第十三章、中药的提取与纯化

第十三章、中药的提取与纯 化
第一节、中药提取的原理
1）有效成分 包括有效部位
2）辅助成分 本身无特殊疗效
3）无效成分 无生物活性，不起效的物质
4）组织物质 构成药材细胞或其他不溶性物质
中药的浸提
1）浸润与渗透 先适当粉碎，增加接触面积，且破坏部分
细胞壁。 少数药材含不利浸出的成分，多用石油醚
脱脂处理。 2）解吸与溶解
第二节、提取的方法
1）常用浸提溶剂 水、乙醇、其他
2）浸提辅助剂 酸：硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸 碱：氨水、碳酸钙、氢氧化钠 表面活性剂 甘油：制成甘油水溶剂
常用浸提方法与设备
一、煎煮法 又叫水提法、水煮法。 适用于有效成分溶于水，且对湿热稳定的药
材。 常压煎煮法、加压煎煮法（生产常用） 设备：一般提取器、多功能提取罐（目前
超临界流体:处于临界温度与临界压力以上的 流体。
常用二氧化碳
第三节、纯化的方法
一、分离
固-液分离 1）离心分离法
生产中最常用的方法之一 料液中不同物质产生不同离心力从而分离 2）沉降分离法 利用固体与液体密度相差从而分离
二、精制
常用方法：水提醇沉法、醇提水沉法、超滤法、
盐析法、酸碱法、澄清剂法、透析法、萃取 法
四、回流法
用乙醇等挥发性溶剂提取药材中有效成分 的方法。
回流热浸法 回流冷浸法（大量生产时采用循环回流冷浸 装置）
五、水蒸汽蒸馏法
适用于具有挥发性成分能随水蒸汽蒸馏而不 被破坏，与谁不发生反应，又难ຫໍສະໝຸດ Baidu或不溶于水的 化学成分的提取分离。
六、超临界流体提取法
利用超临界流体替代传统的有机溶剂的方法。
5）透析法
利用小分子物质可通过半透膜，大分子物质 不能通过。
比如鞣质、蛋白质、树脂高分子等。 透析时，应先做预处理，防止堵塞。 6）其他方法 大孔树脂法、澄清剂法
1）水提醇沉法 定义：使用水作为提取剂，再用乙醇沉淀去
除提取液中杂质。 注意事项：低温浓缩 梯度递增方式加入乙醇
2）醇提水沉法
适用于药材中含有大量淀粉、蛋白质、黏液 质等杂质较多的药材的提取和精制。
3）酸碱法 加入适量酸或碱，调节pH 4）盐析法 加入大量无机盐，是高分子物质溶解度降低 沉淀析出，适用于有效成分是蛋白质的药物。 常用硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等
接触成分或细胞壁之间的吸附作用，溶解 则遵循“相似相溶”的规律。
选择适当溶剂和方法
3）扩散 高浓度液体向低浓度方向扩散
4）置换 浓度差越大，越有利于浸提，使有效
成分从细胞内置换出来。
浸提的影响因素
1）药材粉碎度 2）药材成分 3）浸提时间 4）溶剂pH 5）浸提压力 6）浓度差 7）浸提温度
鲜及易于膨胀的药材、价格低廉的芳香药材。
三、渗漉法
将药材粗粉置于渗漉器内，溶剂连续的从渗 漉器上部加入，使其通过药粉，从下部流出， 从而浸出药材有效成分。
适用于有效成分不耐热或含挥发性成分的中 药，有效成分醇溶性或溶于酸水、碱水成分的 中药，有效成分较低或毒性中药。
分类： 单渗漉法、重渗漉法、加压渗漉法、逆流渗 漉法 。
生产中普遍采用的设备）、球形煎煮罐
二、浸渍法 在密闭容器中，用定量的溶剂，在一定温度下，
将药材浸泡一定时间，以提取药材成分的方法。 常用于酊剂、酒剂的生产。 按提取温度和浸渍次数分为： 冷浸渍法（常温操作法） 热浸渍法（40~60℃浸渍） 重浸渍法（药渣反复浸渍） 常用设备：浸渍器、压榨器 适用范围：黏性药物、无组织结构的药材、新