餐饮前台接电话礼仪

餐饮前台接电话礼仪

作为一名餐饮业的前台，有很多要学的礼仪，首先来看看接电话的礼仪吧。下面是小编为大家整理的餐饮前台接电话礼仪，希望能够帮到大家哦!

餐饮前台接电话礼仪 1.声音：吐字清晰、愉快、充满微笑的声音;

2.态度：尊敬、热情、亲切、客气、乐于服务;

3.姿势：保持正确的姿势，如同对方就在您面前一样;

4.铃响声之内，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等;

5.电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈;

6.应备有电话记录本，重要的电话应做记录;

7.电话内容讲完，应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬;

8.礼貌用语

接听用语：接听电话：您好，掌上明珠。

基本礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见。

道歉语：对不起、请原谅、打忧您了、失礼了等。

征询语：请问您需要帮助吗?我能为您做什么吗?您还有别的事吗?请您好吗?

9.具体接听、拨打规范：

接听电话

铃响三声以内必须接听电话;认真倾听对方的电话事由;中途若遇急事需要暂时中断与对方通话时，应先征得对方同意，并表示感谢;继续通话时，须向对方致歉;通话完毕，须等对方放下电话后，方可放下电话。

拨打电话

电话接通后，应首先向对方致以问候，如您好，并作自我介绍;使用敬语，交待清楚要找的人的姓名及要做的事;通话完毕时，应说谢谢您(麻烦您)，再见。

餐饮员工服务培训 1.行为规范四字诀

顾客至上，服务第一，文明礼貌，热情待客。

微笑服务，主动积极，情绪饱满，不卑不亢。

遵纪守法，服从领导，勤奋工作，任劳任怨。

仪态端庄，服装整洁，举止文雅，谦虚诚实。

钻研业务，提高技能，虚心学习，开拓进取。

关心同事，团结协作，忠于职守，爱司如家。

爱护公物，开源节流，讲究公德，提倡环保。

注意安全，保守秘密，抵制歪风，扶持正气。

2.仪容仪表

2.1 服饰着装

2.1.1 上班时间必须穿工作服，工作服要整洁，钮扣要扣齐，不允许敞开外衣，非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起，不允许将衣服搭在肩上;

2.1.2 制服外衣袖、衣领不显露个人衣物，制服外不显露个人物品，服装衣袋不装过大过厚物品，袋内物品不外露;

2.1.3 上班统一戴工作牌，男员工的工作牌应端正地戴在左胸襟处;女员工须佩戴在前胸第二、三纽扣之间。

2.1.4 非当班时间，除因公或经批准外，不穿着或携带工衣外出;

2.1.5 鞋袜穿戴整齐清洁，鞋带系好，不允许穿鞋不穿袜，女保安不允许穿高跟鞋，非工作需要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走;

2.1.6 女员工应穿浅灰色丝袜，男员工不允许穿肉色丝袜;

2.1.7 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋;

2.1.8 男女员工均不允许戴有色眼镜。

2.2 须发

2.2.1 女员工前发不遮眼，不梳怪异发型;

2.2.2 男员工后发根不超过衣领，不盖耳，不留胡须;

2.2.3 所有员工头发保持整洁光鲜，不允许染除黑色以外的其他颜色;

2.2.4 所在员工不允许剃光头。

2.3 个人卫生

2.3.1 保持手部干净，指甲不允许超过指头两毫米，指甲内不允许残留污物，不涂有色指甲油;

2.3.2 员工应经常洗澡防汗臭，勤换衣服。衣服因工作而弄湿、弄脏后应及时换洗;

2.3.3 上班前不允许吃有异味食品，保持口腔清洁，口气清新，早晚刷牙，饭后漱口;

2.3.4 保持眼、耳清洁，不允许残留眼屎、耳垢。

2.4 女员工应淡妆打扮，不允许浓妆艳抹，避免使用浓味化妆品。

2.5 每天上班前应注意检查自己的仪表，上班时不能在客人面前或公共场所整理仪容仪表，必要时应到卫生间或工作间整理。

3.行为举止

3.1 服务态度

3.1.1对客人服务无论何时都应面带笑容，和颜悦色，热情主动;

3.1.2在将住户劝离工作场所时要文明礼貌，并做好解释及道歉工作;

3.1.3谦虚和悦接受客人的评价，对住户的投诉应耐心倾听，并及时向主管领班汇报。

3.2 行走

3.2.1 行走时不允许把手放在衣袋里，也不允许双手抱胸或背手走路;

3.2.2 在工作场合与他人同行时，不允许勾肩搭背，不允许同行时嘻戏打闹;

3.2.3 行走时，不允许随意与住户抢道穿行;在特殊情况下，应向住户示意后方可越行;

3.2.4 走路动作应轻，但非紧急情况下不应奔跑、跳跃;

3.2.5 手拉货物行走时不应遮住自己的视线;

3.2.6 尽量靠路右侧行走;

3.2.7 与上司或住户相遇时，应主动点头示意。

3.3 就坐

就坐时姿态要端正入坐要轻缓，上身要直，人体重心要稳，腰部挺起，手自膝上，双膝并拢，目光平视，面带笑容。就坐时不允许有以下几种姿势：

a)坐在椅子上前俯后仰，摇腿跷脚;

b)在上司或住户面前双手抱着胸前，跷二郎腿或半躺半坐;

c)趴在工作台上或把脚放于工作台上;

d)晃动桌椅，发出声音。

3.4 其他行为

3.4.1 不允许随地吐痰，乱扔果皮、纸屑;

3.4.2 上班时间不允许吃零食，玩弄个人小物品或做与工作无关的事情;

3.4.3 在公共场所及住户面前不吸烟、掏鼻孔、掏耳朵、搔痒、不允许脱鞋、卷裤角衣袖、不允许伸懒腰、哼小调、打哈欠;

3.4.4 到住户处进行工作时，不允许乱翻乱摸，更不允许拿住户的东西、礼物;

3.4.5 谈话时，手势不宜过多，幅度不宜太大;

3.4.6 不允许口叼牙签到处走。

4.语言

4.1 问候语：您好、早安、午安、早上好、晚上好、路上辛苦了、你回来了。