食堂卫生检查及奖惩制度
食堂卫生检查奖惩制度
食堂卫生检查奖惩制度一、目的和背景为了保障企业员工的饮食安全和身体健康，维护食堂卫生环境的整洁与良好形象，制定本奖惩制度。
本制度旨在规范食堂卫生管理，加强对食堂卫生工作的监督和检查，并对食堂管理工作进行奖惩，以激励食堂工作人员提高卫生意识和管理水平，确保食堂卫生达到要求。
二、适用范围本制度适用于我司食堂的卫生管理及运营工作，针对食堂工作人员、食堂供应商以及员工就餐等相关人员。
三、管理标准1. 食堂卫生检查频次和方法1.1 食堂卫生检查工作由食堂卫生管理责任人负责组织和实施。
1.2 食堂卫生检查应至少每周进行一次，发现问题及时整改。
1.3 食堂卫生检查项目包括但不限于： - 食品原材料及供应商的合规性； - 食品储存、加工、配餐等环节的卫生安全控制； - 食堂设施设备的卫生状况； - 食堂用餐区域的清洁情况； - 食堂员工的卫生知识培训及操作规范。
1.4 食堂卫生检查可采用现场检查、卫生督导、抽样检验等方式进行，检查结果应当详细记录，并及时通报相关责任人。
2. 食堂卫生检查的奖励和惩罚2.1 若食堂卫生检查合格、无不合格项的情况下，可根据检查结果对食堂工作人员进行相应奖励，包括但不限于表扬、奖金、荣誉称号等，以激励其继续保持卫生工作的优良表现。
2.2 食堂卫生检查发现问题存在但问题不严重，应立即通知食堂管理部门进行整改，整改要求应在规定时间内完成。
如果按时整改并通过复检，则不予处罚。
2.3 食堂卫生检查发现问题严重，且整改措施不到位或不能按时整改的，将视情况采取以下惩罚措施： - 对责任人进行回扣； - 扣发奖金； - 取消食堂负责人资格； - 其他相应的纪律处分。
2.4 食堂供应商若连续多次出现食品质量问题，经核实后将立即停止合作，并将相关信息报告给上级主管部门。
四、考核标准1. 食堂卫生管理考核1.1 食堂卫生管理工作应根据食堂卫生检查情况进行考核，考核内容包括但不限于： - 食堂卫生合格率； - 食堂卫生检查发现问题的整改情况； - 食堂员工的培训记录及卫生操作规范执行情况等。
食堂卫生奖惩管理制度
一、目的为加强食堂卫生管理，保障师生饮食安全，提高食堂卫生水平，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂全体员工、学生及食堂管理部门。
三、卫生管理要求1. 食堂员工必须遵守国家卫生法规和学校食堂卫生管理制度，确保食堂卫生。
2. 食堂员工应保持个人卫生，勤洗手、剪指甲，穿着整洁的工作服。
3. 食堂内应保持清洁，地面、墙壁、天花板等无油污、灰尘。
4. 食材采购、储存、加工、烹饪、销售、清洗等环节应严格按照卫生要求进行。
5. 食堂内应设有灭蝇灯、灭鼠器等防虫、防鼠设施，定期进行检查和维护。
6. 食堂员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识。
四、奖惩措施1. 奖励（1）对在卫生管理工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
（2）对提出合理化建议，对食堂卫生管理工作有突出贡献的个人，给予表彰和奖励。
2. 惩罚（1）对违反食堂卫生管理制度，造成不良影响的个人，给予批评教育，并视情节轻重给予罚款、停职等处罚。
（2）对因管理不善导致食堂卫生不合格的部门，给予通报批评，并追究部门负责人的责任。
（3）对造成食品安全事故的，依法依规追究责任。
五、实施与监督1. 食堂管理部门负责制定具体的卫生管理制度，并定期检查、监督实施。
2. 学生会、教职工代表等组成食堂卫生监督小组，对食堂卫生进行定期检查。
3. 食堂员工应自觉遵守本制度，如有违反，及时纠正。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规及学校相关规定相抵触，以国家法律法规及学校相关规定为准。
小学食堂卫生奖惩制度范本
小学食堂卫生奖惩制度范本第一章前言为了保障学生的健康成长，提高学校食堂的卫生水平，制定本《小学食堂卫生奖惩制度》。
该制度将对食堂的卫生状况进行监督管理，并对违规行为进行惩罚，同时对表现优异的食堂进行奖励，以此形成良好的食堂卫生氛围，保障学生的健康饮食。
第二章奖惩制度第一节食堂卫生评级1. 学校将对食堂的卫生状况进行定期评估，并根据评估结果给予食堂卫生等级评定。
2. 食堂的卫生等级评定分为优秀、良好、一般和不合格四个等级。
3. 被评定为优秀的食堂将得到校方表彰，并获得相应的奖励。
第二节食堂卫生奖励1. 被评定为优秀的食堂将获得以下奖励：（1）学校将对该食堂进行表彰，并发放奖金；（2）在学校内发放通报，对该食堂的表现进行宣传；（3）学校将给予该食堂优先承办学校重要活动的机会。
2. 学生可以通过投票的方式评选出自己心目中的优秀食堂，获选的食堂将得到学生投票奖。
第三节食堂卫生惩罚1. 对于被评定为不合格或一般的食堂，学校将采取以下惩罚措施：（1）学校将对该食堂进行责令整改，并限期提升卫生状况；（2）学校将停止对该食堂的奖励，直至其达到合格标准；（3）对于违反食品安全法规的行为，学校将依法严肃处理，如暂停供餐或取消食堂供餐资格。
第三章监督机制1. 学校将聘请专业人士组成食堂卫生监督委员会，负责对食堂卫生状况进行定期监督检查。
2. 食堂卫生监督委员会将对食堂进行随机抽查，以确保评估结果的客观公正性。
3. 学生、家长和教职员工可以通过投诉电话、投诉箱等方式向食堂卫生监督委员会举报食堂卫生违规行为，委员会将对举报进行调查并采取相应的惩罚措施。
第四章实施细则1. 学校将制定食堂卫生管理制度，规范食堂的操作流程、清洁卫生标准等，以确保食堂的运营符合卫生要求。
2. 学校将定期组织食堂卫生培训，提高食堂工作人员的卫生意识和操作技能，保证食堂的卫生工作得到有效执行。
3. 学校将配备足够的卫生设施和器具，并进行定期维修和保养，确保食堂的卫生条件良好。
食堂奖惩管理制度
食堂奖惩管理制度一、总则食堂是员工日常工作和生活中重要的一部分，为了保障员工的饮食健康和食堂的正常秩序，制定食堂奖惩管理制度。
本制度适用于公司所有员工。
二、奖励方式1. 工作表现奖励：在食堂工作期间表现优秀、工作态度好、服务周到、卫生状况良好等，领导可通过给予表扬或者发放奖励金的方式进行奖励。
2. 节约用餐奖励：员工在用餐过程中节约粮食、水、用餐用具等资源，可获得一定的奖励。
3. 活动表现奖励：员工积极参与食堂组织的各类活动，表现出色者，可获得相应的奖励。
三、惩罚方式1. 违规用餐情况：员工在食堂用餐期间，违反就餐秩序，浪费粮食、擅自离开餐厅等行为，将被责令整改，并可能被扣除相应的奖励金。
2. 餐具破损：员工在使用餐具时故意损坏，将被责令赔偿，并根据情节轻重给予相应的处罚。
3. 卫生问题：员工在食堂工作期间，不按照卫生要求进行操作，导致卫生问题，将被扣除相应的奖金，并进行相关的教育培训。
4. 餐饮品质问题：员工在食堂工作期间，制作的餐饮品质不符合要求，将被责令整改，并适当进行处罚。
四、奖惩管理流程1. 奖励管理流程（1）员工表现出色，领导可以及时进行表扬，并对其进行奖励；（2）在工作评定中将员工的表现特别优秀并列入奖励名单，提交给上级领导进行审批；（3）领导批准后，员工将获得相应的奖励。
2. 惩罚管理流程（1）发现员工的违规行为，领导将及时进行批评教育，并责令整改；（2）如果违规行为严重影响公司形象或员工食堂秩序，将提交给上级领导进行审批，并根据情节轻重给予相应的处罚；（3）对于卫生问题、品质问题，领导将及时进行整改，并进行相应的培训和教育。
五、奖惩管理记录1. 在奖励管理中，公司将建立员工奖励记录，记录员工表现优秀的情况，以便日后进行评定和审批。
2. 在惩罚管理中，公司将建立员工违规记录，记录员工的违规行为情况，并进行相应的处理。
六、奖惩管理的监督和评估1. 奖惩管理由各级领导负责监督和评估，确保奖惩管理的公正和公平性。
小学食堂卫生奖惩制度
小学食堂卫生奖惩制度
是对小学食堂卫生管理的一种规范措施，旨在保障学生的饮食安全和健康成长。
一、奖励措施：
1. 食堂卫生突出贡献奖：对食堂卫生工作表现突出的食堂工作人员团队予以表彰，并给予奖励，激励他们保持良好的食堂卫生管理工作。
2. 示范食堂奖：对卫生管理规范、食品质量安全符合要求、服务态度良好的食堂给予奖励，并向全校推广其卫生管理经验。
二、惩罚措施：
1. 关停整顿：对卫生不合格、存在严重卫生问题的食堂，在整改期间，暂停食堂供餐，进行食堂设施、设备的清洗消毒和卫生管理的整顿。
2. 罚款：对于违反卫生管理规定的食堂，根据情节轻重，对食堂单位进行罚款处罚，以惩罚违规行为、促使食堂加强卫生管理工作。
3. 警示通报：对于不符合卫生管理规范的食堂，及时向学校师生及家长通报，警示食堂单位改进卫生管理工作，并加强监督检查。
三、执行机制：
1. 食堂卫生奖惩制度的实施由学校相关部门负责，成立小组管理该制度，制定奖惩方案，并定期对食堂卫生情况进行评估。
2. 对于奖励和惩罚的具体情况，应当保证公正、公平、透明，确保对食堂的奖惩不偏袒，依据实际情况进行评判和决策。
以上就是小学食堂卫生奖惩制度的一些建议，希望能够有效提高小学食堂的卫生管理水平，确保学生的饮食安全和健康成长。
小学食堂卫生奖惩制度（5篇）
小学食堂卫生奖惩制度为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》，结合本校有关管理制度的落实，特制定本制度如下：一、炊事员不穿戴工作衣、帽者，当场口头批评，责令其马上改正，否则不予上岗。
二、违反工作制度及未完成任务者，视情节轻重一次性扣除奖金不低于____元，下岗一天作旷工处理，第三次违反者解聘。
三、餐具消毒如未达到标准，内部抽查或防疫站食品监察抽查不合格，扣当月奖____元。
四、留样、消毒未做好的扣____元，灭蝇灯、水、电、气未关好一次扣____元，沙门未关好按人头扣，每人____元，落实到人扣____元。
五、食品出现变质或未熟透即供应情况，当事人扣10－____元。
六、库房保管人员未规范分类堆放，离地离墙等有关规定违反《中华人民共和国食品卫生法(试行)》有关规定的，扣除当月奖金。
七、凡食堂工作人员留长发，留胡须，留长指甲，工作中抽烟，衣帽脏上岗者，令其下岗一天作旷工处理。
八、凡违反本校各项规定制度不服管理处罚者，一律解除合同。
九、学校每周卫生大检查一次，凡每次食堂卫生得满分者，学校期末给予一次奖励。
十、凡工作任务完成出色者，每学期无事故发生者，学校期末给予一次奖励。
浦南小学总务处小学食堂卫生奖惩制度（2）是一个针对食堂卫生状况的管理制度，旨在促进食堂的健康与卫生。
以下是一个可能的小学食堂卫生奖惩制度的示例：奖励措施：1. 食堂环境清洁整洁，无异味、无厨余渣滓，餐桌无明显脏物的，每周评选一次“清洁食堂奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。
2. 食堂饭菜安全卫生，符合食品安全标准的，每周评选一次“食品安全奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。
3. 食堂工作人员服务热情周到，饭菜分配合理平等的，每月评选一次“优秀员工奖”，评选出的工作人员获得奖金或其他奖励。
惩罚措施：1. 食堂卫生状况差，食堂环境脏乱、食品不新鲜、餐具不洁净的，每周评选一次“卫生整改奖”，评选出的食堂需要进行整改，并处以罚款或其他惩罚措施。
小学食堂卫生奖惩制度
小学食堂卫生奖惩制度小学食堂卫生是保障学生身体健康的重要因素之一，因此，建立一个完善的食堂卫生奖惩制度是必要的。
本文将对小学食堂卫生奖惩制度进行探讨，主要分为三个部分：奖励制度、惩罚制度和改进措施。
一、奖励制度为了鼓励小学食堂做好卫生工作，可以设立以下奖励制度：1.卫生明星奖：每学期评选出卫生工作做得最好的食堂，给予奖励，并在学校内进行宣传。
2.个人表彰奖：对每学期表现出色的食堂工作人员进行个人表彰，如发放奖状、颁发奖章等，激励他们不断提高卫生工作水平。
3.卫生教育奖：食堂定期组织卫生教育培训，如果参与培训并在实践中积极改进卫生工作的工作人员可以获得卫生教育奖。
4.优秀食品供应商奖：对于食品供应商，对其提供卫生、新鲜、健康的食品，并按时交货的供应商进行评选，并给予奖励。
二、惩罚制度为了让小学食堂保持良好的卫生环境，必须设立一套有效的惩罚制度，以下是一些具体实施例子：1.警告通报：对发现不严重的卫生问题进行警告，并向食堂负责人下发通报，要求整改。
2.罚款：对于发现的比较严重的卫生问题，可以根据情节轻重，对食堂进行一定数额的罚款。
3.停业整顿：对于严重违反卫生规定的小学食堂，可以采取停业整顿的措施，直到问题彻底解决。
4.撤销资格：如果小学食堂多次发生重大违规行为且情节严重，可以撤销其供餐资格，并将其列入黑名单，不得再次提供食品供应。
三、改进措施为了改进小学食堂卫生状况，可以从以下几个方面进行改善：1.加强监督：学校应当定期组织对食堂进行监督检查，并设立卫生监督员岗位，负责对食堂进行日常卫生检查和指导。
2.建立食堂卫生档案：对每个学期的食堂卫生情况进行记录，建立食堂卫生档案，以便评估和奖惩。
3.加强教育培训：食堂工作人员应接受卫生教育培训，提高他们的卫生意识和操作技能。
4.加强食品安全监管：食堂应配备食品安全监管人员，定期对食品的质量进行抽检和监管，确保食品安全。
总结：建立小学食堂卫生奖惩制度，对于促进小学食堂卫生工作的改进有着重要的作用。
公司食堂奖罚管理制度
公司食堂奖罚管理制度一、奖励制度1.1 员工用餐品德奖励在公司食堂，员工应该遵守用餐规则，不浪费食物，不乱丢垃圾，不在用餐区域大声喧哗。
对于遵守用餐规则的员工，公司可以设置奖励制度，例如优先参与抽奖活动、颁发优秀员工证书等方式进行表彰。
1.2 饭菜环保奖励员工在用餐过程中应该注意节约资源，如不浪费水、不乱扔饭菜残渣等。
公司可以设置饭菜环保奖励制度，对于节约资源的员工进行表彰，例如发放环保小礼品、积分兑换等方式。
1.3 饭菜质量奖励公司食堂为员工提供饭菜，其质量直接影响员工的饮食安全和工作效率。
对于菜品口感好、营养丰富的员工，公司可以设置饭菜质量奖励制度，例如每月评选出口味最佳员工，发放优质奖励等。
1.4 食堂清洁奖励食堂卫生和清洁是保证员工健康的重要因素，员工应该保持食堂整洁卫生。
公司可以设置食堂清洁奖励制度，对于积极参与食堂卫生整治的员工进行表彰，例如颁发清洁明星证书、发放清洁小礼品等。
1.5 就餐时间奖励员工在工作中需要合理安排用餐时间，不应该超时用餐或者拖延工作进度。
公司可以设置就餐时间奖励制度，对于合理安排用餐时间、提高工作效率的员工进行表彰，例如发放用餐时间明星证书、加班餐补等。
二、惩罚制度2.1 食品安全违规处罚员工在食堂中不应违规擅自调换食品、随意挑食、私自带食物，一旦发现员工存在违规行为，应严肃处理。
公司可以对违规员工进行警告、扣工资、调整就餐地点或者吊销食堂用餐权限等处罚。
2.2 食堂乱扔乱倒处罚员工在用餐后应保持食堂整洁，不应乱扔饭菜残渣、乱倒水杯，一旦发现有员工存在此类行为，公司可以对其进行警告、罚款或者限制就餐时间等惩罚措施。
2.3 食堂吵闹打闹处罚员工在公司食堂应该保持安静用餐，不应大声喧哗或者打闹，一旦存在这种行为，公司可以对员工进行口头警告、限制用餐时间或者扣减绩效奖金等处罚措施。
2.4 违规用餐时间处罚员工在用餐时间上不应超时用餐或者浪费时间，一旦发现员工违规用餐时间，公司可以进行口头警告、扣工资或者调整工作任务等处罚方式。
食堂管理奖罚管理制度
一、总则为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工就餐环境的安全、卫生、舒适，特制定本奖罚制度。
二、奖惩原则1.公平公正：奖罚制度应公平公正，对表现优秀者给予奖励，对违反规定者给予处罚。
2.奖罚分明：奖罚措施应明确，奖励和处罚力度应适度，以达到激励和警示的作用。
3.奖惩结合：奖罚制度应与食堂管理相结合，使奖罚措施更具针对性。
三、奖励措施1.对食堂工作人员：（1）连续3个月无迟到、早退、旷工现象，给予通报表扬。
（2）在食堂卫生、安全、服务等方面表现突出，给予物质奖励。
（3）在工作中积极提出合理化建议，经采纳并取得显著成效，给予表扬和奖励。
2.对食堂管理人员：（1）对食堂整体管理有显著成效，提高员工满意度，给予表扬和奖励。
（2）在食堂安全、卫生、服务等方面有突出贡献，给予通报表扬。
（3）对食堂管理有创新举措，提高工作效率，给予表扬和奖励。
四、处罚措施1.对食堂工作人员：（1）迟到、早退、旷工累计3次以上，给予口头警告。
（2）在工作时间玩手机、聊天、玩游戏等违反规定行为，给予警告或罚款。
（3）违反食堂卫生规定，造成食品安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
2.对食堂管理人员：（1）未按时完成食堂管理任务，影响员工就餐，给予警告或罚款。
（2）在工作中玩忽职守，造成安全事故，给予警告、罚款或解除劳动合同。
（3）对食堂管理存在重大失误，导致员工满意度下降，给予警告、罚款或解除劳动合同。
五、执行与监督1.本奖罚制度由食堂管理人员负责执行。
2.员工对奖罚决定有异议，可向食堂管理人员提出申诉，经核实后给予调整。
3.食堂管理人员应定期检查奖罚制度的执行情况，确保奖罚措施落实到位。
六、附则1.本奖罚制度自发布之日起实施。
2.本奖罚制度由食堂管理人员负责解释。
3.食堂管理人员可根据实际情况对奖罚制度进行适当调整。
学校食堂卫生检查及奖惩制度范文
学校食堂卫生检查及奖惩制度范文一、背景介绍为了确保学生和教职员工在学校食堂用餐期间的食品安全与健康，提高食堂管理水平，我们订立了本《学校食堂卫生检查及奖惩制度》。
二、目的和适用范围本规章制度旨在规范学校食堂的卫生管理工作，保证食品卫生安全，适用于学校全体食堂工作人员和食堂使用者。
三、卫生检查和评级制度1.食堂卫生检查由学校设立的卫生管理部门负责，每学期至少进行一次全面检查。
2.食堂卫生检查内容包含但不限于食品存储、加工、烹饪、餐具消毒、环境清洁等方面。
3.卫生检查结果将采用评级制度，评级分为优秀、合格、需整改和不合格四个等级。
4.食堂获得优秀评级将获得表扬，并可以享受相应的嘉奖措施。
5.食堂获得合格评级将予以鼓舞，并监督其进一步提升卫生管理水平。
6.食堂获得需整改评级将在合理期限内整改，并接受再次检查。
7.食堂获得不合格评级将受到相应的惩罚，并进行严格的整改措施。
四、嘉奖制度1.食堂获得优秀评级将获得以下嘉奖：–奖金：依据食堂规模和绩效，予以相应奖金嘉奖。
–表扬：颁发优秀食堂证书和奖牌，并在学校网站等平台进行公示，呈现先进典型。
2.食堂获得合格评级将予以以下嘉奖：–鼓舞：予以食堂员工经济补贴或其他形式的嘉奖，并予以口头称赞。
–提升：有机会参加食堂管理培训，提高管理水平。
3.食堂获得需整改评级将进行以下嘉奖：–整改培训：供应卫生管理和操作培训，帮忙食堂全面提升卫生标准。
–辅导：派遣卫生管理专业人员进行现场引导，确保整改目标的达成。
4.食堂获得不合格评级将受到以下嘉奖：–惩罚：依据食堂卫生违规情况轻重对相关责任人员进行惩罚，包含扣款、降级、停止合作等措施。
–追责：对于严重的卫生违规行为，将追究相关责任人的法律责任。
五、监督与管理1.学校卫生管理部门将会定期对食堂进行卫生检查，确保制度执行情况。
2.食堂工作人员应搭配学校卫生管理部门的检查工作，供应相关卫生记录和报告。
3.学校卫生管理部门将依据评级结果，对食堂进行监督、引导和整改，确保食堂卫生达标。
食堂管理制度奖惩
一、目的为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
通过奖惩措施，激发食堂员工的工作积极性，提高食堂的整体水平。
二、奖惩原则1. 公平、公正、公开原则；2. 激励与约束并重原则；3. 奖罚分明原则。
三、奖励措施1. 对在食堂工作中表现突出、服务质量高的员工，给予以下奖励：（1）物质奖励：给予一定的奖金或奖品；（2）精神奖励：给予表扬、通报表彰等；（3）晋升机会：对表现优秀的员工，优先考虑晋升、调岗等。
2. 对在食堂管理工作中取得显著成绩的部门或个人，给予以下奖励：（1）物质奖励：给予一定的奖金或奖品；（2）精神奖励：给予表扬、通报表彰等；（3）荣誉称号：评选优秀员工、优秀部门等。
四、惩罚措施1. 对在食堂工作中出现以下情况的员工，给予以下惩罚：（1）服务质量不高：给予口头警告、通报批评等；（2）违反操作规程：给予罚款、停职检查等；（3）损害食堂利益：给予警告、辞退等。
2. 对在食堂管理工作中出现以下情况的部门或个人，给予以下惩罚：（1）工作失误：给予通报批评、罚款等；（2）违反规章制度：给予警告、停职检查等；（3）损害食堂利益：给予警告、辞退等。
五、奖惩程序1. 奖励程序：（1）食堂员工或部门提出申请；（2）食堂负责人审核；（3）报请学校领导审批；（4）颁发奖金、奖品或荣誉称号。
2. 惩罚程序：（1）食堂员工或部门提出举报；（2）食堂负责人调查核实；（3）报请学校领导审批；（4）实施惩罚措施。
六、附则1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上奖惩措施，我们希望全体食堂员工能够认真履行职责，提高服务质量，为师生员工提供安全、卫生、美味的饮食。
同时，也希望全体师生员工积极参与食堂管理工作，共同营造良好的食堂环境。
公司食堂管理制度奖罚制度
公司食堂管理制度奖罚制度一、总则公司食堂是员工日常工作生活中不可缺少的一部分，食堂的管理制度不仅关系员工的口腹之欢，更关乎公司的形象和管理水平。
为了规范公司食堂的管理，提高员工用餐质量，特制定以下奖罚制度。
二、奖励措施1. 餐饮质量奖：每个月将评选出食堂中餐饮质量优秀的厨师和服务员，并给予相应的奖励，以激励他们提高服务质量和工作态度。
2. 餐饮创新奖：鼓励食堂厨师团队不断创新菜品，提升员工的用餐体验，每季度评选出优秀的创新菜品，并给予奖励。
3. 就餐消费积分：公司将会对员工在食堂就餐消费进行积分，消费金额达到一定数额后，可兑换相应的奖品或优惠券。
4. 就餐环境整洁奖：每月评选出就餐环境整洁卫生的部门，给予相应的奖励，并作为榜样倡导其他部门。
5. 健康膳食奖：对于推出健康膳食的食堂菜品进行认证，并给予相应的奖励，以鼓励员工注重健康饮食。
6. 节约用餐奖：对员工在用餐时节约食物，不浪费粮食给予奖励，以倡导员工珍惜粮食意识。
三、处罚措施1. 餐饮卫生处罚：食堂厨师团队和服务人员需严格遵守食品卫生法规，如发现卫生问题严重的人员，将进行相应处罚，包括警告、罚款和停职等。
2. 餐饮质量处罚：如果发现食堂菜品质量严重不合格，影响员工用餐体验，将进行相应处罚，包括厨师团队调整、责任追究等。
3. 饭菜价格不合理罚款：如果发现食堂饭菜价格虚高或低于成本，将会受到相应的罚款，以规范食堂价格。
4. 就餐环境不整洁处罚：对于不注重就餐环境卫生整洁的部门进行警告和整改处理，情节严重者将采取停用食堂等措施。
5. 膳食浪费处罚：严禁员工浪费食物，一经发现，将进行相应罚款处理，倡导员工养成节约用餐习惯。
四、审核机构公司将设立食堂奖罚管理委员会，由公司领导及相关部门负责人组成，对食堂奖罚制度进行制定、监督、评选和处罚等工作。
五、执行情况监督公司将对食堂奖罚制度执行情况进行定期检查和评估，对执行不到位或存在问题的部门进行相关处理，确保食堂管理制度的顺利实施。
食堂工作人员奖惩制度
食堂工作人员奖惩制度为了确保学校食堂的卫生和服务质量，预防食物中毒和食源性疾病的发生，特制定了食堂工作人员的奖惩制度。
该制度旨在促进规范操作，落实责任制。
1.如果发现工作人员没有遵守卫生规则中的任何一项，将扣款20元并要求及时纠正。
如果经过指正教育后仍不改正，将扣款50元。
2.如果工作人员违反操作规则中的任何一条，将扣款20元并要求及时纠正。
如果经过指正教育后仍不改正，将给予一天的研究（作事假处理），并扣款50元。
3.如果饭菜中有异物是因为没有清洗干净原材料造成的，将根据情节轻重扣20-100元。
4.如果食堂操作间的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净，将扣款20元。
如果经过指正后仍不改正并造成不良后果，将扣款50-100元。
5.如果有师生反映蒸饭不熟或炒菜味道不好，将扣款20元。
6.如果未按时开饭，除非有特殊情况，将扣款20元。
7.饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱或浪费太多的现象。
如果发生此类现象，将根据情节轻重扣款20-100元。
8.食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料不能带回家。
如果有此类现象，将根据情节轻重扣款50-200元（并请退），情节严重的将报送公安司法机关处理。
为加强学校德育处工作管理，全员育人，全面提高教育质量，制定了生活老师常规工作考核细则。
1.上班迟到或早退10分钟以内，每次扣10元；10-20分钟内，每次扣15元；中途离岗超过20分钟，每次扣50元；病假每天扣10元；事假每天扣20元；旷工半天，每次扣100元；旷工加重处罚。
2.处务会：迟到或早退一次扣5元；病假一次扣10元；事假一次扣20元；无故缺席一次扣50元。
3.晚上按时点名，发现未归学生，要作好记录并立即与班主任联系。
如果未做到记录或联系，将扣10元。
4.按规定时间关灯，并督促学生安静就寝。
如果未做到，将扣10元。
5.督促学生按时起床，并按规定时间督促学生离开宿舍。
如果未做到，每次扣10元。
食堂奖惩管理制度
食堂奖惩管理制度
食堂奖惩管理制度1
1、食堂主管囚管理不善造成一般性事故扣除当月奖金；造成食物中毒事故扣除全年奖金；严峻者送食品：卫生监督机构处理。
2、凡选购、加工、出售变质或超过保质期的食品，发觉一次扣当事人50元。
3、生熟食品混放及生熟食具混用，发觉一次扣当事人30元。
4、餐具不进行消毒发觉一次扣当事人50元。
5、个人卫生：不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所不洗手，发觉一次扣当事人10元。
6、厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发觉一次扣10元。
7、食物中发觉死虫、死苍蝇，每次扣有关人员各30元。
8、不按规定时间灭蝇灭鼠，每次扣50元。
食堂奖惩管理制度2
1、食堂员工必需讲究个人卫生，端正仪表；上班时间一律穿工作服、戴工作帽〔头发不散露于帽外〕，违者每次罚款2-5元。
2、当班员工必需仔细清扫卫生，发觉不清扫或清扫不洁净的，每次罚2-5元。
3、上班时间员工不准离开工作岗位〔若有急事应向主管人员请示〕，违者每次罚5-20元。
4、食堂员工必需听从领导支配岗位，敬岗爱业，与工友团结协作，不得搬弄是非，吵架斗殴，违者每次罚10-20元。
5、热忱为广阔师生服务，不与师生争吵，不抽烟，不闲聊；出售饭菜要一视同仁，公正合理，违者罚5-10元。
6、员工要爱惜食堂用餐，有意损坏或因违章操作造成损失的.，按价赔偿，因无意而造成较大损失〔50元以上〕的，酌情赔偿。
7、食堂员工要按时上班，不得迟到、早退，违者每次罚2-10元。
8、对卫生检查工作表现较突出、奉献较大的员工，每次赐予嘉奖20-30元。
学校食堂奖惩管理制度
学校食堂奖惩管理制度学校食堂是学生们日常生活中必不可少的一部分，为了保障食堂的正常运作，提高学生的用餐素质，制定一套科学合理的奖惩管理制度势在必行。
以下是学校食堂奖惩管理制度的具体内容。
一、食堂奖励制度1.品质奖励：对食堂提供的食品按照质量、口味等方面进行综合评定，每学期评选出质量最好、品味最佳的食品，给予相关食堂员工表彰和奖励。
2.服务奖励：对食堂服务人员根据服务质量、礼貌、热情等方面进行评选，在评选出的优秀服务员中进行奖励和表彰，例如发放奖金、荣誉证书等。
3.创新奖励：对食堂员工提出改进方案和创新点子，从中选取优秀的方案进行奖励，例如发放奖金、加薪等。
二、食堂惩罚制度1.质量惩罚：对食堂食品质量不合格的，按照责任追究制度进行惩罚，例如降低评级、罚款等。
2.服务惩罚：对食堂服务人员在服务过程中发生不文明行为、态度恶劣等问题的，根据情节轻重给予相应的处罚，例如警告、停职等。
3.卫生惩罚：对食堂员工在卫生管理方面存在违规行为，例如擅自改变食品配方、不穿工作服、食品保存不当等，采取相应的处罚措施，例如罚款、停职等。
三、食堂投诉制度2.投诉处理：食堂负责人收到投诉后，要及时召开会议进行讨论，并根据情况对投诉问题进行调查核实，如果确实存在问题，要及时解决，并进行相应的追责处理。
3.投诉回应：食堂负责人要及时向投诉人回应处理结果，并采取相应的改进措施，确保类似问题不再发生。
四、食堂监督制度1.食堂内部监督：食堂设立内部监督小组，定期对食堂运营进行检查，发现问题及时进行纠正和改进。
2.食堂外部监督：举办食堂品质评比活动或邀请独立的第三方机构对食堂进行评估，发现问题及时提出，并进行整改。
3.学生监督：鼓励学生参与食堂管理，设立学生代表，定期召开学生座谈会，听取学生意见和建议，并及时解决问题。
以上是学校食堂奖惩管理制度的具体内容。
通过这一制度，可以有效提高食堂工作人员的工作积极性和服务质量，促进食堂运营的规范化和健康发展。
食堂卫生检查奖惩制度
食堂卫生检查奖惩制度1. 背景为了保障全体员工的健康，提高食堂卫生标准，营造良好的食堂环境和管理氛围，公司制定了食堂卫生检查奖惩制度。
2. 目的该制度的目的在于：•约束食堂工作人员营造卫生、健康、舒适的餐饮服务环境。
•培养良好的食堂管理习惯，提高食堂管理水平。
•保障食品卫生安全，预防食品安全事故的发生。
3. 检查项目食堂卫生检查主要包括以下项目：1.厨房区域和器具的清洁情况2.食品食材的储存与保鲜情况3.工作人员的个人卫生情况4.食品清洗和加工操作规范与安全性5.营养菜单丰富程度与时间合理性4. 评分标准对于每个检查项目，都会制定相应的评分标准。
例如，对于厨房区域和器具的清洁情况，在没有发现脏乱差现象的情况下，可获得 5 分，若发现该区域存在不洁现象，则扣除相应分数。
5. 奖惩办法5.1 奖励措施食堂管理工作表现优秀者可获得奖励，包括但不限于：1.针对团队奖励2.针对个人奖励5.2 惩罚措施食堂管理工作表现不佳者将会受到惩罚，包括但不限于：1.扣除当月绩效奖金2.被降职或解雇3.被罚款等6. 实施和监督6.1 实施食堂卫生检查由公司的食堂管理组发起，检查结果将由相关负责人记录和评分。
检查结果将被存档并定期公示，以增加监督力度。
6.2 监督公司食堂管理组负责监督检查，并与公司相关部门及员工进行沟通，力求卫生标准的持续提高。
7. 结束语该奖惩制度旨在通过加强对食堂卫生管理的监管和奖惩，促进食堂管理水平的提高，保障公司员工的健康，营造健康、舒适、卫生的用餐环境。
同时，我们也欢迎员工和客户对食堂卫生管理提出宝贵意见和建议，共同为打造良好的食堂文化而努力。
食堂管理奖惩制度
食堂管理奖惩制度为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保员工饮食安全和健康，特制定本食堂管理奖惩制度。
一、奖励制度1、食品安全与卫生方面若在食品安全监督部门的检查中，食堂连续半年未出现任何食品安全问题，给予食堂全体工作人员一次性奖励X元。
若食堂工作人员在日常工作中严格遵守食品卫生操作规范，保持厨房、餐具、餐厅等环境整洁卫生，经检查无卫生死角，月度评选中表现优异者，每人奖励X元。
2、服务质量方面对于收到员工书面表扬信或在满意度调查中获得高分评价的服务人员，给予每次X元的奖励。
能够积极响应员工合理需求，及时解决问题并得到员工认可的工作人员，每次奖励X元。
3、菜品创新方面若厨师推出的新菜品受到广大员工的喜爱和好评，根据受欢迎程度给予厨师X元至X元不等的奖励。
对于能够合理控制成本，同时保证菜品质量和口味不断提升的厨师团队，给予季度奖励X元。
4、节约与成本控制方面若食堂通过合理采购、减少浪费等措施，在保证饮食质量的前提下，降低成本达到一定比例，将节约部分的X%作为奖励发放给食堂工作人员。
5、团队协作方面在应对突发情况（如停水、停电、食材短缺等）时，食堂团队能够迅速、有效地协作解决问题，保障员工正常用餐，给予团队一次性奖励X元。
二、惩罚制度1、食品安全与卫生方面若发现食品原材料存在过期、变质等问题仍用于烹饪，相关责任人罚款X元，并承担由此产生的一切后果。
餐具未经过严格消毒或厨房、餐厅卫生不达标的，相关责任人每次罚款X元，并责令立即整改。
在食品安全监督部门的检查中，若发现严重食品安全问题，对直接责任人罚款X元，并依法追究责任。
2、服务质量方面对员工态度恶劣、与员工发生争吵或冲突的工作人员，每次罚款X 元，并进行批评教育。
未能按时开餐或提前结束供餐，影响员工正常用餐，相关责任人每次罚款X元。
3、菜品质量方面若饭菜出现不熟、口味过咸过淡等明显质量问题，导致大量员工投诉，厨师每次罚款X元，并要求重新培训学习。
未按照食谱安排制作菜品，随意更改菜品内容的，相关责任人每次罚款X元。
食堂卫生检查考核奖惩制度
长春街小学食堂卫生及安全检查考核奖惩制度
1．学校成立的食堂卫生及安全检查管理领导小组，负责食堂卫生检查考核奖惩的领导工作。
2．学校成立由总务主任、食堂管理人员，按照上级卫生部门的规定和《食品卫生岗位责任制》的要求，负责进行食堂卫生的日常检查，每日不少于一次。
3．食堂卫生工作实行食堂管理人员全面负责制，食堂卫生工作考核结果列入食堂管理人员年度工作考核；食堂卫生实行职工岗位责任制，考核结果作为职工奖金发放的主要实绩之一，也是续聘的主要依据。
4．食堂职工岗位责任当日检查不合格，责令其立即改进；一星期两次不合格在周末总结会上给予点名批评，受两次批评的职工应在周末总结会上作检查，受三次批评的
职工报总务处给予解聘。
5．因不履行食品卫生岗位责任制造成食品变质或其他不安全事故发生，追究其经济责任，并按上级有关规定处罚，造成食物中毒按上级有关规定追究其相关责任。
6．卫生检查考核组因工作失职造成食品变质或发生其他不安全事故，学校追究其责任。
学校食堂奖惩制度
学校食堂奖惩制度学校食堂奖惩制度篇1为确保食品卫生安全，根据《食品卫生法》和教育部、卫生部的14号令的有关精神，特制定学校食品卫生安全管理制度。
一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。
二、持有卫生行政部门发放的卫生许可证，定期验证。
三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意入内。
四、建立食堂卫生及饮食情况日检制，并作好记录。
五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。
六、食堂管理员留存定点食品，采购场所的卫生许可证复印件。
七、荤、素食品原料分池清洗，洗净后食品原料的盛器不放置地面。
八、冰箱内生熟、半成品分开，不放杂物或私人物品。
九、食品、原料无霉变，虫蛀，变质。
十、食品烧熟煮透，烹饪后食品至供应时间不超过2小时，剩余食品必须冷藏，冷藏不超过24小时。
十一、加工后的熟制品放在备餐间，不得供应水产品和改刀的熟食卤味菜。
十二、食品留样放置48小时，每样量足100克，并有留样记录本。
十三、从业人员分发饭菜、点心，有专人看管，戴口罩，不直接用手接触。
十四、食品存放下垫离墙，原料、辅料缸加盖，调味品分类，分架存放，无超过保持期。
十五、洗涤、消毒剂、餐饮具存放处固定。
十六、容器、刀板生熟分开，注明标志，严格消毒。
十七、从业人员做到“三白”，注意个人卫生。
十八、饮用水卫生足量，保温捅加盖加锁，每天清洗消毒，专人监管。
十九、定期对食堂从业人员，学生进行食品卫生知识培训，并作记录。
学校食堂奖惩制度篇2为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。
特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。
1、凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。
且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。
2、对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天（作事假处理），并扣款50元。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食堂卫生检查及奖惩制
度
Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
食堂卫生检查及奖惩制度
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查及奖惩制度。
一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
二、分管食堂领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好检查纪律工作。
三、检查内容：
1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4、从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
5、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放是否整洁有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
四、奖惩制度：
1、奖惩原则：坚持以精神奖励为主，物质奖励为辅；处罚以思想教育为主，行政经济处罚为辅的原则。
2、具体奖罚条款：a、员工应认真做好食堂卫生工作，若未能做好检查内容中
规定的任何一项卫生工作，我们将责令整改，如再次违反则
罚款100元。
b、对工作认真负责且成绩显着者，我们将给与一定的物质和精神奖
励。