《食品安全进校园》教学设计

《食品安全进校园》教学设计

【教学目的】

1、使学生认识到什么是食品安全及食品安全的重要性。

2、使学生认识食品安全形势。

3、使学生明白开展校园食品安全知识教育的重要性。

4、提高学生的食品安全意识。

【教学重难点】

重点：使学生明白开展校园食品安全知识教育的重要性。

难点：提高学生的食品安全意识。

【教学过程】

一、引言：什么是食品安全?(指名回答)

二、认识食品安全形势：

1、初级农产品源头污染仍然较重。

2、食品流通环节经营秩序不规范。

3、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出。

三、食品安全形势非常严峻，还体现在哪里？

❖餐饮业存在的卫生问题;

❖街头流动摊点的卫生问题;

❖生产企业的不规范行为;

❖个人的不科学饮食习惯.

四、了解发生在学校的中毒事件。

五、为什么开展校园食品安全知识教育？（指名回答）

六、在实际生活中, 如何提高食品安全意识？（小组交流）

(1) 关注购买地点，不要在路边小摊点购买食品。

(2)关注厂名、厂址、生产日期、保质期，不要购买“三无”产品.

(3)关注食品配方和功能.

(4)关注加工方式.

(5)关注产品包装质量。

(6)关注食品颜色和香味。

七、小结

国以民为本，民以食为天，食以安为先。维护食品安全，关系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境，需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。