七年级生物人类的食物
阜城县五中七年级生物下册4.8.1人类的食物例题解析新版北师大版
第1节人类的食物典型例题一：青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）A．能预防脚气病B．是人的生长和细胞更新的重要原料C．能加速血液循环D．是人体生命活动最主要的供能物质答案：B解析：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。
此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。
青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
可见B符合题意。
故选：B典型例题二：某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐。
A．钙B．铁C．锌D．碘答案：B解析：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，人体缺钙，幼儿青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，在牛奶、虾皮中含有丰富的钙，不符合题意；B、铁是血红蛋白的主要组成成分，缺乏会患贫血，在肝脏、蛋含有丰富的铁．所以符合题意；C、缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，在海产品、瘦肉中有丰富的锌，不符合题意；D、碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会患甲状腺肿大，应食用加碘盐，不符合题意；故选：B。
典型例题三：下列营养物质中，不能为人体提供能量的有机物是（）A．糖类B．脂肪C．无机盐D．维生素答案：D解析：AB、糖类和脂肪都能为人体提供能量，故AB错误；C、无机盐不能为人体提供能量，但属于无机物，故C错误；D、维生素虽然是有机物，但不能提供能量．故D正确。
故选：D。
典型例题四：粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素答案：B解析：糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，是最主要的供能物质。
故选：B第1节形形色色的生物一、教学目标：1知识与技能（1）描述生物多样性，认识物种多样性，生态系统的多样性，和遗传多样性的内在联系。
（2）区别生物与非生物、举例说明生命的基本特征.2过程与方法(1) 初步培养学生收集、处理、积累、使用信息的能力，通过交流提高语言文字表达能力和信息交流能力。
新浦区第八中学七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》知识梳理素材 北师大版
知识点归纳1、食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
2、其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，主要的能源物质是糖类；3、提供能量最多的是脂肪，贮能的是脂肪。
4、构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
5、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。
6、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。
7、夜盲症—--缺维生素A；坏血病——缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；；佝偻病——缺维生素D和钙。
《皮肤与汗液分泌》同步练习随堂练习1. 人体最大的器官是( )A. 肺B. 小肠C. 皮肤D. 肝脏2. 在参加国际公路自行车赛时，运动员奋力向前，汗流浃背，满脸通红，这些表现体现了皮肤的哪些功能( )①保护②调节体温③排泄④感受外界刺激A. ①②B. ②③C. ②④D. ③④3. 皮肤烧伤而失去再生能力，至少伤到皮肤的( )A. 真皮的致密结缔组织B. 表皮下面的皮下组织C. 表皮的角质层D. 表皮的生发层4. “一针见血”时，针至少刺到皮肤的哪个部位？( )A. 皮下组织B. 生发层C. 角质层D. 真皮5. 经常用冷水擦澡或淋浴，对皮肤的锻炼作用不包括( )A. 能改善皮肤的血液循环B. 降低皮脂腺和汗腺的分泌活动C. 提高人体适应骤寒和骤冷的能力D. 减少皮肤病的发生。
6. 下列各项中，不属于表皮功能的是( )A. 角质层组织细菌的侵入B. 黑色素细胞产生黑色素C. 有血管进行物质交换D. 生发层形成新细胞7. 下列人体的生理活动中，不属于排泄的是( )。
A. 二氧化碳和水由呼吸系统排出B. 汗液的排出C. 蛋白质代谢终产物排出D. 皮脂腺的分泌8. 汗液的成分与尿液的成分中都含有( )。
七年级生物下册《人类的食物》教案
师：如果是成年人呢？
生：骨软化症。
师：如果缺钙，我们可以通过吃什么食物来补充钙呢？
生：奶制品、深绿色蔬菜和豆类等。
师：除了钙，铁、磷、碘等也是无机盐，如果缺铁会患什么病呢？
生：缺铁性贫血。
师：对，因为铁是构成血红蛋白的一种成分，血红蛋白如果合成受到阻碍，就会导致贫血。我们可以通过吃什么食物来补铁呢？
生：无机物。
师：糖类、脂肪、蛋白质和维生素呢？
生：有机物。
师：回答得很好，其中糖类、脂肪、蛋白质可以提供能量，所以它们被称为“三大产热营养素”。但是，大家想一下，不同的食物里营养成分都是一样的吗？
生：不是。
师：是的，不同食物所含营养成分不完全相同，大家要知道这一点。下面我们来详细学习一下食物中各种营养成分对人体的作用。
师：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。
师：我们平时可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。请大家回忆一下：在“探究种子萌发的内在条件”实验中，我们应用哪些方法检测水、无机盐、淀粉、脂肪？我们又该如何检测其他成分呢?
教学
重点
难点
重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
难点：1.用化学方法检测蛋白质和维生素C。
2.蛋白质和维生素对人体的重要作用。
3.探究食物中的营养成分。
教学过程
师：（展示图片）为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家觉得是什么原因呢？
七年级生物人类的食物2
说到大蚂蚁，就要说蚂蚁的种类。就家乡来说，所见到的就三种，普通蚂蚁，黑色，个小，众多，家中、野外都可见，但家中几乎不绝，算作家蚁也未尝不可。还有一种黑色，个大，大概是小个的 两个长，单个行动多，结群不常见，也见长翅膀的，少之又少。再就是发红色的大蚂蚁，蜇人。多在野外活动，家中很少见到。“米羊”很有名气，大“米羊”更厉害。唐代韩愈诗中说：“蚍蜉撼大树， 可笑不自量。”这里的蚍蜉是指大蚂蚁。虽然大，但要撼动大树，也很搞笑。连开国领袖毛泽东的词中也有提到：“蚂蚁缘槐夸大国，蚍蜉撼树谈何易。”这里化典以抨击霸权主义不自量力。唐代还有 篇小说叫作《南柯太守传》，说淳于棼醉卧古槐下，梦入槐安国，出任槐安太守。醒来见槐树下有大蚁穴，穴中有台，两只大蚁在台上称王，还有数十大蚁列于左右为辅，后来就有槐安王之典。虽是贬 义，实则与“米羊”无关。现实是，“米羊”也奉献了很多励志鸡汤，激励我们面对生活。譬如，“米羊”团队精神令人钦佩，它们团结一致，垒窝筑巢，争先恐后；“米羊”一生都在忙碌，勤奋如斯， 让人类脸红；“米羊”用啃骨头的精神，克服难关，战胜困难；“米羊”可以发挥最大潜力，超越体重，抬举起比自己重几倍的物体；“米羊”还能超长发挥感应能力，预测灾难和天气。我们常说的蚂 蚁啃骨头、蚂蚁搬泰山等精神，为我们人类传递了很多正能量。米羊——蚂蚁，人类的朋友。难怪有人怜惜每一条生命时说：走路小心翼翼，连蚂蚁也不踩死。还有劝人珍惜生命时说：蝼蚁尚且贪生， 何况人乎！
米羊——蚂蚁
这是最普通最常见的虫子了。何以叫“米羊”？我想大概是其微小如米粒吧，还有头上的两只羊一样的角？因为口口相传下来的方言，没有文字，依读音我就如此写了。古时对其命名，也是经过了 仔细观察和筛选的。譬如，蚂蚁原本是“马蚁”，本指大蚁。明代李诩说：“蚁谓之马蚁，形如马也。”这不是李诩的创造。再往前推，东汉的戴德编著的《大戴礼记》记载，“玄驹贲。玄驹也者，蚁 也。”玄，黑色；驹，本为小问答释义》载“河内人见人马数千万，皆如黍米大小，马是大蚁，故称蚂蚁为玄驹。”这里提到了“皆如黍米 大小”，黍米就是北方的植物黍子，比小米粒略大，发粘，又叫黄米，过去北方包粽子即以此作原料。我想，黍米的“米”大概是本地方言“米羊”的源流吧？千人斩
人类的食物(课件)-七年级生物下册(北师大版)
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋
白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（ ）C
A．构成细胞的重要成分
B．建造和修复身体的重要原料
C．最主要的能源物质
D．利于受损细胞的修复和更新
2．（2022·黑龙江大庆·统考中考真题）人体一旦缺乏维生素，生长发育就会
受到影响。缺乏维生素A时的症状是（ A）
一、食物中含有人体需要的营养成分 3.不同食物所含营养成分不完全相同 富含糖类 的食物
来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。
一、食物中含有人体需要的营养成分 3.不同食物所含营养成分不完全相同 富含脂肪
的食物
来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物 作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分
构成人体组织的重要成分，对人 体的生长发育起重要作用
糖类： 人体最主要的能源物质
有机物
蛋白质： 构成细胞的基本物质，是人体生长 发育、组织更新和修复的重要原料
脂肪：人体内的储备能源物质，维持体温恒定
维生素： 维持人体的正常生命活动
【中考在线】
1．（2022·山东青岛·统考中考真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。
变蓝
蛋白质
双缩脲试剂 溶液出现紫色
维生素Ｃ 加碘的淀粉溶液 溶液褪色
一、食物中含有人体需要的营养成分
2.食物中营养成分的种类
食
水 无机物
物
无机盐
中
营
糖类
养 成
有机物 脂肪
分
蛋白质
三大产热营养素
维生素
一、食物中含有人体需要的营养成分 3.不同食物所含营养成分不完全相同 富含蛋白 质的食物
〖精品〗七年级下册生物-第4单元 第2章 人体的营养
肝脏
小肠
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2021版 掌控中考 生物 人教版
【名师点拨】a.脂肪化学性消化和吸收的部位只有小肠。b.肝脏是 最大的消化腺，还具有合成糖原和解毒的功能。c.胰液、肠液、胆汁三 种消化液分泌后进入小肠，起消化作用。
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2021版 掌控中考 生物 人教版
2．营养物质的吸收 (1)小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
b．蛋白质的消化：蛋白质消化的起始部位是胃，参与消化的消化
液有胃液、肠液、胰液。
蛋白质―胃―液→多肽―肠―液―、―胰―液→⑱ 氨基酸
胃
小肠
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2021版 掌控中考 生物 人教版
c．脂肪的消化：脂肪化学性消化的部位是小肠，参与脂肪消化的消
化液有胆汁、肠液、胰液。
脂肪―胆―汁→脂肪微粒―肠―液―、―胰―液→⑲ 甘油 ＋脂肪酸
2滴
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2021版 掌控中考 生物 人教版
(1)本探究实验提出的问题是 唾液对馒头碎屑是否有消化作用 ？ (2)作出假设：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (3)实验现象：滴加碘液后，A试管 变蓝 ；B试管 不变蓝 。 (4)实验结论：唾液对馒头碎屑有消化作用。 (5)通过本实验证明：淀粉在唾液中 唾液淀粉酶 的作用下转化 成 麦芽糖 。
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2021版 掌控中考 生物 人教版 【图解实验】
操作
馒头碎屑＋2毫升 馒头碎屑＋2毫升清 馒头块＋2毫
唾液充分搅拌
水充分搅拌
升唾液不搅拌
现象
不变蓝
变蓝
一部分变蓝
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七年级生物人类的食物2
神途手游 https:// 在《神途》手机版中，玩家通过焰火屠魔活动可以获得大量的经验和道具奖励。那么焰火屠魔的玩法是怎样的呢？一起来看看吧！ 手机神途手游 1、我们创建角色以后要先升级，因为玩家角色等级达到37级后，系统将会开启焰火屠魔玩法。玩家通过各类活动礼包收获的焰火可以是焰火屠魔的进入凭证，玩家背包内须有同种类的焰火3个以上，方可进入对应的焰火屠魔战场。2、玩家在老兵秘籍-升级之路和活动日历-日 常活动中都可以打开焰火屠魔。焰火屠魔活动全天开放，每次挑战时间为30分钟3、焰火是焰火屠魔活动的进入凭证，有一心一意焰火、心心相映焰火、飞火流星焰火、浪漫星雨焰火和绮梦幻想焰火5种，焰火可以通过焰火礼包获得。点燃三个同种类焰火可进入对应的地图一 次。4、在屠魔战场中，有一心一意（10级）、心心相映（20级）、飞火流星（30级）、浪漫星雨（40级）和绮梦幻想（50级）5个地图，等级越高以后难度也就越大了，但是一样奖励也就越多5、在焰火屠魔战场中，每张地图都有五层，五层的怪物、属性都是一样的，分五 层是为了减少玩家密集度。在战斗过程中，玩家要保证自己的安全，选择自动挂机要设置好红蓝恢复，要知道，在焰火屠魔中死亡会直接退出副本6、如果我们的焰火不够了，我们也可以购买焰火礼包，在焰火屠魔副本中，40级和50级副本BOSS有几率掉落极品武器，不过鉴 于焰火屠魔战场是PK区域，玩家可在其中开红杀人，所以对BOSS的争夺可是会更加激烈7、焰火屠魔是玩家快速获得经验的日常手段，也是大家升级的重要途径。该活动建议个人完成，因为并没有时间限制，有其他角色的话，可能会分到经验。所以焰火屠魔同时也是升级 的好地方8、职业搭配上，顶级的1个法师，可以带2个任意职业作为一个三人组合。法师站在中间放技能清怪，另外两个人的任务就是引怪，把地图上所有的怪物引到中间，法师技能能够打到的范围内。如果法师的装备打怪物比较吃力，也可以选择2个法师三个其他职业的组 合。 神途手机版中，道士对于技能搭配需求很大，好的技能搭配，能极大的提高道士的实力，那么道士前期技能该怎么搭配呢，下面一起来看看吧。 手机 1、在神途中，玩家职业的出场，最多搭配三项技能。在游戏初期的使用环境主要是新手主线任务和深渊副本地图。所以技能搭配主要以初级技能为主，主要的战术目的在于消灭小怪。2、在挂机地图中，敌人比较单一，就是数量众多的小怪，这时候要最大限度的发挥道士的 远攻类技能和召唤类技能。以求最大杀伤和最低限度的保护自己。所以技能配置为远攻为主。3、BOSS和小怪是截然不同的两种类型怪。小怪多而防御低并且攻击技能单一，对玩家造成的伤害也低。建议用远程技能就可以。而BOSS怪则恰恰和小怪相反，建议用单攻技能， 道士配位强力单体攻击技能为适用。建议玩家技能搭配为：召唤骷髅+嗜血术+毒术。4、道士最为吸引人的地方就是强大的辅助力。在攻击方式上，道士兼顾法师和战士的双重特点，技能选择余地大，而且善于使用组合技能来发动攻击。5、有魔法技能的攻击特点也有物理类 技能的攻击特点。玩家们应多多体验每种技能的详细特征，才能创造出完美的组合攻击技能。 神途大量毒怎么做的教程如下 电脑 1、神途毒药分为两种：黄色药粉和灰色药粉2、在比奇药店里面的NPC还有白日门的药店里面的NPC都可以做毒药3、黄色药粉（降低目标防御力）的配方4、1个蛆卵：在僵尸洞可以从蛆的尸体上挖取获得 1个蝎子的尾巴：在骷髅洞里面打蝎子，尸体上挖取获得 4个食人树叶：比奇森林或者比奇省，打食人花，尸体上挖取获得5、灰色药粉（降低目标血量）的配方：6、4个食人树叶：获得方式如上 2个毒蜘蛛牙齿：比奇森林或者比奇省，打毒蜘蛛，尸体上挖取获得 1个食人树果实：获得方式如上 神途五元升级攻略，小编来教你 神途 1、上线等3分钟，给个火龙珠到8级2、5元在比奇书店买个新手礼包，开了得到的那个神秘箱子可到20级多点3、用新手包的灵符去魔王岭射猪，可轻松到31(一次3个弓箭手)4、当天就挂上金刚石，这关系到第三天摇奖能否摇到聚灵珠，要是第二天挂，会迟一天摇到，反正早 晚都得挂5、到31了，两种情况(1)除了挂金刚石的钱，不想再花钱了，就去比奇武馆教头跑声望任务，可以换勋章，最好换随机40号+的，自己用不到的可以换元宝6、武器和勋章最好提前收到，因为有绑定期的，不能随时买了随时带 神途被封号了不可以再玩游戏了，神途怎么解封，下面是神途解封的方法。 神途 1、玩家在玩神途时如果操作不当就有可能会被封号，可以看看下面一些被封的原因。2、玩家用了代练被检测出会封号，所以要注意不能找代练。3、玩家在第三方代充值被发现也会封号处理4、最要注意的是千万不要使用外挂，因被检测出后会被永久封号的。5、还有不 要私下交易账号和购买不法游戏物品，这是违反的规定的。6、账号被封后可以找游戏官方客服申请解封，一般情节不严重可以很快就能解封。
北师大版七年级生物下册 人类的食物 新课件新
的原因
(3) 用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质。
实验 一
分别向甲、乙两支试管加入3 mL蛋清 稀释液和清水，再依次向两试管中加入等 量双缩脲试剂A液、B液。观察比较甲、 乙两试管中溶液发生的颜色变化。 讨论： 1. 实验中设置乙试管的作用是什么?
用作对照实验。进一步说明试管 中颜色的改变不是由水引起的。 2. 为什么甲、乙两试管中溶液的颜色变化 不同？甲试管: 呈紫色反应（蓝色→紫色）
遇碘液变成蓝色是淀粉的特性
营养成分
水 无机盐
脂肪 淀粉 蛋白质 维生素Ｃ
检测方法
烘烤 燃烧
白纸上挤压 碘液
预期实验现象 实验现象
有水珠产生
试管壁有水珠
燃烧一定时间后 熄灭
可挤出脂肪
燃烧后剩下一些 灰分
有油印迹留下
1. 成功目标（学习要高效，目标不可少） (1) 说出人体需要的主要营养成分。 (2) 尝试分析食物中的营养成分。 (3) 举例说出各种营养成分对人体的重要作用。 重点：说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用 难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。 考点：食物中各种营养成分及其对人体的作用
预期实验现象 有水珠产生 灰白色物质 有油印迹留下 变蓝 加热后有砖红色沉淀生成 溶液出现紫色 使高锰酸钾溶液褪成无色
测定不同食物中的营养成分
成分 某些可溶性糖 食品
梨汁
蛋白质
白薯汁
牛奶
豆浆 鲜肝汁
淀粉 维生素C
【分析及结论】
成分 某些可溶性糖
食品
梨汁
+
白薯汁
+
牛奶
+
蛋白质
+
豆浆
-
+
第8章第1节人类的食物教学设计(第1课时) 北师大版生物七年级下册
第8章人体的营养第1节人类的食物（第1课时）一、教学分析本课为北师大版《人类的食物》的新授课，是七年级下册的开篇章节。
内容上改变了以往从结构入手的编排方式，意在引发学生兴趣，培养学生用科学探究的方式解决实际问题的意识。
教学时通过课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学方法解决实际问题。
同时通过比较不同食物中营养成分的差异，为第3节饮食结构和饮食习惯的研究奠定基础。
二、学情分析七年级的学生在日常生活中已经积累了一些关于食物营养的知识，并且在七年级上学期做过的“探究种子的营养成分”的实验中，已初步学会检测水、无机盐、淀粉、脂肪的方法，这为本节课探究实验的顺利进行奠定了基础。
三、核心素养让学生能够发现现实世界中的生物学问题，进行提问、实验设计、方案实施以及结果的交流与讨论，并运用归纳与概括的方法，最终了解食物中的各种营养成分及在人体中的作用。
四、设计思路（一）教材处理教学中可以结合上学期学习的“探究种子的营养成分”的实验，帮助学生迁移相关知识和实验方法。
在七年级上学期的学习中，学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质，本节课要利用已知的实验方法进行实验，继续探究食物中的营养成分，如蛋白质和维生素等。
在检测食物中是否含有维生素C的实验中，我们用稀释到一定浓度的高锰酸钾溶液代替教材安排的加碘的淀粉溶液（维生素C水溶液能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色，实验效果明显）。
（二）重要概念及事实性知识梳理1．重要概念人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等并排出废物。
2．支撑的次级概念及事实性知识A．绿色植物合成的有机物是动物和人类的食物来源。
B．食物中的营养成分主要包括水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素六大类。
B1水和无机盐属于无机物。
B2蛋白质、脂肪、糖类和维生素属于有机物。
七年级生物 人体的物质和能量来源于食物
七年级生物人体的物质和能量来源于食物一、知识结构：人体物 质和能 量来源 于食物 二、内容简介：通过第一单元一、二两章的学习，学生了解了生物圈是地球上所有生物共同的家园，人类生命活动所需的物质和能量是从环境中获得的。
本章依据课程标准中的二级主题“人的食物来源于环境” 的具体要求，安排了饮食与营养、营养物质的作用、合理的膳食、人体对食物的消化和吸收等4节内容。
第一节、第二节内容的安排主要运用案例学习、实验探究，使学生了解食物中的六种营养成分以及营养成分对人体的作用。
在此基础上，第三节的内容通过反思学习，指导学生运用学到的知识反思和修订自己的食谱。
食物中的营养物质要通过消化系统的消化吸收才能被人体利用，第四节通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，关注消化系统的卫生保健。
本章教材通过“鉴定食物的主要成分”和“验证食物含有能量”的实验，以及探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”等活动，还有讨论交流、资料分析、“DIY ”等活动的安排来指导学生解决问题。
在知识呈现上，根据课程标准的要求精选了知识内容，将一些探究活动所需要的，但不是必须掌握的内容，放在了“信息库”中，例如“营养成分表”、“小肠的特点”、“证明几种消化液消化作用的实验方法”等，为学生学习、反思提供了资料；在第一节、第四节中的“提示”、第二节中的“超”、第三节中的“小资料”等栏目，都是作为辅助板块，帮助学生在解决问题过程中开拓思路、突破难点、掌握重点。
这样的内容设置，符合学生的认知发展规律，与学生日常生活紧密联系，力求从人与环境的角度去探讨有关营养的话题，既体现了课程标准的主要精神，又体现了本套教材“生物与环境的密切关系”的核心思想。
⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎩⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧⎪⎩⎪⎨⎧---质吸收的过程概述食物消化和营养物成描述人体消化系统的组收人体对食物的消化和吸修订完善食谱了解科学饮食的原则反思一日食谱合理的膳食康营养物质维持生命和健量营养物质给我们提供能体营养物质构建我们的身营养物质的作用了解食物的主要成分饮食与营养第1节饮食与营养一、教学目标：知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
长丰县第三中学七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》学习应用指导素材 北师大版
《人类的食物》第2课时耳和听觉[重难点一] 耳的结构和功能(重、难点)重、难点分析：耳的结构是理解听觉形成的基础和关键，学生对于耳比较熟悉，但仅仅停留在外耳(耳郭)的认识上，而对于中耳以及内耳会感觉很陌生，甚至会有错误的看法。
所以，让学生能正确描述耳的结构就显得尤为重要。
突破方案：1．做游戏和教材中的观察与思考，结合生活经验，说明耳和听觉的重要性。
2．结合耳的结构模型，说明耳的基本结构有哪些？并推测各部分的功能。
3．互指游戏进一步掌握耳的结构及各结构的功能。
[重难点二] 听觉的形成过程(重、难点)重、难点分析：学生对于听觉是很熟悉的，都有切身体验，但是对于听觉的形成还是缺乏必要的认识。
这就要求学生能够结合前面学习的耳的结构与功能，进一步总结听觉的形成过程。
突破方案：1．播放音乐，吸引学生的注意力并充分调动学生的多种感官来共同参与，同时获取信息。
2．观察图片让学生用语言描述，教师配以多媒体总结：外界声波→(耳郭)→(外耳道)→鼓膜→(听小骨)→(耳蜗)内的听觉感受器→(听神经)→大脑皮层的听觉中枢→形成听觉。
1．耳的结构及听觉的形成(视频)2．人体对外界环境的感知(视频)3．听觉的产生(视频)4．千手观音(视频)3．耳的基本结构与功能[多媒体导入] 教师利用多媒体课件播放视频《感恩的心》的MV，教师面对学生，学着视频的手语动作表达《感恩的心》歌词给学生看。
提问：同学们，刚才我们听到的是什么呀？我们怎么能听到这美妙的音乐的呢？导入课题。
[复习导入] 上节课我们学习了眼的结构和视觉的形成过程，以及近视的成因及其预防，这节课我们接着学习耳的结构和听觉的形成过程，首先我们来一起了解耳的结构。
[实践导入] 捂起A、B两位同学的耳朵，再播放一些动物的叫声给其他同学听、猜；问A、B两位同学：刚才的感觉如何？播放《命运交响曲》，简介耳聋的贝多芬。
教师点评：从外界接受的各种信息中，听觉信息的数量仅次于视觉信息，居第二位。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化
基础巩固
能力提升
-16-
3.如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是 ( C)
A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-17-
4.如图为人体消化系统的部分结构模式图,下列说法错误的是 (A)
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-20-
7.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液
。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分
别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-15-
2.马铃薯又名“土豆”,因其营养价值很高,被誉为“人类的第二 面包”。马铃薯所含的主要成分在人体内开始被消化的部位 和最终消化产物分别是( A ) A.口腔和葡萄糖 B.小肠和麦芽糖 C.小肠和葡萄糖 D.口腔和麦芽糖
第1课时 食物的消化
自主预习
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-13-
6.如图是模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表的是 ( C)
A.淀粉酶和蛋白酶 C.淀粉酶和麦芽糖酶
B.脂肪酶和蛋白酶 D.麦芽糖酶和蛋白酶
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-14-
1.下列有关消化系统的叙述中,不正确的是( B ) A.胆汁不含消化酶 B.所有的消化液都含有消化酶 C.消化系统由消化道和消化腺组成 D.所有的消化腺都分泌消化液
七年级生物下册 4.8.1 人类的食物教案 北师大版-北师大版初中七年级下册生物教案
人类的食物教案个性修改教学教程〖设计思路〗本课是全书的开篇，教材内容改变了以往从结构入手的编排方式，而从学生的生活经验出发，从人与生物圈的关系出发，来探讨人类食物中的主要营养成分。
因此我对本节课的设计力求体现新的教学理念，从学生已有的生活经验出发，先通过大屏幕展示食物图片把学生引入情境，然后通过教师的层层设疑，引发学生思考、讨论，从而得出食物中含有六大营养成分。
接着通过演示实验和讨论引发学生找出检测食物的方法，最后让学生根据自己设计的实验方案亲自动手实验来验证食物中的营养成分。
目的在于激发学生学习生物学的热情，培养学生用科学探究的方式解决实际问题的意识。
本节教学以学生探究为主，从讨论到实验充分发挥学生的参与积极性，把学会方法和培养能力作为整堂课的教学核心，力求改变学生的学习方式，培养学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步获得获取新知的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，特别突出创新精神和实践能力的培养。
由于本课是新学期的第一个探究实验，因此课前我做了大量的准备工作。
首先我将学生分成若干小组，分组时充分考虑到学生的不同特长，将动手能力和语言表达能力强弱不同的学生搭配开；并推选一名组织能力强的学生任组长，课前对各组组长进行培训。
通过培训，组长们明确了本实验的目的和自己的职责。
各组长进行了组内同学的分工，并和组内同学共同准备了实验材料,预先设计了本组的实验方案。
在课前我和实验员亲自动手做了大量的相关实验，通过实验我发现选择合适的实验材料是本实验能否成功的关键，针对这一点学生有可能出现的问题，我准备了用于粉碎食品的加工机和研钵；用于脱色的活性炭；用于过滤样品的纱布和滤纸；还准备了多种食物样品（比如豆浆、果汁饮料、牛奶、生猪肉、馒头、花生米、玉米面、玉米粒、海米、土豆、黄瓜、洋葱、茄子、葡萄、梨、菠菜、苹果、西红柿、鸡蛋、维生素C片、核桃、西瓜等等）。
我还配制了双缩脲试剂A液（0??1g/mL）和B液(0??01g/mL)各200mL；高锰酸钾溶液（0??001g/mL）200mL（注：教材中配制的是吲哚酚试剂，由于没有买到，所以用高锰酸钾溶液代替）；碘液200mL。
七年级生物人类食物知识点
七年级生物人类食物知识点生物是我们学习的一门基础科学，而人类食物是其中极为关注的一个知识点。
在七年级的生物学习中，了解人类食物知识点是非常重要的。
在这篇文章中，我们将依次介绍人类食物的组成、种类、不同的饮食习惯和健康饮食。
一、人类食物的组成人类食物主要由三大营养素组成：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
此外，人类食物还包括维生素、矿物质和水分等成分。
其中，碳水化合物主要存在于米、面、面包等食物中，主要提供热量；蛋白质主要存在于肉、鱼、蛋类、豆腐等食物中，主要用于体内细胞的分裂和修复；脂肪主要存在于动物性食品、植物油中，是人体细胞的重要组成部分。
维生素和矿物质是保持人体健康的重要组成部分，水分则是人体最基本的需求。
二、人类食物的种类人类食物大致可以分为五大类：谷物和豆类、蔬菜、水果、牛奶和奶制品、肉类和蛋类。
谷物和豆类是人类食物中的重要组成部分，主要包括米、面、豆腐、豆类等，是主食的主要来源。
蔬菜和水果是人类食物中的主要蔬果来源，包括大白菜、西红柿、苹果、香蕉等，是补充人体维生素和矿物质的主要来源。
牛奶和奶制品是人类食物中的重要营养品，主要包括牛奶、酸奶、奶酪等，是人体钙质的重要来源。
肉类和蛋类是人类食物中的重要蛋白质来源，主要包括猪肉、牛肉、鸡蛋等，可提供人体必需的氨基酸。
三、不同的饮食习惯人类的饮食习惯因地域、文化、宗教等方面的差异而存在差异。
比如，在西方国家，肉类是主食之一，而中国人则主要食用米饭。
在印度教文化中，牛肉是被认为神圣的，而在穆斯林教徒中，猪肉是被禁忌的，在印度教徒中，一些蔬菜也是被禁忌的。
因此，不同地区和文化的人们会有不同的饮食习惯，以适应不同的生活环境和意识形态。
四、健康饮食健康的饮食习惯是维持人体健康的关键。
我们应该多吃新鲜蔬菜、水果、全麦面包和谷类食品，少吃糖、油腻食品和垃圾食品，避免过饱过饥。
同时，我们应该合理搭配食物，保证摄入足够的营养素，对自身状况进行个性化的膳食调整，保证身体的健康。
北师大版七年级下册生物教案——第八章 人体的营养
创设实验情景:分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？
提出问题：由学生提出问题
作出假设:由学生根据问题做出假设
设计实验方案并实施实验:由学生做实验,教师巡视指导
得出结论：师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；
讨论：“细嚼慢咽"的道理。
（二）总结实验的过程情况
演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。
小结:唾液腺分泌唾液,胃腺分泌胃液,肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液.
(三）、本课小结
通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,它们能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。
教学准备
教 师 导 学 过 程
补充
（一）创设情境，导入新课
复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用,参与生命活动.食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。对，是消化液中的各种消化酶。我们今天就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的.
小结
由于小肠绒毛的存在,使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。
讨论食物究竟给我们提供了哪些营养成分？
2、演示实验:“蛋白质的检测”,“维生素C的检测"
老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法.
小结双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。
通过以上演示实验,同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素Ｃ的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗？
北师大版七年级生物下册《人类的食物》评课稿
北师大版七年级生物下册《人类的食物》评课稿评课背景及意义《人类的食物》是北师大版七年级生物下册的一篇重要教材内容。
本课通过介绍人类的食物，帮助学生了解人类与食物的关系，认识到食物对人类生存的重要性，并且引导学生养成良好的饮食习惯。
人类是一个智慧的动物，与其它动物相比，人类的食物更加丰富多样。
通过《人类的食物》，可以引导学生了解不同种类的食物及其营养价值，扩展学生的视野，增加学生对不同食物的认知。
同时，良好的饮食习惯对于人类的健康和发展也具有重要意义。
因此，对于这一课程内容的评价与教学方式的探究具有重要意义。
评课内容分析内容概述《人类的食物》主要通过多样的食物图片和文字描述，向学生介绍不同的食物及其营养价值。
1.第一部分：食物的种类与来源–分类介绍了植物性食物和动物性食物，以及它们的来源。
2.第二部分：食物的营养价值–描述了食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分的作用。
3.第三部分：饮食习惯的培养–引导学生认识到良好的饮食习惯对健康的重要性，如进食均衡、多样化的食物。
评课亮点1. 合理安排内容顺序本节课在学生理解食物的来源后，向学生介绍了食物的营养价值，让学生了解到不同种类的食物所含的营养成分及其作用。
最后，课程注重培养学生良好的饮食习惯，提出了均衡饮食的理念。
通过这样的内容安排，学生可以逐步形成对食物的全面认知。
2. 生动形象的图文结合《人类的食物》运用了生动形象的图文结合，通过图片和文字的配合，让学生更直观地了解不同食物的外貌和营养价值。
这样的设计可以激发学生对课程内容的兴趣，并且更容易记忆和理解。
3. 引导学生养成良好的饮食习惯课程最后重点关注学生的饮食习惯，通过讲述饮食习惯的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
这样的设计既符合国家的健康教育要求，也对学生的健康成长具有积极的影响。
评课不足1. 缺乏实践性环节本节课主要采用图文结合的方式，但缺乏与实际生活的联系。
缺少实践性环节，使得学生对课程内容的学习和理解可能存在一定的局限性。
北师大版生物七年级下册 人类的食物
8.1 人类的食物一．选择题（共7小题）1．人体内的能量主要来自食物中的（）①水②无机盐③糖类④脂肪⑤蛋白质⑥维生素A．①②③B．②③④C．③④⑤D．④⑤⑥2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③水④无机盐⑤蛋白质A．①③⑤B．①②④C．①②⑤D．①③④3．下列各项物质中，全部属于有机物的是（）A．水、蛋白质B．糖类、核酸C．氧、无机盐D．脂质、无机盐4．要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（）A．动物肝脏和胡萝卜B．米饭和馒头C．黄瓜和豆腐D．鸡、鸭、鱼5．下列食物都不能为人体提供能量的一组营养物质是（）A．水、淀粉、脂肪B．无机盐、纤维素、水分C．氨基酸、维生素、纤维素D．无机盐、氨基酸、蛋白质6．为解决大面积烧伤病人的植皮难题，科学家研制出人造皮肤，研制过程中就需要将人的皮肤细胞置于培养瓶中进行培养。
你认为培养瓶中含有的主要供能物质可能是（）A．水B．葡萄糖C．氧气D．无机盐7．下列长兴特色农产品中，蛋白质含量最高的是（）A．紫笋茶B．葡萄C．芦笋D．湖羊二．填空题（共5小题）8．糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是（填“有机物”或“无机物”）。
9．人体必需的六大营养物质是食物中含有的、、、无机盐、蛋白质和维生素。
10．我们摄入的营养成分中，是人体内的储备能源物质。
11．维生素D能促进人体对的吸收，维持骨和牙齿的正常发育。
12．在人体所需要的六类营养物质中，是建造和修复身体的重要原料；贮存在人体内的是重要的备用能源物质；人体生命活动所需要的能量主要是由提供的；被誉为“健康第四餐”，一旦缺乏，生长发育就会受到影响，甚至患病。
三．解答题（共3小题）13．在医院里的病人，特别是比较虚弱不能进食的病人，往往被医生安排打葡萄糖点滴，请结合所学知识回答以下问题：（1）打葡萄糖点滴的目的是使人体细胞及时获得哪种物质？；这种物质属于（选填“有机物”或“无机物”）。
人教版七年级下生物 第4单元 生物圈中的人 第2章 人体的营养 第1节 食物中的营养物质
1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极 探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没 过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们 的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了， 脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将 这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制 剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉 豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健 康。请分析：
神经炎、脚气病（维 生素B1缺乏症）、消 化不良、食欲不振等
坏血病、抵抗力下降 等
牛肉、谷 物
西红柿、 黄瓜
佝偻病、骨质疏松症 鸡蛋、肝
等
脏
课堂总结：食物中的营养物质
种类
作用
食物来源
糖类 脂肪 蛋白质 水
①主要的能源物质 ②构成细胞的成分 ①备用的能源物质 ②细胞的成分
①构成细胞的基本物质②生长发 育、组织更新的原料③供能
C、容易消化的物质
D、有机物、
4、糖类是人类所需能量的主要来源，下列哪种食物中含糖较高 ( )
A、鸡蛋
B、豆腐
C、肥肉
D、馒头 … D
5、青少年时期对营养的要求是（ ）
A、多吃肉类，不要吃蔬菜
D B、多吃点蔬菜，不要吃肉类
C、随便一点，有什么吃什么
D、应全面、合理摄取营养物质
连一连
A.脂肪 B.糖类 C. 水
含锌的无机盐
缺乏时的症状
儿童缺钙易患佝偻病（鸡 胸、X形或O形腿）；中 老年人特别是妇女缺钙易 患骨质疏松症。
厌食、贫血、肌无力、骨 痛等
缺铁性贫血（乏力、头 晕等） 地方性甲状腺肿，儿童 的智力和体格发育出现 障碍。
生长发育不良、味觉发生 障碍。
食物来源
奶类、豆 类、虾皮
瘦肉、豆 类 血液、肝 脏、鸡蛋
人教版生物七年级下册食物中的营养物质 第一课时 教案
教案一、创设情境导入新课二、出示学习目标三、任务驱动任务一：分析食物中含有的营养物质1.食物来源2.食物中的营养成分3.比较人体细胞中所含的物质与食物中的营养物质4.你的细胞的成分来自食物任务二：营养物质的作用引用上海的传染病专家张文宏教授说的一段话“在暂时没有特效药的情况下，最有效的药，那就是人的免疫力。
”如何通过饮食来增强自身的免疫力呢？食物中含有哪些营养物质？它们有哪些作用？怎样才能“吃出健康，吃出智慧”呢？从而导入新课。
出示本节课的学习目标：1.通过分析自己每天常吃的食物所含的营养物质，说出人体需要的主要营养物质，知道不同食物所含的营养物质种类和数量不同。
2.通过分析食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
3.通过分析食物中的营养成分，能辨别广告等媒体宣传中的伪科学。
任务一：分析食物中含有的营养物质。
1.写下你吃的早餐，并通过一位同学的早餐，分析食物中生物的名称及来源。
2.挑选平时喜欢吃的食物，并参考教材第38-39页“常见的食物成分表”进行比较，分析食物中有哪些营养物质。
3.填写表格并对细胞中的组成成分和食物中的营养物质进行比较，分析人体细胞中所含的成分与食物中的营养物质的关系。
4.“你是你吃出来的”。
你能根据以上表格，说说你对这句话的理解吗？问题引入：生活中你可能会有这样的问题，病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖液呢？讲解糖类的食物来源及作用。
判断：糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？问题引入：为什么少年儿童和伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？讲解蛋白质的食物来源及作用。
激发学生认知冲突明确学习目标通过分析，得出结论：人类的食物主要来源于生物圈中的其他生物。
食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六类营养物质，不同食物所含的营养物质的种类和数量各不相同，人体细胞中所含的物质均来源于食物中的营养物质了解糖类的作用及食物来源了解蛋白质的作用及食物来源了解脂肪的作用及食物来源。
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