《卫生标准》食品添加剂使用卫生标准
《食品添加剂使用卫生标准》[gb276_27]
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《食品添加剂使用卫生标准》（G B2760-2007）2007年8月23日发布中华人民共和国卫生部公告2007年?第15号???????根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
???????特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种中华人民共和国卫生部公告2007年第17号???????根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公?告2008年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部?公告??2008年第6号???????根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
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《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)(饭堂食堂)
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）
2007年8月23日发布
中华人民共和国卫生部公告
2007年第15号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○七年八月七日
食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种
中华人民共和国卫生部
公告
2007年第17号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日
中华人民共和国卫生部
公告
2008年第4号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日
扩大使用范围、使用量的食品添加剂
中华人民共和国卫生部
公告
2008年第6号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准是保障食品安全的重要措施之一。
食品添加剂是食品生产过
程中添加的用于改善食品品质、增强食品营养和增加食品保质期等目的的化学物质。
但是，过量或不正确使用食品添加剂可能对人体健康造成危害，因此，必须制定相应的标准来规
范食品添加剂的使用。
一、使用范围和条件
应明确食品添加剂的使用范围和条件，即哪些食品可以添加该添加剂，添加剂的最大
使用量和最小使用量，添加剂使用的阶段，以及添加剂的保存条件等。
二、安全性评价
应对食品添加剂的安全性进行评价，确定其在允许使用范围内对人体健康不会造成危
害或危险。
安全性评价应包括以下内容：
1.毒理学评价：对添加剂毒性进行评价，确定其毒性和剂量关系，包括急性毒性、慢
性毒性、致癌性、致畸性和过敏性等。
2.代谢动力学评价：对添加剂在人体内的吸收、分布、代谢和排泄过程进行评价，确
定其在人体内的残留量和剂量分布。
3.营养学评价：对添加剂对人体的营养价值进行评价，包括补充能量、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分的作用。
三、标签标识
应在食品包装上标明添加剂的名称和使用和含量，以便消费者了解食品成分和食品添
加剂的使用情况。
四、监测和监督
应加强对食品添加剂的监测和监督，定期对市场上销售的食品样品进行检测，确保食
品添加剂使用符合卫生标准和相关法律法规。
总之，制定食品添加剂使用卫生标准是确保食品安全、保障人民生命健康的重要措施
之一。
在制定标准时，必须考虑各种因素，确保食品添加剂的使用符合卫生标准和安全性
要求。
食品添加剂卫生使用标准
食品添加剂卫生使用标准食品添加剂是为了改善食品性质、增加食品安全性和延长食品保质期而添加的物质。
虽然食品添加剂在食品加工中起到了重要的作用，但是对于添加剂的使用必须要有一定的标准和规定，以确保其在食品中的使用安全性和合理性。
一、食品添加剂的分类和使用标准根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品添加剂分为色素、防腐剂、抗氧剂、发酵剂、酸味剂、甜味剂、增稠剂、安定剂、膨松剂和调味剂等多个类别。
对于每个类别的食品添加剂都有相应的使用标准和限量要求，以确保在食品加工过程中不对人体健康产生负面影响。
例如，色素类食品添加剂的使用标准规定了每种色素添加剂在不同食品中的最大使用量，以保证食品的色泽鲜艳和卫生安全。
而对于防腐剂类食品添加剂，使用标准则规定了具体的使用范围和最大允许使用量，以保证食品的保质期和微生物控制。
二、食品添加剂的卫生安全评估在国内，对于食品添加剂的卫生安全评估主要由国家相关机构进行负责。
新的食品添加剂在市场中投入使用之前，需要经过严格的审批和评估程序。
这些程序要求详细的实验数据和研究报告，以确保食品添加剂的安全性和合规性。
除了新添加剂的评估，现有的食品添加剂也需要定期进行安全评估，以确保其在使用过程中不会对人体健康产生不良影响。
如果某个食品添加剂被发现对人体健康带来潜在危害，相关部门将采取相应的措施，例如限制使用量或者禁止使用。
三、食品添加剂的使用规范除了按照使用标准使用食品添加剂外，食品生产企业还需要遵守其他相关规范，以确保添加剂的安全性和质量可控。
首先，食品生产企业需要严格按照食品添加剂的使用说明书进行操作，确保添加剂的正确投入和混合，避免过量添加或者不当使用导致食品质量问题。
其次，食品生产过程中需要加强质量控制，建立完善的记录制度和检验体系，及时检测和排除食品添加剂的不合格情况，并追溯其原因，以确保食品的安全和合格。
最后，食品生产企业需要加强对食品添加剂的技术培训和管理，提高员工对于添加剂的认识和操作技能，以确保在食品生产过程中添加剂的合理使用和管理。
《食品添加剂使用卫生实用标准》(GB2760-2007)
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2007年8月23日发布中华人民共和国卫生部公告2007年第15号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种中华人民共和国卫生部公告2007年第17号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公告2008年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第6号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月二十八日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第9号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年四月七日扩大使用范围、使用量的食品添加剂注：各类食品不包括附件所列食品类别附件：各类食品不包括的食品类别中华人民共和国卫生部公告2008年第13号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、食品工业用加工助剂及食品用香料新品种。
特此公告。
附件:1、食品添加剂新品种目录2、列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录3、食品用香料新品种目录二○○八年五月二十六日附件1食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol 功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
食品添加剂使用卫生标准
该表中的食品添加剂按生产需要适量使用。
表A.4的主要规定（续）
是本次修订过程中根据CAC食品添加剂标准格式体例 新提出的一个食品添加剂使用规定表格。
食品添加剂品种是原GB2760-1996中使用范围为各类 食品、使用量为按生产需要适量使用的食品添加剂， 并增加了GSFA中GMP使用的食品添加剂表格中部分食 品添加剂（如碳酸氢钾等）。
表A规定内容的补充说明
表A.1、表A.2和表A.3未包括对食品用香料、胶基糖果 中基础剂物质有关规定。
表A.1、A.2、A.3未包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质以及食 品营养强化剂的规定。
食品营养强化剂在GB14880(《食品营养强化剂使用卫生标准》)中进 行规定，
食品用香料名单 (附录B) 食品工业用加工助剂使用名单/食品用酶制剂及其来源名单 (附录C ) 胶姆糖中胶基物质及配料名单 (附录D)
表A规定内容的补充说明
上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能，供使 用时参考。 表A.1、A.2、A.3中食品添加剂功能栏中规定的主要功 能，只是说明该种添加剂可能具有这么多功能 不是其所有功能的列举，也不是说明在规定的使用范围 中挥其列出的所有功能， 而要根据实际使用情况确定其发挥的具体功能。
留量）。 表A.1中食品添加剂 262 种
每个添加剂品种规定的主要内容
食品添加剂的中文名称； 食品添加剂的英文名称； 食品添加剂的CNS号； 食品添加剂的INS号； 食品添加剂的功能； 食品添加剂的使用范围； 食品添加剂的最大使用量（或残留量）
每个添加剂品种规定的主要内容（续）
食品添加剂的英文名称
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准涉及以下几个方面：
1. 添加剂的选择：食品添加剂的选择应符合卫生标准，只能选用被确认为安全的添加剂。
国家卫生部门会对添加剂进行评估，对通过评估的添加剂发布安全使用的标准。
2. 添加剂的质量：食品添加剂应符合国家标准，不能使用质量不合格的添加剂。
在添加剂生产过程中，需要进行质量控制，并按照国家标准进行检测，确保添加剂的质量符合卫生标准。
3. 添加剂的使用量：食品添加剂的使用量应符合国家标准，并不得超过规定的最大使用限量。
使用过量的添加剂可能会对人体健康造成不良影响，因此需要严格控制添加剂的使用量。
4. 添加剂的标签标识：食品包装上应明确标注添加剂的种类、使用量和用途，以便消费者了解产品的成分和添加剂的使用情况。
同时，需要确保添加剂的标签标识符合国家标准，不得误导消费者。
5. 添加剂的检测监管：食品生产企业应建立添加剂使用记录，并定期进行质量检测。
国家相关部门也会对食品添加剂进行监督抽检，确保添加剂的使用符合卫生标准。
总之，食品添加剂使用卫生标准的目的是确保添加剂的选择、质量、使用量和标识都符合国家卫生标准，保障食品的安全性和卫生质量。
食品添加剂卫生标准
食品添加剂卫生标准
食品添加剂是指用于增加食品特殊功能或改善食品品质的物质。
为了确保食品添加剂的安全性和卫生性，许多国家都制定了相应的法规和标准来对食品添加剂进行管理。
一般来说，食品添加剂的使用需符合以下卫生标准：
1. 最大残留限量：即食品添加剂在食品中的最大允许使用量。
这个限量是根据科学研究和风险评估确定的，以确保人体摄入的食品添加剂不会超过安全水平。
2. 食品安全性评估：食品添加剂需要经过严格的安全性评估，包括对其毒性、过敏原性、致癌性等方面进行研究和评价。
只有通过了安全性评估并被认定为安全的添加剂，才能被允许使用。
3. 生产工艺控制：食品添加剂的生产需要符合相应的卫生标准和规范，确保其无菌、无致病微生物和其他污染物。
生产企业应建立相应的质量管理体系，对原料、生产过程和产品进行严格的控制和监测。
4. 标签标识要求：食品添加剂需要在食品包装上标注明确的添加剂名称和使用量，以方便消费者了解并进行选择。
标签还需要包含其他相关信息，如成分、用途、禁忌人群等，确保消费者能够合理使用和食用。
此外，一些国家还对特定食品添加剂制定了额外的卫生标准和限制，如防腐剂、色素、甜味剂等。
这些标准将根据不同的添加剂类别和用途进行制定，并定期进行更新和修订，以保障食品添加剂的卫生与安全。
食品添加剂使用卫生标准
1.1 96版食品添加剂使用卫生标准不 足
• 缺少食品添加剂使用总体原则； • 编码系统不便于国际交流和进行有关 的比较研究 ； • 标准编排不够合理； • 使用范围中的食品分类不够科学。
1.2 食品添加剂的标注
• GB7718-2004 《预包装食品标签通 则》：
配料清单：配料指在制造或加工食品时使用 的，并存在（包括以改性的形式存在）于 产品中的任何物质，包括食品添加剂。 配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺 序一一排列；加入量不超过2％的配料可以 不按递减顺序排列。
2.5 功能类别与代码
• 功能类别与1996版相同，共22类，但 增加了类别定义。 • 食品添加剂代码继续采用GB 12493－ 1990《食品添加剂分类和代码》
2.5.1 功能类别
• 酸度调节剂：用以维持或改变食品酸碱度的物质。 • 抗结剂：用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散 或自由流动的物质。 • 消泡剂：在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物 质。 • 抗氧化剂：能防止或延缓食品成分氧化变质的物质。 • 漂白剂：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使 食品免于褐变的物质。 • 胶姆糖基础剂 ：赋予胶姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用 的物质。
2 GB 2760－2007条文解读
• GB 2760－2007由前言、正文、附录组 成； • 共涉及22类食品添加剂； • 于2008年6月1日起实施。
2.1 结构（正文）
• • • • • • • • • • 1 范围； 2 规范性引用文件； 3 术语和定义； 4 食品添加剂的使用原则； 5 食品分类系统； 6 食品添加剂的使用规定； 7 营养强化剂 8 食品用香料 9 食品用加工助剂 10胶基糖果中基础剂物质及其配料
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准引言食品添加剂是指在食品生产过程中添加的具有特定功能的化学物质。
它们可以改善食品的质地、味道、颜色和保鲜效果等，提高食品的食用品质。
然而，如果不正确地使用食品添加剂，可能对人体健康产生不利影响。
因此，制定食品添加剂使用卫生标准非常重要。
1. 食品添加剂的分类食品添加剂根据其功能可以分为多种类型，常见的包括增稠剂、抗氧化剂、酸味剂、甜味剂等。
根据其成分来源，可分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂。
他们都需要符合相应的卫生标准。
2. 食品添加剂使用卫生标准的重要性食品添加剂的使用卫生标准是确保食品质量和食品安全的重要保障。
通过制定卫生标准，可以规范食品添加剂的使用方法和使用量，减少对人体健康的潜在风险。
3. 食品添加剂使用卫生标准的制定制定食品添加剂使用卫生标准需要考虑以下因素：3.1 人体毒性食品添加剂是否具有毒性是制定卫生标准的重要考虑因素。
对于已知有毒性的食品添加剂，应禁止在食品生产中使用或限制使用量。
3.2 安全性评估制定卫生标准时，还需要进行对食品添加剂的安全性评估。
安全性评估应综合考虑食品添加剂的毒性、暴露水平、慢性暴露和群体暴露等因素，确定其是否符合使用标准。
3.3 使用限制为了保障食品安全，一些食品添加剂可能需要设置使用上限，限制其添加量或使用范围。
这可以减少对消费者健康的潜在风险。
3.4 标签要求制定卫生标准时，还应考虑对食品添加剂的标签要求。
标签上应明确标注添加剂的类型、用途、添加量和安全使用方法等信息，以便消费者能够做出明智的选择。
4. 食品添加剂使用卫生标准的实施制定卫生标准只是第一步，实施卫生标准同样重要。
为了确保食品添加剂的使用卫生标准得到有效执行，需要采取以下措施：4.1 监督与检验相关部门应加强对食品生产企业的监督与检验工作，确保企业按照卫生标准使用食品添加剂，并提供相应的监管措施和惩罚机制。
4.2 培训与宣传为了提高从业人员对食品添加剂使用卫生标准的认识和遵守程度，应加强培训与宣传工作。
《食品添加剂使用卫生标准》[GB2760_2007]
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《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2007 年 8 月 23 日发布中华人民共和国卫生部公告2007 年第15号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称使用范围最大使用量（ g/kg ）六偏磷酸钠碳酸饮料、运动饮料 1.0酸度调节剂磷酸三钠方便湿面调味料包80乳粉和奶油粉及其调制产品、香辛料及粉、复合调味料、酵母类制品、固体饮料类、可抗结剂硅铝酸钠可制品、速溶咖啡、蛋糕预拌粉、淀粉及淀按生产需要适量使用粉类制品、食糖、干酪、餐桌甜味剂、盐及代盐制品消泡剂聚二甲基硅氧烷乳液食用油脂10mg/kg抗氧化剂乙二胺四乙酸二钠软饮料0.03日落黄巧克力制品0.3诱惑红巧克力制品0.3着色剂胭脂红蛋卷0.01柠檬黄蛋卷0.04乳化剂硬脂酰乳酸钠发酵米面制品 2.0水分保持剂甘油复合调味酱按生产需要适量使用醋0.15防腐剂乳酸链球菌素酱油、酱及酱制品、复合调味料0.2六偏磷酸钠乳及调制乳 1.0 （以六偏磷酸钠计）稳定剂含乳饮料2三聚磷酸钠茶饮料、咖啡饮料1甜味剂山梨糖醇炼乳及其调制产品按生产需要适量使用麦芽糖醇炼乳及其调制产品按生产需要适量使用乙酰磺胺酸钾冷冻饮品0.3630mg/kg-维生素 C胶基糖果13000mg/kg1050mg/kg-胶基糖果营养强化剂1450mg/kg维生素 E3.3- 6.0mgα－儿童配方奶粉TE/100g硫酸铜婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 1.6 －7mg/kg230mg/dm( 在模具中的加工助剂聚二甲基硅氧烷面包烘烤制作工艺使用量 )中华人民共和国卫生部公告2007年第 17号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008 年 12 月 1 日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（ GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
【实用文档】GB 2760-86食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准代替GB 2760-81Hygienic standards for food additives in use中华人民共和国卫生部1986-12-09发布1987-01-01实施GB 2760-86续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 附录 A食用香料名单（补充件）A.1允许使用的食用香料378种A.1.1 天然香料121种A.1.2合成香料（包括单离）共257种A.2 暂时允许使用的食用香料118种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、杨祖英、陈瑶君。
食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种）B 2760─86Hygienic standars for food additives in use1、主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂使用卫生标准的使用范围及使用量。
本标准适用于1988 年度新食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用。
本标准为GB 2760-86《食品添加剂使用卫生标准》的续编。
2、新增品种表1中华人民共和国卫生部1988-08-15批准1988-10-01实施GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表3、扩大使用范围品种表2GB 2760-86附录A 食用香料名单（补充件）A1允许使用香料80种A1.1天然香料2种1.布枯叶油2.核桃壳浸膏A1.2天然相同香料（包括单离与合成）78种A2 暂时允许使用香料14种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，并审查通过。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、高强、王竹天。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007).
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）2007年8月23日发布中华人民共和国卫生部公告2007年第15号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种中华人民共和国卫生部公告2007年第17号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。
2008年12月1日前，按照以往《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）使用二十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。
二00七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公告2008年第4号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等11种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月十一日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第6号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列抗坏血酸等22种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年一月二十八日扩大使用范围、使用量的食品添加剂中华人民共和国卫生部公告2008年第9号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。
二○○八年四月七日扩大使用范围、使用量的食品添加剂注：各类食品不包括附件所列食品类别附件：各类食品不包括的食品类别中华人民共和国卫生部公告2008年第13号根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附件所列食品添加剂、食品工业用加工助剂及食品用香料新品种。
特此公告。
附件:1、食品添加剂新品种目录2、列入食品工业用加工助剂使用名单的物质目录3、食品用香料新品种目录二○○八年五月二十六日附件1食品添加剂新品种目录名称：赤藓糖醇赤藓糖醇（生产用菌株：分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis） Erythritol 功能：甜味剂（一）.赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量各类食品a 按生产需要适量使用（二）赤藓糖醇的质量规格要求1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇（1）生产工艺由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母（Moniliella pollinis）发酵，并经纯化及干燥等工序而得。
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准
一、食品添加剂使用卫生标准
随着改善人们生活水平，大量非天然食品添加剂涌现出来，让人们在餐桌上体会到食物的
多样化，其中有很多添加剂都是必不可少的营养成分，改变食物风味，延长食物保质期，
但这些添加剂也有可能存在危险，所以在使用这些添加剂的时候，必须严格遵守卫生标准，保证食品的安全可食用。
一是溯源。
在使用添加剂的时候，必须严格溯源，即了解食品添加剂的产地、厂家资质、
质量指标等信息，确保它们与标准一致，排除潜在的安全问题。
二是使用合理。
食品添加剂不能因为个人偏好而随意使用，应当按照产品规格使用，具体
的操作技术也必须遵守标准，确保最后的产品质量。
三是质量检测。
所有食品添加剂在使用后都必须要经过严格的质量检测，确保它们的活性
成份和浓度符合标准要求，再加以营养、抗菌性等多方面的检测，确保后续产品安全可食用。
四是注意安全存储。
食品添加剂一般要用封闭容器存放，比如密封袋、盒等，要确保它们
免受温度和湿度变化的影响，以及外界刺激因素，以免损害食品质量。
食品添加剂的使用卫生标准不仅仅是为了满足食品的安全可食用，更重要的是要避免非法
使用这些添加剂，以免导致不可逆的后果。
因此，严格按照周期性检查对照、溯源检查，
精心把持审批程序、管理制度，是制定和实施有效食品添加剂使用卫生标准的必要保证。
有关食品添加剂使用卫生标准，既要建立良好的安全保障环境，排挤添加剂的不良行为，
又能有效规范食品添加剂的使用方式。
这样，才能有效避免和阻断对消费者安全的威胁，
让市民在吃的过程中感受到安全有保障，吃的舒心放心。
食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准食品添加剂是指为了改变食品的色、香、味、形态或者保持食品的新鲜、稳定等特性而在食品加工过程中所使用的具有一定技术效果的物质。
食品添加剂在食品加工中起着至关重要的作用，但是其使用也需要符合一定的卫生标准，以保障食品安全和消费者健康。
首先，食品添加剂的使用应符合国家相关的法律法规和标准。
我国《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等法律法规对食品添加剂的使用提出了明确的要求，包括允许使用的种类、使用范围、最大使用量等方面的规定。
在食品生产过程中，生产企业应当严格按照这些法律法规和标准进行操作，确保食品添加剂的使用符合规定。
其次，食品添加剂的使用应符合卫生安全要求。
食品添加剂作为食品生产过程中的一种辅助物质，其使用应当保证食品的卫生安全。
生产企业在使用食品添加剂时，应当选择符合国家标准的优质食品添加剂原料，并严格按照生产工艺要求进行操作，确保食品添加剂的使用不会对食品的卫生安全造成影响。
另外，食品添加剂的使用应当符合食品生产的实际需要。
在食品生产过程中，生产企业应当根据食品的特性和生产工艺的需要，合理选择和使用食品添加剂，以达到提高食品质量、延长食品保质期、满足消费者需求等目的。
同时，在使用食品添加剂时，也应当遵循科学、合理、安全的原则，不滥用食品添加剂，避免对食品质量和消费者健康造成不良影响。
最后，食品添加剂的使用应当进行严格的监督和管理。
食品监管部门应当加强对食品添加剂的监督和管理，确保食品添加剂的使用符合法律法规和标准的要求。
同时，生产企业也应当建立健全的食品安全管理体系，加强对食品添加剂的质量控制和食品生产过程的监督管理，保证食品添加剂的使用符合卫生标准。
总之，食品添加剂的使用应当符合国家相关法律法规和标准的要求，保证食品的卫生安全，符合食品生产的实际需要，并进行严格的监督和管理。
只有这样，才能保障食品添加剂的使用安全可靠，确保食品质量和消费者健康。
《食品添加剂使用卫生标准》
《食品添加剂使用卫生标准》食品添加剂使用卫生标准。
食品添加剂是一种能够改善食品品质、延长保质期、增加色、香、味的物质。
在食品生产加工中，添加剂的使用对食品的品质和卫生安全有着重要的影响。
因此，制定和遵守食品添加剂使用卫生标准显得尤为重要。
首先，食品添加剂的使用应符合国家相关法规和标准。
各种食品添加剂的使用必须符合《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等法律法规的规定，严格按照国家标准进行使用。
同时，对于不同类型的食品添加剂，其使用的最大限量、使用范围等也有着详细的规定，生产企业和食品加工企业在使用时必须严格按照相关标准执行，确保食品添加剂的使用安全。
其次，食品添加剂的选用应符合卫生标准。
在选择食品添加剂时，应优先选择国家允许使用的食品添加剂，并且要选择合格的供应商。
对于食品添加剂的质量和卫生安全要求应严格把关，确保添加剂本身不含有有害物质，不会对食品品质和卫生安全造成影响。
同时，生产企业在使用食品添加剂时，也应该对添加剂进行严格的质量检验，确保其符合卫生标准。
此外，食品添加剂的使用应符合生产工艺要求。
在食品加工生产过程中，应该严格按照食品添加剂使用标准进行添加，避免过量使用或者错误使用导致食品质量和卫生安全问题。
对于不同类型的食品，其添加剂使用的工艺要求也有所不同，生产企业应该根据具体情况进行合理的添加剂使用，确保食品的卫生安全。
最后，食品添加剂的使用应进行记录和追溯。
生产企业在使用食品添加剂时，应该做好使用记录，并且保存一定的时间，以备日后查验。
同时，对于使用的食品添加剂，要做好追溯工作，以便在发生食品安全问题时，能够及时追溯到问题的源头，并进行相应的处理和纠正。
综上所述，食品添加剂的使用卫生标准是保障食品卫生安全的重要环节。
生产企业和食品加工企业应该严格遵守国家相关法规和标准，选择合格的食品添加剂供应商，严格控制添加剂使用量和质量，做好使用记录和追溯工作，确保食品添加剂的使用符合卫生标准，为消费者提供安全、放心的食品产品。
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食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996
（1998年增补品种）
1 范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。
本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。
本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准
GBl2493—1990食品添加剂分类和代码
GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准
3 新增品种
新增品种见表l。
4 扩大使用范围品种
扩大使用范围品种见表2。
附录A
(标准的附录)
食品用香料名单A1新增允许使用的食品用香料品种共39种：。