷哺的飞速扩 张就有了极大的技术保障。 • （5）供应商优势 ：呷哺呷哺与所有上游供 应商在透明基础上建立起基于诚信的“农 餐对接”操作，这也是一种模式成本分担 机制。
企业物流管理
呷哺与之配称的活动链包括：
• ①功能明确、划分清晰的各个作业区，包括管理 区、进货区、理货区、储存区、加工处理区、发 货区、退货处理区、废弃物处理区、设备维修区 以及叉车充电区。 • ②信息化管理手段，即所有的信息都实现计算机 管理。 • ③冷链一体化操作，货物在原料供应、加工、存 储knesses
1、吧台空间狭小，用餐体验 下降 2、标准化运营也会降低服务 质量 3、排队严重，顾客流失 Threats 1、壁垒低，利润高，但同时 山寨突围难 2、西餐向下游市场延伸，覆 盖全国
竞争优势
（1）方便快捷：方便快捷是定位于“中式 快餐”的呷哺的竞争策略之一，而中央厨 房、统一配送、统一策划等规范运作和简 易服务是方便快捷的必要保证，同时方便 快捷也有力支持了低价这一竞争策略。 • （2）绿色健康： 呷哺关注顾客健康，提倡 绿色健康饮食。
总结及提示
• 呷哺呷哺作为近些年发展迅速的中式快餐 代表，其独特的市场定位、针对性地营销 策略等都值得其他企业学习。随着全球经 济一体化的不断发展，挑战和机遇并存， 对于呷哺呷哺这样的中式快餐业来说，是 加快自身发展的良好时机，利用市场机会 加快自身规模化、标准化和品牌化建设， 也是其发展的重要阶段。
改进建议
• (1) 呷哺呷哺应更加注重制作工艺精细化，提高技术含量。
快餐的加工和传送朝自动化、机械化方向发展，从而降低 员工的劳动强度，提高企业的生产效率，节约经营成本， 提升市场竞争力。 • (2) 进一步提供优质的食品。优质的小火锅应采取新鲜的 植物果实、茎、叶、根、谷物、谷物胚芽，荤素搭配，适 合顾客的饮食习惯。 • (3) 进一步完善多层次扩张的策略。 • (4) 进一步完善连锁经营模式。在呷哺呷哺加盟店的发展 程序上，可以应采用诸如先直营，后转让的方式。
店面布局
呷哺店内的布局 则力求简洁，仿 照肯德基等快餐 连锁店的一体化 装修风格；从厨 房到用餐区的窗 口式设计，顾客 用餐区域的吧台 式设计都是保障 呷哺能够实现快 速用餐流程的重 要环节。
Strengths
1、小火锅：快速、清洁、简 易 2、标准化流程化，增加30% 面积 3、价格低廉，菜品多样，强 大物流 Opportunities 1、市场容量大，未饱和 2、生活节奏加快，市场前景 看好 3、中式快餐营养均衡，搭配 合理 4、英联注资，飞速扩张
呷哺呷哺餐饮公司配送中心的特点
• 呷哺呷哺连锁餐饮物流配送中心 最大的特点即多功能交叉融合。 该中心定位为多功能物流综合体 与集物流、加工于一体的华北区 供应链中心。与普通的常温物流 中心和连锁超市的生鲜配送中心 相比，该中心的功能要复杂得多， 涵盖了以下五方面
• ①常温干货类、调味料类、耗用品类商品 的物流中心； • ②蔬菜水果物流中心； • ③冷冻、冷藏类商品的冷链物流中心； • ④调味料类产品的加工中心； • ⑤门店所需的全部产品的集中质量检测检 验中心。
选择地区时的主要考虑因素与最终市场的接 近程度服务分为三类:顾客到服务提供者处(坐堂 式)、服务提供者到顾客处(上门式)、服务提供者 与顾客在虚拟空间内完成交易(虚拟式)。作为快 餐火锅,呷哺属于坐堂式。 选择地点时的主要考虑因素店面周围的可扩 展性(停车位)对于餐饮业,停车位的数量是决定客 户数量的一个重要因素。目前大多数情况下,呷哺 都是在购物中心、大型的MALL、还有大型的超市 中成为店中店,这些地方停车位本身就有保障。