米花糖制作方法

米花糖的家庭作坊

1、用料

麦芽糖50克

白糖50克

清水20克

爆米花80到100克

黄油10克

熟黑芝麻10克

2、米花糖的做法

麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。

加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。

加入黄油，搅拌均匀。没有的可以不放，不影响成品效果。

放入准备好的爆米花和黑芝麻，搅拌均匀。

倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。

待热气散去，即可切割。

不要等爆米花完全晾凉，那时候切割非常容易碎。

小贴士

除了黑芝麻，还可以在里面添加自己喜欢吃的别的坚果。