现代零售业态pptPowerPointPresent
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零售业态分析PPT课件
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• 从以上方面来看，“入场费”也有其存在的合理性，但并不能说明漫天要价、随 意摊派的任何费用都是合理的。因而，目前对“入场费”的讨论重点可能应当从 “是否应当收取”转向“如何收取”。通过恰当数量和额度的“入场费”收取， 达到缓解零售业快速扩张对资金的要求，激励供应商们生产适销对路、能满足消 费者需求的产品。
优势都没有得到发挥。 • 经营方式缺乏竞争力。由于多元化的发展使得产业高度分散，并没有哪家企业真正
建立起自己的竞争优势，实现规模经营。也没有哪一家企业创造出独特的经营和管 理方式。不利于在今后的激烈市场环境下同外资竞争。 • 由于速度发展，目前零售业还缺乏现代化的管理方式和手段，管理水平较低，员工 缺乏培训，整个行业缺乏高素质的人才，管理上缺乏一贯性，服务上缺乏一致性， 企业也就缺乏相应的形成差别化的有效措施。
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• 此外，对最普遍收取通道费用的超市而言，其 普遍实行低毛利、低成本、低费用的经营策略 决定了在目前竞争激烈、微利运作的情况下， 仅仅依靠毛利润所带来的盈利难以进行资本的 积累以及企业自身的良性扩张与发展了。这样， 零售商就会转向向通道中的其他组织和企业寻 求更多的收益；另一方面，零售通道在供应链 中实力的增强所带来的影响力和利润也必然会 吸引更多的商业资本进入，从而使竞争更进一 步白热化，因而将会一定程度上冲减通道费用 所产生的影响。
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(二)从国际行业惯例分析
• 发达国家的连锁零售商通常都向供货商收取相 应的通道费用，可以说在国外已经成为一种行 业惯例。（如收取通道费用这一现象在美国出现已有
很多年的历史，其数量和范围都呈现出不断扩大的趋势， 但并没有因为价格中增加了这一费用而给顾客带来明显 影响。）
• 但具体来说，不同的零售商采取的形式还是有 所差别的（如沃尔玛采取的是首单免费制来收取入场
• 从以上方面来看，“入场费”也有其存在的合理性，但并不能说明漫天要价、随 意摊派的任何费用都是合理的。因而，目前对“入场费”的讨论重点可能应当从 “是否应当收取”转向“如何收取”。通过恰当数量和额度的“入场费”收取， 达到缓解零售业快速扩张对资金的要求，激励供应商们生产适销对路、能满足消 费者需求的产品。
优势都没有得到发挥。 • 经营方式缺乏竞争力。由于多元化的发展使得产业高度分散，并没有哪家企业真正
建立起自己的竞争优势，实现规模经营。也没有哪一家企业创造出独特的经营和管 理方式。不利于在今后的激烈市场环境下同外资竞争。 • 由于速度发展，目前零售业还缺乏现代化的管理方式和手段，管理水平较低，员工 缺乏培训，整个行业缺乏高素质的人才，管理上缺乏一贯性，服务上缺乏一致性， 企业也就缺乏相应的形成差别化的有效措施。
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• 此外，对最普遍收取通道费用的超市而言，其 普遍实行低毛利、低成本、低费用的经营策略 决定了在目前竞争激烈、微利运作的情况下， 仅仅依靠毛利润所带来的盈利难以进行资本的 积累以及企业自身的良性扩张与发展了。这样， 零售商就会转向向通道中的其他组织和企业寻 求更多的收益；另一方面，零售通道在供应链 中实力的增强所带来的影响力和利润也必然会 吸引更多的商业资本进入，从而使竞争更进一 步白热化，因而将会一定程度上冲减通道费用 所产生的影响。
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(二)从国际行业惯例分析
• 发达国家的连锁零售商通常都向供货商收取相 应的通道费用，可以说在国外已经成为一种行 业惯例。（如收取通道费用这一现象在美国出现已有
很多年的历史，其数量和范围都呈现出不断扩大的趋势， 但并没有因为价格中增加了这一费用而给顾客带来明显 影响。）
• 但具体来说，不同的零售商采取的形式还是有 所差别的（如沃尔玛采取的是首单免费制来收取入场
[连锁经营原理]零售业态(ppt 34页)
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零售业态
连锁经营原理
第一节 业态的定义和内涵
关于零售业态的定义 零售业态与零售业种
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、日本的定义 “业态”一词，来源于日语。日本有很多机 构和研究者分别从不同的角度对零售业态进 行了定义。
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、美国的定义 从美国关于营销与零售商业的主要研究文献来 看，在定义零售业态时，一般是用“types of retailers”或“types of retail establishments”，而很少用“types of operation”。
连锁经营原理
超市和大型超市
（三）超市和大型超市的经营特点 自助服务与一次结算为经营方式 食品和日常用品为主要经营品种 以大量销售为经营原则 以低费用和高周转为经营特色 以廉价销售为经营方针 拥有较高流通效率
连锁经营原理
专业店
专业店定义 专业店（specialty store，简称S．S）是经营 某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识 的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者 对某大类商品的选择需求的零售业态。
连锁经营原理
生命周期理论
零售生命周期理论是由戴维森 （w．R．Davidson）、贝茨（A．D．Bates） 及巴斯（S．J．Bass）等三人在1976年同时 提出，该理论应用产品生命周期理论来解释零 售业态从产生到衰退的发展过程。
连锁经营原理
生 活 中 的 辛 苦阻挠 不了我 对生活 的热爱 。21.1.921.1.9Saturday, January 09, 2021
（9）商店设施
连锁经营原理
百货商店
（三）百货商店的经营特征 经营商品种类齐全以满足消费者的需求 位于城市繁华区、交通要道和郊区购物中心 商品部门化管理 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方 式 为顾客提供一系列服务 良好的形象
连锁经营原理
第一节 业态的定义和内涵
关于零售业态的定义 零售业态与零售业种
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、日本的定义 “业态”一词，来源于日语。日本有很多机 构和研究者分别从不同的角度对零售业态进 行了定义。
连锁经营原理
一、关于零售业态的定义
、美国的定义 从美国关于营销与零售商业的主要研究文献来 看，在定义零售业态时，一般是用“types of retailers”或“types of retail establishments”，而很少用“types of operation”。
连锁经营原理
超市和大型超市
（三）超市和大型超市的经营特点 自助服务与一次结算为经营方式 食品和日常用品为主要经营品种 以大量销售为经营原则 以低费用和高周转为经营特色 以廉价销售为经营方针 拥有较高流通效率
连锁经营原理
专业店
专业店定义 专业店（specialty store，简称S．S）是经营 某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识 的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者 对某大类商品的选择需求的零售业态。
连锁经营原理
生命周期理论
零售生命周期理论是由戴维森 （w．R．Davidson）、贝茨（A．D．Bates） 及巴斯（S．J．Bass）等三人在1976年同时 提出，该理论应用产品生命周期理论来解释零 售业态从产生到衰退的发展过程。
连锁经营原理
生 活 中 的 辛 苦阻挠 不了我 对生活 的热爱 。21.1.921.1.9Saturday, January 09, 2021
（9）商店设施
连锁经营原理
百货商店
（三）百货商店的经营特征 经营商品种类齐全以满足消费者的需求 位于城市繁华区、交通要道和郊区购物中心 商品部门化管理 采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方 式 为顾客提供一系列服务 良好的形象
现代零售业基础知识培训资料PPT课件( 14页)
零
售
业
基
结零零零
础 知
论售售售
识
业业业
组业业
织态种
形
式
零售业业种：
按出售的商品种类分类，如加油站，服装店等
零售业业态
1、 超市: 食品为主，自选1000～5000㎡，必 须具备生鲜食品。顾客停留时间15分钟
2、 大型综合超市：5000㎡以上，百货、休闲 等功能比重加大。顾客停留时间30分钟
4、仓储式超市
10000㎡以上，以批发形式零售
5、专业店
同类或相近业种商品集中在 一家店铺内，如建材装潢超市
6、专卖店
品牌商品专卖
7、百货商店
专卖店集中在一家商店内
8、购物中心
以上多种类型的商店与服务设施（餐饮、 游乐、休闲）集中在一幢建筑物内
零售业组织形式：
连锁（特许加盟）：统一采购配送，统一管 理
•
6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。
•
7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江
河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。
•
10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。
•
11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。
•
12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。
★★★现代零售业态
年终完成一定额超市要返利
产品堆放在好的位置必须付费
随时在结帐时会发生的扣率
企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不 退
向生产厂家反推销他人商品
有些超市向厂家收取
★★★现代零售业态
2.4 专业店与专卖店－专业店1
§ 特征
• 选址多样化，一般位于繁华商业中心、商业街或 百货店、购物中心内
• 商品结构体现专业性和深度性，品种丰富，选择 余地大，主营商品占经营商品的90％以上
§ 现代化设备及管理
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★★★现代零售业态
2.3 超市－发展态势
§ 我国第一家超市
• 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士
§ 我国第一家连锁超市
• 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市
§ 上海第一家真正的超市
• 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排 队进场
§ 新趋势－“品类杀手”(category killer store)
• 面积大、品种多、价格低，采取直营或特许加盟 • 集中于医药、家电、家居、运动、办公、通讯、服装和玩具等 • 拥有较低进价、优惠交货条件和稀缺商品供应 • 例：国美、苏宁、三联、永乐，海王、一致、中联、万泽等PP Nhomakorabea文档演模板
★★★现代零售业态
15、倒推销商品 16、其他损失费
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附件：超市向生产商收取费用一览
超市每年店庆均要收取
产品进场必须支付
每逢国庆节日和“中秋”等节收取
超市搞促销活动和入场必付
产品进场时明确必须支付
对单项产品入场收取的费用
超市发布海报厂家必须付费
超市销售产品必须要的扣率
《现代零售业态》PPT课件
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零售业种是按所经营的商品类
型划分或组建的零售商店。这种 商店自古有之，诸如古代就存在 的布店、粮店、肉店、鞋店、杂 货店等。
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二、零售业态划分的依据
细分化市场顾客 低价策略
经营品种少，挑选范围窄 保守性商品
服务有限或自助服务 远离居民区，固定营 业时间，休闲式购物
（1）目标顾客
大众化市场顾客
（GB/T18106-2004） 二者的区别体现在：
选址；目标顾客；营业面积；商品结 构；服务功能（是否有停车场）。
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第四节 专业店与专卖店
一、专业店（specialty store）
以专门经营某一大类商品为主的零售业态。 例如办公用品专业店（office supply）、玩具专 业店（toy stores）、家电专业店（home appliance）、药品专业店（drug store）、服 饰店（apparel shop）等。
精选ppt
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二、 百货商店面临的问题
◆ 百货商店之间竞争激烈
◆ 其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额
◆ 选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市通拥挤，停车 困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低
◆ 对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店 所吸引
◆ 传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方 向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的 形象过于模糊。
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三、 百货商店的变革图新
案例：西尔斯百货公司 西尔斯，这个在美国商业舞台上风光了一个多世纪的零售公司，从一家
小小的邮购商店起家，继而发展成美国乃至世界最大零售企业之一。据美
现代零售业态分析报告PPT(47张)
现代商业发展的轨迹
零售周期理论：即零售业态都有自己的生命 周期，都要经历自创始、成长到成熟、衰退 的过程；
手风琴理论：主要从商品组合的角度进行考 察，认为零售业态是综合-专门-综合的来回反 复，颇似手风琴式形状；
辩证过程理论：用黑格尔辩证法中的否定之 否定规律来解释零售业态进化；
真空地带理论：即新的零售业态产生于原来 零售业态未覆盖的地区。
现任美国管理协会会员、清华大学、山东大学总裁班特 聘讲师、中国人力资源开发研究会常务理事、中国民营 企业家协会常务理事，山东省民营企业家协会执行会长， 省委宣传部齐鲁讲坛管理办公室秘书长。同时担任联想 投资、清华紫光、“前程无忧”、经济观察报、张裕、 铃木、国美电器等顾问。
2
课程内容
零售业态 概念、内容 零售业态 现状、问题 零售业态 发展趋势 山东银座整合济南市场的商业模式
美国是绝大多数现代零售业态的发源地，大体 上把零售业态区分为九大类，但细目高达四十 种左右。
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现代商业发展的轨迹
日本对零售业态的分类与美国基本相同，但没 有美国的细目多。韩国零售业态分类简单，分 为店铺和无店铺，店铺分为百货店、大型超市、 大型折扣店、便利店、其他大型店、其他零售 店等。
我国自上世纪80年代引入业态概念，20多年间 国际上20种左右的业态都出现了，属于井喷式 的产生和发展，最新国家标准《零售业态分类》 （GB/T18106-2004）将零售业态分为有店铺 和无店铺，计17种。
业时间，休闲式购物
时营业，便捷式购物
装饰简朴，商品陈列 （7）店铺环境 装饰豪华，商品陈列富
简单，橱窗偶尔更换
于变化，常变化橱窗
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结论
零售要素组合类型多,即使同一业态的零售商 在经营上也有差别 .零售商的成功主要取决于 零售要素的组合及其创新,而非业种和业态.
现代零售学讲义PPT课件
差异化的形式 产品差异化、服务差异化和形象差异化
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第二章 零售企业战略 （三）焦点战略
焦点战略 概念
实施的 主要步骤
又称集中化战略，零售企业在实施 焦点战略时，首先将经营重点集中 在狭小的市场空间，即细分市场 ， 然后根据这一细分市场的特点，选 择营销组合，为这一目标市场服务。 通过对目标市场进行战略优化，寻 找目标市场中的竞争优势，是成本 领先优势还是差异化优势。 （1）细分市场；（2）选择目标市 场：评估细分市场和确定目标市场； （3）市场定位
换、接入、传输、移动通信、智能网、支撑网、接
入服务器、路由器、以太交换机、会议电视等通信
领域，形成了自主的核心技术体系，可提供固定网、
移动网、数据通信网的业务解决方案。华为公司已
经在四十多个国家建立了市场分支机构或合资企业。
交换、传输、数据、移动等产品进入了四十个国家
和地区。
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2002年SWOT 矩阵分析
WO战略
扩大规模，抢占国内和国际 市场 （以S1、S3抓住O3） （以S2、S3、S5抓住O1、 O2）
ST-战略
对产品线进行调整，有计划地 放弃部分市场，以期在其他方 面得到优势
（利用O1、O2调整W1、W2、 W4）
（利用O3调整W3、W4）
WT-战略
在行业调整期进行企业内部 调整 扩大企业优势
战略实施 →
战略实施措施 战略实施技巧
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第二章 零售企业战略
第四节 零售企业的竞争优势和基本策略
商品价值 定义
从消费者的角度定义：将商品价值看作是商品能 够给消费者带来的利益或满足。现代营销学以此 提出了顾客价值、顾客成本和顾客送抵价值。
《零售业态》课件2
零售业态的分类
根据经营方式
根据服务方式
连锁经营、特许经营、单店经营等。
线上零售、线下零售、线上线下融合 等。
根据商品类型
百货商店、专业店、超市、便利店等 。
零售业态的发展历程
传统零售业态
以实体店铺为主要经营场所，以商品陈列、展示、销 售为主要方式。
现代零售业态
随着信息技术的发展，出现了电子商务、移动支付等 新型零售业态，实现了线上线下融合。
高品质形象
百货商店通常定位为中高 端市场，注重品牌和品质 ，为消费者提供良好的购 物体验。
超市
自助购物
超市采用自助购物的模式 ，消费者可以自由选择商 品，并自行结算。
价格实惠
超市通常以价格实惠为主 要卖点，提供大量折扣和 促销活动。
方便快捷
超市的商品种类相对较为 集中，方便消费者快速找 到所需商品。
利用社交媒体平台进行营销活动，与目标顾客互 动，提高品牌影响力。
服务策略
售后服务
提供完善的售后服务，解决顾客在使用商品过程中遇到的问题。
退换货政策
制定合理的退换货政策，保障顾客权益。
导购服务
提供专业的导购服务，帮助顾客选择合适的商品，提高购物体验。
THANKS
感谢观看
便利店
24小时营业
便利店通常提供24小时服务，满 足消费者在夜间或紧急情况下的
购物需求。
便捷服务
便利店提供各种便捷服务，如快餐 、咖啡、烟草、彩票等。
网点众多
便利店通常分布在居民区、商业区 等高人流区域，方便消费者随时购 物。
专卖店
专业经营
专卖店专注于某一特定领域的商品，如体育用品 、电子产品、玩具等。
折扣与优惠
现代零售业态分析PPT课件
专业店
专注于某一类商品或服务的零 售业态，如电子产品专卖店、
书店等。
便利店
提供24小时服务，主要销售 日常所需商品和服务的零售业
态。
电商零售业态
综合电商平台
如淘宝、京东等，提供 各类商品和服务，聚集
大量商家和消费者。
垂直电商平台
专注于某一类商品或服 务的电商平台，如唯品
会、当当网等。
O2O平台
通过互联网将线下服务 和线上平台结合，如美
团、饿了么等。
社交电商平台
以社交媒体为依托，通 过社交关系进行商品销 售的平台，如微信小程
序等。
03 现代零售业态的变革与创 新
实体零售的创新与升级
实体零售的创新
通过引入科技元素，如虚拟现实、增 强现实等，提升顾客购物体验。同时 ，通过精细化的市场定位和商品组合 ，满足消费者个性化需求。
实体零售的升级
05 现代零售业态面临的挑战 与对策
市场竞争加剧
总结词
随着零售市场的日益饱和，现代零售 业态面临着来自同行业的激烈竞争。
详细描述
随着消费者需求的多样化，零售企业 需要不断创新以吸引顾客，同时还要 面对来自线上和线下的竞争对手。
消费者需求多变
总结词
现代消费者对商品和购物体验的需求不断变化，要求零售企业快速适应市场变化。
06 案例分析：成功转型的现 代零售企业
案例一：阿里巴巴的新零售战略
总结词
阿里巴巴通过新零售战略，将线上与线 下结合，打造全新的购物体验。
VS
详细描述
阿里巴巴推出了新零售战略，通过大数据 、人工智能等技术手段，将线上购物与线 下实体店体验相结合，为消费者提供更加 便捷、个性化的购物体验。同时，阿里巴 巴还通过与各类品牌商合作，打造了多种 新零售业态，如盒马鲜生、天猫小店等。
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现代零售业态pptPowerPointPresent
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2020/11/24
现代零售业态pptPowerPointPresent
2.1 零售业态的组成要素
§ 目标顾客：细分化 —— 大众化 § 价格策略：高 价 —— 低 价 § 商品结构：品种少 —— 品种多 § 商品时尚：保 守 —— 时 尚 § 服务方式：自 助 —— 服 务 § 店铺环境：简 朴 —— 豪 华 § 购买便利
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1、店庆费 2、进场费 3、节日费 4、促销费 5、广告费 6、单项费 7、海报费 8、扣率 9、有条件返利 10、无条件返利 11、年终返利 12、堆头费 13、附加扣率 14、促销员费
15、倒推销商品 16、其他损失费
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2.4 专业店与专卖店－专卖店1
§ 特点
• 选址于繁华商业街（区）或百货店、购物中心内 • 商品结构以著名品牌、大众品牌为主 • 量小、质优、高毛利 • 陈列、照明、包装、广告讲究 • 定价销售和开架销售 • 注重品牌名声，提供专业服务
随时在结帐时会发生的扣率
企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不 退
向生产厂家反推销他人商品
有些超市向厂家收取
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2.4 专业店与专卖店－专业店1
§ 特征
• 选址多样化，一般位于繁华商业中心、商业街或 百货店、购物中心内
• 商品结构体现专业性和深度性，品种丰富，选择 余地大，主营商品占经营商品的90％以上
来源：原国内贸易局出台的《零售业态分类规范意见（试行）》，下同
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2.2 百货商店－发展态势
§ 威胁与困境
• 激烈的同业竞争 • 市场份额不断被其它新型业态蚕食
§在美国仅占零售总额不到10％
• 城市空心化趋势 • 消费者对价格越来越敏感 • 百货商店的定位模糊
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2.3 超市－超市经济
§ 什么是超市经济？
• 一种商业经济现象，即商业如何将超市已经聚集 的大量消费人流转化为更大的商业价值。
• 通常的转化方式为通过定制化开发模式来开发商 业地产，产生出能与超市共享消费力的超市联营 区，有效的将经济现象转化为经济价值。
• 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市
§ 上海第一家真正的超市
• 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排 队进场
§ 两大类型
• 普通超市：800－1500平方，小区附近 • 大型综合超市：5000－20000平方，城乡接合部，低价
§ 最佳发展时机
• 1000美元左右，恩格尔系数50％以下，从温饱向小康阶段
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问题：我国百货业是成熟期还是衰退期？
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2.3 超市－特征
§ 以食品为经营重点，满足食品一次性购全 § 开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 § 廉价销售，商品周转速度快 § 具有一定规模 § 店址主要设在居民区或郊区
• 1.6公里范围内消费群，2000户以上，住户/营业 面积比为5:1，30分钟车程或15分钟自行车程。
§ 现代化设备及管理
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2.3 超市－发展态势
§ 我国第一家超市
• 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士
§ 我国第一家连锁超市
• 远离居民区，固定营业时间，休闲式购物 • 靠近居民区，24小时营业，便捷式购物
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2.2 百货商店－特征
§ 选址在城市繁华区、交通要道 § 规模大，营业面积在5000平方米以上 § 商品结构以服装、家庭用品为主，种类齐全、少批
量、高毛利 § 设施豪华，店堂典雅明快 § 柜台销售和开架销售相结合的形式 § 定价销售，可以退货 § 服务功能齐全
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2.5 便利店－特征
§ 选址在居民区、交通要道、娱乐场所等消费 者集中区
§ 面积在100平方左右 § 步行购物5－7分钟 § 商品结构以速成食品、饮料、小百货为主 § 营业时间长，16－24小时，终年无休 § 开架自选，收银机统一结算
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2.4 专业店与专卖店－专卖店2
§ 起源于改革开放后 § 第一家专卖店
• 1984年8月，皮尔·卡丹，北京
§ 涉及商品门类
• 服装、化妆品、鞋帽、家电、汽车、IT
§ 发展背景
• பைடு நூலகம்内外名牌商品丰富，并形成忠实消费群 • 收入增长，消费者品牌意识增强 • 制造商开辟新渠道，掌握主动，整体营销，品牌形象
• 商品、品牌具有自身特色 • 定价销售和开架销售 • 从业人员经验丰富 • 较古老的零售形式，出现在百货店以前
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2.4 专业店与专卖店－专业店2
§ 对顾客的吸引力所在
• 直接获取所需商品、熟悉的售货人员、多样化的选择、 适度的规模和气氛
附件：超市向生产商收取费用一览
超市每年店庆均要收取
产品进场必须支付
每逢国庆节日和“中秋”等节收取
超市搞促销活动和入场必付
产品进场时明确必须支付
对单项产品入场收取的费用
超市发布海报厂家必须付费
超市销售产品必须要的扣率
超市完成一定销量由企业返利
厂家完不成销量惩罚性返利
年终完成一定额超市要返利
产品堆放在好的位置必须付费
§ 主要分类
• 高档导向和折扣导向
§ 新趋势－“品类杀手”(category killer store)
• 面积大、品种多、价格低，采取直营或特许加盟 • 集中于医药、家电、家居、运动、办公、通讯、服装和玩具等 • 拥有较低进价、优惠交货条件和稀缺商品供应 • 例：国美、苏宁、三联、永乐，海王、一致、中联、万泽等
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2020/11/24
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2.1 零售业态的组成要素
§ 目标顾客：细分化 —— 大众化 § 价格策略：高 价 —— 低 价 § 商品结构：品种少 —— 品种多 § 商品时尚：保 守 —— 时 尚 § 服务方式：自 助 —— 服 务 § 店铺环境：简 朴 —— 豪 华 § 购买便利
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1、店庆费 2、进场费 3、节日费 4、促销费 5、广告费 6、单项费 7、海报费 8、扣率 9、有条件返利 10、无条件返利 11、年终返利 12、堆头费 13、附加扣率 14、促销员费
15、倒推销商品 16、其他损失费
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2.4 专业店与专卖店－专卖店1
§ 特点
• 选址于繁华商业街（区）或百货店、购物中心内 • 商品结构以著名品牌、大众品牌为主 • 量小、质优、高毛利 • 陈列、照明、包装、广告讲究 • 定价销售和开架销售 • 注重品牌名声，提供专业服务
随时在结帐时会发生的扣率
企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不 退
向生产厂家反推销他人商品
有些超市向厂家收取
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2.4 专业店与专卖店－专业店1
§ 特征
• 选址多样化，一般位于繁华商业中心、商业街或 百货店、购物中心内
• 商品结构体现专业性和深度性，品种丰富，选择 余地大，主营商品占经营商品的90％以上
来源：原国内贸易局出台的《零售业态分类规范意见（试行）》，下同
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2.2 百货商店－发展态势
§ 威胁与困境
• 激烈的同业竞争 • 市场份额不断被其它新型业态蚕食
§在美国仅占零售总额不到10％
• 城市空心化趋势 • 消费者对价格越来越敏感 • 百货商店的定位模糊
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2.3 超市－超市经济
§ 什么是超市经济？
• 一种商业经济现象，即商业如何将超市已经聚集 的大量消费人流转化为更大的商业价值。
• 通常的转化方式为通过定制化开发模式来开发商 业地产，产生出能与超市共享消费力的超市联营 区，有效的将经济现象转化为经济价值。
• 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市
§ 上海第一家真正的超市
• 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排 队进场
§ 两大类型
• 普通超市：800－1500平方，小区附近 • 大型综合超市：5000－20000平方，城乡接合部，低价
§ 最佳发展时机
• 1000美元左右，恩格尔系数50％以下，从温饱向小康阶段
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问题：我国百货业是成熟期还是衰退期？
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2.3 超市－特征
§ 以食品为经营重点，满足食品一次性购全 § 开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 § 廉价销售，商品周转速度快 § 具有一定规模 § 店址主要设在居民区或郊区
• 1.6公里范围内消费群，2000户以上，住户/营业 面积比为5:1，30分钟车程或15分钟自行车程。
§ 现代化设备及管理
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2.3 超市－发展态势
§ 我国第一家超市
• 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士
§ 我国第一家连锁超市
• 远离居民区，固定营业时间，休闲式购物 • 靠近居民区，24小时营业，便捷式购物
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2.2 百货商店－特征
§ 选址在城市繁华区、交通要道 § 规模大，营业面积在5000平方米以上 § 商品结构以服装、家庭用品为主，种类齐全、少批
量、高毛利 § 设施豪华，店堂典雅明快 § 柜台销售和开架销售相结合的形式 § 定价销售，可以退货 § 服务功能齐全
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2.5 便利店－特征
§ 选址在居民区、交通要道、娱乐场所等消费 者集中区
§ 面积在100平方左右 § 步行购物5－7分钟 § 商品结构以速成食品、饮料、小百货为主 § 营业时间长，16－24小时，终年无休 § 开架自选，收银机统一结算
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2.4 专业店与专卖店－专卖店2
§ 起源于改革开放后 § 第一家专卖店
• 1984年8月，皮尔·卡丹，北京
§ 涉及商品门类
• 服装、化妆品、鞋帽、家电、汽车、IT
§ 发展背景
• பைடு நூலகம்内外名牌商品丰富，并形成忠实消费群 • 收入增长，消费者品牌意识增强 • 制造商开辟新渠道，掌握主动，整体营销，品牌形象
• 商品、品牌具有自身特色 • 定价销售和开架销售 • 从业人员经验丰富 • 较古老的零售形式，出现在百货店以前
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2.4 专业店与专卖店－专业店2
§ 对顾客的吸引力所在
• 直接获取所需商品、熟悉的售货人员、多样化的选择、 适度的规模和气氛
附件：超市向生产商收取费用一览
超市每年店庆均要收取
产品进场必须支付
每逢国庆节日和“中秋”等节收取
超市搞促销活动和入场必付
产品进场时明确必须支付
对单项产品入场收取的费用
超市发布海报厂家必须付费
超市销售产品必须要的扣率
超市完成一定销量由企业返利
厂家完不成销量惩罚性返利
年终完成一定额超市要返利
产品堆放在好的位置必须付费
§ 主要分类
• 高档导向和折扣导向
§ 新趋势－“品类杀手”(category killer store)
• 面积大、品种多、价格低，采取直营或特许加盟 • 集中于医药、家电、家居、运动、办公、通讯、服装和玩具等 • 拥有较低进价、优惠交货条件和稀缺商品供应 • 例：国美、苏宁、三联、永乐，海王、一致、中联、万泽等