重要的有机化合物教材分析课件
合集下载
高中化学第3章重要的有机化合物第2节石油和煤重要的烃第2课时煤的干馏苯课件鲁科版必修2
反应类型
纯溴 光照 取代
乙烯
所有原子共面
溴水 无
加成
苯
平面正六 边形 纯溴
FeBr3 取代
酸性 氧化 KMnO4 不能褪色 反应 (aq)
溶液褪色
不能褪色
燃烧
火焰呈淡 火焰明亮，
蓝色
带黑烟
燃烧时火焰 明亮，带浓 烟
鉴别
不能使溴 水和酸性 KMnO4 溶液褪色
能使溴水和 酸性KMnO4 溶液褪色
将溴水加入 苯中振荡分 层，上层呈 橙红色，下 层为无色
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)苯分子中所有化学键之间的夹角都是120°。 () (2)苯分子中含有3个碳碳双键。( ) (3)苯与溴水混合振荡后静置，溴水褪色说明苯分子 中含有碳碳双键。( ) (4)苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明苯分子中 不含有碳碳双键。( ) (5)含有苯环的烃都属于苯的同系物。( )
1．烃是仅含C、H两种元素的有机物，C6H6属于烃 吗？是(填 “是”或 “否”)。
2．如何通过实验证明烃分子中含有碳碳双键？ 提示：若烃分子中含有碳碳双键，则该烃能使溴的 四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色。
3．乙烷与溴蒸气反应生成一溴乙烷的化学方程式为 CH3CH3＋Br2―光―照→CH3CH2Br＋HBr，反应类型为取代 反应；乙烯与溴水反应的化学方程式为 CH2＝CH2＋ Br2―→CH2BrCH2Br，反应类型为加成反应。
原子直接相连，即
不能误写成
。
4．配制浓硝酸和浓硫酸的混合液时，应将浓硫酸注 入浓硝酸中，切不可使混合顺序颠倒。
5．苯虽然没有碳碳双键，但在特殊的条件(镍作催 化剂加热)下能够与氢气发生加成反应。
休息时间到啦
纯溴 光照 取代
乙烯
所有原子共面
溴水 无
加成
苯
平面正六 边形 纯溴
FeBr3 取代
酸性 氧化 KMnO4 不能褪色 反应 (aq)
溶液褪色
不能褪色
燃烧
火焰呈淡 火焰明亮，
蓝色
带黑烟
燃烧时火焰 明亮，带浓 烟
鉴别
不能使溴 水和酸性 KMnO4 溶液褪色
能使溴水和 酸性KMnO4 溶液褪色
将溴水加入 苯中振荡分 层，上层呈 橙红色，下 层为无色
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)苯分子中所有化学键之间的夹角都是120°。 () (2)苯分子中含有3个碳碳双键。( ) (3)苯与溴水混合振荡后静置，溴水褪色说明苯分子 中含有碳碳双键。( ) (4)苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明苯分子中 不含有碳碳双键。( ) (5)含有苯环的烃都属于苯的同系物。( )
1．烃是仅含C、H两种元素的有机物，C6H6属于烃 吗？是(填 “是”或 “否”)。
2．如何通过实验证明烃分子中含有碳碳双键？ 提示：若烃分子中含有碳碳双键，则该烃能使溴的 四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色。
3．乙烷与溴蒸气反应生成一溴乙烷的化学方程式为 CH3CH3＋Br2―光―照→CH3CH2Br＋HBr，反应类型为取代 反应；乙烯与溴水反应的化学方程式为 CH2＝CH2＋ Br2―→CH2BrCH2Br，反应类型为加成反应。
原子直接相连，即
不能误写成
。
4．配制浓硝酸和浓硫酸的混合液时，应将浓硫酸注 入浓硝酸中，切不可使混合顺序颠倒。
5．苯虽然没有碳碳双键，但在特殊的条件(镍作催 化剂加热)下能够与氢气发生加成反应。
休息时间到啦
鲁科高中化学必修2课件-第3章 重要的有机化合物
课前自主预习
课堂深化探究
随堂巩固训练
基础知识梳理
一、有机化合物的性质
一般我们把含有碳元素 的化合物称为有机化合物，大多数 有机化合物具有熔点和沸点低、难溶于水、可以燃烧 等性质。
二、甲烷 1．天然气、石油炼制获得的石油气、池沼底部产生的沼气
和煤矿坑道产生的坑道气或瓦斯的主要成分是甲烷。 2．甲烷燃烧时火焰呈淡蓝色，生成二氧化碳 和水，放出
3．烷烃的物理性质： (1)烷烃的熔沸点较低。相对分子质量越大，烷烃的熔沸点越 高；相对分子质量相同时，支链越多，熔沸点越低。 (2)碳原子数≤4的烷烃在常温常压下是气体，其他烷烃在常温 常压下是液体或固体。
特例：新戊烷(
)在常温常压下也是气体。
(3)烷烃的相对密度都小于水的密度。 (4)烷烃不溶于水而易溶于有机溶剂。
答案 C
第 2 课时 有机化合物的结构特点
课前自主预习
课堂深化探究
随堂巩固训练
基础知识梳理
一、有机化合物的结构特点
1．仅由 碳 和 氢 两种元素组成的有机化合物称为碳氢化合 物，也叫做烃。组成最简单的烃是甲烷 。
2．甲烷的分子式： CH4 ，结构式： 式：CH4 ，空间构型：正四面体 。
，结构简
答案 AC
互动训练2 下列叙述错误的是( ) A．通常情况下，甲烷跟强酸、强碱、强氧化剂不起反应 B．甲烷化学性质比较稳定，不能被任何氧化剂氧化 C．甲烷跟氯气反应无论生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3还是 CCl4，都属于取代反应 D．甲烷的四种取代物都难溶于水
解析 甲烷的化学性质比较稳定，但能够燃烧生成CO2和 H2O，一定条件下，也能被氧化剂(如O2)氧化。B项错误。
可燃性 多数可以燃烧
高中化学第3章重要的有机化合物本章整合课件鲁科鲁科高一化学课件
概括总结
专题
(zhuānt
í)1
专题
(zhuān
tí)2
专题
(zhuān
tí)3
专题3
专题4
有机物分子式和结构式的确定
1.有机物分子式的确定
(1)有机物组成元素的判断
一般来说,有机物完全燃烧后,各元素对应产物为:C→CO2,H→H2O,某有
机物完全燃烧后若产物只有CO2和H2O,则其组成元素可能为C、H或C、
í)1
专题
(zhuān
tí)2
专题
(zhuān
tí)3
专题4
【应用举例】下列叙述正确的是(
)
A.丙烷分子中的三个碳原子一定在同一直线上
B.乙烷分子中全部原子可能在同一平面上
C.
3CH
分子中7个碳原子不都在同一平面上
CHCH3分子中4个碳原子不可能在同一直线上
解析：丙烷(CH3CH2CH3)可认为是CH4分子中有两个氢原子分别被—
的反应。
(1)与氢气的加成反应(还原):在催化剂的作用下,含有不饱和碳原子的有机物
与氢气发生加成反应:①乙烯、乙炔的催化加氢;②苯催化加氢;③醛基化合
物的催化加氢。
(2)与卤素单质的加成反应:含有不饱和碳原子的有机物很容易与卤素单
质发生加成反应。
(3)与卤化氢的加成反应:含有不饱和碳原子的有机物能与卤化氢发生加成反
①根据分子式写出它可能具有的同分异构体。
②利用该物质的性质推测其可能含有的官能团,最后确定所写同分异构
体中的一种结构式。
12/11/2021
第二十三页，共三十六页。
概括总结
专题
(zhuānt
í)1
专题
鲁科化学必修2《第三章重要的有机化合物2、石油和煤重要的烃煤的干馏苯》280PPT课件 一等奖
鲁科版化学2(必修)第三章 重要的有机化合物 3.2.2苯
【课标要求】 认识苯的结构及其主要性质与应用。 【学习目标】 1.通过实验观察及自主学习，能准确描述苯的物理性 质（颜色、状态、气味、熔、沸点、密度、溶解性）。 2.通过计算，得出苯的分子式并预测苯可能的结构； 通过小组实验，验证预测结果的准确性；通过自学科 学史话，能够准确描述苯的结构特征并准确书写苯的 结构式和结构简式。 3.通过自主学习，掌握苯的典型性质，能够准确书写 苯的燃烧、苯的溴化、苯的硝化、苯与H2加成的反应 方程式，并能说出对应的__色，带有特殊气味的____毒(填“有”或“无”)液 体，密度比水____，____挥发，____溶于水。熔点 ____，沸点______，如用冰冷却，可凝成________。
下列关于苯的性质的叙述中，不正确的是( ) A.苯是无色带有特殊气味的液体 B.常温下苯是一种不溶于水且密度小于水的液体 C.可以用水来鉴别苯与己烷 D.居室污染的主要物质是苯和甲醛
学习小结
1.苯的物理性质 2.苯的结构 3.苯的化学性质
二、苯的结构
实验式
分子式
结构式
7.8 g苯完全燃烧，将燃烧产物依次通过浓硫酸和碱石灰，测 得浓硫酸增重5.4 g，碱石灰增重26.4 g，则苯的实验式为 ________。又知苯的相对分子质量为78，则其分子式为 ________。
苯分子里不存在一般的碳碳双键！
苯中的6个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和 双键之间独特的键。
苯的凯库勒式为________结构简式为________或__________
三、苯的化学性质
(1)苯的燃烧(氧化反应) (2) 苯的取代反应 (3) 苯的加成反应
关于苯乙烯
的叙述中，正确的是( )
【课标要求】 认识苯的结构及其主要性质与应用。 【学习目标】 1.通过实验观察及自主学习，能准确描述苯的物理性 质（颜色、状态、气味、熔、沸点、密度、溶解性）。 2.通过计算，得出苯的分子式并预测苯可能的结构； 通过小组实验，验证预测结果的准确性；通过自学科 学史话，能够准确描述苯的结构特征并准确书写苯的 结构式和结构简式。 3.通过自主学习，掌握苯的典型性质，能够准确书写 苯的燃烧、苯的溴化、苯的硝化、苯与H2加成的反应 方程式，并能说出对应的__色，带有特殊气味的____毒(填“有”或“无”)液 体，密度比水____，____挥发，____溶于水。熔点 ____，沸点______，如用冰冷却，可凝成________。
下列关于苯的性质的叙述中，不正确的是( ) A.苯是无色带有特殊气味的液体 B.常温下苯是一种不溶于水且密度小于水的液体 C.可以用水来鉴别苯与己烷 D.居室污染的主要物质是苯和甲醛
学习小结
1.苯的物理性质 2.苯的结构 3.苯的化学性质
二、苯的结构
实验式
分子式
结构式
7.8 g苯完全燃烧，将燃烧产物依次通过浓硫酸和碱石灰，测 得浓硫酸增重5.4 g，碱石灰增重26.4 g，则苯的实验式为 ________。又知苯的相对分子质量为78，则其分子式为 ________。
苯分子里不存在一般的碳碳双键！
苯中的6个碳原子之间的键完全相同，是一种介于单键和 双键之间独特的键。
苯的凯库勒式为________结构简式为________或__________
三、苯的化学性质
(1)苯的燃烧(氧化反应) (2) 苯的取代反应 (3) 苯的加成反应
关于苯乙烯
的叙述中，正确的是( )
《有机化合物》-教学分析人教版4ppt
(2)蒸馏提纯的条件
(3)蒸馏的注意事项： ● 温度计水银球的部位 ● 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片 ● 进出水方向
实验：含有杂质的 工业乙醇的蒸馏
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
(2)蒸馏提纯的条件
(3)蒸馏的注意事项： ● 温度计水银球的部位 ● 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片 ● 进出水方向 ● 烧瓶中所盛放液体
2. 物理方法： 利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开
有机物分离的常用物理方法
蒸馏 重结晶 萃取、分液
《 有机化 合物》- 教学分 析人教 版4【 精品课 件】
《 有机化 合物》- 教学分 析人教 版4【 精品课 件】
一 分离、提纯
1. 化学方法： 一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。
2. 物理方法： 利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开
● 温度计水银球的部位
实验：含有杂质的 工业乙醇的蒸馏
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
(2)蒸馏提纯的条件
(3)蒸馏的注意事项： ● 温度计水银球的部位 ● 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片
实验：含有杂质的 工业乙醇的蒸馏
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
液体 加热
气体 冷凝
液体
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
实验：含有杂质的 工业乙醇的蒸馏
1、蒸馏
(1)蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质
化学课件《重要的有机化合物》优秀ppt3 鲁科版
栏
C．HCl＋NaOH===NaCl＋H2O
目 链
接
D．CH4＋Cl2―光―照→CH3Cl＋HCl
解析 A项，属于分解反应；B项，属于置换反应；C项，
属于复分解反应。
课前 预习
4．下列叙述中错误的是( A )
A．点燃甲烷不必先验纯
B．甲烷燃烧能放出大量的热，所以是一种很好的气
体燃料
栏 目
链
C．煤矿的矿井要注意通风和严禁烟火，以防爆炸事
珠
CH4＋2O2CO2＋ 2H2O
澄清石灰水变浑浊
CO2＋ Ca(OH)2===CaCO3
↓＋H2O
课堂 解惑
2.甲烷的取代反应(甲烷与氯气的反应)
实验操作
栏
a.气体颜色变浅
目 链
实验现象
b.试管内壁有油状液体出现
接
c.试管内液面逐渐上升
化学方程 式
CH4＋Cl2―光―→CH3Cl＋HCl CH3Cl＋Cl2―光―→CH2Cl2＋HCl CH2Cl2＋Cl2―光―→ CHCl3＋HCl CHCl3＋Cl2―光―→CCl4＋HCl
A．完全燃烧时生成CO2和H2O
B．能溶于水
栏
C．光照下能跟卤素单质发生取代反应
目 链
接
D．通常情况下，跟强酸、强碱和强氧化剂不反应
解析 甲烷不溶于水，通常情况下，甲烷性质稳定，与强
酸、强碱、强氧化剂不反应。
课前 预习
3．下列反应属于取代反应的是( D )
A．CH4―高―温→C＋2H2
B．2HI＋Cl2===2HCl＋I2
解析 A项，有机物一定含有碳元素，不一定含有氢元素，
如CCl4；C项，多数有机物易燃烧。
典(多选)有机物分子里的某些原子(或原子团)被其他
化学课件《重要的有机化合物》优秀ppt3 鲁科版5
下发生水解反应，得到酸和醇，不过水解时用的是稀
栏
硫酸而酯化时用的是浓硫酸。
目 链
接
课堂 解惑
尝试应用 3．为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采
用下列四种措施，其中效果最好的是( )C
A．加热
B．加浓硫酸并加热
栏 目
C．加NaOH溶液并加热
链 接
D．加稀硫酸并加热
解析 酯的水解反应为可逆反应，加入NaOH溶液时， NaOH中和水解生成的酸，促进酯完全水解。
能使石蕊试液变红，B、D项正确，C项尽管乙酸能与之反应，但
现象不明显，不能鉴别。
课堂
解 惑 要点2 乙酸乙酯的制取实验
1．实验操作与装置：在一试管中加入3 mL乙醇和2
mL冰醋酸的混合物，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓
硫酸，加入2～3块碎瓷片，按下图所示，连接好装置。用
栏
目
酒精灯小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管
后振荡试管，油层会变薄。
(3)浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂。该反应是可逆反
应，浓硫酸可以吸收水，从而促进反应向生成乙酸乙酯的
反应方向进行。
课堂 解惑
(4)导气管不能伸入碳酸钠溶液中，是为了防止倒吸。
(5)加入碎瓷片的目的是防止暴沸。
(6)弯导管起到导气兼冷凝的作用。
栏
目
(7)小火加热的原因是防止液体剧烈沸腾，以减少乙醇、乙 链
中，乙酸和乙醇会溶于Na2CO3溶液中。
课堂
解 惑 要点3乙酸乙酯在不同条件下的水解实验
栏 目 链 接
课堂 解惑
1．操作过程：如上图所示，三支试管内所加入的蒸
馏水的体积相同，乙酸乙酯的滴数相同，反应的温度相同，
重要的有机化合物 鲁科版精选教学PPT课件
用“→”不用“ ＝”
想一想:
怎么用最简单的方法把
甲烷和氢气区分开?
能不能用该法推出甲烷就是由 C,H 两种元素组成的.
迁移·应用
点燃甲烷和空气的混 合气体会有什么后果 呢？
瓦斯爆炸，伤亡惨重，需警钟长鸣
煤矿安全措施：
1、建立良好的通风系统和 监测系统，保证甲烷含量不 在爆炸极限内
2、严禁明火、电火花等
A. 尿素
B. 碳酸
C. 蔗糖 D. 汽油
迁移练习
2.下列说法中不正确的是 C
A. 汽油、食用油着火时一般不宜用水去 灭火
B. 油库、面粉厂、木料加工厂等处要严 禁烟火
C. 酒精是液态有机物，可以导电
D. 化纤衣物在熨烫时温度不能太高
迁移练习
3. 在下列条件下能发生化学反应的是 B A. 将甲烷通入氯水中 B. 甲烷跟氧气混合并点燃 C. 将甲烷通入酸性高锰酸钾液中 D. 将甲烷与氯气混合后存入阴暗处
1.什么是有机物？ 2.有机物种类繁多的原因是什么 ？
3.这些有机化合物有哪些共同性质？
有机化合物的共同性质
A.多数熔、沸点低 B. 多数难溶于水，易溶于有机溶剂 C.多数易燃烧，受热易分解 D.多数不电离或者难电离，不导电 ……
甲烷的性质
一、物理性质： 没有颜色，没有气味， 难溶于水的气体， 密度0.717g/L（标准状况下）
1 CH3
己烷
③把支链作为取代基，把取代基的 名称写在烷烃名称的前面，在取代基的前 面用阿拉伯数字注明它在烷烃主链上的位 置，并在数字与取代基名称之间用一短线 “－”隔开。
1
2
3
45
6
CH3—CH—CH2—CH2—CH2—CH3
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
在CH4与Cl2的反应中，现象与对应的结论 的关系：
现象
结论
试管中气体的颜色变浅 Cl2参加反应
生成油状物，取下橡胶塞 后液面迅速上升
过几分钟后，液面继续上 升
生成新的液 态生成物
生成极易溶 于水的气体
由此，可得出反应的化学方程式
重要活动解读
（2）有条件的学校可以将“观 察·思考”中的演示实验改为分 组并进式实验，以增加探究学 习的成分。
选修课程
依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体，说 明加聚反应和缩聚反应的特点，举例说明新型高分 子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用
教学过程中应注意的问题
1.准确把握内容的深广度 2.选准教学的切入角度
(1)所有涉及有机化合物的化学反应均不要求了解其反 应机理，只需通过化学实验获得感性认识。
(2)内容要求：
知识点
要求
同系物
不要求
同分异构现象、 同分异构体
知道同分异构现象，会书写C5以下烷烃的 同分异构体
涉及有机物的物理性质 了解
甲烷的化学性质 乙烯的化学性质
苯的化学性质 乙醇的化学性质
掌握与氧气、氯气的反应
分馏
石油 裂化、裂解 各种烃
干馏
煤
各种烃
乙烯 苯
观察思考
——乙烯的性质
观察思考
——苯的结构
重要活动解读
1.有条件的学校可以将“观察思考” 改为活动探究，事先将乙烯充入气囊中备 用。但是，由于乙烯点燃前需要验纯，而 且会有黑烟产生，建议乙烯的点燃实验仍 由老师在通风情况良好的环境中进行演示 实验。
2. 实 验 所 用 的 高 锰 酸 钾 溶 液 最 好 是 0.5%的稀溶液，取3mL高锰酸钾溶液，再 滴入2滴入两滴硫酸酸化，半分钟即可退 色，现象迅速又明显。若为学生分组实验， 可由教师事先按比例配好溶液。
3.在乙烯与溴水的实验过程中，一定 要乙烯通过量后再滴加硝酸银溶液。在学 完乙烯的加成反应后，可以就这一问题组 织学生进行讨论。
重要活动解读
苯的结构可以设计成一个探究活动，以凯库勒提出的苯分子结 构为素材提出问题，请学生设计、完成实验，对凯库勒的苯分子结 构进行验证，最后通过键长、键能的数据使学生认识到苯分子中存 在着一种介于单双键之间的特殊的化学键。
（3）在实验内容上可以增加将 甲烷通入酸性高锰酸钾溶液的实 验，用以说明甲烷在通常情况下 稳定，不与强氧化剂反应，在一 定条件下（如点燃）可以和氧气 发生氧化反应。
重要活动解读
关于有机物性质的多样性的教学
可以补充几个演示实验（如下图），从而明确有机化合物的 某些共性。
重要活动解读
关于有机物结构的教学建议
乙醇、乙酸、 酯和油脂、糖 类、蛋白质
塑料、橡胶、 纤维
知识技能目标：
以甲烷及其同系列为例了解有机物中碳的成键特征并认识有 机物的多样化；
认识化石燃料综合利用的意义，了解乙烯、苯的主要性质， 认识乙烯、氯乙烯、苯及其衍生物等在化工生产中的重要作用；
通过饮食中的有机物，了解乙醇、乙酸等烃的衍生物，以及 糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，了解他们在日常生活中 的应用；
了解，会书写简单加聚反应的化学方程式 知道，不要求掌握定义
本章计划教学时间为18课时，建议分配如下：
第一节 认识有机化合物
3课时
第二节 石油和煤——重要的烃 第三节 饮食中的有机化合物
4课时 6课时
第四节 塑料 橡胶 纤维
3课时
本章复习：2课时
各节教材解读
本节教材框架 主要活动及栏目 重要活动（栏目）解读
教材框架 有机化合物（几千万种）
有机化合物的性质多样
有机化合物的结构多样
甲烷
甲烷的性质
甲烷的分子结构
氧化反应
取代反应
碳的原子结构
碳的成键特征
同系列
同分异构体
重要活动解读
（1）由于研究有机物的性质时，缺乏理 论依据，只能通过实验获得感性认识，所 以一定要要求学生仔细观察现象，并根据 现象分析结论。
通过简单实例了解常见有机高分子材料，了解高分子材料在 生产、生活等领域中的应用。
过程方法目标：
学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能 通过分析比较、归纳、概括的方法对所获取的信息进行加工；
以甲烷为例，认识有机化合物分子具有立体的结构，初步培 养学生空间想象能力。
情感态度价值观目标：
让学生在自主学习活动中感受化学科学与个人生活、生产和 社会发展的密切关系，关注与化学有关的社会问题，初步形成可 持续发展的思想，进一步激发学习化学的兴趣，积极准备并进入 选修化学的学习行动。
教材框架
基本性质
塑料
有机高分子化合物
橡胶
结构特点
纤维
材料世界
重要活动解读
本节教材与初中化学和选修模块的关系
初中课程
知道塑料、橡胶等属于有机化合物，并初步了解 他们的主要用途
必修课程
理解高分子化合物的性质，学会正确书写重要高聚 物的加聚反应方程式，并对塑料的生产、橡胶和纤 维的种类、性能及应用有了比较全面地认识
第三章 重要的有机化合物
本章教材整体说明 各节教材解读 教学过程中应注意的问题
本章教材整体说明
1.本章教材的编写意图及框架 2.本章预期目标 3.内容的深广度 4.课时安排
编写意图：
ห้องสมุดไป่ตู้章框架：
重要的有 机化合物
认识有机化合物 石油和煤——重要的烃 饮食中的有机化合物
有机高分子材料
甲烷
乙烯、苯
掌握与氧气、溴水的反应，知道能与高 锰酸钾反应 掌握与浓硝酸的反应
掌握与金属钠、氧气（燃烧、铜做催化 剂）的反应
知识点
乙酸 酯和油脂 糖类
蛋白质 加聚反应 有机化学反应类型
要求
掌握乙酸的酸性和与乙醇的酯化反应
掌握乙酸乙酯的水解，了解油脂的水解
知道葡萄糖能与新制的氢氧化铜反 应，不要求化学方程式 了解蛋白质的特性
教材框架
营养物质
具体有机物
酒
乙醇
食醋
乙酸
油脂
乙酸乙酯
糖类
葡萄糖
蛋白质
蛋白质的特性
重要应用、回归人体 乙醇在人体内的代谢
油脂的生理功能 尿糖的检测、淀粉在 人体内的生化转化 在生产、生活中的应用
内容
乙醇的性质 乙酸的酸性 乙酸与乙醇的反应
活动
活动探究（P78） 活动探究、迁移应用（P80） 观察思考（P80）
乙酸乙酯的水解 葡萄糖的性质 蛋白质的性质
活动探究、迁移应用（P81） 观察思考（P84） 观察思考、迁移应用（P86）
重要活动解读
通过演示实验让学生发现乙酸与乙醇能在浓硫酸做催化剂、 加热的条件下反应生成一种有香味、难溶于水的物质，了解碳酸 钠的作用。
重要活动解读
教师可以对“酯的水解程度为什么不同？”、“为什么加 碱后酯的水解程度最彻底？几乎没有酯的香味？”等问题结合 化学平衡原理进行简单的解释，加深学生对“化学平衡是相对” 这一观点的认识。
（1）通过成键方式的多样性认识结构的多样性，对这部分的 教学注意结合原子结构和化学键的知识。
（2）关于同分异构现象的教学，关键是让学生有立体结构的 概念，为此，可以组织学生拼插一些简单的有机物的模型， 拼插模型的材料可以是橡皮泥、肥皂头、火柴棍等简单、易 得的原料。
教材框架
存在
化工产品
具体有机物
化石 燃料