重要的有机化合物教材分析课件
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（3）在实验内容上可以增加将 甲烷通入酸性高锰酸钾溶液的实 验，用以说明甲烷在通常情况下 稳定，不与强氧化剂反应，在一 定条件下（如点燃）可以和氧气 发生氧化反应。
重要活动解读
关于有机物性质的多样性的教学
可以补充几个演示实验（如下图），从而明确有机化合物的 某些共性。
重要活动解读
关于有机物结构的教学建议
乙酸乙酯的水解 葡萄糖的性质 蛋白质的性质
活动探究、迁移应用（P81） 观察思考（P84） 观察思考、迁移应用（P86）
重要活动解读
通过演示实验让学生发现乙酸与乙醇能在浓硫酸做催化剂、 加热的条件下反应生成一种有香味、难溶于水的物质，了解碳酸 钠的作用。
重要活动解读
教师可以对“酯的水解程度为什么不同？”、“为什么加 碱后酯的水解程度最彻底？几乎没有酯的香味？”等问题结合 化学平衡原理进行简单的解释，加深学生对“化学平衡是相对” 这一观点的认识。
教材框架 有机化合物（几千万种）
有机化合物的性质多样
有机化合物的结构多样
甲烷
甲烷的性质
甲烷的分子结构
氧化反应
取代反应
Hale Waihona Puke Baidu
碳的原子结构
碳的成键特征
同系列
同分异构体
重要活动解读
（1）由于研究有机物的性质时，缺乏理 论依据，只能通过实验获得感性认识，所 以一定要要求学生仔细观察现象，并根据 现象分析结论。
掌握与氧气、溴水的反应，知道能与高 锰酸钾反应 掌握与浓硝酸的反应
掌握与金属钠、氧气（燃烧、铜做催化 剂）的反应
知识点
乙酸 酯和油脂 糖类
蛋白质 加聚反应 有机化学反应类型
要求
掌握乙酸的酸性和与乙醇的酯化反应
掌握乙酸乙酯的水解，了解油脂的水解
知道葡萄糖能与新制的氢氧化铜反 应，不要求化学方程式 了解蛋白质的特性
了解，会书写简单加聚反应的化学方程式 知道，不要求掌握定义
本章计划教学时间为18课时，建议分配如下：
第一节 认识有机化合物
3课时
第二节 石油和煤——重要的烃 第三节 饮食中的有机化合物
4课时 6课时
第四节 塑料 橡胶 纤维
3课时
本章复习：2课时
各节教材解读
本节教材框架 主要活动及栏目 重要活动（栏目）解读
在CH4与Cl2的反应中，现象与对应的结论 的关系：
现象
结论
试管中气体的颜色变浅 Cl2参加反应
生成油状物，取下橡胶塞 后液面迅速上升
过几分钟后，液面继续上 升
生成新的液 态生成物
生成极易溶 于水的气体
由此，可得出反应的化学方程式
重要活动解读
（2）有条件的学校可以将“观 察·思考”中的演示实验改为分 组并进式实验，以增加探究学 习的成分。
选修课程
依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体，说 明加聚反应和缩聚反应的特点，举例说明新型高分 子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用
教学过程中应注意的问题
1.准确把握内容的深广度 2.选准教学的切入角度
（1）通过成键方式的多样性认识结构的多样性，对这部分的 教学注意结合原子结构和化学键的知识。
（2）关于同分异构现象的教学，关键是让学生有立体结构的 概念，为此，可以组织学生拼插一些简单的有机物的模型， 拼插模型的材料可以是橡皮泥、肥皂头、火柴棍等简单、易 得的原料。
教材框架
存在
化工产品
具体有机物
化石 燃料
乙醇、乙酸、 酯和油脂、糖 类、蛋白质
塑料、橡胶、 纤维
知识技能目标：
以甲烷及其同系列为例了解有机物中碳的成键特征并认识有 机物的多样化；
认识化石燃料综合利用的意义，了解乙烯、苯的主要性质， 认识乙烯、氯乙烯、苯及其衍生物等在化工生产中的重要作用；
通过饮食中的有机物，了解乙醇、乙酸等烃的衍生物，以及 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，了解他们在日常生活中 的应用；
教材框架
营养物质
具体有机物
酒
乙醇
食醋
乙酸
油脂
乙酸乙酯
糖类
葡萄糖
蛋白质
蛋白质的特性
重要应用、回归人体 乙醇在人体内的代谢
油脂的生理功能 尿糖的检测、淀粉在 人体内的生化转化 在生产、生活中的应用
内容
乙醇的性质 乙酸的酸性 乙酸与乙醇的反应
活动
活动探究（P78） 活动探究、迁移应用（P80） 观察思考（P80）
通过简单实例了解常见有机高分子材料，了解高分子材料在 生产、生活等领域中的应用。
过程方法目标：
学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能 通过分析比较、归纳、概括的方法对所获取的信息进行加工；
以甲烷为例，认识有机化合物分子具有立体的结构，初步培 养学生空间想象能力。
情感态度价值观目标：
让学生在自主学习活动中感受化学科学与个人生活、生产和 社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可 持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣，积极准备并进入 选修化学的学习行动。
第三章 重要的有机化合物
本章教材整体说明 各节教材解读 教学过程中应注意的问题
本章教材整体说明
1.本章教材的编写意图及框架 2.本章预期目标 3.内容的深广度 4.课时安排
编写意图：
本章框架：
重要的有 机化合物
认识有机化合物 石油和煤——重要的烃 饮食中的有机化合物
有机高分子材料
甲烷
乙烯、苯
教材框架
基本性质
塑料
有机高分子化合物
橡胶
结构特点
纤维
材料世界
重要活动解读
本节教材与初中化学和选修模块的关系
初中课程
知道塑料、橡胶等属于有机化合物，并初步了解 他们的主要用途
必修课程
理解高分子化合物的性质，学会正确书写重要高聚 物的加聚反应方程式，并对塑料的生产、橡胶和纤 维的种类、性能及应用有了比较全面地认识
3.在乙烯与溴水的实验过程中，一定 要乙烯通过量后再滴加硝酸银溶液。在学 完乙烯的加成反应后，可以就这一问题组 织学生进行讨论。
重要活动解读
苯的结构可以设计成一个探究活动，以凯库勒提出的苯分子结 构为素材提出问题，请学生设计、完成实验，对凯库勒的苯分子结 构进行验证，最后通过键长、键能的数据使学生认识到苯分子中存 在着一种介于单双键之间的特殊的化学键。
分馏
石油 裂化、裂解 各种烃
干馏
煤
各种烃
乙烯 苯
观察思考
——乙烯的性质
观察思考
——苯的结构
重要活动解读
1.有条件的学校可以将“观察思考” 改为活动探究，事先将乙烯充入气囊中备 用。但是，由于乙烯点燃前需要验纯，而 且会有黑烟产生，建议乙烯的点燃实验仍 由老师在通风情况良好的环境中进行演示 实验。
2. 实 验 所 用 的 高 锰 酸 钾 溶 液 最 好 是 0.5%的稀溶液，取3mL高锰酸钾溶液，再 滴入2滴入两滴硫酸酸化，半分钟即可退 色，现象迅速又明显。若为学生分组实验， 可由教师事先按比例配好溶液。
(1)所有涉及有机化合物的化学反应均不要求了解其反 应机理，只需通过化学实验获得感性认识。
(2)内容要求：
知识点
要求
同系物
不要求
同分异构现象、 同分异构体
知道同分异构现象，会书写C5以下烷烃的 同分异构体
涉及有机物的物理性质 了解
甲烷的化学性质 乙烯的化学性质
苯的化学性质 乙醇的化学性质
掌握与氧气、氯气的反应
重要活动解读
关于有机物性质的多样性的教学
可以补充几个演示实验（如下图），从而明确有机化合物的 某些共性。
重要活动解读
关于有机物结构的教学建议
乙酸乙酯的水解 葡萄糖的性质 蛋白质的性质
活动探究、迁移应用（P81） 观察思考（P84） 观察思考、迁移应用（P86）
重要活动解读
通过演示实验让学生发现乙酸与乙醇能在浓硫酸做催化剂、 加热的条件下反应生成一种有香味、难溶于水的物质，了解碳酸 钠的作用。
重要活动解读
教师可以对“酯的水解程度为什么不同？”、“为什么加 碱后酯的水解程度最彻底？几乎没有酯的香味？”等问题结合 化学平衡原理进行简单的解释，加深学生对“化学平衡是相对” 这一观点的认识。
教材框架 有机化合物（几千万种）
有机化合物的性质多样
有机化合物的结构多样
甲烷
甲烷的性质
甲烷的分子结构
氧化反应
取代反应
Hale Waihona Puke Baidu
碳的原子结构
碳的成键特征
同系列
同分异构体
重要活动解读
（1）由于研究有机物的性质时，缺乏理 论依据，只能通过实验获得感性认识，所 以一定要要求学生仔细观察现象，并根据 现象分析结论。
掌握与氧气、溴水的反应，知道能与高 锰酸钾反应 掌握与浓硝酸的反应
掌握与金属钠、氧气（燃烧、铜做催化 剂）的反应
知识点
乙酸 酯和油脂 糖类
蛋白质 加聚反应 有机化学反应类型
要求
掌握乙酸的酸性和与乙醇的酯化反应
掌握乙酸乙酯的水解，了解油脂的水解
知道葡萄糖能与新制的氢氧化铜反 应，不要求化学方程式 了解蛋白质的特性
了解，会书写简单加聚反应的化学方程式 知道，不要求掌握定义
本章计划教学时间为18课时，建议分配如下：
第一节 认识有机化合物
3课时
第二节 石油和煤——重要的烃 第三节 饮食中的有机化合物
4课时 6课时
第四节 塑料 橡胶 纤维
3课时
本章复习：2课时
各节教材解读
本节教材框架 主要活动及栏目 重要活动（栏目）解读
在CH4与Cl2的反应中，现象与对应的结论 的关系：
现象
结论
试管中气体的颜色变浅 Cl2参加反应
生成油状物，取下橡胶塞 后液面迅速上升
过几分钟后，液面继续上 升
生成新的液 态生成物
生成极易溶 于水的气体
由此，可得出反应的化学方程式
重要活动解读
（2）有条件的学校可以将“观 察·思考”中的演示实验改为分 组并进式实验，以增加探究学 习的成分。
选修课程
依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体，说 明加聚反应和缩聚反应的特点，举例说明新型高分 子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用
教学过程中应注意的问题
1.准确把握内容的深广度 2.选准教学的切入角度
（1）通过成键方式的多样性认识结构的多样性，对这部分的 教学注意结合原子结构和化学键的知识。
（2）关于同分异构现象的教学，关键是让学生有立体结构的 概念，为此，可以组织学生拼插一些简单的有机物的模型， 拼插模型的材料可以是橡皮泥、肥皂头、火柴棍等简单、易 得的原料。
教材框架
存在
化工产品
具体有机物
化石 燃料
乙醇、乙酸、 酯和油脂、糖 类、蛋白质
塑料、橡胶、 纤维
知识技能目标：
以甲烷及其同系列为例了解有机物中碳的成键特征并认识有 机物的多样化；
认识化石燃料综合利用的意义，了解乙烯、苯的主要性质， 认识乙烯、氯乙烯、苯及其衍生物等在化工生产中的重要作用；
通过饮食中的有机物，了解乙醇、乙酸等烃的衍生物，以及 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，了解他们在日常生活中 的应用；
教材框架
营养物质
具体有机物
酒
乙醇
食醋
乙酸
油脂
乙酸乙酯
糖类
葡萄糖
蛋白质
蛋白质的特性
重要应用、回归人体 乙醇在人体内的代谢
油脂的生理功能 尿糖的检测、淀粉在 人体内的生化转化 在生产、生活中的应用
内容
乙醇的性质 乙酸的酸性 乙酸与乙醇的反应
活动
活动探究（P78） 活动探究、迁移应用（P80） 观察思考（P80）
通过简单实例了解常见有机高分子材料，了解高分子材料在 生产、生活等领域中的应用。
过程方法目标：
学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能 通过分析比较、归纳、概括的方法对所获取的信息进行加工；
以甲烷为例，认识有机化合物分子具有立体的结构，初步培 养学生空间想象能力。
情感态度价值观目标：
让学生在自主学习活动中感受化学科学与个人生活、生产和 社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可 持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣，积极准备并进入 选修化学的学习行动。
第三章 重要的有机化合物
本章教材整体说明 各节教材解读 教学过程中应注意的问题
本章教材整体说明
1.本章教材的编写意图及框架 2.本章预期目标 3.内容的深广度 4.课时安排
编写意图：
本章框架：
重要的有 机化合物
认识有机化合物 石油和煤——重要的烃 饮食中的有机化合物
有机高分子材料
甲烷
乙烯、苯
教材框架
基本性质
塑料
有机高分子化合物
橡胶
结构特点
纤维
材料世界
重要活动解读
本节教材与初中化学和选修模块的关系
初中课程
知道塑料、橡胶等属于有机化合物，并初步了解 他们的主要用途
必修课程
理解高分子化合物的性质，学会正确书写重要高聚 物的加聚反应方程式，并对塑料的生产、橡胶和纤 维的种类、性能及应用有了比较全面地认识
3.在乙烯与溴水的实验过程中，一定 要乙烯通过量后再滴加硝酸银溶液。在学 完乙烯的加成反应后，可以就这一问题组 织学生进行讨论。
重要活动解读
苯的结构可以设计成一个探究活动，以凯库勒提出的苯分子结 构为素材提出问题，请学生设计、完成实验，对凯库勒的苯分子结 构进行验证，最后通过键长、键能的数据使学生认识到苯分子中存 在着一种介于单双键之间的特殊的化学键。
分馏
石油 裂化、裂解 各种烃
干馏
煤
各种烃
乙烯 苯
观察思考
——乙烯的性质
观察思考
——苯的结构
重要活动解读
1.有条件的学校可以将“观察思考” 改为活动探究，事先将乙烯充入气囊中备 用。但是，由于乙烯点燃前需要验纯，而 且会有黑烟产生，建议乙烯的点燃实验仍 由老师在通风情况良好的环境中进行演示 实验。
2. 实 验 所 用 的 高 锰 酸 钾 溶 液 最 好 是 0.5%的稀溶液，取3mL高锰酸钾溶液，再 滴入2滴入两滴硫酸酸化，半分钟即可退 色，现象迅速又明显。若为学生分组实验， 可由教师事先按比例配好溶液。
(1)所有涉及有机化合物的化学反应均不要求了解其反 应机理，只需通过化学实验获得感性认识。
(2)内容要求：
知识点
要求
同系物
不要求
同分异构现象、 同分异构体
知道同分异构现象，会书写C5以下烷烃的 同分异构体
涉及有机物的物理性质 了解
甲烷的化学性质 乙烯的化学性质
苯的化学性质 乙醇的化学性质
掌握与氧气、氯气的反应