麦当劳的特许经营
麦当劳特许经营培训计划
麦当劳特许经营培训计划引言作为全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳凭借其独特的运营模式和成功的经营策略，成为了快餐业的领导者。
麦当劳特许经营计划是其成功的关键之一，通过为特许经营商提供全面的培训和支持，确保他们能够成功运营麦当劳餐厅，并与总部保持一致的品牌形象和标准。
培训计划的目标麦当劳特许经营培训计划的目标是为特许经营商提供必要的技能、知识和支持，使其能够成功地管理和经营麦当劳餐厅。
培训计划旨在帮助特许经营商理解麦当劳品牌的核心价值观，并落实到他们的经营中，从而提供一致且优质的餐饮服务。
培训计划还旨在帮助特许经营商了解公司的运营模式、商业模式和经营策略，以及成为一名优秀的企业家所需的技能和素质。
培训内容麦当劳特许经营培训计划包括以下内容：1. 餐厅运营培训- 品牌认知：让特许经营商了解麦当劳品牌的历史、核心价值观和品牌形象，以及如何在他们的餐厅中体现这些价值观。
- 运营流程：培训特许经营商了解麦当劳餐厅的运营流程，包括供应链管理、人力资源管理、成本控制和营销策略等。
- 餐厅管理：培训特许经营商如何有效地管理餐厅的日常运营，包括员工培训、客户服务、餐厅清洁和维护等。
2. 餐饮服务培训- 食品安全与卫生：培训特许经营商了解食品安全和卫生标准，并如何确保餐厅食品的安全和质量。
- 餐厅服务：培训特许经营商如何提供优质的客户服务，包括顾客接待、订单处理、就餐环境和投诉处理等。
3. 品牌营销培训- 市场营销：培训特许经营商如何有效地进行餐厅市场营销，包括促销活动、广告策略和社交媒体营销等。
- 客户关系管理：培训特许经营商如何建立和维护良好的客户关系，以提高顾客满意度和忠诚度。
4. 企业管理培训- 领导力与团队管理：培训特许经营商如何发展领导力和团队管理能力，有效地领导和激励餐厅员工。
- 经营策略与决策：培训特许经营商如何制定和实施有效的经营策略，做出明智的商业决策，以实现餐厅的持续增长和成功。
5. 持续支持与跟进麦当劳特许经营培训计划不仅提供初级培训，还会为特许经营商提供持续的支持和跟进。
麦当劳为何会特许经营
麦当劳为何会特许经营（图片来自网络）近期，麦当劳中国在上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。
目前特许经营方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅，不需要被特许者自行选址。
对于麦当劳开放一线城市特许加盟的做法，有分析认为，受到中国经济增长放缓以及鸡肉销售受禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，加快了中国部分区域开放加盟的速度。
但麦当劳方面对此表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。
个人加盟：200万只是底线一次性支付200万元后，被特许人将得到的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。
而且，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用也可能远远高于200万元。
除了这200万元，还会有其他费用：一是租金或物业费用；二是被特许人每个月仍需缴纳特许经营费、系统费和广告促销费；三是餐厅工作人员的工资以及日常经营现金流。
根据麦当劳方面提供的信息，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川，2013年麦当劳将开放上海和深圳两个城市。
据了解，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。
品牌安全：与直营店无太大差别“个人运营的麦当劳餐厅，食品安全问题怎么监控？”对于一些消费者关心的食品安全问题，麦当劳相关人士表示，特许经营的麦当劳门店除了运营方是个人之外，其他与直营店没有任何差别，包括原材料、烹饪工艺和食品监控等各方面。
日前，吃网记者从麦当劳方面获知，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川。
2013年12月10日起，麦当劳在上海、深圳两个一线城市开展传统式特许经营业务。
这是麦当劳在经过严谨市场调研后做出的选择。
对于开放一线城市加盟业务是否是受到经营压力的影响，麦当劳方面表示，在全球麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的。
麦当劳特许经营合同范本
麦当劳特许经营合同范本合同编号：_________特许经营合同地址：______________法定代表人：______________电话：____________________________：______________地址：______________法定代表人：______________电话：____________________________：______________第一条经营范围1.1 甲方特许给乙方在合同有效期内，在特许经营者所在地区从事麦当劳品牌相关业务的经营权。
1.2 乙方应当按照甲方的标准和规定，开展麦当劳品牌相关业务，包括但不限于餐饮服务、品牌推广等。
第二条特许使用费2.1 乙方应当按照甲方规定的标准和时间，向甲方支付特许使用费。
2.2 特许使用费的支付方式和时间由双方协商确定，并写入合同附件。
第三条经营规范3.1 乙方应当严格遵守甲方的经营标准和规定，保证麦当劳品牌形象的统一和一致性。
3.2 乙方不得私自对麦当劳品牌进行修改或变更，不得擅自使用麦当劳品牌以外的标识。
3.3 乙方应当遵守当地相关法律法规，保证经营活动的合法性和合规性。
第四条品质保证4.1 乙方应当保证所经营的产品和服务符合甲方的品质标准和要求，确保消费者的权益。
4.2 乙方应当严格按照甲方的食品安全和卫生标准进行经营管理，保证食品安全和卫生。
第五条保密义务5.1 双方应当保守对方的商业秘密和经营信息，不得向第三方泄露。
5.2 乙方不得擅自使用甲方的商业秘密和经营信息，不得在合同期限届满后继续使用。
第六条违约责任6.1 若乙方违反本合同约定，未按时支付特许使用费或违反经营规范、品质保证等，甲方有权要求乙方立即停止违约行为，并承担相应的违约责任。
6.2 若甲方违反本合同约定，未按时提供特许使用权或违反保密义务等，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。
第七条合同变更7.1 本合同的任何变更和补充，应当经双方协商一致，并以书面形式签署补充协议。
S 麦当劳特许经营的优势
S 麦当劳特许经营的优势1.麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩张。
对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式，其能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
再者由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。
还有，由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。
特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
加盟商可以享受现成的商誉和品牌。
加盟商由于承袭了特许商的商誉，在开业、创业阶段就拥有了良好的形象，使许多工作得以顺利开展。
否则，借助于强大广告攻势来树立形象是一大笔开支。
除此之外，避免市场风险也是其进行特许经营的优势之一。
W麦当劳特许经营的弱势由于特许经营将特许经营主与加盟商拴在了一起，正可谓有福同享，有难同当。
因此加盟商经营不好或信誉不佳，都直接影响到特许经营主的实际利益。
正如并不是所有企业都适合做特许经营主一样，也并不是所有人都适合做加盟商。
许多特许经营主征寻加盟商时并不注意其资信状况，在大部分情况下，后者只要交纳一定的保证金即可成为加盟商，对后期的风险估计不足。
在某一固定地区，市场消费水平是相对固定的，如果在该地区同时存在加盟店与自营店，在进行选址时容易产生冲突。
这一冲突一旦解决不好，则势必会对自营店的销售业绩产生影响。
O麦当劳中国的机会1) 麦当劳将会更关注二、三线城市2）网络经济的活跃，中国网络事业的不断发展为麦当劳中国特许经营进程加足了马力。
麦当劳公司最近选用了Corporate Yahoo!(企业雅虎)为其建立了门户网站，以解决其庞大的后勤管理问题，即为其遍布全球的员工、连锁店业主及供应商提供对信息系统的访问能力。
T 麦当劳中国的威胁1.开店数量会减少在经济危机事情，因为相当一部分的投资人会有观望等待和持有现金的悲观投资心理，所以其投资信心必然受到影响；同时，很多特许人企业也会遇到因消费不景气而导致的直接市场困难，所以，不论是在直营店或加盟店的开设数量方面，都有可能减少，甚至是大幅度地减少。
麦当劳独特的特许经营模式
麦当劳独特的特许经营模式目录麦当劳独特的特许经营模式一、麦当劳公司简介麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。
为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。
1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。
1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。
他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。
1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。
他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其著名的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。
麦当劳：特许经营赢得全球
麦当劳：特许经营赢得全球
麦当劳：特许经营赢得全球众多企业在学习全球餐饮业的巨无霸--麦当劳的时候，有时忽略了其成功的最重要的要素之一--特许经营。
麦当劳是最好、最早和最充分运用特许经营的公司，它的成功促使特许经营模式走向全球化。
麦当劳的前身是由莫里士和理查麦当劳兄弟于1930开办的一家汽车餐厅。
如今，麦当劳已在100多个国家开设了70000多家分店，年销售额达175亿美元，2倍于它的最大对手汉堡王，3倍于第三位的温迪汉堡。
麦当劳的股票已从1994年12月份的29美元，上升到1998年的46美元。
麦当劳的巨大成功引起众多企业竞相模仿，尽管其成功的因素很多，但它在1955年首创的全球连锁经营模式为世界餐饮业指明了方向。
麦当劳全球连锁经营模式，即所谓的特许经营体系，使得它的供应商、特许经营店主、雇员以及其他人员共同向顾客提供了他们所期望的高价值。
该公司通过授权加盟麦当劳向符合条件的特许经营者收取首期使用费，并按特许经营者每月销售额收取服务费和许可费。
为了保证“复制”的麦当劳餐厅质量，麦当劳把标准化的作业变成容易复制的程序，并对新加盟者进行严格的培训，它要求新的特许经营者到“汉堡包大学”上课３周，学习如何管理这项业务。
被许可方在购买材料、生产和销售产品时，必须严格遵守程序要求。
与相继出现的竞争者不同的是，麦当劳视加盟者为事业伙伴，而非单纯买下加盟权的商家，只顾榨取利益，并不关心加盟店的生存能力。
麦当劳的创办人克罗克说：“我认为我必须尽力帮助加盟者，加盟者的成功将保障我也成功。
但我没有办法既帮助他，却又同时视他为顾客。
特许经营项目案例
特许经营项目案例那我给你讲个麦当劳特许经营的案例吧。
你知道麦当劳吧，那可是全球闻名的快餐巨头。
有这么一个人，我们就叫他老张吧。
老张一直就想自己做点小生意，但又不知道做啥好。
有一天，他看到麦当劳的加盟店，眼睛一下子就亮了。
老张就开始了解麦当劳的特许经营模式。
麦当劳呢，它可不是随随便便就把经营权给你的。
老张得有一笔不少的启动资金。
为啥呢？因为麦当劳的店面装修、设备采购啥的，都得按照它的标准来，那可都是统一的高品质要求，这就得花不少钱。
然后，老张还得参加麦当劳的培训。
这个培训可全面了，从怎么做汉堡，薯条要炸多久口感才最好，到怎么管理员工，怎么让顾客有个好的用餐体验，全都得学。
就拿做汉堡来说，肉饼放几片，生菜怎么摆，酱料涂多少，那都是有严格规定的。
老张一开始还觉得有点麻烦，心里想：“不就一个汉堡嘛，至于这么细致吗？”但后来他明白了，这就是麦当劳能在全球开那么多家店，还都能保持一样的口味的秘诀。
老张好不容易通过了培训，店也开起来了。
麦当劳总部呢，也没就撒手不管了。
他们会定期派人来检查，看看老张的店有没有按照标准流程来操作。
有一次，老张为了节省成本，想换个稍微便宜点的食材供应商，结果被总部发现了。
总部的人就跟他说：“老张啊，咱们麦当劳的品牌就是靠品质建立起来的，如果食材换了，口味变了，顾客就不买账了，这可不行啊。
”老张这才意识到，按照总部的要求来，那是对自己的店负责，也是对顾客负责。
好在老张的店开在一个挺热闹的商业街附近，人流量很大。
麦当劳的品牌知名度又高，好多人一看是麦当劳，就直接进去消费了。
再加上老张按照总部的运营模式，把店里的卫生搞得干干净净，服务也很热情周到，生意就越来越好了。
过了几年，老张不仅收回了成本，还赚了不少钱呢。
从这个案例就能看出来，像麦当劳这样的特许经营项目，虽然要求严格，但只要按照它的规则走，借助品牌的影响力和成熟的运营模式，还是很有机会成功的。
你看，这就像跟着一个经验丰富的老师傅学手艺，只要听话照做，自己也能过上好日子。
特许经营 实现资产盘活的成功案例
特许经营，作为一种商业运作模式，一直以来备受关注。
企业在特许经营的模式下，可以借助品牌的力量和管理的支持，以相对较低的风险和成本进入市场，实现资产的盘活。
下面，我们将从几个成功的特许经营案例出发，探讨特许经营如何实现资产盘活的过程和方法。
第一、麦当劳的特许经营麦当劳是全球著名的快餐连锁品牌，以其标志性的金色拱门和美味可口的汉堡而闻名。
麦当劳的成功离不开其特许经营模式。
作为全球最大的特许经营连锁企业之一，麦当劳将自己的品牌和业务模式授权给了数百家特许经营商，这样不仅能够迅速扩张市场份额，还能够减少自身的运营压力和风险。
在特许经营模式下，麦当劳的特许经营商可以享受到总部提供的产品供应、市场推广和管理支持等一系列优势，而特许经营商则通过支付一定的特许经营费用和抽成来获取这些支持。
这样一来，麦当劳能够快速开设大量门店，扩大品牌知名度，而特许经营商也能够获得更多的盈利机会。
可以说，麦当劳的特许经营模式实现了双方的共赢，成功地实现了资产的盘活。
第二、7-Eleven的特许经营7-Eleven是一家总部位于美国的便利店连锁品牌，也是全球最大的便利店连锁企业之一。
作为一家以便利食品和日用品为主营业务的连锁店，7-Eleven也采用了特许经营模式，通过授权给特许经营商的方式来扩大业务规模和盘活资产。
与麦当劳类似，7-Eleven的特许经营商也能够享受到总部提供的商品采购、物流配送、市场推广和管理培训等支持。
而在特许经营商的努力下，7-Eleven的门店数量得以迅速扩张，不仅在美国境内遍布各个城市，甚至在全球范围内也有了大量门店。
通过特许经营模式，7-Eleven不仅能够借助特许经营商的力量实现资产的盘活，还能够更好地满足用户的需求，提高品牌知名度，扩大市场份额，获取更多的经济利益。
第三、星巴克的特许经营星巴克是一家全球知名的咖啡连锁品牌，以其高品质的咖啡和愉悦的消费环境而远近闻名。
星巴克也采用了特许经营模式，将自己的品牌和经营模式授权给了数百家特许经营商，以实现资产的盘活。
第七章1：麦当劳——靠特许经营发了大
麦当劳——靠特许经营发了大财麦当劳公司称得上是世界上第一大快餐特许经营企业。
目前麦当劳公司在世界上100多个国家设有70000多家分店，麦当劳公司平均每 15 小时开设一家新餐厅，公司海外的销售额多年来保持每年以两位数递增。
这个奇迹靠的是特许经营。
麦当劳的特许经营制度1、分店的建立。
每开一家分店,总部都自行派员选择地址,组织安排店铺建筑,设备安装和内外装潢。
2、特许费。
受许人一旦与公司签订合同,必须先付首期特许费 2.25 万美元,其中一半现金支付,另一半以后上交,此后,每年交一笔特许权使用费(年金)和房产租金。
前者为年销售额的3%, 后者为8.5% 。
3、合同契约。
特许合同的期限为 20 年,公司对受许人负有以下责任:在公司的汉堡包大学培训员工,负责对分店的管理咨询,广告宣传,公共关系和财务咨询,提供人员培训所需的各种资料,教具和设备,向特许分店供货时提供优惠。
4、货物分销。
麦当劳不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，再由它们向各个分店直接送货。
麦当劳特许经营的生财之道特许连锁商的生财之道主要有两个:一个是以高价卖出地区特许权。
另一个是卖器材、原料给加盟人。
麦当劳却独辟生财之道，从房地产中赚钱。
由于麦当劳的服务费和权利金都比较低，结果麦当劳总部收取的服务费不够服务用，麦当劳扭亏为盈靠的是经营房地产。
麦当劳公司以 20 年的合约向土地所有者租得土地及店面后，再把店面租给连锁加盟店，赚取其中的差额。
从六十年代起，麦当劳就买了3 架飞机，并雇佣了大批专业化房地产的人才，让他们飞遍全美各地，寻找适合的埠点开店，这种专业化的运作帮助麦当劳找到最合适的开店店址，从而提高分店的营业额，这样即使这些新店的租金高一些，加盟店的店主也乐意支付。
总部与分店如何双赢麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功。
首先，麦当劳公司收了的首期特许费(年金)都比较低，大大减轻了分店的负担。
其次，麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品牟取暴利。
试谈麦当劳完善的特许经营
试谈麦当劳完善的特许经营麦当劳完善的特许经营特许经营是一种商业运作方式，指特许人授予特许权人使用其商标、品牌、技术和经营模式等资源，以开设门店或进行特定业务活动，并按照约定的条件和规定的标准实施经营活动。
作为全球最大的连锁快餐企业，麦当劳在特许经营领域具有丰富的经验和成功案例。
本文将从麦当劳完善的特许经营模式、特许经营带来的优势和特许经营所面临的挑战三个方面来进行分析和讨论。
首先，麦当劳建立了完善的特许经营模式，使其能够实现快速扩张和高效运作。
麦当劳将其经营模式与特许经营相结合，通过将经验、技术和品牌效应与特许权人共享，使得门店的开设、运营和管理都能够更加顺利和成功。
麦当劳在选址、装修、员工培训、供应链管理等方面提供全方位的支持和教育培训，以确保每个门店都能够提供统一的产品质量和服务标准。
此外，麦当劳还通过定期的绩效评估、市场调研和经营指导等手段，帮助特许权人改进运营和处理各类问题。
这种特许经营模式的完善性不仅促进了麦当劳的业务发展，也为特许权人提供了一个可靠的创业平台。
其次，特许经营给麦当劳带来了诸多优势。
首先，特许经营模式能够减少麦当劳自身的资金和人力投入。
由于特许权人承担了门店的开设和运营，麦当劳能够将更多的精力和资源放在产品研发、品牌推广和市场拓展等方面，以实现更大的规模效应和经济效益。
其次，特许经营模式能够加快麦当劳的扩张速度。
通过与特许权人的合作，麦当劳可以在全球范围内迅速开设门店，以满足不同市场的需求和消费者的口味偏好。
此外，特许权人本身的投入和努力也意味着他们会尽力保持门店的经营成功，进而增加了品牌的影响力和市场份额。
最后，特许经营模式能够促进麦当劳与特许权人之间的合作和共赢。
麦当劳为特许权人提供了一个成熟的经营模式和品牌效应，而特许权人则为麦当劳带来了创新和地区特色等方面的优势。
但是，特许经营也面临着一些挑战。
首先，特许权人的素质和能力参差不齐。
虽然麦当劳有严格的选择和培训机制，但仍然难以保证每个特许权人都能够具备足够的经营能力和敬业精神。
麦当劳独特的特许经营模式
目录 麦当劳独特的特许经营模式 一、麦当劳公司简介 麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook ，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。
麦当劳是全球规模最大、最着名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约亿美元。
现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。
1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。
为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。
1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。
1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。
他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。
1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。
1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。
他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其着名的QSCV （Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。
特许经营示例
特许经营示例特许经营是一种商业模式，在当今的商业世界中广泛存在。
它允许企业将其成功的品牌、商业模式和运营系统授权给其他经营者，以实现快速扩张和市场覆盖。
下面让我们通过一些具体的示例来深入了解特许经营。
麦当劳是全球知名的特许经营品牌之一。
麦当劳的特许经营模式相对成熟和规范。
加盟商需要支付一定的初始加盟费，并遵守麦当劳严格的品牌标准和运营规范。
从餐厅的设计、食品的制作流程到服务的标准，都有着详细且严格的规定。
麦当劳为加盟商提供品牌支持、培训、供应链管理等一系列服务，而加盟商则通过运营餐厅获得收益。
这种模式使得麦当劳能够在全球迅速开设众多门店，同时保持品牌形象和产品质量的一致性。
7-11 便利店也是特许经营的成功典范。
7-11 为加盟商提供了丰富的商品种类、先进的库存管理系统和营销支持。
加盟商在 7-11 的指导下选择合适的店铺位置、进行店面装修和日常运营。
7-11 的强大物流配送系统保证了商品的及时供应，其数据分析和市场调研能力也有助于加盟商优化商品组合，满足当地消费者的需求。
肯德基与麦当劳类似，是快餐领域的知名特许经营品牌。
肯德基以其独特的炸鸡产品和品牌形象吸引了众多加盟商。
加盟商需要按照肯德基的要求进行店铺建设和员工培训，严格遵守食品质量和安全标准。
肯德基总部会不断推出新的产品和促销活动，加盟商则负责在当地市场执行和推广。
除了餐饮行业，酒店业也有许多特许经营的成功案例。
例如，万豪酒店集团通过特许经营模式，让加盟商能够使用万豪的品牌和预订系统，同时享受万豪的品牌推广、运营支持和客户服务培训。
加盟商按照万豪的标准建设和管理酒店，从而在酒店市场中获得竞争优势。
在教育领域，一些知名的培训机构也采用特许经营模式。
比如，新东方在国内的部分校区就是通过特许经营的方式发展起来的。
加盟商可以借助新东方的品牌知名度、教学体系和师资培训，在当地开展教育培训业务。
特许经营模式之所以能够成功，有以下几个关键因素。
首先，品牌的影响力至关重要。
“麦当劳”的特许经营特色
“麦当劳”的特许经营特色第一篇：“麦当劳”的特许经营特色“麦当劳”的特许经营特色“麦当劳”是无可争议的国际品牌，也是企业国际化经营的成功范例。
“麦当劳”的国际化经营业绩主要归功于其对特许经营的成功运用。
“麦当劳”原是麦当劳兄弟于1937年在洛杉矶东部的巴沙地那小镇开办的汽车餐厅。
为适应顾客需要快速服务的要求，兄弟俩改进了厨房设备和生产制作程序（生产线化），采用自助式服务方式，从而使汉堡包生产制作和服务速度大大提高，因此也吸引了大量顾客。
为求发展，麦当劳兄弟还尝试着出售了为数不多的特许经营权，发展了一小批加盟店。
但真正使麦当劳成为特许经营王国的是克洛克，而不是麦当劳兄弟。
1954年麦当劳兄弟和克洛克签订了一份联合经营的协议，克洛克获得了在美国全国特许经营的权利，成为麦当劳特许经营的代理商。
1955年3月，克洛克在芝加哥西北郊区开设了第一家麦当劳餐厅，创立了麦当劳特许加盟体系（1961年克洛克以270万美元买下了麦氏兄弟的餐厅）。
至1996年，全球的麦当劳餐馆已突破了15万家；1964年、1966年和1994年，麦当劳售出的汉堡包分别突破10亿－20亿和1000亿。
麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，以其引以自豪的特许经营方式，成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。
在其特许经营的发展历程中，积累了许多非常宝贵的经验。
明确的经营理念与规范化管理麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。
提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value），即QSC＆V原则。
这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。
例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作超过一定期限（汉堡包的时限是10分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上选五花肉混制等等。
严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
试谈麦当劳完善的特许经营(ppt 24页)
-08053511
公司名称： 外文名称： 总部地点：
• 2、麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄 由４—３０岁男、女性），
• 3、市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼 作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
• 4、麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉 来感受价值，加以订价。
区位因素
• ５、通路策略：麦当劳：逐步向中南部发 展，并发展适合各种商圈与立地条件的店 （包括人潮集中区、车站附近、学校、商 业区、金融圈）。
７统一作业程序
麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。 员工上岗操作前必须严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉 搓至少２０秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干；如果接 触了头发、衣服等东西，就要重新洗手消毒。
麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程 序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。营运手册把餐 厅工作分为２０多个段，详细说明各工作段事先应准备的 项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学 习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练员表 现好可以进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须 高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作检查。
麦当劳的市场进入模式
让许可证转（特许经营）
１严格挑选加盟商
一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申 请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合 格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。由于麦当劳这 一国际名牌意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请， 但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人 难以望其项背。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工 作１０年以上的经历，才有资格申请加盟。１９９９年， 麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了３人加盟。麦当 劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加 盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。
特许经营的案例
特许经营的案例特许经营是一种商业模式，通过该模式，特许人将自己的品牌、技术、管理经验等授权给特许经营者，特许经营者在支付一定的费用后，可以在特许人的指导下，开设特许店铺，从而实现双方的共赢。
麦当劳是一个成功的特许经营案例，其成功之路值得我们深入探讨。
麦当劳是一家全球知名的连锁快餐企业，成立于1955年，总部位于美国伊利诺伊州芝加哥。
麦当劳以其独特的经营理念和优质的产品，迅速成为全球最大的快餐连锁企业之一。
麦当劳的成功离不开其特许经营模式的运作。
麦当劳采用了严格的特许经营标准，确保每一家特许店铺都能够提供一致的产品质量和服务标准。
特许经营者需要接受麦当劳总部的培训和考核，确保其了解麦当劳的经营理念和操作规程。
这种严格的管理制度保证了麦当劳在全球范围内的品牌形象和产品质量的一致性。
在特许经营的过程中，麦当劳总部为特许经营者提供全面的支持，包括开店选址、店铺装修、设备采购、人员培训等方面的指导和帮助。
麦当劳总部还会定期进行店铺的巡视和评估，确保特许店铺的经营状况符合标准。
这种全方位的支持和监督，使得特许经营者可以在麦当劳的指导下，更加轻松地开展经营活动。
麦当劳的特许经营模式还体现在其对特许经营者的激励机制上。
麦当劳为特许经营者提供了丰厚的利润分成和奖励政策，鼓励特许经营者积极经营，提高店铺的经营业绩。
这种激励机制有效地激发了特许经营者的经营热情和创业动力，为麦当劳的发展注入了新的活力。
通过特许经营模式，麦当劳在全球范围内迅速扩张，并取得了巨大的商业成功。
截至目前，麦当劳在全球范围内拥有数千家特许店铺，遍布各个国家和地区。
麦当劳的产品和服务深受消费者的喜爱，成为了全球快餐市场的领军品牌。
总的来说，麦当劳的成功之路充分展示了特许经营模式的优势。
通过严格的管理标准、全面的支持和监督、激励机制的设计，麦当劳成功地将自己的品牌和经营理念传播到全球各地，实现了品牌的快速扩张和商业的长期稳定发展。
麦当劳的特许经营模式为其他企业提供了宝贵的经验和借鉴，对于希望在全球范围内拓展业务的企业来说，特许经营模式无疑是一个值得考虑和尝试的商业模式。
麦当劳的特许经营
摘要经济全球化是当今世界经济发展的重要趋势，企业的国际化经营顺势而生，我国企业如何进入国际市场，进行跨国经营，谋求更好的发展。
麦当劳的跨国经营值得我们学习和借鉴。
关键词：跨国经营麦当劳特许经营前言进入21世纪以来,经济全球化进程加快，并呈现明显的特点，即经济生产的全球化、消费市场的全球化、体制的趋同或一体化。
经济全球化从根源上说是生产力和国际分工的高度发展，要求进一步跨越民族和国家疆界的产物.经济全球化是当代世界经济的重要特征之一，也是世界经济发展的重要趋势.这是一场深刻的革命,任何国家也无法回避，唯一的办法是积极地适应和参与经济全球化，在历史大潮中接受检验.与此同时，经济的全球化加速了企业的全球化，跨国公司蓬勃发展。
加入WTO后，我国经济的发展必将以世界经济为背景，参与国际分工,扩大对外经济、贸易和金融活动的规模和领域。
我国企业的经营必将以国际市场为其活动场所,参与到激烈的国际竞争中。
而我国企业跨国经营还处于初级阶段，真正进入国际市场的企业并不多。
本文以世界餐饮行业的巨头麦当劳公司为例，讲述麦当劳的特许经营,为我企业进入国际市场提出建议。
一、公司概况McDonald’s Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation）是世界上规模最大的快餐连锁集团之一，由麦当劳兄弟和雷？克罗克在50年代的美国开创，以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
在世界范围内推广，其食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使其迅速发展到遍布在全世界六大洲百余个国家。
从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺伊州的德斯普兰斯开设第一家麦当劳餐厅至今,麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌已拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区，拥有418,000名雇员，每天为6000万顾客提供最佳用餐体验，已成为全球快餐连锁领域的冠军。
麦当劳的黄金双拱门也已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。
麦当劳品牌特许经营在中国市场上的困难
麦当劳品牌特许经营在中国市场上的困难1、背景8月23日，麦当劳与昆明诺仕达集团副总裁任剑媚签署发展式特许经营合作协议，这意味着，中国成为麦当劳全球首个拥有直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式的市场。
麦当劳的发展式特许经营业务已在全球有超过30年的发展历史，它不同于传统的特许经营，是指在一个特定的地理范围内，授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。
而麦当劳则按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。
2、目前麦当劳在中国特许经营发展中存在的主要问题1）市场机制不健全。
改革开放二十多年来,我国的市场机制有了很大的进步, 但仍不健全。
目前我国不仅缺乏对特许经营的政策扶持, 而且普遍存在的行政壁垒和市场进入障碍, 严重限制了特许经营的发展。
麦当劳面临的一个很突出的现象就是地区封锁。
地方保护主义限制了特许经营规模效益的发挥,使生产要素在市场上的流动存在着各种障碍。
特许经营企业还常受到行政部门干涉, 造成企业重复纳税, 不合理负担加重, 生存环境恶化导致经营失败。
2）我国特许经营的起步比较高。
我国特许经营从一开始就是以第二代特许经营即经营模式特许为主,而不像国外从第一代产品商标型特许经营起步,逐步发展到第二代特许经营。
麦当劳需要在中国慢慢摸索，吸收借鉴国外发展成果。
3）麦当劳在中国的特许经营面临着存认识上的偏差。
特许经营是一种回报较高的营销方式,但它对特许者和被特许者的资金、管理水平等要求很高。
特许经营在我国的发展时间短,企业接触到的多是正规连锁,加之受虚假广告和某些不正当竞争行为的影响,有些企业在条件不成熟的情况下就盲目扩张,不考虑自身的后续服务能力,往往出现培训不力、服务不到位、合作性不强等一系列问题。
投资者不够理性,在对特许者的品牌、管理经验等一知半解的情况下,盲目加入体系,导致自身投资的失败。
4）特许经营在我国尚属于新兴事物, 缺乏可资借鉴的经验和相应的经营环境, 因此麦当劳有必要积极研究和借鉴国外特许经营国际化发展的成功做法、有益经验和失败教训,5）国际特许经营尽管存在着许多优势, 但是也同样有着一些不容忽视的弊端和局限性。
麦当劳的特许经营
麦当劳特许经营的乾坤——汉堡也疯狂1.项目背景麦当劳是世界最出色的餐饮业巨头之一，无论从运作模式，经营策略，品牌推广等各方面都领先于同行，实为不可多得的现实经典。
麦当劳的成功并非偶然，有很多人讨论他，这令我更想研究麦当劳的法宝。
就是出于好奇这样的兴趣与好奇，我对麦当劳进行了这次私访。
本次研究的两个重点：1、麦当劳的商务运作流程，2、麦当劳的特许经营；研究地点：广州。
因为广州人多、麦当劳也多，人多的情况下是最容易检验出一家饮食公司的服务质素的时候，同时广州的麦当劳的数量较多，有利资料的收集，便于对比及研究。
资料来源：互联网，麦当劳餐店座位上2. 麦当劳资料大分析2.1. 麦当劳叔叔的个人介绍中文名：麦当劳英文名：McDonalds 绰号：M记父亲姓名：雷穧克罗克出生地：伊利诺斯普兰出生年月：1955年年龄：47岁工作履历：在世界121个国家和地区设有30,000余家连锁餐人生目标：to be theworld's best quick service restaurant experience有趣的事：1963年麦当劳大叔上电视上市时间：1965年工作能力：每天生产四千万个的麦当劳汉堡业务目标：实现百分百的货源本地化成长速度：每三小时就增加一个店面现时身价：世界最有价值品牌第九位，价值252.9亿美元通过以上的介绍，大家可M记会有更多的了解。
用一句通用话来讲：没有人能随随便便成功。
而M记成功之处又在哪里呢。
下面就要研究一下M记的魅力何在了。
2.2. 麦当劳魅力在何麦当经常会被质疑以下的一些类似的问题：a)什么麦当劳可以开到哪，就旺到哪?——（尽管有时候是例外的）b)麦当劳的汉堡包不是最好吃的，但为什么这么多人光顾?——（就是，很多人做的汉堡都比麦当劳吃，但没有比麦当劳的汉堡卖得更好）c)麦当劳的特许经营为什么条件如此严格?——（尽管是这么严格，但并不减慢他的成长速度）d)三块钱一个小时的工作也这么多人干，有什么魅力？——（钱不是最重要的，这是多深的人生道理啊）e)麦当劳的广告的创意不错？——（这个确实是，比较有创意，特别能吸引小孩子）f)麦当劳是否天下无敌？——（肯定不是，其实他还有很多的可以致命的缺点）g)在中国，麦当劳为什么不做菜心炒牛肉，只做汉堡包——（这个问题问得好，这么多好吃的东西，为什么就是要卖汉堡包，其中肯定有道理的）h)麦当劳有什么值得学习的？——（太多了，要总结，要学习，还要创新的）2.3. M记的行业剖析麦当劳不是随便成功的，麦当劳的餐厅一定要十分切合饮食行业及消费者需求。
麦当劳的经营方式是什么
麦当劳的经营方式是什么麦当劳（McDonald's）是一家全球连锁快餐公司，其经营方式具有以下几个特点：
1. 标准化的产品和服务：麦当劳以其标准化的产品和服务而闻名。
菜单中的产品在全球范围内基本相同，以确保顾客在不同地区都能品尝到相似的食物。
2. 流程效率：麦当劳注重快速服务，通过高效的生产流程和简化的菜单来提高工作效率。
这种流程效率不仅确保了快速的服务，也有助于降低成本。
3. 特许经营：麦当劳采用特许经营（Franchising）模式，通过向个体经营者提供特许经营权，让他们在一定区域内开设麦当劳分店。
这有助于加速扩张和提高品牌的市场覆盖率。
4. 创新与适应：麦当劳不断进行产品创新，并适应不同国家和地区的口味和文化，以确保其产品在全球市场上具有吸引力。
5. 营销：麦当劳在全球范围内开展大规模的营销活动，包括广告、促销和赞助。
这有助于提高品牌知名度，吸引顾客，并推动销售。
6. 社会责任：麦当劳关注社会责任，采取一系列措施，包括提供更健康的食品选项、参与慈善活动、推动环保等。
总体来说，麦当劳的经营方式强调标准化、效率、创新和适应性，以满足不同地区和消费者的需求。
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摘要经济全球化是当今世界经济发展的重要趋势，企业的国际化经营顺势而生，我国企业如何进入国际市场，进行跨国经营，谋求更好的发展。
麦当劳的跨国经营值得我们学习和借鉴。
关键词：跨国经营麦当劳特许经营前言进入21世纪以来，经济全球化进程加快，并呈现明显的特点，即经济生产的全球化、消费市场的全球化、体制的趋同或一体化。
经济全球化从根源上说是生产力和国际分工的高度发展，要求进一步跨越民族和国家疆界的产物。
经济全球化是当代世界经济的重要特征之一，也是世界经济发展的重要趋势。
这是一场深刻的革命，任何国家也无法回避，唯一的办法是积极地适应和参与经济全球化，在历史大潮中接受检验。
与此同时，经济的全球化加速了企业的全球化，跨国公司蓬勃发展。
加入WTO后，我国经济的发展必将以世界经济为背景，参与国际分工，扩大对外经济、贸易和金融活动的规模和领域。
我国企业的经营必将以国际市场为其活动场所，参与到激烈的国际竞争中。
而我国企业跨国经营还处于初级阶段，真正进入国际市场的企业并不多。
本文以世界餐饮行业的巨头麦当劳公司为例，讲述麦当劳的特许经营，为我企业进入国际市场提出建议。
一、公司概况McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是世界上规模最大的快餐连锁集团之一，由麦当劳兄弟和雷?克罗克在50年代的美国开创，以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。
在世界范围内推广，其食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使其迅速发展到遍布在全世界六大洲百余个国家。
从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺伊州的德斯普兰斯开设第一家麦当劳餐厅至今，麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌已拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区，拥有418,000名雇员，每天为6000万顾客提供最佳用餐体验，已成为全球快餐连锁领域的冠军。
麦当劳的黄金双拱门也已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。
2004年初，由国际著名品牌研究机构推出的2003年世界最有影响力品牌100强中，麦当劳名列第二位。
而在餐饮行业中麦当劳是公认的世界第一品牌！二、麦当劳在中国1990年，麦当劳来到中国，在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅；1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人。
从1992年以来，麦当劳在中国迅速发展。
1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业；1994年6月，天津麦当劳第一家餐厅在滨江道开业；1994年7月，上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业。
数年间，麦当劳已在北京、天津、上海、重庆四个直辖市，以及广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等17个省的74个大、中城市开设了1000余家餐厅，并预计2013年餐厅数量达到2000家。
麦当劳在中国的餐饮业市场占有重要地位。
三、麦当劳的特许经营所谓特许经营，是指特许人和受许人之间有契约关系，特许人提供品牌、经营诀窍和培训，受许人的经营是在由特许人所有和控制的一个共同标记、经营模式之下进行的，并且受许人从自己的资源中对其业务进行投资。
特许经营不仅是麦当劳进行跨国经营的进入模式，也是它的经营模式。
1955年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅以后，连锁店得到迅速的发展，成为一个成功的特许组织，开始了它在全球的扩张，现在全球有三万多家分支店，大约每隔15小时，麦当劳公司就要开一家新的分店。
（一）麦当劳的特许经营制度概述麦当劳每个分店的建立，麦当劳总部都要亲自派员选择地址，组织安排店铺的建筑、设备、安装和店面装潢。
这样可以把一个统一的麦当劳形象和经营理念呈现于世人面前，同时这也是一种自然而然的广告宣传。
麦当劳对特许费的管理：受许人至少要拥有自有资金10万~17.5万美元。
一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费4.5万美元。
此后，每月交一笔特许权费和房产租金，前者约为月销售额的4%，后者约为8.5%。
这样可以最大限度的降低财务风险。
麦当劳对特许合同契约管理：特许合同的期限为20年。
公司对受许人负有以下责任：在公司的汉堡大学培训员工；管理咨询；负责广告宣传；公共关系和财务咨询；提供人员培训所需的各种资料、教具和设备；向特许分店供货时提供优惠。
这样可以保证麦当劳特许经营制度得到稳定的贯彻，同时达到标准化管理的目的。
麦当劳内部货物的分销不是直接向特许店提供餐具、食品、原料，而是与专业供应商签订合同，再由它们向各个麦当劳分店送货。
这样做符合社会化分工的要求，同时，麦当劳可以从日常琐碎的进、销、存货物的管理中解脱出来而把更多的精力用于企业发展战略的决策上。
麦当劳为了达到高度一致的标准化，规定所有的麦当劳加盟店，都必须达到市场水准以上的服务与标准化。
并对加盟者的提出了很高的要求，加盟者至少需具备五个条件：一是具备企业家的精神和强烈的成功欲望；二是有较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理的特殊技能；三是愿意参加培训项目，培训项目需要全力以赴，并可能需要一年或一年以上的时间才能完成；四是具备相应的财务资格；五是需要具备在麦当劳工作10年以上的经历。
因为如果加盟商的素质未达到要求，任何一个加盟店经营失败都会影响到企业的整体形象。
在麦当劳特许经营系统中，总部收入的主要来源是加盟店交纳的特许费和权利金，以及向加盟店提供咨询和指导等各项服务的费用，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。
麦当劳坚持互利互惠的原则，以公平、互惠的精神订立特许经营合同，在处理总部与分店关系上非常成功。
首先，麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；其次，麦当劳总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；最后，麦当劳总部不通过向连锁店出售设备及产品来牟取暴利。
麦当劳的诚意换来了加盟者的忠诚。
加盟者各显神通，营销良策层出不穷，进一步提升了麦当劳的品牌价值。
如"麦当劳叔叔"就是一个加盟者与广告公司创造出来的，总公司启用并加以推广；"联合广告基金会"模式也是由加盟者创立、被总公司采用的。
加盟者对总公司的合理建议，促进了麦当劳公司的改革，从而增强了"麦当劳"品牌市场竞争力，麦当劳公司也获得了更大的发展。
（二）麦当劳特许经营的特点麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，以其引以自豪的特许经营方式，成功地实现了异域市场拓展、国际化经营。
在其特许经营的发展历程中，积累了许多非常宝贵的经验。
1、明确的经营理念与规范化管理对于一般的制造商来说只要中央控制作业，大部分都可以控制产品的品质，制造出符合标准的产品来。
但是，快餐作业却大为不同，产品要在不同的地方由不同的工人完成，然后交给顾客，这样，要控制产品的品质就变得非常困难。
早在20世纪50年代，麦当劳就采取了一套中心管制办法，制定出一套作业程序，使所有的加盟者照此办理，这就是著名的以"QSCV原则"为核心的统一经营系统：Q代表质量，质优味美、营养全面；S代表服务，快速敏捷、热情周到；C代表清洁，店堂清洁卫生、环境宜人；V代表价值，物有所值，价格合理、优质方便。
几十年来，麦当劳始终致力于贯彻这一理念，创造了一个又一个的辉煌。
质量（Quality）。
麦当劳对顾客的承诺是"永远让顾客享受品质最新鲜、味道最纯正的食品"。
为保证食品的独特风味和新鲜感，麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。
所有麦当劳食品在送到顾客手中之前，都必须符合一系列周密的品质保证。
麦当劳的食品达到了标准化，做到了无论国内还是国外，所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都达到总店统一规定的标准，制作工艺也必须完全一样。
例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准：牛肉饼从生产加工至出售到顾客手中必须经过40多道的严格的质量检查，要求牛肉原料必须挑选精瘦肉，不能含有内脏等下水，脂肪含量也不得超过19%；牛肉绞碎后，一律按规定做成直径为98.5毫米，厚为5.65毫米，重47.32克的肉饼。
炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖份的含量，并使用可以调温的炸锅来炸不同含水量的马铃薯；炸好后立即卖给顾客；若7分钟内未售出就将其报废。
麦当劳还规定了各种操作规程和细节，如"煎汉堡包时必须翻动，切勿抛转"。
麦当劳不断研究切面包的技术，因为切割时面包的厚度和温度都会影响成品的品质。
无论在世界上哪个地方购买麦当劳的汉堡包，面包底部的厚度都是相同的。
成品的要求近于苛刻：汉堡超过10分钟未卖出就要扔掉。
为了让做肉饼的牛肉脂肪含量不超过15%，麦当劳采用了脂肪试验机进行检验。
麦当劳采用自动配料机来取代人工将芥末和番茄酱涂在肉饼上。
随着科学技术的发展，麦当劳将逐步消除那些由于人为因素不可能达到而带来的不一致的问题。
服务（Service）。
快捷是麦当劳首要的服务标准，规定要在50秒钟以内制作出一块牛肉饼、一盒炸薯条和一杯饮料。
在顾客点完所要食品后，服务员要在1分种内将食品送到顾客手中。
顾客排队等候的时间不得超过2分钟。
微笑是麦当劳的特色，所有侍应生都谦恭有礼，面露微笑，活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意，得到友善、周到的服务。
餐厅布置典雅，适当摆放一些名画奇花，播放轻松的乐曲，顾客在用餐时得到优美的视听享受。
有些餐厅为方便儿童，专门配备了小孩桌椅，设立了"麦当劳叔叔儿童天地"，甚至考虑到了为小孩换尿布的问题。
餐厅还提供多种服务，如为小朋友过欢乐生日会，为团体提供订餐和免费送餐服务等。
在美国，为了在高速公路四通八达的情况下，满足大批出门的旅客有休息和吃饭场所的需要，麦当劳公司在高速公路两旁和郊区开设了许多分店，并在距离店铺不远的地方装上通话器，上面标着醒目的食品名称和价格，使外出游玩和办事的乘客经过时，只需要打开车窗，向通话器报上所需的食品，车开到店侧小窗口，就能一手交钱，一手拿货，并可马上驱车赶路。
为了让乘客携带方便，不使食品在车上倾倒或溢出来，他们事先把准备卖给乘客的汉堡包和炸薯条装进塑料盒或纸袋里，并将塑料刀、叉、匙、餐巾纸、吸管等用纸袋包好，随同食物一起交给乘客。
在饮料杯盖上，预先划好十字口，以方便顾客插入吸管。
清洁（Cleanness）。
走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净整洁。
麦当劳对员工的行为规范中明文规定：员工每日穿着麦当劳制服必须保持清洁；头发必须光洁；男士头发不可长过衣领及耳部，每天必须剃须，以保持良好的仪态；女士只可淡淡化妆，不可浓妆艳抹，上班要带发网；个人每天须洗澡，防止体臭，保持口腔、双手及指甲清洁；员工不得在工作时间吸烟。