猪的品种2
第二章-猪的品种
《养猪学》教案第二章猪的品种第二章猪的品种内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。
目的要求：通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的杂交利用的性能等。
重难点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。
②国内外优良品种的杂交组合。
学时与教法：本章总计为5学时，其中理论讲授3学时，实验为2学时，观看品种的图片和幻灯片。
思考题：1、猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？2、简述引进的主要品种的外貌特征、生产性能？3、怎样选择商品肉猪生产的杂交模式？我国肉猪生产主要有哪些杂交模式，《养猪学》教案第二章猪的品种第二章猪的品种第一节猪的品种及其分类一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点：1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。
2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。
3、具有相对的同质性。
同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和生物学特征。
4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。
品种的内部结构是指：品种内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。
5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。
猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。
同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社会历史和经济的变化而消长存亡。
据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪（欧洲野猪和亚洲野猪）经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。
二、猪的品种分类（一）按自然农业区域分类：这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。
中国黑猪品种介绍
中国黑猪品种介绍1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
数量：1982年统计有近2万头。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。
抗寒能力强。
在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。
成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。
胴体各部分的早熟性是按骨骼;;肌肉;;皮肤;;脂肪顺位而先后出现的。
性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。
产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。
肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。
数量：1981年统计有7万多头。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。
被毛黑色。
生长发育慢。
大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。
公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。
产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。
肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
数量：1982年统计有40多万头。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。
地方良种猪——龙宝猪
葬 殪 黉 她
颤 囊
龙宝猪是融合 “ 土猪 ”和 “ 洋 猪” 杂 交优 势 的 “ 混 血 猪 ” 。该 品种 以广西 著 名的地方 良种陆川 猪 为母本 ，再以外来 的长 白猪或 大 白猪 为 父 本ห้องสมุดไป่ตู้，经 过 ５ 个 世 代 ｌ ３ 年 的选育 ，才培育 出的猪种新 成员 。龙 宝猪既继承 了陆川猪 易饲养 、耐 粗饲 、肉 质鲜美 、产仔 多 、母性好 等优点 ，又 克 服 了陆川猪生 长慢 、屠 宰率 和瘦 肉率低 的缺点 。所生 产的商 品 肉猪被 毛 白色 ， 皮薄 ，体型 丰满 ，生 长速度较 快 ，料 肉 比适 中 ，肉质好 ，适应 性强 ，受到养 殖 户及消费者 的欢迎 。 龙 宝猪 全 身 被 毛 白色 ，在 背 部 、 耳部 、臀部 略有灰色 斑块 ，体 质结实 ， 结构 匀称 ，头大小适 中 ，耳竖 较大 ；背 腰平 直 ，中躯较长 ，腿臀较 丰满 ，四肢 粗壮结 实 ，身体各部 位结合 良好 。这 一 配套 系生产 的商 品肉猪 ，皮薄毛 白 ，体 型 丰满 。龙 宝猪将 “ 洋猪 ”瘦 肉多 、生 长快 和 “ 土 猪 ”肉质 好 、耐 粗饲等优 点 强化 和保存 了下来 。其个头 比 “ 土猪 ” 大 ，与 “ 洋猪 ”差不 多。 龙宝 猪性 成 熟较 早 ，母 猪５ 月龄 即 可发 情 ，初情 期 体重 为 ６ ０～７ ０公 斤 ， 初 配体重 为 ９ ０ １ ０ ５ 公 斤 ，配种受胎 率
（广 西 陈清森 ）
转让 “ 长期灭蚊蝇剂”生产技术 。并配发商标使用权证书 ，本品含中药成分 ，效果神奇 ，只需 一次用药 ，室 内长久 无蚊蝇 ，生产成本每斤一元 ，可售十五元 ，手 ‘ 操作 ，无需设备 ，原料易购 ，采取 “ 先供货后结账 ”方法批发给超
畜牧业养殖有哪些品种
畜牧业养殖有哪些品种回答1、猪品种：引进猪包括杜洛克猪、长白猪、巴克夏猪，培育猪包括松辽黑猪、晋汾白猪、苏姜猪、湘村黑猪。
2、牛品种：乳用牛包括荷斯坦奶牛、娟姗牛、摩拉水牛、尼里-拉菲水牛，肉用牛包括利木赞牛、延黄牛、云岭牛，乳肉兼用牛包括蒙贝利亚牛、新疆褐牛、三河牛。
3、羊品种：肉用羊包括波尔山羊、小尾寒羊、湖羊、杜泊羊，毛绒羊包括新吉细毛羊、辽宁绒山羊、高山美利奴羊。
一、猪品种1、引进猪主要包括杜洛克猪、长白猪、巴克夏猪、大白猪等品种，我国各地区均可养殖。
2、培育猪（1）湘村黑猪、松辽黑猪、晋汾白猪、江泉白猪配套系，我国各地区均可养殖。
（2）北至淮河，南至贵州铜仁，可养殖苏姜猪。
二、牛品种1、乳用牛（1）荷斯坦奶牛：可在全国各奶牛养殖区域进行养殖。
（2）娟姗牛、摩拉水牛、尼里-拉菲水牛：可在我国南方各省区养殖。
（3）槟榔江水牛：可在广西省、广东省、贵州省、湖北省、云南省等南方地区养殖。
2、肉用牛（1）利木赞牛：全国各地均可养殖。
（2）延黄牛：可在东北三省、其他北方区域养殖。
（3）云岭牛：可在我国南方热带地区、亚热带地区进行养殖。
（4）安格斯牛：可在我国大部分气候温和、雨量充沛、饲草充足的地区养殖。
3、乳肉兼用牛（1）蒙贝利亚牛：可在全国养牛主产区进行养殖。
（2）新疆褐牛：可在我国北方各地农区进行养殖。
（3）三河牛：可在国内与内蒙古类似地区进行养殖。
（4）西门塔尔牛：可在黄牛主产区域进行养殖，比如山东、河北、辽宁、四川、安徽、新疆、内蒙古、山西、河南、吉林、甘肃等地方。
三、羊品种1、肉用羊（1）波尔山羊：可在我国山羊分布区进行养殖。
（2）小尾寒羊：可在北方农区、半农半牧区进行养殖。
（3）湖羊：可在浙江省进行养殖，比如长兴、德清、湖州、海宁、杭州、桐乡、嘉兴等地方，目前在河南、山东、江苏、陕西、上海、安徽等地方也有养殖，但养殖规模各有差异。
（4）杜泊羊：可在山西、江苏、安徽、山东、河南、河北、内蒙古、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、贵州、甘肃、宁夏、陕西北部等地方养殖。
土猪是什么意思,土猪和普通猪有什么区别
土猪是什么意思，土猪和普通猪有什么区别土猪又被称为本地猪，泛指出生在我国农村的猪种，而常见的猪种主要有民猪、关岭猪、汉江黑猪、内江猪、姜曲海猪等种类，其中民猪是我国的地方品种猪，具有黑色的被毛以及粗壮的四肢，因为它的鬃毛又长又密，所以它们能够在温度为-20°C的室外正常活动，而关岭猪则产于贵州省关岭县，它的主要特征为全身被毛以黑色为主，但是额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色则为白色。
一、土猪是什么意思1、含义土猪即本地猪，是对于出生在我国农村猪种的一种泛称，也是区别于长白猪、杜洛克猪等外国进口猪的一种称呼。
2、有哪些品种（1）民猪：是我国的地方品种猪，具有粗壮的四肢且后腿微弯，被毛的颜色为黑色，因为在冬季密生着棕色的绒毛且鬃毛又长又密，因此当室外的温度在-20°C的时候，它们仍能正常的活动。
（2）关岭猪：产于贵州省关岭县，四肢直立，蹄质坚实，在皮肤上多有皱褶，而且还拥有浓密的鬃毛，全身被毛一般以黑色为主，但额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色为白色。
（3）汉江黑猪：产于陕西省南部的汉江流域，通常可以将它分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型，其中大耳黑猪又包括了狮子头与马脸两种类型，不过目前马脸型猪的数量非常少，现在存在的主要是狮子头型猪。
（4）内江猪：它是四川省内江市的特产，体型通常比较大，但是头却比较短，在额头上有比较深的横行皱纹，具有适应性强、性情温驯、耐粗饲、配合力好等特点，即使是在以青粗饲料为主的饲养环境中，仍能以比较快的速度进行生长发育。
（5）姜曲海猪：主产区位于江苏省海安、泰州市姜堰区一带，身体通常比较短，而且腿也矮，全身被毛的颜色为黑色，因为在部分猪的鼻吻处会有白斑，所以也将它们称为花鼻子。
二、土猪和普通猪有什么区别1、猪皮的厚度不同（1）土猪：猪皮比较厚实，一般在0.5-0.7cm。
（2）普通猪：猪皮一般比较薄，通常不超过0.2cm。
2、肉的质地不同（1）土猪：肉质一般比较细腻。
实验一`猪品种的认别与鉴定
《现代养猪生产技术》实验实训指导书实验一、猪品种的认别与鉴定一、目的要求：学生利用多媒体、录像带、幻灯片等途径认识和鉴别常见猪的品种，并能复述其突出外貌特征和生产性能。
二、实验的设备和材料：不同猪的品种图片、模型、多媒体课件、VCD等。
三、教学内容与方法：实验采用多媒体课件观看和讲解，使学生对我国饲养的主要猪的品种外貌特征和生产性能进行识别和掌握，并通过猪的模型和实地观察进行猪的外貌鉴定。
先由指导教师播放多媒体课件、录象带等，结合讲授有关内容后进行归纳。
再由师生共同反复辨认各个品种，总结出每个品种的突出外貌特征、经济类型及主要生产性能。
最后再放片子，由学生指出其品种名称、突出外貌特征、经济类型。
1. 主要引入品种猪：杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪、汉普夏猪、皮特兰猪等2. 主要地方品种猪：太湖猪、东北民猪、金华猪、内江猪、藏猪、香猪等福建省猪的“八大”品种（槐猪、武夷黑猪、闽北花猪、福州黑猪、莆田黑猪、平潭黑猪、福安花猪及官庄花猪）3. 主要培育品种猪：三江白猪、苏太猪、军牧1号、上海白猪等四、实验报告根据对片子的观察与辨认，按品种、突出外貌特征、经济类型及主要生产性能的格式写出实验报告。
实验二、根据育种记录选择种猪一、目的要求：使学生学会根据育种记录选择种猪。
二、实验的设备和材料：猪的育种记录及相关资料三、教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行种猪的选留1、根据母猪繁殖成绩记录确定育种核心群母猪生产力指数SPI = 100 + 6.5 (L – AvL) + 1.0 (W – AvW) L=产仔数; W=断奶重; Av=平均数举例：根据实表-1母猪繁殖成绩确定选留顺序2、根据数据繁殖与生长测定数据选留后备猪公猪以父系指数TI：TI=100-1.7×D-66.14×H母猪以母系指数MI：MI=100+6×(L – AvL)+0.4×(W – AvW)-1.6×D-31.89×HD—校正达100kg体重日龄与同期校正均值之差H—校正达100kg体重背膘厚与同期校正均值之差其中：校正达100kg体重日龄=实际日龄-（实测体重-100）/CDCD=1.826*实测体重/实测日龄（公猪）CD=1.7146*实测体重/实测日龄（母猪）校正达100kg体重背膘厚=实测背膘厚*CB CB=A/（A+B*（实测体重-100））A=12.40 （公猪）、13.71（母猪）B=0.1065（公猪）、0.1196 （母猪）四、实验报告根据实表-2育种记录选留3头公猪实验三、猪的体尺测量及体重估测一、目的要求猪的体尺测量是外型鉴定的辅助方法，通过测量，更加准确地掌握猪的生长发育情况，为外型鉴定提供科学依据。
中国地方猪品种资源介绍(二)
７ 金 华猪 （ 又名 两头 乌猪 、金 华两 头乌 猪 ）
产 地 （或 分
主 要 特 性 ： 体 型 中 等 ， 体 质 细 致 健 壮 ，额 窄 、 较 清 秀 ．有 细 浅 而 清 晰
的 纵 向 皱 纹 ． 耳 中
布 ） 浙 江 省 金 华 ： 地 区 东 阳县 。
县
数 量 ：１ ８ ９ １年 有
种猪 １． 头 。 ２５万
主 要 特 性 ：体 型
பைடு நூலகம்
中 猪 国 业团 ２ ６ ０ 年第４ ０ 期
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９ 内江猪
产 地 （ 分 布 ） 或 ：
四 川 省 内 江 市 和 内 江
８ 清 平猪
产 地 （ 分布 ） 或 ：湖 北 省 清 平 河 沿 岸 的 育 溪 、龙 泉 、 官
当 、慈化 一 带 。分 布 于 当 阳 县及 邻 县 。 数 量 ：１ ８ 年 有种 母 猪 ４万头 。 ９１
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Ｇ ｎ ｔ ｅ ｏ ｒ ｓ ｅ ｅｉ Ｒ ｓ ｕ ｅ ｃ ｃ
中 国地 方猪 品种 资源介 绍 ｃ 二 ，
编 者 按 ：２０ ０ ０年 ８月 ２ 日， 农 业 部 公 告 了 ７ ３ ８个 国 家 级 畜 禽 品种 资 源保 护 品种 ， 其 中猪 种 资 源 保 护 品 种有 １ ９个 ， 它们 分 别 是 ：八 眉 猪 、 大花 白猪 （ 东 大花 白猪 ） 黄 淮 海 黑 猪 （ 身 猪 、 淮 猪 ） 内江 猪 、 乌 广 、 马 、
４１７ ．％
三 胎 以 上 产 仔 １ ￣ ４头 。 肥 育 期 日增 重 约 ４０ ， 屠 宰 率 ３１ ６ｇ ７ ． ，皮 厚 Ｏ３ｃ １％ ７ ． ｍ， 眼 肌 面 积 １．ｃ 腿 臀 比 例 ３ ％ ， ３ ９１ｍ ， ０９ 酮体 瘦 肉 ４ ． ３ ％．有 板 油 较 多 ，皮 下 脂 肪 较 少 的特 征 。 ４
中国猪种的主要类型
东北民猪
产地
中国东北地区
特点
适应性强，耐粗饲，肉质鲜美
用途
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
03
中国引进猪种
约克夏猪
产地
原产于英国约克夏地区。
特征
体型大，生长快，饲料利用率高。
用途
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商品猪。
长白猪
产地
1
原产于丹麦。
2
特征
体型大，生长快，瘦肉率高。
3
用途
苏太猪
产地
01
江苏省太湖地区
特点
02
生长速度快，瘦肉率高，肉质鲜美
用途
03
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
荣昌猪
适合作为杂交父本，生产 二元或三元杂交猪
体型紧凑，适应性强，耐 粗饲
重庆市荣昌区
产地
特点
用途
太湖猪
产地
江苏省太湖地区
特点
繁殖力高，耐粗饲，肉质鲜美
用途
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
04
中国特种野猪
概述
01
02
03
特种野猪
指将野生野猪与家猪进行 杂交，培育出的具有独特 外貌特征和优良性状的新 品种猪。
起源
中国是特种野猪的发源地 ，拥有丰富的野猪资源和 悠久的家猪养殖历史。
品种分类
根据产地和外貌特征，中 国特种野猪主要分为华南 野猪、华东野猪、西南野 猪等品种。
特种野猪的利用价值
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商 品猪。
大白猪
产地
原产于丹麦。
特征
体型大，生长快，瘦肉率高。
用途
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商品猪 。
三元猪是什么意思,和二元猪有什么区别
三元猪是什么意思，和二元猪有什么区别回答三元猪是用三个不同品种的猪进行杂交后得到的，一般可将其分为内三元猪和外三元猪，其中外三元猪具有生长速度比较快等特点。
以杂交长白公猪、东北民猪和大约克夏公猪为例，首先杂交长白公猪和东北民猪并得到长民杂一代，接着杂交长民杂一代母猪与大约克夏公猪并得到长约民杂种猪，而最后得到的长约民杂种猪就是三元猪。
一、三元猪是什么意思1、三元猪是由三个猪品种杂交出来的猪，先将两个猪品种进行杂交，得到一代杂交母猪后再与第二个猪品种进行杂交便得到了三元猪。
2、以使用长白公猪、东北民猪以及大约克夏公猪进行杂交为例，先将长白公猪和东北民猪进行杂交，随后就得到了长民杂一代，接着再将长民杂一代母猪与大约克夏公猪进行杂交就可得到长约民杂种猪，最后得到的长约民杂种猪便为三元猪。
3、三元猪一般又可分为内三元猪和外三元猪，内元猪是由当地优良的猪品种所杂交出来的小猪，具有繁殖能力高、容易适应当地环境以及产仔率高等特点。
4、内元猪多是先用长白公猪或者大约克公猪与当地母猪生下小猪后，再将小猪与杜洛克猪进行杂交，然后就得到了三元猪。
外元猪主要是由杜洛克公猪、长白母猪以及大白母猪杂交而来的品种，具有饲料转换率比较高、生长速度比较快的特点。
二、三元猪和二元猪有什么区别1、含义不同（1）二元猪：是由两个猪品种杂交而来的。
（2）三元猪：是由三个猪品种杂交而来的。
2、利用点不同（1）二元猪：二元猪的优势多在于繁殖性能上，因此多将二元母猪用在繁殖上，二元公猪多作为育肥猪。
（2）三元猪：三元猪的优势在于生长快以及饲料转化率高，因此多将三元母猪以及三元公猪作为育肥猪。
3、优缺点不同（1）二元猪：二元猪有明显的杂交优势，具有分娩容易、难产情况少、仔猪整齐度高、耐粗饲等特点，缺点是对环境和营养要求高。
（2）三元猪：三元猪的杂交效果一般比二元猪的杂交效果好一些，既能利用杂种优势提高瘦肉率，又可以解决原种母猪不足的矛盾。
但它的缺点也很明显，比如在生产时会出现产程过长、难产、子宫炎、阴道炎等问题，而且还容易出现肢蹄病。
第二章 猪的起源进化和生物学特性
一、繁殖率高，世代间隔短
母猪一般 4—5 月龄达性成熟，6—8 月就可以初次配种，妊娠期短，平均为 114 天，这 样小母猪满一岁就可以产第一胎，以后一年 2 胎，如采用早期断奶（60—3 周），可以达到 2.2—2.5 胎/年（断奶—配种—产仔泌乳—断奶计 142 天 2.5/年），母猪一般每胎产仔 8—12 头，平均为 10 头左右（我国有些地方猪种，每胎产仔多达 16—18 头），这样一头母猪若让 其后代继续不断的繁殖，5 年内可繁殖直接后代和间接后代 16000 头以上，母猪的繁殖潜力 很大，据报导母猪两侧卵巢中约有 11 万个卵原细胞，但在它一生的繁殖利用年内大约只能 排卵 400 个左右，一个情期排卵 12—20 个，实际产仔 10 个左右，直接后代 150—200 头（15 —20 胎），由此可见，母猪的繁殖潜力很大，但效率并不高，试验证明，进行激素处理，可 使母猪在一个发情期内排卵 30—40 个，个别有达 80 个，在生产上也有不少报道，个别高产 母猪一胎产仔 20 多个，我国的太湖猪有过一胎产 42 头的报道。母猪的这种繁殖潜力为今后 胚胎移植开辟了广阔的前景。
速度显著提高，性成熟提前，一般 3—6 个月龄，而且一年四季发情，猪的性季节消失，一 年产一胎变成 2—2.5 胎。
第二节
猪的生物特性
猪的生物学特性是在进化过程中逐渐形成的，不同的猪品种不但有共性，又各有独特之
处，在生产实践中，我们要不断认识猪的生物学特性，并加以充分利用和改造，根据一些资
料报道，概括猪的生物学特性有以下几个方面：
第二章 猪的起源进化和生物学特性
本章学习重点： 现代猪称为家猪，家猪是由野猪进化而来。本章主要学习猪的进化史，在进化过程中形成了 哪些特性，为以后各章学习及科学及科学饲养管理提供依据。 讲授内容提纲： 第一节 起源和进化 一、起源 哺乳纲 偶蹄目 猪科 猪属 学名为家猪（Sus Scrofa domestica） 二、野猪种类 亚洲野猪： 体躯较小 体重 100—150kg 体长 120—140cm 头骨短宽 泪骨正方形 欧洲野猪： 体躯高大 体重 200—300kg 体长 150—160cm 头骨狭长 泪骨长方形 三、野猪的驯养历史 中国：6000—7000 年 埃及：3500 年 欧洲：2000（罗马时代） 美洲：15 世纪 四、驯养进化过程中的变异 1、体躯比例 2、体重变化 3、繁殖性能 4、性情变化 5、生活习性 6、毛色变化 第二节 生物学特性 一、繁殖力高，世代间隔短 二、生长期短，发育快 三、屠宰率高，出肉率高 四、饲料转化效率高 五、杂食动物，饲料来源广 六、小猪怕冷，肥猪怕热 第三节 猪的行为学特点 1、嗅听觉灵敏，视觉不发达（群间 母仔 录乳 固定 性联系 缉毒） 2、定居漫游，群体位次明显（同品种体大为王不同品种则不一定） 3、聪明可爱，讲究卫生（可完成狗做技巧 马戏团一员 开关使用） 4、对饲料营养可自行平衡 本章应掌握知识： 了解猪的历史和生特学特性。
长白、大白二品种种猪杂交效果观察
其后代生 长速度快 ， 生活力强 ， 宰率高 ， 屠 １８ 头 。我场已形成 ８ ０ ６３ ５ 头基础母猪规模 ， 近几年 势明显 ， 产 泌乳性 好 ， 生 产销 售 的新 美 系大 约 克 猪 用 于扩 繁 和 本 地 改 良， 瘦 肉率 高。其母 本繁 殖性好 ， 仔 多 ， 且有 高产 优 良 特 性 ， 我 国饲 料 条 件 较 好 地 区 宜 在 累计创 社 会 效 益 ６０ 元 ， 场 ２ ０ ～ ２０ ００万 我 ０３ ０ ６年 种
研 究 进 展 ． 国农 业 科 技 出版 社 ， 京 ．０ ３ 中 北 ２ ０
区环 境 条 件 。种猪 在 寒 冷 （Ｅ ） 季 ， 长发 育 正 ［］熊远著． Ｏ 冬 生 ２ 种猪测定原理及方法 中囝农业出版社 ，９ ９ １９
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２０ ０ ６年 第 １ ０
从 繁殖 数据 库 ｛ｘ ｒ５０中选 择 ２０ ｏ ｐｏ ． ０４年 、０ ５ ２０
． 克 ， 白 、 白 的洋 三 元 杂 种为 主体 ， 长 大 土洋 杂 为 辅 的 １ １ 繁 殖性 状 材料
引进 长 白 、 白种 猪扩 繁 ， 大 同时 汲 取少量 权威 部 门鉴 年长 白、 白纯 繁 ， 交 正 、 交 的 四个 组 合 （ 表 大 杂 反 见 定优 秀 种猪血 缘组 群 ， 将长 白、 白及 杂 交材料 整 １共 ７３ 现 大 ） ６ 头次分娩母猪的繁殖性状 （ 窝产仔数、 窝产
ｌＯ ｇ较正背膘略厚 ， 反杂交 比较大长 （ Ｏｋ 正 大约公 猪 ×长 白母猪） 合略优 。 组
关键词
品种 ； 繁殖性状 ； 生长肥育性状
我 国现 阶段规 模化 瘦 肉型 猪基 本形 成 了 以杜 洛 生 产 体 系 。我 场 于 ２ ０ ０２年 ９月从 国 内丹麦 原 种 场
太湖二代猪特征,母猪黑的好还是白的好
太湖二代猪特征，母猪黑的好还是白的好回答太湖二代母猪的体型比较小，成年后只有200-300斤，较早熟，初次发情为30-40斤，三胎之后每次可下18-24头仔猪。
一般夏天过后，由于初秋的气候昼夜温差很大，一冷一热很容易导致猪生病。
天气开始转凉后是比较容易让生猪长膘的时间段，农户需要做的就是在喂养它们的饲料中下一些功夫，合理搭配饲料。
一、太湖二代猪特征1、太湖二代母猪的体型比较小，成年后一般只有200-300斤，它在30-40斤时会初次发情。
太湖二代母猪的繁殖力很高，三胎之后每次都可产下18-24头仔猪。
它的外貌较清秀，头较小，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，蹄部呈白色，乳头有18-22枚且排列均匀。
2、养猪时要注意，一般夏天过后，初秋的昼夜温差会比较大，一冷一热容易导致猪生病。
尤其是一些在秋天出生的猪仔，由于出生的月份比较小，所以自身免疫力不够，这时它们非常容易生病了，而且腹泻感冒等会经常出现，这对于仔猪而言非常危险。
3、一般到了秋天后，天气就会开始转凉，这个时候猪仔和生猪的食欲都会比较好，所以容易长膘。
农户可以在喂养它们的饲料上下一些功夫，合理的搭配饲料，这样可以使饲料中的营养更加丰富，一定要要多喂食一些高能量食物。
二、母猪黑的好还是白的好1、母猪一般是黑色的比较好。
我国大部分本地品种猪都是黑色，比如荣昌、太湖等，国外一般以白色品种的猪为主，比如长白猪、大白猪。
并不是黑色母猪繁殖能力有多强，而是国地方品种的猪大部分繁殖性能比较优秀，比如太湖猪可以产20多头仔猪。
2、母猪的产仔量和产仔健康与否完全取决于母猪，所以选择后备母猪的体型非常重要，一般对于头大身小、头小身大的母猪就不能使用。
一定要选择臀部宽广、肌肉丰满、眼睛有神且乳头在7排以上的母猪，只要能满足以上几点要求，就不用担心产仔量。
3、母猪怀孕前期，如果胚胎没有着床就会发生死亡现象，所以在母猪怀孕7天后要控制母猪的进食量不超过3斤，接下来每月的饲喂量不超过4.5斤。
黑猪和白猪的区别,黑猪的寿命有多长
黑猪和白猪的区别，黑猪的寿命有多长1、生长周期：白猪一般为进口品种，3-4个月就可以成熟，黑猪通常是土猪，生长周期在10-12个月左右。
2、外形特征：黑猪毛发为黑色，四肢建长，头型稍长，白猪则腿短粗壮。
3、饲养环境：黑猪适宜大规模放养，饲料以谷物野菜等为主，白猪适宜圈养，饲料单一。
4：肉质：黑猪肉质富有弹性，白猪肉质松软，颜色较淡。
一、黑猪和白猪的区别1、生长周期：（1）黑猪：黑猪是土猪，出肉率不高，生长周期较缓慢，一般在10-12个月左右。
（2）白猪：白猪为进口品种，具有出肉率高、长势快的特点，一般3-4个月就能出栏。
2、外形特征：（1）黑猪：黑猪鬃毛为黑色、四肢建长、头型稍长、身体结构匀称，在额部有条横型皱纹。
（2）白猪：白猪的全体毛发为白色，腿短粗壮，在身上有着较厚的肥膘。
3、饲养环境：（1）黑猪：饲养黑猪普遍采用散养加圈养的方式，黑猪的运动量大，喜欢在空旷地和山地进行奔跑，适应性较高，在饲养中可以将黑猪进行放牧，主要饲料为百草，大豆，麦麸等。
（2）白猪：白猪适应性较弱，喜欢待在阴凉的地方进行生活，饲养白猪通常为圈养式，白猪需要达到出肉率高的效果，饲料较为单一，需要经过进行的配比，以此加速白猪生长。
4、肉质（1）黑猪：黑猪肉瘦肉较多且瘦肉肉纤维粗，肥肉肥而不腻，肉质鲜红，在黑猪肉中平均百克肉含胆脂肪52.15毫克，肉质富有弹性，口感劲道。
（2）白猪：白猪肉颜色较淡，肥肉较多，肉质松垮没有黑猪肉紧实，烹饪后香味较淡。
二、黑猪的寿命有多长1、一般黑猪的正常寿命在20年左右，家养猪的寿命为5-20年，野猪可以存活50年之久。
2、在实际生产中，饲养的黑猪寿命一般到10-12个月左右就会被屠宰，母猪在规模化养殖中2-3年就会被淘汰处理。
3、具体黑猪的寿命，会根据饲养环境以及生态条件的变化而变化。
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皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂 交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂 交育成的。
主要特点是瘦肉率高，后驱和双肩肌肉丰满。毛色呈灰白 色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部 清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前;体驱呈圆柱形， 腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5-1.6 米。
豫南黑猪
2008年10月22日获国家畜禽资源委员会颁发的新品 种证书。是河南省自主培育的第一个国家级猪新品种。
豫南黑猪
体型中等，被毛黑色，头中等大，颈短粗。嘴较长 直，耳尖下垂，额部较宽有少量皱纹，背腰平直，腹 稍大，臀部较丰满，四肢健壮，蹄质坚实，系部直立， 乳头7对以上，排列整齐，乳房发育良好，公猪睾丸发 育好，尾细长。豫南黑猪体质健壮，性情温顺，适应 性强，耐粗饲，易饲养，抗病性好，耐寒冷。
作业
一．名词解释: 4、白带猪 二．选择题 12.我国培育的第一个瘦肉型新品种是( ) A.北京黑猪 B.上海白猪 C.三江白猪 D.冀合白猪 13.原产于丹麦的瘦肉型猪是( ) A.长白猪 B.约克夏猪 C.杜洛克猪 D.汉普夏猪 14.关于长白猪的叙述不正确的是( ) A.原产于丹麦 B.瘦肉型品种 C.常做二元、三元杂交的父本D.全身被毛为自色,颜面直,耳大直立 15.原产于美国、全身被毛红色的瘦肉型猪是( ) A.杜洛克 B.汉普夏 C.巴克夏 D.约克夏 16.下列关于杜洛克猪的品种特征,叙述错误的是( ) A.体躯深广,背呈弓形 B.鼻直、耳立 C.肌肉丰满，四肢粗壮 D.毛色为红棕色
模块一猪生产技术
（2）
猪的品种
内容 培育猪种
猪的引入品种
猪
引入品种猪的特点
培育猪种
我国培育猪种主要是指新中国成立以来，利用 从国外引入的猪种与地方猪种经杂交育种而育成 的品种。
三江白猪
三江白猪产于黑龙江省东部的三江平原地区，是我国培 育的第一个瘦肉型猪种。三江白猪育种首先用长白猪和民 猪正反杂交，再与长白猪回交，经闭锁繁育而成。
作业
三．判断题 3.杜洛克生长快、瘦肉率高、饲料利用率好,适宜作杂交组 合的母本( ) 4.大约克夏与长白猪的毛色都是白色,但耳型不同。( ) 5.大白猪适应性强、繁殖力高,在現代商品肉生产中常作为 母本。( ) 四．简答题 1.简述瘦肉型猪的特征 2.简述脂肪型猪的特征
大约克夏
大约克夏原产于英国，猪体大，毛色全白。 体格大，体型匀称。耳立，鼻直。背腰多微弓。四 肢较高。皮毛全白，少数额角皮上有小暗斑。
大约克夏
公猪平均体重263公斤，成年母猪为224公斤。经产 母猪产仔数12.15头，乳头7对以上。断奶重132.2公斤。
大约克夏猪是世界上著名的肉用型品种之一。在我 国分布较广，有较好的适应性，具有生长快、饲料利 用率高、瘦肉率高，产仔较多等特点，但存在蹄质不 坚实、多蹄腿病等缺点。
杜洛克
成年公猪体重为340-450千克,母猪300-390千克。初 产母猪产仔9头左右，经产母猪产仔10头左右。
日增重为700克以上，饲料利用率2.91：1，屠宰率 72%以上，瘦肉率61-64%;肉质优良。
杜洛克猪在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种 杂交时，经常作为父本。
在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常 用的配套系为杜洛克*(长白*大白)，即俗称的杜长大。
北京黑猪
发源于京郊各国营猪场。其血统源自亚、欧、美三 大洲的诸多品种，有丰富的遗传背景。二十世纪后半 叶逐步由肉脂型向肉用型转变。
北京黑猪
被毛全黑、体形中等、结构匀称、四肢结实健壮。 具有中国猪特有的优点:经产母猪12头/胎，瘦肉率 57%以上，抗病力强，耐粗饲，抗应激，生长快，商品 猪日增重650-850克，肉料比1:2.8。
上海白猪
上海白猪产于上海市近郊的原上海和宝山两县，分布 于上海市近郊及周边地区。
体形外貌 上海白猪皮毛白色，头平直而微凹，耳中等大、略向 前倾，体质结实，身躯较长，背腰宽平，四肢健壮。乳 头7-8对，母猪乳房良好。
上海白猪
生产性能 成年公猪体重258公斤，成年母猪相应为:177公斤。 上海白猪经产母猪平均产仔数13头，肥育期平均日增重 615克，90千克屠宰胴体瘦肉率52%。
作业
17原产于比利时、其胴体瘦肉率极高,是其他品种猪所无法比拟的品 种( ）
A大约克夏 B.杜洛克 C.汉普夏 D.皮特兰 18.以下的品种中,饲料利用率最高的是( ) A三江白猪 B.皮特兰 C.大白猪 D.杜洛克猪 19,原产于美国、有“白带猪”之称的是( ) A皮特兰猪 D.大约克夏猪 C.汉普夏猪 D.长白猪 20.下列品种中,在杂交利用上,( )一般不做杂交终端父本。 A.杜洛克猪 B荣昌猪 C.长白猪 D.大白猪 21.“信阳黑”是我省新培育的品种,是在以准南猪作为母体,导入一 定量的杜洛克猪血液基础上.培育而成的。关于“信阳黑猪”培育的交 配方式,叙述不正确的是( ） A淮南猪×杜洛克是二元杂交 B.淮南猪×杜洛克是杂交 C.淮南猪×杜落克是异质选配 D.准南猪×杜洛克的后代,与淮南猪进行交配,这种交配是测交 22.成年时体重最大的猪品种是( ) A.香猪 B三江白猪 C.杜洛克猪 D.汉普夏猪体 重315-410千克。日增重897克，瘦肉率64%。
汉普夏猪眼肌面积大，瘦肉率高。 繁殖性能低。 在两品种杂交时宜作父本，也可作母本。在三品种 杂交时适作第二父本。
作业 1.培育猪种的代表有哪几种？
2.猪的引入品种代表？
猪
3.5种引入品种猪的特点
引入品种
目前我国影响较大的引入品种有大约克夏、长白猪、 杜洛克、汉普夏和皮特兰五个品种。
引入品种的共同特点是： ①生长速度快，在标准饲养条件下，肥育猪从20～ 90千克阶段的日增重在550～650克，高的可达700克以上。 ②胴体瘦肉率高，一般在55%～62%克。 ③屠宰率较高，90千克的屠宰率可达70%～72%。 ④产仔数较少，母猪通常发情不明显。 ⑤肉质较差，PSE或DFD劣质肉的比例较高。 ⑥对饲养管理要求较高，每头猪每天需精料量较多。 对猪舍建筑要求亦高。
被毛全白，嘴直，耳下垂，背腰长平，腿臀丰满。具有 肉用型猪的典型体躯结构。乳头7对，排列整齐。
三江白猪
生产性能：该品种猪增重快，平均日增重可达500克以上， 耗料增重比3.32：1，胴体瘦肉率58.5%。经产母猪平均产仔 13头，受胎率高。
杂交利用：三江白猪具有肉用性能好、繁殖力高、肉质优 良的特性，做杂交父本和母本都可获得较好的杂交效果。
新淮猪
新淮猪是用江苏省地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成 的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省下游 地区。
全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长， 嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹 稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮
新淮猪
新淮猪乳头7对以上。成年公猪体重约230～250公斤， 成年母猪体重约180～190公斤。屠宰率7l%，瘦肉率45% 左右。
长白猪
原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。原名为 兰德瑞斯猪，体躯长，被毛白色，又称长白猪。
品种特征：头小颈短，嘴筒长，耳较大向前倾或 下垂;体躯长，体长与胸围比例为10：8.5，背腰平直， 后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美 观，体质结实，四肢坚实。
长白猪
公、母猪体重分别246和218千克以上。母猪总产 仔 数 ， 初 产 10.8 头 以 上 ， 经 产 1 1.33 头 ; 断 奶 窝 重 146.7740千克，日增重718-724g。
皮特兰猪
母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18-21天， 每胎产崽数10头左右，产活崽数9头左右。增重消耗饲 料2.65：1，6月龄体重可达90-100公斤。日增重750克 左右，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。
汉普夏猪
原产于美国。全身主要为黑色，肩部到前肢有一条 白带环绕。俗称白肩猪。
嘴筒长直，耳中等大直立，体躯较长，背腰微弓形。 平均产仔数9-10头，眼肌面积较大，胴体瘦肉率65%以 上，成年体重较大。主要用作杂交生产父系。
主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体 瘦肉率高等。
体质较弱，抗逆性差，易发生生殖障碍及蹄裂，对 饲料营养要求较高。
杜洛克
洛克原产于美国东部， 杜洛克毛色棕红，头小而较清秀，耳中等大小，向 前倾。嘴筒短直，颜面稍凹，体高身长，体躯深广、 肌肉发达，背腰略呈弓形，属瘦肉型肉用品种。胸宽 深，腹线平直，四肢强健。公猪:包皮较小，睾丸匀称 突出、附睾较明显。母猪:外阴部大小适中、乳头一般 为六对，母性一般。