三年级下册综合实践活动教案-水果沙拉大聚会 全国通用

《水果沙拉大聚会》教学设计

一、主题的提出：

综合实践活动主题的确定，不是取决于教师能够做些什么，而取决于学生关心什么、对什么感兴趣。“走进水果乐园”这一主题的确定，完全来自学生的生活。开学初，很多同学们都带来了过年时家里买的水果，中午在教室里吃，两位同学却因“猕猴桃”和“火龙果”谁的营养价值高而发生了争执，请老师来评理。于是我请同学们通过查找资料来帮助两位同学化解心中的疑团，我们的课题由此产生。

二、活动目标：

1.通过对水果的研究，使学生了解水果的种类、营养价值、吃法等，提高学生食用水果的水平。

2.通过学习削水果、制作个性水果拼盘等实践活动培养学生的动手创新能力。

3.让学生在合作的过程中学会交往、学会合作。

活动重难点：

通过对水果的研究，使学生了解水果的种类、营养价值、吃法等，提高学生食用水果的水平。

三、活动过程：

第一阶段：分解主题，小组分工，制订计划（1——2周）

第二阶段：实践操作，合作交流（3——11周）

第三阶段：成果汇报，总结表彰，反思成长（12——13周）

第一课时活动目标：分解主题，小组分工，制订计划

活动过程：

（一）猜水果游戏，导入主题

1.身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的子儿多，个个黑脸膛。（西瓜）

2.胖娃娃，没手脚，红尖嘴，一身毛，背上一道沟，肚里好味道。（桃子）

3.冬天蟠龙卧，夏天枝叶开，龙须往上长，珍珠往下排。（葡萄）……（二）谈论水果的话题

你最喜欢哪种水果？你对他了解多少？你还想了解水果的哪些知识呢？

（三）分解主题，成立活动小组

1.水果的种类与产地

2.水果的营养及吃法

3.水果的储存及挑选

4.水果拼盘的制作

5.水果的价格

（四）小组制订活动计划

第二课时

活动目标：收集资料，实践调查，合作交流（3——11周）

活动过程：

（一）各小组成员分别到超市、水果市场、水果店和网络上搜集大量水果资料、图片，采访销售人员分清水果的产源地，了解水果品种、价格及储存方法等。说一说自己在实践活动中的心得和体会，讨论问题解决的途径

(二)引导学生进行资料的整理，做到针对问题、生动具体、简明精炼、体现自己的理解。按照此标准来整理个人的资料

教师指导：手抄报的制作、资料卡的制作、小组宣传海报的制作（每项内容大概需要一周的时间）

（三）为同学讲解水果营养成分，邀请校医为全班同学举行《水果与健康》的专题讲座，归纳食用水果的方法及注意事项。

第三课时(录像课40分钟)

一、活动目标

知识目标：

1、学习制作水果沙拉的方法。

2、能正确使用餐刀将水果切成段并与同伴合作的制作水果沙拉。

3、了解沙拉和沙拉酱的相关知识。

4、学会制作水果沙拉，讲解烹饪中的注意事项，如水果清洗、烹饪工具使用等。

5、体验合作、分享的快乐。

能力目标：

1、通过实践操作的形式引导孩子感受制作沙拉的乐趣，培养孩子的动手能力

2、设计水果沙拉拼盘，发展孩子想象力和创造力、语言表达能力

二、活动准备PPT课件、音乐

水果刀、菜板、水果盘、小盆、叉子等酸奶、白糖、各类水果若干

卡片等：水果沙拉、苹果、香蕉、草莓、火龙果、西瓜

三、活动重难点重点：

1、感受做水果沙拉的乐趣，培养孩子的动手能力

2、设计水果沙拉拼盘，发展孩子想象力和创造力

难点：

1.设计水果沙拉拼盘

2.安全使用水果刀

四、活动过程：

1.创设情境，引入新课

多媒体展示精美的水果沙拉、水果拼盘。

2.讨论交流，掌握方法

（1）师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的，也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法。

（2）播放课件——视频

（3）欣赏完毛师傅的拼盘制作，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤是什么？第一步、第二步都干什么？

（4）班内汇报交流。（学生汇报，师板书）

3.小组合作、制作拼盘

4.集体评价、介绍拼盘

5.课堂小结

同学们今天表现真棒，通过交流、合作以及自己动手实践，动手体验，制作出了一盘盘精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。老师希望同学们课下也用这节课学到的本领，为自己的家人、朋友设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！

第四课时

教学目标：成果汇报，总结表彰，反思成长（12——13周）

活动过程：

（一）利用一节《走进水果乐园》的主题班会进行成果汇报，每个小组代表通过powerpoint课件、水果画报、水果拼盘、水果沙拉、小品、相声等多种形式向大家介绍他们的劳动成果

1.“闪电雷龙队”通过资料卡的展示以及水果的自述介绍了各种水果。最吸引大家的是他们戴着自己设计的水果头饰，用一种特别的方式介绍水果。

李卓锐是这样介绍西瓜的：我是夏天出生的。我穿着一件又大又厚的绿色带黑色条条的大皮袄，我的果肉红红的，我肚子里有许许多多的宝宝，他们都是黑色的，水滴形的，我的味道又香又甜好吃极了！夏天我还可以帮你解凉呢！

听了我的介绍你们肯定很想吃我吧？想吃你就去买吧！可是以前我只要几分钱一斤，现在可不一样了，我要几元钱一斤，你们说我的身价是不是越来越高了呀？

刘世杰是这样介绍桃子的：你选我时，一定要选那些色彩鲜艳、表面硬脆的。如果我变得软绵绵的，你可千万别吃我，吃了会生病的。把我买回家后，不要急着吃，先把我上面这层细细的茸毛用清水洗干净，剥去皮后再吃。

2.“天才小明星队”通过展示他们的宣传板报向大家介绍了水果的正确吃法。做工精致的手抄报、设计新颖的电子小报还有内容丰富的剪贴报引来了同学们的阵阵掌声。

3.“阳光男孩队”将他们在调查中了解到的挑选水果的方法编成了小品，在他们投入的表演中，同学们学到了很多小窍门呢！

4.就在各小组激情汇报的时候，我们的“小精灵队”一直在忙着做水果拼盘，汇报完毕，大家一起品尝着水果拼盘，真是一次愉快的“水果Patty”！

（二）评选出最佳设计奖、最佳拍摄奖，最佳组织奖，最佳收集小能手、最佳创意奖、最佳绘画和最佳小论文。

（三）填写《说说我的心里话》评价表，将自己在这次活动中的收获与不足记录下来，进行自我反思，在反思不断进步。

五、学生收获与体会：

同学代表说: 做水果拼盘，看起来容易做起来难。由于我们的经验不足，再加上有些同学不认真，把水果拼盘做成了水果沙拉，真丢人！看来，我们这组的同学还要多练习。这一节课，虽然我忙得满头大汗，但我很开心。因为，