餐厅店长岗位职责
餐饮店长的职责范本（五篇）
餐饮店长的职责范本1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责范本（二）一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。
(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标;(2)费用控制目标;(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
餐饮店长岗位职责(共8篇)
餐饮店长的岗位职责一个人能承担多大的责任，就能取得多大的成功。
下面是小编整理的餐饮店长岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。
【第1篇】餐饮店长岗位职责1.负责餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)等的全面管理工作。
2.负责门店管理制度的监督执行。
3.负责门店员工招聘及培养。
4.负责控制门店各项预算。
5.负责店内全体员工的发展计划及培训。
6.完成员工的考勤表、排班表及订货安排，设备的维护保养。
7.主持员工会议。
8.确保员工福利计划执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给区经理。
【第2篇】餐饮店长岗位职责1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令；2、处理日常经营中遇到的各种问题，开拓进取，结合实际，善于提出各种合理化建议。
3、负责制定执行服务流程及营运策略，不断提高管理水平和店内服务质量；4、组织协调店中各岗位管理者，督查日常营运中的经营工作，出勤情况，仪容仪表，菜品卫生及个人卫生等；5、加强现场管理，全面掌握店内营业状况，及时发现和解决营业中出现的各种问题；6、认真抓好服务质量、餐品质量、食品卫生、环境卫生、操作安全等几个主要环节工作，严防杜绝各类安全事故发生；7、督促检查各餐饮设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换。
定期组织培训员工业务技能，不断学习各项规章制度，增强店铺凝聚力和竞争力。
8、营运中需要管理的其他问题。
【第3篇】餐饮店长岗位职责1.负责门店经营，完成公司下达的各项经营指标和管理目标；2.统计店内财务报表，整理财务报表，为门店发展提供建议；3.负责对总公司下达促销活动的落实和反馈效果，根据店内实际情况，可提出合理化建议；4.对门店员工进行综合管理，包括考勤、培训、员工关怀等；5.负责了解门店店内工作人员的思想动态；7.及时跟踪客户需求，负责收集客户的意见和建议；8.做好门店的其他管理工作，及时向上级领导汇报工作情况。
餐饮店长的职责(四篇)
餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责（二）餐饮店长是管理餐厅日常运营的核心角色之一，他们负责管理整个餐厅的运营，包括员工招聘和培训、餐厅运营的质量控制、菜单开发、客户服务、采购和库存管理等。
餐饮店长需要具备管理技巧、团队合作能力、食品卫生知识和创新能力等，以确保餐厅的长期稳定发展。
以下是餐饮店长常见的职责。
1. 清晰的餐厅目标制定：餐饮店长负责制定餐厅的长期和短期目标，并确保全体员工清楚理解和共享这些目标。
他们需要与团队沟通，并确保所有员工都朝着同一个方向努力。
2. 员工招聘和培训：餐饮店长负责招聘和培训员工，确保餐厅的顶级服务质量。
他们需要招募合适的员工，并为他们提供必要的培训和指导，以提高员工的技能和专业水平。
3. 餐厅运营管理：餐饮店长负责餐厅日常运营的各个方面，包括员工排班、开店和闭店程序、人员管理以及卫生和安全等。
他们需要监督和指导员工的工作，并确保所有工作按照预定的标准进行。
4. 菜单开发和供应：餐饮店长负责菜单的开发和供应管理。
他们需要与厨师团队合作，开发出吸引顾客的新菜品，并确保供应链的稳定和可靠。
5. 客户服务：餐饮店长负责确保餐厅提供最佳的客户服务。
他们需要与顾客互动，倾听他们的反馈，并采取适当的措施解决问题。
餐饮店长还要确保员工对顾客友好和热情，并提供高质量的服务。
6. 营销和推广：餐饮店长负责制定和执行餐厅的营销和推广策略。
简洁餐饮店长职责(优秀18篇).doc
简洁餐饮店长职责（优秀18篇）简洁餐饮店长职责篇11.总体负责餐厅的全面工作。
2.加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。
3.负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。
4.编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。
5.协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。
6.按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。
7.加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。
8.加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的.维修保养工作。
9.负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。
10.经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。
11.与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。
简洁餐饮店长职责篇21、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；2、组织带领下属完成经营指标与利润指标；3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系；保持良好的顾客满意度；4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定；5、店面团队建设，指导、培训、发展下属；6、负责整个店面的日常管理，执行公司的.管理制度，贯彻公司下达的方针政策；7、负责店面员工的招聘；8、维持门店及公司品牌形象。
简洁餐饮店长职责篇3岗位职责●岗位名称：店长●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。
●工作内容：1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
餐厅店长岗位职责（范文六篇）
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第一篇：餐饮店长的岗位职责范文1.门店的管理工作，制定店铺的营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标2.门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支3.监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全4.掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力5.妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格第二篇：餐厅店长工作计划一、确定周计划的时间。
是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进行考核与管理的；在每一天中包括白天与夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。
二、周计划的内容。
周计划的内容应包括工作、学习、与生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这部分是个人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性进行排列。
一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。
四、按每天进行排列。
也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。
五、特别时间安排。
其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。
六、周计划的检查。
每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样？如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。
餐厅店长岗位职责（五篇）
餐厅店长岗位职责一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
餐厅店长岗位职责（二）作为餐厅店长，您将承担着许多重要的职责。
以下是餐厅店长的岗位职责：1. 运营管理：作为餐厅店长，您将负责整个餐厅的日常运营管理。
这包括制定和执行业务战略，确保餐厅实现销售目标和利润目标，维护公司品牌形象，并监督人员和设施的管理。
2. 人事管理：作为餐厅店长，您将负责招聘、培训和管理员工。
这包括制定招聘计划，筛选和面试候选人，指导员工进行培训，制定工资和福利计划，以及处理员工的问题和纠纷。
3. 客户服务：作为餐厅店长，您将确保餐厅提供优质的客户服务。
这包括培训员工以提供友好和专业的服务，解决客户的问题和投诉，确保餐厅的整体客户满意度。
4. 菜单和食品管理：作为餐厅店长，您将负责制定和管理菜单，确保餐厅的食品质量和品牌一致性。
这包括与供应商合作，采购新鲜和高质量的食材，监督食品的准备过程，确保菜品的口味和质量符合标准。
5. 成本控制：作为餐厅店长，您将负责控制成本并确保餐厅的利润最大化。
这包括制定和执行预算，监督成本的支出，优化库存管理，提高运营效率，以及制定和执行节约成本的策略。
6. 环境和安全管理：作为餐厅店长，您将负责确保餐厅的环境整洁和安全。
这包括监督清洁和维护工作，确保符合卫生标准，落实安全措施，如防火和紧急处理程序，以确保客人和员工的安全。
7. 营销和推广：作为餐厅店长，您将负责制定和执行营销和推广策略，以吸引更多的客户。
餐厅店长岗位职责
餐厅店长岗位职责
餐厅店长是餐厅管理层的重要岗位，负责对餐厅的日常运营进行全面管理。
以下是餐厅店长的主要职责：
1. 人员管理：负责招聘、培训、调度和管理餐厅员工，确保员工具备必要的知识和技能，能够胜任各项工作任务。
2. 营运管理：负责制定和执行餐厅运营计划，确保餐厅的正常运营，包括餐厅的物资采购、库存管理、厨房生产、前台服务等。
3. 质量控制：负责监督和检查餐厅的服务质量和食品卫生安全，确保餐厅的产品和服务达到一定的标准和要求。
4. 销售推广：负责制定和执行餐厅的销售策略和推广活动，提高餐厅的知名度和市场份额，并实现销售目标。
5. 成本控制：负责控制和管理餐厅的各项成本，包括原材料采购成本、人工成本、能源成本等，确保餐厅的经营成本控制在合理的范围内。
6. 客户服务：负责监督和管理客户服务工作，确保顾客得到满意的服务体验，处理客户投诉和问题，维护良好的客户关系。
7. 统计报表：负责编制和分析餐厅的统计报表，包括销售数据、成本数据和人员数据等，根据分析结果制定相关的经营决策。
8. 卫生安全：负责监督和管理餐厅的卫生和安全工作，确保餐厅的环境卫生、食品安全和员工安全符合相关标准和要求。
总之，餐厅店长要全面负责餐厅的运营和管理工作，确保餐厅的高效运转和顾客满意。
餐厅店长的岗位职责
千里之行，始于足下。
餐厅店长的岗位职责餐厅店长是餐厅中的管理者，负责监督和管理整个餐厅的日常运营。
以下是餐厅店长的岗位职责：1. 餐厅运营管理：餐厅店长负责全面管理餐厅的运营。
他们需要确保餐厅的高效运营，并且达到盈利目标。
店长需要制定并执行餐厅的经营计划和目标，并对餐厅的财务状况进行监控和分析。
2. 员工管理和培训：店长需要招聘、培训和管理餐厅的员工。
他们需要确保餐厅的员工配备充足，并且具备必要的技能和知识。
店长需要制定员工的工作计划和排班，并且监督员工的工作表现。
他们需要对员工进行培训，并提供必要的指导和支持。
3. 客户关系管理：店长需要确保餐厅提供高质量的服务，满足客户需求。
他们需要建立和维护与客户的良好关系，并确保客户的满意度。
店长需要处理客户投诉和问题，并提供解决方案。
他们需要倾听客户的意见和建议，并根据需要进行改进和调整。
4. 销售和营销策划：店长需要制定并执行餐厅的销售和营销策略。
他们需要分析市场需求和竞争情况，制定相应的销售计划。
店长需要制定促销活动和奖励计划，以提高销售额和客户群体。
他们需要与供应商和合作伙伴进行合作，并确保供应链的顺畅运作。
5. 餐厅设施和设备管理：店长需要确保餐厅的设施和设备保持良好的状态。
他们需要定期检查和维修设施和设备，并确保其正常运行。
店长需要与供应商和维修人员进行合作，解决设施和设备问题。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
6. 食品安全和卫生管理：店长需要确保餐厅的食品安全和卫生符合相关法规和标准。
他们需要监督食品的储存、准备和处理过程，并确保符合卫生要求。
店长需要制定和培训员工关于食品安全和卫生的标准和程序，并进行定期检查和评估。
7. 成本控制和利润管理：店长需要监控和控制餐厅的成本，并制定相应的控制措施。
他们需要分析餐厅的利润状况，并制定改进和优化方案。
店长需要与财务部门合作，制定预算和财务计划，并确保餐厅的经营活动符合预算和盈利目标。
总结起来，餐厅店长的岗位职责涵盖了餐厅的各个方面，包括运营管理、员工管理、客户关系管理、销售和营销策划、设施和设备管理、食品安全和卫生管理，以及成本控制和利润管理。
餐饮店长岗位职责和工作内容(7篇)
餐饮店长岗位职责和工作内容（7篇）餐饮店长岗位职责和工作内容（篇1）1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用;5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
餐饮店长岗位职责和工作内容（篇2）1.协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2.编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3.负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4.与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
5.负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
6.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
7.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
餐饮店长岗位职责和工作内容（篇3）1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。
负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、负责员工及主管的招聘及保留。
4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的发展计划。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利计划正确执行。
9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
餐饮店长的岗位职责集锦15篇
餐饮店长的岗位职责集锦15篇餐饮店长的岗位职责11、全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的.正常开展。
2、通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成；3、餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理；4、在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。
5、负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
餐饮店长的岗位职责21、全面负责店面的.日常管理工作，执行公司的管理制度，传达公司的管理方针；2、带领门店员工完成既定营业指标；3、维护顾客关系，保持良好的顾客满意度；4、负责店面团队建设，处理好员工关系，对新入职员工做好指导，培训工作：餐饮店长的岗位职责31、根据公司的经营管理计划，负责制定项目点季度、月度经营工作计划。
2、组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。
3、负责定期组织项目点晨会、出品会议，及时总结现场问题并制定措施，改进提升。
4、负责根据项目点经营分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利润。
5、认真做到开餐前、中、后巡视各岗位各环节，并指导提高员工工作质量。
6、负责按照公司大扫除标准，督促并关注各部门的`大扫除清洁工作。
7、定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反馈意见，并整改回复，提高客户满意度。
8、组织团建活动，关注员工生活。
9、认真核对每日报表盈亏情况，知悉各菜用料所占盈利百分比情况，并对不足之处有效改善。
10、定期组织员工培训，提升服务技能、出品操作技能。
餐饮店长的岗位职责4协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
餐厅店长岗位职责范本(3篇)
餐厅店长岗位职责范本店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达____分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责范本（2）餐厅店长是餐厅中的核心管理者，他/她负责协调和管理餐厅的日常运营。
饭馆店长的职责（5篇）
饭馆店长的职责1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。
2、负责组织、落实GSP认证工作。
3、不断学习、充实自我。
定期组织培训，并行之有效。
4、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。
5、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。
6、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。
7、负责协调质检，驻店药理师做好药品的质量监督工作。
督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。
8、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。
9、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。
10、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。
11、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。
12、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
13、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。
14、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
15、积极完成上级交待的其他工作。
16、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。
17、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。
18、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
19、负责计算机、通讯、传输系统设施、设备的维护、保养、维修。
20、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。
负责调研方圆____公里之内其他药店基本信息。
21、协助营业员、收银员工作。
22、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
饭馆店长的职责（2）作为饭馆店长，您担负着许多重要的职责，以确保饭馆的高效运营和客户满意度。
餐饮店长岗位职责(共8篇)
篇一：餐饮店长的工作职责餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务.直接上级：总经理;直接下级：前厅、后厨所有人员。
作为餐饮团队的带头人—店长，有着非常明确的使命和工作职责。
本资料重点描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责.餐饮店长的工作职责直接上级：总经理直接下级：前厅、后厨所有人员岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。
工作内容：1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、参加每周本餐厅的例会.3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议.6、检查员工仪表.7、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。
8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人.10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。
13、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。
14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。
15、严格物品领用手续,登记要清，严防丢失。
16、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。
17、对老客人、常客，应建立经常的联系（建立用户登记,内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等）。
篇二：餐厅店长岗位职责一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不应具备的素质四、店长一天的活动安排及工作流程五、店长的职责六、店长的管理细节1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、店面设备的管理17、保密管理 18、和总部的联系一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司的整体的形象,是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
餐饮店长的岗位职责范文(5篇)
餐饮店长的岗位职责范文餐饮店长是餐饮行业中的核心管理者，负责整个店铺的日常运营和管理工作。
以下是一个关于餐饮店长岗位职责的范文。
一、店铺规划和组织1. 制定店铺的经营目标和销售策略，确保店铺的稳定运营和长期发展。
2. 确定店铺的营业时间和业务范围，合理安排员工的工作时间和职责。
3. 管理店铺的员工，包括招聘、培训、考核和激励，确保员工的工作效率和服务质量。
4. 负责店铺装修和布置，确保店面的卫生、整洁和美观。
二、销售和营销1. 确定店铺的销售目标和销售策略，制定促销活动和营销方案，提升销售额和客流量。
2. 跟踪和分析市场需求和消费者行为，调整销售策略和产品组合，提升市场竞争力。
3. 确保店铺产品的质量和供应的稳定性，与供应商建立良好的合作关系。
三、服务质量管理1. 确保店铺的服务质量符合客户需求和公司标准，提供高质量的服务和产品。
2. 建立和完善客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和抱怨，维护客户关系。
3. 培训员工的服务技能和态度，提升员工的服务意识和责任感。
四、成本和资源管理1. 控制店铺的运营成本，包括人员成本、原材料成本、设备和设施的维护成本等。
2. 管理店铺的存货和资金，确保库存的合理和资金的周转。
3. 协调店铺内外各种资源的利用，提高资源利用效率和经济效益。
五、安全和卫生管理1. 确保店铺的环境和设施达到卫生标准和安全要求。
2. 指导员工遵守食品安全和卫生规定，确保食品的质量和卫生安全。
3. 管理员工的劳动保护和工作安全，防止事故和职业伤害的发生。
六、市场调研和竞争分析1. 跟踪市场动态和竞争对手的发展，制定应对策略和市场推广计划。
2. 进行顾客满意度调查，了解顾客的需求和意见，改进店铺的服务和产品。
3. 分析市场数据和销售报表，评估店铺的销售状况和发展趋势。
七、与上级和其他部门的沟通协调1. 向上级报告店铺的经营情况和问题，提出建议和解决方案。
2. 与其他部门进行有效的沟通和协调，共同解决店铺运营中的问题和挑战。
餐饮店长的岗位职责
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的岗位职责篇11.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。
2.通过安排的制定和执行，达成餐厅在顾客满足度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;4.在餐厅层面负责对外沟通以及四周社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。
5.负责餐厅工作人员调配，班次支配和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
餐饮店长的岗位职责篇21.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品平安、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。
餐饮店长的岗位职责篇31.对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;2.确保根据公司标准为游客供应优质服务;3.完成部门下达的各项经营指标;4.负责餐厅的平安风险限制，查找平安隐患，发觉问题刚好处理和上报;5.刚好参与部门的经营会议。
餐饮店长的岗位职责篇41、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满足度;4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;7、负责店面员工的聘请;8、维持门店及公司品牌形象。
餐饮店长的岗位职责篇51、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;2、做好门店各个部门的分工管理工作;3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业;4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;5、驾驭门店各种设备的维护保养学问;6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;7、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突;8、负责对员工的培训教化;9、与团队一起，完成店面的推广工作。
餐饮店长的岗位职责（精选30篇）
餐饮店长的岗位职责（精选30篇）餐饮店长的篇11、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的正常开展;4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
餐饮店长的岗位职责篇21、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。
2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。
物品摆放有序。
3、及时做设备的运作检查及问题处理。
以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。
4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。
5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。
餐饮店长的岗位职责篇31.负责公司餐厅的全面经营管理工作;2.严格执行公司的、标准化工作流程、质量标准;3.定期分析改进餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存结构;4.负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护;5.负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工积极性;6.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。
餐饮店长的岗位职责篇41、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;5、人力成本、Qsc、工时管控;梯队建设等;餐饮店长的岗位职责篇51、全面负责门店管理及运作，确保QA\\QSC达标。
2024年餐厅店长岗位职责(3篇)
2024年餐厅店长岗位职责一、对门店的日常营运管理工作负责。
二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
五、对门店良好的整体卫生形象负责。
六、对外场优质服务及指导负责。
七、对内场良好出品质量负责。
八、对全店成本与费用的有效控制负责。
九、对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
十、对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
十二、对于门店相关的外联事物负责。
十三、对公司的工作内容下达与安排负责。
2024年餐厅店长岗位职责（2）____年餐厅店长岗位职责一般情况下是指在餐厅中负责管理和运营的职位。
随着社会的不断发展和餐饮行业的变革，餐厅店长的职责也在不断变化。
以下是对____年餐厅店长岗位职责的一个大致描述和分析。
一、餐厅店长的基本职责1. 总体管理：餐厅店长是餐厅的管理者，负责整体运营和管理工作。
他/她需要对餐厅的经营状况进行全面观察和分析，提出合理的发展计划和目标，并制定相应的策略和措施。
同时，餐厅店长还负责制定和执行餐厅的规章制度，确保餐厅的正常运转和员工的遵守。
2. 资源管理：餐厅店长需要合理管理餐厅的资源，包括人力资源、物质资源和财务资源等。
他/她需要根据餐厅的实际情况进行人员的招聘、调配和培训，保证餐厅的经营人员能够胜任岗位。
同时，餐厅店长还需要合理安排物资的采购和使用，控制成本和库存，确保餐厅的运营效益。
3. 客户服务：餐厅店长是餐厅与顾客之间的重要纽带，负责维护和提升客户的满意度。
他/她需要确保餐厅的服务质量达到顾客的期望，及时解决客户的投诉和问题，建立和维护良好的顾客关系。
餐厅店长还需要关注顾客的需求和市场的变化，根据市场的需求调整餐厅的经营方式和菜品。
4. 团队管理：餐厅店长需要对餐厅的员工进行管理和指导。
他/她需要根据员工的能力和特长进行岗位的分配，培养和激励员工的工作积极性和创造性。
餐厅店长岗位职责说明书（精选3篇）
餐厅店长岗位职责说明书（精选3篇）餐厅店长说明书篇1店长工作职责主要有以下几个方面:1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐厅店长岗位职责说明书篇21:负责本门店的全面工作,严格执行公司的各项和工作作业流程.2:负责本门店的业务处理(移动、工商、税务、城管关系)和顾客的投诉处理.3:负责店内每日盘点工作，对店内所有物资的安全负责。
4：按公司要求做好本店的店面宣传工作。
5：积极开展本门店的营业推广及各项促销活动。
6：配合公司做好各项市场信息收集工作(价格、产品、及对手的促销信息)，并及时上报区域主管。
7：负责门店物业的维护工作。
8：负责对办公用品的领用和保管工作。
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餐厅店长岗位职责
餐厅店长岗位职责
餐厅店长是餐厅的重要管理者，掌控着餐厅的一切事务，作为一店之长需要做哪些事项呢?餐厅店长的职责又有哪些呢?今天就与大家分享餐厅店长岗位职责：
1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3、调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。
制定短期经营目标和经营计划。
4、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。
适时拟出食品节建议，制定食
品节计划并组织实施。
5、安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
6、熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。
7、保持并发展客户关系，建立客户。
处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。
8、对任何不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报，包括自己无十分把握
处理的事情及任何客人投诉。
9、参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。
10、负责参与摆台标准的制定，实施及保持。
11、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章的落实。
12、保持自身仪容仪表的高标准。
13、督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。
14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务
标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。
15、通过组织员工活动，激发员工的积极性。
建立一支高效的员工队伍，确保员工
在对工作的福利，安全感及事业的发展有不断提高的信心。
16、努力专业知识，提高自身素质，积极参加饭店组织的培训。
17、确保员工的出勤及守时，并按规定着装，给宾客以良好的印象。
18、保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
19、确保员工每时每刻对宾客提供礼貌及乐于助人的服务。
20、确保员工了解及遵守酒店的火警处理步骤。
21、遵守酒店员工守则及规章制度。
22、保持所有运营设施/设备良好的工作状态。
23、控制/管理本部门的用品，如瓷器，金银器及玻璃器皿等。
24、签字核实本部门的有关用品的提货单。
25、充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容，并合理的加以控制。
26、负责餐厅硬件设施的维护和更新。
27、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报表。
28、适时填写每日餐厅经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给餐饮总监。
29、按时完成部门经理月报，将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报餐饮部总监。
30、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
31、善于与宾客及有关部门沟通，以提高本酒店及本部门的知名度。
32、协助餐厅厨师长处理有关管理事务。
33、了解竞争对手的情况，定期提供比较结果。
34、熟悉应季及市场流行菜式，配合厨师长推出相应菜单。
35、推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益。
36、完成上级特别指派的任务。