食品安全方针目标分解
食品安全方针目标集锦
食品安全方针目标集锦食品安全方针和目标是公司食品安全管理的最高宗旨和努力方向，全体员工必须充分理解并贯彻执行。
食品安全方针：为美味食品添加一把锁（一道防火墙），保障舌尖上的安全。
一切服从于食品安全手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门家事国事天下事，食品安全是大事食品安全，你我共同的责任；食品安全，你我共同的心愿食品安全目标：年度食品安全方针目标分解检查考核表食品安全方针的策划公司的食品安全方针与公司总的经营目标相一致。
随着公司内外部环境的变化，应对食品安全方针的适宜性进行评审，必要时可对其进行修改，以满足公司发展的需要。
在对食品安全方针进行策划和修改时，应确保其：a)与公司产品类别、性质、规模和在食品链中的作用等相适应；b)符合与客户商定的食品安全要求和相关的法律法规要求；c)在公司内部的各个部门得以沟通，让员工均能了解到其所进行的活动与食品安全方针的相关性，以便有效地实施并保持食品安全方针；d)在持续适宜性方面得到评审，根据公司的实际情况以及持续改进的要求进行修订；e)充分阐述沟通，包括内部和外部沟通；f)由可测量的食品安全目标来支持，通过食品安全目标的实现来达到食品安全方针的要求。
食品安全目标的策划食品安全方针为食品安全目标的制定和评审提供了框架，食品安全小组应在此基础上制定相应的食品安全目标，并将其进行分解，将其转化为各部门具体的工作指标，使食品安全方针的实现能具体落实。
食品安全小组还应对各部门、生产车间食品安全目标的完成情况进行监督、考核。
对食品安全目标在实施过程中发现的问题，应及时向总经理汇报，并作为管理评审的输入。
必要时，应对其进行修订。
食品安全管理体系策划食品安全管理体系的策划由食品安全小组负责。
食品安全小组在进行策划前，应充分收集公司内外部相关信息、并保持良好的沟通。
食品安全管理体系的策划应：a)按照要求进行；b)满足公司的食品安全目标，能促使其达成；c)满足相关的法律法规要求；d)符合公司实际情况；另外，在出现如下情况时，公司应对现有的食品安全管理体系的变更进行重新策划，并确保其完整性和有效性：a)验证表明食品安全管理体系严重失效时；b)公司的组织结构发生重大改变时；c)体系范围内的产品加工工艺或生产设备发生重大改变，并影响到产品的安全性时；d)体系范围内的产品发生重大安全事故，造成消费者伤害时；e)因流行病学表明或科学证明出现新的食品安全危害时；f)其他对体系影响重大的事项。
01质量食品安全目标分解对策表
质量、食品安全目标分解对策表
编号：
总目标
部门
分目标
保证措施
质量目标:
A、出厂产品质量合格率100%；
B、工序一次交检合格率96%以上,今后三年每年递增0.2%；
C、顾客满意率92%，今后三年每年递增0.5%。
食品安全目标:
食品重大安全事故发生率为零。
国家质检部门抽检产品的食品安全指标达标。
办公室
4、100%执行HACCP计划的监控要求；
5、对供方进行严格的评价和选择,对进公司的产品进行100%的检验；
1、做好生产准备,确保生产任务的完成。
2、对生产过程进行监督检查,某重点工序设专职检验员进行质量专检；
3、对生产工人进行定期培训,使其了解设备及操作工艺的要求。
4、在生产过程中对工艺的执行情况进行监督检查。
6、在危害分析时，收集资料要齐全，信息要准确，以确保危害识别全面准确。
销售部
1、确保所有合同都100%按规定要求履约；
2、顾客满意率为92%以上。
3、对有食品安全问题的产品实现100%撤回。
1、2对所合同都按规定的方式进行评审,评审认为满足要求方可执行。关注顾客意见并及时收集和处理。
3、做好产品市场的分销记录，以确保实现撤回。
确保所有工序都有可操作性的工艺规程，并严格执行食品安全管理体系要求。
5、严格进行供方的调查和评价，确保采购产品的符合性。
技术部（食品安全小组、实验室）
1、产品检验过程错检、漏检率为0;
2、食品重大安全事故发生率为零。
3、国家质检部门抽检产品的质量、食品安全指标100%达标。
4、测量仪器的检定合格率为100%；
食品安全专项整治工作方案
食品安全专项整治工作方案一、工作目标通过本次食品安全专项整治行动，严厉打击各类食品安全违法违规行为，有效解决当前食品安全领域存在的突出问题，切实保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，提高食品安全整体水平，增强人民群众对食品安全的信心。
二、整治重点1、重点区域学校及其周边、建筑工地食堂、旅游景区、城乡结合部、农村集市等区域。
2、重点品种乳制品、肉制品、食用油、酒类、调味品、保健食品、食用农产品等。
3、重点环节食品生产加工环节，严查无证生产、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为；食品流通环节，重点检查进货查验、索证索票、食品储存条件等；餐饮服务环节，加强对餐饮具消毒、食品原料采购、加工制作过程的监管。
三、工作步骤1、动员部署阶段（具体时间区间 1）成立食品安全专项整治工作领导小组，制定工作方案，明确职责分工，召开动员会议，部署整治工作任务。
2、排查整治阶段（具体时间区间 2）（1）全面排查。
对重点区域、重点品种、重点环节进行全面排查，建立问题清单和整改台账。
（2）集中整治。
针对排查出的问题，依法依规进行严肃处理，责令限期整改，对整改不到位的，依法予以取缔。
3、巩固提升阶段（具体时间区间 3）对整治工作进行“回头看”，总结经验教训，查找存在的问题和不足，进一步完善食品安全监管长效机制，巩固整治成果。
四、工作措施1、加强监督检查加大日常监督检查力度，增加监督抽检频次，扩大抽检范围，对发现的问题及时依法处理。
2、严格执法办案严厉打击食品安全违法犯罪行为，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，依法追究刑事责任。
3、强化宣传教育通过多种形式，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
同时，对违法违规企业进行曝光，形成震慑力。
4、建立健全投诉举报机制畅通投诉举报渠道，鼓励公众积极参与食品安全监督，对举报属实的给予奖励。
5、加强部门协作加强与农业农村、公安、市场监管等部门的协作配合，形成工作合力，共同推进食品安全专项整治工作。
食品安全工作方案
食品安全工作方案食品安全工作方案工作方案是对将要开展的工作所做的计划。
在提出某个项目前，提前准备多种方案，可以更好的帮助领导做决策，现在你是否对工作方案一筹莫展呢？以下是小编整理的食品安全工作方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
食品安全工作方案1为了进一步加强对我镇食品安全工作的管理，健全食品安全监管体制，建立食品安全监管长效机制，提高我镇的食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进经济社会持续健康发展，特制定如下方案：一、工作目标为了最大限度地保证人民群众的生活安全，我镇采取“属地管理、部门监管”的原则，紧抓“生产源头、深化加工、市场流通、餐饮消费”四个主要环节，坚持预防为主、标本兼治的工作方针，全面提高我镇食品安全保障水平，预防群体性食品安全事件的发生。
二、工作重点1、加强农产品的标准化生产经营。
在种植养殖环节加强对农药、兽药、化肥、饲料的日常监督监管，严禁在农产品中使用甲胺磷等高毒高残留农药、在水产品中使用“孔雀石绿”、生猪喂养过程中使用“瘦肉精”等违法问题，大力推进无公害农产品、水产品、禽畜产品生产。
2、严格规范食品加工环节。
加强对食品生产加工企业、食品加工小作坊的资格审查和规范化生产建设监管，对违法违规行为发现一次、报告一次、制止一次，及时消除食品安全隐患。
认真抓好牲畜定点屠宰场日常管理工作，严格执行肉类检验检疫规范及票证管理制度，强化对私宰肉、病死猪肉的防范监管工作，依法查处生猪私屠滥宰、注胶注水等违法行为。
3、进一步规范好市场流通秩序。
开展食品销售资格审查，推进经营部门自律机制，严防无证无照经营、超范围经营和使假掺假、销售过期霉变、有毒有害等不合格食品的行为。
4、严把食品消费环节安全关。
一是规范餐饮单位、学校食堂食品和原料要的进货渠道，做到进货有记录，所有从业人员须持有正规医院出示的健康证；二是进一步强化学校餐饮安全，对学校食堂卫生情况进行评估；三是完善集中聚餐食品留样与申报备案制，开展农村厨师体检和卫生知识培训，实行“五病”调离，杜绝重特大食品安全事故的发生。
食品生产企业质量方针和质量目标及质量目标分解
食品生产企业质量方针和质量目标及质量目标分解1质量方针1.1建立有效制度；1.2踏踏实实落实;1.3用心生产产品；1.4满足顾客需求。
2质量目标2.1质量总目标2.1.1产品一次检验总体合格率达到95驰以上，出厂合格率100%；2.1.2顾客投诉率低于1%；2.1.3不发生食品安全事故。
2.2各部门质量目标2.2.1生产科2.2.1.1工艺指标合格率98%；2.2.1.2设备完好率9096以上。
2.2.2供销科2.2.2.1供应2.2.2.1.1按照采购计划及时采购，保证生产顺利进行；2.2.2.1.2主要原材料购进合格率100%。
2.2.2.2销售2.2.2.2.1完成既定的销售任务；22222对用户提出的意见、投诉处理率100%。
2.2.3质检科产品质量检验准确率98%。
2.2.4办公室2.2.4.1文件定期发放回收做到100%；2.2.4.2企业员工培训率100%o3关于质量方针和质量目标的说明所述质量方针和质量目标，概括的反映了本公司管理经营的宗旨，体现了两个承诺，提供了一个框架。
本公司郑重承诺：我们生产的产品从生产到产品交付的全过程一定严格执行有关的规范、规程、标准等法律、法规，一定坚持以顾客为关注焦点，竭诚为顾客服务，增进顾客满意。
本公司郑重承诺：在建立和实施质量管理体系过程中，采取必要的监视和测量措施,定期组织管理评审,运用PDCA模式持续改进,不断提高生产管理水平，保持质量管理体系的适宜性、充分性和有效性，进而保证企业业绩的改进。
本公司所确立的质量方针，提供了公司制定和评审质量目标的框架，实现质量目标就是我们建立质量管理体系的出发点和落脚点，也是我们衡量、评价公司质量方针能否真正得以贯彻的尺度和证据。
全公司员工齐参与、共行动，从“我”做起，从每一件事上做起，落实制度的各项规定。
本公司采取各种方式加强与顾客的沟通，悉心听取顾客意见，诚心实意地为顾客服务，对顾客的要求与期望要条条有处置有反馈，以优质的服务，一流的管理，一流的业绩，创建企业信誉。
食品公司安全管理目标明确目标全员参与食品安全
食品公司安全管理目标明确目标全员参与食品安全食品公司安全管理目标明确目标全员参与食品安全食品安全一直以来都是人们关注的重要问题。
为了保障公众的食品安全，食品公司应该明确安全管理目标，并让全员参与食品安全工作。
本文将讨论食品公司安全管理目标明确和全员参与食品安全的重要性，并提出相应的解决方案。
1. 背景介绍食品公司作为食品生产和销售的主体，承载着重要的食品安全责任。
然而，许多食品公司在安全管理方面存在问题，导致食品安全风险增加，消费者信任度下降。
因此，明确安全管理目标并让全员参与食品安全工作成为当务之急。
2. 目标明确的重要性明确安全管理目标对于食品公司来说至关重要。
首先，明确的目标可以为各级管理人员提供明确的指导和约束，使其在工作中更加有针对性。
其次，明确的目标有助于提高食品公司的安全管理水平，减少食品安全事件的发生。
最后，明确的目标可以增强消费者对食品公司的信任，提升公司形象。
为了确保目标的明确性，食品公司应该进行以下几项工作：2.1 制定明确的安全管理目标食品公司应该制定明确的安全管理目标，如减少食品安全事故发生率、提高食品安全合规率等。
这些目标应该与食品公司的战略目标相一致，并能够被全员理解和接受。
2.2 分解目标到具体层级在制定安全管理目标的同时，食品公司应该将目标分解到具体的层级和岗位，明确每个岗位的安全管理职责和任务。
只有明确分工，才能确保每个员工都知道自己在食品安全中的责任和作用。
2.3 设立可衡量的指标和考核机制为了确保目标的实现和执行，食品公司应该设计可衡量的指标和考核机制。
这些指标可以包括安全事件发生率、合规率等，通过定期检查和评估，及时掌握目标的达成情况，并对未能达成目标的部门和人员进行追责和激励。
3. 全员参与的重要性食品安全是一项需要全员参与的工作，只有每个员工都积极参与，才能够确保食品公司的安全管理工作有效运行。
全员参与的重要性体现在以下几个方面：3.1 增强安全意识通过全员参与食品安全工作，可以增强员工的安全意识，使他们在工作中更加注重食品安全，形成“安全第一”的思想和行动习惯。
幼儿园秋季食品安全工作计划
幼儿园秋季食品安全工作计划幼儿园秋季食品安全工作计划工作目标和目标规划：1. 提高师生食品安全意识，做到不慢性中毒、不急性中毒，摄入营养均衡。
2. 开展全员食品安全培训，确保师生掌握基本安全知识，提高应对食品安全事件的应急能力。
3. 加强食材采购、储存、加工与配送环节的食品安全监管，保证校园食品安全。
4. 达到零投诉，零事故，零违规的目标。
工作任务和时间安排：1. 制定食品安全工作方案，分解目标，确定责任人和时间节点。
9月1日完成。
2. 组织全员食品安全知识培训，并针对不同岗位制定培训方案。
9月2-7日完成。
3. 加强价格、品质、配送等环节的监督检查，建立食品安全评价机制。
9月10日-10月31日持续进行。
4. 针对食品安全问题，制定应急预案，并组织模拟演练。
10月1日-10月3日完成。
5. 建立食品安全信息反馈机制，及时处理教职工和家长的反馈意见。
全年持续推进。
资源调配和预算计划：1. 通过开展公开招标、协议供货等方式，保证采购渠道的安全、稳定和合理。
采购经费预算为2万元。
2. 增加餐厨垃圾清理保洁人员数量，予以适当提升工资。
聘用经费预算为1万元。
3. 提高食品检测能力，购置必要的检测设备。
购置经费预算为5万元。
项目风险评估和管理：1. 针对因天气原因无法按时配送、供应商关门等问题，制定应对措施，确保食品安全。
2. 通过制度建设、物理隔离等方式，防止食品交叉污染、食品添加剂物质过量等问题。
3. 加大食品安全宣传力度，提高家长和教职工的食品安全意识。
4. 出现食品安全事件时，按照事故处理制度与有关部门及时联系，控制风险。
工作绩效管理：1. 制定食品安全考核办法，建立评价标准，对相关人员逐年评价考核，以激发工作积极性。
2. 整理食品安全工作档案资料，并成立食品安全工作小组，定期对工作进展、食品安全情况进行分析和评估。
3. 对食品安全工作成果进行总结，到年末向教育局提交工作报告。
作沟通和协调：1. 加强与食品供应商、食品安全监管部门的沟通联系，及时了解食品安全信息，建立双方的食品安全合作网络。
食品安全方针
食品安全方针食品安全是关乎人民健康的重要问题，也是国家经济发展的基础。
为了确保食品安全，我们制定了以下食品安全方针，以期提供安全、健康、优质的食品给广大消费者。
首先，我们坚持以人民健康为中心。
食品安全是关乎每个人的生命健康，因此我们始终把人民健康放在首位。
我们严格遵守国家相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保生产过程中不添加有害物质，不使用劣质原料，不违规添加添加剂，不使用过期原料，不使用转基因原料，不使用非法添加剂等，以保障消费者的身体健康。
其次，我们注重食品生产全程的监管。
从原料采购到生产加工，再到产品包装运输，我们严格把控每一个环节，确保每一份食品都符合国家标准和公司要求。
我们建立了完善的食品安全管理体系，加强对生产过程的监控和管理，严格执行生产记录和溯源制度，确保产品的可追溯性，一旦发现问题，能够及时采取措施，保障食品安全。
此外，我们重视食品安全知识的宣传和教育。
我们定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保员工严格执行操作规程，杜绝食品安全隐患。
同时，我们也通过各种途径向消费者传播食品安全知识，引导消费者正确的食品消费观念，增强消费者对食品安全的自我保护意识。
最后，我们积极参与社会监督，接受第三方检测机构的检测，并向社会公开检测结果。
我们欢迎社会各界对我们的产品进行监督和检测，我们愿意接受客观公正的评价，不断改进自身的食品安全管理工作，提高产品质量和食品安全水平。
总之，食品安全是我们的生命线，我们将始终以人民健康为中心，严格把控生产全程，加强食品安全知识的宣传和教育，积极参与社会监督，为消费者提供安全、健康、优质的食品。
我们愿与社会各界共同努力，共同维护食品安全，共同促进国家食品安全事业的发展。
食品公司质量安全方针、质量安全目标
为不断满足顾客要求，保证本公司持续稳步发展，特制定公司的质量方针和质量目标：质量安全方针：以质取胜，绿色健康；持续改进，顾客满意；质量安全目标：为实现本厂的质量方针，总的质量目标为：1、产品一次交验合格率100%2、顾客信息处结率100%3、顾客质量投诉率：5-10月份不超过1次/1000吨，11-4月不超过1次/1500吨，每年基数增加100吨；造成顾客人身伤害的产品安全投诉，不得发生。
质量安全目标分解品管部：成品检验率100%；计量设备检定率100%；考核方法：生产产品批次/成品检验批次*100%；检定计量设备数/计量设备总数*100%人事部：质量/环境/职业健康安全/食品安全教育每年一次，培训效果评价率100%。
考核方法：实际参加培训人员/应参加人员*100%生产部：一次交验合格率97%以上，出厂检验合格率100%。
考核方法：交验合格批次/生产批次*100%；检验合格量/总量*100% 采购部：合格供方评定率100%，原材料检验合格率95%以上。
考核方法：供方评定数/供方总数量*100%;检验合格原料/总原料批次*100%销售部：售后服务及时，顾客满意度90%以上；顾客投诉解决率100%。
考核方法：顾客售后服务满意次数/售后服务总次数*100%;顾客投诉解决次数/顾客总投诉数*100%设备部：设备检修合格率98%以上。
考核方法：设备检修合格数/设备检修总数*100%仓储/仓库：储存产品合格率100%；年发生火灾事故0次。
考核方法：库存合格产品/库存总产品*100%3、考核办法①总经理每年组织对公司质量方针、质量目标进行一次评审，保持质量方针目标的适宜性。
②品管部负责每年年底对各部门质量目标落实情况进行考核，查看质量目标落实是否到位，考核情况报总经理。
活动记录：1《质量目标考核记录》。
质量食品安全环境和职业健康安全目标和指标
综合管理目标指标质量、食品安全、环境和职业健康安全目标和指标为确保质量、食品安全、环境和职业健康安全管理体系的有效运行，通过目标和指标的确定，使公司及各部门的质量、食品安全、环境和职业健康安全目标和指标得到量化，使其具有针对性，以确保质量、食品安全、环境和职业健康安全管理体系的持续改进。
为此，确定以下目标和指标。
一、质量和食品安全目标1、味精产品一次交验合格率不低于98.6%、黄原胶、葡萄糖、果糖产品一次交验合格率不低于99%、土壤调理剂、复混肥、有机肥料、单一饲料98.7%、苏氨酸产成品的一次交验批合格率不低于98%；2、政府抽查产品合格率100%3、原辅材料进厂批检验合格率95.5%以上；4、顾客满意度达到91分以上（每季度对顾客进行一次调查，每次调查不低于85%的客户），并力求达到更高水平；6、重大质量事故（造成直接经济损失250万元的；造成大客户终止合作关系的或引起媒体曝光或者质量主管部门检查不合格，严重影响本公司声誉的。
）或食品安全事故（食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故）发生率为零；严重质量事故（造成直接经济损失10-50万元的；造成大客户减少我们业务量或中小客户终止业务合作的；对公司声誉造成很坏影响的）发生率为零；7、重视并及时处理顾客的投诉，顾客投诉处理及时率达到100%（一般和轻微质量投诉事件：3日内以书面形式回复客户；重大质量投诉事件：5日内以书面形式PI复客户；重大质量投诉事件7日内以书面形式同复客户）；8、对于第二、三方出现的不合格，纠正措施整改实施有效率达100%；9、年度培训计划实施完成率达100%,新员工培训完成率达100%,年度招聘计划完成率98%,特殊工种持证率100%,特殊工种培训合格率100%；10、主要设备正常运转完好率98%以上，计划内监视测量设备校准率100%,生产计划完成率98.2%；注：各车间需明确各车间主要设备，主要设备总台数应包括在用的、备用的、停用的以及正在检修的关键、重要生产设备，不包括尚未安装使用以及由基建部门或其他部门代管的设备，考核设备时必须按完好标准逐台衡量，不能采取抽查推算的办法。
食品质量方针和目标范例
质量目标分解及考核管理规定
部门
目标规定
考核周期
考核方法
总
目
标
产品合格率100%，原辅料、产成品合格率100%
每
年
各产成品、原材料检验合格率的平均数
不发生质量安全事故
不发生质量安全事故
品质管理部
原材料、产成品100%检验
统计漏检率
各项检查计划完成率100%
统计计划应检查数量与实际检查数量比较
生产
车间
车间的成品检验合格率不低于99%
合格次数与检验数量比较
车间员工培训合格率达100%
统计培训人数和合格人数比较
动力
班组
设备故障停机率小于2%
统计车间设备故障停机率
采购
中心
采购产品合格率达到100%
统计采购批次和合格批次比较
供方评价率达到100%
统计未评定供方的数量
质量方针和目标
根据质量和食品安全方针，公司制定可测量的质量和食品安全目标；根据各部门在质量和食品安全管理体系中承担的职责，将质量和食品安全目标分解落实到各职能管理部门。所有的质量方针及目标由质量负责人按照考核周期进行考核。
一、本公司质量方针：
以人为本;
质量第一;
诚信经营;
顾客至上。
二、本公司质量目标：
采购产品的及时率达到98%以上
统计延误采购时间的次数与采购数量比较
市场综合部
完成规定的销售量100%
统计每月的销售量汇总
客服
服务
客户投诉率小于2%
客户投诉记录
食品安全工作方案
食品安全工作方案食品安全工作方案（精选12篇）具有强导向性是工作方案的特点之一。
在开展工作前，我们需要先准备多份工作方案以供参考，打开文档的时候却发现不知道写什么，下面是小编帮大家整理的食品安全工作方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品安全工作方案篇1为深入实施食品安全放心工程，扎实推进《市20xx-20xx年食品安全行动计划》的实施,确保“五一”黄金周期间的食品安全，市食品安全领导小组决定在全市范围内，组织开展“五一”黄金周食品安全专项整治行动。
具体工作方案如下：一、整治时间20xx年4月20日至5月7日二、整治目标和工作重点在各县区政府、开发区管委的统一领导下，强化食品生产、加工、流通、消费环节的监管，严厉打击制假售假行为，维护人民群众身体健康和生命安全，确保全市人民和中外游客的饮食安全。
本次整治行动的重点环节是餐饮业，旅游景区、农村市尝城乡结合部是重点区域，与人民群众日常生活密切相关的粮、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、儿童食品、酒类及饮料是重点品种。
三、整治步骤（一）、部署阶段（4月20日——22日）1、各县区政府、开发区管委根据本地食品安全方面存在的主要问题和隐患，制定“五一”黄金周食品安全专项整治具体方案，确定整治重点（要落实到具体品种、市场和景区），明确整治的步骤、目标和各职能部门的具体任务，并召开动员会议进行安排部署。
（二）自查阶段（4月23日—25日）各食品生产加工、流通、消费企业按照有关要求开展自查。
（三）检查阶段（4月26日—30日）各区县政府（开发区管委）统一组织，卫生、工商、质监、农业按照各自的监管环节，采取明查与暗访相结合的方式，进行拉网式检查，对检查中发现的问题，要及时依法处理。
（四）巩固阶段（5月1日—7日）对整治重点部位要严格监控，落实到具体的部门、人员，确保监管到位，严防食物中毒事件发生，巩固整治成果。
四、部门分工（一）卫生部门负责餐饮业的整治。
安全生产责任目标分解完整 → 食品安全责任目标分解完整
安全生产责任目标分解完整→ 食品安全责任目标分解完整目标简介该文档旨在分解食品安全责任的目标，以确保食品生产过程中的安全性。
通过明确和细化责任目标，可以提高管理层和员工对食品安全的重视，降低生产过程中的风险和事故的发生。
总体目标确保食品生产过程中的安全性，防范食品安全事故的发生，保护消费者的健康和权益。
具体目标如下：1. 强化食品安全意识：提高员工对食品安全的认知和理解，增强责任意识，从而形成共同维护食品安全的合力。
2. 确保生产设施的安全：保持食品生产环境的整洁、干净，并定期检查、维护设施，确保其安全可靠。
3. 食品原材料安全：建立完善的食品原材料采购和验收标准，确保原材料的安全性和合规性。
4. 生产工艺安全控制：严格遵守食品生产工艺规范，确保每个生产环节都符合安全标准，防止潜在的食品安全隐患的出现。
5. 完善食品追溯体系：建立健全的追溯制度，追踪食品生产过程中的所有环节，确保食品安全问题可溯源并及时采取措施。
6. 食品安全培训和教育：定期开展食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和专业知识水平。
进一步分解目标为了更好地达成上述总体目标，下面对其进行进一步分解和详细说明：强化食品安全意识- 定期组织食品安全培训和教育活动，包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全风险防控等内容。
- 制定并实施食品安全宣传计划，通过宣传栏、培训手册等方式，向员工传达食品安全的重要性和责任。
- 建立食品安全意识考核机制，对员工的食品安全知识和行为进行评估，及时纠正不合规的行为。
确保生产设施的安全- 制定并执行设施清洁和消毒管理制度，确保生产设施的卫生状况符合要求。
- 定期检查和维护生产设施，及时修复危害食品安全的缺陷和故障。
- 配备必要的安全设施和防护装备，确保员工在工作中的安全。
食品原材料安全- 建立供应商评估制度，对食品原材料供应商进行评估，保证其符合食品安全标准。
- 落实原材料的验收制度，确保原材料的合规性和安全性。
食品安全管理手册
依据GB/T 22000-2006《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定完成了本《食品安全管理手册》，该手册符合本公司活动、产品和服务的实际情况，能够满足指导本公司食品安全管理工作要求。
本手册是包头顶津食品有限公司食品安全管理体系的纲领性文件，是指导本厂建立并实施食品安全管理体系的纲领和行动准则和依据，亦可作为对外提供食品安全保证以及国家执法部门、第三方审核使用。
本手册自签字之日起生效, 全体员工必须遵照执行并严格按手册规定的要求贯彻。
厂长：为了贯彻执行GB/T 22000-2006《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，遵守国家对于食品安全方面的法律法规要求，根据公司管理需要，特任命许云岭为本公司的食品安全小组组长，除其原职位职责外授权如下：1. 负责组织策划、建立、实施、保持和改进公司的食品安全管理体系；2. 向总经理及时报告公司食品安全管理体系的运行情况和任何改进需求；3. 组织公司内部食品安全管理体系的审核组织工作，做好管理评审：4. 代表公司就食品安全管理及HACC的有关事宜与外部联络。
5. 负责处理日常食品安全管理事务，对产品质量有疑义时，授予独立行使判定权；6. 对不符合国家关于食品安全方面的法律法规规定事项及产品有不受其他因素干扰的否决权。
全体员工务必在食品安全小组组长的带领下，认真贯彻食品安全管理体系各项要求及法律法规要求，切实作好各项工作，为实现公司食品安全方针及目标而努力。
华北区总厂长:名称: 包头顶津食品有限公司地址: 包头稀土高新区滨河新区春晓路1 号电话:400-618-8080网址:0.3.1 公司概况A 包头顶津食品有限公司为顶新国际集团下属饮品群子公司，成立于2011 年，投资总额1200万美元，公司占地面积15 万多平方米，主要从事“康师傅”系列饮品之生产与销售，目前共有2条PET无菌冷灌装生产线，2条矿物质水生产线，1条碳酸线，日产量约68 万箱。
食品安全目标分解
浙江千岛湖海笛森生态食品有限公司年2015112月日
一年组织一次内审；每月查看一次记录
03
办公室
成率培训完100%，文件率收发100%，检合工人体，100%格率岗培工上员．
1、制定并实施培训计划，完成有针对性的考核做好各类文件的控制工作，做好后勤管理工作；、23、完成员工档案的建立，跟踪员工的健康状况；4、协助食品安全小组长组织建立文件化食品安全体系，并使其有效运行和持续改进；
每月检查一次各项记录
06
生产部
生产计划执行率100%；生产工艺检查合格率99%以上；产品交付合格率99%以上；设备完好率以上99%．
1、负责按生产计划组织生产；负责对生产所需的设备、工器具和工作环境进2、行管理和控制；参与生产过程中不合格品和不合格项的纠正处3、理；负责产品标识及可追溯性控制。、4严格按生产工艺规程要求组织生产，负责对产5、
是最新可控的；2、对车间员工进行工艺技术培训，每星期不少于5次；指导车间产品生产，每周对车间员工进行工艺6、2技术培训不少于次。
每月检查一次各项记录
08
设备科
设备检修及98 %时率≥
1、制定设备管理使用制度和在用设备操作规程，定期检查设备的使用情况和管理工作；及时维修、定期维护保养所有生产设备，并做好维、2修、维护保养记录；、负责机修备品、备件的及时申报采购。3
一年组织一次管理评审
02
食品安全小组
食品安全事故发生率为，内审改进0成率措施完三100%，第审核通过方，率为100%符合不纠正100%预防率
1、负责公司食品安全的规划和规章制度的制定；互查和检负责组织对公司食品安全过程的自查、2、查；3、负责对食品安全存在的问题提出整改意见；、由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议，4研究解决食品安全生产过程中存在的问题。
公司食品安全体系
公司食品安全体系一、安全生产方针、目标、原则公司食品安全体系旨在确保产品质量安全，保障消费者健康，维护企业信誉。
安全生产方针如下：1. 严格遵守国家及地方食品安全法律法规，确保食品安全管理体系的有效运行。
2. 坚持预防为主，防治结合，持续改进，不断提高食品安全管理水平。
3. 强化全员安全意识，提高员工食品安全技能，形成良好的食品安全文化。
安全生产目标：1. 产品合格率100%，确保不发生食品安全事故。
2. 全员参与食品安全管理，提高食品安全管理水平。
3. 不断提升食品安全管理体系，满足客户需求，提高企业竞争力。
安全生产原则：1. 遵循法律法规，确保食品安全。
2. 全员参与，持续改进。
3. 诚信为本，质量第一。
二、安全管理领导小组及组织机构1、安全管理领导小组成立公司食品安全管理领导小组，由公司总经理担任组长，分管副总经理担任副组长，相关部门负责人为成员。
主要职责如下：（1）制定公司食品安全方针、目标、计划。
（2）组织、协调、监督食品安全管理工作的实施。
（3）对食品安全事故进行调查、处理，制定预防措施。
2、工作机构设立以下工作机构，负责食品安全管理具体工作：（1）食品安全管理办公室：负责食品安全管理体系的建设、运行和监督。
（2）食品安全检测中心：负责对公司产品进行定期检测，确保产品质量。
（3）食品安全培训部：负责组织员工进行食品安全知识和技能培训。
（4）食品安全信息部：负责收集、整理、反馈食品安全信息，提高食品安全管理水平。
三、安全生产责任制1、项目经理安全职责项目经理作为项目安全生产的第一责任人，其主要安全职责如下：（1）全面负责项目安全生产工作的组织、协调和监督。
（2）制定项目安全生产计划，明确安全生产目标，确保安全生产措施得到有效执行。
（3）定期组织安全生产检查，对安全隐患进行整改，预防事故发生。
（4）组织项目安全生产培训，提高员工安全意识和操作技能。
（5）建立健全项目安全生产责任制，确保各岗位人员履行安全生产职责。
食品安全方针
食品安全方针
食品安全是关乎人民生命健康的重大问题，也是一个国家的重要战略。
为了确保食品安全，我们必须建立健全的食品安全方针，从源头抓起，全面提升食品安全保障水平。
首先，我们要加强食品生产全过程管理。
生产环节是食品安全的第一道关口，我们必须加强对生产环节的监管，建立健全的食品安全生产标准和质量控制体系，严格执行生产工艺和操作规程，确保食品生产过程中不出现任何安全隐患。
其次，我们要加强食品流通环节监管。
食品流通环节是食品从生产到消费的重要环节，我们必须加强对食品流通环节的监管，建立健全的食品流通追溯体系，加强对食品流通环节的检验检疫，严厉打击假冒伪劣食品和不合格食品。
再次，我们要加强食品安全宣传教育。
食品安全宣传教育是提高人民群众食品安全意识和自我保护能力的重要途径，我们要加大食品安全宣传教育力度，普及食品安全知识，提高人民群众对食品安全的重视程度，增强自我保护意识。
最后，我们要加强食品安全监督检查。
监督检查是确保食品安全的重要手段，我们要加强对食品安全的监督检查，建立健全的食品安全监督管理体系，加大对食品安全违法行为的查处力度，严惩食品安全违法行为。
总之，食品安全是关乎人民生命健康的重大问题，我们必须高度重视，建立健全的食品安全方针，加强食品生产全过程管理，加强食品流通环节监管，加强食品安全宣传教育，加强食品安全监督检查，全面提升食品安全保障水平，切实保障人民群众的饮食安全。
只有如此，才能让人民群众吃得放心，吃得安心。
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5、行使对最终产品的判决权，有权制止不合格产品出厂；
6、联系法定计量部门对检验测量和试验设备进行校准；
7、产品检验状态的标识和管理；负责协助对产品进行撤回；
8、指导各部门运用适当的统计技术进行数据分析，指导各部门制定适宜的纠正和预防措施，并跟踪验证实施效果。
2.针对客户的投诉及时妥善处理，并立即反馈给质管部和生产部；
3.负责出货计划的拟定及通知；
4.负责评审、确认与产品有关的客户需求；
5.当产品发生撤回要求时，负责追溯产品去向，实施撤回；
6.协助生产部进行排产；
每月查看一次记录
7.协助食品安全小组进行不合格成品的评审处置和管理评审工作；
8.协助管理者代表进行内部审核工作。
5、负责不合格原辅材料的协调处理。
每月检查一次各项记录
06
生产部
生产计划实现率98%以上；关键控制点受控率99%以上；设备完好率95%以上；产品一次检验合格率98%以上。
1、负责组织生产操作规程实施和检查；
2、负责对生产所需的设备和工作环境进行管理和控制；
3、参与生产过程中不合格品和不合格项的纠正处理；
工人体检合格率100%，员工上岗培训合格率100%
1、制定并实施培训计划，完成有针对性的考核
2、做好各类文件的控制工作，做好后勤管理工作
3、完成员工档案的建立，跟踪员工的健康状况；
4、协助食品安全小组长组织建立文件化食品安全体系，并使其有效运行和持续改进；
5、协助总经理组织管理评审；
每月查看一次记录
07
运营部
保证仓库账卡物一致及标识合格率 100%；出入库记录登记率100%。
1.负责收发货的物资及运输管理；
2.负责产品的贮存、标识、搬运和防护工作；
3.统计分析需货、库存、销售数据、收货信息；
每月查看一次记录
08
销售部
销售合同履约率99%；顾客满意度≥80%。
1.负责与顾客的有效沟通，收集、分析有效信息，给予顾客优质的服务；
（资料素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）
04
质管部
监测设备送检合格率100%；原材料检验合格率98%以上；半成品检验合格率98%以上；成品检验覆盖率100%；生产场所的食品卫生检查率100%。
1、监视和测量，按检验规程要求实施进货、半成品和成品检验；
2、及时组织解决生产中遇到的技术、质量安全问题，为采取纠正措施和预防措施提供依据；
3、组织评审不合格品，参与合格供方评价；
9、负责内审5
供储部
采购物料质量合格率≥95%；合格供方评价率100%；重要物资在合格供方处采购100%。
1、组织对供方进行选择和评价，负责对原料关键点监控和跟踪；
2、负责制定采购计划，并实施采购，对采购质量负责；
3、负责对库房的管理，对贮存质量安全负责。
4、组织对供方能力及产品质量的评价，确保从合格供方中采购物品；
（2）负责组织对公司食品安全过程的自查、互查和检查；
（3）负责对食品安全存在的问题提出整改意见；
（4）由组长提议不定期召开食品安全领导小组会议，研究解决食品安全生产过程中存在的问题；
（5）解决食品安全生产过程中存在的问题。
一年组织一次内审；每月查看一次记录
03
行政人事部
（1）培训完成率100%，文件收发率100%
2、制定并正式批准颁布企业的食品安全方针和质量目标，采取有效措施，保证各级人员理解食品安全方针并坚持贯彻执行；
3、策划、建立食品安全管理体系，批准发布食品安全手册；
4、明确所有与食品安全有关的职能部门和人员职责权限和相互关系；
5、确保食品安全管理体系运行所必要的资源配备；
6、任命食品安全小组长，并为其有效开展工作提供支持；
7、定期组织并主持对食品安全管理体系的管理评审，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。确保公司建立有效沟通渠道。
一年组织一次管理评审
02
食品安全小组
(1)出厂食品质量安全合格率100%；
(2)内审改进措施完成率100%；
(3)第三方审核通过率为100%；
(4)不符合纠正预防率100%。
（1）负责公司食品安全的规划和规章制度的制定；
食品安全方针目标分解
总目标:
出厂食品质量安全合格率100%；监督抽查合格率100%;顾客意见及信息反馈处理率100%；顾客（包括直接客户和间接客户）满意度80%。
代
号
部门
目标
实现目标的控制点
考核
办法
01
总经理
管理评审改进措施完成率100%，出厂食品质量安全合格率100%。
1、全面领导企业的日常工作；对企业的产品质量安全负责；向全体员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性；
4、负责安全产品的策划和实现；制定并落实生产计划，负责对产品关键点监控和跟踪。
5、负责产品标识及可追溯性控制。
6、严格按生产工艺规程要求组织生产，负责对产品关键点监控；
7、负责生产过程产品的防护；
8、按要求填写有关质量记录；
9、做好生产设施的日常维护保养；
10、保持好生产环境卫生的整洁。
每日检查卫生，每月检查记录