我的蛋白质减肥法

A：其实，蛋白质瘦身法非常简单，分为以下4个阶段——

1 速效期

纯蛋白质饮食法，达到的效果几乎和节食效果一样。时间：5天

主食瘦肉类：牛肉、马肉内脏类：肝脏、牛舌

鱼类：所有鱼类都可以蛋类、脱脂奶制品。

辅食醋、大蒜、洋葱、柠檬、少许盐(越少越好)，以提升食物的味蕾感。

★此阶段想吃就吃，不要控制自己的饮食欲望。

★在速效期，只能吃蛋白质食品，其他食物务必禁止。

2 缓效期

以蛋白质、蔬菜交替法来维持自己理想的体重。每减掉1公斤的时间为一周期。

蛋白质食品同速效期

蔬菜西红柿、黄瓜、菠菜、芦笋、紫甘蓝、香菇、芹菜、生菜、茄子。

★不可吃的蔬菜：玉米、豌豆、青豆、蚕豆、四季豆，这些蔬菜富含油质不宜食用。

★最佳的交替使用法是，用两天时间专门吃蛋白质餐，其他五天用蛋白质和蔬菜混合法来饮食。

3 巩固期

在整个疗程中，此阶段最为重要，以“避免复胖”为目的，保持前两个阶段瘦下来的体重。之前瘦的公斤数乘以10，就是巩固期的天数。

蛋白质食品同速效期

蔬菜同缓效期

水果苹果、西瓜、奇异果、梨等水分多的水果。

★每周选一天作为蛋白质饮食日，只吃蛋白质食品，其他时间自由饮食。

★每天吃一次水果，每次不宜超过100克。

4 稳定期

用简单、安全、没有太大限制但非常必要的方法来维持自己的瘦身成果。

蛋白质食品同速效期

自由饮食

★每星期选一天为蛋白质饮食日(时间最好与巩固期同日)。

★自由饮食想吃就吃吧！

tips

“巩固期”计算公式，小朋友都会算！

●很多女性看到此餐单后，都会对巩固期的天数有些摸不着头脑，这才是蛋白质瘦身法不反弹的关键，所以杜坎博士给了我们一个非常简单的计算公式：

●巩固期瘦身天数=每公斤换来10天巩固。

●也就是说，如果你瘦了10公斤，就是10×10=100天，这100天内你都要维持巩固期的饮食方式！

运动可以加速瘦身的进程，促进健康的均匀减重。最佳的运动方式就是步行。在运动过程中，要保持全神贯注，加大步伐，摆臂幅度大，以促进身体出汗。

在餐单中，提到在第三个阶段和第四个阶段须要选择一天作为蛋白质饮食日，这一天是固定下来还是随意选择即可呢？

A：最好选择固定的一天作为蛋白质饮食日，这样不但不易忘记，还有助于坚持。更重要的是，让自己形成一定的饮食规律，身体会产生有效的生物钟，这样瘦身的效果就会更好喽！需要注意的是，一旦选定，则最好别轻易改变。否则，身体总是处在适应阶段，会影响瘦身效果。

在烹饪的时候有哪些注意事项呢？

A：凉拌和蒸熟是蛋白质瘦身法最佳的两种烹饪方式。凉拌可以保持食物的营养，口感清新，吸收效率也高。蒸食不但将食物的营养价值完全保留于食物之内，不易遭受破坏，而且，蒸食少油脂，能促进瘦身效果。特别要说明一点，此瘦身法在速

效期和缓效期时一定要做到少油，最好做到无油，以减少身体摄入的脂肪量和热量，让瘦身效果显而易见。

蛋白质瘦身法有什么缺点吗？

A：每一种瘦身方式都不会是100%完美，蛋白质瘦身法也不例外。它对身体会产生下面的影响——

首先，这种饮食法的营养不可能完全被吸收，在分解过程中，会在体内形成定量的废物，比如尿酸。

◎解决方式：喝水越多，排尿越多，而肾脏排水、燃烧食物能力越高，瘦身效果就会越好。因此不妨每天早餐喝一碗花草茶，上午喝一大杯温开水，中午喝两杯，下午喝一大杯，晚餐再喝两杯。每日的饮水量在两升为最佳。

最后，这种瘦身方式很可能导致便秘，因为蛋白质饮食法中(尤其是第一个阶段)，纤维含量很少，影响肠道蠕动能力，导致便秘产生。

◎解决方式：每天食用10毫升芝麻油。在烹饪后，将芝麻油淋到菜肴上佐餐，就可为肠道蠕动提供有效动力，改善便秘现象。

应酬时，也能坚持“蛋白质瘦身法”！

应酬无法避免，恰好碰到自己的瘦身期，怎么办？看看杜坎博士的办法吧——

●饮料：清咖啡，也就是一杯无糖无奶的咖啡，不但会帮你增加饱腹感，还不会吸收过多的热量和糖分，一举数得。

●可点餐单：鸡蛋饼、海鲜汤、鱼、鸡肉、牛排。务必要求少盐，并在自己的餐盘中加入少许醋，以增加口感，促进胃肠道蠕动。

●饭后一杯原味酸奶，促进消化。

老师叮嘱：瘦身时务必补充的维生素

在瘦身的过程中，维生素起着至关重要的作用，帮助身体吸收能量以及营养物质，调节身体代谢和能量转换。但是很多女性只关注体重的减少，却忽略了维生素的存在。所以，提醒你，瘦身时，下面3种维生素，请你务必补给充足！

◎维生素C——促进脂肪代谢

一项来自于日本的调查表明，维生素C摄入充足的女性，在瘦身时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。也就是说，如果你的瘦身效果不佳，可能是因为体内的维生素C量不足所导致。不妨多吃一些西红柿、白菜、西兰花等蔬菜来补充这种营养。

◎维生素D——制造瘦素

维生素D在“瘦身界”相当受尊重，因为它是人体分泌瘦素所必须的营养。瘦素是控制人体食欲的重要激素，当瘦素下降时，胃口越来越大。所以，想少吃，那就用吃鸡蛋、鱼肝油来补充维生素D吧！

◎维生素E——促进消化

维生素E可以促进人体新陈代谢，提升食物消化率，帮助人体排毒。可以从坚果类食物、蛋类食品中摄取足量的维生素E。

下面我简单介绍一些减肥的食品供大家参考:

早饭：早上起床先用清水漱口，然后喝一杯温水，温蜂蜜水更好。然后再去洗脸刷牙。对于很多没有条件来自制早餐的朋友，要尽量选择容易买到的成品。例如全买面包、燕麦（不要即食麦片）、小米粥、牛奶、豆浆、酸奶，水煮鸡蛋、玉米、包心生菜，黄瓜，西红柿，胡萝卜，青椒，等等。这些可以随意搭配，例如最适合学生和上班族的：

搭配1：两片全麦面包+一个煮鸡蛋+一杯牛奶+少许生菜和番茄

搭配2：热牛奶配燕麦+煮鸡蛋+少许蔬菜；

搭配3：小米粥+煮鸡蛋+少许蔬菜以此类推~

每天的早餐一定要吃好，营养要全面，如果有条件在家做早餐的朋友可以自制五谷豆浆，营养米糊，紫菜蛋花汤等。对于需要增肌的男生则可以适量增加量，面包可以加到三片；另外再加一小块儿牛肉，以增加蛋白的摄入量，保证肌肉的增长。午饭：午饭大多数人都是在学校或者公司食堂解决，所以尽量选择清淡的饭菜，切