2016最新可用于食品、婴幼儿、保健品的菌种名单

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可用于婴幼儿的菌种名单

可用于婴幼儿的菌种名单
1.双歧杆菌（Bifidobacterium）：这种菌是婴儿肠道内最常见的细菌之一。

它有利于维持肠道菌群平衡，促进营养吸收，提高免疫力，预防细菌感染等。

2. 乳酸菌（Lactobacillus）：这种菌存在于人体的口腔、消化系统和生殖系统中。

它有利于调节肠道 pH 值，促进食物消化和营养吸收，同时改善肠道环境，预防肠道炎症和过敏。

3. 酪酸菌（Propionibacterium）：这种菌存在于人体的皮肤表面、口腔、肠道等处。

它有利于抑制病原菌的生长，促进肠道蠕动，同时能够提高免疫力，预防过敏和自身免疫性疾病。

4. 果胶菌（Pectobacterium）：这种菌存在于水果、蔬菜等食物中。

它能够刺激肠道蠕动，促进食物消化和营养吸收，同时还能够抑制病原菌生长，预防肠道炎症和感染。

5. 短链脂肪酸菌（Acetobacter）：这种菌存在于发酵食品中，如酸奶、酸菜等。

它能够增强肠道黏膜屏障功能，促进食物消化和营养吸收，同时还能够减少肠道炎症、过敏等问题。

以上这些菌种均适合婴幼儿食用，但具体使用时应根据孩子的年龄、体质等情况进行选择，并且应遵循医生或专业人士的指导。

- 1 -。

2016最新可用于食品、婴幼儿、保健品的菌种名单

2
干酪乳杆菌
Lactobacillus casei
3
卷曲乳杆菌
Lactobacillus crispatus4德氏乳Fra bibliotek菌保加利亚亚种
（保加利亚乳杆菌）
Lactobacillus delbrueckiisubsp.Bulgaricus
（Lactobacillus bulgaricus）
5
德氏乳杆菌乳亚种
Lactobacillus ctis
6
发酵乳杆菌
Lactobacillus fermentium
7
格氏乳杆菌
Lactobacillus gasseri
8
瑞士乳杆菌
Lactobacillus helveticus
9
约氏乳杆菌
Lactobacillus johnsonii
Lactococcus Lactis subsp.Diacetylactis
五
丙酸杆菌属
Propionibacterium
1
费氏丙酸杆菌谢氏亚种
Propionibacterium freudenreichii subsp.Shermanii
六
明串球菌属
1
肠膜明串珠菌肠膜亚种
Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides
七
马克斯克鲁维酵母
Kluyveromyces marxianus
八
片球菌属
Pediococcus
1
乳酸片球菌
Pediococcus acidilactici
2
戊糖片球菌
Pediococcus pentosaceus
九

2016新食品分类目录.doc

罐头
0901
畜禽水产罐头
畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)
0902
果蔬罐头
1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他)
2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他）
0903
其他罐头
其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)
6.充气糖果
7.凝胶糖果
8.胶基糖果
9.压片糖果
10.流质糖果
11.膜片糖果
12.花式糖果
13.其他糖果
1302
巧克力及巧克力制品
1.巧克力
2.巧克力制品
1303
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
1.代可可脂巧克力
2.代可可脂巧克力制品
1304
果冻
果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻)
3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)
4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)
1503
啤酒
1.熟啤酒
2.生啤酒
3.鲜啤酒
4.特种啤酒
1504
黄酒
黄酒(原酒、加工灌装)
1505
其他酒
1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)
2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)
3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]
4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)
5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)
肉制品
0401
热加工熟肉制品
1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）
2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）

卫计委批准的新食品原料目录(截止2016年6月)

β-羟基-β-甲基丁酸钙
卫生部公告2011年第1号
2011/1/18
雨生红球藻
卫生部公告2010年第17号
2010/10/29
表没食子儿茶素没食子酸酯
卫生部公告2010年第17号
2010/10/29
蔗糖聚酯
卫生部公告2010年第15号
2010/10/21
玉米低聚肽粉
卫生部公告2010年第15号
2010/10/21
木糖葡萄球菌
卫计委公告2016年第4号
2016/4/16
小牛葡萄球菌
卫计委公告2016年第4号
2016/4/16
产丙酸丙酸杆菌
卫计委公告2014年第20号
2014/12/19
清酒乳杆菌
卫计委公告2014年第20号
2014/12/19
燕麦β-葡聚糖
卫计委公告2014年第20号
2014/12/19
竹叶告2008年第12号
2008/5/26
透明质酸钠
卫生部公告2008年第12号
2008/5/26
低聚木糖
卫生部公告2008年第12号
2008/5/26
2010/5/20
DHA藻油
卫生部公告2010年第3号
2010/3/9
棉籽低聚糖
卫生部公告2010年第3号
2010/3/9
植物甾醇
卫生部公告2010年第3号
2010/3/9
植物甾醇酯
卫生部公告2010年第3号
2010/3/9
花生四烯酸油脂
卫生部公告2010年第3号
2010/3/9
白子菜
卫生部公告2010年第3号
卫计委公告2013年第3号
2013/5/14

可用于食品的菌种名单卫生部

1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属B i f i d o b a c t e r i u m 1青春双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m a d o l e s c e n t i s 2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌） Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）3两歧双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m b i f i d u m 4短双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m b r e v e 5婴儿双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m i n f a n t i s 6长双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m l o n g u m 二乳杆菌属L a c t o b a c i l l u s 1嗜酸乳杆菌L a c t o b a c i l l u s a c i d o p h i l u s 2干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c a s e i 3卷曲乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c r i s p a t u s 4德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）L a c t o b a c i l l u s d e l b r u e c k i i s u b s p.B u l g a r i c u s（L a c t o b a c i l l u s b u l g a r i c u s）5德氏乳杆菌乳亚种L a c t o b a c i l l u s d e l b r u e c k i i s u b s p.l a c t i s 6发酵乳杆菌L a c t o b a c i l l u s f e r m e n t i u m 7格氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s g a s s e r i 8瑞士乳杆菌L a c t o b a c i l l u s h e l v e t i c u s 9约氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s j o h n s o n i i 10副干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s p a r a c a s e i 11植物乳杆菌L a c t o b a c i l l u s p l a n t a r u m 12罗伊氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s r e u t e r i 13鼠李糖乳杆菌L a c t o b a c i l l u s r h a m n o s u s 14唾液乳杆菌L a c t o b a c i l l u s s a l i v a r i u s 三链球菌属S t r e p t o c o c c u s 1嗜热链球菌S t r e p t o c o c c u s t h e r m o p h i l u s 四乳球菌属L a c t o c o c c u s 1乳酸乳球菌乳酸亚种L a c t o c o c c u s L a c t i s s u b s p.l a c t i s2乳酸乳球菌乳脂亚种L a c t o c o c c u s L a c t i s s u b s p.c r e m o r i s 3乳酸乳球菌双乙酰亚种Lacto co ccu s Lact is su bsp. d iacet ylact is 五明串球菌属L e u c o n o s t o c 1 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

可用于食品的菌种名单-卫生部

可用于食品的菌种名单-卫生部1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属Bifidobacterium1青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）3两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum4短双歧杆菌Bifidobacterium breve5婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis6长双歧杆菌Bifidobacterium longum二乳杆菌属Lactobacillus1嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus2干酪乳杆菌Lactobacillus casei3卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus4德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌）Lactobacillus XXX（Lactobacillus bulgaricus）5德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp。

lactis6发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium7格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri8瑞士乳杆菌Lactobacillus XXX9约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii10副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei11植物乳杆菌Lactobacillus plantarum12罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri13鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus14唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius三链球菌属Streptococcus1嗜热链球菌Streptococcus thermophilus四乳球菌属Lactococcus1乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus Lactis subsp。

国家卫生和计划生育委员会公告 2016年第6号

国家卫生和计划生育委员会公告
2016年第 7 号
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对聚（ 1 2 -轻基硬脂酸）硬脂酸酯等 2 3 种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。特此公告。
附件：1 . 聚（ 1 2 - 轻基硬脂酸）硬脂酸酯等 1 2 种食品接触材料及制品用添加剂新品种 2 . 氧化镁等 5 种扩大使用范围或使用量的食品接触材料及制品用添加剂 3 . 丙烯腈与 1, 1 - 二氯乙烯的聚合物等6 种食品接触材料及制品用树脂新品种
国家卫生计生委公报2016 • 05
国家卫生和计划生育委员会公告
2016年第 6 号
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对发酵乳杆菌 CECT 5716 (Lactobacillus fermentum) 等 3 个菌种的安全性评估材料审查通过。将发酵乳杆菌 CECT 5716 (Lactobacillus
fermentum) 、短双歧杆菌 M -1 6 V(Bifidobacterium breve) 列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，将凝结芽孢杆菌（ Bacillus coagulans ) 列入《可用于食品的菌种名单》。特此公告。
国家卫生计生委 2016年 5 月 3 0 日

国家卫生计生委 2016年 5 月 3 1 日
附件1 聚（ 1 2 - 羟基硬脂酸）硬脂酸酯等1 2 种食品接触材料及制品用添加剂新品种
_ 、聚（ 1 2 - 羟基硬脂酸）硬脂酸酯产名称 CAS号其他名称使用范围中文英文聚（ 1 2 - 羟基硬脂酸）硬脂酸酯 Poly (12 -hydroxystearic acid) stearate 58128-22-6 1 2 - 羟基硬脂酸均聚物十八酸酯塑料、涂料、油墨

可用于食品的菌种名单卫生部

1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属B i f i d o b a c t e r i u m1 青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacteriuma n i m a l i s（B i f i d ob ac t e r i u m l a c t i s）3 两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum4 短双歧杆菌Bifidobacterium breve5 婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis6 长双歧杆菌Bifidobacterium longum 二乳杆菌属L a c t o b a c i l l u s 1 嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus 2干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c a s e i 3 卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus 4德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp.B u l g a r i c u s（L a c t o b a c i l l u s b u l g a r i c u s）5德氏乳杆菌乳亚种L a c t o b a c i l l u sd e l b r u e c k i i s u b s p.l a c t i s6 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium7 格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri8 瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus9 约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii10 副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei11 植物乳杆菌Lactobacillus plantarum12 罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri13 鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus14 唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius 三链球菌属S t r e p t o c o c c u s 1 嗜热链球菌Streptococcus thermophilus 四乳球菌属L a c t o c o c c u s 1 乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus Lactis s u b s p.l a c t i s2 乳酸乳球菌乳脂亚种Lactococcus Lactis s u b s p.c r e m o r i s3 乳酸乳球菌双乙酰亚种Lactococcus Lactis s u b s p.d i a c e t y l a c t i s 五明串球菌属L e u c o n o s t o c 1肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuco nosto c m e s e n t e r o i d e s s u b s p.m e s e n t e r o i d e s注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

新资源食品名单2016年

新资源食品名单关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年第17号） (4)卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（2008年第12号) (4)1、嗜酸乳杆菌 (4)2、低聚木糖 (5)3、透明质酸钠 (5)4、叶黄素酯 (6)5、L-阿拉伯糖 (7)6、短梗五加 (7)7、库拉索芦荟凝胶 (8)关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(2008年第20号） (8)8、低聚半乳糖 (9)9、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33） (9)10、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052） (10)11、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011） (10)12、水解蛋黄粉 (11)13、异麦芽酮糖醇 (11)14、植物乳杆菌（菌株号299v） (12)15、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258） (13)16、植物甾烷醇酯 (13)17、珠肽粉 (14)卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（2009年第1号公告） 15 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。

(16)18、蛹虫草 (16)关于批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品的公告（2009年第12号） (17)19、γ-氨基丁酸 (17)20、初乳碱性蛋白 (18)21、共轭亚油酸 (19)22、共轭亚油酸甘油酯 (20)23、植物乳杆菌(菌株号ST-Ⅲ) (21)24、杜仲籽油 (21)关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年第18号） (22)25、茶叶籽油 (22)26、盐藻及提取物 (22)27、鱼油及提取物 (23)28、甘油二酯油 (23)29、地龙蛋白 (24)30、乳矿物盐 (25)31、牛奶碱性蛋白 (25)关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号） (26)32、DHA藻油 (26)33、棉子低聚糖 (27)34、植物甾醇酯 (27)35、植物甾醇 (28)36、花生四烯酸油脂 (29)37、白子菜 (30)38、御米油 (30)关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号） (31)40、金花茶 (31)41、显脉旋覆花(小黑药) (32)42、诺丽果浆 (32)43、酵母β-葡聚糖 (33)44、雪莲培养物 (33)关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（2010年第15号） (34)45、蔗糖聚酯 (34)46、玉米低聚肽粉 (35)47、磷脂酰丝氨酸 (36)关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年第17号) (36)48、雨生红球藻 (37)49、表没食子儿茶素没食子酸酯 (37)关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年第1号） (38)50、翅果油 (39)51、β-羟基-β-甲基丁酸钙 (39)关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011年第9号） (40)52、元宝枫籽油 (40)53、牡丹籽油 (41)关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（2011年第13号） (41)54、玛咖粉 (41)关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（2012年第2号） (42)55、蚌肉多糖 (42)根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。

中国食品饲料可用菌名单

表1 我国可用于食品、保健品、婴幼儿食品微生物菌种名单
关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告2010年第17号
关于批准翅果油等2种新资源食品的公告2011年第1号
关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告2012年第8号
关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告2013年第16号
关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告2014年第6号
关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告2016年第4号
关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告2016年第6号
关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》等8个相关规定的通告国食药监注
[2005]202号
关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告卫生部公告2011年第25号关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告2014年第10号
关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告2016年第6号
表2 我国可用于饲料添加剂菌种名单
参考：《饲料添加剂品种目录(2013)》。

可用于食品婴幼儿保健品的菌种名单

可用于食品婴幼儿保健品的菌种名单菌种是指一种微生物的具体分类单位，常用于描述微生物的分类和命名。

在食品婴幼儿保健品领域，菌种的选择至关重要，因为不同的菌种具有不同的功能和效果。

本文将介绍一些常见可用于食品婴幼儿保健品的菌种名单，以帮助父母们更好地选择适合婴幼儿的保健产品。

1. 乳酸菌乳酸菌是一类常见的益生菌，在保健品中被广泛应用。

其主要功能是调节肠道菌群平衡，增强免疫系统功能，改善消化吸收能力。

常见的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌等。

2. 双歧杆菌双歧杆菌是一种常见的益生菌，其独特的特点是能够在肠道中产生有益物质，抑制有害菌的生长。

双歧杆菌对于维持肠道健康非常重要，可以增强免疫系统，改善消化功能。

常见的双歧杆菌有双歧杆菌长双歧杆菌、双歧杆菌短双歧杆菌等。

3. 口服酵母菌口服酵母菌主要指的是酿酒酵母菌和酪酸酵母菌，其具有增强免疫能力、促进肠道蠕动、改善消化功能等作用。

酿酒酵母菌常见的有酒精酵母菌、酵母菌菌种等；而酪酸酵母菌常见的有甲醛酵母菌、台湾酵母菌等。

4. 枯草杆菌枯草杆菌是一种益生菌，具有调节肠道平衡、促进肠道蠕动、增强免疫力等作用。

在食品婴幼儿保健品中，常见的枯草杆菌有不动杆菌、钮钴杆菌等。

除了上述常见的菌种外，还有许多其他菌种也被广泛应用于食品婴幼儿保健品中。

这些菌种包括但不限于阿尔卑斯龙芽孢杆菌、肠溶衣藻球菌、乳球菌、乳酸梭菌等。

值得注意的是，每个婴幼儿的身体状况和需求不同，因此在选择保健品时应咨询专业医生或儿科专家的建议。

在购买食品婴幼儿保健品时，除了关注菌种的选择外，还应注意产品的质量和安全性。

确保产品符合食品安全标准，采用合规的生产工艺和测试方法，能够提供有效的菌种数量和活性。

总结而言，菌种在食品婴幼儿保健品中起着重要的作用，不同的菌种具有不同的功能和效果。

在选择保健品时，应根据婴幼儿的需求和专业医生的建议，选择适合的菌种，并确保产品质量和安全性。

通过合理的菌种选择，可以为婴幼儿提供更好的健康保障。

国家批准用于食品的菌种名单(截止到2019年12月)

Lactobacillus acidophilus Lactobacillus Casei subsp. casei
罗伊氏乳杆菌
Lactobacillus reuteri
链球菌属
Streptococcus
嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
公告文号
2001年第84号
2001年第84号 2003年第3号 2001年第84号
Leuconostoc
肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides
丙酸杆菌属
Propionibacterium
费氏丙酸杆菌谢氏亚种 Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii
产丙酸丙酸杆菌
长双岐杆菌
Bifidobacterium longum
短双岐杆菌
Bifidobacterium breve
青春双岐杆菌
Bifidobacterium adolescentis
乳杆菌属
Lactobacillus
保加利亚乳杆菌
Lactobacillus bulgaricus
嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌干酪亚种
Lactobacillus reute唾液乳杆菌
Lactobacillus salivarius
清酒乳杆菌
Lactobacillus sakei
弯曲乳杆菌
Lactobacillus curvatus
链球菌属
Streptococcus
嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

可用于婴幼儿食品的菌种名单

可用于婴幼儿食品的菌种名单在婴幼儿的成长过程中，营养摄入是至关重要的。

为了确保婴幼儿食品的安全性和营养价值，许多国家都对其中的菌种做出了严格的规定。

本文将介绍一些常见且可用于婴幼儿食品的菌种名单，以帮助家长们更好地选择安全健康的食品。

1. 乳酸菌乳酸菌是许多婴幼儿食品中常见的菌种之一，它们对消化系统的健康具有积极作用。

常见的乳酸菌包括嗜热链球菌、双歧杆菌、婴幼儿腺病毒等。

这些菌种在婴幼儿肠道中起着调节肠道菌群、促进食物消化吸收的作用，有助于增强免疫力和预防肠道疾病。

2. 益生菌益生菌是指一类有益于人体健康的菌种，可以调节肠道菌群、促进肠道运动，改善肠道功能。

常见的益生菌包括双歧杆菌、婴幼儿乳杆菌等。

这些菌种在婴幼儿食品中的添加能够提供营养和生长所需，还可以增强肠道免疫力、防止腹泻和其他消化问题。

3. 可溶性纤维菌可溶性纤维菌是一类能够通过分解膳食纤维提供能量的菌种，有助于保持肠道健康。

常见的可溶性纤维菌包括婴幼儿双歧杆菌、婴幼儿酵母菌等。

这些菌种可以促进肠道蠕动、增加粪便体积，预防便秘和其他肠道问题。

4. 益生元益生元是指一类可作为菌群代谢底物的物质，可以促进有益菌群的生长和繁殖。

常见的益生元包括低聚果糖、乳果糖等。

将益生元与适量的菌种结合使用，可以发挥协同作用，提高婴幼儿肠道菌群的稳定性和维持其正常功能。

5. 抗生素菌抗生素菌是一类能够抑制有害菌生长的菌种，对婴幼儿肠道健康具有积极的影响。

常见的抗生素菌包括婴幼儿双歧杆菌、婴幼儿乳杆菌等。

这些菌种具有抑制病原微生物生长、降低肠道感染风险的作用，对婴幼儿免疫系统的发育和功能的提高有重要意义。

值得一提的是，以上列举的菌种只是一些常见的可用于婴幼儿食品的菌种名单，并不代表全部。

在选择婴幼儿食品时，家长应该根据孩子的个体情况和食品的实际需求来做出选择。

总结起来，选择合适的菌种对于婴幼儿食品的安全性和营养价值至关重要。

乳酸菌、益生菌、可溶性纤维菌、益生元和抗生素菌等菌种都可以为婴幼儿提供营养和保障肠道健康。

可用于保健食品的益生菌菌种名单

附件：可用于保健食品的益生菌菌种名单（卫法监发〔2001〕84号）发布日期：2010-07-20 来源：卫生部浏览次数：505【发布单位】卫生部【发布文号】卫法监发〔2001〕84号【发布日期】 2001-03-23【生效日期】 2001-03-23【效力】【备注】两岐双岐杆菌 Bifidobacterium bifidum婴儿双岐杆菌 B. infantis长双岐杆菌 B. longum短双岐杆菌 B. breve青春双岐杆菌 B. adolescentis保加利亚乳杆菌 Lactobacillus. bulgaricus嗜酸乳杆菌 L. acidophilus干酪乳杆菌干酪亚种 L. Casei subsp. casei嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知中华人民共和国卫生部2004-06-04 16:19:00卫法监发〔2001〕84号各省、自治区、直辖市卫生厅局，中国预防医学科学院：为规范保健食品审批，现印发《真菌类保健食品评审规定》、《益生菌类保健食品评审规定》。

请遵照执行。

附件：1、真菌类保健食品评审规定2、可用于保健食品的真菌菌种名单3、真菌菌种检定单位名单4、益生菌类保健食品评审规定5、可用于保健食品的益生菌菌种名单6、益生菌菌种检定单位名单二○○一年三月二十三日附件1：真菌类保健食品评审规定第一章总则第一条为规范真菌类保健食品评审工作，确保真菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的有关规定，制定本规定。

第二条真菌类保健食品系指利用可食大型真菌和小型丝状真菌的子实体或菌丝体生产的具有特定功能的产品。

真菌类保健食品必须安全可靠,即食用安全，无毒无害，生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性明确和稳定。

第三条除长期袭用的可食真菌的子实体及其菌丝体外，可用于保健食品的真菌菌种名单由卫生部公布。

可用于食品的菌种名单-卫生部

之五兆芳芳创作1 可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属 Bifidobacterium1 青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌） Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）3 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum4 短双歧杆菌 Bifidobacterium breve5 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis6 长双歧杆菌 Bifidobacterium longum二乳杆菌属 Lactobacillus1 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus2 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei3 卷曲乳杆菌 Lactobacillus crispatus4 德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌） Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus （Lactobacillus bulgaricus）5 德氏乳杆菌乳亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis6 发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentium7 格氏乳杆菌 Lactobacillus gasseri8 瑞士乳杆菌 Lactobacillus helveticus9 约氏乳杆菌 Lactobacillus johnsonii10 副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei11 植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum12 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri13 鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus rhamnosus14 唾液乳杆菌 Lactobacillus salivarius三链球菌属 Streptococcus 1 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus四乳球菌属 Lactococcus 1 乳酸乳球菌乳酸亚种 Lactococcus Lactis subsp. lactis2 乳酸乳球菌乳脂亚种 Lactococcus Lactis subsp. cremoris3 乳酸乳球菌双乙酰亚种 Lactococcus Lactis subsp. diacetylactis五明串球菌属 Leuconostoc 1 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides 注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许持续使用.名单以外的、新菌种依照《新资源食品办理方法》执行.2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规则执行，名单另行制定.2 可用于保健食品的益生菌菌种名单名称拉丁学名备注一双歧杆菌属 Bifidobacterium1 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum2 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis3 长双歧杆菌 Bifidobacterium longum4 短双歧杆菌 Bifidobacterium breve5 青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis 二乳杆菌属 Lactobacillus1 保加利亚乳杆菌 Lactobacillus bulgaricus2 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus3 干酪乳杆菌干酪亚种 Lactobacillus casei subsp. casei4 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri 三链球菌属 Streptococcus1 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus 3 可用于婴幼儿食品的菌种名单菌种名称拉丁学名菌株号嗜酸乳杆菌* Lactobacillus acidophilus NCFM动物双歧杆菌 Bifidobacterium animalis Bb-12乳双歧杆菌 Bifidobacterium lactis HN019Bi-07鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus rhamnosus LGGHN001 *仅限用于1岁以上幼儿的食品.4 可用于保健食品的真菌菌种名单序号中文名英文名1 酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae2 产朊假丝酵母 Cadida atilis3 乳酸克鲁维酵母 Kluyveromyces lactis4 卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis5 蝠蛾拟青霉 Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov6 蝙蝠蛾被毛孢 Hirsutella hepiali Chen et Shen7 灵芝 Ganoderma lucidum8 紫芝 Ganoderma sinensis9 松杉灵芝 Ganoderma tsugae10 红曲霉 Monacus anka11 紫红曲霉 Monacus purpureus。

《可用于食品的菌种名单》、《可用于婴幼儿食品的菌种名单》及解读材料

《可用于食品的菌种名单》*（征求意见稿）编号更新后的菌种名称原用菌种名称种亚种拉丁学名菌种拉丁学名一双歧杆菌属Bifidobacterium 双歧杆菌属Bifidobacterium1 青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis 青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2动物双歧杆菌动物亚种Bifidobacterium animalis subsp.animalis 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）3 乳亚种Bifidobacterium animalis subsp. lactis4 两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum 两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum5 短双歧杆菌Bifidobacterium breve 短双歧杆菌Bifidobacterium breve6长双歧杆菌长亚种Bifidobacterium longum subsp.longum 长双歧杆菌Bifidobacterium longum7 婴儿亚种Bifidobacterium longum subsp.infantis 婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis二乳杆菌属Lactobacillus 乳杆菌属Lactobacillus1 嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus2 卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus 卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus3 德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus4 乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis 德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis5 格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri 格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri6 瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus 瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus7 约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii 约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii8 马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种Lactobacillus kefiranofaciens subsp.kefiranofaciens马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种Lactobacillus kefiranofacienssubsp. kefiranofaciens三乳酪杆菌属Lacticaseibacillus乳杆菌属Lactobacillus1 干酪乳酪杆菌Lacticaseibacillus casei 干酪乳杆菌Lactobacillus casei2 副干酪乳酪杆菌Lacticaseibacillus paracasei 副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei3 鼠李糖乳酪杆菌Lacticaseibacillus rhamnosus 鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus 四粘液乳杆菌属Limosilactobacillus 乳杆菌属Lactobacillus1 发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillus fermentum 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum2 罗伊氏粘液乳杆菌Limosilactobacillus reuteri 罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri五乳植杆菌属Lactiplantibacillus 乳杆菌属Lactobacillus1 植物乳植杆菌Lactiplantibacillus plantarum 植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 六联合乳杆菌属Ligilactobacillus 乳杆菌属Lactobacillus1 唾液联合乳杆菌Ligilactobacillus salivarius 唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius 七广布乳杆菌属Latilactobacillus 乳杆菌属Lactobacillus1 弯曲广布乳杆菌Latilactobacillus curvatus 弯曲乳杆菌Lactobacillus curvatus2 清酒广布乳杆菌Latilactobacillus sakei 清酒乳杆菌Lactobacillus sakei八链球菌属Streptococcus 链球菌属Streptococcus1 嗜热链球菌Streptococcus thermophilus 嗜热链球菌Streptococcus thermophilus 九乳球菌属Lactococcus 乳球菌属Lactococcus1乳酸乳球菌乳亚种Lactococcus lactis subsp. lactis 乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus lactis subsp. lactis2 乳脂亚种Lactococcus lactis subsp. cremoris 乳酸乳球菌乳脂亚种Lactococcus lactis subsp. cremoris3 乳脂双乙酰亚种Lactococcus lactis subsp. lactisbiovar diacetylactis 乳酸乳球菌双乙酰亚种Lactococcus lactis subsp.diacetylactis十丙酸杆菌属Propionibacterium 丙酸杆菌属Propionibacterium1 费氏丙酸杆菌谢氏亚种Propionibacterium freudenreichiisubsp. shermanii 费氏丙酸杆菌谢氏亚种Propionibacterium freudenreichiisubsp. shermanii2 产丙酸丙酸杆菌Propionibacterium acidipropionici 产丙酸丙酸杆菌Propionibacterium acidipropionici十一明串珠菌属Leuconostoc 明串珠菌属Leuconostoc1 肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides 肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides十二片球菌属Pediococcus 片球菌属Pediococcus1 乳酸片球菌Pediococcus acidilactici 乳酸片球菌Pediococcus acidilactici2 戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus 戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus十三芽胞杆菌属Bacillus 芽孢杆菌属Bacillus1 凝结芽胞杆菌Bacillus coagulans 凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans十四葡萄球菌Staphylococcus 葡萄球菌属Staphylococcus1 小牛葡萄球菌Staphylococcus vitulinus 小牛葡萄球菌Staphylococcus vitulinus2 木糖葡萄球菌Staphylococcus xylosus 木糖葡萄球菌Staphylococcus xylosus3 肉葡萄球菌Staphylococcus carnosus 肉葡萄球菌Staphylococcus carnosus 十五克鲁维酵母属Kluyveromyces 克鲁维酵母属Kluyveromyces1 马克斯克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus 马克斯克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus *注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

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