上机实验1、数据资料的整理与描述
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上机实验 1、数据资料的整理与描述
班级：12食品转本 学号：12110517 姓名：颜廷珍
一、 实验目的：
熟悉SPSS、Excel软件环境，掌握应用SPSS、Excel软件对原始数据资料进行整理、作表、作图、
描述性统计分析。
二、实验内容：
（一）数据的描述统计。
1、描述性分析（学生体检数据.sav）：对某校3个班级
16名学生的体检数据进行描述性分析，以班级为单位列
表计算年龄、体重和身高的统计量，包括极差、最小值、
最大值、均值、标准差和方差。
2、探索性分析（height.sav）：对60个12岁小孩的身高
数据进行探索性分析。输出箱图、直方图、茎叶图、Q-Q
图。
Q-Q图是一种散点图,对应于正态分布的Q-Q图,就是由标准正态分布的分位数为横坐 标,样本值为纵坐标的散点图. 要利用Q-Q图鉴别样本数据是否近似于正态分布,只需看 Q-Q图上的点是否近似地在一条直线附近,而且该直线的斜率为标准差,截距为均值.
（二）《食品试验设计与统计分析基础》P38 习题14中的数据整理与描述。
1、将数据资料做成依次表，求极差与中数。
2、按照P21表2-3的格式，制作次数分布三线表。
Biblioteka Baidu
3、对数据进行描述性统计分析，包括：均值、中数、众数、方差、标准差、变异系数、均值标准误。
4、绘次数分布直方图和折线图，显示正态分布曲线。
（三）数据资料的图表描述。
1、将数据资料制成三线表和柱形图。
单位脱水量耗电
真空处理
冻干
全过程
A组
1.3
6.2
4.7
B组
0.7
5.9
5.1
C组
0
5.6
6
2、按将数据资料制成折线图。
三、 实验 结果
（一）数据 的描述性 分析。
-1-
（二）《食品试验设计与统计分析基础》P38 习题14中的数据整理与描述。
第一四分位数 (Q1)，又称“较小四分位数”，等于该样本中所有数值由小到大排列 后第25%的数字。第二四分位数 (Q2)，又称“中位数”，等于该样本中所有数值由小到 大排列后第50%的数字。第三四分位数 (Q3)，又称“较大四分位数”，等于该样本中所 有数值由小到大排列后第75%的数字。第三四分位数与第一四分位数的差距又称四分位距（InterQuartile Range, IQR）。
（三）数据资料的图表描述。
-2-
四、思考题 1、通过（二）中的描述性统计分析和直方图，能得出哪些初步判断？
答：瓶装醋重为489g的出现的次数最多；瓶装醋重在489g时呈偏态分布，偏于489g的左边。 另外，在图的右边出现孤立的长方形，可能是测量有误或是生产过程中出现异常因素造成 的。
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班级：12食品转本 学号：12110517 姓名：颜廷珍
一、 实验目的：
熟悉SPSS、Excel软件环境，掌握应用SPSS、Excel软件对原始数据资料进行整理、作表、作图、
描述性统计分析。
二、实验内容：
（一）数据的描述统计。
1、描述性分析（学生体检数据.sav）：对某校3个班级
16名学生的体检数据进行描述性分析，以班级为单位列
表计算年龄、体重和身高的统计量，包括极差、最小值、
最大值、均值、标准差和方差。
2、探索性分析（height.sav）：对60个12岁小孩的身高
数据进行探索性分析。输出箱图、直方图、茎叶图、Q-Q
图。
Q-Q图是一种散点图,对应于正态分布的Q-Q图,就是由标准正态分布的分位数为横坐 标,样本值为纵坐标的散点图. 要利用Q-Q图鉴别样本数据是否近似于正态分布,只需看 Q-Q图上的点是否近似地在一条直线附近,而且该直线的斜率为标准差,截距为均值.
（二）《食品试验设计与统计分析基础》P38 习题14中的数据整理与描述。
1、将数据资料做成依次表，求极差与中数。
2、按照P21表2-3的格式，制作次数分布三线表。
Biblioteka Baidu
3、对数据进行描述性统计分析，包括：均值、中数、众数、方差、标准差、变异系数、均值标准误。
4、绘次数分布直方图和折线图，显示正态分布曲线。
（三）数据资料的图表描述。
1、将数据资料制成三线表和柱形图。
单位脱水量耗电
真空处理
冻干
全过程
A组
1.3
6.2
4.7
B组
0.7
5.9
5.1
C组
0
5.6
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2、按将数据资料制成折线图。
三、 实验 结果
（一）数据 的描述性 分析。
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（二）《食品试验设计与统计分析基础》P38 习题14中的数据整理与描述。
第一四分位数 (Q1)，又称“较小四分位数”，等于该样本中所有数值由小到大排列 后第25%的数字。第二四分位数 (Q2)，又称“中位数”，等于该样本中所有数值由小到 大排列后第50%的数字。第三四分位数 (Q3)，又称“较大四分位数”，等于该样本中所 有数值由小到大排列后第75%的数字。第三四分位数与第一四分位数的差距又称四分位距（InterQuartile Range, IQR）。
（三）数据资料的图表描述。
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四、思考题 1、通过（二）中的描述性统计分析和直方图，能得出哪些初步判断？
答：瓶装醋重为489g的出现的次数最多；瓶装醋重在489g时呈偏态分布，偏于489g的左边。 另外，在图的右边出现孤立的长方形，可能是测量有误或是生产过程中出现异常因素造成 的。
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