肉牛的饲养管理PPT讲稿
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肉牛养殖技术ppt课件
办公室监控室 技术培训中心
ห้องสมุดไป่ตู้
门房 消毒室
消毒池
4
5
育肥的条件和方法
舍饲牛舍要求温暖干燥，光线充足，空气流通， 最适温度为8—10℃，最低4℃，最高不超过20℃。 在不同舍饲的条件下，肉牛育肥极为不同。
目前，舍饲育肥牛的饲料有青贮、氨化饲料及糟 类等。
6
处理后的秸秆+精料
秸秆经过化学、生物处理后提高其饲养价值，改善 适口性及消化率。秸秆氨化技术在我国农区推广范围 最大，效果较好。经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高 1－2倍，有机物质消化率可提高20％－30％，采食量 可提高15－20％。
牛舍、牛槽及牛场保持清洁卫生，牛舍每月用２ ％～３％的火碱水彻底喷洒一次，对育肥牛出栏后的 空圈要彻底消毒，牛场大门口要设立消毒池可用石灰 或火碱水作消毒剂。
15
肉牛的管理二
冬季要防寒，避免冷风直吹牛体，牛舍后窗 要关闭，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚 上可在舍外过夜（雨天除外）。
每日饮水两次，夏季中午增加一次，饮水一 定要清洁充足，每次饲喂时间２小时。
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肉牛的管理一
采用“五定”管理方式即：定人员、定量（精料量 按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减）、定时（每天
上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中
午、下午定时饮水3次） 、定桩、定刷拭，确保牛环境的 稳定和避免人为应激，及时发现或观察牛的异常现象， 及时处理。
每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环， 并保持牛体干净无污染。
16
肉牛的管理三：五看五净
“五看” 指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、
看精神是否正常。
17
肉牛饲养管理技术(缩)PPT课件
3
CHENLI
❖ ② 饲料品质 ❖ 饲料原料要适口性好，冬季防止冻结，夏季防止酸败，发霉变
质及被农药污染的饲草、饲料不能饲用 ❖ 饲料加工机械必须安装磁铁，饲草、饲料喂前要筛净，要彻底
消除异物 ❖ 添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的
要求，严格控制用量
4
CHENLI
❖ ③ 饲料定额 ❖ 干草与秸杆：每年每头成年母牛4000～5000㎏，育成牛2000～
1
选择好肥 育犊牛、 架子牛用 于持续、 短期肥育 的牛
2
科学提供 营养采用 高于维持 需要和生 长发育需 要的营养 供应
3
粗饲料要 符合该阶 段牛的消 化特点
3
科学管理， 少运动， 勤刷拭
12
CHENLI
❖ ①犊牛育肥 犊牛育肥是指全部用奶喂饲犊牛的育肥方法,日喂
奶量由少到多,最多不超过30kg ,到100～120 日龄,体重量达
❖ 3 加强饲养管理，保证饮水，定期运动 ❖ 4 无公害安全生产 ❖ 5 粗饲料经过深加工和处理；搭配饲喂
2
CHENLI
1 饲草饲料
❖ ① 肉用牛常用饲草饲料 ❖ 天然草场和人工草场生产的优质牧草：苜蓿、禾草、野草 ❖ 农作物秸杆：玉米秸、豆秆豆荚、麦秸、藤蔓 ❖ 玉米、豆饼、麸皮 ❖ 青贮、青割 ❖ 洋芋、萝卜、酒醋糟 ❖ 磷酸氢钙、食盐 ❖ 微量元素：香味剂、开胃剂、氨基酸螯合物、微量元素
6
CHENLI
❖ （5）氨化料制作 ❖ 原料：麦草、糜草、玉米秆等作物秸杆、尿素 ❖ 制作：①将秸秆用铡草机切碎，在50kg水中加入2-3kg尿素，
均匀喷洒在100kg切碎秸杆上，装入氨化池内压实密封。夏天 20d，春秋季30-40d，冬季2个月，开封后2-7d取出秸杆摊开， 让余氨挥发，即可饲用。②将切短的秸秆每25kg加入溶有100150g尿素的温水5kg，在15℃的温度下浸泡6-20h，经排氨后加 入适量精料饲喂。也可以应用脲酶抑制剂如对笨醌、氧肟酸盐 或包被尿素进行尿素处理
《肉牛的饲养管理》PPT课件
h
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恢复期（续3）
防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏 梭菌病疫苗。
驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重， 或皮下注射２毫升/100Kg体重。
观察牛群的采食、排泄及精神状况，小 病治疗，大病急宰。
h
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二过渡期30天
目的：适应大量进食精料 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间
营养
符合卫生条件的水质 优质的饲草 优质安全的精料补充料
h
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牛的消化系统及特点
口------进食\初碎
胃------四个胃
瘤胃:占79%,发酵,表有无数乳头
网喂:占6.67%,蜂窝状,过滤
瓣胃:占3.0%,机械压榨
皱胃:占11%,化学消化,腺体,分泌盐酸和 胃蛋白酶
小肠:吸收
大肠:吸收水分\维生h素\形成粪便
鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱 满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋 骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好， 无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。
背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显 得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达， 常形成“复腰”。腹线平直、宽广而丰满、整个中 躯呈现一粗短圆筒性状。
22
3、夏洛来
夏洛来牛（Charolais）原
产于法国的莎罗尔，是法
国的大型肉牛主要品种。夏
洛来牛全身为奶油白色，没
有斑点。体躯为胸深，圆肋，
背直而肌肉多，腰宽而厚，臀
部大而肌肉发育良好，大腿深而圆。四肢长短适中。夏洛来牛具 有体重大，增重快，屠宰率高，瘦肉多而脂肪少等优点。
夏洛来牛成年公牛体重1100—1200㎏，母牛700—800㎏，犊牛 初生重达52㎏，难产率比较高，在杂交改良中要避免与初配母牛 杂交，夏洛来牛肌肉纤维较粗，在公犊育肥到3岁以内，有“较 丰富”级大理石状个体，如果不经过强度育肥，大理石花纹显示 不出来，就可能出等外级牛肉，因此夏洛来牛改良应提倡早期育 肥和屠宰，利用其生长快的优势开发肉用生产。我区1996年引进 夏洛来牛胚胎，因受白色毛的影响h ，目前其改良牛很少。 23
牛羊生产—肉牛饲养管理(动物生产技术课件)
• 6、犊牛早期断奶补饲建议方案 • 犊牛饲养采用“前高后低”的方案，即前期吃足奶，后期少吃奶，多喂
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
精、粗饲料。
(二)犊牛护理技术
• 犊牛护理技术是指对出生后6个月以内的犊牛进行引 导呼吸、脐部消毒、饲喂初乳以及早期断奶等措施， 使犊牛顺利、健康渡过犊牛期。
• 犊牛出生后对外界不良环境抵抗力较弱，适应力差， 消化道粘膜容易被细菌穿过，神经系统反应性不足， 很容易受各种病菌的侵袭，发病率高，较易死亡。
犊牛育肥
（一）隔栏补饲、早期断奶技术
• 我国农村肉牛散养户犊牛出生后，一般采用随母哺乳 5～6个月、自传统饲养模式。犊牛出生后随着日龄增加， 生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2～3 月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。
• 同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激， 对母牛的生殖机能产生抑制作用，严重影响母牛发情， 造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都 不发情。
推荐营养 综合净能≥6.5兆焦/千克，粗蛋白18～20%，粗纤维5%，
水平
钙1.0%～1.2%，磷0.5%～0.80%
• （2）补饲干草。可饲喂苜蓿、野杂草、禾本科牧草等优质干草。出生2 个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛， 可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中苜蓿草占20%以上。 2月龄犊牛可采食苜蓿干草200克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草500克。
育肥前期（预饲期）
• 过渡饲养约为15天左右，也是架子牛转入强化育 肥的适应期。新购入的架子牛，在饲料搭配上以 优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的 饮水。
• 驱虫、驱体内外寄生虫实施，过渡饲养，首先自 由采食，粗料铡5cm，上槽仍以粗料为主，可铡 成1cm。从进场的3～4天起可喂给精料，使其尽 快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。
牛的饲养管理PPT课件
时就可以断奶，时间 日增重0.67kg， 洁
大约是6~8周
2月龄体重80kg 观察精神状态和吃食情况，
给饲优质干草1~3kg， 3月龄、6月龄 日采食精料2~2.5kg， 体重分别达到
建立稳定健康的饲养制度, 定期称重
分两次喂给，并开始 80和150kg以上
训练吃少量青贮 可编辑
18
去角
牛的饲养管理
刷拭对皮肤有按摩作用，有利于皮肤新陈代谢，并 可保持皮肤清洁
每天刷拭1－2次
可编辑
14
牛的饲养管理
饲料
犊牛出生7日龄开始训练采食精料，并逐渐增 加给量
同时训练采食优质干草
20日龄后可以在精料中加入切细的块根饲料 （胡萝卜、甜菜和南瓜等）
饮水
一周后开始训练饮水（温开水），15天后改饮 常温水，一月龄后在运动场饮水槽自由饮水
可编辑
16
牛的饲养管理
犊牛日龄
0~7（初乳） 8~14 15~21 22~28 35~42 6周后
早期断奶方法
日喂奶 阶段奶量 补料 备注 量
5.0 35.0
4.5 59.0
3.0 21.0
2.0 14.0
1.0
7.0
0 150
0 占体重6~10% 0.2 10天后补料 0.4 诱食干草 0.6 增加补料量 0.8 1.0 断奶
可编辑
17
犊牛饲养程序
牛的饲养管理
生长阶 段
出生~3 日龄
4日龄~1 月龄
饲料
初乳
牛奶/稀 释发酵初 乳 开食料
饲喂方法
生后1小时后喂2kg， 12小时后再喂2kg
哺乳2次，每次 2~2.5kg，定时、定 温、定质、定量饲喂 从第10天起，诱食开 食料从2两开始并逐 渐加量，自由饮水
肉牛的饲养管理27ppt课件
12
（5）做好日常管理工作：
– 圈舍要保持干燥卫生； – 适当运动；
– 提供洁净的饮水；
– 经常检查牛只的饮食、健康状况等；
– 定期进行疫病检查，并做好预防工作。
13
三、 犊牛的饲养管理
1 犊牛的饲养
培育肉用犊牛，就是要充分挖掘其肉用潜力。
肉用犊牛多随母哺乳，或用保姆牛哺育，哺 乳期在4个月左右，最多不超过6-7月龄断奶。 肉用犊牛具有与乳用犊牛类似的消化生理特 点，消化酶的区系发育、消化系统发育等与 乳用犊牛相同，但在早期的饲养管理上，由 于培育的方向不同，技术措施会存在一定的 差别。
11
（4）做好孕期和哺乳期的饲养管理工作： 保证母牛的营养需要和做好保胎工作：怀孕 后期胎儿生长发育迅速，如果母牛营养不足， 母牛会动用体内贮备，导致产后体况较差， 产奶不足，直接影响到产后犊牛的增重速度。 怀孕期的母牛要防止早产和流产：不与其它 母牛混合放牧或饲养，以防相互挤撞、顶架 或乱配引起流产；不打冷鞭、头部和腹部； 不让孕牛吃霜、冻、霉烂的饲草饲料等。
4
– 出生后犊牛的生长发育：
– 在充分饲养的情况下，犊牛6个月断奶时， 瘤胃和其它消化器官已接近成年水平，生 长曲线符合缓S形曲线。
– 12月龄前增重较快，以后逐渐变缓。 – 注意：生产管理中应根据其生长发育的规
律，在生长发育较快时给予充分饲养，以 发挥其增重效果。
5
（2）体组织的一般增长规律： – 骨骼生长一直比较稳定，在体组织中的比例 呈逐渐下降趋势；
18
3 犊牛的育肥
犊牛育肥是指哺乳期犊牛的肥育，即用较多 的牛奶或代乳品饲喂犊牛，生产小牛肉，通 常在3-5个月就屠宰。由于牛奶或代乳品中缺 乏铁元素，牛肉色泽较淡，所以生产中又将 小牛肉称为“白牛肉”。 小牛肉生产大多是以淘汰的乳用或兼用牛的 公犊。饲养方式上除最初几天用初乳外，直 至屠宰都使用牛奶或代乳品。当犊牛体重达 130-180kg时屠宰，屠宰率可达60-65％，胴体 重85-120kg。
（5）做好日常管理工作：
– 圈舍要保持干燥卫生； – 适当运动；
– 提供洁净的饮水；
– 经常检查牛只的饮食、健康状况等；
– 定期进行疫病检查，并做好预防工作。
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三、 犊牛的饲养管理
1 犊牛的饲养
培育肉用犊牛，就是要充分挖掘其肉用潜力。
肉用犊牛多随母哺乳，或用保姆牛哺育，哺 乳期在4个月左右，最多不超过6-7月龄断奶。 肉用犊牛具有与乳用犊牛类似的消化生理特 点，消化酶的区系发育、消化系统发育等与 乳用犊牛相同，但在早期的饲养管理上，由 于培育的方向不同，技术措施会存在一定的 差别。
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（4）做好孕期和哺乳期的饲养管理工作： 保证母牛的营养需要和做好保胎工作：怀孕 后期胎儿生长发育迅速，如果母牛营养不足， 母牛会动用体内贮备，导致产后体况较差， 产奶不足，直接影响到产后犊牛的增重速度。 怀孕期的母牛要防止早产和流产：不与其它 母牛混合放牧或饲养，以防相互挤撞、顶架 或乱配引起流产；不打冷鞭、头部和腹部； 不让孕牛吃霜、冻、霉烂的饲草饲料等。
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– 出生后犊牛的生长发育：
– 在充分饲养的情况下，犊牛6个月断奶时， 瘤胃和其它消化器官已接近成年水平，生 长曲线符合缓S形曲线。
– 12月龄前增重较快，以后逐渐变缓。 – 注意：生产管理中应根据其生长发育的规
律，在生长发育较快时给予充分饲养，以 发挥其增重效果。
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（2）体组织的一般增长规律： – 骨骼生长一直比较稳定，在体组织中的比例 呈逐渐下降趋势；
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3 犊牛的育肥
犊牛育肥是指哺乳期犊牛的肥育，即用较多 的牛奶或代乳品饲喂犊牛，生产小牛肉，通 常在3-5个月就屠宰。由于牛奶或代乳品中缺 乏铁元素，牛肉色泽较淡，所以生产中又将 小牛肉称为“白牛肉”。 小牛肉生产大多是以淘汰的乳用或兼用牛的 公犊。饲养方式上除最初几天用初乳外，直 至屠宰都使用牛奶或代乳品。当犊牛体重达 130-180kg时屠宰，屠宰率可达60-65％，胴体 重85-120kg。
肉牛的营养需求与饲养管理PPT课件
生长育肥肉牛的综合净能需要量为
Y =（0.272 X+0.354）BW 0.75
式中，
Y：综合净能需要（MJ）
X：增重（kg）
BW 0.75：肉牛的代谢体重（kg）
.
11
蛋白质需求
.
12
.
13
影响肉牛蛋白质的需要量的主要因素： 肉牛的品种，年龄，性别，体重，增重速度等。 杂交肉牛的粗蛋白质需要的计算公式为
.
24
常 量 元 素
.
25
常量元素 钙 磷 钠 氯 钾 镁 硫
需求量（%）
0. 06~0.10 0. 038 0. 65 0. 1 0. 5
.
26
微 量 元 素
.
27
微 量 元 素
.
28
微 量 元 素
.
29
微 量 元 素
.
30
微 量 元 素
.
31
微 量 元 素
.
32
微 量 元 素
.
瘤胃和皱胃消化饲料的方式完全 不一样。瘤胃靠细菌发酵，皱胃是 通过酸消化和酶消化。网胃是控制 消化物流出瘤胃的速率。而瓣胃是 在消化物流进真胃之前吸收其中的 水分和矿物质。
但刚出生的犊牛消化系统还没有
发育完 善，消化系统功能和单胃动
物一样，真 胃是犊牛唯一发育完全
并具有功能的胃。 出生后几天内犊
牛仅能食用初乳和牛奶。
只喂食牛奶
喂食牛奶和 犊牛料.
喂食牛奶和 干草
54
.
55
一、清除黏液，确保小牛呼吸。
二、脐带消毒
在离犊牛腹部约10cm处握紧脐带， 用大拇指和食指用力 揉搓脐带1～2min，然后用消 毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部 的一侧把脐带剪断， 无需包扎或结扎，用5％的碘酒浸泡脐带 断口1～2min。
肉牛养殖实用技术PPT课件
• 牛因反刍，采食快、匆忙不细致，常吞下铁钉、玻璃片等尖锐的 东西，造成胃和心包膜的创伤，也容易误食有毒的东西，所以草 料在喂前一定要筛干净，精料应碾碎压扁。
• 喂牛时应让其一口气吃饱，中间不间断。否则间断时间 一长，即使没有吃饱，牛只要开始反刍就会停止采食。
• 牛采食还有一个独特现象，体积大的饲料在瘤胃停留时 间长，采食就少；体积小的饲料在瘤胃停留时间段，采 食就多。因此，粗硬的饲料必须加工调制，提高适口性， 以增加采食量。
物区系，3－6月龄已能较好地消化植物饲料。
第5页/共44页
• 瘤胃的瘤结构胃特的点特点
• 容积大：成年肉牛胃的容积为100－190升，其中瘤胃的容积最大，通常 占据整个腹腔的左半，为4个胃总容积的78%－85%，是暂时贮存饲料的 场所。
•
不能分泌消化液：瘤胃不能分泌消化液，但胃壁的纵形肌环能强有
力的收缩和松驰，进行节律性蠕动，以搅拌食物。
第10页/共44页
非蛋白氮(NPN)在瘤胃的降解
•
利用尿素等非蛋白氮是因为瘤胃细菌可将尿素和碳
水化合物合成细菌蛋白，然后在真胃和小肠被机体消化
吸收。其过程如下：
•
细菌脲酶
• 尿素
氨（NH3）+二氧化碳（CO2）
•
细菌酶
• 碳水化合物
挥发性脂肪酸+酮酸（碳链）
•
细菌酶
• 氨+酮酸
氨基酸
•
细菌酶
• 氨基酸
家； • （2）世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源，有“无草不养牛”
之说； • （3）先进国家在育肥期使用大量精料。 • 3、是生产优质畜产品的畜牧业 • （1）肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业； • （2）因质量的不同，牛肉的价格差别很大； • （3）牛肉的消费量和质量受第1到页/经共4济4页发展水平的制约。
肉牛饲养管理技术PPT精选文档
西门塔尔牛
❖西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区。是大型乳 肉兼用品种。
❖乳肉兼用型西门塔尔牛：德系的弗莱维赫和法系 的蒙贝利亚的生产性能最好。
❖成年公公牛牛肥体育重后1屠10宰0率～61030～0k6g5，%体左高右1。4母2～牛1在50cm。 ❖成年半母育牛肥体状重态6下00屠～宰8率005k3g～，体55高%1。34～142cm。
改 形成
良
中
应
注 意
培育形成 品种特色
生理：适应能力、抗病力和免疫力 行为：行为正常，无规癖和异常行为 情感：同伴、寻求舒适、回避不舒的环境
生长发育：能够正常地生长发育和繁殖 产品营养：肉、奶产品的营养组成丰富 生产性能：具备低成本高产性能
1、肉用品种
法国大型肉用品种
❖夏洛来牛是世界最著名的大型肉牛品种之一， 原产于法国中部。
肉牛繁育体系建设不断完善，建立肉牛育种站、 积极进行良种引进、改良与推广、大力开展经济 杂交、肉牛的质量得到改善。
上世纪70年代以来，国家拨出大量经费进行冷配 服务体系建设，人工授精已成为黄牛改良的重要 手段。
肉牛的屠宰、冷藏、加工体系建设也有了一定的 规模，为肉牛产品的加工增值、系列开发提供了 条件，对提高肉牛养殖业的经济效益发挥了重要 作用。
牛粗饲料利用
2、蛋白质 ❖饲料中大部分蛋白质在瘤胃中发酵-----降解蛋白
质（奶牛日粮中约 50 ～ 70%的粗蛋白质） ❖一部分蛋白质直接进入皱胃和小肠内，如同单胃
动物一样被分解为胃蛋白和氨基酸而被消化掉— 过瘤胃蛋白质（约 30 ～ 50%） ❖乳牛能利用尿素等非蛋白质含氮物（NPN），合 成动物机体需要的高品质菌体蛋白
❖肉用短角牛原产于英格兰东北部。 成年公牛屠体宰重率90在0～601～00605k%g，以体上高140cm。 母牛为600～700kg，130cm。
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d.对新到场的架子牛，精饲料的喂量应严格控制，必须有近15 天的适应期饲养，适应期内以粗料为主，精饲料从第7天开始 饲喂，每3天增加300克精料。
育肥方式的选择
•持续育肥（12-18月龄出栏）：
– 育成期：放牧/圈养（糟类为主） – 杂交犊牛一般在15月龄左右催肥
•吊架子育肥（19-24月龄出栏）
年龄影响增重速度： 随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂肪沉积增加 日增重和饲料转化率均降低 以杂交阉牛为例： 2岁牛日增重1.2Kg，料重比9.1 5岁牛日增重0.9Kg，料重比12.2
运输
• 停止使用高能量日粮，减少应激程度，降
控制发病率（尤其是呼吸道疾病）
• 对策：饲喂由优质干草加高蛋白质饲料组
25℃
• 清扫牛舍：每日二次 • 每月称重：调整精粗料比例
恢复期管理要点
• 观察有无病牛，控制传染病 • 到场后换缰绳，消毒，驱虫 • 3-4小时后饮水，水中加0.5%食盐和1%红
糖，连饮１周，掺些麸皮更好。第一次饮 水控制在15升，防止暴饮
• 只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿
• 入舍第2天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗
草原红牛
短角牛
黑白花牛
三河牛
南阳牛
秦川牛
辛地红牛
新疆褐牛
晋南牛
好饲料
符合卫生条件的水质 优质安全的精料补充料 优质的饲草
水
需水量： 受增重速度、活动情况、日粮类型、进食量 和外部环境等多方面影响。 一般250-450千克的育肥牛在环境温度10℃ 时的饮水量在25-35千克之间。
肉牛营养需要
• 能量
要给予必要的补充；
• 磷——可根据肉牛营养需要加到日粮中进行
补充。
• 维生素
作用：维持畜禽正常生理机能所必需的低 分子有机化合物。 缺乏：导致生长迟缓。 肉牛最易缺乏的是维生素A，建议在以秸 秆为主的基础日粮中，每100千克体重每天 补充6600国际单位维生素A。
选择好的肉牛料
• 避免异嗜和生长停滞 • 改善体况 • 改善皮毛光泽度 • 促进消化、加快生长 • 提高生产能力、日增重、产肉率 • 增强牛群的抗灾抗病能力
饲料为主或青干草、青贮饲料各半。
• 防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌
病疫苗。
• 驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重，或
皮下注射２ml/100Kg体重。
• 观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治
疗，大病急宰。
过渡期管理要点
• 目的：适应大量进食精料 • 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 • 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间隔
– 分过渡期、育肥期和催肥期 – 总育肥时间约120-150天。
育肥方案
• 恢复期 （少精料、约15天） • 过渡期 （低精料、育肥前期30天） • 催肥前期 （高精料、育肥中期30天） • 催肥后期 （高精料、育肥后期30天）
总则
• 饲喂方法：先草料，再精料，最后饮水 • 可饲喂湿拌料，或与湿酒糟各半混合，促使牛把料
普瑞纳肉牛产品
—关注不同阶段的营养需要
10
增8 重6
脑
骨头
肌肉
脂肪Leabharlann 速4度2成熟
0 受精
0
2
4
6
8
10
12
体重（斤）：出生 120
1200
普瑞纳产品：
1112
200
1212
400
813300
900
813600
易消化吸收 营养均衡
矿物质 维生素
一、阶段划分－－快速育肥程序
高蛋白 高能量
肉牛日粮配制
配制原则： 1、按照肉牛饲养标准，并结合实际生产水平
作用：保证牛的新陈代谢，维持牛的日常 生命活动。
能量不足：导致肉牛减重，由体组织贮存 的营养物质分解，释放能量来维持肉牛的 生命活动。
由于有瘤胃微生物的作用，可利用相当数 量的粗饲料作为能量来源。
• 蛋白质
作用：一切生物体细胞的基本成份，主要 用于补充机体组织的损耗，如毛发、角、 蹄的生长，酶和激素的合成等，其次才是 用于增重。
肉牛的饲养管理课件
饲养肉牛三要素
好品种（选肉用品种） 好饲料（好原料＋好精料料） 好方法（正确的饲养方案）
好品种
• 海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、
安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达 400~450Kg
• 良种公牛×本地母牛--杂交一代（F1）12月龄体
重达300Kg～350Kg
渤海黑牛
吃净
• 饮水在喂料 1－2小时后进行 • 精料不足可以增加苜蓿等豆科牧草饲喂量 • 精粗比例不要各半配合：防止精饲料消化率的下
降，造成浪费，增加饲养成本
• 饲养方式：短绳栓养晒太阳 • 清扫刷拭；清理皮毛/解痒 • 冬季防寒：阳光充足时晒太阳/后窗封闭 • 清洁饮水：1-2次/日，冬季饮温水，水温15-
8小时。饮水1-2次
成的低能日粮。
新到场架子牛的管理
a.为新到架子牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，架子牛应 补充人工盐。
b.新到架子牛运输前肌肉注射维生素A，维生素D，维生素E并 喂1克土霉素，对农区买进的架子牛，一定要驱虫，包括驱除 内外寄生虫。
c.对新到架子牛，最好的粗饲料为长干草，其次是玉米青贮。用 青贮料时最好添加缓冲剂（碳酸氢钠），中和酸度。
和当地资源。 2、精粗饲料比例依牛的类型和粗饲料的品质
优劣而不同。一般按精粗比30-40:60-70搭 配。 3、考虑日粮的适口性和饱腹性。
日粮配制方法 1、营养凑合法 2、对角线法 3、电脑计算法：目前广泛采用的方法。计算
方便、快速准确，能充分利用饲草饲料来 源降低配方成本。
好方法
按饲养方式可分为放牧与舍饲肥育
舍饲肥育有持续肥育（一贯肥育）和后期集中肥育 （架子牛肥育）
按牛的年龄划分持续肥育又可分为犊牛肥育（生产 高档白牛肉）、育成牛肥育和架子牛肥育
如何选购育肥用小牛/架子牛？
肥育架子牛的选择标准
a. 品种 b. 年龄 c.性别 d.体重 e.外形
• 品种：肉用种/ 杂交种/本地种 • 年龄：8月龄～2岁 • 体重：250～350千克 • 体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大 • 性别：公牛/阉牛/母牛 • 季节：秋、春季育肥
一般的青干草和秸秆类含蛋白质较少，在 肉牛育肥阶段需补充蛋白质饲料或非蛋白 氮。
• 矿物质
作用：除形成骨骼外，主要起维持体液酸 碱平衡，调节渗透压和参与酶、激素和某 些维生素的合成等。
主要矿物质有：
• 盐——应经常供给，既可让牛自由舐食，也
可在日粮中添加；
• 钙——在肉牛育肥阶段精饲料增加较大时，
育肥方式的选择
•持续育肥（12-18月龄出栏）：
– 育成期：放牧/圈养（糟类为主） – 杂交犊牛一般在15月龄左右催肥
•吊架子育肥（19-24月龄出栏）
年龄影响增重速度： 随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂肪沉积增加 日增重和饲料转化率均降低 以杂交阉牛为例： 2岁牛日增重1.2Kg，料重比9.1 5岁牛日增重0.9Kg，料重比12.2
运输
• 停止使用高能量日粮，减少应激程度，降
控制发病率（尤其是呼吸道疾病）
• 对策：饲喂由优质干草加高蛋白质饲料组
25℃
• 清扫牛舍：每日二次 • 每月称重：调整精粗料比例
恢复期管理要点
• 观察有无病牛，控制传染病 • 到场后换缰绳，消毒，驱虫 • 3-4小时后饮水，水中加0.5%食盐和1%红
糖，连饮１周，掺些麸皮更好。第一次饮 水控制在15升，防止暴饮
• 只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿
• 入舍第2天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗
草原红牛
短角牛
黑白花牛
三河牛
南阳牛
秦川牛
辛地红牛
新疆褐牛
晋南牛
好饲料
符合卫生条件的水质 优质安全的精料补充料 优质的饲草
水
需水量： 受增重速度、活动情况、日粮类型、进食量 和外部环境等多方面影响。 一般250-450千克的育肥牛在环境温度10℃ 时的饮水量在25-35千克之间。
肉牛营养需要
• 能量
要给予必要的补充；
• 磷——可根据肉牛营养需要加到日粮中进行
补充。
• 维生素
作用：维持畜禽正常生理机能所必需的低 分子有机化合物。 缺乏：导致生长迟缓。 肉牛最易缺乏的是维生素A，建议在以秸 秆为主的基础日粮中，每100千克体重每天 补充6600国际单位维生素A。
选择好的肉牛料
• 避免异嗜和生长停滞 • 改善体况 • 改善皮毛光泽度 • 促进消化、加快生长 • 提高生产能力、日增重、产肉率 • 增强牛群的抗灾抗病能力
饲料为主或青干草、青贮饲料各半。
• 防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌
病疫苗。
• 驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重，或
皮下注射２ml/100Kg体重。
• 观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治
疗，大病急宰。
过渡期管理要点
• 目的：适应大量进食精料 • 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 • 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间隔
– 分过渡期、育肥期和催肥期 – 总育肥时间约120-150天。
育肥方案
• 恢复期 （少精料、约15天） • 过渡期 （低精料、育肥前期30天） • 催肥前期 （高精料、育肥中期30天） • 催肥后期 （高精料、育肥后期30天）
总则
• 饲喂方法：先草料，再精料，最后饮水 • 可饲喂湿拌料，或与湿酒糟各半混合，促使牛把料
普瑞纳肉牛产品
—关注不同阶段的营养需要
10
增8 重6
脑
骨头
肌肉
脂肪Leabharlann 速4度2成熟
0 受精
0
2
4
6
8
10
12
体重（斤）：出生 120
1200
普瑞纳产品：
1112
200
1212
400
813300
900
813600
易消化吸收 营养均衡
矿物质 维生素
一、阶段划分－－快速育肥程序
高蛋白 高能量
肉牛日粮配制
配制原则： 1、按照肉牛饲养标准，并结合实际生产水平
作用：保证牛的新陈代谢，维持牛的日常 生命活动。
能量不足：导致肉牛减重，由体组织贮存 的营养物质分解，释放能量来维持肉牛的 生命活动。
由于有瘤胃微生物的作用，可利用相当数 量的粗饲料作为能量来源。
• 蛋白质
作用：一切生物体细胞的基本成份，主要 用于补充机体组织的损耗，如毛发、角、 蹄的生长，酶和激素的合成等，其次才是 用于增重。
肉牛的饲养管理课件
饲养肉牛三要素
好品种（选肉用品种） 好饲料（好原料＋好精料料） 好方法（正确的饲养方案）
好品种
• 海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、
安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达 400~450Kg
• 良种公牛×本地母牛--杂交一代（F1）12月龄体
重达300Kg～350Kg
渤海黑牛
吃净
• 饮水在喂料 1－2小时后进行 • 精料不足可以增加苜蓿等豆科牧草饲喂量 • 精粗比例不要各半配合：防止精饲料消化率的下
降，造成浪费，增加饲养成本
• 饲养方式：短绳栓养晒太阳 • 清扫刷拭；清理皮毛/解痒 • 冬季防寒：阳光充足时晒太阳/后窗封闭 • 清洁饮水：1-2次/日，冬季饮温水，水温15-
8小时。饮水1-2次
成的低能日粮。
新到场架子牛的管理
a.为新到架子牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，架子牛应 补充人工盐。
b.新到架子牛运输前肌肉注射维生素A，维生素D，维生素E并 喂1克土霉素，对农区买进的架子牛，一定要驱虫，包括驱除 内外寄生虫。
c.对新到架子牛，最好的粗饲料为长干草，其次是玉米青贮。用 青贮料时最好添加缓冲剂（碳酸氢钠），中和酸度。
和当地资源。 2、精粗饲料比例依牛的类型和粗饲料的品质
优劣而不同。一般按精粗比30-40:60-70搭 配。 3、考虑日粮的适口性和饱腹性。
日粮配制方法 1、营养凑合法 2、对角线法 3、电脑计算法：目前广泛采用的方法。计算
方便、快速准确，能充分利用饲草饲料来 源降低配方成本。
好方法
按饲养方式可分为放牧与舍饲肥育
舍饲肥育有持续肥育（一贯肥育）和后期集中肥育 （架子牛肥育）
按牛的年龄划分持续肥育又可分为犊牛肥育（生产 高档白牛肉）、育成牛肥育和架子牛肥育
如何选购育肥用小牛/架子牛？
肥育架子牛的选择标准
a. 品种 b. 年龄 c.性别 d.体重 e.外形
• 品种：肉用种/ 杂交种/本地种 • 年龄：8月龄～2岁 • 体重：250～350千克 • 体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大 • 性别：公牛/阉牛/母牛 • 季节：秋、春季育肥
一般的青干草和秸秆类含蛋白质较少，在 肉牛育肥阶段需补充蛋白质饲料或非蛋白 氮。
• 矿物质
作用：除形成骨骼外，主要起维持体液酸 碱平衡，调节渗透压和参与酶、激素和某 些维生素的合成等。
主要矿物质有：
• 盐——应经常供给，既可让牛自由舐食，也
可在日粮中添加；
• 钙——在肉牛育肥阶段精饲料增加较大时，