探究：酵母菌种群数量的变化ppt
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《种群数量的变化》 教学PPT课件【人教版高中生物必修3】
诊断反馈
3、下图表示接种到一定容积 培养液中的酵母菌生长曲线 图，曲线中哪段表示由于有 限空间资源的限制使种内竞 争增加（ D ）
A.CD段（增长速度慢） B.DE段（速度加快） C.EF段（变化速率加快） D.FG段（速度逐渐变慢）
诊断反馈
4、以下关于“J”型曲线与“S”型曲线的说法中，错误的是 （ D） A.“J”型曲线只适用于实验室条件下或种群迁入新的适宜环境 后 B.两种增长方式的差异主要在于有无环境阻力对种群数量增长 的影响 C.“S”型曲线和“J”型曲线一样，增长率始终保持不变 D.环境阻力主要有种内斗争的加剧、种间关系的影响以及无机 环境的影响
新课讲授
3、通过研究种群数量变动规律，为有害生物的预测 及防治提供科学依据。
降低环境的负荷量（K值）。如鼠害防治可通过 严密封存粮食、清除生活垃圾、保护老鼠的天敌等 措施来降低K值。 4、为引进外来物种提供理性的思考。
必须考虑所引入的外来物种是否会构成对原来 物种的危害，即是否会构成生物入侵。
设问寻疑
新课讲授
4 种群数量的波动和下降
大多数种群的数量总是在波动之中的，在不利 条件之下，还会急剧下降，甚至灭亡。
Байду номын сангаас
新课讲授
影响种群数量变化的因素
种群的数量是由出生率和死亡率、迁入率和迁 出率决定的，因此，凡是影响上述种群特征的因素， 都会引起种群数量的变化。
环境因素
气候、食物、被捕食、传染病等
种群的出生率、死亡率、迁出和迁入
新课讲授
4、以时间为横坐标，细菌数量为纵坐标，画出细 菌的数量增长曲线。
细 菌
曲线图与数学方程式比较，
数
有哪些优缺点？
量
人教版教学课件探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化课件
S （2）培养液酵母菌种群数量随时间呈__________ 型曲线图。
1
2
3
4
5
6
7
时间（天）
学生分组实验情况（2009年11月27日在深大附中）
方案改进三
小组分工合作
组长统计算出本组的平均值，并填入下表。
总 菌 数 (ml）
（天）
1
2
3
4
5
6
7
平均
实验成功的原因之三
通过小组间的分工合作，培养了同学之间 协作精神，有利于探究实验的进行，同时也 节省了实验时间。
实验结论
（1）根据表格Βιβλιοθήκη 的平均值画出酵母菌种群数 量的增长曲线。
总菌数（每ml）
方案改进一
酵母菌液的制备
（一） 取7个1200ml的锥形瓶，分别加入浓度5% 葡糖糖培养液1000ml，塞上棉塞。
（二） 用高压锅进行灭菌后冷却至室温，分别标 记数字1-7，代表培养的天数。 （三） 7天前，将0.1g干酵母菌在下午5点放入7 号锥形瓶，摇匀后放入恒温培养箱；6天前将0.1g 干酵母菌下午5点放入6号锥形瓶，摇匀后放入恒 温培养箱…依此类推，7天后得到7组培养不同天 数的酵母菌培养母液。
高倍镜下的中方格
中方格的边界是双线，计数时以内线为边界
实验成功的原因之二
考虑到我校实验室配备了数码显微互动平台， 学生将观察到的实时图像传送到自己的电脑 屏幕上，方便观察和酵母菌的记数；同时， 也可以将学生实验的实时图像传送到教师的 电脑屏幕上，实现教师的实时检查，便于教 学反馈，保证了实验教学的有效进行。
探究培养液中酵母菌 种群数量的动态变化
目的要求 通过探究培养液中酵母菌种群数量 随时间的变化，尝试建构种群增长 的曲线图。
酵母菌专题(共10张PPT)
计数室的容积为。（已知1mL=1cm3=1000mm3）计数时，
一般取 5 个中格计数。遇压线细菌，一般只计相邻两边及其 顶角的酵母菌 。 下面以一个大方格有25个中方格的计数板为例进行计算：设5
个中方格中总菌数为A，菌液稀释倍数为B，那么，一个大 方格中（即中的总菌数）的总菌数； 故1mL菌液中的总菌数为
小方格内酵母菌数) 计数室体积：3
中有400x个，换算成1毫升，就有106个,10毫升中有107个
第5页，共10页。
血球计数板：血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生 物的一种仪器，它的规格有两种，一种叫16×25型，另一种叫
25×16型。以16×25型为例，在血球计数板的中央有两个平面
台，每个平面台各有一个含9个大格的方格网， 中央大格叫 大方格。将其放大，可见它含16中格，每一个大方格的面积 为1mm2，盖上盖玻片后，载玻片和盖玻片之间的高度为，所以
怎样的措施？
摇匀试管取1mL酵母菌培养液稀释几倍后，再用血球计 数板计数
第3页，共1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ页。
11、对于压在小方格界线上的酵母菌，应当怎样计数？
只计数相邻两边及其顶角的酵母菌数。
12、怎样记录结果？记录表怎样设计？
第1天 13、怎样进行酵母菌的计数？ 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天 第第第-第--123n-组组组组-- ②对液央91A中①1计下的6遇9在材、1计不①1设 摇中7要1探【①（19下的在请11mm、 、 、、 、303/5用一，，有、数面总压计料玻数需、计匀有探究答、1面总计将、、、mm×）需酵需 从需显 支 滴 计 4② 室 以 菌 线 数 用 璃 室 要 ② 实试 4究 在 案 ② 以 菌 数 A对对(怎如怎，，2要0母要 0试设要、5微试于数过体一数细前具棒体，过验 管养有】过一数前于 于样0果0样可可×做菌做 管计做Bxx镜管盖一程积个；菌，：、积本程时 取分限（程个；，压 压进1一进个 个算算、重可重 中对重0定中玻个进：大，还酵酒：实一可 1不的一进大还在 在行个行，，出出×Cm复以复 吸照复1期的片小行方一应母精验定分 同养）行方应33小 小三酵小酵换换110L实作实 出实实000酵测培边方的格般有菌灯旨都别 的分（的格有方 方组母方母算算mm0验为验 培验验母酵养缘格场有只哪母、在有设 影中场有哪2×格 格预菌格菌成成ll培培吗的吗 养。吗）B菌母液，内所计些液探计 响和所些2pA2界 界期的内的11)养养？ 实 ？液 ？5H5灭T=毫 毫培菌让的一相步、究：，不一步(线线结计酵计个个5P试可液液验进菌升升0生养数培酵定邻骤蒸培实同定骤1上 上果数母数中中纸0定中中材行.，，0成液日养母不两？馏养验的不？的 的的培？菌？方方、为酵酵0料计就就A稀，液菌同边需水液组温同需酵 酵走养过格格天1母母：数B有有0释结自数及注、中不度注母 母势（多的的平(菌菌m之个11几果行量其意无酵提下意菌 菌图二，计计、l00总总)前)66中。倍仅渗，顶些菌母供酵些， ，绘）难数数计个个数数，的后入再角什水菌养母什A应 应制以板板数,,的的①建11管酵，，以的么、在分菌么当 当在计为为00板公公温议中毫毫母再多此酵？酵一，种？怎 怎坐数例例、式式度你第升 升菌用余为母母定对群样 样标，进进恒：：和将3中中逐血培根菌膏条照数计 计系应行行天温11营试有有个球00养据、件组量数 数中采计计开箱养77管。11计计液，蛋下提的？ ？。xx取算算始、00物((轻数77xx数用估白的供动怎：：个显为为质个个轻是板滤算胨种养态样设设体微小小以振非计纸试、群分变的55数镜方方对荡个个常数吸管葡数，化措目、格格酵几中中困去中萄量其。施迅高内内母次方方难，的糖变他？速压酵酵菌。格格的稍酵、化条增蒸母母生中中，待母，件1加汽菌菌长m总总可片菌只（，灭数数o的菌菌以l刻总要包/第菌))影L数数采，数分括硫5锅响为为天用待，组温酸等AA开抽酵盖实度溶。，，始样母玻验）液菌菌②A检菌片，相、液液管见测细下获同烧稀稀中图的胞，得且杯释释个方全培平适、倍 倍体③法部 养 均 宜试数数数否：沉液数；管为为目，先降厚值、BB达最将到度即滴，，到后盖计为可管那那最阶玻数。0、么么大段.片室量，，，应放底杯一一实该在部、个个验是计，漏大大至衰数将斗方方第亡室计、格格6期上数天中1中m，板结（（④L用刻放束即即否吸度在。中中管吸载的的吸管物总总取、台菌菌培标的数数养签中））
一般取 5 个中格计数。遇压线细菌，一般只计相邻两边及其 顶角的酵母菌 。 下面以一个大方格有25个中方格的计数板为例进行计算：设5
个中方格中总菌数为A，菌液稀释倍数为B，那么，一个大 方格中（即中的总菌数）的总菌数； 故1mL菌液中的总菌数为
小方格内酵母菌数) 计数室体积：3
中有400x个，换算成1毫升，就有106个,10毫升中有107个
第5页，共10页。
血球计数板：血球计数板是一种专门用于计算较大单细胞微生 物的一种仪器，它的规格有两种，一种叫16×25型，另一种叫
25×16型。以16×25型为例，在血球计数板的中央有两个平面
台，每个平面台各有一个含9个大格的方格网， 中央大格叫 大方格。将其放大，可见它含16中格，每一个大方格的面积 为1mm2，盖上盖玻片后，载玻片和盖玻片之间的高度为，所以
怎样的措施？
摇匀试管取1mL酵母菌培养液稀释几倍后，再用血球计 数板计数
第3页，共1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ页。
11、对于压在小方格界线上的酵母菌，应当怎样计数？
只计数相邻两边及其顶角的酵母菌数。
12、怎样记录结果？记录表怎样设计？
第1天 13、怎样进行酵母菌的计数？ 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天 第第第-第--123n-组组组组-- ②对液央91A中①1计下的6遇9在材、1计不①1设 摇中7要1探【①（19下的在请11mm、 、 、、 、303/5用一，，有、数面总压计料玻数需、计匀有探究答、1面总计将、、、mm×）需酵需 从需显 支 滴 计 4② 室 以 菌 线 数 用 璃 室 要 ② 实试 4究 在 案 ② 以 菌 数 A对对(怎如怎，，2要0母要 0试设要、5微试于数过体一数细前具棒体，过验 管养有】过一数前于 于样0果0样可可×做菌做 管计做Bxx镜管盖一程积个；菌，：、积本程时 取分限（程个；，压 压进1一进个 个算算、重可重 中对重0定中玻个进：大，还酵酒：实一可 1不的一进大还在 在行个行，，出出×Cm复以复 吸照复1期的片小行方一应母精验定分 同养）行方应33小 小三酵小酵换换110L实作实 出实实000酵测培边方的格般有菌灯旨都别 的分（的格有方 方组母方母算算mm0验为验 培验验母酵养缘格场有只哪母、在有设 影中场有哪2×格 格预菌格菌成成ll培培吗的吗 养。吗）B菌母液，内所计些液探计 响和所些2pA2界 界期的内的11)养养？ 实 ？液 ？5H5灭T=毫 毫培菌让的一相步、究：，不一步(线线结计酵计个个5P试可液液验进菌升升0生养数培酵定邻骤蒸培实同定骤1上 上果数母数中中纸0定中中材行.，，0成液日养母不两？馏养验的不？的 的的培？菌？方方、为酵酵0料计就就A稀，液菌同边需水液组温同需酵 酵走养过格格天1母母：数B有有0释结自数及注、中不度注母 母势（多的的平(菌菌m之个11几果行量其意无酵提下意菌 菌图二，计计、l00总总)前)66中。倍仅渗，顶些菌母供酵些， ，绘）难数数计个个数数，的后入再角什水菌养母什A应 应制以板板数,,的的①建11管酵，，以的么、在分菌么当 当在计为为00板公公温议中毫毫母再多此酵？酵一，种？怎 怎坐数例例、式式度你第升 升菌用余为母母定对群样 样标，进进恒：：和将3中中逐血培根菌膏条照数计 计系应行行天温11营试有有个球00养据、件组量数 数中采计计开箱养77管。11计计液，蛋下提的？ ？。xx取算算始、00物((轻数77xx数用估白的供动怎：：个显为为质个个轻是板滤算胨种养态样设设体微小小以振非计纸试、群分变的55数镜方方对荡个个常数吸管葡数，化措目、格格酵几中中困去中萄量其。施迅高内内母次方方难，的糖变他？速压酵酵菌。格格的稍酵、化条增蒸母母生中中，待母，件1加汽菌菌长m总总可片菌只（，灭数数o的菌菌以l刻总要包/第菌))影L数数采，数分括硫5锅响为为天用待，组温酸等AA开抽酵盖实度溶。，，始样母玻验）液菌菌②A检菌片，相、液液管见测细下获同烧稀稀中图的胞，得且杯释释个方全培平适、倍 倍体③法部 养 均 宜试数数数否：沉液数；管为为目，先降厚值、BB达最将到度即滴，，到后盖计为可管那那最阶玻数。0、么么大段.片室量，，，应放底杯一一实该在部、个个验是计，漏大大至衰数将斗方方第亡室计、格格6期上数天中1中m，板结（（④L用刻放束即即否吸度在。中中管吸载的的吸管物总总取、台菌菌培标的数数养签中））
探究培养液中酵母菌种群数量的变化PPT-ppt精品课件
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
死亡
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
•
•
• • • • • • • • •
感谢观看，欢迎指导！ 1.某林场中繁殖力极强老鼠种群数量的增长会受密度制约
• ⑤分析结果，得出结论。
酵母菌 数量
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
血球计数板:一种专门计数较大单细胞微生物的仪器
计数室
1mm
计数室（中间大方格）的长和宽各为 1mm，深度为0.1mm，其体积为
__0_._1__mm3 ，合1_×___1_0_-4___mL。
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
计数室
计数室分为25中格（双线边） 每一中格又分为16小格 计数室是由_2_5_×__1_6_=_4_0_0_个小格组成
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌数量的动态变化
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
1．实验目的 (1)通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝 试建构种群增长的数学模型。 (2)用数学模型解释种群数量的变化。 (3)学会使用血球计数板进行计数。 2．实验原理 (1)在含糖的液体培养基(培养液)中酵母菌繁殖很快， 迅速形成一个封闭容器内的酵母菌种群，通过细胞计 数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的 数量变化。其中养分、空间、pH、温度和有毒排泄物 等是影响种群数量持续增长的限制因素。 (2)计算酵母菌数量可用抽样检测的方法——显微计数法
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
培养液中酵母菌种群数量的变化
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
死亡
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
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感谢观看，欢迎指导！ 1.某林场中繁殖力极强老鼠种群数量的增长会受密度制约
• ⑤分析结果，得出结论。
酵母菌 数量
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
血球计数板:一种专门计数较大单细胞微生物的仪器
计数室
1mm
计数室（中间大方格）的长和宽各为 1mm，深度为0.1mm，其体积为
__0_._1__mm3 ，合1_×___1_0_-4___mL。
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
计数室
计数室分为25中格（双线边） 每一中格又分为16小格 计数室是由_2_5_×__1_6_=_4_0_0_个小格组成
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌数量的动态变化
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
探究培养液中酵母菌种群数量的变化1 1PPT
1．实验目的 (1)通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝 试建构种群增长的数学模型。 (2)用数学模型解释种群数量的变化。 (3)学会使用血球计数板进行计数。 2．实验原理 (1)在含糖的液体培养基(培养液)中酵母菌繁殖很快， 迅速形成一个封闭容器内的酵母菌种群，通过细胞计 数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的 数量变化。其中养分、空间、pH、温度和有毒排泄物 等是影响种群数量持续增长的限制因素。 (2)计算酵母菌数量可用抽样检测的方法——显微计数法
第67讲 培养液中酵母菌种群数量的变化-高考生物一轮复习课件
人教版高中生物 必修3
导
第4章 种群和群落
第3节
第3课时 培养液中酵母菌种群数量的变化
人教版高中生物 必修3
导思
第4章 种群和群落
阅读课本68-69页，培养液中酵母菌种群数量变化 思考并完成导学提纲
探究培养液中酵母菌种群数量的变化
酵母菌是兼性厌氧型的单细胞真核生物； 酵母菌生长周期短，增殖速度快； 用液体培养基(培养液)培养酵母菌，种群的增长受
培养液的成分、空间、pH、温度等因素的影响； 采用抽样检测法，利用血细胞计数板可以测定封闭
容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化；
展
探究培养液中酵母菌种群数量的变化
展
培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？
①培养液中的酵母菌数量一开始呈“J”型增长； ②随着时间推移，由于营养物质的消耗、有害代谢产物的积累、 pH的改变，酵母菌数量呈“S”型增长。
A1
A2 A
×400 ×10 ×1000 ×稀释倍数
1个小方格 1个大方格 1mm3培 1ml培养
中的平均酵 (0.1mm3)中 养液中酵 液中酵
母菌数
的酵母菌数 母菌数
母菌数
A3
A4
实验注意事项
2. 盖盖玻片和滴加培养液哪个步骤在前？ 先盖盖玻片，再滴加培养液于盖玻片 边缘，让培养液自行渗入，用滤纸吸 去多余的培养液。（先盖再滴后吸）
不管计数室是哪一种构 造，其每一大方格都是 由16×25=25×16=400个 小方格组成
16×25型： 即大方格内分为16中格， 25×16型： 即大方格内分为25中格，
每一中格又分为25小格
每一中格又分为16小格
实验注意事项
评
1.怎么计算酵母菌及数量？
导
第4章 种群和群落
第3节
第3课时 培养液中酵母菌种群数量的变化
人教版高中生物 必修3
导思
第4章 种群和群落
阅读课本68-69页，培养液中酵母菌种群数量变化 思考并完成导学提纲
探究培养液中酵母菌种群数量的变化
酵母菌是兼性厌氧型的单细胞真核生物； 酵母菌生长周期短，增殖速度快； 用液体培养基(培养液)培养酵母菌，种群的增长受
培养液的成分、空间、pH、温度等因素的影响； 采用抽样检测法，利用血细胞计数板可以测定封闭
容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化；
展
探究培养液中酵母菌种群数量的变化
展
培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？
①培养液中的酵母菌数量一开始呈“J”型增长； ②随着时间推移，由于营养物质的消耗、有害代谢产物的积累、 pH的改变，酵母菌数量呈“S”型增长。
A1
A2 A
×400 ×10 ×1000 ×稀释倍数
1个小方格 1个大方格 1mm3培 1ml培养
中的平均酵 (0.1mm3)中 养液中酵 液中酵
母菌数
的酵母菌数 母菌数
母菌数
A3
A4
实验注意事项
2. 盖盖玻片和滴加培养液哪个步骤在前？ 先盖盖玻片，再滴加培养液于盖玻片 边缘，让培养液自行渗入，用滤纸吸 去多余的培养液。（先盖再滴后吸）
不管计数室是哪一种构 造，其每一大方格都是 由16×25=25×16=400个 小方格组成
16×25型： 即大方格内分为16中格， 25×16型： 即大方格内分为25中格，
每一中格又分为25小格
每一中格又分为16小格
实验注意事项
评
1.怎么计算酵母菌及数量？
探究酵母菌种群数量变化ppt课件
探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化
（4）血球计数板的清洗：
• 使用完毕后，将血球计数板在水龙头上用水柱冲洗， 切勿用硬刷洗刷，洗完后自行晾干或用吹风机吹干。 镜检，观察每个小格内是否有残留菌体或其他沉淀物。 若不干净，则必须重复洗涤至干净为止。
探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化
（5）注意事项：
6
7
1
2
3
平均
第1天
第 3天
探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化
♣ 结果分析 （2）构建数学模型：
酵母菌数量／万个·mL-1
酵母菌种群个体数量变化
1200 1000
800 600 400 200
0
1
2
3
4
5
6
7
时间／d
探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化
☺实验再探究
♣ 温度、营养物质影响酵母菌的生长吗？某同学按下 表完成了有关实验。
探究培养液中酵母菌种群数量 的动态变化
提出问题
酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？
作出假设
设计实验 完成实验
变量如何控制？
分析结果，得出结论
该探究活动中涉及4个科学 方法： （1）数学模型法； （2）抽样检测法； （3）显微观察法； （4）微生物培养法。
探究培养液中酵母菌种群数量的动 态变化
☺关注本实验中的几个关键点：
试管 编号
A B C
培养液 /mL
10 10 —
无菌水/mL 酵母菌母液/mL 温度（℃）
—
0.1
28
—
0.1
5
10
0.1
28
温度、营养物质对酵母菌生长的影响
酵母菌种群数量变化个ppt课件
T等的影响。 可用抽样检测的方法，进行显微计数。
目的
学会微生物的计数。种群数量变化曲线的绘制。
• 血球计数板是一种专门用于计算较大单 细胞微生物的一种仪器。
• 计数时，常采用样方法。
第 3天
第 6天
死亡
第7天
出生率≈死亡率
出生率>死亡率
出生率<死亡率
活菌数
主要时 期
成因
Ⅰ.调整 期
适应新环境
特点 特 征 应用
代谢活跃， 创设条件，
不立即繁殖 体积增长较 缩短或延长
快
调整期时间
II.指数 期(对数 条件适宜
期)
繁殖速度最 快。呈指数 增长
代谢旺盛， 形态、生理 比较稳定
生产用菌种、 科研材料
III.稳 定期
代谢产物大量积 累，生存环境恶 劣
营养物质消耗殆
Ⅳ.衰亡 期
尽，有害代谢废 物积累加剧，生 长环境进一步恶
800 600 400 200
0
1
2
3பைடு நூலகம்
4
5
6
7
时间／d
温度、营养物质对酵母菌生长的影响
• 单细胞真核生物 • 生长周期短，增殖速度快 • 还可以用酵母菌作为实验材料研究
探究酵母菌的呼吸方式 果酒的制作、酵母细胞的固定化技术 判断细胞的死活（探究膜的透性）
• 种群数量的变化包括增长、波动、稳定、下降等 • “S”型曲线有一个K值，即环境容纳量。 • 种群数量的增长也受到许多环境因素（如温度、
化。
活菌数量达 到最高值(K 值)
新增细胞数 小于死亡细 胞数
增殖速度下 降，死亡加 剧
细胞出现多 种形态，甚 至畸形。
目的
学会微生物的计数。种群数量变化曲线的绘制。
• 血球计数板是一种专门用于计算较大单 细胞微生物的一种仪器。
• 计数时，常采用样方法。
第 3天
第 6天
死亡
第7天
出生率≈死亡率
出生率>死亡率
出生率<死亡率
活菌数
主要时 期
成因
Ⅰ.调整 期
适应新环境
特点 特 征 应用
代谢活跃， 创设条件，
不立即繁殖 体积增长较 缩短或延长
快
调整期时间
II.指数 期(对数 条件适宜
期)
繁殖速度最 快。呈指数 增长
代谢旺盛， 形态、生理 比较稳定
生产用菌种、 科研材料
III.稳 定期
代谢产物大量积 累，生存环境恶 劣
营养物质消耗殆
Ⅳ.衰亡 期
尽，有害代谢废 物积累加剧，生 长环境进一步恶
800 600 400 200
0
1
2
3பைடு நூலகம்
4
5
6
7
时间／d
温度、营养物质对酵母菌生长的影响
• 单细胞真核生物 • 生长周期短，增殖速度快 • 还可以用酵母菌作为实验材料研究
探究酵母菌的呼吸方式 果酒的制作、酵母细胞的固定化技术 判断细胞的死活（探究膜的透性）
• 种群数量的变化包括增长、波动、稳定、下降等 • “S”型曲线有一个K值，即环境容纳量。 • 种群数量的增长也受到许多环境因素（如温度、
化。
活菌数量达 到最高值(K 值)
新增细胞数 小于死亡细 胞数
增殖速度下 降，死亡加 剧
细胞出现多 种形态，甚 至畸形。
《探究酵母菌种群数量变化》课件
种群数量变化曲线图
根据实验数据绘制酵母菌种群数量随时间变化的曲线图，直观展 示种群数量的增长趋势。
生长曲线图
绘制酵母菌生长曲线，展示酵母菌生长的各个阶段，如延迟期、 对数生长期、稳定期和衰亡期。
数据分析与解读
数据整理
对实验数据进行整理，计算不同时间点的种 群数量均值和标准差。
生长速率分析
根据生长曲线计算酵母菌在不同生长阶段的 生长速率，分析生长速率的变化趋势。
实际应用探讨
探讨本实验结果在生产实践中 的应用价值，如用于指导工业 发酵生产。
局限反思
反思实验过程中存在的局限性 ，提出改进措施和建议，为后
续研究提供参考。
05
结论与展望
实验结论总结
实验结果表明，在营养物质充足的环境中，酵母菌种群数量呈现指数增长趋势，随 着时间的推移，种群数量快速增长。
在营养物质逐渐消耗的环境中，酵母菌种群数量增长速度逐渐减缓，最终趋于稳定 。
显微镜
实验准备
实验步骤
无菌操作台
血球计数板
01
03 02
实验准备
01
1. 准备新鲜葡萄汁，确保无菌。
02
2. 在无菌操作台中，将干酵母粉与蒸馏水混合，制 备酵母菌母液。
03
3. 将血球计数板置于显微镜上，调整焦距，观察并 记录初始酵母菌数量。
实验准备
注意事项
确保所有实验器材和培养基在使用前已经灭菌 。
种群数量变化规律
分析酵母菌种群数量随时间变化的规律，探 究影响种群数量变化的因素。
异常值处理
对实验数据中的异常值进行分析和处理，确 保数据分析的准确性。
结果讨论与解释
结果与预期的比较
将实验结果与预期的酵母菌种 群数量变化进行比较，分析实 验结果与预期的一致性和差异
根据实验数据绘制酵母菌种群数量随时间变化的曲线图，直观展 示种群数量的增长趋势。
生长曲线图
绘制酵母菌生长曲线，展示酵母菌生长的各个阶段，如延迟期、 对数生长期、稳定期和衰亡期。
数据分析与解读
数据整理
对实验数据进行整理，计算不同时间点的种 群数量均值和标准差。
生长速率分析
根据生长曲线计算酵母菌在不同生长阶段的 生长速率，分析生长速率的变化趋势。
实际应用探讨
探讨本实验结果在生产实践中 的应用价值，如用于指导工业 发酵生产。
局限反思
反思实验过程中存在的局限性 ，提出改进措施和建议，为后
续研究提供参考。
05
结论与展望
实验结论总结
实验结果表明，在营养物质充足的环境中，酵母菌种群数量呈现指数增长趋势，随 着时间的推移，种群数量快速增长。
在营养物质逐渐消耗的环境中，酵母菌种群数量增长速度逐渐减缓，最终趋于稳定 。
显微镜
实验准备
实验步骤
无菌操作台
血球计数板
01
03 02
实验准备
01
1. 准备新鲜葡萄汁，确保无菌。
02
2. 在无菌操作台中，将干酵母粉与蒸馏水混合，制 备酵母菌母液。
03
3. 将血球计数板置于显微镜上，调整焦距，观察并 记录初始酵母菌数量。
实验准备
注意事项
确保所有实验器材和培养基在使用前已经灭菌 。
种群数量变化规律
分析酵母菌种群数量随时间变化的规律，探 究影响种群数量变化的因素。
异常值处理
对实验数据中的异常值进行分析和处理，确 保数据分析的准确性。
结果讨论与解释
结果与预期的比较
将实验结果与预期的酵母菌种 群数量变化进行比较，分析实 验结果与预期的一致性和差异
酵母菌种群数量的变化20页PPT
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
•
29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
•
30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
酵母菌种群数量的变化
•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
•
27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯Байду номын сангаас
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
•
29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
•
30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
酵母菌种群数量的变化
•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
•
27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯Байду номын сангаас
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五、实验报告
1、结果记录：
将计数结果记录下表。A表示五个中方格中的总菌数。B稀释倍数为102。
注:1 mL菌液总数=A/5×25×104×B=5×107×A
五、实验报告
1、思ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ题：
（1）在显微镜下直接测定微生物数量有什么优缺点？ （2）根据你的体会，说明用血球计数板计数的误差 主要来自哪些方面？应如何尽量减少误差，力求准 确？ （3）某单位要求知道一种干酵母粉的活菌存活率， 请设计1-2种可行的检测方法。
显微镜直接计数法是将小量待测样品的悬浮液置于一种特别的 具有确定面积和容积的载玻片上，于显微镜下直接计数的一种简 便、快速、直观的方法。
三、实验材料
1. 酵母菌液 2. 显微镜、血球计数器 3. 盖玻片、毛细管等
Thoma血球计数板
A.正面图 B.纵切面图 1.血球计数板 2.盖玻片 3.计数室
探究：培养液中酵母菌种群数量的变化
目的要求 1、学习利用血球计数板进行微生物计数的方法 2、实验探究培养液中酵母菌种群数量的变化 3、注意样方法的应用 4、体会影响种群数量变化的因素
回顾思考:
1、酵母菌的繁殖方式主要是: 出芽生殖
2、酵母菌的呼吸方式是: 兼性厌氧(可进行有氧呼吸和无氧呼吸) 3、酵母菌的培养条件要注意那些问题? 比如要用适宜的温度培养,调节好PH值,溶氧 量的控制等。
探究：培养液中酵母菌种群数量的变化
例如：酵母菌的种群数量在营养条件有限 的情况下呈S型增长。
介绍:血球计数板的构造
1、血球计数板：是显微镜上的外挂物件,可用来测量 细胞,细菌等一些微小物体的长度,还有就是测量数量, 如单位体积细胞的数量。血球计数板是由一块比普通 载玻片厚的特制玻片制成的.玻片中有四条下凹的槽, 构成三个平台.中间的平台较宽,其中间又被一短横槽 隔为两半,每半边上面,刻有一个方格网.
2. 取酵母菌液，摇匀，用滴管由盖玻片边缘滴一小滴，使菌液 自行渗入，计数室内不得有气泡。 3. 静止5min后，用低倍镜观察并将计数室移至视野中央。 4. 在高倍镜下计数：随机计数五个中格的平均值，然后求得每 个中格的平均值。乘上16（或25）就得出一大格中的总菌数，最 后再换算到每mL菌液中的含菌数。
实验五
微生物数量的测定
一、目的要求
1．明确血细胞计数板计数的原理
2．掌握使用血细胞计数板进行微生物计数的 方法。
二、基本原理
微生物个体生长的时间较短，很快进入分裂繁殖阶段，个体 生长难以测定。它们的生长一般以繁殖即群体生长作为微生物生 长的指标。群体生长表现为细胞数目的增加或细胞物质的增加。 测定数目的方法有显微镜直接计数法、平板计数法、光电比浊法 等。
16小格 × 25大格计数室
25小格 × 16大格计数室
计数室的两种刻度形式
四、实验内容
一.酵母菌数量的检测（显微镜直接计数法）
注意事项: A. 取样时先要摇匀菌液;加样时计数室不可有气泡产生。
B. 调节显微镜光线的强弱适当。
四、实验内容
1. 取清洁无油的血球计数板，在计数室上面加盖玻片。
四、实验内容
5. 计算方法：
酵母菌细胞数/mL= （X1+X2+X3+X4+X5） X 25（或16）X 10 X 1000 x 稀释倍数 5
6. 注意事项：压在方格线上的菌体，以压在底线和右侧线上 的菌体计入本格内；遇到有芽体的酵母时，若芽体和母体同 等大，就按单个酵母计数。 7. 计数完毕后，血球计数板要立即清洗干净，并用吸水纸吸 干，最后用擦镜纸擦干净，并放回盒内。
2、方格网的构成：
25×16
A D G
B E H
C F I
16×25
化
放大后的方格网计数室 方格网上刻有9个大方格,其中只有中间的一个大方格为 计数室, 计数室通常有两种规格.一种是大方格内分为16 中格,每一中格又分为25小格;另一种是大方格内分为25 中格,每一中格又分为16小格.但是不管计数室是哪一种 构造;它们都有一个共同的特点,即每一大方格都是由 16×25=25×16=400个小方格组成。
课本中大方格的长和宽各为2mm,深度为0.1mm,其 体积为0.4mm3.换算为1mL为0.4/1000即 4/10000mL即4×10 -4mL 则：每1ml菌液中所含的酵母菌个数 计算公式（如长和宽各为2mm） ： (1)16格×25格的血球计数板计算公式 酵母细胞数/ml= (100小格内酵母细胞个数/100)×400×稀释倍数 4×10-4 即(100小格内酵母细胞个数/100)×106×稀释倍数 (2)25格x16格的血球计数板计算公式: 酵母细胞数/ml= (80小格内酵母细胞个数/80)×400×稀释倍数 4×10-4 即(80小格内酵母细胞个数/80)×106×稀释倍数
7、
每1ml菌液中所含的酵母菌个数 计算公式（如长和宽各为1mm） ： (1)16格×25格的血球计数板计算公式 酵母细胞数/ml= (100小格内酵母细胞个数/100)×400×稀释倍数 10-4 即(100小格内酵母细胞个数/100)× 4× 106×稀释倍数 (2)25格x16格的血球计数板计算公式: 酵母细胞数/ml= (80小格内酵母细胞个数/80)×400×稀释倍数 10-4 即(80小格内酵母细胞个数/80)× 4× 106×稀释倍数
6、如何计数呢？
如果使用16格×25格规格的计数室,要按对角 线位,取左上,右上,左下,右下4个中格(即100个 小格)的酵母菌数. 我们用规格为25格×16格的计数板,除了取其 4个对角方位外,还需再数中央的一个中格(即 80个小方格)的酵母菌数. （五点取样法） 出芽的酵母菌，芽体达到母细胞大小一半时， 即可作为两个菌体计算。
3、使用方法:
将血球计数板用擦镜纸擦净,在中央的计数室上加盖专用 的盖玻片.将稀释后的酵母菌悬液,用吸管吸取一滴置于盖 玻片的边缘,使菌液缓缓渗入,多余的菌液用吸水纸吸取, 稍待片刻,使酵母菌全部沉降到血球计数室内.加盖盖玻片.
4、计数室的规格： 5、单位换算:大方格的长和 计数室有长×宽： 宽各为1mm,深度为0.1mm, 1mm×1mm为例, 其体积为0.1mm3.换算为 2mm×2mm, 1mL为0.1/1000即 3mm×3mm等 1/10000mL即10-4 mL 。 深度均为0.1mm。