粮食商品知识
粮食食品安全知识
粮食食品安全知识
一、粮食采购
1. 选择正规渠道购买粮食，确保来源可靠。
2. 查看产品标签，了解产品产地、生产日期和保质期等信息。
3. 注意检查粮食是否有霉变、虫蛀等情况。
二、食品储存
1. 粮食应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免潮湿和高温。
2. 定期检查粮食的储存情况，如有异常应及时处理。
3. 使用防潮、防虫、防腐等措施，确保粮食安全储存。
三、食品加工
1. 加工前应对粮食进行清洗，去除杂质和污染物。
2. 加工过程中要注意卫生，避免交叉污染。
3. 加工后的食品应妥善保存，避免二次污染。
四、食品烹饪
1. 烹饪前应对食材进行充分清洗和处理。
2. 烹饪过程中要注意火候和时间，避免食物过熟或未熟。
3. 烹饪后的食物应妥善保存，避免细菌滋生。
五、食品食用
1. 食用前应注意检查食物的卫生状况和口感。
2. 遵循食品安全原则，适量食用各种食物。
3. 注意饮食均衡，搭配各种食物，保持身体健康。
六、食品废弃
1. 食品废弃前应妥善处理，避免污染环境。
2. 食品废弃后应及时清理，保持环境卫生。
3. 注意分类投放垃圾，促进垃圾减量化和资源化利用。
七、粮食安全监管
1. 加强粮食生产、加工、储存、运输等环节的监管，确保食品安全。
2. 建立食品安全追溯体系，实现食品质量安全可追溯。
3. 加强食品安全宣传和教育，提高公众食品安全意识。
粮食商品知识
第四讲 粮食安全
• ５. 完善粮食储备体系 • （ １）完善粮食储备调控体系。 • （ ２）优化储备布局和品种结构。 • （ ３）健全储备粮管理机制。 • ６. 完善粮食加工体系 • （ １）大力发展粮油食品加工业， 引导粮油食品加工业向规模化和
集约化方向发展。 • （ ２）积极发展饲料加工业。 • （ ３）适度发展粮食深加工业。 • ７. 引导科学节约用粮
返回
图 １－６ ２０１３ 年世界稻谷主要 生产国产量情况
返回
图 １－７ ２０１３ 年世界玉米产量 洲际分布情况
返回
图 １－８ ２０１３ 年世界玉米主要 生产国产量情况
返回
上一页 下一页 返回
第四讲 粮食安全
• 二、粮食安全评价指标
• １. 粮食自给率的水平 • 粮食自给率是指一个国家或地区一年的粮食产量占当年粮食消费量的
比重。 通常情况 下 ， 一个国家或地区的粮食自给率达到 １００％ 以上， 表明其处于完全自给的状态； 自给率在９５％ ～ １００％ ， 表明其处于基本自给状态； 自给率在 ９０％ ～ ９５％ ， 表明 其处于可接受的粮食安全水平状态； 自给率低于 ９０％ ， 表明其 处于粮食供求风险较大的状态。
上一页
返回
图 １－１ 我国九大商品粮基地分布图
返回
表 １－１ ２０１４ 年我国各地区粮 食产量十强
返回
图 １－２ ２００３—２０１４ 年我 国粮食总产量
返回
图 １－３ ２０１３ 年世界小麦产量 洲际分布情况
返回
图 １－４ ２０１３ 年世界小麦主要 生产国产量情况
返回
图 １－５ ２０１３ 年世界稻谷产量 洲际分布情况
上一页
返回
粮油副食商品知识点总结
粮油副食商品知识点总结1. 粮食粮食是人类主要的能量来源，主要包括稻谷、小麦、玉米、大米、小米等。
粮食中富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的食物。
在购买粮食时，应当注意保质期，质量标志，产地和生产日期来选择。
而在存放时需避免潮湿、防虫害。
2. 油脂油脂是人们生活中必不可少的食品材料，主要包括大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等。
它们是人体所需的重要能量来源，也是维持人体正常生理功能不可或缺的物质。
选择油脂产品时，应查看标签上的成分表明，选择橄榄油时最好选择冷浸榨的，并且要注意保存方法，避免暴晒和潮湿。
3. 主食类主食类包括面食、米饭、馒头、饼干等。
而其中以大米、小麦、玉米等粮食加工而成的米饭和面食是人们的主要能量来源，也是中国传统的主食。
在购买时应不仅要注意外观是否完整、色泽是否正常，更要注意是否有虫蛀和异味等情况。
在存放时需放置于干燥通风处，避免受潮、受潮和虫害。
4. 调味品调味品是为了增加食物的口味，使其更加美味，一般包括酱油、醋、食盐、味精等。
这些调味品的质量也直接影响到人们饮食的口感和健康。
在购买调味品时，应留意包装是否完好、是否过期，是否有相关的质量标志或者QS标志。
在存放时应放置于干燥通风的环境中，避免受潮和发霉。
5. 食用油食用油是人们烹饪和食用中不可或缺的食品，一般包括大豆油、花生油、菜籽油等。
而不同类型的食用油在烹饪方法、品质以及风味上都有所不同。
在购买食用油时，应该注意产品外观、气味、包装是否完好以及是否有生产日期、保质期等标识。
在存放时，要避免暴晒和潮湿。
6. 食品添加剂食品添加剂是为了改善食品的色、香、味和保存性能而加入的一些物质，包括防腐剂、增香剂、色素等。
在购买和食用这些食品时，应该留意标签上是否有食品添加剂的成份，有无过敏物质，以及有无不良反应等情况。
在存放时，应避免高温和阳光直射。
在平时的生活中，大家应当根据不同的需求，选择适合自己的粮油副食商品，注意保质期、产地和生产日期等信息，通过正确的存放和食用方法，确保食品的品质和安全。
商品知识点总结
商品知识点总结一、商品的定义商品是指能够满足消费者需求的产品或服务，是市场交换的基本单位。
商品可以是有形的，如电子产品、服装鞋帽等；也可以是无形的，如教育、医疗服务等。
无论有形还是无形，只要能够满足人们的需求，就可以被视为商品。
二、商品的特征1. 有用性：商品必须具有一定的使用价值，能够满足人们的实际需求。
2. 价值属性：商品的价值是通过市场交换来体现的，可以用金钱或其他物品来衡量其价值。
3. 可比性：不同的商品可以通过价格进行比较，从而选择最合适的商品。
4. 可替代性：如果一种商品不能满足需求，消费者可以选择其他类似的商品来替代。
5. 可消费性：商品是被消费的，一旦被消费就不再存在。
6. 生产性消费品：商品可以作为生产资料使用，也可以作为消费品使用。
例如，机器设备可以作为生产资料用于生产，也可以作为商品用于消费。
三、商品的分类1. 按用途分类：可分为生活消费品和生产资料。
生活消费品是人们日常生活中使用的商品，如食品、服装、电器等；生产资料是用于生产其他商品的资料和设备，如机器设备、原材料等。
2. 按使用周期分类：可分为耐用品和非耐用品。
耐用品是指使用寿命较长的商品，如家具、汽车等；非耐用品是指使用寿命较短的商品，如食品、日用品等。
3. 按生产方式分类：可分为农产品、工业品和服务业产品。
农产品是农业生产的商品，如粮食、蔬菜、水果等；工业品是工业生产的商品，如电器、服装、汽车等；服务业产品是指提供服务的商品，如餐饮、旅游、教育等。
四、商品交换的要素1. 供求关系：商品交换的基础是供需关系，供求关系决定了商品的价格和数量。
2. 价值转换：商品交换是通过价值转换来实现的，即通过货币来比较商品的价值，从而进行交换。
3. 价值观念：商品的价格是由市场和消费者的价值观念来决定的，不同的价值观念会影响商品的价格和销量。
五、商品的市场营销1. 产品：一个成功的商品需要有良好的产品质量和设计，满足消费者的需求。
2. 价格：价格是商品交换的基础，需要根据市场需求和成本来确定合适的价格。
粮油基础知识
籼稻
灰白 半透明 多 透明 腊白 或 少 半透明 乳白 不透明 无
宽而厚 粳稻 卵圆形 断面近圆形 糯稻
细长，圆、 椭圆或卵圆
资料来源：《粮食生物化学》李敏主编
主要粮油籽粒的形态与结构 2、稻谷籽粒结构
约占籽粒 干物质重 （ %） 颖壳 果皮 18-20 结 构 主要化学成分 纤维素
包括外颖、内颖和护颖
背面
腹面
主要粮油籽粒的形态与结构
胚
玉米的外形和结构（纵切）
主要粮油籽粒的形态与结构 2、玉米籽粒结构
约占籽粒 干物质重 （ %） 果皮 皮层 种皮 糊粉层 胚乳 淀粉 胚乳 胚 6-8 结 构 主要化学成分
包括外果皮、中果皮、横列细 胞层、管状细胞层。外有角质 层覆盖。
极薄，没有明显细胞结构，含有 色素
由单层方形细胞组成，壁较厚
纤维素 半纤维素 维生素 纤维素、半纤维素、 蛋白质、矿物质
78-85 角质胚乳结构紧密，硬度大，透 几乎所有的淀粉和 明而有光泽；粉质胚乳结构疏松， 一半的蛋白质 细胞较大 除脂肪和蛋白质， 8-15 胚根、胚芽、胚茎（轴）、子叶 还有部分淀粉
主要粮油籽粒的形态与结构
说明：
主要粮油籽粒的形态与结构
籽粒纵切面图
主要粮油籽粒的形态与结构 2、小麦籽粒结构
约占麦粒 干物质重 （ %） 皮 层 果皮 5 结构成分 主要化学成分
种皮
糊粉层
2
6-9
胚 乳 淀粉 细胞 胚
80
2-3
包括外果皮、中果皮、横列 纤维素 细胞层、管状细胞层 半纤维素 两层细胞，垂直交叉排列 维生素 （外层透明，内层含色素） 胚乳最外的一层方形厚壁细 蛋白质、矿物质 胞，排列紧密而整齐 大型薄壁细胞，细胞腔内充 几乎所有的淀粉和 满淀粉粒 一半的蛋白质 胚根、胚芽、胚茎（轴）、 脂肪和蛋白质 子叶（盾片）
粮油保管员基础知识
第五章粮油保管员基础知识内容提要：1. 粮油商品基础知识2. 粮油储藏基础知识第五章粮油保管基础知识【学习目标】通过学习，了解粮油商品的分类，掌握与储粮稳定性相关的粮堆的物理性质、储粮生理变化、粮堆温湿度与气体成分的变化规律、粮油储存期间的品质变化规律等粮油基础知识。
储粮害虫及防治基础知识、粮油检验基础知识为储粮管理做好知识准备。
通过学习，掌握安全生产知识及粮库生产作业时劳动保护方法，确保安全生产，杜绝安全生产事故的发生。
第一节粮油商品基础知识一、粮油商品的分类1、粮食是指人类主食食料的统称包括原粮、成品粮原粮：是指收获后未经过加工的粮食的统称。
分为谷类豆类、薯类成品粮：是原粮经过碾磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品2、油料与油脂;（1）油料：油料指的是用来制取油脂的植物原料。
（2）油脂：油脂是油料经压榨或浸提等工艺制取得到的符合一定质量的油脂成品，3、粮油副产品：粮油副产品是指粮油经加工除主产品以外的其它副产物。
4、粮油食品：粮油食品是指以粮食或粮油副产品为原料加工而成的食品。
二、粮油籽粒的基本结构1、皮层果皮和种皮之分包裹着胚和胚乳，对湿热、虫、霉有一定的抵御能力，2、胚乳人类食用的主要部分3、胚粮油籽粒生理活动最强的部分三、粮油营养成分1、糖类、最主要的贮藏物质单糖、低聚糖、多糖（淀粉、纤维素、）2、蛋白质生命的物质基础天然的高分子含氮物质3、脂类是脂肪、类脂和脂肪伴随物（脂溶性色素、植物固醇、脂溶性维生素）的统称4、维生素主要是B族维生素、维生素E、维生素A原主要分布在胚和糊粉层5、矿物质谷类粮食为1.5%——3% 以磷的含量最高、其次是钾以次为镁、钙、氯、钠、铁6、水分水分是粮油中的一个重要化学成分，谷类粮食的水分一般约为12.5%——14%，油料8%——9%。
要使粮食在贮藏期间保持品质不变或延缓质变速度，应保持较低的含水量。
四、常用的粮油质量标准分类（一）按标准的级别分类1、国家标准是由国家官方机构或国家政府授权的有关机构批准、发布，在全国范围内统一和适用的标准。
人社部《商品知识》第一章第一节商品的基本特性教案
阶段
学习内容
学生活动
教师活动
考评方法与
考评要素
教学活动：1、接受任务，明确任务要求（分钟）
一、课前准备
1、记录学生出勤；
2、进行分组，4—5学生一个学习小组，指定各小组的学习区域；
二、课程导入
下面几种说法对吗？
1、商店里的所有东西都是商品
2、商店里卖的东西都是商品
3、有用的东西就是商品。如空气、阳光、自来水都是我们不可缺少的，它们也都是商品。
2、教师组织学生交流讨论，建立团队。
3、教师布置任务，要求学生进行记录。
1、学生考勤情况
2、精神面貌
3、上课认真投入
2、本节内容
第一节商品的基本特性
一、商品的概念
1、商品是用来交换的劳动产品。
2、商品有狭义、广义之分：
（1）狭义的商品：即传统的商品。
是指通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的物质形态的劳动产品，是有形商品。
4、农民自己种的粮食、蔬菜、水果，留一部分自己吃，另一部分拿去卖。无论是自己吃的还是拿去卖的，都是商品。
三、明确学习任务
1、理解商品的概念
2、了解商品的整体构成及属性。
1、学生按要求集合和着装检查。
2、按照工作任务单，组成学习小组。
3、各小组在工作笔记上记录好自己接下来要完成的任务。
1、教师组织学生考勤并说明课程要求，安排学生分组。
二、商品的属性
商品的属性可概括划分为自然属性和社会属性。
1、自然属性包括商品的成分、结构、形态、化学性质、物理性质（力学、电学、热学、光学、声学等性质）、生物学性质、生态学性质等。
2、社会属性包括商品的经济属性、文化属性（民族、宗教、审美、道德等属性）、政治属性和其他社会属性。
大宗商品基础知识
大宗商品基础知识《谈谈大宗商品基础知识》嘿，朋友们！今天咱来聊聊这看似高大上，实则与我们生活息息相关的大宗商品啦！咱先搞清楚啥是大宗商品。
简单说，就是那些大规模买卖的重要商品，像啥石油呀、钢铁呀、粮食呀等等。
这些家伙可不简单，它们一动，整个经济世界都可能跟着晃悠几下呢！比如说石油吧，那可是现代社会的“血液”啊！开车得烧油吧，工厂运转得用油吧。
要是石油价格涨了，好家伙，那咱加油的时候就得肉疼一下，各种商品的运输成本也上去了，说不定连咱买个菜都得多掏点钱呢！这就能看出来大宗商品对咱生活影响多大了吧！再说说钢铁，房子得用钢铁吧，造车子、造轮船也少不了钢铁呀。
要是钢铁价格乱来，那房地产开发商得头疼，汽车厂家也得发愁，搞不好咱以后买房子、买车都得受影响呢！粮食就更不用说啦，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！要是粮食出问题，那可不是开玩笑的。
这大宗商品就像一个大家庭里的重要成员，一个捣蛋，全家不得安宁。
其实咱普通人也得懂点大宗商品基础知识。
为啥呢？就好比咱知道冬天快来了要多备点厚衣服一样，知道点大宗商品的情况，咱也能更好地应对生活中的变化呀。
万一哪天新闻说石油要大涨，咱是不是赶紧去加点油；要是听说粮食可能缺货，那是不是得多买点米屯着。
虽然咱不能像那些大老板一样去投资大宗商品，但了解了解总没坏处嘛！然后呢，咱也得明白，大宗商品市场那可是风云变幻呐！价格一会儿高一会儿低，就跟那坐过山车似的。
所以啊，咱不能随便跟风，不然一不小心就掉坑里啦。
总之呢，大宗商品基础知识虽然听起来有点专业，但它真的离咱不远。
咱了解了它，就像多了一双眼睛，能更好地看清这个世界的经济运转。
别把它想得太复杂，咱就当是了解生活中的小常识，轻松点，说不定还能从中找到点乐趣呢！嘿嘿，下次再听到别人谈论大宗商品的时候，咱也能插上两句话，多有意思呀！。
大宗商品知识点总结
大宗商品知识点总结一、大宗商品的基本分类大宗商品根据其性质和用途可以分为能源、金属、农产品和工业原材料四大类。
1. 能源类能源类大宗商品包括石油、天然气、煤炭和电力等产品，是工业生产和经济发展的基本要素。
其中，石油是最重要的能源资源，其价格波动对全球经济和金融市场产生直接影响。
2. 金属类金属类大宗商品包括贵金属（黄金、银等）和基本金属（铜、铝、镍等）等产品，主要用于工业生产和金融投资。
其中，贵金属具有一定的避险属性，其价格波动受到全球经济、金融市场和地缘政治等因素的影响。
3. 农产品类农产品类大宗商品包括粮食（小麦、玉米、大米等）、棉花、糖、大豆等产品，是人类生活的必需品。
其价格波动受到生产季节、天气、供需关系、政策干预等因素的影响。
4. 工业原材料类工业原材料类大宗商品包括原油、化工品、建材、钢材等产品，是工业生产和基础设施建设的基本材料。
其价格波动对全球经济增长和通货膨胀产生影响。
二、大宗商品的价格形成机制大宗商品的价格形成机制受多种因素的影响，主要包括供求关系、生产成本、货币政策、地缘政治等。
1. 供求关系供求关系是决定大宗商品价格的基本因素，供需失衡将导致价格的波动。
供求关系受到生产季节、天气、技术创新、政策调控等因素的影响。
2. 生产成本生产成本是决定大宗商品价格的重要因素，包括原材料成本、劳动力成本、生产设备成本等。
生产成本的波动将直接影响大宗商品价格的变化。
3. 货币政策货币政策的松紧将对大宗商品价格产生重要影响。
货币政策的宽松将推动大宗商品价格上涨，货币政策的紧缩将抑制大宗商品价格。
地缘政治因素对大宗商品价格产生直接影响，包括地区战争、政权变动、贸易壁垒等因素。
地缘政治因素的不确定性将加剧大宗商品市场的波动。
三、大宗商品的交易市场大宗商品的交易市场包括现货市场、期货市场、衍生品市场等。
1. 现货市场现货市场是大宗商品的实物交易市场，包括石油交易市场、黄金交易市场、农产品交易市场等。
1.商品知识讲解
商品货币一、商品（一）、含义（问：什么是商品呢？）当你走进商场，会看到琳琅满目的物品，这些物品是提供消费者购买的物品，都有一个共同的名称：商品那么怎么判断它是商品呢？商品是自然形成的吗？比如说我们现在用的碳素笔，黑板，你用的手机，是怎么来的呢？——需要耗费人类的体力和脑力劳动——耗费人们体力和脑力劳动的物品叫什么——劳动产品——所以，作为商品，它首先必须是劳动产品，不是劳动产品就不能成为商品，比如说空气，阳光等，虽然是人类生活所必需的，但不是劳动产品，所以不能叫商品。
但是所有的劳动产品都可以称之为商品吗？冬天来了，有些女孩子喜欢自己动手织个围巾送人或者自己带着，或者说你妈妈给你织了个毛衣，这是劳动产品吗？但是商品吗？不是。
为什么呢？因为没有用来卖，不去买卖或者说出售的劳动产品就不是商品。
再比如说，在古代，是自给自足的自然经济，传统的男耕女织家庭种出来的粮食只是供自己食用的，尽管那是劳动产品但不是用来出售、买卖的，所以不是劳动产品。
出售和买卖又是什么呢？我出了一本书，我卖这本书，你来买这本书，我把书给你，你把钱给我这是什么呢？是交换，所以说作为商品还必须用于交换，商品总是和交换分不开的，如果不是用来交换，也不能称之为商品。
由此，我们得出商品的概念：商品是用于交换的劳动产品。
（二）基本属性1、商品既然是用于交换的劳动产品，它首先是一个能满足人们某种需要的有用之物，如：面包可以充饥、书本可以供人阅读、相机可以用来拍照，手机可以供人联络.....商品的这种能够满足人们需要的属性就是商品的使用价值。
商品的使用价值是商品能够满足人的需要的属性。
商品的使用价值是由它的自然属性决定的。
所谓“自然属性”是指物理的、化学的等自然性质。
商品的自然属性不同，使用价值也就不同。
比如，同样是帽子，物理结构不同，使用价值也不同，遮阳帽可以遮阳，棉帽可以御寒，工地上的安全帽可以保护头部安全。
比如同样是白色的药片，由于其化学成分不同，疗效也不一样，有的止痛，有的消炎。
商品有关知识点总结
商品有关知识点总结商品是指供需双方可以交换的物品或服务。
在市场经济体系中，商品交换是供求关系的体现，通过商品交换实现资源配置的调节和价值的转化。
商品知识点是指对商品的相关概念、特点、分类、流通、价格形成等方面的了解和掌握。
在日常生活和工作中，对商品知识的了解可以帮助我们更好地选择和使用商品，进行合理的消费和投资。
本文将对商品知识点进行总结，便于大家更好地了解和掌握。
一、商品的概念商品是指可以在市场上出售和购买的物品或服务。
商品具有一定的物质形态，具有一定的使用价值和交换价值，可以满足人们的实际需求。
商品的出现是货币经济体系下的产物，是按照一定的规则进行生产和流通。
商品不仅包括日常生活中的消费品，还包括生产资料和劳务等服务。
二、商品的特点1. 使用价值和交换价值：商品具有使用价值和交换价值的双重属性，既可以满足人们的实际需求，又可以作为价值衡量尺度进行交换。
2. 生产目的性：商品是有意地按照一定的需求进行生产的，是为了满足市场需求而生产的。
3. 客观劳动价值：商品的交换价值是由生产商品所耗费的社会必要劳动时间决定的，具有客观性和普遍性。
4. 可替代性：一种商品通常可以替代另一种商品进行满足相同的需求，不同种类的商品之间可以进行交换。
5. 可分割性：商品可以被分割成更小的单位，方便交换和流通。
三、商品的分类根据不同的标准，商品可以进行不同的分类。
常见的分类有以下几种：1. 按照用途分类：消费品和生产资料。
消费品是供消费者使用的商品，包括生活消费品和资产消费品；生产资料是生产者用于生产其他商品的产品，如原材料、设备和劳动力。
2. 按照流通方式分类：实物商品和虚拟商品。
实物商品是可以在实际世界中触及和使用的产品；虚拟商品是通过网络等虚拟渠道进行交易和消费的商品。
3. 按照材料分类：农副产品、工业品、矿产品和劳务。
农副产品是农业生产的副产品，包括粮食、蔬菜、水果等；工业品是工业生产的产品，包括机械设备、化工产品等；矿产品是矿业生产的产品，如煤炭、石油等；劳务是人们的劳动力和技能所产生的产品，如服务业的各种服务。
农产品质量安全知识竞赛考试资料四
农产品质量安全知识竞赛考试资料四1、单选进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（）管理部门。
A.食品药品监督；B.食品监督；C.药品监（江南博哥）督；D.工商正确答案：A2、多选农产品批发市场应当（）农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。
A.自行B.设立C.委托D.自设正确答案：B, C3、问答题简述酶联免疫快速检测试剂盒检测原理。
正确答案：采用间接竞争ELISA方法检测样本中的克伦特罗，在微孔条上预包被上偶联抗原（或抗体），样本中的克伦特罗将和微孔条上预包被偶联抗原（或抗体）竞争抗克伦特罗抗体（抗原），加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含克伦特罗含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中克伦特罗的残留量。
4、单选发现或者发生重大农产品质量安全突发事件的单位和个人，应当立即向县级以上（）部门报告。
A、质监B、工商C、农业D、卫生正确答案：C5、单选（）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A.县级以上；B.省级以上；C.市级以上；D.乡（镇）级以上正确答案：A6、问答题浙江省无公害农产品基地违反哪些规定，会被撤销其称号，并收回铜牌？正确答案：浙江省无公害农产品基地如有下列情形之一的，由省农业厅撤销其称号，收回铜牌，并责令其取消已设立的保护性标志：（1）在认定过程中弄虚作假；（2）基地内产品出现严重质量问题，或累计三次抽检不合格；（3）基地环境经检测已不符合无化害农产品生产要求；（4）拒绝抽样检测的；（5）未按规定进行复审或者未办理继续使用手续的。
7、单选国家支持农产品质量安全科学技术研究，推行科学的质量安全管理方法，推广先进安全的（）。
A.生产技术；B.管理技术；C.科学技术；D.应用技术正确答案：A8、多选对农民或者农业生产经营组织进行罚款处罚必须依据（）的规定。
A.法律B.法规C.规章D.规范性文件正确答案：A, B, C9、问答题为什么规定农产品中含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素必须符合农产品质量安全标准？正确答案：以人和动物为寄生的寄生虫可诱发人畜共患病。
《粮油商品基础知识》课件
粮油市场的组成
生产环节
粮油市场的生产环节包括农田耕 作、农产品收购与加工等。
流通环节
消费环节
粮油市场的流通环节指的是商品 从生产地到消费者手中的全过程。
粮油市场的消费环节涉及食品加 工、餐饮服务等领域。
国内粮油市场的现状
1 产量与需求
国内粮油市场的产量稳定 增长，与人口增长和经济 发展密切相关。
粮类商品
粮类商品包括大豆、小麦、稻谷 等，是主要的食物和饲料原料。
油类商品
油类商品包括大豆油、菜籽油、 花生油等，是重要的食用油和工 业原料。
其他粮油副产品
其他粮油副产品包括玉米、高粱 等，用途广泛。
粮油交易形式
现货交易
现货交易是指买卖双方根据实际需求进行现金交割的交易形式。
期货交易
期货交易是指以粮油期货合约为基础，通过交割方式进行的交易。
市场价格
国际粮油市场的价格波动受到 多种因素的影响，包括种植面 积、库存水平以及地缘政治等。
粮油商品的质量评定标准
1
粮油质量检测方法
粮油商品的质量评定依赖于一系列的检测方法，如化学分析、物理检测等。
2
国家标准与行业标准
粮油商品的质量评定标准包括国家标准和行业标准，确保产品质量和安全。
粮油商品的分类与品种
2 市场价格
粮油市场价格受到供需关 系、政策调控以及国际市 场影响。
3 进出口情况
中国是粮食和食用油等农 产品的主要进口国和出口 国。
国际粮油市场的现状
产量与需求
全球粮油市场的生产和消费呈 现多样化的特征，受到气候、 政治和经济等因素的影响。
国际贸易
粮油是全球贸易中的重要组成 部分，国际市场的竞争逐渐加 剧。
大宗商品的知识点总结
大宗商品的知识点总结一、大宗商品的分类1. 农产品农产品是指从事农业生产的产品，包括粮食、棉花、糖、咖啡、可可、豆类、橄榄油等。
农产品的价格受季节和天气等因素的影响较大，因此价格波动较为剧烈。
国际上常见的农产品交易所有芝加哥期货交易所（CBOT）和伦敦国际期货交易所（LIFFE）。
2. 能源能源是指供给能量和热力的物质，主要包括石油、天然气和煤炭。
能源价格的波动对世界经济具有重要影响，国际上常见的能源交易所有纽约商品交易所（NYMEX）、伦敦国际石油交易所（IPE）等。
3. 金属金属是指具有一定的金属性质、可用作工业原料或贵金属，主要包括铜、铝、镍、锌、铁、铅等。
金属价格的波动与世界经济和工业发展密切相关，国际上常见的金属交易所有伦敦金属交易所（LME）等。
4. 贵金属贵金属是指珍贵且不易腐蚀的金属，主要包括黄金、铂金和白银等。
贵金属价格受到宏观经济政策、地缘政治等因素的影响，对于世界金融市场有重要影响。
二、大宗商品的交易方式1. 现货交易现货交易是指在买卖合同签订后，立即进行交割和付款的交易方式。
大宗商品的现货交易在国际市场上居多，主要包括石油、金属等商品。
2. 期货交易期货交易是指在未来某个规定的日期，按照合同约定的价格和数量进行交割的交易方式。
期货市场是大宗商品市场的主要方式之一，它具有规范、透明、杠杆效应强等特点。
3. 期权交易期权交易是指在未来某个规定的日期，按照合同约定的价格和数量进行交割的交易方式。
期权市场是大宗商品市场的一种衍生品交易方式，具有灵活性和保护性能，但是也具有较高的风险。
三、大宗商品价格的影响因素1. 供需关系供需关系是大宗商品价格波动的主要原因之一。
供给端因素包括自然灾害、生产成本、政府政策等因素，而需求端因素则包括世界经济发展、工业生产、消费者需求等因素。
2. 地缘政治地缘政治因素是大宗商品价格波动的另一个重要原因。
地缘政治紧张局势可能导致产油国的产量减少，或者出口受阻，从而引起石油价格的大幅波动。
兢农玉米和北纬47度玉米商品知识
兢农玉米和北纬47度玉米商品知识1. 兢农玉米的种植与特点兢农玉米是一种优质的粮食作物，具有较高的产量和营养价值。
下面将介绍兢农玉米的种植过程和特点。
1.1 种植过程兢农玉米的种植通常分为以下几个步骤：1.土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，并进行耕作和翻耕，以提供适宜的生长环境。
2.播种：在合适的季节，将玉米种子均匀撒播在田地中，并适当控制密度，以确保每株植物都能得到足够的养分和生长空间。
3.管理与施肥：定期除草、浇水，并根据土壤状况施加适量的化肥，以促进植物生长。
4.病虫害防治：及时发现并采取相应措施防治病虫害，保证作物健康生长。
5.收获与储存：当玉米籽粒充分成熟时，进行收获，并储存在干燥通风的环境中，以防止霉变和质量损失。
1.2 特点兢农玉米具有以下特点：•高产性：兢农玉米是一种高产作物，每亩种植面积可获得较多的玉米籽粒产量。
•营养丰富：兢农玉米含有丰富的淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
•适应性强：兢农玉米适应性广泛，可以在不同地区和气候条件下种植。
它对温度和湿度的要求相对较低，能够适应不同生态环境。
•经济效益好：由于兢农玉米产量高且市场需求大，种植者可以获得较好的经济效益。
2. 北纬47度玉米商品的特色与市场北纬47度玉米商品是一种具有特色的地理标志产品，具有一定的市场竞争力。
下面将介绍北纬47度玉米商品的特色和市场情况。
2.1 特色北纬47度玉米商品具有以下特色：•地理标志：北纬47度是一条地理纬线，该地区的气候、土壤和种植方式都对玉米的品质产生了影响。
因此，北纬47度玉米商品被认定为地理标志产品。
•品质优良：由于北纬47度地区的气候条件适宜、土壤肥沃，种植出来的玉米籽粒质量较高。
其颗粒饱满、口感好，淀粉含量丰富。
•原产地保护：北纬47度玉米商品受到原产地保护政策的支持和保护。
通过严格的管理和监督，确保了产品的品质和可追溯性。
2.2 市场情况北纬47度玉米商品在市场上具有一定的竞争力：•国内市场：由于其独特的品质和原产地保护认证，北纬47度玉米商品在国内市场上享有较高声誉。
初中地理商品谷物农业知识点
初中地理商品谷物农业知识点
初中地理商品谷物农业知识点
农作物以小麦、玉米为主。
这种农业的分布区主要集中在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国家。
这些国家人口较少、工业发达，所以采取大规模的.经营方式，每个农场所占的面积都相当大。
这种农业的特征是规模大，机械化程度高，生产的小麦是世界粮食市场上的主要谷物。
现在这种生产多以农场为生产单位，在美国这种农场的场主不在农场居住，就是农场雇佣的工人也是在适耕的劳动季节才来到农场。
总结：这种农场由于经营的方式独特，生产效率高，被称为农业企业。
高考地理一轮复习东北地区商品粮基地知识点
高考地理一轮复习东北地区商品粮基地知识点商品粮基地历来以产粮为主，粮食商品率较高，能稳定地提供大量余粮的农业生产地区。
下面是查字典地理网整理的东北地区商品粮基地知识点，请考生及时学习。
1、建立商品粮基地的好处①建立商品粮基地可以充分考虑合理利用多种地域性条件，为粮食生产选择最适宜的自然环境。
它可以充分利用地区内的自然条件和劳动力资源，便于集中一定的人力、物力、财力，为发展粮食生产进行必要的基本建设。
它有利于提高劳动生产率和粮食生产的专门技术水平，积累经验。
②商品粮基地的建立可以为一般地区生产粮食树立榜样，对推动全国粮食生产水平的提高发挥促进作用。
③商品粮基地为国家粮食储备提供了可靠的保证，对平衡粮食余缺有很大的作用。
④合理的商品粮基地建设，可以缩短过远距离的不合理粮食运输，密切生产与消费之间的联系，节约社会劳动。
2、建立商品粮基地须具备的条件①余粮多，粮食商品率高。
②生产条件好，旱涝保收，农业生产基础好。
③条件好的宜农荒地多，水源足，投资少，见效快，增产潜力大。
④运输方便。
3、东北区商品粮基地建设东北区是全国传统和比较稳定的商品粮基地，也是我国最大的商品粮基地。
松嫩平原和三江平原是我国最重要的商品粮基地，三江平原所能够提供的商品粮比重在全国最大。
东北区粮食生产的机械化水平较高，仅黑龙江垦区就拥有大中型拖拉机2万多台，联合收割机7000多台，播种和大部分田间收割基本上实现了大型机械化生产。
东北区主要粮食作物有玉米、小麦、水稻、高粱、谷子等，经济作物主要有大豆、甜菜、亚麻等。
东北区粮食作物与经济作物的分布4、农业基地的综合开发继续发展种植业，在不断提高种植业本身生产能力的基础上，大力发展养殖业和农产品加工业，使农产品多层次大幅度升值。
东北地区商品粮基地知识点的全部内容就是这些，查字典地理网希望考生可以考上理想的大学。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第四讲 粮食安全
• 二、粮食安全评价指标
• １. 粮食自给率的水平 • 粮食自给率是指一个国家或地区一年的粮食产量占当年粮食消费量的
比重。 通常情况 下 ， 一个国家或地区的粮食自给率达到 １００％ 以上， 表明其处于完全自给的状态； 自给率在９５％ ～ １００％ ， 表明其处于基本自给状态； 自给率在 ９０％ ～ ９５％ ， 表明 其处于可接受的粮食安全水平状态； 自给率低于 ９０％ ， 表明其 处于粮食供求风险较大的状态。
上一页 下一页 返回
第四讲 粮食安全
• ２. 利用非粮食物资源 • （ １）大力发展节粮型畜牧业。 • （ ２）积极发展水产养殖业和远洋渔业。 • （ ３）促进油料作物生产。 • （ ４）大力发展木本粮油产业。 • ３.加强粮食国际合作 • ４. 完善粮食流通体系 • （ １）继续深化粮食流通体制改革。 • （ ２）健全粮食市场体系。 • （ ３）加强粮食物流体系建设。
上一页 下一页 返回
第一讲 粮食的定义
• 世界粮农组织每年出版的 《 生产年鉴》 的商品目录中， 列为粮食 的就有 ８ 大类别 １００ 多 种， 即： 谷物类 ８ 种， 块根和块 茎作物类 ５ 种， 豆类作物 ５ 种， 油籽、 油果和油仁作物 １３ 种 ， 蔬菜和瓜果作物 ２０ 种， 糖料作物 ３ 种， 水果、 浆果类 ２４ 种， 家畜、 家禽、 畜产品 ２８ 种 ， 等等。
上一页 下一页 返回
第三讲 粮食的生产
• （二） 我国粮食产量 • 我国仅有世界 ６％ 的淡水和 ９％ 的耕地， 却生产了世界 ２５％
的粮食， 养活了世界 ２０％ 的 人 口。 据国家统 计 局 公 告， ２ ０１４年 全 国 ３１ 个 省（ 区、 市） 粮 食 总 产 量 达 ６０ ７０９.９ 万 吨（ １２ １４２ 亿斤） ， 比 ２０１３ 年增加 ５１６ 万吨（ １０３.２ 亿斤） ， 增长 ０.９％ 。 其中， 谷物 总产量达 ５５ ７２６.９ 万吨（ １１ １４５.４ 亿斤） ， 比 ２０１３ 年增加 ４５７.７ 万吨（ ９１.５ 亿斤） ， 增长 ０. ８％ 。 粮食总产量继续位居全球第一。２００３— ２０１４ 年， 我国粮食总产量实现连续 １１ 年增产（ 如图１－２所示） 。
• １. 消费需求呈刚性增长 • ２. 耕地数量逐年减少 • ３. 水资源短缺矛盾凸显 • ４. 供需区域性矛盾突出 • ５. 品种结构性矛盾加剧 • ６. 种粮比较效益偏低 • ７. 全球粮食供求偏紧
上一页 下一页 返回
第四讲 粮食安全
• 五、保障我国粮食安全的主要政策措施
• １. 提高粮食生产能力 • （ １）加强耕地保护。 • （ ２）切实加强农业基础设施建设。 • （ ３）着力提高粮食单产水平。 • （ ４）加强主产区粮食综合生产能力建设。 • （ ５）健全农业服务体系。
上一页 下一页 返回
第三讲 粮食的生产
• 二、世界粮食生产
• （一） 世界小麦产量与分布 • 世界小麦产量洲际分布如图 １ － ３ 所示。 • 世界小麦产量国别分布如图 １ － ４ 所示。 • （二） 世界水稻产量与分布 • 世界稻谷产量洲际分布如图 １ － ５ 所示，世界稻谷生产主要集中
在亚洲地区， ２０１３ 年亚 洲 地区稻谷总产量达 ６.７１ 亿吨， 约占世界稻谷总产量的 ９０.５６％ 。 • 世界稻谷产量国别分布如图 １－６ 所示， 世界稻谷生产集中于中 国、 印度、 印度尼西亚、 孟 加 拉、 越 南、 泰 国、 缅 甸、 菲 律 宾、 巴 西、 日 本 等１０ 个 国 家， 约 占 世 界 稻 谷 总 产 量的 ８６％ 。
上一页
返回
第二讲 粮食的种类及特征
• 一、粮食的种类
• （一） 根据收获的季节，分为夏粮、早稻和 秋粮
• （二） 根据主要经济用途，分为原粮、贸易 粮、成品粮和混合粮
• （ 三 ） 根据粮食流通体制改革和国家宏观调控的要 求，通常可分为四大主要品种和杂粮两类
下一页 返回
第二讲 粮食的种类及特征
• １.四大主要品种 • （ １）小麦。 • （ ２）稻谷。 • （ ３）玉米。 • （ ４）大豆。 • ２. 杂粮 • 杂粮是小宗粮豆的统称。 现阶段是指除小麦、 稻谷、 玉米、 大豆等
• 第一阶段为 １９５０— １９７８ 年。 １９４９ 年， 我 国 粮 食 总 产 量 只 有 １. １３ 亿 吨， １９７８ 年 达 到３. ０４８ 亿吨，２９ 年间年均递增 ３. ５％ 。
• 第二阶段为 １９７９— １９８４ 年。１９８４ 年， 我国粮食总 产量达到 ４.０７ 亿吨， ６ 年间年均递增４.９％ ， 是新中国成立 以来粮食增长最快的时期。
上一页 下一页 返回
第三讲 粮食的生产
• （三） 世界玉米产量与分布 • 世界玉米产量洲际分布如图 １ － ７ 所示， 世界玉米生产主要集中
在美洲和亚洲。 • 世界上有 １００ 多个种植玉米的国家和地区， 其中美国、 中国、
巴西、 阿根廷、 乌克兰、 印 度、 墨西哥、 印度尼西亚、 法国、 加拿大等国家为玉米主要生产国， 玉米总产量约占世界玉米总产量 的 ７９％ ， 如图 １－８ 所示。
专 题一 粮食商品知识
• 第一讲 粮食的定义 • 第二讲 粮食的种类及特征 • 第三讲 粮食的生产 • 第四讲 粮食安全
返回
第一讲 粮食的定义
• 一、中国粮食的定义
• １.传统定义 • “ 粮” “ 食” 在中国古代是有区别的两个字。 这里的“ 粮” 是指行
人携带的干粮， 行军 作战用的军粮； “ 食” 是指长居家中所吃的米 饭。 后来两字逐渐复合成“ 粮食” 。 • 中国古代粮食也叫谷、 五谷、 八谷、 九谷、 百谷等， 但以五谷为 最多。 • 中国传统粮食解释有广义和狭义之分。 狭义的粮食是指谷物类。 广 义 的 粮 食 是 指 供 食 用 的 谷 类、 豆 类 和 薯 类 等 原 粮 和 成 品粮。
• （ ２） １９８３ 年， 联合国粮农组织根据世界粮食的新情况， 对上述定义进行了修改， 确定 为“ 确保所有的人， 在任何时候， 都 能够买得到， 也能够买得起他们所需的基本食物” 。
下一页 返回
第四讲 粮食安全
• （ ３） １９９６ 年， 在世界粮食首脑会议上， 对粮食安全的内 涵又做了新的表述： “ 只有当所 有 人， 在任何时候， 都能在物质 上和经济上获得足够安全和富有营养的粮食， 来满足其积极和健康 生活的膳食需求及食物爱好时， 才实现了粮食安全。”按此定义， 粮 食安全有四个维 度 ： 粮食可供量、 获取粮食的经济及物质手段、 粮食利用和一段时间内的稳定性。
上一页 下一页 返回
第三讲 粮食的生产
• （一） 我国粮食生产分布 • 我国商品粮基地大致分为全国性和地区性两类。 图１－１所示为我
国九大商品粮基地分布图。 • 按照我国行政区划划分， 黑龙江、 河南、 山东是我国传统粮食生产
主要省份， ２０１４ 年 这 三个省份粮食总产量达 １.６６ 亿吨， 占我国粮食总产量的 ２７.３４％ 。 其他主要产粮地区还有 吉 林、 江苏、 安徽、 四川、 河北、 湖南和内蒙古（ 见表 １－１） 。
下一页 返回
第一讲 粮食的定义
• ２.现代定义 • 粮食行业的粮食， 是指其经营管理的谷物、 豆类、 薯类等。
• 二、国际粮食的定义
• 由于世界各国语言不同， 因而， 不同国家对粮食的称谓也不尽相同 。 世界最早通用的语言是英语， 英语中的 Ｆｏｏｄ 相当于中国 的食物， Ｃｅｒｅａｌｓ 和 Ｇｒａｉｎ 相当于我国的谷物。 然而 ， 旧 中国把 Ｆｏｏｄ 译作粮食， 新中国成立后， 仍沿用这一译 法。 因而， 世界通用的粮食概念， 与 这 传统的粮食概念， 是有 差异的。
上一页 下一页 返回
第四讲 粮食安全
• ２. 粮食储备水平 • １９７４ 年， 联合国粮农组织通过的《 世界粮食安全国际约定》
要求， 各国政府的粮食储 备 不应低于谷物消费量的 １８％ ， 这 是保证世界谷物库存量安全的最低水平。 • ３. 人均粮食占有量 • 一个国家或地区的人均粮食占有量越高， 表明该国或地区粮食安全 水平越高。 • ４. 粮食产量波动幅度 • 一个国家或地区的粮食产量波动幅度越大， 表明该国或地区的粮食 安全稳定性越差。
大宗粮食品种以外的 粮 食和豆类。
上一页 下一页 返回
第二讲 粮食的种类及特征
• 二、粮食的特征
• （一） 粮食是一种特殊商品 • （二） 粮食是基础性公共产品 • （三） 粮食是弱质产业产品 • （四） 粮食是多功能产品
上一页
返回
第三讲 粮食的生产
• 一、我国的粮食生产
• 从秦汉时期至新中国成立前， 我国自给自足的自然经济一直占统治 地位， 粮食生产方式 主 要以一家一户为生产单位， 基本依靠体力 劳动生产， 生产力水平低下， 粮食产量很低。 新 中 国成立后， 我 国粮食生产大致可分为五个阶段。
下一页 返回
第三讲 粮食的生产
• 第三阶段为 １９８５— １９９８ 年。１９９８ 年， 我国粮食总 产量达到 ５.１２ 亿吨。
• 第四阶段为 １９９９— ２００３ 年。 该时间段内出现了“ 卖粮难 ” 和“ 农民增产不增收” 的现象， 严重挫伤了农民种粮的积极性。
• 第五阶段为 ２００４ 年至今。２０１４ 年我国粮食总产量达到 ６.０７０ ９ 亿吨， 粮食总产量历史 性 地实现连续 １１ 年增产 。
上一页 下一页 返回
第四讲 粮食安全
• ５. 完善粮食储备体系 • （ １）完善粮食储备调控体系。 • （ ２）优化储备布局和品种结构。 • （ ３）健全储备粮管理机制。 • ６. 完善粮食加工体系 • （ １）大力发展粮油食品加工业， 引导粮油食品加工业向规模化和
集约化方向发展。 • （ ２）积极发展饲料加工业。 • （ ３）适度发展粮食深加工业。 • ７. 引导科学节约用粮