酶的特性评课稿【推荐下载】
《酶的特性》教案
《酶的特性》教案一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 掌握酶的作用机理和影响酶活性的因素。
3. 能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。
二、教学重点与难点：重点：酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。
难点：酶的作用机理、酶活性与温度的关系。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。
2. 利用案例分析法，让学生通过实际例子理解酶的应用。
3. 采用小组讨论法，培养学生的团队合作能力。
四、教学准备：1. 课件和教学素材。
2. 实验器材和试剂。
3. 相关案例和问题。
五、教学过程：1. 导入：通过介绍酶在生活中的应用，引发学生对酶的兴趣，导入新课。
2. 讲解酶的概念：讲解酶的定义、酶的化学本质及酶的特点。
3. 探究酶的特性：引导学生思考酶的专一性、高效性和作用条件温和的特性。
4. 分析影响酶活性的因素：讲解温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。
5. 案例分析：通过具体案例，让学生了解酶在生产和生活中的应用。
6. 实验演示：进行酶活性与温度的关系实验，让学生直观地了解酶活性与温度的关系。
7. 总结与评价：对本节课的内容进行总结，并对学生的学习情况进行评价。
8. 作业布置：布置相关思考题和练习题，巩固所学知识。
9. 课后反思：对本节课的教学效果进行反思，为下一步的教学做好准备。
六、教学内容与活动设计：6.1 酶的作用机理：通过动画或图片展示酶与底物的结合过程，解释酶如何降低化学反应的活化能。
6.2 酶活性与温度的关系：设计实验，让学生通过观察不同温度下酶活性的变化，理解酶活性与温度的关系。
6.3 酶活性与pH的关系：设计实验，让学生通过观察不同pH值下酶活性的变化，理解酶活性与pH的关系。
七、教学内容与活动设计：7.1 酶的浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同酶浓度下反应速率的变化，讨论酶浓度对酶活性的影响。
7.2 底物浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同底物浓度下反应速率的变化，讨论底物浓度对酶活性的影响。
酶的特性教案设计
酶的特性-教案设计.doc一、教学目标1. 知识与技能：了解酶的定义、分类和作用机理。
掌握酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。
2. 过程与方法：通过实验探究酶的特性。
学会使用相关仪器和实验技能，如滴定管、pH计等。
培养观察、记录和分析实验结果的能力。
3. 情感态度价值观：增强对生物科学兴趣的认识，培养探索精神。
意识到酶在生活中的应用，提高对科学知识的实际运用能力。
二、教学重点与难点1. 教学重点：酶的定义、分类和作用机理。
酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
实验操作技能和实验结果的分析。
2. 教学难点：酶的作用机理和酶活性的调控机制。
实验设计和对实验结果的解读。
三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、分类和作用机理，引导学生理解酶的概念。
2. 实验法：组织学生进行实验，观察和记录实验结果，培养学生的实验技能和观察分析能力。
3. 讨论法：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。
四、教学准备1. 实验器材：酶试剂、底物、仪器设备等。
2. 教学课件：酶的特性相关图片、视频等。
3. 教学资源：相关论文、书籍等。
五、教学内容1. 酶的定义、分类和作用机理：介绍酶的概念，解释酶的分类和作用机理。
2. 酶的特性：讲解酶的高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
3. 实验一：酶的高效性实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
4. 实验二：酶的专一性实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
5. 实验三：温度对酶活性的影响实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
6. 实验四：pH对酶活性的影响实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
7. 实验结果分析与讨论：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。
《酶的特性》教案(5篇)
《酶的特性》教案（5篇）《酶的特性》教案 1一、教材分析本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。
自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。
在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。
二、教学目标：1、知识目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、能力目标：学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
概述温度和pH影响酶的活性。
4、情感态度价值观：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。
三、教学难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。
四、学情分析学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的三个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。
五、教学方法1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过复习上节课的内容---酶的高效性的实验，导入新课。
提问：酶的催化效率如此高效，酶能否催化任意一个化学反应?（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：酶的专一性教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。
说明生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质，而不能催化所有物质。
如二肽酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。
所以，每一种酶只能催化一种或一类化合物。
通过实验可以得出这样的结论：酶的催化作用具有专一性。
酶的特性 教案优质课
一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念，掌握酶的特性。
2. 培养学生运用酶的特性解决实际问题的能力。
3. 引导学生关注生物科技的发展，提高学生的科学素养。
二、教学重点与难点：重点：酶的概念，酶的特性。
难点：酶的高效性、专一性及作用条件的温和性。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。
2. 利用多媒体辅助教学，直观展示酶的作用过程。
3. 案例分析法，结合实际例子讲解酶的应用。
四、教学准备：1. 多媒体课件。
2. 酶的相关资料和案例。
3. 实验器材和试剂（如酶制剂、底物等）。
五、教学过程：1. 导入新课：通过播放酶制剂广告，引导学生关注酶的应用，激发学习兴趣。
2. 讲授新课：（1）介绍酶的概念，解释酶是一种生物催化剂。
（2）讲解酶的特性：a. 高效性：酶的催化效率远高于无机催化剂。
b. 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
c. 作用条件的温和性：酶在最适宜的温度和pH条件下，能保持活性。
3. 案例分析：（1）举例说明酶在食品工业中的应用，如唾液淀粉酶催化淀粉水解。
（2）介绍酶在医学领域的应用，如胰蛋白酶用于治疗创伤。
4. 课堂互动：（1）提问：酶的特性有哪些？请举例说明。
（2）学生讨论：酶的作用条件为何要保持温和？5. 总结与作业：（1）总结酶的特性及其应用。
（2）布置作业：查阅资料，了解酶在其他领域的应用。
6. 板书设计：酶的特性一、概念：酶是一种生物催化剂二、特性：a. 高效性b. 专一性c. 作用条件的温和性六、课堂实验：1. 实验目的：验证酶的高效性和专一性。
2. 实验原理：（1）酶的高效性：与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
（2）酶的专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
3. 实验步骤：（1）准备两组试管，一组加入酶制剂，另一组加入等量无机催化剂。
（2）向两组试管中加入相同底物。
（3）观察并记录两组试管中反应的速率。
4. 实验结果：（1）酶制剂组反应速率较快，说明酶具有高效性。
《酶的特性》实验课的教学设计及反思
课堂内外2013-02【教学目标】1.知识与技能回顾酶的概念、本质，总结酶的特性及影响因素，并能分析应用。
2.过程与方法培养学生发现问题、提出假设、设计及实践实验提高学生的能力。
3.情感、态度与价值观让学生能够自我评价实验效果，培养实事求是的科学态度。
【教学内容】1.教材内容的地位、作用与意义本课内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上结合探究“影响酶活性的条件”实验，进一步理解酶的特性。
2.教材编排特点、教学重点和难点（1）教材编排特点：首先，本节课教材将酶的高效性、专一性等实验编排在教材正文内容之前，这样有利于学生主动探究；其次，在影响酶活性的探究性课题中也布置了不少讨论题，有利于培养学生的表达能力和思维能力；再次，本章节的教材与日常生活联系得更紧密，这也有利于培养学生学以致用的能力。
（2）教学重点：酶的催化作用受温度、pH值影响。
（3）教学难点：引导学生完成三个探究实验的方案设计。
【教学方法】进行启发式、讨论式和探究式教学，引导学生主动参与教学过程，激发他们的独立思考和创新意识，发展实验设计和操作技能。
【教学过程】教师多种媒体技术网络查找感性认识贴近生活激趣导入设计实验探索问题教师指导调整设计动手实验检验结果学生学生【教学过程】教师活动1：回顾酶的定义和本质。
引课：展示课前找到的生活中所用的加酶产品：加酶洗衣粉、生物酶牙膏。
总结导入：酶已悄悄地融入到我们的日常生活中，它的应用如此广泛，肯定跟其特性有密切联系。
那么它究竟有什么特性呢？让我们一起研究吧。
学生活动1：完成酶的定义及本质的回顾。
本节课的核心：PPT展示四大探究实验：探究实验一：探究比较过氧化氢酶与Fe3+对过氧化氢的催化效果探究实验二：探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用探究实验三：探究不同pH值对酶活性的影响一、酶具有高效性教师活动2:引导学生回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验（课本第79页）。
PPT展示：重点留意第3、4号试管！从这个实验可以得出什么结论？教师讲解及演示。
亲密接触酶的特性——《酶的特性》教学设计与反思
4、要有“服务教学，合作创新”思想，做好集体教 研
新课程改革在倡导学生合作学习的同时，也要求教师合 作探究，形成研讨氛围，发挥“集团效应”的优势。“一种 思想与另一种思想交换，可以形成两种思想。”集体备课作 为教师合作研讨的一种有效形式，对于发挥教师团队合作精 神，集思广益，取长补短，具有不可或缺的作用。
发现式探究——也叫发现教学法，教师提出开放性的问 题，学生以本身观察和经验为基础，在学习情景中通过自己 的探索自我发现学习的主要内容。 实验式探究——一个完整的实验过程，基本体现科学 探究的一般过程，旨在让学生在实验过程中学习。 推理性探究——“没有动手做”而应用探究方法的探 究，主要是开发学生的批判性思维技能，也有人称之为 “思维探究”。学生通过问题进行思考；直接或间接观 察现象，如教师示范、看视频、阅读等；学生通过质疑 和讨论得出或归纳出概念。
练习
基础题、拓展题。还有新的题 型：写科学论文、实验设计、 上网查阅、广告设计
选择题、分析说明题、简答 题，都是传统的题目
新课改通过教材充分体现了新的理念：教科书作为学生 用书，其功能不应是摘录科学上的现有结论，而应为学生的 探究性学习提供丰富的素材，引导学生探索科学的奥秘。使 学生不仅了解科学的结论，也了解科学的过程；不仅学习科 学知识，还能发展能力，培养爱科学的情感和科学的世界观， 从而实现全面提高生物科学素养的课程目标。
2ml淀粉溶液和2ml淀粉酶溶液 1 2 3
②将三支试管分别放在不同温度下保温一段时间
1 2 3
碘液
0℃ 60℃ 100℃ 1 2 3
③向三支试管中滴加碘液观察每支试管的颜色变化
资料4
多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含 胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单 位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于 ห้องสมุดไป่ตู้00单位。药片为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，外层为普 通糖衣，内层为肠溶片，后者能抵挡胃酸对“酶”的破坏, 内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。多酶片应整片吞服，有些 人嚼服，有些人将药片加水捣烂后给孩子喂服，这样都会 降低药效，甚至使药效全失。
酶的特性说课教案
酶的特性说课教案佛山市三水区三水中学钟琨一、说教学设计（一）说教学目标1、知识方面：能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素，并能分析应用。
2、能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。
3、情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究，让学生体验酶发现的艰辛，让学生关注有关酶研究的最新发展及应用，培养科学精神和科学态度。
（二）说教学内容1、教材内容的地位、作用与意义：本说课内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上结合探究“影响酶活性的条件”实验，进一步理解酶的特性，特别是反应条件的温和性，为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。
2、教材的编排特点、重点和难点（1）教材的编排特点：本章节的教材编排充分体现了新课标的特性,如新教材将酶的高效性、专一性等实验编排在教材正文内容之前，这样更有利于学生主动探究；而在影响酶活性的探究性课题中也布置了不少讨论题，有利于培养学生的表达能力和思维能力；再次，本章节的教材与日常生活联系得更紧密，这也有利于培养学生学以致用的能力。
（2）教学重点：酶的催化作用受温度、pH影响；（3）教学难点：对照性实验设计中的几个主要原则。
（三）说教学对象1、学生已有知识和经验：学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。
2、学生学习方法和技巧：在教师的引导下学生主动参与和自主探究。
3、学生个性发展和群体提高：培养学生的创造能力，初步提高全体学生发现、提出、解决问题的能力。
（四）说教学策略1、教学设计思路（本内容计划用两课时完成）1) 网络查找感性认识收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用。
2）贴近生活激趣导入：课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品，现在我们来交流一下？（各小组派代表将所找到的物品展示及介绍）3）设计实验探索问题（1）如何证明酶的活性受温度、PH值等外界因素的影响：教师给予以下实验材料，学生根据实验的可操作性进行实验设计可溶性淀粉、过氧化氢、NaOH (5%)、Hcl (5%)、碘液、α－淀粉酶（最适温度50℃—75℃）、过氧化氢酶（新鲜鸡肝）、斐林试剂（检验还原性糖）、试管、烧杯、酒精灯等。
酶的特性(必修1)
酶的特性（必修1）东山高级中学朱惠雯【教材分析及教学指导思想】本节的教学内容是人教版高中生物教材必修第一册第五章《细胞的能量供应和利用》，第一节《降低化学反应活化能的酶》。
酶的特性是本节教材的重难点，关于酶的高效性，教材是通过引导学生回忆上节课的实验现象得出的。
关于酶的专一性，教材是通过举实例和打比喻得出的。
关于影响酶活性的条件，教材设计了一个探究哪些因素影响酶活性的实验让学生在探究后得出结论，在学生探究的基础上，教材配合两个曲线图，概括出酶的作用条件较温和的结论。
【教学目标】一、知识目标1、概述酶的特性2、理解酶的作用需要适合的条件二、能力目标1、尝试设计探究实验，解决问题2、学会分析实验现象，并且归纳、推理总结结论三、情感目标1、养成探索、创新以及合作精神。
2、提高语言表达能力，体验分享信息和实验成果的乐趣。
【教学重点和难点】一、教学重点1、酶的本质2、酶的特性3、影响酶活性的因素二、教学难点完成酶具有专一性以及影响酶活性的条件的实验设计。
【教学策略定位】运用类比法学习酶的催化特性，并通过实验和生活生产实践中得实例，体会酶的特性，设计对照实验，来验证酶具有专一性，研究温度、PH等因素对酶活性的影响。
分析坐标曲线图，得出“酶发挥作用需要适宜的条件”的结论。
探究式实验的设计有利于引导学生主动参与教学过程，利于培养学生科学的思维方法和研究方法，利于提高学生的科学素养，真正使学生由被动变主动，充分发挥教师的主导作用，学生的主体作用。
【教学准备】制作ppt课件、布置课前复习和预习等。
【教学过程】教学板书：酶的特性一、酶的特性：专一性、高效性适宜的温度二、酶的作用条件——较温和适宜的PH值。
酶的特性说课稿
《酶的特性》说课稿陈玉交尊敬的各位老师、亲爱的同学：大家好，我说课的内容是“酶的特性”新课改要求教学过程要体现提高学生的科学素养、提倡合作探究的理念、培养学生实验探索的能力,提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，而要完成这节内容需要引导学生设计四个实验，动手完成两个实验，很好的体现新课改的理念,所以我选这节为说课内容。
下面我将从教材分析、教法学法、教学流程、教学反思四个方面呈现这堂课。
一、教材分析（一）教材内容《酶的特性》是高中生物必修一第五章第一节第二部分的内容，本节内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“酶的专一性”“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“光合作用”、“细胞呼吸”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。
（二）学情分析在本节课之前，学生已具备了以下与本节学习相关的知识和技能：①科学探究的一般程序“提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果，得出结论→表达和交流→进一步探究”。
②探究H2O2酶对H2O2分解的实验技能，以及对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法也有一定的了解。
然而，学生不能熟练的运用实验设计的一般原则，所以有关“影响酶活性条件”的实验方案设计，对学生而言，存在相当大的困难。
（三）教学目标知识目标：通过学习使学生能够概述酶的特性和影响酶活性的条件能力目标：通过进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
情感、态度及价值观：通过对酶的特性的探究性学习养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。
（四）教学重难点确立依据：有关“酶的特性”是高考考察的重点内容，特别是探究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来考察学生。
因此我将“建构酶的特性知识体系，探究影响酶活性的条件”定为本节的重点。
探究“影响酶活性的条件”的实验所包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，又是培养学生生物科学研究素养非常好的内容，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。
高中生物_酶的特性教学设计学情分析教材分析课后反思
《酶的特性》教学设计一、教学目标：1、知识目标：(1)说明酶的特性(2)说明酶在代谢中的作用2、能力目标：(1)通过对有关实验的分析和设计，学会设置自变量，检测因变量，排除无关变量(2)能够对实验现象进行合理分析，得出实验结论3、情感态度与价值观：通过一系列实验，培养科学解决问题的思维，养成质疑、求实勇于探究的的科学态度二、重难点：重点：酶的特性、控制变量难点：控制变量三、设计思路：本节课以嫩肉粉为主线，通过观看有关嫩肉粉的视频，发现问题，提出假设，实验验证，得出结论。
在分析和设计实验的过程中学会控制变量，理解酶的特性。
四、教学方法和手段：利用多媒体课件，创设生动形象的教学情境，同时应用问题引导法、讲述法、比较分析法、谈话法引导学生思考一系列问题。
通过设置探究实验使他们积极主动参与到教学中。
五、课前准备：1、进行预实验确定实验材料的选择，试剂的浓度及用量等。
2、拍摄剪辑“酶的专一性”等三个实验的微课。
3、准备相关实验材料和器具，指导学生正确使用实验器具的方法。
4、课前制作学案来供学生预习，发放实验设计单以供学生课上写出实验设计思路。
六、教学过程：（一）导入新课播放有关嫩肉粉的视频，设置问题“嫩肉粉是一种什么物质？”“使用嫩肉粉应该注意什么事项？”从而引出酶的高效性和pH对酶活性的影响，再通过一个有趣的小实验，使学生体验到酶的高效性，并且通过“如果给加入氯化铁的瓶子足够长的时间，产生的气体将会怎么样？”来引导学生想到催化剂只能加快反应的进行，而不会增加产物的量。
（二）分析酶的高效性实验通过展示表格和设置一系列的问题，来引导学生总结出实验设计中控制变量原则和对照原则，同时通过对比两个瓶子，得出结论：酶的催化具有高效性。
（三）酶的专一性通过展示图片、资料，引导学生发现问题得出假设：酶的催化具有专一性？接着给出实验材料，请学生试着去设计实验验证，再通过对这个实验的分析进一步明确控制变量，最后观看微课中出现的实验现象得出结论：酶的催化具有高效性。
酶的特性评课稿
酶的特性评课稿
酶的特性评课稿
《酶的特性、实验探究》，本课题是高三年级第一轮复习课。
这节课是在学本课堂的理念指导下整合了当前热点问题与学科知识点的一堂新颖的复习课，该节课经过潘老师的精心设计，取得了很好的课堂教学效果，个人认为这节课之所以取得成功，原因可以归纳为如下几个方面：
一、精心设计，学生本体。
“兴趣是最好的老师”，如果一节课的开头若能调动学生的积极性，就会起到事半功倍的教学效果。
潘老师课的开始以出自学生的概念图引入，提起了学生的兴趣，激发了学生的学习动力。
接下来的两个表格和一个高考题的分析，巧妙地把酶的本质：专一性和高效性通过题目的讲解和讨论逐步复习巩固。
通过有效师生对话交流，强化了学生的无意注意，对学生对知识的总结回顾，起到了极大的促进作用。
从潘老师的总体设计来看，花的时间较多，功在课前，选题考究，过渡自然，在师生的双边交流中将酶的专一性、高效性知识讲解中提炼出控制变量法的一般要求，概括出实验的步骤，水到渠成一气呵成。
二、变式思维、学教合一。
由表格一的淀粉和蔗糖的消化，通过表格分析，教师引导学生如果把本尼迪特试剂换成碘—碘化钾试剂，能不能用，为什幺？科学地由浅入深，变式思维，在原来的基础上有所拨高，学教合一，体现学本课堂的精神。
如果用传统的教学模式，老师仅靠一只粉笔一本书，一张嘴巴讲到底。
学生也许知道酶的特性是怎样的一回事，但对控制变量的原则和实验步骤的提炼则是复习课的另一个目标，潘老师改变讲授法，填鸭式的教学模式，注重以学生的个体发展为主，培养学生的探究概括能力，这种目标在老师的这节复习课中。
酶的特性教案稿
酶的特性教学设计一、教学目标1.知识目标:掌握酶在细胞代谢中的特性以及影响酶促反应的条件。
2.能力目标:能够进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。
通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力。
3.情感态度价值观:通过对影响酶活性的条件实验的探究性学习，亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法，培养崇尚科学的态度和实事求是的精神。
二、教学重点、难点1.教学重点：酶的特性2、难点：酶的特性探究、实验中控制变量的科学方法三、课前准备准备探究酶特性的实验用品、器材；酶催化化学反应的速度受温度和pH影响的数据并绘格。
学生分组预习并讨论探究实验以及影响酶活性的条件的材料用具和实验设计。
四、教学方法1.探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。
2.多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构。
3.讨论法：教师通过设置问题情景，引导学生分组讨论，自主得出结论。
五、教学过程回忆提问：酶的化学本质是什么？（回答：绝大多数是蛋白质，还有少量的RNA。
）提问：细胞内每时每刻都在进行着成千上万的化学反应，大家想一下在细胞这个狭小的空间里为什么能够快速的进行着如此数量众多的反应呢？这与细胞内的酶的特性有什么关系呢？引导探究：酶是生物催化剂，它和无机催化剂相比，具有哪些不同的特点呢?下面我们通过实验来探索。
讲述：过氧化氢(H202)在Fe3＋的催化下，可分解成H 20和O 2，动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。
据测算，每滴氯化铁中的Fe3＋数，大约是肝脏研磨液中过氧化氢分子数的25万倍。
从数目上看，一滴含有催化剂的溶液中，Fe3＋数远远大于过氧化氢酶的分子数。
如果现在我们想弄清楚Fe3＋与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，那么，我们应该如何设计这个实验? (回答：略。
酶的特性 教案(优质课)
《第五章第1节二、酶的特性》教案优质课教案1 教学内容分析“酶的特性”一节系人教版高中《生物》（必修1分子与细胞）第5章“细胞的能量供应和利用”第1节“降低化学反应活化能的酶二”的内容，有较多的实验和探究活动。
在学习酶的特性时，学生对于酶已经有了一定的认识基础，对设计和探究已掌握了基本技能，对自变量和因变量的鉴别，如何控制自变量，设置对照组和重复实验等已掌握了基本的科学方法，在这个基础上让学生判断酶作为生物催化剂催化化学反应时应具备哪些特点？如何探究影响酶活性的条件等应放手让学生自行设计和实施探究活动。
2 教学目标2.1 知识与技能说明酶的特性；提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。
2.2 过程与方法2.2．1通过本节课教学，让学生进行有关的实验的设计，学会设计控制自变量。
2.2．2通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。
2.2．3在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。
2.3 情感态度与价值观通过实验探究，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。
3 教学重点和难点培养的学生实验设计能力；实验中学会控制变量的科学方法。
4 教学过程4.1酶的定义创设情境、导入新课。
给出Taq酶的资料，请同学从中归纳总结出酶下的较完整的定义。
教师活动：指定学生回答，教师评价学生从来源、功能、本质等方面给酶下了一个较完整的定义，表述很准确，多媒体演示。
学生活动：在学案上再次填写巩固学习成果。
酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物来源功能本质绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA和DNA此处应用一个生产上的酶的应用的实例，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会研究生命科学价值。
4.2 酶具有高效性引入：酶的催化功能与无机催化剂有什么不同呢？温故知新：学生回顾，教师演示过氧化氢在不同条件下的分解实验。
2015-2016学年度第一学期公开课《酶的特性》说课稿
2015-2016学年度第一学期公开课《酶的特性》说课稿城南中学徐荣娟一、教材分析本章节的教材编排充分体现了新课标的特性。
本节课是在阐明酶的作用和本质之后的进一步深入。
通过引导学生回忆上一节课的实验现象，分析实验结果，得出肝脏内的过氧化氢酶比无机催化剂Fe2+的催化效率高的结论，从而切身体会到酶的催化作用具有高效性的特点。
这种编排有利于学生由感性到理性的认知规律，有利于引导学生主动参与教学过程，并且有利于培养学生的多种能力。
酶的专一性是通过举实例和打比喻的方式得出。
关于酶的催化作用需要适宜的条件，通过创设学习的情景，辅以适当的指引，让学生进行探究实验的设计和分析，从而得出结论。
这个过程是学生对所学知识的运用、分析和综合能力的表现。
安排“与社会的联系”这一部分则是引导学生真正能学以致用，解决社会生产的实际问题，而且与选修1的学习相互呼应。
通过本节课的学习为后面新陈代谢的进一步学习提供准备，如酶具有高效性和专一性，有助于学生学习后面细胞呼吸、光合作用等复杂的细胞生理过程，明确这些多种反应为何能在细胞中高效而有序地进行；如“酶的作用条件较温和”为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。
二、学情分析通过初中、高中一阶段的学习，学生具备了一定的生物细胞知识，了解细胞的结构和功能，对化学催化剂有感性认识，具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。
在初中阶段学习的多种消化酶在食物的化学消化中的作用，并且做了“观察唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”的实验，在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因，不知其特性。
教师可以利用其生活经历现象为引导，来激发学生兴趣，让其自主探究来发现掌握酶具有的特性，在其原有的知识基础上进一步建构酶的相关知识，且培养探究、合作、创新的能力。
三、教学目标从教材和学情的了解、以及对照新课程的标准，可以确定以下教学目标1、知识目标：通过实验探究，使学生建立酶的概念、知道酶的特征，并能初步用酶的知识解释生活中的现象2、技能目标：a、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验，学习使用对比分析的方法，培养科学研究的能力及应用相关学科知识解决生物学科问题的能力。
酶的特性教案设计
酶的特性-教案设计.doc一、教学目标：1. 让学生了解酶的定义和作用。
2. 让学生掌握酶的特性，包括高效性、专一性和作用条件的温和性。
3. 培养学生通过实验探究酶的性质的能力。
二、教学重点：1. 酶的定义和作用。
2. 酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性。
三、教学难点：1. 酶的作用机理。
2. 酶的特性在实际应用中的理解。
四、教学方法：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生思考酶的本质和作用。
2. 通过实验演示，让学生直观地观察酶的特性。
3. 采用小组讨论的方式，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。
五、教学准备：1. 实验室用具：试管、滴定管、搅拌器等。
2. 实验材料：酶溶液、底物溶液、缓冲溶液等。
3. 教学课件和教案。
六、酶的发现与发展1. 酶的早期认识2. 酶的分离与纯化3. 酶的分子结构与功能七、酶的催化机制1. 酶与底物的结合2. 酶催化反应的过程3. 酶催化反应的调控八、酶的特性与应用1. 酶的高效性2. 酶的专一性3. 酶的作用条件的温和性4. 酶在生产和科研中的应用九、酶的抑制与激活1. 酶的抑制剂2. 酶的激活剂3. 酶的反馈抑制十、酶的固定化与生物传感器1. 酶的固定化技术2. 生物传感器的原理与分类3. 酶生物传感器在实际应用中的案例分析十一、酶工程与生物制药1. 酶工程的基本原理2. 生物制药的基本原理3. 酶工程与生物制药在实际应用中的案例分析十二、酶在食品工业中的应用1. 酶在面包制作中的应用2. 酶在乳品制作中的应用3. 酶在其他食品加工中的应用十三、酶在环境保护中的应用1. 酶在废水处理中的应用2. 酶在污染物的生物降解中的应用3. 酶在其他环境保护领域的应用十四、酶在生物体内的作用1. 酶在代谢途径中的作用2. 酶在信号传导中的作用3. 酶在免疫系统中的作用十五、展望与挑战1. 酶研究的最新进展2. 酶在未来的应用前景3. 酶研究面临的挑战与解决方案六、酶的测定方法1. 酶活性测定的一般方法2. 酶动力学测定方法3. 酶浓度测定方法七、酶的分离与纯化1. 酶的分离方法：离心、凝胶过滤、离子交换等2. 酶的纯化方法：凝胶渗透色谱、亲和色谱等3. 酶的纯化与活性检测八、酶的固定化技术1. 固定化酶的原理与方法2. 固定化酶的应用3. 固定化酶的优缺点比较九、酶在工业中的应用1. 酶在纺织工业中的应用2. 酶在造纸工业中的应用3. 酶在其他工业领域的应用十、酶在医学与生物技术领域的应用1. 酶在诊断试剂中的应用2. 酶在药物治疗中的应用3. 酶在基因工程与生物制药中的应用十一、酶在生物化学反应中的调控1. 酶的变构调控2. 酶的转录后调控3. 酶在代谢网络中的作用与调控十二、酶在疾病与治疗中的应用1. 酶与遗传疾病2. 酶与癌症治疗3. 酶作为药物的靶点十三、酶在生物信息学中的应用1. 酶的三维结构与功能关系2. 酶的序列分析与进化3. 酶在生物信息学研究的方法与技术十四、酶在纳米技术与材料科学中的应用1. 酶在生物传感器中的应用2. 酶在生物成像中的应用3. 酶在生物材料中的应用十五、实验与实践活动1. 酶活性测定实验2. 固定化酶实验3. 酶在实际应用中的案例分析重点和难点解析重点：1. 酶的定义和作用。
课文《酶的特性》一等奖说课稿
课文《酶的特性》一等奖说课稿《课文《酶的特性》一等奖说课稿》这是优秀的说课稿文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！1、课文《酶的特性》一等奖说课稿1总体设计指导思想本节课以“影响酶活性的条件” 的探究过程作为教学主线。
2教材分析（说教材）2.1教材的地位和作用本节内容是在“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“影响酶活性的条件”实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“光合作用”、“细胞呼吸”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。
2.2教学目标⑴知识与能力目标：说出酶的概念、酶的本质，并且通过探究，总结出酶的特性及影响因素；领悟科学探究的一般方法，培养学生发现、分析、解决问题的能力和语言表达能力等。
⑵过程与方法目标：引出要探究的问题并引导学生、讨论合作设计实验方案，解决问题并得出正确的结论。
⑶情感态度与价值观目标：培养学生自主探究、合作学习的精神和态度。
2.3教学重点和难点⑴教学重点：说明酶的特性，特别是酶反应条件的温和性。
⑵教学难点：掌握科学探究的一般方法：提出问题——作出假设——设计实验——实施实验——预测结果——得出结论。
3学情分析（说学生）对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法；具有搜集、处理及表达、展示信息的能力。
4教法设计（说教法）采取“启发—引导—探究”的方法。
5学法设计（说学法）在教师的引导下，学生主动参与和自主探究6教学设计思路（1课时）㈢实施教学⑴导入新课收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用。
⑵酶的特性通过回顾前节内容、举实例和比喻的方法，理解酶的`高效性和专一性。
⑶探究：影响酶活性的条件①实物展示，发现并提出问题物品展示及介绍，如加酶洗衣粉、生物酶牙膏、大宝SOD蜜、多酶片、嫩肉粉等。
通过物品展示联系生活实际，使学生对酶有了感性认识。
然后安排学生阅读、分析加酶洗衣粉、多酶片的注意事项，并提供胃、肠液的pH值，由学生自己提出问题和教师提问相结合，用好实物。
第二课时 酶的特性优质课教案
①第1节降低化学反应活化能的酶第二课时酶的特性一、教材分析本节教材内容包括“酶具有高效性”、“酶具有专一性”、“影响酶活性条件的探究与分析”三大内容。
其中“酶具有高效性”的内容，在前一课的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中学生已自我构建。
有关“酶具有专一性”的内容，只要引导学生分析实例，以及生活中的一些现象，很容易突破。
因此，“影响酶活性的条件”的探究实验是本节课的重心所在，而这一内容所包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，同时又是培养学生生物科学研究素养非常好的内容，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。
二、学情分析本节课之前，学生已具备了以下与本节学习相关的知识和技能：①科学探究的一般程序“提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果，得出结论→表达和交流→进一步探究”。
②探究H2O2酶对H2O2分解的实验技能，即对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法。
然而，有关影响酶条件的实验方案设计，对学生而言，要求较高，存在相当大的困难，为此采取后述的教学设计思路来突破这一困难。
三、教学目标知识目标：概述酶的特性和影响酶活性条件的知识体系。
能力目标：进行酶的特性、影响酶活性的条件、控制变量的实验探究活动。
情感目标：养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神。
四、教学重点和难点重点：建构酶的特性知识体系，探究影响酶活性的条件。
难点：影响酶活性条件的实验设计与实施。
五、教学方法探究式教学法、多媒体辅助教学法、讨论法六、教学过程教师讲解：酶的催化活性受pH的影响。
过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去催化活性，且不能恢复。
酶的活性可能受温度的影响，请学生参照pH 探究方案设计格式，课后设计温度的探究方案，总结：酶的活性有一定的条件限制，而对酶活性影响最大的是温度和酸碱度。
一般来说，酶都有最适的温度和酸碱度，一旦过高或过低，都会影响酶活性。
酶的特性和实验探究评课
酶的特性和实验探究评课
酶的特性和实验探究评课
《酶的特性和实验探究》是高三生物教学中的非常重要的一节内容，它是在高二有关的基因知识的基础上进一步深化的一堂课，只有通过这堂课的学习，学生对酶的特性以及实验原则有了深入的认识和理解。
潘老师本节课教学中处处都在体现和落实新课程的理念，课堂开放而有活力。
具体表现如下：
善于创设情境，激发学生兴趣。
苏霍姆林斯基曾说过：我认为课堂上最主要的教育目的，就是在于点燃学生渴望知识的火花。
如进行课堂导入时，潘老师展示学生课前整理的知识网络图，复习高二所学的有关基因知识后，提出了“酶有什么特性，实验如何体现？”紧扣课题，引入本节课的学习。
积极倡导自主、合作、探究的学习方式。
本堂课住老师主要采用了启发式教学，教师通过设置问题，然后大部分的时间留给学生进行自学、思考和讨论，充分培养了学生各方面的能力，体现了“以“人”为本”新课程理念。
如在给学生展示酶的专一性相关实验以后，设计出了“实验有什么现象？体现酶的什么特性？从哪里反应出？实验的思路？”等一系列问题让学生思考、讨论就很好的体现这一点。
课堂气氛民主，师生关系和谐，在上课的过程中，想象力丰富的学生总会提出一些令老师意想不到的问题，这类问题是比较难处理的，而潘老师总能抓住这些问题并认真地解答，以丰富的`知识给学生满意的答案，所以很好的发挥了学生的积极性和主动性，同时也创造了师生之间的和谐关系。
俗话说“没有最好，只有更好”，如果说这堂课中还有值得思考的地方的话，那就是要给学生多一点练习的时间，同时还要进一步对学生提出的问题加以创造性地利用。
总之，这是一堂成功的课，是值得我学习的课。
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书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
酶的特性评课稿
《酶的特性、实验探究》，本课题是高三年级第一轮复习课。
这节课是在学本课堂的理念指导下整合了当前热点问题与学科知识点的一堂新颖的复习课，该节课经过潘老师的精心设计，取得了很好的课堂教学效果，个人认为这节课之所以取得成功，原因可以归纳为如下几个方面：
一、精心设计，学生本体。
“兴趣是最好的老师”，如果一节课的开头若能调动学生的积极性，就
会起到事半功倍的教学效果。
潘老师课的开始以出自学生的概念图引入，提起了学生的兴趣，激发了学生的学习动力。
接下来的两个表格和一个高考题的分析，巧妙地把酶的本质：专一性和高效性通过题目的讲解和讨论逐步复习巩固。
通过有效师生对话交流，强化了学生的无意注意，对学生对知识的总结回顾，起到了极大的促进作用。
从潘老师的总体设计来看，花的时间较多，功在课前，选题考究，过渡
自然，在师生的双边交流中将酶的专一性、高效性知识讲解中提炼出控制变量法的一般要求，概括出实验的步骤，水到渠成一气呵成。
二、变式思维、学教合一。
由表格一的淀粉和蔗糖的消化，通过表格分析，教师引导学生如果把本
尼迪特试剂换成碘—碘化钾试剂，能不能用，为什幺？科学地由浅入深，变式思维，在原来的基础上有所拨高，学教合一，体现学本课堂的精神。
如果用传统的教学模式，老师仅靠一只粉笔一本书，一张嘴巴讲到底。
学生也许知道酶的特性是怎样的一回事，但对控制变量的原则和实验步骤的提炼则是复习课的另一个目标，潘老师改变讲授法，填鸭式的教学模式，注重以学生的个体发展为主，培养学生的探究概括能力，这种目标在老师
专注下一代成长，为了孩子。