六年级作文范文500字：家乡的土特产——腊肉
贵阳家乡特产腊肉作文
贵阳家乡特产腊肉作文
哇塞，说起我家乡贵阳的特产腊肉，那可真是太棒啦！
每次过年的时候，家里就会准备好多好多的腊肉。
那一块块油亮亮的腊肉挂在那里，就好像在向我招手呢！
记得有一次，我看着那些腊肉就忍不住问妈妈：“妈妈，这些腊肉咋这么香呀？”妈妈笑着说：“这可是咱们贵阳的特色呢，用独特的方法做出来的，能不香吗？”我当时就想，这腊肉可真是神奇的东西呀！
爸爸也特别喜欢吃腊肉，每次吃饭的时候，他都会夹起一大块腊肉，吃得津津有味，还一边吃一边说：“这腊肉啊，真是太好吃了，别的地方可吃不到这么正宗的哟！”我看着爸爸那满足的样子，也赶紧夹起一块尝尝，哎呀，那味道，真的是绝了！咸咸的，香香的，还有一点烟熏的味道，就像在森林里漫步一样呢！
有一次家里来客人了，妈妈特意做了一大桌菜，当然少不了腊肉啦！客人尝了之后，赞不绝口，直说：“这贵阳的腊肉真是名不虚传啊！”我心里可自豪了，这可是我家乡的特产呢！
腊肉不仅可以直接吃，还可以和其他菜一起炒，那味道也是超级棒的！就像腊肉炒蒜苗，那蒜苗的清香和腊肉的浓香混合在一起，哇，别提多美味了！
我真的好爱我家乡贵阳的腊肉呀！它不只是一种食物，更是我们贵阳人的一种情怀，一种对家乡深深的热爱！难道你不想尝尝这么美味的腊肉吗？。
家乡的风俗作文腊肉
家乡的风俗作文腊肉《家乡的风俗作文腊肉篇一：腊肉，家乡的独特味道》在我的家乡，有一样东西那可是过年的标配，这东西就是腊肉。
一提到腊肉，我这哈喇子都要流出来了，那股独特的香味就像一把钩子，一下子就把我的魂儿给勾走了。
我记得小时候，每到快要过年的时候，家里就开始忙活起来做腊肉了。
这做腊肉啊，可真是个技术活。
首先得选肉，这肉可不是随便选的，要选那种肥瘦相间的五花肉，那肉啊，白花花的肥肉和红扑扑的瘦肉就像一对小情侣，紧紧地挨在一起。
老爸总是会去镇上的集市，在那些肉摊前挑来挑去，一边挑还一边嘟囔着：“这肉可得选好了，这可是过年吃的腊肉的原料呢。
”选好肉之后，就是腌制了。
这腌制的调料也是很有讲究的，什么花椒啊、八角啊、盐啊等等，一股脑儿地往肉上抹。
我看着那白花花的肉被调料包裹着，就像穿上了一件花衣服。
这时候我就会凑上去问老妈：“老妈，这肉裹这么多调料，会不会太咸了呀？”老妈就会笑着说：“小笨蛋，这腊肉要是不咸，怎么能保存得住呢？”我就似懂非懂地点点头。
腌制个几天之后，就到了晾晒的时候了。
家里的院子里啊，就会挂满了一条条的腊肉，那场面可壮观了。
腊肉在阳光下泛着油光，就像一个个小战士，排着整齐的队伍在接受阳光的检阅。
我总是会在腊肉下面跑来跑去，闻着那香味，心里想着什么时候才能吃到嘴里呢。
有时候我还会偷偷地用手去摸一摸腊肉，那油腻腻的感觉还挺好玩的。
腊肉做好之后，吃法那可多了去了。
可以直接切成薄片，那腊肉的瘦肉部分红红的，像红宝石一样，肥肉部分晶莹剔透的，像白玉一样。
把它放在嘴里一嚼，哎呀，那香味就像一颗炸弹在嘴里爆炸了一样，满嘴都是腊肉的香味。
还可以把腊肉和蒜苔一起炒，腊肉的咸香和蒜苔的清香混合在一起，就像一场味蕾的派对。
我就特别爱吃这道菜，每次有这道菜的时候，我都能多吃两碗米饭。
不过啊，现在市场上也能买到腊肉了，可我总觉得那些腊肉没有家里做的好吃。
也许是少了那份家乡的味道，少了那种一家人一起做腊肉的温馨感觉吧。
腊肉的作文5篇
腊肉的作文5篇腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。
以下是小编整理的腊肉的作文，欢迎大家参考！腊肉的作文1 腊肉，是我们恩施山乡的一道特色产品，用它做出来的菜肴真是香飘十里，看去色彩红润鲜嫩，尝一尝更感香绵津长。
难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。
其实，腊肉的历史悠久，孔子收的学费“束修”就是了。
腊肉的产生，也是先民们的科学创造与发明。
人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保护层，有灭菌杀虫的作用。
并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。
最关键的是，熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值，它能抑制和杀灭大肠杆菌，腊肉又能生津养胃，温补强身。
四季食之，绝不会胃肠胀懑和拉肚。
它还是绿色健美食品，熏制存放的肉，其农药、化肥、激素的残存作用已消失，几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。
当然，我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。
第一，时间选择讲究。
最佳是冬至——立春之内，这时天气寒冷，天然冻库菌少虫绝，本身就不易腐臭。
第二，制作过程讲究。
先将选好的上等肉进行炮烙，油炸、火烧、烙铁烙，让猪皮焦黄，除却未尽毛根，也使切口过第一次消毒处理。
再抹上精盐，将肉堆磊，进行腌制。
五至七天，即可上炕。
第三，熏制最讲究。
不能用的柴禾：1、不能用煤，煤烟使肉酸而糟，味怪。
2、不能用马尾松（枞树）包括松针，松烟油使腊肉不好洗，其肉味涩；3、不用桐子树、木梓树，桐子味辣，木梓褪油。
4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。
最好的是：香柏枝叶，柑橘橙柚的皮，花椒胡椒，辣椒经杆，红薯藤等。
火势不宜过猛而又不间断。
这样，色、香、味具成上品，达到温补而健美的效果。
第四，储藏。
熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处，不可曝晒。
仓储的话，可用谷壳层压，防肉虫。
腊肉的作文2 早晨刚起床，就看到北面阳台上一个熟悉的身影，那是我的妈妈。
每天抬头挺胸，从不倚墙靠壁的她，这会儿却靠在厨房的墙边，看着阳台高挂着的那些腊肉，神情放松而愉快。
初中说明文：家乡的土特产熏烟腊肉
家乡的土特产熏烟腊肉
我的家乡在湖南的一个小山村。
家乡的土特产很多。
在这些特产中我最喜欢的是具有湖南风味的熏烟腊肉。
你知道他是怎么做出来的吗？很简单，先把本地的盐腌制好，放在通风的地方然他自然风干，然后挂在农村烧柴火灶台上，燃烧柴火是冒出的烟慢慢的熏这些肉。
这样，经过一段时间的烟熏，腊肉就研制好了。
把他洗干净，用蒸.炒的方式来烹调，口感肥而不腻，还有一股烧烤的味道，咬上一口，满嘴流油，香气四溢。
这就是我家乡的土特产，什么时候你也来尝尝呢？。
介绍家乡的一种美食腊肉作文
介绍家乡的一种美食腊肉作文篇1从小到大，我最爱家乡的腊肉。
每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。
家家户户把腌好的肉挂在灶台前，让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里，同时，松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息，任意穿梭其间，不断缭绕上升不久，那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分，慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹，接着湖南的特色腊肉成型了。
腊肉有很多种做法，简单的是放辣椒大蒜叶干炒，也可以下火锅或炖粉条，但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。
它的做法是先把整条腊肉洗干净过水，用菜刀切片，切好后装盘，再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。
只过了几分钟，从锅中就散发出扑鼻的香味，让人忍不住流口水，甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。
蒸熟后，盘中腊肉一片片肥瘦相间，是未经修整的均匀。
那肥肉呈半透明状，透明得像薄膜，似乎能让人能透过它看到一切。
最后一道工序——淋上点点香油，天啊!肥的不腻，瘦的紧致，十分有嚼劲，简直是唇齿留香!那色，那香，那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷，止不住地满足、赞叹。
腊肉上桌前，我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房，用手指拈上一片放入口中，偷笑着提前享受美味。
可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时，总能被大人们抓个正着，因为我们的嘴边还残留着油亮亮的印子呢!在我的记忆里，全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。
这时出门在外的游子总会回家，吃着父母做的腊肉。
大家喜气洋洋、欢聚一堂，筷子上夹着一片刚出锅的腊肉，嘴里同时道着这一年发生的大事小事，诉说着对来年的期许和心愿。
我想，在享受家乡风味食品的背后，我们最馋、最割舍不下的并非它本身，而是无法割舍的亲情，是一家人围坐在一起对幸福生活的向往，是浓浓的家与爱的味道。
篇2每年隆冬时节，家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。
打开包装，一股腊香扑面而来，那熟悉的家乡味道，那淡淡的花椒香，还有那浓浓的辣椒味，把人的心思都带回了记忆中的老家。
家乡的腊肉作文（精选43篇）
家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文（精选43篇）无论是在学校还是在社会中，大家一定都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编整理的家乡的腊肉作文，欢迎大家分享。
家乡的腊肉作文篇1每到寒冬腊月，在我的家乡，准能闻到空气中弥漫着一股香喷喷的腊肉味。
他之所以这么香，我想，这可能是因为每道工序都透着浓浓的情意吧。
立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。
第一道工序是腌。
人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。
我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。
我似懂非懂的点了点头。
经过半个月左右，肉腌制好了。
奶奶便把五花肉和火腿分别用绳子和铁丝穿起来。
开始了第二道工序熏，醺了二十来天后，腊肉变成了脏兮兮黑乎乎的调皮孩子。
奶奶给他们洗了洗澡，那肉就变成了粉红色，看上去就像咬一口。
一到家，我就迫不及待地帮奶奶烧火，准备蒸腊肉。
只见奶奶把腊肉切成一片片的放到碗中，在放到锅里，开了开火，不一会儿，满屋子就飘着香味。
终于烧好了，我再也管不住我的小手了，情不自禁地把他们往嘴里放，哇，真好吃！我喜欢家乡的腊肉！家乡的腊肉作文篇2我的家乡在长阳。
这里的人们，常年荤食以猪肉为主。
大家为了让猪肉存放的时间更长久。
祖祖辈辈便留传下了熏腊肉的习俗。
由于长阳冬季寒冷，大家都有烤柴火的习惯。
这样，熏腊肉也好似搭了一个“顺风车”。
一块上好的腊肉，腌制环节尤其重要。
一般腊月左右正是乡亲们集中杀年猪的时侯。
刚杀的年猪肉，首先一定要让它彻底冷却。
然后找来装肉的容器，在容器的底部，均匀地撒上一层盐。
紧接着把肉整齐地平放到盐上。
在肉的上面又均匀地撒上一层盐。
按此方法直到把肉放完为止。
盐的比例一定要适当，盐放多了，太咸，口感不好。
家乡的腊肉作文（精选24篇）
家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文（精选24篇）在我们平凡的日常里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的家乡的腊肉作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的腊肉作文篇1我的老家在偏僻的农村，以前很穷，但那里的人却很朴实，家乡至今还保存熏腊肉的风俗习惯。
进入腊月，家家户户开始杀年猪，熏腊肉。
时至今日，成串成串挂在灶前滴着油的腊肉常常浮现在我的眼前。
到了杀猪的季节，整个小山村是醉人的，掩映在浓浓的乡情中。
今天你家杀猪请我吃杀猪饭，明天我杀猪请你。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
制作成的腊肉呈黑黄色，望着一排排整齐的腊肉，让人垂涎欲滴。
家乡的腊肉既可以炖着吃，也可以吵着吃。
要是有贵宾光临，纯朴的乡民就会取出上等的猪脚肉，合着干洋芋快一同炖上，然后倒上浓烈的包谷酒，让你不醉自醉。
家乡的人们一般吃肉时，不会轻易的把腊排骨吃掉，要等在外打工的亲人回家团聚的时候一起品尝，辛苦一年的亲人们一边喝着腊排骨汤，一边喝着米酒，激情的话儿塞满屋子。
农家的猪尾肉（老家人们叫屁股肉）一般都当做礼品，用来馈赠嘉宾，当嘉宾得到珍贵的礼物时，翘起大拇指说：“这才是真正的绿色食品，上等货，安逸！”春节一过完，家乡的人们就要外出去挣钱，他们无论路途多么的遥远，都要带上家乡的五花肉（家乡人叫块块肉）到打工的地方，也让那里的人们尝尝家乡的腊肉。
家乡的腊肉不仅让家乡的人们陶醉，更陶醉了天南地北的人们。
家乡的腊肉作文篇2在学校的日子里，每当吃火腿肠的时候，唉，嘴上吃着火腿肠，心里却在想着腊肉呢。
写腊肉的作文500字
写腊肉的作文500字
腊肉的魅力。
说起腊肉，那香味儿，简直了！一到冬天，家里就挂满了腊肉，那烟熏味，简直让人陶醉。
看着那红褐色、油亮亮的腊肉，就忍不
住想咬上一口。
说到腊肉的制作，那可是个技术活啊！得挑那种肥瘦均匀的猪肉，先腌制入味，再挂在屋檐下晒太阳、吹风，最后还得烟熏一下。
每一步都得恰到好处，才能做出那味道正宗的腊肉。
吃腊肉，那更是享受了！可以直接切片当零食吃，也可以炒菜、炖汤。
尤其是炒青菜时，加点腊肉进去，那味道，简直绝了！咸香
可口，肥而不腻，吃一口就停不下来。
腊肉可不只是好吃那么简单，它还承载着家乡的记忆和亲情。
每到过年过节，家里都会准备腊肉，招待亲朋好友。
大家围坐在一起，吃着腊肉，聊着家常，那氛围别提多温馨了。
对于我们这些在外漂泊的人来说，腊肉更是一种乡愁。
每当闻
到那熟悉的腊肉香味，就会想起家乡的味道，想起家人那温暖的笑脸。
那种思念，真的是无法用言语来表达的。
总之，腊肉就是那么有魅力！无论是味道还是情感，都让人难以忘怀。
家乡风俗腊肉 湖南 作文
家乡风俗腊肉湖南作文
我的家乡是湖南，那里的风俗有很多，但我印象比较深刻的风俗只有一个，那就是——吃腊肉。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。
第一道工序是腌。
人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。
我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。
我似懂非懂的点了点头。
腊肉可是吃不腻的。
经过长时间熏制，盐入了味，再加上熏烤后的炭香，还有那被熏成红黑色的肉，光是看着就让人垂涎三尺。
尝上一口，香味溢满口腔，感觉整个人都被裹在这香味里，回味无穷啊！腊肉不
光是瘦肉，还带有一点肥肉，这一点肥肉一点也不让人觉得油腻，而且冲淡了咸味，带来一种焦香。
这些味道混合在一起，真是恰到好处。
初中说明文：家乡的土特产熏烟腊肉
初中说明文：家乡的土特产熏烟腊肉篇一：品味家乡的熏烟腊肉熏烟腊肉是我家乡的一种传统美食。
它以其独特的制作方法和口感而闻名于世。
和许多其他地方的腊肉不同，熏烟腊肉通过将腌制好的猪肉悬挂于野外烟熏而成，营造出一种独特的香味和口感。
下面我将详细介绍熏烟腊肉的制作过程和其带来的美味。
首先，我们选用优质的猪肉，通常是猪脑袋的肉部分。
肉块必须新鲜，肥瘦相间，以达到最佳口感。
然后，我们将猪肉腌制在一种特制的调料中。
这些调料包括盐、花椒、白糖、酱油等，通过腌制，猪肉可以更好地保持嫩滑和鲜美。
腌制完成后，我们将腌制好的猪肉悬挂在室外的一个瘦高木架上。
这个架子是由特殊的木材制成的，可以给猪肉带来独特的香气。
然后，我们用木屑和植物柴熏烟这些腌制好的肉块。
熏烟过程需要持续数日，以确保猪肉能够充分吸收熏烟的香气和味道。
经过一段时间的熏烟，熏烟腊肉终于完成了。
它外表呈现出金黄色，肉质嫩滑，充满浓郁的香味。
熏烟过程使得腊肉中的脂肪得到了充分的融化，使其更加鲜嫩。
熏烟腊肉可以被切成薄片，配上白开水煮的白饭，成为一道美味的佳肴。
熏烟腊肉作为我家乡的土特产，不仅在当地受到了欢迎，也逐渐扩展到其他地区。
其独特的制作方法和美味的口感使得它成为了我家乡的骄傲。
无论是在当地还是外地，无论是在家宴还是聚会，熏烟腊肉都是一道不可或缺的美味佳肴。
篇二：来尝尝我们家乡的熏烟腊肉吧家乡的熏烟腊肉是一道美味无比的特色食品。
它以其特殊的口感和独特的制作方法而备受人们喜爱。
下面我将介绍一下家乡熏烟腊肉的制作方法以及它带来的美味。
首先，我们选用上等的猪脑袋部分肉块，因为这部分的肉质最为嫩滑美味。
然后，将肉块腌制在特制的调料中。
这些调料包括盐、花椒、辣椒、酱油等，调制出浓郁的味道和香气。
腌制的时间至少需要24小时以上，以确保肉块充分吸收调料的味道。
腌制完成后，我们将腌制好的猪肉悬挂在户外的熏烟架上。
这个架子是由特殊的木材制成的，可以为熏烟肉块带来独特的香气。
家乡美食腊肉作文
家乡美食腊肉作文
腊肉,是我家乡最有名的传统美食之一。
总是在阳光明媚的日子里,人们会聚集在祖宅院落,开始制作腊肉的工序。
选取上好的五花肉,用盐渍制数日,再用香料腌制半月有余。
阵阵香气在院落里飘荡,令人垂涎欲滴。
腌制好的肉块,再悬挂在檐廊,借助通风和阳光,慢慢风干。
一个多月后,腊肉便制作完成了。
腊肉色泽红亮,肉质香嫩可口。
除了蒸、烧、炖之外,最经典的吃法就是腊肉炒芹菜。
翠绿的芹菜搭配上金黄的腊肉丝,香气扑鼻,鲜香麻辣,口感劲道。
这已成为家乡人过年团圆时必不可少的年味佳肴。
腊肉不仅味道鲜美,更蕴含着乡愁和温情。
每逢佳节回乡,久别的亲朋好友便会聚首品尝这美味,重温儿时的记忆。
腊肉甚至成为乡亲们挚爱家乡、思念故土的一种载体和象征。
虽已远走他乡,但每当品尝到正宗的腊肉美味,我便仿佛回到了那个阳光明媚的院子里,重温制作腊肉的温馨场景。
这份乡土气息浓郁的传统美食,将永远伴随着我的成长,成为永恒的家乡记忆。
家乡的腊肉精选作文500字
家乡的腊肉精选作文500字导语：家乡的腊肉不仅让家乡的人们沉醉，更沉醉了天南地北的人们。
下面是小编为大家搜集整理的家乡的腊肉精选作文，欢迎大家阅读。
家乡的腊肉1 我的老家在偏远的农村，以前很穷，但那里的人却很朴实，家乡至今还保存熏腊肉的风俗习惯。
进入腊月，家家户户开始杀年猪，熏腊肉。
时至今日，成串成串挂在灶前滴着油的腊肉常常浮现在我的眼前。
到了杀猪的季节，整个小山村是醉人的，掩映在浓浓的乡情中。
今天你家杀猪请我吃杀猪饭，明天我杀猪请你。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
制作成的腊肉呈黑黄色，望着一排排整齐的腊肉，让人垂涎欲滴。
家乡的腊肉既可以炖着吃，也可以吵着吃。
要是有贵宾光临，纯朴的乡民就会取出上等的猪脚肉，合着干洋芋快一同炖上，然后倒上浓烈的包谷酒，让你不醉自醉。
家乡的人们一般吃肉时，不会随便的把腊排骨吃掉，要等在外打工的亲人回家团聚的时候一起品尝，辛苦一年的亲人们一边喝着腊排骨汤，一边喝着米酒，激情的话儿塞满屋子。
农家的猪尾肉（老家人们叫屁股肉）一般都当做礼品，用来捐赠嘉宾，当嘉宾得到珍贵的礼物时，翘起大拇指说：“这才是真正的绿色食品，上等货，安闲！”春节一过完，家乡的人们就要外出去挣钱，他们无论路途多么的遥远，都要带上家乡的五花肉（家乡人叫块块肉）到打工的地方，也让那里的人们尝尝家乡的腊肉。
家乡的腊肉不仅让家乡的人们沉醉，更沉醉了天南地北的人们。
家乡的腊肉2 我的家乡在长阳。
这里的人们，常年荤食以猪肉为主。
大家为了让猪肉存放的时间更长久。
祖祖辈辈便留传下了熏腊肉的习俗。
由于长阳冬季寒冷，大家都有烤柴火的习惯。
这样，熏腊肉也好似搭了一个“顺风车”。
家乡的风俗作文腊肉
家乡的风俗作文腊肉篇一《家乡的腊肉，舌尖上的乡愁》在我家乡，腊肉那可是相当的有名。
这腊肉可不是什么稀罕玩意儿，但在我心里，它就像个宝。
每到年底，家家户户就开始忙活着做腊肉。
我家也不例外。
记得有一年，我亲自参与了腊肉制作的全过程，那可真是有趣。
首先是选肉，老爸总是挑那种肥瘦相间的猪肉，他说这样的肉做出来的腊肉口感才好。
一大块红白相间的猪肉摆在案板上，就像是等待检阅的士兵。
然后要进行清洗，得反复洗好几遍，把肉洗得干干净净的。
挤一挤肉里渗出来的血水，那场景就像是给肉做个彻底的洗礼。
接下来是关键的腌制。
爸妈早早就准备好了盐、花椒、八角等调料。
把调料混合在一起，像给猪肉做按摩一样，把调料均匀地涂抹在肉的每一个角落，每一处缝隙都不放过。
看着原本白花花的猪肉在调料的包围下逐渐变得有“内涵”，我心里还挺有成就感的。
我也伸手去抹调料，结果弄得满手都是花椒味儿，闻着那味儿就想打喷嚏。
腌制好的肉要用绳子串起来。
老妈拿出一根根粗粗的麻绳，把肉一块块地串起来。
那串好的肉挂在房梁下，一排排的，像是肉做的帘子。
接下来就等着时间的魔法了。
随着日子一天天过去，肉在风吹日晒下慢慢变干，颜色也从粉红变成了深红褐色。
到了春节，那腊肉可是餐桌上的硬菜。
把腊肉切下一块，洗干净后放到锅里煮。
煮腊肉的时候，满屋子都是腊肉的香味，那股香味直往鼻子里钻，勾得人馋虫都出来了。
腊肉煮好后，切成一片片的，透明发亮。
吃一口，咸香可口，肥肉部分亮晶晶的，不油腻，瘦肉部分紧实有嚼劲。
那味道，就是家乡的味道，每一片腊肉都藏着我对家乡的思念。
篇二《腊肉：家乡的风味记忆》我的家乡，有个很接地气的风俗，那就是做腊肉。
对我来说，腊肉可不只是食物，而是一串美好的回忆。
有一回，我看到邻居大爷做腊肉，那过程就像一场有趣的表演。
大爷选的肉那叫一个周正，像挑儿媳妇似的。
胖瘦合适的猪肉被拿出来后，他就手脚麻利地开始处理。
清洗的时候，那水流就像小瀑布，冲在肉上，溅起一朵朵水花。
肉在他的手里翻来覆去，真有点像在澡堂子里搓澡。
我的家乡腊肉作文
我的家乡腊肉作文在我的家乡，有一种独特的美味，那就是腊肉。
这腊肉啊，可不是一般的肉，它是带着家乡的味道、家人的温暖和岁月的记忆的神奇存在。
每年一到冬天，尤其是快过年的时候，家里就会开始准备制作腊肉。
这可是个大工程，全家老小都会参与进来。
记得有一年，天气刚刚转凉，风里都带着丝丝寒意，奶奶就开始念叨着要做腊肉了。
一大早，爷爷就从集市上买回来一大块新鲜的猪肉，那猪肉肥瘦相间，看着就特别诱人。
奶奶把猪肉切成一条一条的，每条都差不多大小，然后准备好一个大盆，把切好的肉放进去。
接下来就是腌制的环节啦。
奶奶会拿出早就准备好的各种调料，有盐、花椒、八角、桂皮，还有一些我叫不上名字的香料。
她把这些调料仔细地涂抹在每一条肉上，边涂边跟我念叨：“这腊肉啊，调料可得抹均匀了，要不然有的地方咸，有的地方淡，就不好吃咯。
”我在一旁看着，忍不住也想动手帮忙，结果弄得满手都是调料，奶奶笑着说我是个小调皮。
抹好调料的肉被放进一个大缸里，上面还压上了一块大石头。
奶奶说这是为了让肉能更好地入味。
接下来的日子，就是等待。
每天我都会忍不住去看看那缸里的肉，心里盼着它能快点腌好。
大概过了一个星期左右，肉终于腌好了。
接下来就是晾晒。
爸爸在院子里搭起了架子，把腌好的肉一条条挂上去。
那场面可壮观了，一排排的腊肉在阳光下泛着油光，微风一吹，还能闻到阵阵香味。
晾晒的过程也不简单，白天要让肉充分地晒太阳，晚上还要收进屋子里，免得被露水打湿。
有时候天气不好，连续几天都是阴天，奶奶就会特别担心，生怕肉会坏掉。
经过一段时间的晾晒，腊肉终于做好了。
那颜色，红里透着黑，油亮亮的；那味道，香得让人直流口水。
奶奶会切下一小块，放进锅里蒸熟，然后切成薄薄的片给我吃。
我迫不及待地拿起一片放进嘴里，咬一口，满嘴都是浓郁的香味，瘦肉有嚼劲，肥肉肥而不腻，那口感，真是绝了！过年的时候，家里的餐桌上总少不了腊肉。
用腊肉炒青菜，青菜都变得格外香；用腊肉做煲仔饭，那米饭都能多吃几碗。
小学家乡的美食腊肉作文500字
小学家乡的美食腊肉作文500字《小学家乡的美食腊肉》作文一
我的家乡有好多好吃的，其中我最喜欢的就是腊肉啦！
每到过年的时候，家里就会准备好多腊肉。
腊肉的样子看起来有点丑丑的，黑乎乎的，但是闻起来可香啦！
妈妈做的腊肉炒青椒是我最爱吃的菜。
她先把腊肉切成薄薄的片，然后把青椒也切成小块。
锅里倒一点油，等油热了，先把腊肉放进去炒一炒，腊肉在锅里“滋滋”地响，好像在跳舞。
接着再把青椒倒进去，不一会儿，香味就飘满了整个屋子。
我总是迫不及待地守在厨房门口，等着妈妈把菜端出来。
一上桌，我就赶紧夹上一大口放进嘴里，腊肉嚼起来有点硬，但是越嚼越香，配上青椒的辣味，简直太好吃啦！
我觉得腊肉是家乡最美味的食物，每次吃到它，就感觉特别幸福。
《小学家乡的美食腊肉》作文二
在我的家乡，有一种超级好吃的美食，那就是腊肉。
腊肉的颜色红红的，上面还带着一些白色的肥肉，看起来就很诱人。
记得有一次，家里来了好多客人，奶奶做了一大桌子菜，其中就有一道腊肉炖土豆。
奶奶把腊肉切成小块，和土豆一起放在锅里炖。
我在旁边看着，锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，香味一个劲儿地往我鼻子里钻。
等菜端上桌，我赶紧拿起筷子夹了一块腊肉，放进嘴里，哇，那味道简直绝了！腊肉的咸香和土豆的软糯完美地结合在一起，我一口气吃了好几块。
客人都夸奶奶的手艺好，我也觉得特别自豪，因为我们家乡的腊肉太好吃啦！我希望以后能一直吃到这么美味的腊肉。
六年级写湖南腊肉的作文
六年级写湖南腊肉的作文在我的记忆中，有一种美食始终散发着独特的魅力，那就是湖南腊肉。
我第一次真正见识到湖南腊肉，是在一次去湖南乡下的亲戚家做客的时候。
刚进他们家的小院，就看到院子里挂满了一条条油亮亮、黑乎乎的腊肉，那场面可壮观啦！这些腊肉在阳光的照耀下，闪烁着诱人的光泽，仿佛在向我诉说着它们的美味。
亲戚热情地招待我们，很快，餐桌上就出现了一盘盘用腊肉制作的佳肴。
其中，那道腊肉炒蒜苗最是让我印象深刻。
一片片肥瘦相间的腊肉，切得薄如蝉翼，半透明的样子透着十足的诱人劲儿。
蒜苗呢，也是鲜嫩得很，绿油油的，散发着清香。
当腊肉和蒜苗在锅里相遇的那一刻，“嗞啦”一声响，瞬间香气四溢。
亲戚熟练地翻炒着，腊肉的油脂慢慢渗出来，包裹着蒜苗，让每一根蒜苗都变得油润润的。
起锅装盘，我迫不及待地夹起一片腊肉放进嘴里。
哎呀，那口感简直绝了！腊肉嚼起来既有嚼劲又不会太硬，咸香的味道瞬间充满了整个口腔。
肥肉部分已经被煸炒得透明，入口即化，一点儿也不油腻。
瘦肉部分则是越嚼越香，带着一股独特的烟熏味儿。
再配上那鲜嫩的蒜苗，清爽解腻，两者搭配得恰到好处。
我好奇地问亲戚，这腊肉是怎么做出来的呀？亲戚笑着说，这腊肉的制作可讲究啦。
首先得选上好的猪肉，最好是五花肉或者后腿肉，要有肥有瘦，这样做出来的腊肉才香。
选好肉之后，把肉切成合适的长条，然后抹上大量的盐，要里里外外都抹均匀，这是为了让肉能够更好地入味和保存。
抹好盐的肉要放在大缸里腌制几天，期间还要不时地翻动一下，确保每一块肉都能腌透。
腌制好之后，把肉拿出来，用清水冲洗干净，再用绳子穿起来，挂在通风的地方晾干水分。
接下来，就是最关键的一步——烟熏。
一般会在一个专门的小屋里，用果木或者米糠来熏制腊肉。
熏制的时间可长可短，短则几天，长则十几天，这得看个人的口味和经验。
熏制好的腊肉，外表黑乎乎的，但是只要切开，里面却是红彤彤、香喷喷的，让人看了就忍不住流口水。
听亲戚这么一说，我才知道，原来这看似简单的腊肉，制作起来竟然有这么多的门道。
家乡的把子肉作文
家乡的把子肉作文家乡的把子肉作文「篇一」我的老家在天府之国——四川。
四川腊肉是家乡的土特产之一。
四川处于中国的西南边陲，属于多山丘陵地区，交通特别不方便。
俗话说：蜀道难，难于上青天。
听姥爷讲，小时候的他们到集市上去一次，单趟需要两至三小时。
古人为使自家的新鲜猪肉能够长时间保存和方便食用，经不断的实践，每年农历腊月是制作腊肉的最佳季节，并总结了一套制作的方法并流传至今。
听姥姥讲，制作腊肉的方法很讲究。
每年腊月，各户都会把喂养了一年甚至时间更长的肥猪杀死，根据需要，切成一块块大小不等的肉块，根据肉的肥瘦程度，在肉上撒上适量的食盐（让制作出的腊肉咸淡适宜），然后把肉放进一个大缸里，腌制一个礼拜，从缸里取出晾干，挂到一个木制的架子上，下面用松（柏）树枝烟慢慢烘熏，烘制三、四天就大功告成，切开腊肉，你就会发现它肉质鲜嫩，香气扑鼻，浸出的油脂亮闪亮闪的，让人垂涎三尺。
腊肉的保存期一般在一年半左右。
在家里随时可以食用，很方便，要是有朋友来了，这也是一道美味佳肴。
当然，和别的菜一起炒，也是很美味的。
我爱家乡腊肉。
腊肉以它的美味吸引着每一个人。
它的名声越来越大。
每每吃到腊肉，我就会想起聪明的古人。
要不是他们经长期的实验总结出制作腊肉的方法，我们今天是吃不上这美味的腊肉。
家乡的把子肉作文「篇二」我的家乡在贵州省思南县，是个山清水秀的好地方。
家乡的美食有很多，比如丝娃娃、辣子鸡、羊肉粉等，今天我要重点介绍的是折耳根炒腊肉。
说到折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你折耳根就是鱼腥草的根，是不是就恍然大悟了？与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。
很细很长的浅白色茎状物，熟的吃起来粉粉的，生的吃起来又香又脆，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。
腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是瘦肉，有点发紫的瘦腊肉喷香浓郁。
说了这么多，现在来介绍一下折耳根炒腊肉是怎么做吧。
关于土家腊肉的作文
关于土家腊肉的作文
说到土家腊肉，哎呀，那可是咱们土家族人的心头好，每逢过
年过节，餐桌上少不了这一味。
这腊肉啊，得选用山里放养的土猪，肉质鲜美，瘦肉多肥肉少，吃起来不腻人。
制作土家腊肉，那可真是个技术活。
得先把猪杀了，去毛去内脏，然后抹上特制的调料，有盐、有辣椒粉、还有花椒，涂抹均匀
后就得挂起来风干。
挂在通风的地方，让风吹啊吹，吹上个十天半
个月，那香味就慢慢出来了，隔着老远都能闻到。
说到这土家腊肉的吃法，那可就多了。
最简单的就是切片上锅蒸，蒸出来的腊肉晶莹剔透，肥肉部分变得透明，瘦肉部分则保持
着淡淡的红色，咬上一口，咸香四溢，满嘴都是肉香。
还有啊，可
以炒着吃，跟蒜苗、青椒一起炒，那味道，简直了！另外，还可以
炖汤，加点土豆、萝卜什么的，炖出来的汤那叫一个鲜美啊。
土家腊肉不仅仅是道美食，更是咱们土家族的文化传承。
写家乡的食物的作文
写家乡的食物的作文
过春节总少不了一种传统美食——腊肉。
在我家乡，每家每户腊月初旬就开始忙着制作腊肉。
因为腊肉是春节饭桌上必不可少的美味佳肴。
腊肉全体呈金黄色，瘦肥相间，只是看看就让人口水直流，胃口大开。
腊肉的制作材料很单一，就是猪肉。
虽然制作材料简单，但制作过程不简单哦！首先把买来的的猪肉放上盐巴，放在通风处晾几天，然后烧柴生火，切记火不要大了，再在火上撒一层厚厚的木屑。
等有烟冒出时就可以熏肉了。
熏肉时，要用专门的架子把肉架住，并且盖上盖子，以防因为烟火散开，导致猪肉熏烤不均匀。
虽然不用专人一直看着火，但每隔一段时间就必须去看看。
这不但是因为怕肉被烤糊，也是为了把握火候。
——火太大或太小都烤不出原汁原味的腊肉。
两三天过后，金黄喷香的腊肉新鲜出炉了。
这时候，人们通常用绳子把腊肉从小到大串好，再整齐地晾在房梁或竹竿上，以备春节时享用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
六年级作文范文500字：家乡的土特
产——腊肉
我的家乡是广西省百色市隆林县。
要说到土特产那可真是数不胜数，
比如说蔗糖、腊肉、芭蕉……
今天我要介绍的是其中的一样——腊肉。
腊肉在我们这里每当过
年的时候都会杀猪，剩下的肉都会拿来制作成腊肉。
具体做法如下：
一、先用盐把肉涂抹一遍如果喜欢吃辣椒的也可以用辣椒粉涂抹。
二、在肉的首部用尖刀戳一个口，然后用绳子穿过打一个结，再
把它挂在灶头上，经过日积月累的烟熏，就可以成为美味的腊肉。
腊肉你看起来是黑乎乎的，但是尝一口却是美味无比。