人教版九年级化学上册第十二单元精品课件、
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人教版化学九年级第十二单元课题3有机合成材料课件
二 有机合成材料
有机高分子材料：有机高分子化合物制成 的材料。
可分为：
1 天然有机高分子材料 （棉花，羊毛，天然橡胶）
2 合成有机高分子材料：（简称合成材料）
（塑料，合成纤维和橡胶）
天然有机材料
合成有机高分子材料
合成材料的广泛应用
你知道生活中还有哪些物品是由合成材料制成？
不同合成材料，性能和用途为何明显不同？
化合物包括：
有机化合物：含碳元素的化合物 (甲烷，乙醇，葡萄糖等)
无机化合物：不含碳元素的化合物 (NaCl H2SO4 KNO3)
但(CO CO2 CaCO3等属于无机物)
化合物
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质
化学式 组成元素 相对分子质量
CH4 C2H5OH C6H12O6 (C6H10O5)n ------------
课题3 有机合成材料
活动与探究一: 1 完成下表内容
化合物 化学式
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质 -----------硫酸 氢氧化钠 氯化钠
组成元素 相对分子质量
C H O N等 几万至几百万
活动与探究一: 1 完成下表内容
化合物 化学式 组成元素 相对分子质量
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质
CH4 C2H5OH C6H12O6 (C6H10O5)n ------------
CH CHO CHO CHO C H O N等
16 46 180
几万至几十万 几万至几百万
硫酸
H2SO4
氢氧化钠 NaOH
H S O 98 Na O H 40
氯化钠 NaCl
Na Cl 58.5
化合物
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质
人教版初中化学九年级第十二单元复习课件课件PPT-附教案学案
天然有机 高分子材料
合成有机 高分子材料
塑合合 料成成
纤橡 维胶
考点一 营养素及在人体中的功能
人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的 营养。__蛋__白__质____、__糖__类______、__油__脂______、 __维__生__素____、__无__机__盐____和 水 ，通常称为人类六 大基本营养素。
续表 对人体的作用
缺乏对人体健康的影响
铁
是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输
缺铁会引起___贫__血______
锌
影响人体的发育
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发 育不良
硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症
碘
是甲状腺激素的重要 成分
缺碘会引起_甲__状__腺__肿__大___，幼儿缺碘 会影响生长发育，造成思维迟钝
“白色污染”及其防治
“白色污染”是指_废__弃__塑__料__所带来的环境污染。
消除“白色污染”的途径： ①减少塑料制品的使用； ②重复使用某些塑料制品； ③使用可降解塑料； ④回收各种废弃塑料。
(2)合成纤维
棉、麻、羊毛、蚕丝等属于天然纤维；涤纶(的确良)、锦纶 (尼龙)、腈纶等属于合成纤维。合成纤维的优点：强度高、 _弹__性__好_____、__耐__磨____和耐化学腐蚀。缺点：__吸__水__性____和 _透__气__性_____较差。合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服 穿起来既舒适又挺括。
教师：文小语 2020年11月24日
氟
能防治龋齿
缺氟易产生__龋__齿_______
①任何营养物质都必须适量摄入，摄入过多或过
注
少都会引起身体病变。
意 ②知道一些有害物质：一氧化碳、亚硝酸钠、甲
初三化学第12单元课件
中考考点分析预测及备考建议
熟悉考试要求，进行针对性复习 多做模拟试题，提高解题能力
相关领域前沿动态介绍
01
绿色化学与可持续发展
02
绿色合成方法的研究与应用
环保型化学品的开发与应用
03
相关领域前沿动态介绍
01
02
03
纳米材料在化学领域的 应用
纳米催化剂的设计与合 成
纳米材料在能源、环境 等领域的应用前景
盐类水解原理及应用
盐类水解定义
盐在水溶液中与水电离产生的氢 离子或氢氧根离子结合生成弱电
解质的反应。
水解平衡
盐类水解过程也是一个动态平衡， 即水解和逆水解的速率相等。
盐类水解的应用
利用盐类水解的原理可以制备一 些重要的化工产品，如肥皂、合 成洗涤剂等；同时，在农业生产 中也广泛应用盐类水解的原理来
有机化合物分类
按碳骨架分类为链状化合物和环状化 合物；按官能团分类为烃、烃的衍生 物等。
常见有机化合物性质探究实验设计
烷烃性质实验
通过烷烃的燃烧、取代反应等实验，探究烷烃的 物理性质和化学性质。
烯烃性质实验
通过烯烃的加成反应、氧化反应等实验，探究烯 烃的化学性质。
炔烃性质实验
通过炔烃的加成反应、氧化反应等实验，探究炔 烃的化学性质。
酸碱指示剂
用于指示酸碱反应的进行程度，如酚酞、甲基橙等。
强弱电解质及其电离平衡
01
02
03
强电解质
在水溶液中完全电离的电 解质，如强酸、强碱和大 部分盐类。
弱电解质
在水溶液中部分电离的电 解质，如弱酸、弱碱和水。
电离平衡
弱电解质在水溶液中的电 离过程是一个动态平衡， 即电离和结合成分子的速 率相等。
人教版九年级化学第十二单元课题2ppt课件
• 3．1989年世界卫生组织把铝确定为食品
污染源之一，加以控制使用。铝在下列应
用时应加以控制的是（
D
）
①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明
矾净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥
用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易
拉罐 ⑧包装糖⑧
B.⑥⑦⑧
D. ③④⑤⑥⑦⑧
4、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫 血。某贫血患者每天需补充 1.40g铁元素，服用的药物中应 含硫酸亚铁的质量至少为（ A ） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g
三.元素在人体中的存在形式 除O、C、H、N外（以水、糖类、油脂、维 生素形式存在）其余元素主要以无机盐形式存 在于水溶液中。 四.元素对人体健康的影响 1.钙：使牙齿和骨骼坚硬。幼儿和青少年却钙会得 佝偻病和发育不良（可吃牛奶及奶制品、豆类、虾 皮等）
2.钠、钾： 人体含钠其中一半以Na+的形式存在于 细胞外液中，而人体中的钾主要以 K+的形式存在 于细胞外液中，Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体内恒定的PH起重要 作用。 活动：P98讨论 3.人体不需要的元素：Al、Ba(钡)、Ti（钛）
(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓， I 发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不
2、钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉 和神经的功能及代谢。市场上出售的一 种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠 檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ７·Ｈ２Ｏ）。下 列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ） Ｃ Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的 Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元 素组成的 Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素 的质量比是６︰７︰３︰８
人教版九年级化学十二单元【化学与生活】PPT课件
实验：
牛奶 + 盐酸 蛋清 + 硫酸铜
使蛋白质变性 的因素:
强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧烈震荡 某些有机溶剂
二、糖类和油脂
糖类
油脂
种类
每克完全 氧化放出 热量 主要食物 种类
对人体作 用
淀粉：（C6H10O5)n 蔗糖：C12H22O11 葡萄糖：C6H12O6
17.2kJ
油：液态的植物油 脂肪：固态的动物油
39.3kJ
谷类：米、面等
肉类：猪肉、牛肉等
蔬菜：土豆、洋芋等 油类：花生油、豆油等
提供机体活动所需能 维持生命活动的备用 量和维持恒定体温 能源
糖的代谢：
淀 粉
唾液：淀粉酶
麦 芽
肠液：麦芽糖 酶
小肠：胰淀粉酶糖
淀粉（储藏在肝脏、肌肉中）
葡萄糖
酶 二氧化碳和水
酶
O2 释放能量
C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O
通过这节课的学习， 参照常见食物成分表， 你能设计一份适合中学 生的营养食谱吗？
中国居民“平衡膳食塔”
1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态
青少年每天必须摄取蛋白质80g，假设 均由鸡蛋来提供蛋白质，试计算每天至少 需要吃多少只鸡蛋？ （100g鸡蛋中含12.8g蛋白质，每只鸡蛋 质量约为62.5g）
课堂计算竞赛
1．一女运动员在60s内跑完 400m，她的最大氧气吸入量 为4L/min，而肌肉在工作达 到极限时需氧0.2L/kg.min， 若女运动体重为50Kg，她将 缺少多少氧气？
2. 花生米含糖约24％, 油 脂约39 ％ ，蛋白质约 26 ％；小麦含糖约76 ％， 油脂约2 ％，蛋白质约11 ％； 50g花生和50g小麦在体内完 全氧化放出的能量各是多少？
人教九年级化学第十二单元有机合成材料课件
有机合成材料——合成纤维
你有下列生活常识吗？ 1、妈妈从市场上买回一件漂 亮的“羊毛衫”，回家后怀 疑自己上当受骗，你会帮 妈妈鉴别一下真假吗？ 2、你知道自己穿的校服是用 什么布料做的吗？你认为 这种布料有什么优点、有 什么缺点？
1、用实验方法鉴别下列物质
种 类 燃 烧 现 象 棉纤维 羊毛
燃烧，有 烧焦羽毛 气味，灰 易碾碎
相对分子质量
１６ ４６ １８０ 几万到几十万 几万到几十万 ９８ ４０
活 动 与 探 究
甲烷 乙醇 葡萄糖 淀粉 蛋白质 硫酸 氢氧化钠
根据上表讨论： 氯化钠
NaCl
Na、Cl
５８.５
（1）甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共 同点？
（2）甲烷、乙醇、葡萄糖的相对分子质量与淀粉和蛋白质的相对分子质量 相比有什么不同?
三、合成材料带来的问题及解决问题的措施
１、合成材料废弃物对环境危害严重 如：“白色污染”——废弃塑料
２、要解决“白色污染”问题，应该从以下几个方面着手： （1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料 袋等； （2）重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等； （3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解 塑料和光降解塑料等； （4）回收各种废弃塑料。
2、有机化合物 有 机 化 合 物
小分子有机化合物 如：甲烷、乙
醇、葡萄糖、
高分子有机化合物
如：淀粉、 蛋白质
小资料：有机高分子化合物
有机化合物和人类的关系非常密切，我们吃的 食物，穿的衣物，日常生活中所用的塑料，自行车 和汽车的橡胶轮胎，运输用的汽油和柴油等等，这 些都是有机化合物。 有一类分子量非常大的有机化合物，通常被称 为有机高分子化合物。如淀粉、纤维素、蛋白质、 天然橡胶等等。如果它们不是天然得到的，而是用 人工方法合成的，就叫做合成有机高分子化合物。
人教版九年级化学上册1第十二单元 化学与生活课件
4. (2015株洲6题2分)材料在人类生产、生活中有着重要的 作用。下列有关材料的说法中正确的是( )
A. 塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、 易加工等优点
B. 棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C. 日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合 成纤维 D. 钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机 合成材料
湖南五年中考
1. (2014邵阳10题2分)废弃的塑料会带来白色污染。下列图 标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是( )
【答案】B
2. (2015常德17题2分)下列物品由天然纤维制成的是( )
A. 塑料薄膜
B. 纯棉衬衫
C. 汽车轮胎
D. 尼龙袜子
【答案】B
3. (2016郴州6题2分)下列做法符合环境保护要求的是( ) A. 回收废旧金属 B. 大量使用一次性塑料制品 C. 随意排放工业废水和生活污水 D. 实验室废物不经处理随意丢弃 【答案】A
【特别提醒】必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康。
湖南五年中考
1. (2015永州5题2分)下列不属于人体必需的微量元素是( )
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 氟
【答案】A
2. (2016株洲9题2分)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不 良。该小孩可能缺少的元素是( ) A. Fe B. I C. Ca D. Zn 【答案】D
►A man is not old as long as he is seeking something. A man is not old until regrets take the place of dreams. 只要一个人还有追求，他就没有老。直到后悔取代了梦想，一个人才 算老。 ►Bad times make a good man. 艰难困苦出能人。 ►Life is a path winding in the mountain, bumpy and zigzagging. 生活是蜿蜒在山中的小径，坎坷不平。
九年级化学 第十二单元课件
织物
天 然 纤 维 合 成 纤 维 涤纶 棉花 羊毛 丝绸
燃烧现象
有烧纸的气味、余烬为灰白色 有羽毛烧焦的气味、余烬为黑褐色
有羽毛烧焦的气味、余烬为深色的小球、 易压碎 有燃烧石油的气味 先收缩、后燃烧、冒黑烟、有臭味 有臭味、余烬为深灰色
腈纶 棉纶
4、合成橡胶：
特点：弹性高、绝缘性好、耐油、耐高温。
有毒塑料：不易燃烧，燃烧时冒烟，有臭味。
②化学方法
无毒塑料： 易燃烧，燃烧时冒烟，无臭味。
3、合成纤维： 利用某些低分子物质聚合反应制成的线型高聚物
（1）常见的合成纤维有： 涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等 （2）特点： 强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、氮吸水性和透气性差 （3）天然纤维与合成纤维的鉴别方法——燃烧法
（2）特性
热固性：加工成型后，受热不熔化、不可以反复加工；如：电木、电玉等
（3）有毒塑料和无毒塑料的鉴别
有毒塑料： 一般有色，透明度差，质量较重。
①物理方法
无毒塑料：一般无色，半透明，质量较轻。
① 大多数有机物都难溶于水，但易溶于汽油，酒精等有机溶剂 ②大多数有机物受热易分解，且容易燃烧，燃烧产生CO2和H2O ③大多数有机物是非导体，熔沸点低
有机小分子化合物（相对分子质量较小）eg：乙醇、葡萄糖等
3、分类
有机高分子化合物（相对分子质量较大）eg：蛋白质、淀粉等
3、注
②
Байду номын сангаас（四）维生素
调节新陈代谢 防止疾病 维持身体健康
（五）无机盐 功能：调节人体的新陈代谢、维持机体酸碱平衡。
最新人教版初中化学九年级上册《12第十二单元化学与生活》PPT课件 (2)
注意：有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏 蛋白质的结构，使其变质，因此，可以用甲醛水溶液 （福尔马林）制作动物标本，而使标本长久保存。
最新初中化学精品课件设计
讨论与练习： 1、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做会有什么
危害？ 2、一女运动员可以在60s内跑完400m。她的最大氧气吸入
量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每 分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为50kg，则 她将缺氧多少L？
一般人体内储存约占人体质量大的 10－20％的脂肪，它是维持生命活动的 备用能源。当人进食量小、摄入食物的 能量不足以支付肌体消耗的能量时，就 要消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦。
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课堂练习： 花生米含糖约24％（质量分数），油脂39％，蛋
白质约26％；小麦含糖约76％，油脂2％，蛋白质约 11％。已知：每克蛋白质完全氧化放出能量约18KJ， 每克油脂：39.3KJ，比糖类多一倍；则50g花生和 50g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？
现在，塑料制品已被广泛应用于包装和建筑等方面，但 也因此引起发了一些环保问题，这应该引起我们的注意。
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我们穿的衣服通常是由纤维织成的。棉和羊毛等属于 天然纤维，涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）和腈纶等属于 合成纤维。
棉花和羊毛的纤维都是天然纤维
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课题3 有机合成材料
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课题 1 人类重要的营养物质
一、蛋白质
1.组成(C、H、O、N)
蛋白质是由多种氨基酸 （如丙氨酸，甘氨酸等） 构成的极为复杂的化合物， 相对分子质量从几万到几 百万。
图12－1 蛋白质类食品
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讨论与练习： 1、有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做会有什么
危害？ 2、一女运动员可以在60s内跑完400m。她的最大氧气吸入
量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每 分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为50kg，则 她将缺氧多少L？
一般人体内储存约占人体质量大的 10－20％的脂肪，它是维持生命活动的 备用能源。当人进食量小、摄入食物的 能量不足以支付肌体消耗的能量时，就 要消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦。
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课堂练习： 花生米含糖约24％（质量分数），油脂39％，蛋
白质约26％；小麦含糖约76％，油脂2％，蛋白质约 11％。已知：每克蛋白质完全氧化放出能量约18KJ， 每克油脂：39.3KJ，比糖类多一倍；则50g花生和 50g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？
现在，塑料制品已被广泛应用于包装和建筑等方面，但 也因此引起发了一些环保问题，这应该引起我们的注意。
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我们穿的衣服通常是由纤维织成的。棉和羊毛等属于 天然纤维，涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）和腈纶等属于 合成纤维。
棉花和羊毛的纤维都是天然纤维
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课题3 有机合成材料
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课题 1 人类重要的营养物质
一、蛋白质
1.组成(C、H、O、N)
蛋白质是由多种氨基酸 （如丙氨酸，甘氨酸等） 构成的极为复杂的化合物， 相对分子质量从几万到几 百万。
图12－1 蛋白质类食品
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讲 授钙——人体内含量最高的金属元素 新 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于 课骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶
体的形式存在。
2.作用：钙使得骨骼和牙齿具
甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本 能长期保存。
讲授新课
二 糖类
糖类: （1）由C、H、O三种元素组成，也称碳水化合物； （2）主要包括：蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、 葡萄糖(C6H12O6)等；
讲授新课
淀粉[(C6H10O5)n] ：结构复杂的糖类
淀粉
酶催化 水
讲授新课
每克油脂在人体内完全氧化时放出约39kJ的能量，比 糖类多一倍以上。 脂肪： ①人体质量的10%~20%； ②人体的后备能源，人体摄入的能量不足时，会消耗 自身脂肪来提供能量； ③人体摄入过多的油脂，容易引发肥胖和心血管疾病。
讲授新课
四 维生素
面包、糙米、鱼肝油、维 生素片和水果蔬菜都是富 含维生素的物质。
（2）摄入量高会患糖尿病—葡萄糖
在人体内代谢不正常，会随尿液排出。
讲授新课
蔗糖(C12H22O11)：储存在某些植物中的糖，如：
甘蔗
甜菜
讲授新课
蔗糖是白糖、冰糖和红糖的主要成分，是食品 中常用的甜味剂。
讲授新课
三 油脂
富含油脂的物质
讲授新课
在常温下呈液态的叫油， 例：花生油、豆油、菜籽油
在常温下呈固态的叫脂， 例：牛油、猪油
学练优九年级化学（RJ） 教学课件
第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
导入新课
讲授新课
课堂小结
随堂训练
导入新课
人体六大基本营养素：蛋白质
糖类
维生素 无机盐
油脂 水
导入新课
学习目标 1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生 素、无机盐和水六类物质； 2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健 康的关系和主要食物来源。
学练优九年级化学（RJ） 教学课件
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
导入 讲授 课堂 随堂 新课 新课 小结 训练
导
入讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？
新 2.你还能列出哪些类似的食品？
课
3.人类为什么要生产营养强化食品？
导
入
新
学习目标
课1.知道人体的主要化学元素组成；
2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用；
3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
讲 授 元素周期表中有一百多种元素，哪些是我们必需 新的？哪些对健康有害？ 课
讲 授提问：人体内元素有多少种，这些元素主要以什么形 新式存在的呢？ 课 1.组成人体的元素有50多种；
2.氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、
其他元素的含量很少；
2.人体内的元素分为两大类：
①常量元：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；
②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
讲 授 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健 新康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 课 提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引
发哪些疾病呢？
讲授新课
油、甜食 少量
奶类 2~3份
蔬菜 3~5份
食品金字塔—均衡饮食
肉、蛋、豆类 2~3份
水果 2~4份
淀粉食品 6~11份
课堂小结
人类重要的营养物质
蛋白质
糖类
油脂 维生素
构食血蛋 成物红白 细来蛋质 胞源白变
质
食淀蔗 物粉糖
来的 源转
化
油作 与用
脂 肪
食种 物类 来与 源作
用
随堂训练
见《学练优》。
讲授新课
血红蛋白易与CO结合并且难分离，不能再与氧 气结合，使人缺氧窒息死亡。
香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO 。
讲授新课
蛋白质变质：蛋白质分子受到某些物理因素（ 如 高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如 酸 、碱、有机溶剂、重金属盐 ）的影响，其结构会被破 坏，失去生物活性。
讲授新课
一 蛋白质
生活中富含蛋白质的食物有哪些？
讲授新课
蛋白质的作用： （1）构成细胞的基本物质； （2）机体生长及修补受损 组织的主要原料； （3）提供人体能量。
注意：蛋白质的摄取量既不能不足也不能过量： 不足：人体会出现发育迟缓、体重减轻等症状； 过量：则加重消化道、肝脏和肾脏的负担 。
讲授新课
葡萄糖
被壁肠吸收 进入血液成
为血糖
为人体提 供营养
淀粉的检验：淀粉溶液与 碘单质作用呈蓝色。用碘 水（或碘液）可以检验食 物中是否含有淀粉。
讲授新课
葡萄糖(C6H12O6)：生物细胞进行呼吸作用的原料
C6H12O6 + 6O2 =酶== 6CO2 + 6H2O
释放能量
注意：
人体所需能量
（1）摄入量低会造成“低血糖”； 的主要来源
脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以
无机盐的形式存在。
讲
授提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？
新 课
1.00% 2.00% 3.00%
10.00%
0.35%
0.25% 0.35%
0.05%
18.00%
65.00%
O C H N Ca P K S Na Cl Mg 微量元素
讲 授提问：各种元素在人体内的含量又是多少呢？ 新1.人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、 课硫、钠、氯和镁等11种元素，共约占人体重的99.95%，
蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等） 构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几 百万。
讲授新课
尿素、CO2、H2O等
食物中的 蛋白质
酶、水 分解
氨基酸
合成
人体所需 蛋白质
每克蛋白质完 生成肌肉、毛
全氧化放出热 发、血液、激
量为18kJ
素、酶等
讲授新课
血红蛋白：由蛋白质和血红素构成的，是人体内 气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+ 与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个 组织器官，放出氧气，供体内氧化用。 同时血红蛋白结合血液中的 二氧化碳，携带到肺部呼出。
讲授新课
维生素 （1）人体对维生素的需要量很少，但不能缺乏； （2）人体需要的维生素大多不能在体内合成，必须 从食物中获取； （3）若食物中摄入的不足，可服用维生素制剂。 （4）不能给体内提供能量，也不是人体中主要组织 的成分。
讲授新课
维生素缺乏导致人某种营养不良症及相应的疾病。
维生素A——夜盲症、皮肤粗糙 维生素B1——脚气病 维生素C——坏血病 维生素D——佝偻病、血钙增高