饮食护理技术ppt
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低蛋白饮食:限制蛋白质的摄入者,如急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。 低脂肪饮食:肝胆胰疾患、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻者。 低胆固醇饮食:高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、 高血压、冠心病患者。 低盐饮食:心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度 高血压患者。 无盐低钠饮食:同低盐饮食,用于水肿较重患者。 高纤维素饮食:便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病患者。 少渣饮食:伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管 胃底静脉曲张、 咽喉部及消化道手术。
织金县人民医院
第三章、特殊饮食护理
病情危重、不能经口或不愿进食者,为保证其 营养的摄取、消化、吸收、维持细胞的代谢,保持组 织器官的结构与功能,调节内分泌功能并修复组织, 促进康复。包括胃肠内营养和胃肠外营养。
织金县人民医院
一、胃肠内营养(EN)
是采用口服或鼻饲等方式经胃 肠道提供能量及营养素的支持方 式包括:鼻饲法、要素饮食和肠 内营养泵。
织金县人民医院
第二章、患者的饮食护理
一、饮食教育:护士应对患者进行饮食种类的解释和指导。 二、进食环境:进食环境应清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快。 三、患者准备:在进食前,护士应协助患者做好相应 的准备工作。 四、鼓励患者进食:鼓励协助患者进食,对不能自行进食者,予喂食。 五、特殊问题处理:及时处理进食过程中出现的 特殊问题,如恶心、呕吐、呛咳。 六、及时整理:及时清理食物残渣,整理床 单位,协助患者洗手、漱口或做口腔护理,保持 餐后的清洁舒适。
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鼻饲法
是将导管经鼻腔插入胃内,从管内灌注流质食物、水分和药物的方法。
目的:昏迷、口腔疾患、不能张口、病情危重、早产儿、拒绝进食者以鼻胃管 供给食物和药物,以维持患者的营养需要。
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要素饮食
是一种化学组成明确的精制食品,含有人体所必需
的易于消化吸收的营养成分,特点是无须经过消化过程
织金县人民医院
目的:各种原因引起的不能从胃肠道摄入营养、胃肠道需要充 分休息、消化吸收障碍以及存在超高代谢的患者,可保证热量 及营养素的摄入,从而维持机体新陈代谢,促进患者康复。
分类:部分胃肠外营养(PPN)和全胃肠外营养两种。
用法:输注方法有全营养液输注及单瓶输注两种。
禁忌症
胃肠道功能正常、能获得足够的营养。
谢紊乱、肝功能损害,长期用可引起肠粘膜萎缩、胆汁淤积等。
注意事项
配制营养液过程中注意无菌操作。
营养液应储存于4℃冰箱内,超过24小时不宜使用。
输液袋、导管处敷料每24小时更换一次,观察局部皮肤。
输液过程中加强巡视,成人首日速度60ml/h,次日80ml/h
输液过程中防止液体中断或导管拔出,发生空气栓塞。
第一节、医院饮食
分为三大类:基本饮食 治疗饮食 试验饮食
织金县人民医院
医 院 基 本 饮 食
普通饮食
可选一般食物
软质饮食
软饭、面条、切 碎煮熟的菜肉等
半流质、流质 饮食:泥、沫、
粥、面条、羹等。 流质饮食:乳类、 菜汁、果汁等。
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基本饮食
普通饮食:消化功能正常,无饮食限制, 病情较轻或恢复期患者。 软质饮食:消化功能差,咀嚼不便,低热, 消化道手术恢复期的患者。 半流质饮食:口腔及消化道疾病,体弱、 手术后患者。 流质饮食:口腔疾患、各种大手术后, 急性消化道疾患,高热、危重、全身衰竭者。
饮食护理技术
织金县人民医院护理部(副主任护师) 陈佳凤
概
述
饮食和健康与疾病有非常重 要的关系,合理的饮食可以保证 机体正常生长发育,维持机体各 种生理功能,促进组织修复,提 高机体免疫力。因此,护理人员 应根据患者的营养需要、饮食习 惯,为其制定合理的饮食计划, 以促进患者尽快康复。
织金县人民医院
即可直接被肠道吸收Hale Waihona Puke Baidu利用,提供热能及营养。可通过
口服、鼻饲、经胃或空肠造瘘口滴注的方法提供给患者。
要素饮食口味欠佳,口服时可在其中添加适量调味料。
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肠内营养泵
是一种肠内营养输注系统。以电脑控制的一套完整、封闭、安全、方便 的系统。
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二、胃肠外营养
是按照患者的需要,通 过周围静脉或中心静脉输入患 者所需的全部能量及营养素, 包括氨基酸、脂肪、各种维生 素、电解质和微量元素的一种 营养支持方法。
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试 验 饮 食
隐血试验饮食:用于大便隐血试验的准备,以协助诊断有无消化道出血。 肌酐试验饮食:用于协助检查、测定肾小球的虑过功能。 尿浓缩功能试验饮食:用于检查肾小球的浓缩功能。 甲状腺131I试验饮食:用于测定甲状腺功能。 胆囊B超检查饮食:用于需行B超检查有无胆囊、胆管、肝胆管疾病患者。
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治疗饮食
高热量饮食:热能消耗较高的患者,如甲亢、结核、胆道疾患, 体重不足患者。 高蛋白饮食:高代谢性疾病,如烧伤、结核、贫血、甲亢、低 蛋白血症、孕妇。 低蛋白饮食:限制蛋白质的摄入者,如急性肾炎、尿毒症、肝 昏迷等患者。
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治疗饮食
高热量饮食:热能消耗较高的患者,如甲亢、结核、胆道疾患,体重不足患者。 高蛋白饮食:高代谢性疾病,如烧伤、结核、贫血、甲亢、低蛋白血症、孕妇。
使用前、中,严密实验室监测。 观察患者的临床表现,停用时应在2—3天内逐渐减量。
织金县人民医院
应用时间不超过5天。
伴有严重水电解质紊乱、酸碱平衡、出凝血功能紊乱或休克
时暂缓所用。
已进入临终期、不可逆昏迷等不宜应用。
并发症
机械性并发症:在中心静脉置管时引起气胸、皮下气肿、血
肿等。
感染性并发症:无菌操作不严格、营养液污染及长期置管引
起穿刺部位感染。
代谢性并发症:输注速度、浓度不当或突然停用可引起糖代
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第三章、特殊饮食护理
病情危重、不能经口或不愿进食者,为保证其 营养的摄取、消化、吸收、维持细胞的代谢,保持组 织器官的结构与功能,调节内分泌功能并修复组织, 促进康复。包括胃肠内营养和胃肠外营养。
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一、胃肠内营养(EN)
是采用口服或鼻饲等方式经胃 肠道提供能量及营养素的支持方 式包括:鼻饲法、要素饮食和肠 内营养泵。
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第二章、患者的饮食护理
一、饮食教育:护士应对患者进行饮食种类的解释和指导。 二、进食环境:进食环境应清洁、整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快。 三、患者准备:在进食前,护士应协助患者做好相应 的准备工作。 四、鼓励患者进食:鼓励协助患者进食,对不能自行进食者,予喂食。 五、特殊问题处理:及时处理进食过程中出现的 特殊问题,如恶心、呕吐、呛咳。 六、及时整理:及时清理食物残渣,整理床 单位,协助患者洗手、漱口或做口腔护理,保持 餐后的清洁舒适。
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鼻饲法
是将导管经鼻腔插入胃内,从管内灌注流质食物、水分和药物的方法。
目的:昏迷、口腔疾患、不能张口、病情危重、早产儿、拒绝进食者以鼻胃管 供给食物和药物,以维持患者的营养需要。
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要素饮食
是一种化学组成明确的精制食品,含有人体所必需
的易于消化吸收的营养成分,特点是无须经过消化过程
织金县人民医院
目的:各种原因引起的不能从胃肠道摄入营养、胃肠道需要充 分休息、消化吸收障碍以及存在超高代谢的患者,可保证热量 及营养素的摄入,从而维持机体新陈代谢,促进患者康复。
分类:部分胃肠外营养(PPN)和全胃肠外营养两种。
用法:输注方法有全营养液输注及单瓶输注两种。
禁忌症
胃肠道功能正常、能获得足够的营养。
谢紊乱、肝功能损害,长期用可引起肠粘膜萎缩、胆汁淤积等。
注意事项
配制营养液过程中注意无菌操作。
营养液应储存于4℃冰箱内,超过24小时不宜使用。
输液袋、导管处敷料每24小时更换一次,观察局部皮肤。
输液过程中加强巡视,成人首日速度60ml/h,次日80ml/h
输液过程中防止液体中断或导管拔出,发生空气栓塞。
第一节、医院饮食
分为三大类:基本饮食 治疗饮食 试验饮食
织金县人民医院
医 院 基 本 饮 食
普通饮食
可选一般食物
软质饮食
软饭、面条、切 碎煮熟的菜肉等
半流质、流质 饮食:泥、沫、
粥、面条、羹等。 流质饮食:乳类、 菜汁、果汁等。
织金县人民医院
基本饮食
普通饮食:消化功能正常,无饮食限制, 病情较轻或恢复期患者。 软质饮食:消化功能差,咀嚼不便,低热, 消化道手术恢复期的患者。 半流质饮食:口腔及消化道疾病,体弱、 手术后患者。 流质饮食:口腔疾患、各种大手术后, 急性消化道疾患,高热、危重、全身衰竭者。
饮食护理技术
织金县人民医院护理部(副主任护师) 陈佳凤
概
述
饮食和健康与疾病有非常重 要的关系,合理的饮食可以保证 机体正常生长发育,维持机体各 种生理功能,促进组织修复,提 高机体免疫力。因此,护理人员 应根据患者的营养需要、饮食习 惯,为其制定合理的饮食计划, 以促进患者尽快康复。
织金县人民医院
即可直接被肠道吸收Hale Waihona Puke Baidu利用,提供热能及营养。可通过
口服、鼻饲、经胃或空肠造瘘口滴注的方法提供给患者。
要素饮食口味欠佳,口服时可在其中添加适量调味料。
织金县人民医院
肠内营养泵
是一种肠内营养输注系统。以电脑控制的一套完整、封闭、安全、方便 的系统。
织金县人民医院
二、胃肠外营养
是按照患者的需要,通 过周围静脉或中心静脉输入患 者所需的全部能量及营养素, 包括氨基酸、脂肪、各种维生 素、电解质和微量元素的一种 营养支持方法。
织金县人民医院
试 验 饮 食
隐血试验饮食:用于大便隐血试验的准备,以协助诊断有无消化道出血。 肌酐试验饮食:用于协助检查、测定肾小球的虑过功能。 尿浓缩功能试验饮食:用于检查肾小球的浓缩功能。 甲状腺131I试验饮食:用于测定甲状腺功能。 胆囊B超检查饮食:用于需行B超检查有无胆囊、胆管、肝胆管疾病患者。
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治疗饮食
高热量饮食:热能消耗较高的患者,如甲亢、结核、胆道疾患, 体重不足患者。 高蛋白饮食:高代谢性疾病,如烧伤、结核、贫血、甲亢、低 蛋白血症、孕妇。 低蛋白饮食:限制蛋白质的摄入者,如急性肾炎、尿毒症、肝 昏迷等患者。
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治疗饮食
高热量饮食:热能消耗较高的患者,如甲亢、结核、胆道疾患,体重不足患者。 高蛋白饮食:高代谢性疾病,如烧伤、结核、贫血、甲亢、低蛋白血症、孕妇。
使用前、中,严密实验室监测。 观察患者的临床表现,停用时应在2—3天内逐渐减量。
织金县人民医院
应用时间不超过5天。
伴有严重水电解质紊乱、酸碱平衡、出凝血功能紊乱或休克
时暂缓所用。
已进入临终期、不可逆昏迷等不宜应用。
并发症
机械性并发症:在中心静脉置管时引起气胸、皮下气肿、血
肿等。
感染性并发症:无菌操作不严格、营养液污染及长期置管引
起穿刺部位感染。
代谢性并发症:输注速度、浓度不当或突然停用可引起糖代