怎样当好领班和主管(1)
怎样做好一个领班
怎样做好一个领班第一篇：怎样做好一个领班怎样做好一个领班领班是店铺最为基础的管理基石。
关系到日常工作的正常运转和店铺经营的效益稳定。
在店铺管理中，班应该在日常工作中起到传递，引导，执行，榜样，检查，培训，沟通七大职能。
一：传递领班是店铺最基础的管理者，也是店铺相关规章制度直面员工最直接的接触者，监督者，领班需要将员工的工作态度，日常表现，每日工作效率，每日营业状况，及特殊工作情况等等对店长做信息汇报。
并且将店铺的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工，保证上下信息的流通和效率，保证组别工作的正确有序，保证部门工作的按质安量效率完成。
这个传递职能不只是单一的直接的信息传递，需要根据不同情况做信息分析，综合判断之后，在自己职能范围内能处理的信息，则即刻做出判断并且执行。
在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向店长汇报，并且在店长做出裁决和指导后立即执行。
另一个领班的传递职能是对客的信息传递，向来店铺消费的顾客传递一个健康，科学，环保，经济，温馨的消费氛围，不得在形象，言论和行动中有损店铺形象。
二：引导领班在自身具备相应的工作能力和店长的领导下，应正确地对员工的日常工作做好引导，什么能做，该怎么做。
做到什么程度，什么不能做，做了不该做的事的后果和挽救方法等等。
旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度，日常行为导向更好更效率的状态。
三：执行领班是店铺管理的基础，执行的职能就犹为重要了。
严格地保证店铺和部门规章制度的正常执行，规范员工的工作态度和工作行为，保证员工的服务标准化，保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持，协调员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则，赏罚有据可循。
四：榜样做为一个最基础的管理者，还应该在工作中做好一个榜样。
员工最直接的标杆就是领班，一件事，领班怎么去做，往往会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。
由此，领班应该在工作中，保持自己优秀的工作形象，为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。
如何做一个领班主管
如何做一个领班主管一、专业能力作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。
作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。
专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。
而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。
“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。
二、管理能力管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。
反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。
管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。
管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
三、沟通能力所谓沟通，是指疏通彼此的意见。
这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。
公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。
沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。
部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。
反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。
四、培养下属的能力作为一个主管，培养下属是一项基本的，重要的工作。
不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。
很多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。
交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。
优秀领班主管应该具备哪些素质
优秀领班主管应该具备哪些素质从餐饮行业和管理学的要求讲，从酒店的经营管理实践看，我认为，做一名优秀领班主管，应该具备以下六种素质：一、法律法规常识。
二、文化素质。
三、计划组织能力。
四、处理人际关系的能力。
五、以身作则的示范能力。
六、过硬的专业技能。
下面，我们一起分条学习讨论。
一、要具备基本的法律法规常识当今社会是一个法治社会，我们从初中就开始学习政治课，里面就讲“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”，我们是生活在这个社会中的自然体，所以说，不管是工作还是学习，我们都要遵守它的法则，也就是要遵守法律。
现在的普法教育不仅仅是在政治课本中，经常在电视媒体中，我们也可以看到，比如：道德与法、法眼观天下、法治天下等，说明法制教育已经渗透到了我们生活的方方面面。
在这个法治社会中，处处有法，不学法，就无处生活。
法律也是保护我们权益的一个有力保障。
学习法律、法规知识是生活需要、工作需要、也是处理纠纷的需要。
作为一名优秀的基层管理人员，我们首先就应具备一定的法律、法规知识。
和我们生活和工作息息相关的有婚姻法、交通法、合同法、税法、食品安全法、治安条例等。
二、要具备基本的文化素质作为一名优秀的管理人员，还需要具有一定的文化素质。
可能有一部分管理人员，觉得服务行业吗，只要有眼色就行了，至于文化知识，如果具备当然最好，不具备，也无伤大雅。
是不是这样子呢？我们试想一下：如果我们不具备一定的文化知识，我们就不能正确理解上级的安排，也不能准确传达下级的意思。
我们作为管理过程中的中间环节，如何起到上传下达的作用？文化素质的缺乏，主要表现在以下五个方面：第一、没有丰富的文化知识，就没有很深的理解能力。
第二、没有丰富的文化知识，就没有很强的分析判断能力。
第三，没有丰富的文化知识，就没有较高的写作能力。
第四，没有丰富的文化知识，就没有良好的口语表述能力。
第五、没有丰富的文化知识，就没有良好的品性修养。
三、要有较强的计划组织能力要当一名优秀的领班主管，除了具备较好的文化修养外，还应当具备较强的计划组织能力。
演讲致辞怎样做好领班主管1
怎样做好领班、主管—李卫民1、领班、主管的地位①在宏观管理上，不是决策者，是执行者。
②在微观管理上，是管理者，即是生产组织的“帅”，在工序生产中有自己的设计,策划和决策，同时又对工序生产中的“将”,要亲自带领全工序员工完成生产任务。
因此，领班、主管是生产组织中的排头兵和实干家，即是组织者，又是操作者．自身不正说人不明；领班、主管必须自己亲力亲为，具备将帅之才，在自己的岗位上发挥管理者的作用。
2、怎样做好领班、主管①善于用人，善于组织在现代管理中，管理者最重要的工作是善于用人，善于组织，抓住骨干，使自己处理长久优势，组成一支精明干练、事必功成的队伍，这样领班工作由一个人把关变成几个人把关。
②因人而异，发挥员工所长有的好学，有的踏实，有的业务熟练，有的执行工作规范非常认真，有的……。
每个员工都有闪光点，都各有所长，都能找到优秀的成份，领班、主管应注意利用各种场合，表扬他们的长处，使每个员工心理上的天平能达到平衡，体会到自身的价值，然后，恰当地使属下理智地找自已的弱点、短处，从而自觉接受严格管理。
3、尊重员工，严格要求各工序、车间必须严格、科学的管理，不严格势必造成内部松散，职责不清，奖罚不明。
因此，内部必须采用严明的管理制度，一丝不苟，公司制度、工作规范，每一个员工都需要遵守，违反者不论谁都要处罚，每天的工作计划，一定千方百计全力以赴的去完成，但在严的同时要注意通情达理，使人心服口服，工序员工较年轻，素质参差不齐，在强调严的同时，还需要注意对员工的关心爱护，忽视他们正常的合理要求，就会影响员工的积极性，领班、主管要求属下服从于你，你就必须学会尊重属下，注意：严厉的态度、生硬的面孔、苛刻的语言并不等于严格。
4、当面指不是，背后说长处严格要求总离不开批评，分寸掌握不好，易伤属下的自尊心，领班、主管应学会当面指出员工的不是，背后表扬员工的长处，这样做人的工作实际效果会更好些，员工从中体会到管理者对他的真正关心和爱护。
主管领班工作方法与管理技能
主管领班工作方法与管理技能
一、主管领班应具备的能力
主管领班是每个酒店部门都要设置的，在现代服务行业经营活动中，各项行班、接待、服务、生活等方面的工作，都要通过主管领班这一级来贯彻落实。
因此他们应具备以下几种能力：
（一）组织协调能力——要能够合理的协调各部门关系，能科学合理调度、调配安排好本岗位的各项工作。
（二）分析判断能力——能对酒楼中各项工作和事物进行认真分析，找出其中的主要矛盾和问题，能把事物与其上下左右联系起来，作出正确的判断。
（三）理解诱导能力——主管领班有宽宏的肚量，善解人意，能多方诱导、说服，化解矛盾，使一些问题得到顺利、妥善、圆满地解决。
（四）应变能力——主管领班善于领会宾客的心理活动和需求，随机应变地解决宾客的各种各样的问题，用一切办法尽量达到宾客的要求，使其满意。
（五）开拓创新能力——要敢想、敢干，要有新思路、新办法，有超前思想和意识。
（六）语言文字表达能力——要善于与宾客打交道，说话要有感召力，语言要流利、口齿要清楚。
能正确填写本岗位业务报表，书写班组工作总结。
（七）操作能力——能熟练掌握本岗位的专业技术和服务技能，熟悉本岗位的工作规范和工作程序。
（八）经营管理能力——要懂得本酒楼的经营策略，能把握扑捉市场信息，回进行成本核算，以最少的消耗取得较大的经济效益。
领班岗位的技能要求与发展路径
领班岗位的技能要求与发展路径领班岗位是管理岗位的一种，具有很高的技能要求和职业发展路径。
在未来的2023年，领班岗位仍然是企业中不可或缺的职位之一。
在这篇文章中，我们将探讨领班岗位的技能要求和职业发展路径。
一、领班岗位技能要求1. 业务能力领班岗位的工作内容通常是负责一组或者多组工人的操作和日常管理工作。
在这个过程中，领班需要有较强的业务能力，掌握相关工作知识，了解各种工作流程，并且熟悉公司的产品和服务。
只有这样，领班才能及时发现问题并加以解决。
2.人际关系能力领班通常需要与上级领导、下属员工和同事进行沟通，需要具备良好的人际关系能力。
这包括良好的人际沟通能力、独立思考和解决问题的能力，以及能够处理和解决员工之间的冲突和问题的能力。
3.管理能力领班的主要职责是管理和指导下属员工，必须具备较强的管理能力。
这包括计划、组织、领导和控制各种公司工作流程的能力，以及能够在需要时制订有效的工作政策和管理制度的能力。
4.技能培训能力在领班岗位中，领班还需要具有一定的培训能力，能够指导下属员工提高自己的职业技能和个人能力。
领班需要了解各项培训计划的执行情况，并及时提供必要的帮助和支持，使下属员工能够达到更高的工作水平。
二、领班岗位职业发展路径1. 晋升为高级领班晋升为高级领班是领班在职业发展路径上的一大重要阶段。
高级领班通常负责更大规模的公司工作和更复杂的职责，因此需要在领班资格方面有更高的要求。
高级领班需要具备更高的管理能力和领导能力，能够有效地运用各种管理技巧和方法，管理更大范围内的下属员工。
2. 提升为管理干部领班还可以通过提升为管理干部来发展自己的职业生涯。
管理干部在公司中的职责更广泛，可以负责公司的统筹规划、决策运作和制定并执行各种策略和政策。
因此，领班需要具备更高的领导能力，并具有丰富的行业经验和管理经验。
3. 研究并实践新型的管理模式和方法随着人们对于企业管理开展深入探讨和研究，许多新的管理模式和方法也随之产生。
怎样做一名合格的领班
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怎样做一名合格的领班如何做一名合格的主管在企业的管理组织中,每一级相对于其下一级都称为主管。
主管是下一级的领导者,同时也是服务者。
服务的最终端是客户,主管的最高层是市场,围绕这两极来确定我们的工作计划、目标、管理模式、工作方式和行为准则是做一名合格主管的根本前提。
一、作为一名主管,一旦加盟一个企业,认同是第一位的。
认同公司的产品、企业文化、管理模式和运作机制。
认同的前提是准确理解公司的管理经营理念,深谙公司的管理制度,时刻保持同企业总体利益和总目标的一致性。
只有这样真正把自己融入企业大家庭中,才能找到自己的位置,找到归宿感,找到发展企业、成就自己的正确路径。
在此基础上,善意地提出自己的合理化建议和议案,开足马力做推动企业发展的动力。
二、清晰、准确地知道自己的职责范围、工作权限、上级主管、下属职（员）工,同本部门发生合作、协作关系的直接部门、间接部门如何联系、沟通？如何合作、协作和配合？对上级主管尊重和服从是第一位的,即一切行动听指挥,对下属职（员）工应爱护、关心、帮助其成长。
既有安排布置工作任务的绝对权威,又有体恤下属的亲和力,同时具备良好的管理能力和团结,凝聚团队精神的领袖才能。
三、作为一名主管具有强烈的管理欲望,以影响他人及通过与下属协作取得成果是成功的管理人员的基本要求之一。
主管必须“志愿管理”,这就要求我们必须付出时间、精力、才能,甚至长时间地脱离家庭生活。
四、对上级下达的指示、指令、工作任务具有较高的领悟力,能准确、合理地分解指标、任务,找出重点。
根据岗（职）位的性质,下属职员工的能力与专长,合理分配工作任务,同时建立有效、公平、公正、公开的考核考评记录,对下属的工作实行量化指标考核,同时做好对完成整体工作计划的目标管理、过程管理、时间管理,以高效、快捷、灵活的运作机制达成工作计划、目标、任务的全面完成。
五、作为一名主管,对自己的工作方式应有一个准确的定位。
如何成为一个好领班
领班是个官不大但权不小的职位，他们直接或间接管理着我们的员工。
他们是最基层的管理人员是服务标准的最后一道防线。
所以做好一名领班是件不容易的事情。
每天上班开班前会，检查员工的仪容仪表。
安排今天的工作，检查员工的工作情况，应对麻烦的客人等等这些都让我们的领班每天忙的不亦乐乎。
面对这些繁琐而又不得不面对的工作我们的领班要学会仅能管理好员工又要会应对好客人真是“上的厅堂，下的厨房”。
一名好的领班想管理好的他的团队是件不小的工程。
首先作为一名基层领班要让你的团队中的每一个人都感觉自己的存在非常重要不能让员工觉得自己所做的工作可有可无，充分调动每一个人的工作积极性。
每一个人都有被重视被尊重的需要，这是人之常情。
在你的团队中每一个人都应该知道这个团队的目标是什么，这个目标可以是长远也可以是某一个阶段的，但中短期目标必须是可以实现的，长期目标可以是宏伟。
这是一个团队的核心所在。
制定目标后在实施过程中要让团队中的每一个人参与进来，重视每一个人的意见与建议，并针对这些意见建议逐一分析解释。
古语道“士为知己者死”一个团队是由许多员工组成的。
要让你的员工跟你同心同德就要让你的员工成为你的知己。
要了解员工关心员工要从他的生活、家庭、爱好入手。
我们的领班大多与员工同住在宿舍，这里是员工的“家”。
是观察员工最好的地方。
你要了解他的生活，才能了解他的性格。
比如我们的男员工很多喜欢玩“魔兽”那你就应该多少了解一些这个游戏的知识，与员工沟通的时候就会有共同语言了。
再比如在员工过生日的时候你可以在他的枕头下放上一小块巧克力并附上一张卡片，简单的一个动作员工会非常的感动。
这样的例子有很多。
大家都听过一个谚语“刘备摔孩子” ，《三国演义》第四十一回四十二回，曹操即将攻城，刘备拖家带口的，领着十数万的百姓们撤离樊城，向襄阳进发。
赵云领命保护刘备家小，张飞断后。
一路艰难行进，被曹兵追至，一场恶战，混乱中失了家小。
赵云反身深入曹军，救出阿斗，藏于怀中，苦战脱身。
领班、主管自我管理能力提升12途径
领班、主管自我管理能力提升1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 12种途径 领班、主管自我管理能力提升12种途径
5、依靠工作年限来提高工作经验和管理水 平 ---设定自己的在行业中的发展目标,为之而努 ---设定自己的在行业中的发展目标, 力; ---以 “年”为单位,积累和总结自己的工作表 ---以 为单位, 现; ---最好每年为自己的工作做一次评估，整理 ---最好每年为自己的工作做一次评估，整理 一下自己的工作记事本，看看自己这一年 做了那些事。
领班、主管自我管理能力提升12 12种途径 领班、主管自我管理能力提升12种途径
10、多参加酒店开设的管理培训、技能培 10、多参加酒店开设的管理培训、技能培 训，多参加相关的培训活动 ---参加管理培训可以学习新的和总结过去的 ---参加管理培训可以学习新的和总结过去的 管理经验； ---组织有竞赛意义的技能培训和比赛，这样 ---组织有竞赛意义的技能培训和比赛，这样 可以提高大家对工作和学习的兴致； ---有利于团队的建立和团队精神的体现，找 ---有利于团队的建立和团队精神的体现，找 机会向大家展示一下你的操作技能来证明 我不是“天桥的把势” 我不是“天桥的把势”。
领班、主管自我管理能力提升12 12种途径 领班、主管自我管理能力提升12种途径
12、自修 12、自修 ---首先要修炼品格—任何时候都能做到“心 ---首先要修炼品格—任何时候都能做到“ 境如水” 境如水”； ---其次要经得起磨练—因为好事不会总是围 ---其次要经得起磨练— 着你； ---最后要学会观念转让和观念转变 ---最后要学会观念转让和观念转变
不间断的学习, 不间断的学习,永远找机会提 高自己,让自己成长, 高自己,让自己成长,同时还要 帮助别人成长。 这是一名职业经理人的基本 素质。 朋友，希望你能成功！
如何当一名优秀的领班主管
最后，送大家四句话： 用人其长 记人其功 容人所过 解人其难
如何当一名优秀的领班、主管
►作为优秀领班、主管应具备的素质要求 ►作为优秀的领班、主管要正确树立问题意识 ►做一个情感与制度相结合的管理者 ►坚持现场督导、走动式管理 ►要善于培养自己得力的左右手 ►领班在酒店管理中的基础作用
►1、以身作则 ►2、业务素质 ►3、公平、公正 ►4、坦诚相待 ►5、学习能力 ►6、培训能力 ►7、分析、判断能力 ►8、责任心
► 2、训练稳定的心理素质
► 稳定的心理素质，是要求领班能在突发事件中保 持清醒的头脑，并灵活、泰然处之，不能因一时 之气撒手而不顾后果。同时，领班冲锋在管理最 前沿，难免会受到宾客或上级的批评，这需要领 班充分认识到服务行业的特殊性，在服务中宾客 至上，在管理中坚持班组服从大局的观念，主动 承担各自范围内的责任，切实改进服务管理
► 5、确保信息畅通
► 只有及时反馈信息才能确保信息畅通。在酒店管 理活动中，及时向上级反映情况，汇报工作，能 确保部门工作正常运转，领班往往会有这样一个 错误认识，我只有及时完成上级下达的任务，就 无需再向上级陈述，事实上，部门经理希望工作 一旦布置以后，能随时把握工作进程，这就需要 执行者在工作进行的不同阶段向上级反馈信息。 这样至少有两个好处，一是，实际情况与设计预 案如有差异，能够及时调整，避免差错，二是如 果工作进展顺利，给管理者放手开展下一步工作 提供必要的信心，总之，不管工作能不能完成， 完成的怎么样，都必须向任务下达者反馈
► 有效的培训对员工来说，可以帮助员工本人充分发 挥和利用其人力资源潜能，更大程度地实现自身价 值、提高工作满意度，增强对酒店的归宿感和责任 感。有效的培训还可以减少事故、降低成本，提高 工作效率。
如何做一名称职的领班
三、与非下属怎样建立工作关系
1.分清层级领导。 2.关心和理解非下属的立场和意见。 3.相互沟通，应树立自己的工作目标需靠别人的支持
来实现。 4.即使是令你头痛的非下属，也要友善的长久地与他
们打交道。 5.要学会和掌握处理工作矛盾和冲突的技巧。 6.要学会尽量利用工作机会和空余时间与非下属多接
如何做一名称职的领班
领班应 具备的能力和素 质
1、有一定的专业水平，动手能力强。 2、较强的沟通协调能力。 3、善于学习，能接受新知识。 4、组织能者,能调动员工积极性。 5、科学管理，讲究做事方式。 7、善于总结，善于计划。 8、反应能力强，会分析，会观察。 9、会培训员工。
9、品行好，以身作则，严于律 己，是员工的好榜样。
资和考勤。 13.向部门提出合理化建议，及时
完成上级安排的其他任务。
领班是个官不大但权不小的职位，是最基层 的领导他们直接或间接管理着我们的员工。 他们是最基层的管理人员是服务标准的最后 一道防线。所以做好一名领班是件不容易的 事情。每天上班开班前会，检查员工的仪容 仪表。安排今天的工作，检查员工的工作情 况，应对麻烦的客人等等这些都让我们的领 班每天忙的不亦乐乎。面对这些繁琐而又不 得不面对的工作我们的领班要学会不仅能管 理好员工又要会应对好客人真是“上的厅堂， 下的厨房”。一名好的领班想管理好的他的 团队是件不小的工程。
的经验，为人处事的态度，员工会尊敬及佩 服你的领导能力。
培养员工的工作责任心
1.要求员工在工作中跟进，反馈及落实。 2.在没有预先通知的情况下，突然检查员工
工作。 3.要求员工多学习酒店的规章制度，增强员
工的责任心。 4.在工作中，多给员工分配有难度的工作，
培养员工的责任心。 5.例子，给下属发出指令后A和B的不同回答。 A---NO----不能完成---淘汰 B---YES---及时完成—重要工作---提升技术
如何做好一个领班
如何做好一个领班1、领班应有真才，能实干一个称职的领班，首先应熟悉涉本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在一方面应该是一个“小专家”。
如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面，或操作不熟练，是难以管好其下属的，有时甚至会下属以笑话。
酒店对新员工能力的培训分四个层次：(1)接受过培训;(2)达到基本所需要的能力;(3)达到基本所需要的能力及客人满意标准;(4)达到基本所需要的能力及客人满意标准，并有效率性。
作领班，从应具备的业务知识和操作技能来说，应能达到上述第四个能力层次要求，即使是刚换岗的领班应努力尽快达到这一要求。
领班还应具备一定的管理理论基础。
尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班，不能只守住老本。
再说现在我们所面对的顾客，是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔，服务“父母”更不容易，处在管理第一线的领班，必需善于把握新情况，不断研究顾客的新需求，才能带领员工不断进行服务创新。
有的员工说，“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”?因为有些领班认为：“班内检查已够忙的了，我哪有时间和员工一起干?”其实，领班能挤出一点时间带领员工干，尤其是在服务工作的紧急关头，能起到激励员工的作用，同时，从一起干的过程中能发现一些问题，有利于改进督导管理。
那种只说不做，或只知道训斥下属的领班，要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。
2、领班处人处事应公平公正，不搞亲疏有些员工认为：“领班虽职微，但对员工来说是最直接的顶头上司，若关系不好，‘小鞋’可能就够你穿的了!”他们对领班的一个共同心愿是：严管不怕，只要处理公正，不“看人对汤”，大家心理就服。
通常，员工对领班意见比较大的有两个，一是工作分派不合理，二是对问题的处理欠公正。
这位员工心理不服气是否有道理，仅凭上述恐难定论。
领班布置工作尽可能“透明”，且工作量分配大体合理，我想大多数员工是能通情达理的。
“严”应有度，“严处”应讲究方法。
如何做一个合格的领班
领班是酒店最为基础的管理基石。
关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。
在酒店管理中，领班应该在日常工作中起到传递，引导，执行，榜样，检查，沟通七大职能。
一：传递领班是酒店最基础的管理者，也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者，监督者，领班需要将员工的工作态度，日常表现，每日工作效率，每日营业状况，每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。
并且将酒店和经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工，保证上下信息的流通和效率，保证部门工作的正确有序，保证部门工作的按质安量效率完成。
这个传递职能不只是单一的直接的信息传递，需要根据不同情况做信息分析，综合判断之后，在自己职能范围内能处理的信息，则即刻做出判断并且执行。
在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向经理汇报，并且在经理做出裁决和指导后立即执行。
另一个领班的传递职能是对客的信息传递，向来酒店消费的顾客传递一个健康，科学，环保，经济，温馨的消费氛围，不得在形象，言论和行动中有损酒店形象。
二：引导领班在自身具备相应的工作能力和经理的领导下，应正确地对员工的日常工作做好引导，什么能做，该怎么做。
做到什么程度，什么不能做，做了不该做的事的后果和挽救方法等等。
旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度，日常行为导向更好更效率的状态。
三：执行领班是酒店管理的基础，执行的职能就犹为重要了。
严格地保证酒店和部门规章制度的正常执行，规范员工的工作态度和工作行为，保证员工的服务标准化，保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持，协调员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则，赏罚有据可循。
四：榜样做为一个最基础的管理者，还应该在工作中做好一个榜样。
员工最直接的标杆就是领班，一件事，领班怎么去做，往往会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。
由此，领班应该在工作中，保持自己优秀的工作形象，为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。
如何做一名合格的领班
如何做一名合格的领班领班作为工程部的基层管理人员，是部门与员工的主要沟通桥梁。
领班的管理好坏，将直接影响班组的工作效率和品质。
我认为做一名合格的领班应做好以下几个方面：一是要有良好的职业道德。
吃苦耐劳、敢为人先的敬业精神。
在日常工作中，领班应事必躬亲，工作上踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，充分体现出"特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献"的良好品质。
作为一名员工或者领班，不管公司好与不好，不管职位的高与低，对自己的工作负责，是一种基本素养。
有着良好职业道德的领班才能带领班组向好的方向前进。
二是要有专业知识的能力。
作为一名合格的领班，必须精通自己所做工作的专业知识和专业能力。
作为一名基层领班，个人专业能力非常重要。
所要达到的程度是，能直接指导下属的实务工作，能够代理下属的实务工作。
专业能力的来源无非是两个方面，一是从书本上学习，二是从实际工作中学习。
而实际工作中需要向自己的领导、同事和下属去学习。
根据实际情况，要精一，会二，懂三，要精通设备的维护、保养、节能方面的知识。
不耻下问是基层领班的所应具备的态度，如有不明白的地方应通过商量来解决。
三是要有管理员工的能力。
在公司制定的规章制度执行上,要一丝不苟,一视同仁,以身作则。
作为一名领班，大事小情必奋勇当先,冲锋在前,领导者不走在前面是没办法"领"和"导"的,也同样不能在员工面前树立威信和榜样。
首先应该认清角色、摆正位置、行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作；再次要清醒地看到了自身存在的差距，励精图治，恪尽职守，努力学习，勤奋工作；最后，每天带着一颗平常心进入工作状态，心存感激才能做好一切。
要有学以致用、从实践中来到实践中去的务实精神。
我认为作为一个基层的管理者不唯书、只唯用，不唯虚、只唯实。
要皆有所学。
我想，虽然不是最专业，但是要全面，这对一个基层技术管理工作者来说，非常重要。
如何成为一名高效优秀的领班
如何成为一名高效优秀的领班2023年，随着全球经济的快速发展和产业结构的不断升级，各个行业的发展速度也在加快。
作为各行各业中重要的职业，领班的工作职责与要求也越来越高。
要想成为一名高效优秀的领班，需要拥有以下几点素质和技能。
一、职业素养作为一名领班，职业素养是必须具备的。
应该始终保持谦虚谨慎的态度，以身作则，给员工做出表率。
要注重自我修养，保持积极进取的心态，通过不断学习提升自己。
要遵守公司规章制度，坚持原则和纪律，做到忠诚、诚信、勇毅，能够经得起工作和生活的考验。
二、团队管理能力由于领班是管理团队的重要角色，因此，他应具备一定的团队管理能力。
这要求领班必须掌握人际沟通技巧，建立良好的个人关系。
他应在工作中积极倾听员工的意见和建议，与员工合作解决问题。
此外，领班还应能够有效地分配任务和管理工作流程，提高工作效率和生产率。
三、协调能力和处理问题的能力作为团队领导者，领班需要在处理冲突和分歧方面有一定的协调能力。
当员工之间出现不和时，领班必须及时了解情况并采取行动来解决问题。
尽可能地推动问题的解决，减少损失。
此外，领班还应该能够快速反应，并做出明智的判断，采取及时的行动，有效地处理纷争和问题。
四、创新意识和领导力现代社会里，创新是企业生存和发展的重要手段，领班也需要在这方面拥有优秀的能力。
领班需要具备探索新技术和方法的能力，建议采取新的经营和管理模式，为公司的长远发展做出贡献。
此外，领班还需要一定的领导力，在工作中具有鼓励和激励员工的能力，为员工们打造一个积极向上的工作环境。
五、学习能力和适应能力在新时代，市场环境复杂多变，领班需要及时更新自己的认知，学习有关领域的新知识和先进经验。
同时，领班还应具有在各种情况下适应不同工作场景的能力。
他们应该能够以不同的工作和人员为基础，制定因地制宜、切实可行的方案和策略。
同时，领班还需要自主学习和刻意练习，以提升自己与员工之间的沟通和协作能力。
总之，要成为一名高效优秀的领班，对个人素质的全面提高是必要而关键的。
如何做好领班
如何做好领班首先，作为一个领班应多关心员工。
领班和员工的距离最近，而整个服务的具体执行者是员工，我们只有视他们为自己的兄弟姐妹，我们只有不断地关心他们，帮助他们，让他们把自己当做最可信赖的朋友，我们的工作才能更顺利地完成。
在工作中，我们要随时了解员工的思想动态，在严格管理的同时，充分调动员工的积极性，激发他们的信心，让他们看到我们的前途是光明的；要帮助他们树立"店兴我荣、店衰我耻"的思想，加强他们的爱岗敬业精神。
同时，我们应该合理地安排每个员工的工作，因为员工的素质与个性，能力均有差异，我们应该尽可能根据每个员工的不同情况安排合适的工作岗位，做到"人尽其才、尽其所用"，让每个员工都能发挥自己的长处。
其次，我们应该有真正的动手能力，有丰富的管理经验和专业的服务技能技巧。
我们不能以命令的口吻强制员工服从你，而应该身先士卒，以专业的对客知识和优质的服务来引导他们，事事带头，给员工发现问题，并且能及时合理地解决问题。
要随时了解客人的需求，然后根据客人的要求搞好个性化服务，不断提高服务质量。
同时，我们应该狠抓在岗培训，有许多细小服务和服务技巧是在岗前培训中学习不到的，我们只有在实际操作过程中，手把手，面对面地教，训练员工的灵活性和随机应变能力，重点培训礼貌用语、行为举止，争取人人做到熟练掌握和运用服务技能技巧，争取更多的回头客，创造更好的经济效益与社会效益。
再者，我们应该有销售意识，员工与员工之间，部门与部门之间要有一股凝聚力，即我们员工在做好本职工作的同时，应该适时适度向客人介绍我们的其他各项服务。
同时，我们应该教导员工，处处维护酒店的形象，不能做有损酒店形象的事，在作之余也应多宣传酒店，因为员工本身就是来自不同的地方，不同的阶层，他们的本身就是一种广告，他们的言行在很大程度上直接影响酒店的形象。
作为领班，我们除了严格要求员工外，更应高标准要求自己，要以身作则。
古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，责人之心，先责已。
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日常工作中要表现出自信，对上 级布臵的工作任务，充满信心地完成。 如果办事缺乏信心，对上级的任务七 折八扣，再吩咐员工去做，导致什么 样的后果，可想而知。 假如有服务 员反抗怎么办？不听你吩咐？
▶ 不怕得罪人 在员工违反纪律、制度的时候，要勇敢地 指出来，勇敢地纠正，因为这是你的权力， 也是你的义务。不能猥琐，不能有当老好 人的想法。 ▶ 不推卸责任 自己管辖范围内出了问题，没完成任务， 首先要承担责任，领导要的是结果，不是 借口。下级要的是团队负责人，不是局外 人。
①工作计划的范围
大到年度、季度计划，小到每天、每个 班次的工作安排。比如年度营业计划，大 型宴会接待计划，就餐时间安排，日常工 程维修等等，都是计划。
②工作计划的形式：
书面的正式计划：▶文件 ▶发文 非书面的计划： ▶工作日志 ▶交接班记录 ▶笔记本 ▶口头
③制订计划要考虑的五大因素（4W + 1H）
纠正方法有三种：
▶ 语言纠正 ▶ 行为纠正 ▶ 书面纠正
:员工培训能力
员工培训能力，是衡量领班/主管是否合格、是否优秀 的关键指标。
是一个团队的管理者、领导者。 ▶从队员到教练 ▶一头狮子带领一群羊与一头羊带领一头狮子的 区别
领班/主管的角色定位：不是普通员工，
员工培训的主要内容：
▶新员工培训 ▶现场培训
把上级下达的任务，经过主管分配到领班， 领班分配到下层员工去完成，对新上任的领班 来说，是最头痛的事，但这是每天必须的工作。 不论一个人有多能干，精力如何充沛，工作如 何努力，由于时间和能力的限制，使他不能单 独完成上级给他的任务，领班/主管所负的责 任往往大于他的能力。随意，分配工作给下属 员工去完成，就要求领班掌握这门艺术。
一名优秀的领班/主管应该会培训、概述、组织、沟 通，有预见能力。
课后练习
提问ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
领班/主管必备的七大条件是什么？ 领导的品质有哪六点？ 领班/主管开展工作的五个步骤是什么？ 怎样分配工作？
--课后实践
管理学是一门永无止境的课程，既没有一本现成 的词典可以找到答案，也不可能经人一指点就一通而 通，全凭自己日积月累的学习、学习再练习。
分析下出现问题后，管理者们常用 的借口：
上级不理解、不支持→为什么不能说服上级 ？ 沟通失败！！× 上级讲的我不理解→为什么不能深入交流 ？? 沟通失败！！× 其他部门根本不能配合→为什么没法达成共识? ? ? 沟通失败！！× 员工素质差，不执行→为什么不能让他明白？？? ? 沟通失败！！× 客人根本不讲理→为什么别人能和他讲理？？？？？ 沟通失败！！×
：工作概述能力
指对前段工作进行总结与分析，并用简洁的 语言加以概述，使领导能够掌握本班组的工作状 况，使员工能够知道工作中存在的问题。
工作概述需要应用的场景：
▶向上级汇报工作
部门会议、专题报告、回复领导询问、请示
▶评价指导员工
餐前会、餐后会、命令发布、工作安排、工作检查
：工作组织能力
掌握分配工作的艺术，学会管理人
怎样才能使沟通顺畅？
纵向
上下级之间的沟通。要经常进行，不能等出现 问题，或等问题发展到非解决不可的程度再沟通， 下级向上级报告工作要及时，强调事实，避免个人 好恶，上级下达指标要具体、明确。
横向
要以协商、配合为原则。酒店犹如一架机器， 各部门则像机器中的部件，机器能否良好运转，有 许多制约的因素。但部门之间的配合、协作至关重 要，在处理平行关系中，沟通这一管理手段是必不 可少的润滑剂。
▶What 内容，打算做什么 ▶Why 理由，为什么要做 ▶When 时间，什么时候开始做，要花多长时间
▶Who
▶How
人，由谁来做 方法，怎么做
计划制订后，要按照计划要求严格执行。 组织实施计划中，要注意两点： ▶期望要高，要求严格实施计划，百分之百完成 ▶充分考虑到计划实施过程中出现偏差，准备采 取的补救措施
基层管理者培训课程
什 么 叫 领 班 ？
什 么 叫 管 理 ？
领 班 必 须 具 备 的 条 件 有 哪 些 ？
回 忆 角 色 的 转 换 ，
因 为 什 么 被 提 升 为 领 班 ？
有人说，领班是兵头将尾，甚至 是冰箱里的老鼠，经常两头受气，吃 力不讨好。 也有人说，领班是通向成功经理 人的必经之路，比员工懂管理，比经 理懂业务，发展空间巨大。有没有成 功的秘诀？
领班要用酒店的制度、纪律，严于律 己，身体力行，树立遵章守纪的榜样，员 工具有极强的模仿能力，领班的一举一动， 都可能成为员工模仿的证据。如上班后， 在指定区外抽烟，不穿完整的工作服上班， 吃零食，要求员工不迟到早退，自己却不 按时上下班。这些都是自律能力不强，不 能以身作则的表现。
：领导品质
一个领班工作能力强不强，和他的工 作是不是有计划，能不能有计划地开展工 作，有很大的关系。领班如何开展工作？ 有计划地领导员工工作，要掌握五大步 骤： ①制订工作计划 ②组织实施工作计划 ③监督指导计划的实施 ④检查 ⑤纠正
基层管理者培训课程
团队里的成员，因为思想、认 识各有差异，在工作中出现误会、 矛盾或纠纷是不可避免的。领导为 人处世要公正，从工作出发，排除 个人好恶、甚至个人情绪，公正地 解决纠纷、分配工作。否则，很难 做好领班工作。
任何人都有一个共同心理，不愿意和不诚 实的人合作。以诚待人是基本的原则，诚实的人 受人尊敬、受人爱戴。领班如果在工作中不诚实， 员工不可能相信他、尊重他，双方也不可能存在 良好的合作关系 切记：任何时候都尽量避免背后议论同事的好 坏，特别注意不要在自己亲近的人面前讨论此类 话题，避免产生不必要的猜疑。
：领导品质
做一个好的领导，应该具备6个优 秀品质 ：
①友善 √ ②公正 √ ③诚实 √ ④自信 √ ⑤承担 √ ⑥以身作则 √
友善，是对服务行业人员基本的 品质要求。任何一家宾馆、饭店都要 求员工对人热情友好，这对饭店的经 营十分重要。为什么领班/主管对员 工也必须友好？因为您必须得到员工 的信任，只有对员工热情友善，他才 会乐意与您交流思想，倾诉困难、担 忧，对工作提出改进意见。反之，员 工就不会与您交朋友，对您敬而远之。
计划一旦制订并且组织实施，接下 来的一步，就是监督和指导。作为领班， 必须时时掌握计划的实施情况，并且对 实施过程中的具体工作，进行必要的指 导。
▶监督 是一个动态的过程，领班不能等计划实施中 出现了问题，才去解决，而是跟踪监督实施计 划的每一个环节。 ▶指导（耐心、细致、及时） 任何人都会碰到自己不熟悉的事。领班不能 要求员工在缺乏指导的情况下，很好地完成任 务。员工在碰到新的不熟悉的工作时，是很乐 意接受指导的。领班在实施指导过程中，要耐 心指导员工工作，使下属的员工能尽快地熟悉 工作，胜任工作。反之，员工得不到必要的指 导，很容易对新的不熟悉的工作产生惧怕和厌 烦情绪，于工作极为不利。
：预见能力
▶下一步工作重点是什么？ ▶会发生什么样的事情？ ▶可能存在哪些困难？
优秀的领班/主管，必须有眼力，有眼光
领班/主管成功的秘诀
业务知识+实操技巧+沟通=成功的领班
向上开花+向下扎根=成功的结果
课程回顾
在今天的课程中，我们共同分享了基层管理部分的《怎样当好领班 /主管》 我们掌握了：
▶什么叫领班/主管 ▶领班/主管必备的基本素质 ▶领班怎样开展工作 ▶领班/主管成功的秘诀 ▶我们重点学习了： ▶领班/主管要具备什么样的品质 ▶领班怎样有计划地开展工作
分配工作的艺术，掌握四个要点：
▶分散压力 ▶集中精力 ▶用人之长 ▶用赏识心理
：协调能力
协调能力--沟通
◆沟通的表述，就是互相通气，交换意见。上下之 间、部门之间、领导之间、员工之间都存在沟通， 通常我们说，部门与某部门关系不融通，某某和 某某关系紧张，某某难相处，都是因为沟通不好 产生的。
◆有人总结，人生百分之九十的不行，来自沟通失 败。那么，总结我们领班/主管工作中，出现了问 题，工作没有做到位，百分之九十，是由于沟通 的失败。
• 是宾馆、饭店等服务行业的专用名词 • 是一个职位，具有一定责任和权利 • 是一个领导，要带领下级完成任务，要监 督员工的工作过程，随时纠正员工的工作 过失 • 是一个“桥梁”，每项具体工作都要通过 领班执行
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良好的领导品质 日常工作的计划能力 对员工的培训能力 总结汇报工作的概述能力 分工安排、督促任务完成的组织能力 融洽关系和氛围的协调能力 预见能力
检查在管理过程中占有极其重要的位臵。 检查是使计划得以完善的关键步骤，没有 这一步，就不能称之为有效的管理。
管理是什么？
▶ 验证计划制订得是否合理 ▶ 发现员工在实施计划中的具体问题 ▶ 检查计划的预期结果
计划制订得再好，也不能保证完美无缺。 作为领班/主管，应在以后的计划制订中， 充分考虑各种因素，避免重犯。