第八章 脂类代谢精品PPT课件
合集下载
第八章 脂类代谢 ppt课件
4、脂肪酸碳链的延长 软脂酰CoA或软脂酸 滑面内质网、线粒体 脂肪酸碳链延长酶系催化 更长碳链的饱和脂肪酸
线粒体延长途径：β-氧化的逆过程
延
NADPH2：作为供氢体参与第
长 途
二次还原反应。
径
滑面内质网延长途径：从头合成类似 辅酶A：酰基载体
丙二酰辅酶A：提供二碳单位
（二）脂肪的合成 CH2OH
β-羟丁酸：27分子ATP 乙酰乙酸硫激酶： 催化进行氧化利用时，乙酰乙酸：22分子ATP
β-羟丁酸：25分子ATP
4.酮体生成的生理意义
1). 酮体具水溶性，能透过血脑屏障及毛细血管壁。是输出 脂肪能源的一种形式。 2). 长期饥饿时，酮体供给脑组织50~70%的能量。
3). 禁食、应激及糖尿病时，心、肾、骨骼肌摄取酮体代替葡萄 糖供能，节省葡萄糖以供脑和红细胞所需。并可防止肌肉蛋白的 过多消耗。
⑤
脱水
H2O
软脂酸合成的总反应
乙酰CoA＋7丙二酸单酰CoA＋14NADPH＋14H+＋H2O 脂肪酸合成酶系 （7次循环）
软脂酸＋14NADP+＋7CO2＋7H2O＋8CoA-SH
脂肪酸从头合成与β-氧化比较
区别点
从头合成
β—氧化
细胞中发生部位 酰基载体
二碳片段的加入与裂解方式 电子供体或受体
NADH、FADH2：呼吸链传递电子生成ATP
生成ATP数量： n－1 2 3 n 1 2 2
2
2
1分子软脂酸彻底氧化: (2×7)+(3×7)+(12×8)=131分子ATP
脂肪酸活化，消耗ATP的2个高能磷酸键 净生成：129 分子ATP
b.脂肪酸的α-氧化作用
第八章 脂类代谢-PPT资料68页
乙酰CoA羧化酶可分成三个不同的亚基：
生物素羧化酶（BC） 生物素羧基载体蛋白（BCCP） 羧基转移酶（CT）
乙酰CoA的穿膜转运:线粒体中的乙酰CoA需通过柠檬酸-丙酮酸循环 （或称柠檬酸穿梭系统）运到胞浆中，才能供脂肪酸合成所需。
柠檬酸－丙酮酸循环
（2）合成阶段 ——— 以软脂酸（16碳）的合成 为例（在胞浆中进行）。催化该合成反应的是一个 多酶体系，共有七种蛋白质参与反应，以没有酶活 性的脂酰基载体蛋白（ACP）为中心，组成一簇。 原初反应（初始反应） 缩合反应 还原反应 脱水反应 还原反应
-COOH（苯甲酸） -CH2COOH（苯乙酸）
章首
节首
2.脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成
长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在细胞质中进行。内 质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、
Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
脂酰CoA合成酶
RCOOH + CoA—SH
RCO-SCoA CoA-SH
(CH3)3N+CH2CH CH2COOH
(CH3)3N+CH2CH CH2COOH
肉毒碱脂酰
OH
转移酶
RCO-O
肉毒碱
脂酰肉毒碱
肉毒碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体
脂肪酸β-氧化的限速步骤，CAT-Ⅰ是限速 酶，丙二酸单酰CoA 是其强烈的竞争性抑制剂。
4.脂肪酸的β氧化过程
一、脂肪的酶促降解
1.脂肪水解
在动物体内 ，脂肪在脂肪酶、甘油二酯脂肪 酶、甘油单酯脂肪酶的作用下，最后水解产物是 甘油和脂肪酸。
甘油 三 脂 酶 酯 甘油 二 脂 酶 酯 甘油 一酯 甘 油 脂肪酸
生物素羧化酶（BC） 生物素羧基载体蛋白（BCCP） 羧基转移酶（CT）
乙酰CoA的穿膜转运:线粒体中的乙酰CoA需通过柠檬酸-丙酮酸循环 （或称柠檬酸穿梭系统）运到胞浆中，才能供脂肪酸合成所需。
柠檬酸－丙酮酸循环
（2）合成阶段 ——— 以软脂酸（16碳）的合成 为例（在胞浆中进行）。催化该合成反应的是一个 多酶体系，共有七种蛋白质参与反应，以没有酶活 性的脂酰基载体蛋白（ACP）为中心，组成一簇。 原初反应（初始反应） 缩合反应 还原反应 脱水反应 还原反应
-COOH（苯甲酸） -CH2COOH（苯乙酸）
章首
节首
2.脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成
长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在细胞质中进行。内 质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、
Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。
脂酰CoA合成酶
RCOOH + CoA—SH
RCO-SCoA CoA-SH
(CH3)3N+CH2CH CH2COOH
(CH3)3N+CH2CH CH2COOH
肉毒碱脂酰
OH
转移酶
RCO-O
肉毒碱
脂酰肉毒碱
肉毒碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体
脂肪酸β-氧化的限速步骤，CAT-Ⅰ是限速 酶，丙二酸单酰CoA 是其强烈的竞争性抑制剂。
4.脂肪酸的β氧化过程
一、脂肪的酶促降解
1.脂肪水解
在动物体内 ，脂肪在脂肪酶、甘油二酯脂肪 酶、甘油单酯脂肪酶的作用下，最后水解产物是 甘油和脂肪酸。
甘油 三 脂 酶 酯 甘油 二 脂 酶 酯 甘油 一酯 甘 油 脂肪酸
脂类代谢课件ppt
TG的代谢
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
《生物化学》脂类代谢 ppt课件
甘 油 三 酯 10~160mg/dl (0.11 ~ 1.69 mmol/L)
总 磷 脂 150~250mg/dl (1.94 ~ 3.23 mmol/L)
总 胆 固 醇 100~250mg/dl (2.59 ~ 6.47 mmol/L)
胆 固 醇 酯 70~200mg/dl (1.81 ~ 5.17 mmol/L)
磷脂 (phospholipid, PL)
鞘脂 ppt课件 (sphingolipids)
1
第一节
一、脂类的主要功能
概述
(Outline)
功能
储脂供能：1克甘油三酯氧化释放38.9KJ能量。 提供必需脂肪酸。 促脂溶性维生素吸收。 保护内脏和防止体温散失。 构成血浆脂蛋白成分。 维持生物膜的结构和功能。 转变成多种活性物质，如类固醇激素、胆汁酸等。 磷脂可作为第二信使参与代谢调节。
O
H3C (CH2)7 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C S CoA O
H3C C S CoA O
H3C (CH2)7 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C S CoA O
O
H3C C S CoA
H3C (CH2)7 CH2 CH2 CH2 C CoA
O
O
H3C C CoA
clupanodonic
cervonic
系统名
碳原子 及双键
数
双键位置
△系
n系
族 分布
十六碳一烯酸 16：1
9
7
ω-7 广泛
十八碳一烯酸 18：1
9
9
ω-9 广泛
十八碳二烯酸 18：2
9,12
6,9
ω-6 植物油
Chapter脂类代谢(共39张PPT)
酯）和蜡 磷脂(卵磷脂、脑磷脂)
糖脂 取代烃、甾醇、萜类、其它
3. 脂类的生物学作用
贮藏物质/能量物质 真脂和蜡是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体利用。
提供给机体必需脂成分
＊必需脂肪酸 P88
亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键（9，12）； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键（6，9，12）； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键（5，8，11，
（1）氧化（脱氢） 脂酰－CoA经脂酰－CoA脱氢酶催 化，在其α和β碳原子上脱氢，生成反式△2烯脂酰－
CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。
（2）加水（水合反应） 烯脂酰－CoA在反式△2烯脂酰
－CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰 －CoA。
（3）氧化（脱氢） L-β-羟脂酰－CoA在L-β-羟脂酰
乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA
TCA
ATP
小结
总结：
脂肪酸β-氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和
FADH2 ，需2个ATP参与活化。 假如碳原子数为Cn的脂
肪酸进行β-氧化，则需要作（n/2－1）次循环才能完 全分解为n/2个乙酰CoA，产生（n/2－1） 个 NADH和（n/2－1）个FADH2；1个乙酰-CoA通过
（3）氧化（脱氢） L-β-羟脂酰－CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰－CoA，该反应的
辅酶为NAD+。
RCOCH2CO-SCoA β-烯脂酰CoA 水化酶 d、激素和其它信号分子。
羧 化 酶
ATP、CO2 生
物素
糖脂 取代烃、甾醇、萜类、其它
3. 脂类的生物学作用
贮藏物质/能量物质 真脂和蜡是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体利用。
提供给机体必需脂成分
＊必需脂肪酸 P88
亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键（9，12）； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键（6，9，12）； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键（5，8，11，
（1）氧化（脱氢） 脂酰－CoA经脂酰－CoA脱氢酶催 化，在其α和β碳原子上脱氢，生成反式△2烯脂酰－
CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。
（2）加水（水合反应） 烯脂酰－CoA在反式△2烯脂酰
－CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰 －CoA。
（3）氧化（脱氢） L-β-羟脂酰－CoA在L-β-羟脂酰
乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA
乙酰CoA 乙酰CoA
TCA
ATP
小结
总结：
脂肪酸β-氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和
FADH2 ，需2个ATP参与活化。 假如碳原子数为Cn的脂
肪酸进行β-氧化，则需要作（n/2－1）次循环才能完 全分解为n/2个乙酰CoA，产生（n/2－1） 个 NADH和（n/2－1）个FADH2；1个乙酰-CoA通过
（3）氧化（脱氢） L-β-羟脂酰－CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰－CoA，该反应的
辅酶为NAD+。
RCOCH2CO-SCoA β-烯脂酰CoA 水化酶 d、激素和其它信号分子。
羧 化 酶
ATP、CO2 生
物素
食品生物化学第8章 脂类代谢ppt课件
b.水化反响
在烯脂酰CoA水化酶催化下，反式α,β-烯脂酰 CoA水化，生成L-β-羟脂酰CoA。
c.第二次氧化反响－再脱氢
在以NAD+作为辅酶的L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化 下，L-β-羟脂酰CoA的β-碳〔或C-3〕脱去两个氢 生成β-酮脂酰CoA和NADH＋H+。
该酶具有高度立体异构专注性，只催化L-型羟脂 酰CoA的脱氢反响。
d.硫解反响
在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与 CoA作用，生成1分子乙酰CoA和1分子比原来少 两个碳原子的脂酰CoA。
e.完全分解成乙酰CoA
少了两个碳原子的脂酰CoA，可以反复上述反响 过程，不断到完全分解成乙酰CoA。
脂肪酸经过β-氧化生成的乙酰CoA，一部分用来 合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分那么进 入三羧酸循环完全氧化。
⑤ 脂肪酸β-氧化产生的能量
a. 脂肪酸完全氧化三个阶段 b. 软脂酸完全氧化总反响式： c. 软脂酸完全氧化时能量变化的计算
a.脂肪酸完全氧化三个阶段
b.软脂酸完全氧化总反响式：
以软脂酸〔含16个碳〕为例，当完全氧化时需经过7 次β-氧化，可以生成8个乙酰CoA，每一次β-氧化， 还将生成1分子FADH2和1分子NADH，软脂酸完全 氧化的反响式为：
③ 脂肪的利用
当人体能源缺乏时，脂肪组织中的脂肪在水解成自在脂 肪酸后，经血液运输至肝或其它组织被氧化利用。
④以脂蛋白方式转运
进入血液中的脂类物质如甘油三酯、胆固醇酯等，在 体内血液中以脂蛋白方式转运。
⑤ 血浆脂蛋白的组成
血浆脂蛋白主要是由载脂蛋白和甘油三酯、胆固醇 及其酯、磷脂、少量糖等组成。
3、非皂化脂类
a. 含义 萜类和甾醇类化合物不能进展皂化，故称为非皂化
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第八章
脂类代谢
➢ 脂类是机体内广泛存在着的一类不溶于水而溶于有
机溶剂的生物大分子。
脂类
脂肪
储存能量、氧化供能
（三酰甘油或甘油三酯）
O
H2 O CH H CH O H2 O CH
磷脂
O H2 O C R2 C
R1 C O CH O H2 O C R3 C
类脂
糖脂 胆固醇 胆固醇酯
生物膜结构的重要组分 生理活性物质的合成前体
酸和单不饱和脂肪酸。
第一节
外源脂类的消化 吸收和转运
（一）消化
食物中的脂类物质
乳化 胆汁酸盐
微团
消化酶 小肠上段
产物
①甘油三酯 辅脂酶 + 胰脂酶 2-甘油一酯 + 2分子脂肪酸 ② 磷脂 磷脂酶A2 脂肪酸 + 溶血磷脂 ③ 胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + 脂肪酸
血液循环
门静脉
（二）吸收和转运
脂酰CoA脱氢酶
O
R CH CH C～SCoA
加水 脱氢
H2
Δ2-烯酰CoA水化酶
O
O
O
H
R CH CH2 C～
SCoNAAD +
L(+)-β-羟脂酰CoA
NADH
脱氢酶
+H+ O
O
硫解
R C CH2 C～
SCCooAA β-酮脂酰CoA硫解酶
OSH
O
R C～
+ CH3 C～
4.脂肪酸β-氧化的能量生成
肌肉锻炼过耗程能，过称为多脂肪动员。
PK
交感➢ 神在经脂兴肪奋动员过程中，催化甘油三酯水解成甘油H二S酯L 和脂肪A酸
（有活性）
甘的油甘一油酯三酯脂肪酶是脂甘肪油动二酯员的限速酶，其活性受多种激素
脂肪酶
脂肪酶
甘油 的调节，所甘以油又一称酯为激素敏感性甘甘油油三二酯酯脂肪酶。 甘油三酯
FFA
FFA
FFA
丙酮酸激酶
PEPBiblioteka 丙酮酸羧化酶C O2
D-甲基丙二酰 CoA
消旋酶
异构酶
L-甲基丙二酰 CoA
CO2 + H2O
葡萄糖或糖原
3. α-氧化
CH3 (CH2)nCOOH
（n≥20）
脂肪酸氧化酶
FAD
FAD H2
CH3 (CH2)nCOOH
（n＜20）
加单氧酶
H2
O2
O2
➢ 使不能在线粒体进行β-氧化的超长链脂肪酸先氧化分解成
RCOO+H CoASH
脂酰CoA合成
酶Mg AT 2+ A
RCO～SCoA + PPi
P
M
OP
O
O CH2 OH
R2CO CH
CH2 OH
O CH2OC
O CH2OC
脂酰CoA转移
R1
脂酰CoA转移
R1
酶 R1CO～ SCoA
R2CO
CoA CH
SH
CH2 OH
酶 R3CO～ SCoA
R2CO O
➢ 长链脂酰CoA不能自由穿过线粒体内膜，活化的长 链脂酰CoA需要载体转运进入线粒体。
3.脂肪酸的β-氧化
➢ 1904年，Franz Knoop通过检查喂饲 ω-苯基脂肪酸动物的 尿中代谢产物推断： 脂肪酸是在β-碳原子 上发生氧化而被降解。
O
R CH2 CH2 C～
SCoAFAD
脱氢
FAD H2
CoA SH
CH CH2OC R3
第二节
甘油三酯代谢
抗脂解激素 + 受体 抗脂解激素-受体 G蛋白
一、甘油三酯的分解代谢
ATP
脂解激（素一+ ）受体脂肪动脂解员激素-受体
腺苷酸环化酶
G蛋白 （AC）
禁➢食脂油、肪和饥组 游饿织 离中 脂的 肪甘 酸油 ，三释酯放在入一血系并列被脂运肪送酶到的其催他（化组无H下 织活S分 氧L性解 化）生 利成 用c甘 的APM
1.不饱和脂肪酸的氧化分解
不饱和脂肪酸
顺式Δ3烯酰
CoA
Δ3顺→Δ2反烯
酰CoA异构酶
Δ2反烯酰 CoA
顺式Δ2烯酰 CoA
D(-)-β-羟脂 酰CoA表构酶
L(+)-β-羟脂酰 CoA
2.含奇数碳原子脂肪的氧化
含奇数碳原子 的脂肪酸
β-氧化
丙酰
CoA
草酰乙酸 三羧酸循环 琥珀酰
PEP羧激
CoA
酶
较短链脂肪酸，以使其能在线粒体内氧化分解。
4. 脂酸的ω-氧化
CH3 (CH2)nCOOH
OO H
HO C CH (CH2)nCOOH
羟化酶 羧化酶
O
H CH2 (CH2)nCOOH
➢ 脂肪酸的β-氧化分为：脂肪酸活化、脂酰CoA转移、 β-氧化等三个阶段。
1.脂肪酸的活化
CH3 (CH2)nCOOH + CoASH
AT AM
P
Mg
2+
P
脂酰CoA合成 酶
CH3 (CH2)n CoA～SH + PPi
限速
2.脂酰CoA进入线粒体
酶
➢ 中、短链脂酰CoA（＜10个碳原子）可以直接渗透 穿过线粒体内膜进入基质；
脂肪酸的分类：
➢ 按碳链长度不同分类——短链、中链、长链和超长链
脂肪酸四类；
➢ 按饱和度分类——饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（单不饱
和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）；
➢ 按营养角度分类——非必需脂肪酸和必需脂肪酸
体内脂肪酸来源：
➢ 外源性脂肪酸——食物中脂肪的消化分解产生的脂
肪酸；
➢ 内源性脂肪酸——机体自身的合成，多为饱和脂肪
O
O
O
H2 O C R1
C
R2 C O C
O
H
H2 O C R3 C
H2 R3CO
O
H2 O C R1
C
O OH
激素敏感 脂肪酶
R2 C O C H
H2 O
CH
H2 R1CO
O
H2 C
O H H2 R2CO
H2 O CH
O OH
甘油二酯 脂肪酶
R2 C O C H
H2 O
O OH
甘油一酯 脂肪酶
HC OH
软脂肪酸（16C）共经过7轮β-氧化
7×FADH2：7× 1.5 = 10.5 7×NADPH + H+7：× 2.5 = 17.5
8×乙酰CoA：8× 10 = 80 108 mol
脂肪酸活化消耗2mol ATP，故ATP 净生成ATP：108 – 2 = 106 mol ATP
（三）脂肪酸其他氧化方式
甘油 中链脂肪酸 短链脂肪酸
脂肪酶
2-甘➢油吸一收酯部位——主要在十二指肠下端及空肠短上链段及；中链脂肪酸
➢脂吸肪收酸方式胆—汁—酸盐 混合微团 小肠粘膜 构成的甘油三酯
溶血磷脂
长链脂肪酸
胆固醇
2-甘油一酯
AT
脂酰CoA转移 酶
PAD
甘油三酯P
血液循环
淋巴
乳糜微粒
载脂蛋白 磷脂
胆固醇
➢ 在肠粘膜细胞中由甘油一酯合成脂肪的途径称 为甘油一酯途径。
H2 O
CH
CH
（二）甘油的代谢
H2 C HC
O
H
AT P
AD P
H2 C HC
O H
NA D+
NADH +H+
H2 C
C
O H O
O
H H2
O （肝甘、油肾激、酶肠）O
H H2
O
P
磷酸甘油 脱氢酶
H2
OP
CH
C
C
➢ 脂肪细胞及骨骼肌细胞缺乏甘油激酶，故不能利用甘油。
（三）脂肪酸的β-氧化
➢ 游离脂肪酸与血浆清蛋白结合后由血液运送到全身各 组织，主要被心、肝、骨骼肌等摄取利用。
脂类代谢
➢ 脂类是机体内广泛存在着的一类不溶于水而溶于有
机溶剂的生物大分子。
脂类
脂肪
储存能量、氧化供能
（三酰甘油或甘油三酯）
O
H2 O CH H CH O H2 O CH
磷脂
O H2 O C R2 C
R1 C O CH O H2 O C R3 C
类脂
糖脂 胆固醇 胆固醇酯
生物膜结构的重要组分 生理活性物质的合成前体
酸和单不饱和脂肪酸。
第一节
外源脂类的消化 吸收和转运
（一）消化
食物中的脂类物质
乳化 胆汁酸盐
微团
消化酶 小肠上段
产物
①甘油三酯 辅脂酶 + 胰脂酶 2-甘油一酯 + 2分子脂肪酸 ② 磷脂 磷脂酶A2 脂肪酸 + 溶血磷脂 ③ 胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + 脂肪酸
血液循环
门静脉
（二）吸收和转运
脂酰CoA脱氢酶
O
R CH CH C～SCoA
加水 脱氢
H2
Δ2-烯酰CoA水化酶
O
O
O
H
R CH CH2 C～
SCoNAAD +
L(+)-β-羟脂酰CoA
NADH
脱氢酶
+H+ O
O
硫解
R C CH2 C～
SCCooAA β-酮脂酰CoA硫解酶
OSH
O
R C～
+ CH3 C～
4.脂肪酸β-氧化的能量生成
肌肉锻炼过耗程能，过称为多脂肪动员。
PK
交感➢ 神在经脂兴肪奋动员过程中，催化甘油三酯水解成甘油H二S酯L 和脂肪A酸
（有活性）
甘的油甘一油酯三酯脂肪酶是脂甘肪油动二酯员的限速酶，其活性受多种激素
脂肪酶
脂肪酶
甘油 的调节，所甘以油又一称酯为激素敏感性甘甘油油三二酯酯脂肪酶。 甘油三酯
FFA
FFA
FFA
丙酮酸激酶
PEPBiblioteka 丙酮酸羧化酶C O2
D-甲基丙二酰 CoA
消旋酶
异构酶
L-甲基丙二酰 CoA
CO2 + H2O
葡萄糖或糖原
3. α-氧化
CH3 (CH2)nCOOH
（n≥20）
脂肪酸氧化酶
FAD
FAD H2
CH3 (CH2)nCOOH
（n＜20）
加单氧酶
H2
O2
O2
➢ 使不能在线粒体进行β-氧化的超长链脂肪酸先氧化分解成
RCOO+H CoASH
脂酰CoA合成
酶Mg AT 2+ A
RCO～SCoA + PPi
P
M
OP
O
O CH2 OH
R2CO CH
CH2 OH
O CH2OC
O CH2OC
脂酰CoA转移
R1
脂酰CoA转移
R1
酶 R1CO～ SCoA
R2CO
CoA CH
SH
CH2 OH
酶 R3CO～ SCoA
R2CO O
➢ 长链脂酰CoA不能自由穿过线粒体内膜，活化的长 链脂酰CoA需要载体转运进入线粒体。
3.脂肪酸的β-氧化
➢ 1904年，Franz Knoop通过检查喂饲 ω-苯基脂肪酸动物的 尿中代谢产物推断： 脂肪酸是在β-碳原子 上发生氧化而被降解。
O
R CH2 CH2 C～
SCoAFAD
脱氢
FAD H2
CoA SH
CH CH2OC R3
第二节
甘油三酯代谢
抗脂解激素 + 受体 抗脂解激素-受体 G蛋白
一、甘油三酯的分解代谢
ATP
脂解激（素一+ ）受体脂肪动脂解员激素-受体
腺苷酸环化酶
G蛋白 （AC）
禁➢食脂油、肪和饥组 游饿织 离中 脂的 肪甘 酸油 ，三释酯放在入一血系并列被脂运肪送酶到的其催他（化组无H下 织活S分 氧L性解 化）生 利成 用c甘 的APM
1.不饱和脂肪酸的氧化分解
不饱和脂肪酸
顺式Δ3烯酰
CoA
Δ3顺→Δ2反烯
酰CoA异构酶
Δ2反烯酰 CoA
顺式Δ2烯酰 CoA
D(-)-β-羟脂 酰CoA表构酶
L(+)-β-羟脂酰 CoA
2.含奇数碳原子脂肪的氧化
含奇数碳原子 的脂肪酸
β-氧化
丙酰
CoA
草酰乙酸 三羧酸循环 琥珀酰
PEP羧激
CoA
酶
较短链脂肪酸，以使其能在线粒体内氧化分解。
4. 脂酸的ω-氧化
CH3 (CH2)nCOOH
OO H
HO C CH (CH2)nCOOH
羟化酶 羧化酶
O
H CH2 (CH2)nCOOH
➢ 脂肪酸的β-氧化分为：脂肪酸活化、脂酰CoA转移、 β-氧化等三个阶段。
1.脂肪酸的活化
CH3 (CH2)nCOOH + CoASH
AT AM
P
Mg
2+
P
脂酰CoA合成 酶
CH3 (CH2)n CoA～SH + PPi
限速
2.脂酰CoA进入线粒体
酶
➢ 中、短链脂酰CoA（＜10个碳原子）可以直接渗透 穿过线粒体内膜进入基质；
脂肪酸的分类：
➢ 按碳链长度不同分类——短链、中链、长链和超长链
脂肪酸四类；
➢ 按饱和度分类——饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（单不饱
和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）；
➢ 按营养角度分类——非必需脂肪酸和必需脂肪酸
体内脂肪酸来源：
➢ 外源性脂肪酸——食物中脂肪的消化分解产生的脂
肪酸；
➢ 内源性脂肪酸——机体自身的合成，多为饱和脂肪
O
O
O
H2 O C R1
C
R2 C O C
O
H
H2 O C R3 C
H2 R3CO
O
H2 O C R1
C
O OH
激素敏感 脂肪酶
R2 C O C H
H2 O
CH
H2 R1CO
O
H2 C
O H H2 R2CO
H2 O CH
O OH
甘油二酯 脂肪酶
R2 C O C H
H2 O
O OH
甘油一酯 脂肪酶
HC OH
软脂肪酸（16C）共经过7轮β-氧化
7×FADH2：7× 1.5 = 10.5 7×NADPH + H+7：× 2.5 = 17.5
8×乙酰CoA：8× 10 = 80 108 mol
脂肪酸活化消耗2mol ATP，故ATP 净生成ATP：108 – 2 = 106 mol ATP
（三）脂肪酸其他氧化方式
甘油 中链脂肪酸 短链脂肪酸
脂肪酶
2-甘➢油吸一收酯部位——主要在十二指肠下端及空肠短上链段及；中链脂肪酸
➢脂吸肪收酸方式胆—汁—酸盐 混合微团 小肠粘膜 构成的甘油三酯
溶血磷脂
长链脂肪酸
胆固醇
2-甘油一酯
AT
脂酰CoA转移 酶
PAD
甘油三酯P
血液循环
淋巴
乳糜微粒
载脂蛋白 磷脂
胆固醇
➢ 在肠粘膜细胞中由甘油一酯合成脂肪的途径称 为甘油一酯途径。
H2 O
CH
CH
（二）甘油的代谢
H2 C HC
O
H
AT P
AD P
H2 C HC
O H
NA D+
NADH +H+
H2 C
C
O H O
O
H H2
O （肝甘、油肾激、酶肠）O
H H2
O
P
磷酸甘油 脱氢酶
H2
OP
CH
C
C
➢ 脂肪细胞及骨骼肌细胞缺乏甘油激酶，故不能利用甘油。
（三）脂肪酸的β-氧化
➢ 游离脂肪酸与血浆清蛋白结合后由血液运送到全身各 组织，主要被心、肝、骨骼肌等摄取利用。