高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第节醇和酚教案鲁科版选修

第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物

第2节醇和酚（第一、二课时）

[质疑]所有饮用酒中均含一定量的乙醇、汽车发动机防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇（甘油）、茶叶中的茶多酚、制药皂的苯酚、漆器上涂的漆酚分别属于醇和酚，醇和酚在结构和性质上有何异同点？[讲述]醇和酚在结构上的异同点。[过渡]虽然醇和酚的官能团均为羟基，但二者在性质上存在较大的区别，这节主要学习醇的性质。

一、醇的概述1 醇的命名

[学生活动]阅读醇的命名（注意与烃类的系统命名进行比较）练习：对下列几种醇进行命名。（教师可对课堂中学生的生成性问题进行纠正）

[导引]醇可看成由烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。因此引导学生从烃基和羟基两方面对醇进行分类，并归纳饱和一元醇的通式。

[小结]2 醇的分类

从羟基数进行分类……

醇

从烃基的饱和度进行分类……

3 常见的醇[学生活动]阅读课本P55页，小结甲醇、乙二醇、丙三醇的性质和用途。

[教师讲述] 4 醇类的物理性质：○1在水中的溶解性；○2熔沸点。（教学手段：借助教材P56页关于醇在水中的溶解性内容及表2—2—1中的数据，和媒体播放来教学）

[教师讲述]（强化性质反映结构的化学思想）氢键的含义，醇（以乙醇为例）分子间及醇的水溶液中醇分子与水分子之间的氢键的形成。[师生活动]

分析醇的结构特点：从键的极性及α—C和氧化数两方面考虑。

预测醇的化学性质（形成结构决定性质的化学思想，及运用前面所学知识的能力）

小结（以媒体播放的形式教学）

（要求学生注意各个反应的断键规律）

二、醇的化学性质：1 羟基的反应取代反应；消去反应

2 烃基中氢的反应与活泼金属反应；与羧酸反应

3 醇的催化氧化与羟基相连的碳原子（α—C）上有2个氢原子时；1个氢原子时；无氢原子时。

[创设情境]一位著名的有机化学家说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上工作，他的选择里一定会有醇，学了醇的性质后，你如何理解他这名话？

[小结]醇的重要作用：一定条件下，醇可以转化为烯烃、酯、醚、醇钠、醛、酮、卤代烃等其他类别的有机化合物。

板书设计

一醇的概述1 醇的命名2 醇的分类

一元醇

从羟基数进行分类二元醇

醇三元醇

饱和醇（饱和一元醇的通式为C n H2n+1OH）从烃基的饱和度进行分类

不饱和醇

3 常见的醇

4 醇类的物理性质：○1在水中的溶解性：羟基数相同时，碳原子数越多，水溶性越小；碳原子数相同时，羟基数越多，水溶性越大○2熔沸点：醇的沸点高于与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃。羟基数相同时，碳原子数越多醇的沸点越高；碳原子数相同时，醇羟基越多醇的沸点越高。二、醇的化学性质：1 羟基的反应取代反应；消去反应2 烃基中氢的反应

与活泼金属反应；与羧酸反应

3 醇的催化氧化—与羟基相连的碳原子（α—C）上2个氢原子时，生成醛：1个氢原子时，生成酮：没有氢原子时，不发生催化氧化。