4 中国美食 第10套省一等奖优质课
4中国美食公开课一等奖创新教案-副本
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教学设计一、学情分析：二年级学生对食物和烹饪活动充满好奇，他们对日常生活中的食物有直观的认知，但对中国丰富多样的美食文化可能了解有限。
学生在识字和词汇积累方面处于初级阶段，对形声字和多音字的辨析能力有待提高。
此外，他们具有较强的动手能力和想象力，适合通过实践活动来加深对知识的理解。
因此，教学时需注重将抽象的汉字与生动的美食情境相结合，激发学生的学习兴趣，同时引导他们探索和体验中国饮食文化的魅力。
二、教学目标（1）识字写字：学生能认读并正确书写“菠、煎、豆腐、烧、烤、煮"等与美食相关的生字，掌握基本的汉字构词规律。
（2）理解文化：学生能理解中国美食的多样性和烹饪方法，初步了解中国饮食文化的基本特点。
三、教学重点（1）掌握生字词：通过多种教学活动，使学生牢固掌握课文中的生字词，如“菠菜、豆腐、茄子、羊肉”等。
（2）理解烹饪方法：学生能理解并运用“煎、烧、烤、煮"等烹饪方法，了解其在制作美食中的作用。
四、教学难点（1）形声字辨析：帮助学生识别和区分形声字，如“烤、煮、炒”，理解形旁与声旁的关系。
（2）火候概念：引导学生理解与火有关的烹饪方法，如“煎、烧、烤”，初步感知火候在烹饪中的重要性。
五、教学过程（一）导入新课（1）情境导入：教师分享一次自己烹饪某道中国菜的经历，如“我上次做红烧茄子，家里人都说好吃，你们想不想学呢？”激发学生对中国美食的兴趣。
①互动提问：询问学生是否在家做过饭，或者是否见过家长做菜，引导学生分享相关经验。
（2）图片展示与讨论①展示美食图片：利用多媒体展示课文中提到的美食图片，如“凉拌菠菜、香煎豆腐"等，让学生直观感受中国美食的诱人。
②图片解读：引导学生观察图片，简单描述每道菜的色泽、形状，猜测其味道，如“这道菜看起来红亮亮的，可能是甜的还是咸的？”（3）引发思考：教师提问“为什么中国有这么多不同的美食呢？"引导学生思考中国美食多样性的原因，如地域、气候、历史等因素。
部编版二年级语文下册《4 中国美食》 【省一等奖】优质课优质教案
部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。
它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。
三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。
1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。
D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。
4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。
1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。
2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。
3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。
4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。
5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。
6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。
7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。
8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。
小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。
我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。
五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。
2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。
3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。
6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。
小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。
希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。
你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。
你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。
陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。
一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。
《中国美食》优秀课件公开课比赛.
《中国美食》优秀课件公开课比赛.一、教学内容本节课选自人教版小学《语文》四年级下册，具体章节为《中国美食》。
详细内容包括：了解中国各地美食特色，学会用生动的语言描述美食，掌握相关词汇和句型，通过小组合作形式，培养学生对中华美食文化的兴趣。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够掌握本课所学的美食词汇和句型，运用所学知识描述自己喜爱的美食。
2. 过程与方法：通过小组合作、讨论、分享等形式，培养学生的合作意识和口语表达能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对中华美食文化的兴趣，增强民族自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：如何引导学生用生动的语言描述美食，以及如何培养学生的合作意识。
2. 教学重点：掌握美食词汇和句型，了解中国各地美食特色。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、卡片、黑板、粉笔。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示各地美食图片，引导学生谈论自己喜爱的美食，激发学生学习兴趣。
2. 新课内容：学习本课美食词汇和句型，让学生用所学知识描述图片中的美食。
3. 实践活动：分组讨论，每组选择一种美食，用所学知识进行描述，并推荐一名同学进行分享。
4. 例题讲解：针对学生在描述美食时遇到的问题，进行讲解和指导。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，现场描述一种美食，并进行点评。
六、板书设计1. 《中国美食》2. 主要内容：美食词汇：烤鸭、麻辣火锅、小笼包、糖葫芦等。
句型：我喜欢吃……，因为它……；这种美食的特色是……。
3. 板书结构：以树状图形式展示，突出重点知识。
七、作业设计1. 作业题目：请运用所学知识，描述一种你最喜欢的美食。
2. 答案示例：我最喜欢的美食是北京烤鸭。
它色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
每次品尝北京烤鸭，都让我感受到中华美食的魅力。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生积极参与，课堂氛围良好。
但在实践活动环节，部分学生描述美食时语言表达不够生动，需要加强指导。
中国美食 一等奖创新教学设计
4、中国美食一等奖创新教学设计部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。
本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。
“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。
教学目标认识菠、煎、腐等16个生字。
正确认识中国美食的名称图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。
教学重难点教学重点：归纳总结汉字的规律教学难点：引导学生在生活中识字课程新授导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。
很快就要到我们的传统节日——端午节了。
在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。
在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。
（播放视频《报菜名》）生看视频，感受中国美食的丰富。
师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。
（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。
一、买菜师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。
根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。
（菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇）师：接下来，一起看看我们买的菜。
1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片师：瞧，这三种菜，都有——生：草字头。
师：下面部分都提示了这个字的——生：读音师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。
一起读！2.出示豆腐图片，认识“腐”字师：接着，我们还买了这种菜，它叫——生：豆腐师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。
腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。
这个字最早跟肉有关。
它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是——生：腐师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念——生：豆腐师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。
4中国美食公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案中国美食一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏"等字，发现偏旁“火”和“灬"的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
四、教学过程：（一）导入我们怀柔在2014年举办了APEC大会，许多国家都参加了，有俄罗斯、加拿大、日本、韩国等等。
今天更多国家的小朋友都来到了咱们这儿，就让咱们做一回文化小使者，带外国小朋友了解中国文化。
快看，外国小朋友们到了，快挥挥手和他们打个招呼。
小使者们，你们准备好了吗？那咱们就准备上课啦，好，上课，起立，小朋友们好，老师您好，请坐。
（二）中国美食我来报1.创设情境带外国小朋友了解中国文化，咱们可以从这儿开始读读看。
中国美食。
瞧，中国美食城到了。
2.自读菜名菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。
3.读好“豆腐"小朋友们自己读自己的，比谁读得快。
读得差不多了，谁来报前三道菜名？三道读准了两道，这道菜名。
小纵老师要提醒你一下。
小朋友们，看，”腐“是第三声，当他和"豆“成为好朋友，要读轻声。
再试试，豆腐。
很好。
谁也会读了，试试看。
4 中国美食 一等奖创新教学设计
4中国美食一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计一、课题《中国美食》二、教材分析《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。
教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。
菜肴有七种，是以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配图片。
这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、熬、炸、炒。
而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。
还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。
可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。
三、学情分析本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。
四、教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字"炸、茄”，会写"烧、茄”等9个字。
2.能区分带“火”、"小的字。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和应有的文明礼仪。
五、教学重难点重点：正确识字、写字。
难点：了解中华传统美食文化蕴含的意义。
六、教学方法演示法、练习法、观察法、讨论法七、教学准备、图片、卡片八、教学时间1课时九、教学过程1.师生交流美食同学们，你们都喜欢吃什么美食啊，过年的时候，你们的爸爸妈妈都会给你们做什么美食呢？学生积极回答出老师的问题。
那么我们今天一起来看看中国的美食吧！板书课题，全班跟老师一起齐读课题。
2.新课导入今天我们来一起学习一下第4课《中国美食》，同学们把书本翻到第35页，老师打开。
部编版二年级下语文《4 中国美食》 【省一等奖】优质课
部编教材二年级下册识字4《中国美食》第一课时教学设计【教学目标】1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。
运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。
2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。
3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、学写“烧、炒、烤”3个生字。
【教学准备】多媒体课件、词卡【教学过程】一、视频导入，激发兴趣导入：同学们喜欢美食吗？下面我们来看一段红遍大江南北的美食专题片《舌尖上的中国》，看看里面介绍了什么美食。
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏看着这满眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的话，得要了解美食的一些烹饪方法哦，今天，我们一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。
出示课题，齐读过渡：请大家打开课本，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。
二、初读课文，集中识字。
1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。
2、出示词语卡片，同桌互读，正音；3、请生说说哪些字音要注意。
菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读准轻声——豆腐、蘑菇读准翘舌音——烧、煮、粥、炸；读准后鼻音——蒸、酱读准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、除了读音上要注意的地方，你们还发现这一课的生字有什么特点呢？（有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、烧、烤、饺、爆、煎、酱）小结：中国汉字80%都是形声字，利用形声字来识字是最有用的方法哦！ 5、齐读词语过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看——三、走进文本，随文识记（一）看图片，认读菜名，识记带有“艹”“火”“四点底”的字1出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇 A指名认读B这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇C 引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）D小结：带有“艹”的字都跟植物有关。
4中国美食 公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标（1）知识与技能：掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（2）过程与方法：通过观察图片、讨论分享等形式，激发学生对中国美食的兴趣。
引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（3）情感态度与价值观：让学生了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
激发学生对中国美食的热爱和赞美之情，培养民族自豪感。
二、教学重点（1）掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
（2）学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（3）了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
三、教学难点（1）如何引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（2）如何通过教学活动激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
四、课时安排1课时五、教学过程（一）导入新课，激发学习兴趣为了激发学生对中国美食的兴趣，我首先通过展示一系列色彩鲜艳、诱人垂涎的中国各地特色美食图片，将学生的注意力吸引到课堂上。
在展示图片的过程中，我与学生进行互动，询问他们是否认识这些美食，是否尝过其中的某一道菜，引导他们分享自己对中国美食的喜好和经历。
接着，我利用课文原文中的句子，如“凉拌菠菜，香煎豆腐”，引导学生朗读并感受这些美食名称的韵律和美感。
通过让学生跟读并模仿这些句子，帮助他们更好地理解和记忆课文中的美食名称及其烹饪方法。
为了加深学生对中国美食文化的理解，我还特别准备了一些与美食相关的趣味小故事或文化背景介绍。
例如，介绍烤鸭时，我讲述了关于北京烤鸭的历史渊源和独特制作工艺，让学生了解这道美食背后所蕴含的丰富文化内涵。
在整个导入新课的过程中，我始终注重与学生的互动和交流，鼓励他们积极参与课堂讨论，分享自己的观点和见解。
通过这样的教学方式，不仅激发了学生对中国美食的兴趣和好奇心，也为后续的学习奠定了良好的基础。
（二）学习新课（1）探索美食名称与烹饪艺术①教师首先通过多媒体展示各种美食的诱人图片，激发学生的兴趣，并提问：“同学们，你们认识这些美食吗？它们是怎么做出来的呢？”引导学生积极参与，分享自己的认识和了解。
4中国美食 第1课时公开课一等奖创新教学设计
4中国美食第1课时公开课一等奖创新教学设计《中国美食》第一课时教学设计教材分析本单元是一个以“传统文化"为主题的识字单元，《识字4》围绕“中国美食”这一个专题来展开教学。
本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹"“火”“灬"3个偏旁。
美食包括7种菜肴和4种主食。
以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。
让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。
本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
设计理念新版课程标准中识字、写字仍然是第一学段的教学重点。
本单元以“传统文化”为主题，并且大部分是形声字。
针对这一单元主题和语文要素的要求，在设计中，紧扣“美食"主题，让学生感受中国美食的博大精深，激发对中华传统文化的热爱。
本设计将学文、识字、写字、朗读融和一体，让学生在欣赏美食、找烹饪方法、报菜肴名称这一系列的语文学习活动中，成为主动识字、真正学习的小主人。
教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，掌握1个多音字“炸"，会写“烧、烤”等字。
2.能正确、流利地读好“凉拌菠菜"等十一道美食名称。
3.能发现偏旁“火”和“灬"的联系，了解“烤、爆、炖”等制作美食的烹饪方法，感受中华美食文化的博大精深。
教学重难点重点：1.认识15个生字，掌握1个多音字。
2.说出各种美食的名称。
难点：了解烹饪方法，能发现偏旁为“火"和“灬”的字在意义上的联系。
教学过程一、谈话导入，欣赏八大菜系1、谈话导入，引出学习的课题——《中国美食》，学生齐读课题。
（提醒：“食"的最后一笔是“点儿”。
）2、师：中国美食源远流长，博大精深，素有“四大风味，八大菜系"之说。
接下来我们一起走进小视频，一饱眼福。
（播放《八大菜系》视频。
部编版二年级语文下册《4 中国美食1-1》 【市一等奖】优质课优质教案.doc
《中国美食》教案第一课时一、学习目标1、知识与方法：认识“蘑、菠”等15个生字，总结识字方法；读准字音“炸”；会写“烤、蛋”两个代表生字。
2、过程与技能：能够说一段话，介绍自己喜欢的美食或者家乡的美食；联系生活实际，了解一些常见的烹饪方法。
3、情感与态度：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化；产生民族自豪感。
二、学习重点难点1、重点：了解一些识字方法。
2、难点：了解“煮、炒”等做法。
三、学习过程（一）相声表演导入，激发兴趣1、由谢可欣同学展示单口相声《报菜名》中的一段，请学生说一说听到了什么。
2、板书课题，学生齐读课题。
（二）初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、教师课件出示课文内容及生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
认识词语“炸酱面”，让学生用“炸”字组词。
3、教师出示要认的生字，学生开火车认读。
菠煎腐烧烤茄煮爆蘑菇炖蒸炸粥 4、师生多种形式合作读，做到不破词、不拖腔，读准确、读响亮。
（三）走进文本，随文识字 1、学生动脑筋想识字方法。
偏旁识字、生活识字、字谜识字（1）偏旁识字：艹：大多与植物有关火：与火有关四点底：与火有关（2）生活识字：酱（3）字谜识字：粥、腐 3、谈美食，讲做法（1）学生分小组用手抄报展示自己喜欢的美食。
（2）学生结合课后题说说这些美食采用的做法。
（四）抓住重点，分类指导写字 1、出示田字格中的生字。
2、引导学生观察，提示要点。
3、教师示范指导 4、学生练写，个别指导。
（2）（五）美食展示1、学生分小组展示自己家乡的美食。
2、学生带来真实的家乡美食，与老师和同学们互动，品尝并且谈下感受。
（六）课堂延伸观看《舌尖上的中国》纪录节目，感受中国美食文化。
4中国美食 公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案二上课例|《中国美食》教学目标1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎"等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡"这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火"与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
3.初步了解美食不同的制作方法，感受中国特有的饮食文化。
教学重难点1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎"等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡"这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火"与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
教学过程一、创设情境，导入新课1.观看视频《舌尖上的中国》片段。
2.看了视频你有什么感受？3.创设情境：学校开展第一届美食文化节，需招募一批“中国美食推荐员"。
（板书课题，齐读课题）二、学习任务一：美食名字我会报1.自由读课文。
2.第一组：凉拌菠菜，红烧茄子，小鸡炖蘑菇。
（1）学习“蘑菇”，读好轻声。
（2）学习“菠”，关注形声字，小结识字方法：形声字识字法。
3.第二组：香煎豆腐，烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉。
（1）学习“豆腐”，读好轻声。
出示“腐"的小篆，小结识字方法：字源识字法。
4.第三组：蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭（1）学习“蒸”，出示图片，小结识字方法：歌谣识字法。
（2）读准“炸酱"一词。
学习多音字“炸”。
生活中你还知道哪些酱？小结识字方法：生活识字法。
5.带拼音齐读菜名。
6.去拼音同桌练习读菜名。
7.齐读菜名。
8.开火车报菜名。
9.观察并思考：这些美食可分成了哪两个部分？（菜和主食）10.多种形式指导学生有节奏地报菜名。
三、学习任务二：烹饪方法我知道1.凉拌菠菜，它的制作方法是？2.观看烹饪方法的视频。
2024年《中国美食》教案(精选10篇)
2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。
今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。
2．联系生活，激发兴趣。
俗话说：“民以食为天。
”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。
通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。
1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。
再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。
欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。
师总结中国美食的特点。
2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。
三、再读课文，识字认字。
1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。
（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。
2、多种方式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。
引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。
（3）交流其余字的识字方法。
3、检测。
将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。
识字4《中国美食》(教案)-部编版语文二年级下册
识字4 中国美食教学目标1、会认16个生字；会写9个字。
2、初步了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字，培养学生归纳总结汉字规律的能力。
3、通过了解食物的制作方法，激发学生对中国饮食文化的喜爱之情。
教学重难点教学重点：1、会认16个生字，会写9个字；2、了解10种烹饪方式。
教学难点：学着从汉字的偏旁部首了解汉字的意思。
教学方法讲授、合作教学过程（一）打擂台，导入新课师：今天豆豆老师给同学们带来了一个新朋友，大家一起来认识他吧！（出示卡通形象，播放音频1）丁丁：嗨！大家好，我是你们的新朋友丁丁。
我最喜欢咱们中国的美食啦！你们喜欢吗？今天我就带大家去中餐厅逛逛！1.打擂台游戏规则：逐张出示图片（上有菜名），四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（红烧肉，西红柿炒蛋，炒土豆丝，清蒸鱼，臭豆腐，糖醋排骨，生煎包，鱼香茄子）师：现在四个大组打擂台，比比谁记得的菜品多。
（生回答，师相机奖励对应菜品卡片）师：你们组记的可真多，奖励你们一份***（臭豆腐）。
师：看到这么多好吃的中国美食，有的同学口水都要流出来了，今天我们就一起走近《中国美食》。
2.板书课文题目，读课题。
（二）初读课文，感知课文内容1.自读课文（播放音频2）丁丁：亲爱的朋友，我想邀请你们一起去中餐厅共进午餐，这是餐厅里菜单上的部分菜品，（出示课文）有些菜我不太会读，你们能帮我吗？师：谁能来帮助丁丁呢?看到自读要求，好好来读一读吧！课件出示自读要求：（1）自由读课文，读准字音；（2）圈出会认字，思考：课文介绍的美食中哪些是菜肴，哪些是主食？2.检查自学情况（准备美食卡片，出示图片加生字）（1）小组开火车读生字。
师：白日依山尽——生：黄河入海流。
师：现在我们分组开火车读一读，读准了就可以点一个菜，读得特别好的可以点两道菜。
注意：别的组点了的菜就不能重复点。
（生开火车读，师相机指导读音，并奖励菜品卡片）a.边读边指导读音豆腐（单独时读第三声，组词读轻声）茄子（读准字音qie）蘑菇（单独时读第一声，组词读轻声）炸（多音字，这里读第二声）师：要点菜就得把菜单上的菜名读准了，不然可会闹大笑话的哦！请点菜的同学把你所点的菜名大声的带读。
4 中国美食 公开课一等奖创新教学设计
4 中国美食公开课一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计教学目标1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烧"两个字。
2.发现火字旁和四点底的联系。
能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
3.了解形声字的规律，借助形声字的特点识字，感受形声字的趣味。
4.通过课上学习，给美食取名字。
教学重点1.识记生字，了解形声字的特点，借助形声字的特点识字，感受形声字的趣味。
2.能说出用“炒、烤、爆"等方法制作的美食，给美食取名字。
识字方法借助拼音，图片，利用形声字的构字特点教学难点：通过学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化教学准备PPT 食物制作视频教学过程任务一：读菜谱，正字音一、谈话导入1. 了解我们中国人一年中最盛大的节日，以及吃年夜饭的节日习俗。
师：同学们，我们中国人一年中最盛大的节日你们知道是什么吗？生：春节。
师：对啦，就是春节。
在那一天，我们阖家团圆，围坐一堂。
到了晚上，还要做上一桌子的——生：年夜饭。
师：是呀，会有一大桌子的美食呢。
今天，今天李老师和大家一起走进中国美食，让我们一起为年夜饭做准备。
(齐读课题）【设计意图：谈话导入，激发学生学习兴趣。
将识字与传统节日相结合，使课堂与生活相结合。
将教学内容“中国美食”置于年夜饭这个春节传统习俗的情境中，不仅点燃了学生的欲望，更唤醒了学生关于年夜饭的美好记忆，将学习内容通过情境设置，实现了情境化、综合化和丰厚化。
】二．巧读菜谱，正字音瞧老师这儿有一份为年夜饭准备的菜谱。
要看懂我的这份菜谱，有个小要求，谁来帮我读一读？生读任务一：识菜谱。
根据老师的要求，大声地朗读菜谱，注意朗读时的姿势，头正，身平，双手捧书。
师：我喜欢你朗读的声音，也喜欢你朗读的姿势。
接下来我们所有的朗读，都要关注读书时的声音和姿势。
1.第一遍，我们大声地朗读菜谱。
注意读好有拼音的字，将菜谱读准确。
4 中国美食一等奖创新教学设计(第一课时)
4 中国美食一等奖创新教学设计（第一课时）识字4 中国美食（第一课时）【教学目标】1.认识“菠、煎、腐、爆”等16个生字。
读准多音字“炸”，会写“烧、茄、鸡”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、煎”等方法制作的美食。
4.了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
【第一课时教学目标】1.认识“菠、煎、腐”等10个生字，正确书写“烧、烤”。
2.认识七种菜肴，初步了解中国美食的烹饪方法：“拌、烧、烤、爆、炖、煎、煮”。
3.感受中国特有的饮食文化。
【教学重点与难点】1.利用多种方法识字，并正确、流利地识读词语。
2.利用希沃了解中国美食的不同烹饪方法，感受中国特有的饮食文化。
【教学过程】一、激趣导入，揭示课题1.出示视频：报菜名2.看过视频了，你能说说视频里介绍了什么？3.读词语：美食，开火车读，（提醒学生“食”的最后一笔是点）说话练习：你能说说你喜欢什么美食？4.今天，我们就走入中国美食的世界。
出示课题5.齐读课题二、整体感知,读准词语1.这一课很特别，没有课文，只是一份菜单，菜单上有菜名和图片，很有趣，自己借助拼音把这些菜名读准。
旁边小框里的菜名也别忘了。
2.自读词语3.正音，轻声，“香煎豆腐”，“小鸡炖蘑菇”4.出示学习要求【我来点单】，练读词语。
（1）带有拼音图片。
（2）去掉拼音。
（3）去掉图片和拼音。
5.说话训练，我要点……三、研读课文，了解烹饪方法和制作食材1.质疑：菜单读完了，针对这张菜单你有什么问题？预设1：这些美食好吃吗？对1：好不好吃，自己回家的时候可以让爸爸妈妈买给你们尝一尝。
预设2：这些美食是谁发明的？什么时候发明的？对2：可以在课后查查资料，了解一下。
预设3：为什么这张菜单上有些菜没有图片。
（后面有解答）预设4：这些美食哪些是北方的，哪些是南方的？预设5：为什么都是中国美食？对5：我们这一单元就是介绍——中国传统文化，所以菜单上的都是中国美食。
识字4中国美食 公开课一等奖创新教学设计
识字4中国美食公开课一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。
本单元围绕“传统节日"这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂，形式活泼的课文，旨在引导学生在不同的语境中识字学词，激发学生的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。
本单元是识字单元，重在识字、写字教学，通过一年多的学习，学生已经掌握了较多的识字方法，教师教学本单元时要依托学生已有的基础，引导学生主动识字、乐于识字。
《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。
本课主要分为两部分，第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字，第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。
本课出现的生字大部分为形声字，主要包括了“艹" “火”“灬"三个偏旁，学生可借助形声字的构字规律来归类识字。
本课出现的中国美食既包含食材名，还包含了烹饪方法，学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法，进而感受中国特有的饮食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力。
【设计理念】教学本课时，我主要围绕以下两点展开教学，一是引导学生借助已有的知识经验识字、写字，二是让学生了解中国美食，感受中华优秀传统文化的魅力，树立文化自信。
《义务教育语文课程标准（2022版）》指出，学生在第一学段要观察字形，体会汉字部件之间的关系，梳理学过的字，感知汉字与生活的联系。
本课出现较多的形声字，引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火"“灬”的汉字。
根据形声字形旁表义的特点，探究共同部首的汉字之间的联系，知道“艹"的字大多都跟植物有关，“火”和“灬"的字大多都跟火有关。
《义务教育语文课程标准（2022版）》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习，热爱国家通用语言文字，热爱中华文化，继承和弘扬中华优秀传统文化。
教学时，通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频，让学生初步了解中国美食，激发学生的学习兴趣。
4中国美食 一等奖创新教学设计
4中国美食一等奖创新教学设计二年级下册语文《中国美食》教学设计【教学目标】1.认识“菠”“煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
会写“烧”“茄”等9个生字。
2．正确朗读课文，读连贯，不唱读。
3．能说出用“炒”“烤”“爆”等方法制作的美食，通过归类、对比、了解汉字的起源等方式去发现火字旁和四点底与火有关，理解形声字，形旁表意的特点。
4.能说出自己家乡的美食，初步了解中国美食文化，从而爱上中国美食。
【教学重难点】1.学习本课生字，通过归类、对比、了解汉字的起源等方式发现火字旁和四点底与火有关，理解形声字形旁表意的特点。
2.能说出用“炒”“烤”“爆”等方法制作的美食。
【教学准备】多媒体课件，生字卡片【教学过程】一、任务一:明确任务，创设情境。
活动1.结合单元要素，明确活动任务。
1.回顾单元课文，小结活动收获：在第三单元识字单元的学习中，我们不断挑战“我是识字小能手”的任务。
在《神州谣》一课，我们画汉字图画；在《传统节日》中我们读文识字；在《‘贝’的故事》里我们讲汉字故事，了解汉字的神奇起源。
2.揭题：今天我们将走进《中国美食》，去发现美食中的汉字秘密。
活动2：创设情境，认读菜单。
1.课前老师想跟大家分享一件高兴的事，再过两个星期就到我母亲大人的生日了，母亲是个勤俭之人，说不在外宴请，想邀请亲朋到家中聚一聚，为此，我想准备一些美食招待他们。
我都准备了什么呢？2.出示菜单，开火车读。
过渡：要做这么多的菜，想请大家和我一起准备起来可以吗？二、任务二:买食材活动1.找出菜单中的蔬菜。
1.我们一起去超市看看吧，该买哪些菜呢？打开课本35页，看看我的菜单找一找。
2.交流，出示四种蔬菜：菠菜、茄子、蘑菇、葱观察字形有什么发现？（形声字：形旁表义，声旁表音）齐读。
活动2.豆腐中的学问。
1.出示：豆腐齐读2.强调“腐”字读第三声，在“豆腐”一词中读轻声。
3.观察“腐”字形。
4.豆腐这种美食是中国人自己发明创造的。
视频了解豆腐的制作过程。
二年级语文教案 中国美食-“衡水赛”一等奖
（2）教师讲解多音字“炸”。
（3）教师讲解形近字“烧，浇，肉，内，炒，妙”。
3、合作探究识记生字的方法。
（1）认读菜名，识记带有“艹”的生字
（2）、识记带有“火”和“灬”的生字
课堂练习
（难点巩固）
猜字谜。师引导，生猜字谜，辨析生字。
小结
利用思维导图的方式引导学生总结全文，巩固掌握“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教师姓名
张冬梅
单位名称
阿瓦提县阿依巴格乡达康村小学
填写时间
2020年8月21日
学科
语文
年级/册
二年级下册
教材版本
人教版（部编版）
课题名称
第三单元4、《中国美食》
难点名称
发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食
难点分析
从知识角度分析为什么难
1、学生易将“灬”与“氵”想象成同与“水”有关。
师：我们一起来看看这些美食吧！你知道他们的菜名吗
知识讲解
（难点突破）
探究新知
1.读一读，画一画。
（1）播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
（2）教师读课文，讲解课文涉及到的烹饪食物过程中的几个制作方法，检查朗读情况。
（3）生自主读课文，生边读边圈出生字，同桌互读评比指正。
2、学习生字
2、美食制作方法知识点本身较为抽象，学生对美食的制作方法较难联系在一起
从学生角度分析为什么难
“炒、烤、爆”等制作方法较为抽象，较难理解
难点教方法
学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。
教学环节
教学过程
导入
师：同学们，你们好，今天我们来学习《中国美食》这篇课文（板书课题）。
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炖蘑菇饺酱粥 蛋炸
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菠煎腐茄烤煮 爆蒸
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部编本语文二年级下册
4 中国美食
文峰小学 姚 敏
4.中 国 美 食
bō
凉拌菠菜
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烤鸭
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小鸡炖蘑菇
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蛋炒饭
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葱爆羊肉
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蛋炒饭
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菠煎腐茄烤煮爆蒸 炖蘑菇饺酱粥蛋炸
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