20世纪末的十种鸡尾酒调制方法
十大鸡尾酒的调制方法
十大鸡尾酒的调制方法1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini）材料：金酒1.5盎司干味美思5 滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。
如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。
干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）材料：金酒1 盎司甜味美思2／3盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）材料：金酒1 盎司干味美思1／2盎司甜味美思1／2盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。
"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）2．曼哈顿（Manhattan）主要的曼哈顿类鸡尾酒有：（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌1盎司干味美思2／3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）材料：黑麦威士忌1盎司干味美思1／2盎司甜味美思1／2盎司安哥斯特拉苦精1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。
"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）材料：黑麦威士忌1盎司甜味美思2／3盎司安哥斯特拉苦精1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌1.5盎司柠檬汁1／2盎司砂糖1匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri）材料：淡罗姆1.5盎司柠檬汁1／2盎司砂糖1／2匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。
十大经典鸡尾酒配方
十大经典鸡尾酒配方十大经典鸡尾酒配方在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。
下面店铺为大家整理了十大经典鸡尾酒的配方，一起来看看吧：1、玛格丽特口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
诞生地：墨西哥配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。
（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐边，这样是错误的。
2、新加坡司令口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
诞生地：新加坡莱佛士酒店配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的`所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3、血腥玛丽色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。
诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
两个字，诡异！4、金菲士口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮（Long Drink）杯中，最后加苏打水直到杯满。
5、曼哈顿著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒（用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒）调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
鸡尾酒配方大全
鸡尾酒配方大全鸡尾酒是一种混合酒，以多种酒类和调味品混合而成，具有多种不同的风味和口感。
下面是一些经典和时尚的鸡尾酒配方。
1.马天尼鸡尾酒-60毫升干马天尼（干苦艾酒和法国白兰地的组合）-30毫升甜马天尼（红石榴酒和苦艾酒的组合）-适量柠檬皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入马天尼酒，搅拌均匀，用柠檬皮屑点缀。
2.莫吉托鸡尾酒-60毫升白朗姆酒-30毫升青柠汁-2茶匙白糖-薄荷叶-苏打水在调酒杯中放入薄荷叶和白糖，用搅拌棍轻轻捣碎。
加入冰块、白朗姆酒和青柠汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
3.曼哈顿鸡尾酒-60毫升威士忌-30毫升干味美酒-几滴苦艾酒-樱桃-橙皮屑在调酒杯中加入冰块，倒入威士忌、干味美酒和苦艾酒，搅拌均匀。
最后用樱桃和橙皮屑装饰。
4.百利甜诱惑-50毫升百利甜白兰地-20毫升细砂糖-10毫升柠檬汁-适量苏打水-冰块在玻璃杯中加入冰块，倒入百利甜白兰地、细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌。
5.莫斯科骡子-45毫升伏特加-30毫升姜汁-10毫升石榴糖浆-适量苏打水-冰块-青柠片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、姜汁和石榴糖浆，搅拌均匀。
最后加入适量的苏打水，轻轻搅拌，加青柠片装饰。
6.蓝色夏威夷-45毫升伏特加-30毫升蓝柑橘利口酒-60毫升菠萝汁-10毫升椰子糖浆-冰块-菠萝片和樱桃装饰在调酒杯中加入冰块，倒入伏特加、蓝柑橘利口酒、菠萝汁和椰子糖浆，搅拌均匀。
最后加上菠萝片和樱桃装饰。
7.雪花鸡尾酒-45毫升白朗姆酒-30毫升蓝柑橘利口酒-30毫升果汁-适量糖浆-冰块-樱桃和柠檬片装饰在调酒杯中加入冰块，倒入白朗姆酒、蓝柑橘利口酒、果汁和适量的糖浆，搅拌均匀。
最后加上樱桃和柠檬片装饰。
这只是一小部分鸡尾酒的配方，有许多其他的经典和时尚的鸡尾酒配方可以探索和尝试。
无论何时何地，在家中或是在酒吧里，制作和品尝一杯精心调制的鸡尾酒都是一种享受。
让我们尽情探索和创造属于自己的特色鸡尾酒吧！。
独特魅力-10款拉风鸡尾酒如何DIY
世界上的鸡尾酒种类之多不可能数得出来，况且许多鸡尾酒达人和专家，都有着自己的独门创作。
不过，也有一些鸡尾酒，因其独特的魅力，压倒群雄，成为了经典的鸡尾酒酒款。
转播到腾讯微博中文名称：天使之吻英文名称：Angel’s Kiss材料：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个制法：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。
详细说明：这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。
取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。
在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。
国外称之为“天使美人痣”。
需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。
中文名称：玛格丽特英文名称：Margartia Cocktail材料：龙舌兰酒1/2，白色柑香酒1/4，青柠汁1/4，盐少许制法：①将盐以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入沾了盐边的香槟酒杯中。
详细说明：这是一款在1949年美国举办的鸡尾酒大赛中获奖的作品，创作者是在洛杉矶的特路奥可库中上班的简得雷沙。
给此酒取名为“玛格丽特”的人肯定是简得雷沙，是为了纪念他死去的恋人而取的名字。
他和恋人一同外出打猎时，她不幸中弹而死在他的怀中。
以她为原型创作的凄凉的故事广为流传。
此酒的调和不使用橘橙酒，而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。
原配方除使用柑香酒和龙舌兰酒外，还加入了柠檬汁和青柠汁，最后倒入香槟酒杯中。
现在有与原配方不同的配方。
如果用蓝色柑香酒代替白色柑香酒的话，此酒就变成蓝色玛格丽特了。
中文名称：冰冻蓝色玛格丽特英文名称：Frost Blue Margelit材料：龙舌兰：30ml，蓝色柑香酒：15ml，砂糖：1茶匙，细碎冰：3/4杯，盐：适量制法：用盐将杯子做成雪糖杯型，将冰块和材料倒入果汁机内，搅拌均匀后倒入杯中即可详细说明：玛格丽特让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔。
经典鸡尾酒调酒配方大全
经典鸡尾酒调酒配方大全1.曼哈顿鸡尾酒配方：-60毫升威士忌-30毫升苦艾酒-2-3滴樱桃酒步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入威士忌和苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入樱桃酒。
2.马蒂尼鸡尾酒配方：-60毫升伏特加-15毫升香苦艾酒-橄榄或柠檬皮装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入伏特加和香苦艾酒。
3.搅拌均匀。
4.用橄榄或柠檬皮装饰。
3.柠檬露酒鸡尾酒配方：-45毫升柠檬汁-30毫升伏特加-30毫升糖浆-柠檬片装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入柠檬汁，伏特加和糖浆。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.用柠檬片装饰。
4.百利甜酒鸡尾酒配方：-60毫升百利甜酒-15毫升樱桃酒-2-3滴苏打水步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入百利甜酒和樱桃酒。
3.搅拌均匀。
4.倒入鸡尾酒杯中，并加入苏打水。
5.加利福尼亚鸡尾酒配方：-30毫升龙舌兰-30毫升柠檬汁-15毫升柠檬苏打汽水-柠檬片和薄荷叶装饰品步骤：1.在调酒器中加入冰块。
2.倒入龙舌兰和柠檬汁。
3.摇动调酒器。
4.倒入高脚玻璃中，再加入冰块。
5.加入柠檬苏打汽水，用柠檬片和薄荷叶装饰。
以上是一些经典的鸡尾酒调酒配方。
当然，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
祝您享受精彩的鸡尾酒时光！。
20个鸡尾酒配方
7、血xx Bloody Mary
基酒：28mlxx；
辅料:112ml番茄汁！
制法:
用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平底杯中（有的也用果汁杯），加盐。胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣椒油，面上撒西芹菜和盐。用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。
3、酸威士忌Whiskey Sour
基酒:28mlxxxx
辅料:28ml柠檬汁
19.6mlxx糖浆
制法:
用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。
4、白兰地奶露Brandy Egg Nogg
基酒:28ml白兰地
辅料:112ml鲜牛奶
14mlxx糖浆
1只鸡蛋
制法:
用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。
沿，簿荷叶斜放杯中装饰。
16、波斯猫pussy Foot
材料:84ml橙汁
56ml菠萝汁
9mlxx石榴糖水
56mlxx汽水
1只鸡蛋
制法:
用搅和法，把材料加碎冰全部放入搅拌机搅拌，倒入柯林杯，加橙
角、樱桃装饰
17、马天尼（干）Dry Martini
基酒:42ml金酒
辅料:4滴干味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿橄榄装饰。
18、马天尼（甜）Sweet Martini
基酒:42ml金酒
辅料:14ml甜味美思酒
制法:
用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签穿红樱桃
装饰。
19、xx料:14ml柠檬汁
8.4mlxx石榴什
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（一）
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（一）01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒 30ml,蛋清 15ml,柠檬汁 15ml,红石榴糖浆 7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用 8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:此乃1912 年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。
烈度:302.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波 highball 杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。
龙舌兰酒 30ml,红石榴糖浆 10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。
作法:加3 分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8 分满,用吧叉匙轻搅拌。
取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。
夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。
烈度:2.503.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒 30ml,菠萝汁 45ml(dole),莱姆汁 15ml。
作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
来历:Matador 之意为斗牛士,墨西哥斗牛盛行,本款鸡尾酒用墨西哥特产龙舌兰做基酒,故名。
烈度:2.504.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加 30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3 分满冰块,量伏特加30ml 倒入,注入柳橙汁至 8 分满后,用把叉匙轻搅 4-5 下,放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:当年在伊朗油田上工作的美国人为了克暑,用工具袋中的螺丝起子来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,又称螺丝刀。
烈度:205.Russian 俄罗斯人原料:伏特加 20ml,琴酒 20ml,深色可可酒 20ml。
作法:用8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
20款鸡尾酒调法-娇娇
1 莫吉托混合配料： 1.5cl白朗姆（BACARDI白色那甁）1cl柠檬汁浓缩型，可适当加些水或多加些冰，可用一两片柠檬榨汁放进去调和口感）苏打水（用不完的放冰箱）薄荷叶若干柠檬小半个做法：将薄荷叶捣碎，并将青柠汁倒入平底杯中，加入青柠角，放入碎冰，冰量达到半杯，并倒入白朗姆，调匀后将一份苏打水漂浮其上，用薄荷嫩枝作为装饰2 玛格丽特Shake配料： 1.5cl龙舌兰（Jose开头的这个酒）1cl柠檬汁1cl君度（Cointreau）原味糖浆按一下柠檬片一片做法：杯口用柠檬擦湿，然后一圈都蘸上盐。
取雪克壶放冰块三四块，将以上材料全部倒入，使劲摇半分钟，倒出入杯中，插一块柠檬片装饰。
调完后如杯不满，加水注满。
3金汤力混合配料： 1.25cl金酒哥顿金酒Gordon\'s汤力水柠檬切成柠檬角做法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰4 长岛冰茶Shake配料：0.5cl白朗姆0.5cl伏特加Absolut vodka0.5cl龙舌兰0.5cl金酒0.25cl君度2cl柠檬汁可乐若干柠檬一片做法：将前六种配料放在雪克壶中摇匀后滤入装有大量冰块的海波杯，然后把可乐漂浮其上，用一片柠檬挂在杯沿作为装饰5黑俄罗斯搅拌法配料：1cl咖啡利口酒KAHLUA2cl伏特加做法：将伏特加放入大量冰块的岩石杯中，倒入利口酒，轻轻搅匀6蓝色珊瑚礁Shake配料： 1.5cl伏特加KAHLUA0.75cl蓝色橙皮酒一点点君度1.5cl凤梨汁同样是浓缩型，可适当加水柠檬片一片，如有樱桃还要一颗樱桃做法：将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯，最后放上柠檬片装饰7 白俄罗斯搅拌法配料：0.75cl咖啡利口酒KAHLUA1.5cl伏特加1.5淡奶油做法：将伏特加放入大量冰块的岩石杯中，倒入利口酒，轻轻搅匀，在其上漂浮一层奶油8 巴伊亚shake配料：1cl白朗姆1.25cl菠萝汁1cl椰浆1cl甜奶油做法：用摇酒壶彻底摇匀后，滤入装有碎冰的平底杯中，用菠萝和樱桃作为装饰9晨光菲士shake配料： 1.5cl苏格兰威士忌1cl柠檬汁1cl糖浆一个蛋清0.5cl茴香酒苏打水做法：将前五种配料充分摇匀后滤入放有冰块的海波杯，然后将苏打水漂浮其上，用柠檬和黑莓作为装饰10绿菲士shake 配料：1.5cl金酒1cl薄荷利口酒0.5cl糖浆0.5cl柠檬汁苏打水做法：将前四种配料充分摇匀后滤入放有冰块的平底杯，然后将苏打水漂浮其上，用柠檬和黑莓作为装饰11薄荷居乐普混合配料：2cl波本威士忌白占边1巴勺红糖薄荷叶糖浆做法：将薄荷叶捣碎，将红糖和糖浆倒入平底杯中，放入碎冰并倒入波本威士忌，调和后用薄荷叶作为装饰12金黛西shake 配料：2cl金酒0.67cl柠檬汁0.67cl红石榴糖浆苏打水做法：将前三种配料摇匀后滤入装有碎冰的大杯子中，将苏打水漂浮其上，并用欧洲酸樱桃作为装饰13 金科斯塔shake 配料： 2cl 金酒0.67cl 柠檬汁 0.67cl 橙味利口酒 0.33cl 黑樱桃酒 柠檬皮做法：用柠檬汁和糖做糖口，并在杯中放入2/3的碎冰，将所有配料摇匀后滤入杯中， 并放入一片柠檬皮和一根吸管14 龙舌兰日出 shake配料： 2cl 龙舌兰 3.3cl 橙汁 0.33cl 柠檬汁 0.67cl 必得利石榴汁 柠檬樱桃做法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内， 随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌16 自由古巴 搅拌配料： 2cl 黑朗姆 4cl 可乐 2-3滴青柠汁 柠檬片做法：将朗姆和可乐倒入放有冰块的海波杯中并调匀，然后加入青柠汁，并将青柠片放入杯中15沙滩性爱shake配料：1cl伏特加1cl桃子利口酒2cl菠萝汁2cl蔓越莓汁柠檬樱桃做法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯17 新加坡司令shake配料：2cl金酒0.75cl樱桃利口酒0.5cl当酒1cl青柠汁0.75cl糖浆苏打水樱桃做法：将前五种配料在调酒壶中调匀，然后滤入装有碎冰的海波杯中，将苏打水漂浮其上，最后用樱桃作为装饰18亚历山大搅拌配料：1cl白兰地1cl可可甜酒1cl鲜奶油豆蔻粉少量做法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用19椰林飘香shake 配料：1cl白朗姆2.66cl菠萝汁1.5cl椰奶菠萝片樱桃做法：①将白色朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中摇和；②②当摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；③用菠萝片和樱桃装饰杯口，最后添加两根吸管20曼哈顿搅拌配料：2cl加拿大威士忌1cl味美思酒2滴安格斯特拉苦酒樱桃樱桃做法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
鸡尾酒调制 50种
绝对惊奇Absolut Wonder
• 【材料】：香草绝对伏特 加3份、莫扎特白色巧克 力利口酒、樱桃1颗 • 【制法】：将伏特加和利 口酒倒入冰镇摇酒器中摇 匀，两次过滤后倒入冰镇 的马提尼杯中，杯边提前 用柠檬汁和巧克力挂霜。 最后，在杯底投入一颗樱 桃装饰。
MaryCocktail
• 【材料】龙舌兰酒30毫升、 蒂亚玛利亚香甜酒15毫升、 香蕉甜酒15毫升、新鲜香 蕉半根、浓奶油30毫升 • 【制法】.将上述配料放入 果汁机中，搅匀。放入两 铲碎冰，再搅上5秒钟左 右。将饮料倒入酒杯，放 入2~3粒咖啡豆。饮用时 可插入一根透明吸管。
自由古巴 Cuba Libre
• 【材料】：白色朗姆 酒60毫升、可乐适量， 楔形莱姆切片 • 【制法】：将朗姆酒、 可乐倒入装有冰块的 冷却高杯中。搅拌均 匀后，再以莱姆片装 饰。
Golden Gate
• 【材料】透明朗姆酒50ml 干雪梨酒10ml • 【制法】将材料倒入调酒 杯中调匀后注入鸡尾酒杯， 装饰上柠檬皮。雪梨酒是 西班牙的名酒该酒用白兰 地来增强葡萄酒的酒精度 数它醇和的芳香与朗姆酒 十分般配充分显示出其辛 辣的风格。简洁的配方亦 令人欣喜
RomanticFranceCocktail
• 【材料】莓果甜酒25ml君 度酒25ml冰冻伏特加25ml 蓝橙香甜酒23酹 • 【制法】先加入莓果酒顺 调酒匙背小心倒入君度酒 形成第二层在调酒杯中将 伏特加蓝橙酒迅速搅拌使 变成蓝色沿调酒匙背轻将 调酒杯中饮料倒入酒杯形 成第三层
pink Mojito Cocktail
凤梨园Pina Colada
• 【材料】：朗姆酒2份、 青柠汁2茶匙、椰子甜酒2 份、香草冰淇淋1勺、菠 萝汁2份、菠萝楔1个 • 【制法】：将全部材料及 冰块放入摇酒器中，调制 速度要快。完全混合后， 倒入一只大飓风杯中，插 入长吸管，用一个菠萝楔 装饰。
初级调酒师20款鸡尾酒配方
初级调酒师20款鸡尾酒配方展开全文1．中文名称：莫斯科之骡英文名称：MOSCOW MULE配方：10z VODKAGINGER1盎司伏特加酒姜汁饮料使用工具：量酒器、吧勺装饰物：柠檬皮载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量的冰块②倒人1盎司伏特加酒③注满姜汁饮料④将l片旋状柠檬皮置于杯中装饰调味2，中文名称：完美的曼哈顿英文名称：PERFECT MANHATTAN配方：DASH OF DRY VERMOUTHDASH OF SWEET VERMOUTH20z WI:IISKY一滴干味美思一滴甜味美思2盎司威士忌装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将适量的冰块倒入调酒杯中②加入原料酒③用吧勺搅和至冷后滤人鸡尾酒杯④用一片柠檬皮挤油后放人杯中3．中文名称：干曼哈顿英文名称：DRY MANHATTAN配方：DASH OF BITTERl/20z DRY VERMOUTH1 1/20z VVHISKY1滴苦水1/2盎司干味美思1 1/2盎司威士忌装饰物：青橄榄使用工具：吧勺、量酒器载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯中加入适量冰块；②加入1滴苦水后轻轻摇晃调酒杯几下③依次加入干味美思、威士忌④用吧勺调和均后，用酒签串青橄榄放到杯中装饰4．中文名称：于马天尼英文名称：DRY MARTINI配方：1 l/20z GIN1/20z DRY VERMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司干味美思装饰物：青橄榄使用工具：量酒器、调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯内加入适量冰块②依次将干味美思和金酒倒人调酒杯中③用吧勺调和均匀后，用过滤器将酒滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放人杯中装饰5．中文名称：甜马天尼英文名称：SWEET MARTINI配方：1 1/20z GIN1/20z SWEET VERMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司甜味美思装饰物：青橄榄使用工具：调酒杯、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将适量冰块倒人调酒杯中②依次倒人甜味美思、金酒③用吧勺搅和均匀后用过滤器滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放于杯中6．中文名称：螺丝刀英文名称：SCREW DRIVER配方：loz VODKA40z ORANGE JUICE1盎司伏特加4盎司橙汁装饰物：橙片、红樱桃使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将古典杯内加入适量冰块②倒人1盎司伏特加，③再倒4盎司橙汁后用吧勺调和④用橙片串樱桃架在杯口7．中文名称：自由古巴英文名称：CUBA LIBRE配方：loz LIGHT RUM1/20z FRESH LEMON JUICECOLAl盎司白色朗姆酒1／2盎司鲜柠檬汁可乐装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量冰块②依次将白色朗姆、柠檬汁倒人杯中③注满可乐④将青柠角挤汁放入杯中⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管8．中文名称：威士忌苏打英文名称：WHISKY SODA配方：10z WHISKYSODA WArIER1盎司威士忌苏打水装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①卡伦杯内加入适量冰块②倒人1盎司威士忌③注满苏打水④1支吸管9．中文名称：血玛莉英文名称：BLOODY MARY配方：10z VODKA40z TOMATO MCE. DASH LEE & PINNUNGDASH OF WORCESTERSHIRE SAUCELnrTLE SALT AND PEPPER TO TASTE1盎司伏特加4盎司蕃茄汁李派林喼汁美国辣椒仔盐、胡椒粉装饰物：芹菜秆使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①将古典杯内加入适量冰块②依次倒人蕃茄汁、伏特加、李派林喼汁、美国辣椒仔、盐、胡椒粉③用吧勺调和均后，将芹菜秆放人杯中10．中文名称：金巴克英文名称：GIN BUCK配方：10z GINGIN GERALE1盎司金酒干姜汁汽水装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满姜汁汽水④用1个青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌插入1支吸管11．中文名称：得其利英文名称：DAIQUIRI配方：loz WHITE RUM2/3 0z LEMON JUICE1/2 0z SYRUP1盎司白郎姆2/3盎司柠檬汁1/2盎司糖水装饰物：无使用工具：量酒器、摇酒壶载杯：鸡尾酒杯调制方法：摇和法操作程序：①将摇酒壶加入适量的冰块②依次倒人糖水、柠檬汁、白朗姆酒③大力摇均后滤人鸡尾酒杯中12．中文名称：凯尔英文名称： KIR配方：loz CREME DE CASSISWHITE WINE1盎司黑加伦酒白葡萄酒装饰物：无使用工具：量酒器载杯：酸酒杯调制方法：兑和法操作程序：①酸酒杯中加入1-2块冰块②加入白葡萄酒至7分满③加人1盎司黑加伦酒13．中文名称：爱尔兰库勒英文名称：IRISH COOLER配方：20z lrRISHWmSKYl LEMON PEELSODA WATER2盎司爱尔兰威士忌1个柠檬皮苏打水装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①杯中放人柠檬旋皮②加入适量冰块到杯中．③依次威士忌注满苏打水④以柠檬皮作装饰14．中文名称：司普力英文名称：SPRITZER配方：1/20z WHITE WINESODA WATER1/2盎司白葡萄酒苏打水装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加入白葡萄酒至内中一半③加入苏打水至八分满调和完成15．中文名称：秀兰邓波英文名称：SHELLY TENPLE配方：1/20z GRENADINEFULL - UP GINGER1/2盎司红石榴水苏打水装饰物：红樱桃使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加人红石榴糖水③加入姜汁汽水至八分满调和完成④樱桃杯口装饰16．中文名称：吉布森英文名称：GIBSON配方：1 1/20z GIN1/20z DRY VEMOUTH1 1/2盎司金酒1/2盎司干味美思装饰物：珍珠洋葱使用工具：量酒器、吧勺载杯：鸡尾酒杯调制方法：调和法操作程序：①将调酒杯中加入适量的冰块②依次倒人金酒、干味美思③用吧勺调和匀后，倒入鸡尾酒杯中④用酒签串1个小洋葱放人杯中17，中文名称：生锈钉英文名称：RUSTY NAIL配方：l l/20z SCOTCH WHISKYl/20z DRAMBUIE1 1/2盎司苏格兰威士忌1/2盎司杜林标装饰物：柠檬皮使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法操作程序：①先加适量冰块放到古典杯中②再将杜林标倒人古典杯中③加入苏格兰威士忌调和匀④拧挤l条柠檬皮至杯中18．中文名称：金汤力英文名称：GIN TONIC配方：10z GINTONIC WATER1盎司金酒汤力水装饰物：青柠角使用工具：量酒器、吧勺载杯：卡伦杯调制方法：兑和法操作程序：①将卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满汤力水④将青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管19．中文名称：雪球，英文名称：SNOW BALL配方： 10z ADVOCAAT'BRANDYSPRrrE1盎司蛋黄白兰地雪碧装饰物：红樱桃、吸管使用工具：吧勺、量酒器载杯：卡伦杯调制方法：调和法操作程序：①先将适量冰块加人卡伦杯中②依次倒入蛋黄白兰地③调和匀后，注入雪碧至八分满④放1支吸管櫻桃人杯中20．中文名称：黑俄罗斯英文名称：BLACK RUSSIAN配方：1 1/2 oz VODKA1/2 oz KAHLUA1 1/2盎司伏特加1/2盎司咖啡蜜酒装饰物：无使用工具：量酒器、吧勺载杯：古典杯调制方法：调和法程序：①将古典杯中加入适量冰块②依次倒人咖啡密、伏特加③用吧勺调和匀后，完成。
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（八）
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（八）1.Fever 狂热原料:伏特加30ml,白柑橘香甜酒20ml,葡萄柚40ml。
作法:小摇杯装1/2冰块,量伏特加30ml,白柑橘香甜酒20ml,葡萄柚40ml 倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯。
置于杯垫上。
来历:不明。
烈度:32.Long Island Ice Tea 长岛冰茶原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龙舌兰酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁30ml,糖水10ml,可乐八分满,柠檬一片与小雨伞饰。
作法:在高飞球杯中加3分冰块。
用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入高飞球杯,加入可乐至八分满,夹柠檬片与小雨伞于杯口,置于杯垫上。
来历:不明。
烈度:43.Blue Hawaii 蓝色夏威夷原料:椰香朗姆酒30ml,蓝橙力娇酒30ml,凤梨汁30ml,柠檬汁15ml,柠檬一片与小雨伞(或兰花一朵)饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入高脚香槟酒杯,夹柠檬片与小雨伞(或兰花一朵)于杯口,置于杯垫上。
来历:自创。
烈度:34.High Life 非常喜悦原料:伏特加45ml,白柑橘香甜酒10ml,凤梨汁10ml,蛋白一个。
作法:小摇杯装1/2冰块,量伏特加45ml,白柑橘香甜酒10ml,凤梨汁10ml,蛋白一个倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯。
置于杯垫上。
来历:不明。
烈度:4dy Be Good 贤妻良母原料:白兰地20ml,白柑橘香甜酒5ml,甜苦艾酒5ml。
作法:小摇杯装1/2冰块,量白兰地20ml,白柑橘香甜酒5ml,甜苦艾酒5ml,摇至外部结霜,倒入小鸡尾酒杯。
置于杯垫上。
来历:不明。
烈度:46.Fantasia 幻想曲原料:伏特加50ml,樱桃白兰地10ml,橙色柑香甜酒10ml,葡萄柚20ml。
作法:小摇杯装1/2冰块,量伏特加50ml,樱桃白兰地10ml,橙色柑香甜酒10ml,葡萄柚20ml 倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯。
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法
以下20种鸡尾酒的配方和调制方法1、Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
2.Angel's Kiss 天使之吻原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。
作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。
横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。
3.Screw Driver 螺丝刀原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。
作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。
4.Black Russian 黑俄罗斯原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。
作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。
5.Bloody Mary 血腥玛丽原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。
作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。
6.God Father 教父原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。
作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。
7.Whiskey Sour 威士忌酸酒原料:波旁威士忌45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（四）
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（四）1.Frosted Pineapple 凤梨霜汁原料:白薄荷糖浆 30ml,凤梨汁 8 分满,穿叉红樱桃与凤梨一片作饰品。
作法:可林杯中加入 8 分满冰块,量白薄荷糖浆 30ml 倒入,加入凤梨汁至8 分满,用吧叉匙轻搅几下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。
烈度:02.Cinderella 灰姑娘原料:柠檬汁 30ml,柳橙汁 30ml,凤梨汁 15ml,红石榴糖浆 10ml,七喜汽水 8 分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:可林杯中加入8 分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml 倒入杯中,注入七喜汽水至8 分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。
烈度:03.Chi Chi 奇奇原料:伏特加 30ml,凤梨汁 90ml,柠檬汁 15ml,椰浆 30ml,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
作法:量伏特加 30ml,凤梨汁 90ml,柠檬汁 15ml,椰浆 30ml 倒入搅拌机内。
用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历: 不明。
烈度: 04.Pina Colada 凤梨可乐达原料:白朗姆酒 30ml,凤梨汁 90ml,柠檬汁 15ml,椰浆 30ml,穿叉凤梨片与红樱桃作饰品。
作法:量白朗姆酒 30ml,凤梨汁 90ml,柠檬汁 15ml,椰浆 30ml 倒入搅拌机内。
用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。
打匀倒入可林杯中,夹穿叉凤梨片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:“pina”即西班牙语“凤梨”,而“colada”即冰镇果汁朗姆酒,本款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。
经典鸡尾酒配方
经典鸡尾酒配方一、白兰地亚历山大（Brandy Alexander）1863年，爱德华（后成为英国国王）与丹麦公主亚历山德拉成婚，这款酒是为纪念两人的婚礼而创作的，当时取名“亚历山德拉”此酒较适合于餐后饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：白兰地30毫升，可可利口酒10毫升，鲜牛奶20毫升，肉豆蔻粉适量，冰块适量。
3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。
2量取适量的酒水倒入调酒壶中。
3盖上壶盖摇匀。
4摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。
5在酒面上撒上肉豆蔻即成。
二、红粉佳人（Pink Lady）1912年，舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演成功的庆功宴上，献给女主角海瑟杜维的鸡尾酒，此酒适合于餐后饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：伦敦午金酒40毫升，红石榴糖浆5毫升，柠汁10毫升，鸡蛋一个，红樱桃一个，冰块适量。
3调制步骤：1将鸡蛋打开，去半个蛋清请备用。
2将适量的冰块放入调酒壶中。
3量取适量的酒水倒入调酒壶中，并加入蛋清。
4盖上壶盖摇匀。
5摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。
6在杯口装饰红樱桃。
三、新加坡司令（Singapore Sling）新加坡著名的莱佛士酒店于1915年创作这款新加坡司令。
此后这款酒成为该酒店的招牌鸡尾酒。
此酒适合于任何时间饮用。
1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、调酒匙、平底酒杯、酒签。
2原料：伦敦午金酒45毫升，樱桃白兰地15毫升，柠汁15毫升，无色糖浆10毫升，苏打水适量，柠檬片一片，红樱桃一个，冰块适量。
3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。
2量取适量的酒水倒入调酒壶中。
3盖上盖摇匀。
4摇好后将酒倒入盛有适量冰块的平底杯中。
5加入适量的苏打水，同时用调酒匙搅匀。
6用酒签串起红樱桃和柠檬片装饰在杯中。
四、血玛丽（Bloody Mary）16世纪中叶，英格兰女王玛丽一世一迫害残杀耶稣教徒而闻名于世，此款鸡尾酒就以她的名字命名，较适合于餐前饮用。
调酒师必须掌握的10款鸡尾酒
装饰物
红樱桃
载杯
鸡尾酒杯
调制方法
摇和法
操作程序
1. 先将适量冰块倒入摇酒壶中
2. 依次将鸡蛋清、红石榴糖浆、（牛奶）、金酒加入摇酒壶中
3. 大力摇匀后虑入鸡尾酒杯中
4. 以1支带把的红樱桃挂杯装饰
配方9：威士忌酸
项目
内 容
主要配方
1OZ威士忌、1/2OZ柠檬汁、1/2OZ糖浆
摇和法
操作程序
1、 先将冰块倒入摇酒壶中
2、 依次在摇酒壶中加入淡奶、白可可甜酒、绿薄荷酒
3、 摇和后虑冰出品
配方6：椰林飘香
项目
内 容
主要配方
1盎司白朗姆酒、2盎司马利宝椰浆酒、3盎司菠萝汁、适量椰子汁
装饰物
菠萝角
载杯
柯林杯
调制方法
摇和法
操作程序
1.将适量冰块倒入摇酒壶中
2. 依次将白朗姆酒、马利宝椰浆酒、菠萝汁倒入摇酒壶中
配方2：长岛冰茶
项目
内 容
主要配方
0.5 盎司白朗姆、0.5 盎司伏特加、0.5盎司金酒、0.5盎司特基拉、0.5盎司橙皮甜酒、1.5 盎司清柠汁、适量可乐
装饰物
柠檬角
载杯
柯林杯
调制方法
调和法
操作程序
1、 在杯中加入适量冰块
2、 依次加入白朗姆、伏特加、金酒、特基拉、清柠汁、橙皮甜酒
3、 倒入可乐调匀后，取1块柠檬角挤汁入杯中
装饰物
柠檬片、樱桃
载杯
柯林杯
调制方法
摇和法、兑和法
操作程序
将适量冰块加入摇酒壶中，依次将金酒、柠檬汁、红石榴糖浆倒入摇酒壶中，大力摇匀后虑入鸡尾酒杯中，注入适量苏打水，兑入樱桃白兰地。
最常见的10种鸡尾酒的配方
最常见的10种鸡尾酒的配方最常见的10种鸡尾酒的配方调酒就是调制鸡尾酒。
成就一杯完美鸡尾酒的关键是:正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。
以下是店铺整理的最常见的10种鸡尾酒的配方，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1.红玫瑰(redrose)材料：玫瑰露酒(2盎司)、鸡蛋白(1只)、红石榴汁糖胶(1盎司)、鲜橙(1只)、苏打汽水(4盎司)器皿：可林直杯装饰：一颗绿樱桃、一根吸管制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。
2.天使之吻(angel'skiss)材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、奶油(0.25盎司)器皿：鸡尾酒杯装饰：一颗绿樱桃制作方法：将酒倒入酒杯内，加入奶油，不用搅拌，用调酒棒串上葡萄做装饰，也可用樱桃放在酒杯上。
适宜于餐后饮用，色泽分明，具有浪漫气氛，是女士们喜爱的鸡尾酒之一。
3.夏夜柔情(thewarmwummernicght)材料：青柠汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6盎司)、白糖浆(0.6盎司)兰色桔子甜酒(0.6盎司)器皿：鸡尾酒杯装饰：一颗绿樱桃、少许兰花制作方法：将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀，然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。
粉兰色的酒液仿佛是湖泊，边上可放上兰花，送来阵阵幽香，让人有胸怀涤荡，劳累尽消的感受。
4.红粉佳人(PINKLADY)材料：毡酒(0.75盎司)、樱桃白兰地(0.5盎司)、鲜鸡蛋清(1/2只)、石榴糖浆(适量)、掼奶油(适量)器皿：鸡尾酒杯装饰：一颗红樱桃制作方法：将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。
是女士最常点到的一种鸡尾酒，酒精量不大，无论是名称，口感还是造型和颜色都是绝对诱惑人的。
5.龙舌兰日出(TepailaSunrise)材料：德其拉烈酒(1盎司)、红石榴汁(1/4盎司)、橙汁(3盎司)。
器皿：老式杯。
装饰：红樱桃加橙片，造霜挂杯制作方法：兑和法。
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（五）
10款经典鸡尾酒的制作方法及配方（五）1.Sidecar 侧车原料:白兰地 22.5ml,白柑橘香甜酒 22.5ml,莱姆汁(或柠檬汁)22.5ml。
作法:用8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:侧车也就是挎斗摩托也就是三轮摩托,是一战中军队常用的交通工具,本款鸡尾酒又叫“挎斗摩托”或“赛德卡”,就是在一战中由巴黎的一位常骑坐挎斗摩托的法军大尉所创制的。
烈度:3.52.Stinger 醉汉原料:白兰地 45ml,白薄荷香甜酒 22.5ml。
作法:用8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:3.5来历:不明。
3.Orange Blossom 橘花原料:琴酒 30ml,柳橙汁 30ml,甜苦艾酒 15ml。
作法:制作糖口鸡尾酒杯(切柳橙一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺糖在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满糖备用)。
用8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入糖口鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:3来历:不明。
4.Planters Punch 拓荒者宾治原料:深色朗姆酒 30ml,莱姆汁 30ml,红石榴糖浆 2ml,安格式苦精 1 毫升约 4 滴,苏打水 8 分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:在可林杯中加满8 分冰块,量深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1 毫升约4 滴倒入摇酒壶中摇匀,倒入杯中,再加入苏打水至 8 分满杯,用吧叉匙轻搅 2-3 下。
夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
来历:不明。
烈度:1.55.New York 纽约原料:波旁威士忌 45ml,莱姆汁 15ml,红石榴糖浆 15ml,柳橙一片作饰品。
作法:用8 分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。
烈度:3来历:本款鸡尾酒表现纽约的城市色彩,体现了五光十色的夜景,喷薄欲出的朝阳,落日余晖的晚霞。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
20世纪末的十种鸡尾酒调制方法
◎C.M.F. 加州枪侠12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.莱姆酒COINTREAU、BAILEY'S、DRAMBUIE龙舌兰.橙皮甜酒.香甜ASH GRENADINE红石榴汁奶酒.蜂蜜酒FRUIT PUNCH 8。
综合果汁摇酒器中加约适量冰块将1/2 盎司的琴酒.伏特加.白色莱姆酒.龙舌兰.橙皮甜酒.香甜奶酒.蜂蜜酒加上综合果汁(柳橙汁.凤梨汁.特制柠檬糖水)摇晃後倒入杯中，滴上几滴红石榴汁即完成，当你一口气喝完这杯时就可以体会到此酒名的由来了。
◎GRA VEYARD 恶魔坟场12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰.深色莱姆酒. AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地. TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒将1/2 盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.倒入杯中不加冰块最後倒入健力士啤酒即完成，光闻味道就可以想像离恶魔坟场不远了。
◎DAIQUIRI 台克利(SHAKE/STIAINED) 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒1/2 OZ COINTERAU橙皮甜酒1/2 OZ LIME CORDIAS莱姆汁1/2 SUGAR SYRUP糖水* LEMON GARNISH柠檬先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2 盎司白色莱姆酒1/2 盎司橙皮甜酒和1/2 盎司莱姆汁& 1/2 盎司糖水倒入摇酒器中摇晃後倒入杯中，用柠檬片做装饰即完成，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，不失原味颇受女孩子喜爱。
◎SCREMING ORGASM 高潮COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯1/2 OZ KAHLUA咖啡酒1/2 OZ BAILEY'S香甜奶酒1/2 OZ AMARETTO杏仁白兰地1/2 OZ VODKA伏特加先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2 盎司咖啡酒1/2 盎司香甜奶酒1/2 盎司杏仁白兰地1/2 盎司伏特加倒入摇酒器中摇晃後沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你HIGH到最高点。
◎SEX ON THE BEACH 性欲海滩COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1 OZ VODKA伏特加1/2 OZ CASSIS黑莓酒1/2 OZ PEACH水蜜桃酒 1 OZ PINEAPPLE JUICE凤梨汁先冰杯摇酒器中冰块加满将1 盎司伏特加1/2 盎司黑莓酒1/2 盎司水蜜桃酒和约 1 盎司凤梨汁倒入摇酒器摇晃後沥出酒来倒入杯中或另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，此调酒喝完後将会慢慢挑起你的性欲让你像置身於大海一样HIGH。
◎AROUND THE WORLD 环游世界12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯1 OZ GIN琴酒1/2 OZ MENTHE (GREEN)绿色薄荷酒PINEAPPLE JUICE 8。
凤梨汁* CHERRY GARNISH 樱桃摇酒器加入适量冰块将 1 盎司琴酒1/2 盎司绿色薄荷酒及约8 盎司凤梨汁摇晃後倒入杯中，用樱桃做装饰即完成，清凉的感觉适合女孩子
◎BLUE LAGOON 蓝色珊瑚礁CHAMPAGE GLASS (BUILD)香槟杯 1 OZ BLUE CURACAO蓝色香橙久TOP WITH 7-UP七喜NO ICE不要冰块先冰杯将1 盎司蓝色香橙酒倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成渐层感即完成，满足你视觉的清凉。
◎ZOMBIE 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒1 OZ DARK RUM深色莱姆酒1/2 OZ APRICOT BRANDY杏桃白兰地DASH GRENADINE SYRUP红石榴汁FILL WITH LIME CORDIAL & ORANGE JUICE浓缩莱姆汁& 柳橙汁* ORANGE SLICE & CHERRY GARNISH柳橙片& 樱桃HRC'S BEST 摇酒器中加入适量冰块将1 盎司白色莱姆酒 1 盎司深色莱姆酒1/2 盎司杏桃酒和少许莱姆汁& 柳橙汁放入摇酒器中摇晃後放入杯中，加入HRC'S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片& 樱桃做装饰即完成，此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。
◎BLOW JOB 吹管之乐LIQUEUR GLASS (LAYERED)香甜酒杯1/2 OZ KAHLUA咖啡酒1/2 OZ BAILEY'S香甜奶酒1/2 OZ VODKA伏特加这是一种分层酒先准备一只香甜酒杯最底层1/2 盎司咖啡酒第二层1/2 盎司香甜奶酒最上层1/2 盎司伏特加此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子，用嘴巴将酒杯含起把酒喝掉才能享受它的乐趣。
试试每个人的技术
◎BULL 公牛12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯& 不要冰块 1 OZ LIGHT RUM CORDIAL白色莱姆莱姆酒1 1/2 OZ LIME CORDIAL浓缩莱姆汁TOP WITH BEER (SAN MIGUEL)生力啤酒准备一只可林杯将1 盎司白色朗尼可莱姆酒1 1/2盎司朗尼可莱姆酒直接倒入杯中不加冰块，再加上满生力啤酒即完成，喝这杯酒的勇气就像此酒名一样"公牛"。