果实和种子

果实和种子
课题：果实和种子类中药 课时：２
教学目标：１、掌握果实类中药的含义、性状、 显微鉴别的注意点。 ２、掌握的五味子、木瓜、山楂来源、 性状特点。
教学重点：果实中药的含义，五味子，木瓜 教学难点：木瓜与其伪品的区别 教学方法：讲授 教具：标本 复习旧课：
１、总结花类中药的性状 讲授新课：
果实类中药的概述
性状
１、长圆形，剖２－４瓣。 ２、外表面紫红色或红棕色，具不规则深
皱纹。 ３、剖面边缘向内卷曲，顶部有凹陷，基
部常有果柄痕，果肉红棕色，肉质较细。 ４、气微清香，味酸微涩。
光皮木瓜----习用品
来源：蔷薇科木瓜（冥楂）的果实 １、表面光滑或显颗粒性。 ２、剖不内卷，粗糙颗粒性。 ３、气微，味微酸涩。
广陈皮
陈皮
形状 表面 质地 气
多剖成3～4瓣 外表面凹点大而均 匀，对光透视清晰 透亮 柔软，富弹性 香气浓
不规则单瓣或破碎 凹点粗细不匀，对 光透视油点不清晰 稍硬 香气弱
吴茱萸
来源：芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱 萸的干燥未成熟果实。
性状
１、呈扁球形，顶端截平，五瓣裂，呈 五角星状，基部留有果柄，密被绒毛
南山楂
豆梨
表面
细密皱纹，不明显 皱缩，散有棕色小
灰白色小点
点
顶端
凹陷明显
平
来自百度文库 乌梅
来源：蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。
性状鉴别
1、扁圆形或不规则球形 2、表面棕黑色至乌黑色，皱缩，偶见毛茸 3、果核坚硬，椭圆，密布麻点 4、有酸气，烟熏气，味极酸。
伪品：同属杏、李、桃
乌梅
杏
李
桃
表 扁球形，表 扁球形， 类球形， 扁球形，
课题：果实和种子类中药 课时：２ 教学目标：１、掌握乌梅、补骨脂、枳壳、吴
茱萸、山茱萸来源、性状特点。 教学重点：吴茱萸、山茱萸 教学难点：枳壳与枳实的区别 教学方法：讲授 教具：标本 复习旧课：
１、五味子的性状 讲授新课：
性状比较
北山楂
尖嘴海棠
表面
灰白色小点散在 无
顶端
顶端有凹陷的石榴嘴 宿萼突出如尖嘴状 状宿萼
南五味子 １、较小，如绿豆。 ２、果肉薄而干瘪，紧贴于种子上。 ３、酸味淡。
木瓜 别名：皱皮木瓜 宣木瓜
来源：蔷薇科贴梗 海棠的果实
产地
主产于安徽、湖北、四川、浙江等省。自古 以来以安徽宣城木瓜为上品，现多为栽培。 安徽宣城——宣木瓜（质量好）。 湖北资丘——丘木瓜（质量中等）。 四川——川木瓜（质量差）
成分：山楂酸
伪品：
北山楂－－尖嘴海棠 南山楂－－豆梨
小结：1、果实和种子类中药的含义。 2、果实类中药性状鉴别注意事项。 3、南北五味子的性状差异。 4、光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。 5、山楂的性状特征。
作业：1、叙述南北五味子的性状区别。 2、叙述光皮木瓜和皱皮木瓜的性状区别。 3、南北山楂的性状区别。
２、外表面：绿黑色，黄绿色 ３、断面：黑色或黑褐色，破面边缘具
有油质麻点（油室） ４、香气特异浓烈，味辛辣，微苦。 ５、水试：用水浸泡有粘液渗出。
山茱萸 别名：山萸肉 枣皮
来源：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉
性状
１、扁筒状。
２、表面紫红色、紫 黑色（久存），内 表面色淡。
３、果皮柔润，不易 碎。
砂仁来源、性状特点。 教学重点：小茴香、砂仁 教学难点：三种砂仁的性状区别 教学方法：讲授 教具：标本 复习旧课：
１、陈皮的地道产地 讲授新课：
小茴香
来源：伞形科茴 香的果实。
性状
１、双悬果，为两个长椭圆形分果组成， 顶有花柱，基部果柄残留。
２、表面：背面５条突起纵棱线，腹面 稍平。
３、断面：背面呈波状弯曲，腹面略平， 中心部分灰白色，有油室。
一、含义 药用部分采用植物的完整成熟或将近成熟的果实。 整个果穗：桑椹 采用完整的果实：枸杞 采用假果：无花果 采用部分或全部果皮：广陈皮 果肉：山萸肉 果核：橘核 芒果核 果实上的宿萼：柿蒂 中果皮的部分的维管束组织：丝瓜络 桔络
二、性状鉴别
1、 果实类中药性状，应注意形态、大小、 颜色、表面特征，顶部，基部，质地， 折断面，气味等方面。 顶部：有花柱残基 基部：可见果柄或果柄痕。
枳壳 附枳实
来源： 芸香科酸橙的
未成熟果实
性状：
１、半球形。
２、外果皮绿褐色，有皱纹，密布油点， 顶有花柱残基，基有果柄痕。
３、切口黄白色，微隆起，边缘散生１ －２列油细胞，瓤囊７－１２瓣，种 子数枚。
４、气香，味苦微酸。
陈皮
来源：芸香科植物橘的干燥成熟果皮。
广陈皮：产于广东新会、近郊、四会等四 会柑、茶枝柑的干燥成熟果皮
４、味酸、涩，微苦。
掺伪品：
１、山楂、尖嘴海棠去核果肉。 ２、红枣果肉。
小结：1、乌梅与其伪品的区别。 2、枳壳与枳实的区别。 3、陈皮的地道产地。 4、吴茱萸、山茱萸的性状。
作业：1、叙述乌梅与其伪品的区别。 2、叙述陈皮的地道产地。 3、叙述枳壳与枳实来源的区别。
课题：果实和种子类中药 课时：２ 教学目标：１、掌握小茴香、枸杞、栀子、
山楂
来源：蔷薇科山楂、山里红、野山楂的果实。 分类：北山楂、南山楂
北山楂
南山楂
北山楂
１、类球形，多切成片。 ２、表面红色，皱缩，有明显灰白色的小点。顶端有凹
陷的宿萼（杯状或石榴 嘴状宿萼）。 ３、切面：黄色或棕红色，内卷，有４－５个果核。 ４、气微清香，味酸微甜。
南山楂：
１、较小，有时压成饼状。 ２、表面皱纹细密，灰白色点不明显。 ３、肉薄核大。 ４、气微，味酸微涩。
2、形态：圆球形或扁圆球形。 3、大小，颜色，表面特征：光滑或皱缩
或有毛茸。
五味子 别名：辽五味子 北五味
来源：木兰科五味子，华中五味子 的干燥成熟的果实 分类：北五味子、
南五味子
性状：
北五味子 １、紫红，暗红，皱缩，果肉厚，柔软油润，久置者 表面呈黑红色或起“白霜”。 ２、种子１－２枚，肾形，黄棕色，有光泽，种皮硬 而脆，易破碎。 ３、果肉味酸，种仁气香，味辛苦。
面
面乌黑，油 灰综色有 两端略突，一端钝圆，
润有毛茸
毛茸
紫褐色， 灰棕，有
无毛茸
毛茸
核 有密布麻点 光滑
无凹点
众多凹 点及凹
陷 沟纹
补骨脂 别名：破故纸 故纸 黑故纸
来源：豆科补骨脂的成熟果实 性状：
１、呈扁肾形。 ２、黑色、黑褐、具有细微网状皱纹，有的 具绿白色的膜质宿萼，上有棕色腺点。 ３、种子１枚，光滑，凹陷处突起种脐。 ４、气微香。味辛，微苦。