真菌的细胞结构

第三章真菌的细胞结构
由隔膜而形成的有细胞核存在的一个固定的细胞质体积的
是大多数真菌细胞壁的主要成分，包括子囊菌、担子菌、半知
菌类和低等的壶菌是以β－1.4－Ｎ－乙酰氨基葡萄糖为单元1.4 －葡萄糖链为单元的多聚体，包括卵菌纲、前毛
（二）粗糙脉孢菌的细胞壁结构
（四）胞壁组分与真菌分类的关系
在电镜下，细胞壁呈¡三明治¡结构：外层为甘露聚糖，内层
为葡聚糖，中间夹着一层蛋白质。

葡聚糖是赋予细胞壁机械
强度的主要成分，在出芽周围还含有几丁质
磷脂（磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺）
其中脂肪酸含量与进化关系基本一致
高等真菌的糖类尾巴倾向于由多个碳构成，饱和或单不饱和的脂肪
二、原生质膜（自学）几乎相同数量的脂类和蛋白构成
（一）膜的结构
真菌的细胞结构¡原生质膜
物质的穿膜运输物质运输的能量学
G=ΔE-T ΔS ；ΔG=RTln(C 2/C 1)（分子）；ΔG=ZF ΔΨ（离子）G=RTln(C 2/C 1)+ ZF ΔΨ
自由扩散（某一分子在没有其他分子的协助下顺着电化学梯度进入一个细胞，主动的过程，没有代谢能的消耗。

eg.脂类和脂溶性分子；CO 2和促进)扩散（大多数真菌的营养物质，如糖类、氨基酸和各种不同的离子被特异的运输蛋白协助而通过质膜）
运输的速速成率表现为米曼饱和动力学运输蛋白倡导的运输具有高度的特异性
某一特定底物的吸收能被形态结构相似的分子所抑制。

主动运输（在许多情况下，真菌能逆电化学梯度运输营养物质，需要消耗代谢能）
分子逆浓度梯度运输
依赖于代谢能的主动运输过程单向的运输
细胞核核孔
所有真菌细胞中至少有一个或几个线粒
体，随着菌龄的不同而变化
线粒体的形态和外界条件有密切关系
园形、椭园形，有的可伸长至30微米，有时呈分枝状。

园形的线粒体普遍存在于菌丝顶端，
椭园形的则常见于菌丝的成熟部分。

粗面内质网
是一种类似小气泡的细胞器，被一层单位膜包被。

形、囊膜状细胞器，含有多种酸性水
化、维持细胞营养及防止外来微生物
形态：管状、囊状、球状、
每一周围纤丝：有两根附纤丝组成，
即AB两条中空亚纤维组成，A是完全
微管，13个微管蛋白亚基组成，B是
10个，与A共用3个亚基。

A上伸出两
条动力蛋白臂，可为Ca2+、Mg2+激
活的ATP水解酶水解ATP供运动Array
每一中心纤丝：有2-3根附纤丝组成。