食堂奖罚制度
食堂奖罚规章制度范本图片
食堂奖罚规章制度范本图片
第一章总则
为了规范食堂秩序，增强食堂工作人员和食堂用户的责任意识和自律意识，提高食堂服务质量，制定本规章制度。
第二章奖励规定
1. 优秀员工奖励：食堂将定期评选出表现优秀的员工，颁发奖金和荣誉证书予以表彰。
2. 优秀用户奖励：食堂将对经常保持秩序，文明待人、待物，遵守规章制度的用户进行表彰，并发放奖品。
3. 集体奖励：食堂将对表现出色的部门或团队给予奖励，包括举行美食节、员工聚会等。
第三章处罚规定
1. 违反就餐秩序者，首次警告，再犯者停止就餐资格1周；再次犯者，取消就餐资格。
2. 故意破坏食堂设施和器具者，依情节轻重，处以罚款或停止使用食堂服务。
3. 有意侵犯他人权益者，依法追究法律责任。
第四章行为规范
1. 就餐时要互相尊重，遵守安全卫生规定，文明用餐。
2. 就餐结束后，要及时清理餐桌，保持环境整洁。
3. 禁止私自携带烟酒入内，禁止吸烟、嬉闹等行为。
第五章监督管理
1. 食堂设立监督管理岗位，对食堂工作人员和用户的行为进行监督和管理。
2. 食堂定期组织员工进行规章制度培训，加强自律意识和责任感。
3. 食堂接受用户的监督和建议，及时改进工作不足之处。
第六章附则
1. 食堂有权对本规章制度进行解释，并有权对违反规定者进行相应的处罚。
2. 本规章制度自发布之日起生效，对原有规定有冲突的，以本规定为准。
以上就是食堂奖罚规章制度的内容，希望每位食堂工作人员和用户都能自觉遵守规定，共同营造一个和谐而美好的就餐环境。
食堂员工的奖罚制度
食堂员工的奖罚制度食堂员工奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：员工在服务态度、顾客满意度调查中表现突出，获得顾客好评，给予奖励。
3. 卫生标兵奖：员工在食堂卫生管理中表现优秀，无卫生安全事故，给予奖励。
4. 创新贡献奖：员工提出有效改进食堂运营的创新建议，被采纳并实施，给予奖励。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有显著贡献的员工，给予奖励。
6. 安全生产奖：员工在安全生产方面表现优秀，无安全事故发生，给予奖励。
7. 年度优秀员工奖：根据员工全年的表现，评选出年度优秀员工，给予特别奖励。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应奖金。
2. 旷工处罚：无故旷工的员工，将根据旷工天数扣除相应工资，并可能受到纪律处分。
3. 服务态度不良：员工服务态度不佳，被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。
4. 卫生违规：员工在食品卫生安全方面违规操作，导致食品安全问题，将受到相应处罚。
5. 浪费资源：员工在工作中浪费食材、水电等资源，经查实后，给予警告或罚款。
6. 违反操作规程：员工违反食堂操作规程，造成设备损坏或影响食堂正常运营，将受到处罚。
7. 严重违纪：员工严重违反公司规章制度，如盗窃、打架斗殴等，将受到严厉处罚，直至解除劳动合同。
三、奖罚执行1. 奖罚制度的执行由食堂管理层负责，确保公平、公正、透明。
2. 对于员工的奖励和惩罚，应有明确的证据支持，并记录在案。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可向更高一级管理层提出申诉。
4. 奖罚结果应定期公布，以增强制度的透明度和执行力。
5. 奖罚制度应定期评估和更新，以适应食堂运营的实际情况。
请注意，以上内容是一个基本框架，具体实施时应根据公司的实际情况和法律法规进行调整和完善。
食堂人员奖罚管理制度
一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，促进食堂人员的工作积极性，特制定本制度。
二、奖罚原则1.公平、公正、公开原则：奖罚制度必须公平、公正，对所有食堂人员一视同仁，不得徇私舞弊。
2.奖优罚劣原则：对表现优秀的食堂人员进行奖励，对违反纪律、工作不负责任的食堂人员进行处罚。
3.教育与惩罚相结合原则：对违反规定的食堂人员，首先要进行教育，帮助其认识错误，如经教育后仍不改正，则进行相应处罚。
三、奖励制度1.工作表现优秀奖：对在工作中表现突出、服务质量高的食堂人员给予表彰和奖励。
2.技术创新奖：对在食堂工作中提出合理化建议、改进工作流程、提高工作效率的食堂人员给予奖励。
3.优秀员工奖：对年度工作成绩优异、无违纪行为的食堂人员给予表彰和奖励。
4.优秀团队奖：对团结协作、共同进步的食堂团队给予表彰和奖励。
四、处罚制度1.迟到、早退处罚：对迟到、早退的食堂人员，根据迟到、早退次数给予不同程度的罚款。
2.工作失误处罚：对因工作失误导致食品安全问题、服务质量下降的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。
3.违反纪律处罚：对违反食堂纪律、影响食堂秩序的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。
4.违规操作处罚：对违反操作规程、造成安全事故的食堂人员，视情节轻重给予罚款、停职或解聘等处罚。
五、奖罚程序1.奖励程序：食堂管理人员根据工作表现，提出奖励建议，经食堂负责人审核批准后，对获奖者进行表彰和奖励。
2.处罚程序：食堂管理人员发现违纪行为，应及时制止并记录在案。
对违反规定的食堂人员，先进行教育，如经教育后仍不改正，则按处罚制度进行处罚。
六、附则1.本制度由食堂负责人负责解释和执行。
2.本制度自发布之日起施行，原有奖罚制度同时废止。
3.食堂人员应自觉遵守本制度，如有违反，将依法追究责任。
食堂管理奖罚明细制度规定
食堂管理奖罚明细制度规定
一、总则
1. 本规定旨在规范食堂管理，确保食品安全，提升服务质量，营造良
好的就餐环境。
2. 所有食堂员工及管理人员必须遵守本规定，接受奖罚制度的约束。
二、奖励规定
1. 优秀服务奖：对服务态度好、顾客满意度高的员工，给予月度或季
度奖励。
2. 创新贡献奖：对提出合理化建议、创新改进食堂管理的员工，给予
一次性奖励。
3. 安全生产奖：对严格执行食品安全操作规程、无食品安全事故的员工，给予年度奖励。
三、惩罚规定
1. 服务态度差：对顾客投诉服务态度差、影响食堂形象的员工，给予
警告或罚款。
2. 违反操作规程：对违反食品安全操作规程、造成食品安全隐患的员工，给予罚款或解聘。
3. 卫生不达标：对卫生检查不达标的区域负责人，给予罚款或降级处理。
四、奖罚标准
1. 奖励金额根据员工表现和贡献大小确定，具体金额由管理层评定。
2. 罚款金额根据违规情节轻重确定，具体金额由管理层评定。
五、奖罚程序
1. 奖励和惩罚的提议由食堂管理层提出，经员工代表会议讨论后决定。
2. 奖罚结果应公示于食堂公告栏，接受全体员工监督。
六、申诉机制
1. 员工对奖罚决定有异议的，可在决定公布后5个工作日内向管理层提出申诉。
2. 管理层应在收到申诉后15个工作日内给予回复，并说明理由。
七、附则
1. 本规定自发布之日起实施，由食堂管理层负责解释。
2. 本规定如有变更，将及时通知全体员工。
请注意，以上内容为示例性质，具体实施时应根据实际情况和公司政策进行调整。
食堂人员奖罚管理制度
一、目的
为了加强食堂管理，提高食堂服务水平，确保食堂员工遵守工作纪律，提高食堂工作效率，保障食堂食品安全，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于食堂全体员工。
三、奖罚原则
1. 公平、公正、公开的原则；
2. 激励与约束相结合的原则；
3. 奖罚分明、奖优罚劣的原则。
四、奖励制度
1. 对工作表现优秀、服务质量高、责任心强的员工，给予表扬和物质奖励；
2. 对在食堂管理、食品安全、节约用水用电等方面做出突出贡献的员工，给予表
彰和奖励；
3. 对积极参加食堂活动，为食堂发展建言献策的员工，给予奖励；
4. 对获得上级单位表彰的员工，给予相应的奖励。
五、处罚制度
1. 对违反工作纪律、服务质量低、责任心差的员工，给予批评教育；
2. 对在工作中出现重大失误、给食堂造成经济损失的员工，给予警告、记过、降
职等处分；
3. 对违反食堂食品安全规定、给食品安全带来隐患的员工，给予警告、记过、降
职等处分；
4. 对在工作中出现严重违纪行为、损害食堂利益的员工，给予解除劳动合同。
六、奖罚程序
1. 奖励：由食堂管理人员根据员工表现，提出奖励建议，报请食堂负责人审批后，对获奖员工进行奖励；
2. 处罚：由食堂管理人员对违反规定的员工进行调查核实，提出处罚建议，报请食堂负责人审批后，对受处罚员工进行处罚。
七、附则
1. 本制度由食堂负责人负责解释；
2. 本制度自发布之日起实施。
食堂人员奖罚管理制度旨在激发员工的工作积极性，提高食堂服务水平，保障食堂食品安全。
食堂全体员工应严格遵守本制度，共同努力，为我校师生提供优质、安全的餐饮服务。
食堂人员的奖罚制度
食堂人员的奖罚制度食堂人员奖罚制度一、奖励制度1. 绩效奖励：- 每季度根据员工的工作表现、服务态度和顾客满意度进行评估，表现优异者给予现金奖励或额外假期。
2. 创新奖励：- 鼓励员工提出改进食堂运营的创新想法，一旦采纳实施并取得显著效果，将给予奖励。
3. 安全奖励：- 对于严格执行食品安全规定，有效预防食品安全事故的员工，给予表彰和奖励。
4. 团队奖励：- 对于团队合作出色，能够共同解决工作中问题的团队，给予团队奖励。
5. 忠诚奖励：- 对于长期服务公司，忠诚度高的员工，根据服务年限提供相应的奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度不佳：- 对于服务态度差，被顾客投诉的员工，根据情节轻重，给予警告或罚款。
2. 工作失误：- 因个人疏忽导致工作失误，如食物准备不当、订单错误等，将根据失误的严重性进行处罚。
3. 迟到早退：- 员工无故迟到、早退，将按照公司规定扣除相应的工资。
4. 违反规定：- 违反食堂操作规程或公司规章制度，如在工作期间饮酒、吸烟等，将受到相应的纪律处分。
5. 安全事故：- 对于因个人原因导致食品安全事故的员工，将根据事故严重性进行处罚，严重者可能面临解雇。
三、奖罚执行1. 奖罚决定应由食堂管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 所有奖罚决定应有明确的记录，并通知到相关人员。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可通过正当渠道提出申诉。
4. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应食堂运营的实际情况。
请注意，以上内容仅为示例，实际的奖罚制度应根据公司的具体情况和法律法规来制定。
食堂岗位奖罚制度
食堂岗位奖罚制度一、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选出表现优异的员工，给予奖金或实物奖励。
2. 创新提案奖：鼓励员工提出改进食堂运营的创新提案，一旦采纳，给予奖励。
3. 卫生标兵奖：对保持食堂卫生标准，定期检查中表现突出的员工进行奖励。
4. 安全守规奖：对严格遵守食品安全规定，无安全事故的员工进行奖励。
5. 团队协作奖：对团队合作精神强，能协助同事完成任务的员工给予奖励。
二、惩罚制度1. 工作失误惩罚：对因个人疏忽造成工作失误的员工，根据失误的严重程度给予警告或罚款。
2. 卫生违规惩罚：对违反食堂卫生规定，导致卫生问题或客户投诉的员工，给予罚款或停职。
3. 安全违规惩罚：对违反食品安全规定，造成安全隐患或事故的员工，根据情节轻重给予罚款或解雇。
4. 服务态度惩罚：对服务态度差，引起客户投诉的员工，给予警告或罚款。
5. 迟到早退惩罚：对经常迟到或早退的员工，根据情况给予警告或罚款。
三、考核标准1. 工作表现：根据员工的工作态度、效率和质量进行考核。
2. 客户反馈：客户满意度调查结果将作为员工考核的重要参考。
3. 团队合作：员工在团队中的协作能力和贡献度。
4. 遵守规定：员工对食堂规章制度的遵守情况。
5. 个人发展：员工的自我提升和学习进步。
四、奖罚执行1. 奖罚公示：所有奖罚决定需在食堂内部公示，保证透明度。
2. 奖罚记录：建立奖罚记录档案，作为员工晋升和考核的依据。
3. 申诉机制：员工对奖罚有异议时，可提出申诉，由管理层复核。
五、奖罚制度的修订1. 定期评估：定期对奖罚制度进行评估和修订，以适应食堂运营的变化。
2. 员工参与：鼓励员工参与奖罚制度的讨论和修订，增强制度的合理性和可接受性。
六、附则1. 制度生效：本奖罚制度自发布之日起生效。
2. 解释权：本奖罚制度的最终解释权归食堂管理层所有。
请注意，以上内容仅为示例，具体制度的制定需要根据公司实际情况和法律法规进行调整。
食堂奖罚管理制度
食堂奖罚管理制度一、奖励部分1. 奖励对象（1）员工：包括厨师、服务员、清洁工等食堂所有员工（2）客户：指在食堂就餐的员工、学生等2. 奖励方式（1）员工：根据员工的表现，食堂将制定一系列奖励措施，包括但不限于员工表彰、优秀员工奖金、员工活动、自由选择休息时间等。
（2）客户：食堂将根据客户的就餐情况、消费金额等，制定一系列奖励措施，包括但不限于积分兑换礼品、优惠券奖励、生日特权等。
3. 奖励标准（1）员工：优秀员工奖励标准由食堂管理部门根据员工表现情况制定，符合标准的员工将获得相应奖励。
（2）客户：食堂将根据客户的消费情况，制定相应的奖励标准，符合标准的客户将获得相应奖励。
4. 奖励程序（1）员工：员工表现优秀的将由食堂管理部门进行评定，评选出优秀员工，颁发相应奖励。
（2）客户：客户在食堂就餐后，消费金额为一定标准的将符合积分规则，获得相应积分，积分可用于兑换礼品或者优惠券奖励。
5. 奖励结果（1）员工：员工获得奖励后，将受到食堂全体员工的表彰和鼓励，同时奖励将在员工本人工资中体现。
（2）客户：客户获得奖励后，将受到食堂全体员工的感谢和鼓励，同时获得的积分或优惠券将在下次就餐时使用。
二、惩罚部分1. 惩罚对象（1）员工：包括厨师、服务员、清洁工等食堂所有员工（2）客户：指在食堂就餐的员工、学生等2. 惩罚方式（1）员工：根据员工的表现，食堂将制定一系列惩罚措施，包括但不限于口头警告、书面通报、扣减工资等。
（2）客户：食堂将根据客户的不当行为，制定一系列惩罚措施，包括但不限于暂停食堂就餐资格、取消积分、禁止再次光顾等。
3. 惩罚标准（1）员工：员工不当行为或违规情况由食堂管理部门根据员工表现情况制定，符合标准的员工将受到相应惩罚。
（2）客户：食堂将根据客户的不当行为或违规情况，制定相应的惩罚标准，符合标准的客户将受到相应惩罚。
4. 惩罚程序（1）员工：员工因不当行为或违规情况被发现后，将由食堂管理部门进行调查，依照制定的惩罚程序进行处理。
公司食堂奖罚管理制度
公司食堂奖罚管理制度一、奖励制度1.1 员工用餐品德奖励在公司食堂，员工应该遵守用餐规则，不浪费食物，不乱丢垃圾，不在用餐区域大声喧哗。
对于遵守用餐规则的员工，公司可以设置奖励制度，例如优先参与抽奖活动、颁发优秀员工证书等方式进行表彰。
1.2 饭菜环保奖励员工在用餐过程中应该注意节约资源，如不浪费水、不乱扔饭菜残渣等。
公司可以设置饭菜环保奖励制度，对于节约资源的员工进行表彰，例如发放环保小礼品、积分兑换等方式。
1.3 饭菜质量奖励公司食堂为员工提供饭菜，其质量直接影响员工的饮食安全和工作效率。
对于菜品口感好、营养丰富的员工，公司可以设置饭菜质量奖励制度，例如每月评选出口味最佳员工，发放优质奖励等。
1.4 食堂清洁奖励食堂卫生和清洁是保证员工健康的重要因素，员工应该保持食堂整洁卫生。
公司可以设置食堂清洁奖励制度，对于积极参与食堂卫生整治的员工进行表彰，例如颁发清洁明星证书、发放清洁小礼品等。
1.5 就餐时间奖励员工在工作中需要合理安排用餐时间，不应该超时用餐或者拖延工作进度。
公司可以设置就餐时间奖励制度，对于合理安排用餐时间、提高工作效率的员工进行表彰，例如发放用餐时间明星证书、加班餐补等。
二、惩罚制度2.1 食品安全违规处罚员工在食堂中不应违规擅自调换食品、随意挑食、私自带食物，一旦发现员工存在违规行为，应严肃处理。
公司可以对违规员工进行警告、扣工资、调整就餐地点或者吊销食堂用餐权限等处罚。
2.2 食堂乱扔乱倒处罚员工在用餐后应保持食堂整洁，不应乱扔饭菜残渣、乱倒水杯，一旦发现有员工存在此类行为，公司可以对其进行警告、罚款或者限制就餐时间等惩罚措施。
2.3 食堂吵闹打闹处罚员工在公司食堂应该保持安静用餐，不应大声喧哗或者打闹，一旦存在这种行为，公司可以对员工进行口头警告、限制用餐时间或者扣减绩效奖金等处罚措施。
2.4 违规用餐时间处罚员工在用餐时间上不应超时用餐或者浪费时间，一旦发现员工违规用餐时间，公司可以进行口头警告、扣工资或者调整工作任务等处罚方式。
食堂管理奖罚管理制度
一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境的安全、卫生、舒适，特制定本奖罚制度。
二、奖惩原则1.公平公正：奖罚制度应公平公正，对表现优秀者给予奖励，对违反规定者给予处罚。
2.奖罚分明：奖罚措施应明确，奖励和处罚力度应适度，以达到激励和警示的作用。
3.奖惩结合：奖罚制度应与食堂管理相结合，使奖罚措施更具针对性。
三、奖励措施1.对食堂工作人员：（1）连续3个月无迟到、早退、旷工现象，给予通报表扬。
（2）在食堂卫生、安全、服务等方面表现突出，给予物质奖励。
（3）在工作中积极提出合理化建议，经采纳并取得显著成效，给予表扬和奖励。
2.对食堂管理人员：（1）对食堂整体管理有显著成效，提高员工满意度，给予表扬和奖励。
（2）在食堂安全、卫生、服务等方面有突出贡献，给予通报表扬。
（3）对食堂管理有创新举措，提高工作效率，给予表扬和奖励。
四、处罚措施1.对食堂工作人员：（1）迟到、早退、旷工累计3次以上，给予口头警告。
（2）在工作时间玩手机、聊天、玩游戏等违反规定行为，给予警告或罚款。
（3）违反食堂卫生规定，造成食品安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
2.对食堂管理人员：（1）未按时完成食堂管理任务，影响员工就餐，给予警告或罚款。
（2）在工作中玩忽职守，造成安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
（3）对食堂管理存在重大失误，导致员工满意度下降，给予警告、罚款或解除劳动合同。
五、执行与监督1.本奖罚制度由食堂管理人员负责执行。
2.员工对奖罚决定有异议，可向食堂管理人员提出申诉，经核实后给予调整。
3.食堂管理人员应定期检查奖罚制度的执行情况，确保奖罚措施落实到位。
六、附则1.本奖罚制度自发布之日起实施。
2.本奖罚制度由食堂管理人员负责解释。
3.食堂管理人员可根据实际情况对奖罚制度进行适当调整。
食堂管理制度奖惩
一、目的为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
通过奖惩措施，激发食堂员工的工作积极性，提高食堂的整体水平。
二、奖惩原则1. 公平、公正、公开原则；2. 激励与约束并重原则；3. 奖罚分明原则。
三、奖励措施1. 对在食堂工作中表现突出、服务质量高的员工，给予以下奖励：（1）物质奖励：给予一定的奖金或奖品；（2）精神奖励：给予表扬、通报表彰等；（3）晋升机会：对表现优秀的员工，优先考虑晋升、调岗等。
2. 对在食堂管理工作中取得显著成绩的部门或个人，给予以下奖励：（1）物质奖励：给予一定的奖金或奖品；（2）精神奖励：给予表扬、通报表彰等；（3）荣誉称号：评选优秀员工、优秀部门等。
四、惩罚措施1. 对在食堂工作中出现以下情况的员工，给予以下惩罚：（1）服务质量不高：给予口头警告、通报批评等；（2）违反操作规程：给予罚款、停职检查等；（3）损害食堂利益：给予警告、辞退等。
2. 对在食堂管理工作中出现以下情况的部门或个人，给予以下惩罚：（1）工作失误：给予通报批评、罚款等；（2）违反规章制度：给予警告、停职检查等；（3）损害食堂利益：给予警告、辞退等。
五、奖惩程序1. 奖励程序：（1）食堂员工或部门提出申请；（2）食堂负责人审核；（3）报请学校领导审批；（4）颁发奖金、奖品或荣誉称号。
2. 惩罚程序：（1）食堂员工或部门提出举报；（2）食堂负责人调查核实；（3）报请学校领导审批；（4）实施惩罚措施。
六、附则1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上奖惩措施，我们希望全体食堂员工能够认真履行职责，提高服务质量，为师生员工提供安全、卫生、美味的饮食。
同时，也希望全体师生员工积极参与食堂管理工作，共同营造良好的食堂环境。
餐饮员工奖罚规章制度范本(五篇)
餐饮员工奖罚规章制度范本（五篇）食堂员工管理奖罚制度篇一总则：为维护公司正常的食堂秩序，加强公司食堂的管理，使公司食堂为职工提供优质、卫生的工作餐，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、餐厅管理制度1、餐厅员工守则严格遵守公司各项规定，工作时穿工作服，讲究个人卫生、不留长指甲、男士不留长发、女士应束发、不随地吐痰、严禁吸烟。
1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
1.3严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
4整个烹食过程必须用洗手液清洗双手，对食品原料认真清洗，保证干净卫生并按时、按质、按量供给。
1.5不得以任何理由导致在就餐时间内无饭菜。
1.6考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。
2、管理制度1.7厨房所购回之食品，由人事行政部门协同财务部每月2次进行抽查，抽查内容：食品质量、新鲜程度、保质期、重量、价格。
对不合格食品，拒收并按规定处理。
2.2任何人不得以任何理由拿走厨房的一切物品。
2.3餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
2.4餐具必须每月30日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.5食堂每月1日公布当月菜谱，并经常对菜品口味进行调换，避免菜品重复率过高。
3、餐具卫生1.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中，不能直接放在台面，餐具未经消毒不得循环使用。
1.2用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水漂洗、消毒四道工序处理，餐具做到必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，内外要干净干燥，无油污、无清洁剂泡沫、无污渍残留、无食品残渣。
3.3考核标准：未按以上要求执行罚款50元/次，4、厨房卫生4.1刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。
4.2切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。
4.3货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。
食堂员工奖罚制度明细
食堂员工奖罚制度明细一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：顾客满意度调查中，获得好评次数最多的员工，给予奖金及表彰。
3. 卫生标兵奖：在定期的食堂卫生检查中，负责区域连续三次获得最高评分的员工，给予奖励。
4. 创新提案奖：提出有效改进食堂运营、提高食品质量或节约成本的建议，一经采纳，给予奖励。
5. 安全生产奖：在年度内无安全事故发生，且积极参与安全培训的员工，给予奖金。
6. 团队协作奖：在紧急情况下，能够主动协助同事，有效解决问题的团队或个人，给予奖励。
二、惩罚制度1. 迟到/早退：每次迟到或早退，根据时间长短，扣除相应工资。
2. 旷工：未经批准擅自缺勤者，扣除当日工资，并根据情节轻重，可能面临记过或其他纪律处分。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，经调查属实，给予警告或罚款。
4. 卫生不达标：负责区域在卫生检查中连续两次不达标，给予警告并要求整改，若再次不达标，扣除奖金。
5. 食品安全事故：因个人疏忽导致食品安全事故，根据事故严重程度，给予罚款或解除劳动合同。
6. 浪费行为：食材浪费、能源浪费等行为，根据浪费情况，给予警告或罚款。
7. 违反操作规程：不遵守食堂操作规程，造成设备损坏或其他损失，根据情节轻重，给予赔偿损失及纪律处分。
8. 不诚实行为：包括但不限于盗窃、欺诈、伪造记录等，一经发现，立即解除劳动合同，并依法追究责任。
三、奖罚执行1. 奖罚决定由食堂管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 所有奖罚记录将被存档，并作为员工晋升、加薪等人事决策的参考。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出申诉，由上级管理部门复核。
4. 本奖罚制度自发布之日起执行，由食堂管理层负责解释。
食堂服务人员奖罚制度
食堂服务人员奖罚制度一、奖励制度1. 优秀服务奖：对于服务态度好，顾客满意度高的服务人员，每月评选一次，给予奖金奖励。
2. 卫生标兵奖：对于保持食堂卫生，严格执行卫生标准，无卫生问题的服务人员，每季度评选一次，给予奖金奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励服务人员提出创新意见，对食堂运营有显著改进的服务人员，给予一次性奖励。
4. 团队协作奖：对于在团队合作中表现突出，能够促进团队和谐与效率的服务人员，给予团队奖励。
5. 安全保障奖：对于在食品安全和操作安全方面表现突出的服务人员，给予奖金奖励。
二、惩罚制度1. 服务态度差：服务态度不佳，被顾客投诉的服务人员，根据情节轻重，给予警告或罚款。
2. 卫生问题：违反卫生操作规程，导致食品卫生问题的服务人员，根据问题严重性，给予罚款或解雇。
3. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，影响食堂正常运营的服务人员，根据失误影响程度，给予警告或罚款。
4. 违反规定：违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等行为的服务人员，根据违规次数和情节，给予罚款或警告。
5. 安全事故：因个人原因导致安全事故，如火灾、食物中毒等，根据事故严重性，给予罚款或解雇。
三、奖罚执行1. 奖罚标准：所有奖罚标准应明确，公平，公正，公开。
2. 奖罚程序：奖罚应由管理层根据实际情况进行评估，并按照既定程序执行。
3. 申诉机制：服务人员对奖罚有异议时，可提出申诉，由更高级别的管理层进行复核。
4. 记录备案：所有奖罚记录应详细记录，并备案，作为员工考核的依据。
四、其他1. 培训与教育：定期对服务人员进行服务意识、卫生安全等方面的培训。
2. 考核机制：建立定期的考核机制，对服务人员的工作表现进行评估。
3. 激励措施：除了奖罚制度外，还应有其他激励措施，如员工晋升、培训机会等。
注：以上制度仅供参考，具体实施需结合公司实际情况和相关法律法规。
食堂管理的奖罚制度
食堂管理的奖罚制度
一、奖励制度
1. 卫生保持优秀：对连续三个月卫生检查评分在90分以上的食堂工作人员，给予一次性奖金奖励。
2. 创新菜品开发：鼓励厨师团队开发新菜品，每季度评选出最受欢迎的新菜品，对开发团队进行奖励。
3. 节能减排：对于提出有效节能减排措施并实施成功的工作人员，根据节约成本的百分比给予奖励。
4. 服务态度优良：通过顾客满意度调查，对服务态度连续获得好评的工作人员进行月度奖励。
5. 安全无事故：对于全年无食品安全事故的食堂，给予全体工作人员年终奖励。
二、惩罚制度
1. 卫生不达标：对于卫生检查不达标的个人或团队，给予警告并要求立即整改，连续不改者扣除当月奖金。
2. 菜品质量问题：因个人疏忽导致菜品质量问题，对相关责任人进行处罚，并根据情况严重性决定是否进行进一步的纪律处分。
3. 服务态度差：对于服务态度差，被顾客投诉的工作人员，进行警告教育，情节严重者扣除奖金或记过。
4. 浪费行为：对于食材浪费严重的个人或团队，根据浪费程度进行罚款，并要求提出改进措施。
5. 安全事故：对于因个人疏忽导致的食品安全事故，对相关责任人进
行严肃处理，包括但不限于罚款、记过、解聘等。
三、附加条款
1. 所有奖励和惩罚措施需经食堂管理层审议通过，并在全体员工会议
上公布。
2. 奖罚制度每半年进行一次评估和调整，以适应食堂运营的实际情况。
3. 所有员工对奖罚制度有异议的，可在规定时间内提出申诉，由管理
层进行复核。
4. 本制度自发布之日起生效，最终解释权归食堂管理部门所有。
食堂员工工资奖罚管理制度5篇精选全文
可编辑修改精选全文完整版食堂员工工资奖罚管理制度 5 篇为使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，进步技术业务才干，不断改进食堂像貌，应制定标准的食堂员工工资奖罚管理。
下面为大家了有关食堂员工工资奖罚的范文，希翼对大家有帮助。
1、上班迟到，早退半小时内的每次罚款 10 元，超过半小时的作旷工处理。
2、不请假私自不上班的作旷工处理，每天罚扣三天工资，严格执行食堂节假日值班制度，不请假或者私自调动班次的，罚款 20 元。
3、养成良好的卫生习惯，有违背以下条例之一的每次罚款 10 元：上班不穿工作服，不戴工作帽，戴金银首饰，留手指甲，不注意个人卫生，接触熟食不戴口罩不洗手，在食堂经营范围内吸烟等。
4、未经允许私带外来人员进入厨房间、备餐间，每次罚款20 元。
5、有私吃、盗窃食堂食品、物品，一经查实，每次罚款 50元，情节严重的，作除名处理，报送公安机关追究刑事责任。
6、上班时严禁打牌、赌博、干私活，违背者每次罚 10 元。
7、不团结合作，与同事争执而影响工作，罚款 20 元，严重的用停工处理。
8、不服从管理及工作安排，无故顶撞、漫骂上司者，每次罚款50 元，情节严重的，作除名处理。
9、严格执行食品卫生“五四”制，不按要求搞好卫生工作的，每次罚款 10 元。
10、拾到用餐者的物品不及时上缴，私自占为已有，一经发现罚款 50 元。
11、因菜肴质量、服处质量投诉的，查明责任人后每次罚款10—100 元，情节严重的，作除名处理。
12、不开无人灯、无人水、违背者每次罚款 10 元。
1、食堂提供合理化建议而被采用的，每条奖励 10—100 元。
2、拾金不昧者视情节赋予 10—100 元的奖励。
3、工作表现突出，尽职尽责，给食堂工作带来直接效益的，给赋予 20—200 元的奖励。
4、揭露别人违规违纪现象的，一经核查属实的，奖励 10—100 元。
注：违背条例者的罚款将在当月的工资中扣除。
通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，进步技术业务才干，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂像貌，更好的为师生效劳。
食堂奖罚制度
食堂奖罚制度食堂奖罚制度是指在食堂管理中，针对员工的表现和行为制定的一套奖励和惩罚机制。
通过建立和执行科学合理的奖罚制度，可以激励员工积极向上，提高工作效率，同时也能规范员工的行为，维护食堂的正常秩序和良好形象。
下面是一份标准格式的食堂奖罚制度文本，详细介绍了奖罚的具体内容和执行方式。
一、奖励制度1. 优秀员工奖励1.1 每月评选出表现突出的员工，赋予荣誉称号，并在食堂内张贴荣誉榜单；1.2 每月评选出最佳服务员，赋予奖金和奖品；1.3 每季度评选出优秀员工，赋予奖金和奖品，并在公司内部刊物上进行表彰；1.4 年度评选出年度优秀员工，赋予丰厚奖金和奖品，并在公司年会上进行公开表彰。
2. 团队协作奖励2.1 每月评选出表现卓越的团队，赋予荣誉称号，并在食堂内张贴团队荣誉榜单；2.2 每季度评选出最佳团队，赋予奖金和奖品，并在公司内部刊物上进行表彰；2.3 年度评选出年度最佳团队，赋予丰厚奖金和奖品，并在公司年会上进行公开表彰。
3. 创新提案奖励3.1 员工提出创新提案并被采用，赋予奖金和奖品，并在公司内部刊物上进行表彰；3.2 每季度评选出最佳创新提案，赋予奖金和奖品，并在公司内部刊物上进行表彰；3.3 年度评选出年度最佳创新提案，赋予丰厚奖金和奖品，并在公司年会上进行公开表彰。
二、惩罚制度1. 违规行为处罚1.1 迟到、早退、旷工、请假未请假等行为，根据具体情况进行扣款或者扣除相应的绩效奖金；1.2 工作不认真负责、态度恶劣、服务不周等行为，根据具体情况进行扣款或者扣除相应的绩效奖金；1.3 违反食堂卫生规定、浪费食材、偷窃食品等行为，根据具体情况进行扣款或者扣除相应的绩效奖金，并追究相应的法律责任。
2. 不良行为处罚2.1 言语暴力、身体冲突、恶意中伤他人等行为，根据具体情况进行扣款或者扣除相应的绩效奖金，并赋予口头警告或者书面警告；2.2 盗窃食品、损坏食堂设备、泄露公司机密等行为，根据具体情况进行扣款或者扣除相应的绩效奖金，并追究相应的法律责任。
食堂奖罚制度
食堂奖罚制度引言概述：食堂作为学校、企业等机构重要的饮食服务场所，其管理制度对于员工和学生的日常生活有着重要影响。
食堂奖罚制度作为一种管理手段，能够有效规范员工和学生的行为，提高服务质量和秩序。
本文将从奖励措施、惩罚措施、执行方式、效果评估和改进建议等方面探讨食堂奖罚制度。
一、奖励措施1.1 奖金激励：通过评选出表现优秀的员工或者学生，赋予一定的奖金激励，激发其工作积极性。
1.2 荣誉称号：设立“优秀服务员工”、“食堂文明使者”等荣誉称号，激励员工和学生争做表率。
1.3 奖励证书：颁发奖励证书，记录优秀表现，鼓励员工和学生持续努力。
二、惩罚措施2.1 警告通报：对于违规行为，及时进行警告并通报相关部门，提醒员工和学生注意规章制度。
2.2 扣减奖金：对于严重违规行为，可以扣减奖金或者取销奖励资格，惩罚其不良行为。
2.3 停职处理：对于严重违纪者，可进行停职处理，暂时离开工作或者学习环境，以示惩戒。
三、执行方式3.1 公平公正：执行奖罚制度应当公平公正，不偏袒任何一方，确保制度的权威性和有效性。
3.2 透明公开：奖罚措施应当公开透明，让员工和学生清晰了解规章制度，避免产生误解和不满。
3.3 及时执行：对于奖励和惩罚措施应当及时执行，不迟延或者变通，以充分体现奖罚制度的约束力。
四、效果评估4.1 服务质量提升：奖罚制度的实施能够有效提升食堂的服务质量，增加员工和学生的满意度。
4.2 规章秩序维护：奖罚制度的执行有助于维护食堂的规章秩序，减少违规行为的发生。
4.3 团队凝结力增强：通过奖励措施，能够增强员工和学生的凝结力，形成良好的团队氛围。
五、改进建议5.1 定期评估：建议定期对奖罚制度进行评估，根据实际情况进行调整和改进，确保制度的有效性。
5.2 加强宣传：加强对奖罚制度的宣传和解释，让员工和学生充分理解制度的意义和重要性。
5.3 健全机制：建议建立健全的奖罚制度执行机制，加强监督和管理，确保制度的落实和执行效果。
食堂奖罚制度
食堂奖罚制度引言概述：食堂奖罚制度是指对食堂员工在工作中的表现进行奖励或者处罚的一种管理方式。
这种制度的实施可以有效提高食堂员工的工作积极性和责任心，提高食堂的服务质量和效率。
本文将从五个方面详细阐述食堂奖罚制度的内容和作用。
一、奖励制度1.1 奖励的形式：奖励可以以物质形式或者非物质形式进行，例如发放奖金、提供额外的休假时间、颁发荣誉证书等。
1.2 奖励的标准：奖励标准应该明确、公正，可以根据员工的工作表现、工作质量、工作态度等因素进行评估。
1.3 奖励的频率：奖励应该有一定的频率，可以每月或者每季度进行一次，以激励员工持续保持良好的工作表现。
二、处罚制度2.1 处罚的形式：处罚可以采取口头警告、罚款、降低工资等方式进行，具体的处罚形式应根据违规行为的严重程度而定。
2.2 处罚的标准：处罚标准应该明确、公正，可以根据员工的违规行为、工作失误、工作态度等因素进行评估。
2.3 处罚的程序：处罚应该有一定的程序，包括事先告知、听取员工的陈述、进行内部调查等，以确保处罚的公正性和合理性。
三、激励员工3.1 提供培训机会：食堂可以提供各种培训机会，匡助员工提升自己的技能和知识，从而提高工作能力。
3.2 提供晋升机会：食堂可以根据员工的表现和能力，提供晋升的机会，激励员工不断进步和发展。
3.3 建立良好的工作环境：食堂应该营造一个和谐、积极的工作环境，让员工感到舒适和满意，从而提高工作效率。
四、监督与反馈4.1 监督机制：食堂应该建立一套监督机制，对员工的工作进行监督，确保员工按照规定的标准和流程进行工作。
4.2 反馈机制：食堂应该及时赋予员工工作表现的反馈，包括正面的鼓励和批评指导，匡助员工改进工作。
4.3 评估和调整：食堂应该定期对奖罚制度进行评估和调整，根据实际情况进行改进，以提高制度的有效性和公正性。
五、食堂奖罚制度的作用5.1 激励员工：奖罚制度可以激励员工积极工作，提高工作积极性和责任心。
5.2 提高服务质量：奖罚制度可以促使员工提高工作质量，提供更好的服务。
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食堂奖罚制度
随着公司的不断发展,需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。
个人的付出与收获息息相关,惟有管理才能出效益,为开创新局面特定如下制度,望大家遵守。
一、奖励制度:
1、工龄奖:在本公司食堂连续工作满二年者,可转为公司正式员工。
2、带薪假日:每位食堂员工每月允许有四个带薪休息日(须完成早餐后的工作)由班组长同意,食堂经理批准。
3、优秀奖:对食堂各项工作积极主动,爱岗敬业,表现优秀者,公司经予100-200元奖金,每季度评审一次,年终发放。
4、特别奖:对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见,有助提高工作效率、增加经营业绩的意见或建议,用书面形式提交公司,经公司分别研究评审后,(包括如下内容) A对厨房运作过程、作业方法或等程序,提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的。
B对公司组织机构提出调整意见,能精简机构或强化组织功能效益者。
C对于公司管理、各项规章制度,提出具体改进建议或方案,具有重大价值可增进收益者。
D对于公司未来经营发展提出具体研究报告,或提供有效业务信息;有参考价值可以采纳的。
公司经予200 - 500元奖金。
5、表现优秀、有一定工作经验的员工,可以自我推荐,经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。
具有高度责任感和爱岗敬业精神,有管理经验和管理能力的,可培训晋升为管理人员。
二、惩罚制度
迟到、早退:
A、迟到、早退时间5分钟以下者,第一次警告,当月再发现每次扣罚20元。
B、时间在5分钟以上30公钟以下者,每次扣罚30元。
C、时间在30分钟以上60分钟以下者,每次扣罚50元。
D、时间在60分钟以上者,按情节轻重扣罚100元。
2、请假:厨房员工请假时间在一天之内,由食堂经理批准,报公司备案;一天以上应报公司批准,请事假应提前一天报批。
3、旷工:未请假或未经批准而不上班的,按旷工论处,旷工一天扣罚三天工资。
当月累计旷工达三天,按自动离职处理。
4、离职:厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂经理提出,由食堂经理报请公司管理员批准,公司在15天内给予批复结算工资,在此期间擅自离岗,按旷工处罚。
5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位,参照第一条给予处罚,给公司造成损失的照价赔偿,按损失程度给予扣罚20元,并给予警告处分,造成严重损失的,给予扣罚50元,并给予记过处分;造成误餐等重大事故的给予扣罚100元,并给予记大过处分。
6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。
非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施;厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施,下班前应对有关设备进行全面清洁,并检查水、电、煤气的阀门是否关好;定期对有关设备进行检查保养,违者每项给予30元以下处罚;造成事故的,根据情节轻重给予20-50元处罚, 并给予严重警告处分。
7、厨房工作人员上班时应注意仪容仪表,不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,男工不留长发;应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。
违者每项每次扣罚10-30元。
8、食堂工作人员应遵守公司的各项规章制度,不得随意进入厂方的工作车间等禁止区域,违者按厂规处罚,并给予开除处分,造成严重后果的给予辞退。
9、食堂工作人员应团结友爱,既分工又协作,不得拉帮结派,吵闹打架,违者每项给予扣罚50元。
情节严重的给予开除处分。
10、员工应有较强的责任心,做好自己岗位上的任务,如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净,米饭蒸不熟,饭菜不新鲜,卫生区域不干净,追究其岗位责任,扣10-30元。
如发现同样的失误重复出现三次,立即给予开除处理,特殊情况除外。
(如:蒸饭箱坏掉)
11、上班时间应严肃认真,不准抽烟,不准随地吐痰,玩笑嬉戏,乱扔东西。
违者每项给予扣罚10-30元。
12、打饭、菜时假公济私,不收餐费等,须照价赔偿,每次扣罚20元;未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人经发现照价赔偿,并扣罚50元。
13、食堂工作人员要端正服务态度,用好服务用语;对就餐人员要以理相待,杜绝与就餐人员吵闹的现象,有误会应耐心解释并及时向上级反映处理。
如主动与员工吵闹,打架扣罚50-200元。
情节严重的并给予开除,并自己负责相应的法律责任。
14、不得私自调休调岗,须经主管同意,否则按旷工处理。
15、宿舍床铺日用品整齐干净,地面干净无杂物,无垃圾。
未经许可不得带非食堂人员进入厨房和食堂宿舍;违者按厂规处罚。
16、不爱护公物,故意损坏公物,或利用职务之便故意浪费公司财物,须照价赔偿,根据情节轻重给予50元以下扣罚。
情节严重的给予警告处分。
17、不服从公司的人事调动或工作安排,或对工作消极怠慢者,给予警告处分,根据情节轻重给予30元以下处罚无效者,公司有权予以辞退。
18、管理人员应如实记录,漏记,或不准确的记录,要追究其责任。
19、员工在工作中表现不好,经公司经理或公司负责人屡教不改给予开除处理。
盗窃公司内外财物的,给予辞退,自己负责相应法律责任。
本制度实施由食堂经理、公司管理人员统计并监督,公司批准生效,实施过程中不存私心,一视同仁,否则追究管理人员的责任
举报电话：
年月日。