6—12个月宝宝辅食食谱培训资料

2.砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充 分搅拌后盖上盖子。
3•小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。
营养提示：
鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、
铁1.5毫克。
鸡蛋面包
材料：
全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许
营养提示：
番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋 白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。
鲜美砂锅炖鸡
材料：
洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个 做法：
1.洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁
燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经很高了，无需 其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白 质15克、钙186毫克、铁7毫克。
红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问 刘纪平医生提供）
材料：
红薯1小块（约1两），10倍粥的配料
六个月宝宝辅食食谱
南瓜粥
材料：
大米、南瓜、水各适量
做法：
大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起放入锅内加水 煮，水煮沸后，再煮30分钟左右至粥烂为止。
营养提示：
每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫克。
南瓜的营养全面，平衡合理。每100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。
2.放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。
3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。
营养提示：
鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于 增强宝宝的记忆力。
鱼肉山芋饼
材料：
三文鱼20克，煮熟的芋头适量
做法：
将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油 煎一下即可。
营养提示：
玉米的营养较为丰富，每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米白面。不仅 如此，玉米所含的脂肪中有一半以上为亚油酸。玉米面的钙含量也很高，为22毫克，
在谷物中也是很少见的。
以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，
应按宝宝的实际需要喂食。7〜9个月宝宝辅食食谱除了营养因素外，还有一个重点，就
2.在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。
3•在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。
八个月宝宝辅食食谱
胡萝卜番茄汤
材料：
胡萝卜1小根、番茄1个，水适量
制作：
1•胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。
2.番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。
3•锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。
效地抗癌物质。
西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.5〜4.5克。除矿物质 的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。
苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员
材料：
苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢 的配料代替）
做法：
1•苹果切成小块，摆在盘子上。
梨水燕麦片粥
材料：
梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水
做法：
梨洗净削皮切成小薄丁， 放水中煮10分钟左右后加入燕麦片， 再煮20分钟至燕麦片烂 软即可。
营养提示：
梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为“天然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高 热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、 钙以及纤维素等。
杏仁番茄拌西兰花
材料：
西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克
做法：
1•杏仁微炒后，研磨成碎末
2•番茄去皮捣碎
3•西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。
营养提示：
杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还
含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种非常有
菠菜汤米粉
材料：
菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）
做法：
菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。用菜汤冲调米粉 即可。
营养提示：
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克；
煮挂面ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
材料：
挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。
做法：
1•将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。
营养提示：
菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的 品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。
是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、鱼片、虾球等。宝宝用手抓着吃，可以提高 营养量，还能帮助长牙、学习吃饭。在这个时期的宝宝辅食食谱选择中 ，你可以减少过
于稀软或是缺少动物性食物（瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。
七个月宝宝辅食食谱
蒸蛋黄羹
材料：
鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量
做法：
1.蛋黄打散，与适量水混合，调稀。
做法：
1.红薯洗净去皮，切成1X1X1厘米大小的方块。
2•将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。
玉米面粥
（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问 刘纪平医生提供）
材料：
1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水
做法：
把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用筷子搅拌，至沸腾后改小
火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火炯10分钟即成。
豆腐糊
材料：
北豆腐20克，水适量
做法：
豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老, 宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。
营养提示：
北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营
养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34%。