(整理)必修一第二章组成细胞的分子知识点总结

第2章、组成细胞的分子

第1节细胞中的元素和化合物

大量元素：C H O N P S K Ca Mg

微量元素：Fe Mn B Zn Cu Mo Cl Ni

主要元素：C H O P N S

基本元素：

C H O N

最基本元素：C

核酸：遗传信息的携带者—遗传物质

蛋白质：生命活动的体现者—生命物质

脂质：生物体主要的储能物质—储能物质

糖类：生命活动的主要能源物质—能源物质

水：生物体内最多的化合物

无机盐：对生物体的生命活动有重要作用

3.生物界与非生物界

统一性：元素种类大体相同

差异性：元素含量有差异

4.实验——检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

〖1〗还原糖的鉴定：

1.常用材料：苹果和梨

2.试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH .乙液：0.05g/ml的CuSO4 ）

3.注意事项：①还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖

②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用

③必须用水浴加热（50～65℃）

4.颜色变化：浅蓝色棕色砖红色

〖2〗脂肪的鉴定：

1.常用材料：花生子叶或向日葵种子

2.试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

3.注意事项：

①切片要薄.如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰.有的地方模糊。

②酒精的作用是洗去浮色

③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

4.颜色变化：橘黄色或红色

〖3〗蛋白质的鉴定：

1.常用材料：鸡蛋清.黄豆组织样液.牛奶

2.试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH .B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）

3.注意事项：①先加A液1ml.再加B液4滴（加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱性环境中产生大量蓝色Cu(OH)2沉淀，会遮掩所产生的紫色。）

②鉴定前.留出一部分组织样液.以便对比

③用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；

④加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。

4.颜色变化：紫色

〖4〗淀粉的鉴定：

1.常用材料：马铃薯

2.试剂：碘液

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⑴二肽：由2个氨基酸分子通过脱水缩合而形成的肽链。

⑵多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连而形成的肽链。

⑶蛋白质结构多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸

．．．种类、数目、排列

顺序不同.构成蛋白质多肽链

．．．的数目、空间结构不同.

4.蛋白质的计算：

⑴肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链条数

⑵蛋白质分子中至少

．．含有的氨基数或羧基数＝肽链条数

⑶蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的相对分子质量之和－失去的水分子的相

对分子质量之和＝氨基酸数×氨基酸的平均分子质量－失去的水分子数×水的相对分子质量（18）

5.蛋白质的功能：生命活动的主要承担者

⑴构成细胞和生物体结构的重要物质（结构蛋白）

⑵催化功能（酶）

⑶运输功能（血红蛋白）

⑷调节功能（胰岛素、生长激素）

⑸免疫功能（抗体）

第3节遗传信息的携带者——核酸

1.核酸的种类：

⑴脱氧核糖核酸（简称DNA）

⑵核糖核酸（简称RNA）

2.核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质.在生物体的遗传、变异和蛋白质

的生物合成中具有极其重要的作用。

3.核酸的组成元素：C、H、O、N、P

4.核酸的基本组成单位：核苷酸

（1分子核苷酸由1分子磷酸、 1分子五碳糖和 1分子含氮碱基组成）

图中1代表磷酸，2代表五碳糖，3代表磷酸

1分子磷酸

脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、T 、G、C）

核苷酸

1分子磷酸

核糖核苷酸 1分子核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、U 、G、C）

5.脱氧核苷酸通过脱水缩合形成脱氧核苷酸长链，DNA分子一般由2条脱氧核苷酸长链组成

6.核糖核苷酸通过脱水缩合形成核糖核苷酸长链，RNA分子一般由1条核糖核苷酸长链组成

7.实验②观察核酸在细胞中的分布

〖1〗材料：人的口腔上皮细胞

〖2〗试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂

〖3〗注意事项：

盐酸的作用：改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.有利于DNA与染色剂结合。

〖4〗现象：

甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色。

吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。

〖5〗结论：

DNA 主要分布在细胞核中. 线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA. RNA 主要分布在细胞质中.少量存在于细胞核中。

8.原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA .病毒的遗传物质是DNA或RNA 。

9.①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种

②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种

10.核苷酸：脱氧核苷酸（腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷

酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸）和核糖核苷酸（腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤

核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸）。

11.碱基：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）、尿嘧啶（U）。

12.DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基、

第4节细胞中的糖类和脂质

一、细胞中的糖类

1、组成元素：C、H、O

2、功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质