需氧呼吸厌氧呼吸乙醇发酵乳酸发酵
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酵母菌在缺氧时也可进行这样 的反应。
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞溶胶
B 以乳酸为呼吸产物的厌氧呼吸：
CH3COCOOH （丙酮酸）
乳酸脱氢酶
C3H6O3+NAD+
（乳酸）
乳酸发酵总反应式:
C6H12O6 +2ADP+2Pi 酶 2C3H6O3+ 2ATP
(乳酸)
乳酸发酵产生的能量仅为需氧呼吸的1/15
3、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中
检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R 三曲线依次代表
A、 O2、CO2、乳酸 C、 CO2、O2、乳酸
B、乳酸、CO2、O2 D、CO2、乳酸、O2
4.消耗等量的C6H12O6厌氧呼吸与需氧 呼吸产生的CO2之比为（ 1︰3 ）
5. 产生等量ATP厌氧呼吸与需氧呼吸 消耗C6H12O6之比为（15︰1 ）
热
20[H]
能
2ATP
能
26ATP
12H2O
6CO2 线粒体
需氧呼吸三个阶段的比较
需氧呼吸 场 所 反应物
第一阶段 细胞溶胶 葡萄糖
第二阶段
线粒体
（线粒体基质）
丙酮酸
H2O
第三阶段
线粒体
（线粒体内膜）
[H]、O2
产 物 释能
丙酮酸 [H]
CO2、[H]
H2O
少量（合 成2ATP）
少量（合 成2ATP）
(3)B-C段O2浓度已很低, CO2浓度几乎不上升,原因是
需氧呼吸进行的很慢而厌氧呼吸被氧气抑制
.
(4)为了有益较长时间地贮藏大白菜,应把地窖的O2浓度控制在 B-C 范围内.
7、在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是
（A ）
A．低温、干燥、低氧
B．低温、湿度适中、低氧 C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧
影响细胞呼吸的外界因素：
A
氧气浓度
C
B
A点： 只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。
A点到B点：
CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制， 需氧呼吸还很弱
B点到C点： CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸
应用：储藏蔬菜,水果和粮食(条件)
气体 交换 相对 值
CO2释放
a
O2吸收
通过酶的催化作用，把糖类等有机物分 解成为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
酵母菌、乳酸菌 等微生物的厌氧 呼吸也叫发酵
酒精发酵 乳酸发酵
酵母菌 乳酸菌
厌氧呼吸特点：在氧存在时，厌氧呼吸会受到抑制。
需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系
四、需氧呼吸与厌氧呼吸之间的联系：
相同阶段
不同阶段
在有氧时
细胞呼吸
厌氧呼吸
二、需氧呼吸
学生活动：结合教材图3-13阅读 第73-74页“细胞呼吸与糖的氧 化”相关内容，思考下列问题。
1、需氧呼吸可分为哪几个阶段， 相应的场所在哪儿？ 2、各阶段主要发生了哪些变化？
需氧呼吸过程
细胞溶胶 6O2
C6H12O6
①酶
4[H]
能
2丙酮酸
热 2ATP
③酶
② 酶 6H2O 热
? 呼吸 细胞呼吸
气体交换过程
糖类氧化分解
空气→鼻 肺泡
毛细血管
O2
O2
O2
细 胞
O2
CO2 CO2 CO2
wenku.baidu.com
第三章第４节 细胞呼吸
一、细胞呼吸
细胞呼吸是细胞内进行的将糖类等 有机物分解成无机物或小分子有机物, 释放出能量并生成ATP的过程。
实质：分解有机物，释放能量，合成ATP。
需氧呼吸 （主要）
能量 大量，合成 30ATP 少量，合成 2ATP
相 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
同
点 实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
氨基酸和脂肪酸如何氧化分解呢? 它们进入第二阶段分解.
五、影响呼吸作用的因素
• (1)、温度 温度影响酶的活性图像? (植物最适25-30℃).
• 应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存 时间
大量（合 成26ATP）
4、概念:
指细胞在氧参与的情况下,通过酶的催化 作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生二 氧化碳和水,同时释放大量能量的过程。
需氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸 的主要形式。也是通常所指的细胞呼吸形 式。
三、厌氧呼吸
1.过程 葡萄糖的初步分解
① （糖酵解）
场所：细胞溶胶
酶
C6H12O6
12H2O+6CO2+能量
酶 （需氧呼吸）
葡萄糖
丙酮酸
在无氧时 酶 2C2H5OH +2CO2+能量 或
2C3H6O3 +能量
（厌氧呼吸）
需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系：
需氧呼吸
厌氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
细胞溶胶、线粒体 需分子氧、需酶
CO2、H2O
细胞溶胶 不需分子氧、需酶 酒精和CO2 或乳酸
如果是贮 存蔬菜、 水果？
总之：保存果实、种子、蔬菜等，降低呼吸作用
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根等）； 高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行厌氧呼吸，产 生乳酸
（1）厌氧呼吸反应式：
①C6H12O6 ②C6H12O6
酶
2 C2H5OH＋2CO2＋能量
酶
2C3H6O3＋能量
（2）厌氧呼吸概念：
厌氧呼吸是指细胞无氧的参与下，
6 如图所示曲线,表示的是一个贮藏白菜的地窖,随氧气的消耗,二氧 化碳浓度变化的情况.据图回答:
CO2浓度 A
B
D
C
25 20 15 10 5 0 O2浓度
(1)A-B段O2的消耗量很大,CO2浓度上升也很快,白菜在进行 需氧 呼吸.
(2)C-D段O2浓度接近于0,而CO2浓度仍在上升,白菜在进行 厌氧 呼吸.
影响细胞呼吸的外界因素：
呼
a
吸
速
率
温度
温度℃
①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失 活），细胞呼吸受抑制。
(2)、O2 缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生物有
毒害（使蛋白质变性）
应用：中耕松土
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
☆与需氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解
场所：细胞溶胶
A 以酒精和二氧化碳为呼吸产物的厌氧呼吸：
乙醇发酵总反应式:
酶 C6H12O6 +2ADP+2Pi
②常见例子：
2C（2H乙5醇O）H+ 2CO2+2ATP
苹果、水稻等绝大多数高等植 物在缺氧时可进行这样的反应；
O2浓度
贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。
练习1、呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此 过程( C )
A．一定是厌氧呼吸 B．一定是需氧呼吸 C．一定不是乳酸发酵 D．一定不是乙醇发酵
练习2、呼吸作用过程中有H2O产生时，则可判断此过 程:
一定是___需__氧__呼_吸____(需氧呼吸/厌氧呼吸/乙醇发酵 /乳酸发酵 )。
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞溶胶
B 以乳酸为呼吸产物的厌氧呼吸：
CH3COCOOH （丙酮酸）
乳酸脱氢酶
C3H6O3+NAD+
（乳酸）
乳酸发酵总反应式:
C6H12O6 +2ADP+2Pi 酶 2C3H6O3+ 2ATP
(乳酸)
乳酸发酵产生的能量仅为需氧呼吸的1/15
3、一运动员正在进行长跑锻练，从他的大腿肌细胞中
检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R 三曲线依次代表
A、 O2、CO2、乳酸 C、 CO2、O2、乳酸
B、乳酸、CO2、O2 D、CO2、乳酸、O2
4.消耗等量的C6H12O6厌氧呼吸与需氧 呼吸产生的CO2之比为（ 1︰3 ）
5. 产生等量ATP厌氧呼吸与需氧呼吸 消耗C6H12O6之比为（15︰1 ）
热
20[H]
能
2ATP
能
26ATP
12H2O
6CO2 线粒体
需氧呼吸三个阶段的比较
需氧呼吸 场 所 反应物
第一阶段 细胞溶胶 葡萄糖
第二阶段
线粒体
（线粒体基质）
丙酮酸
H2O
第三阶段
线粒体
（线粒体内膜）
[H]、O2
产 物 释能
丙酮酸 [H]
CO2、[H]
H2O
少量（合 成2ATP）
少量（合 成2ATP）
(3)B-C段O2浓度已很低, CO2浓度几乎不上升,原因是
需氧呼吸进行的很慢而厌氧呼吸被氧气抑制
.
(4)为了有益较长时间地贮藏大白菜,应把地窖的O2浓度控制在 B-C 范围内.
7、在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是
（A ）
A．低温、干燥、低氧
B．低温、湿度适中、低氧 C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧
影响细胞呼吸的外界因素：
A
氧气浓度
C
B
A点： 只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。
A点到B点：
CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制， 需氧呼吸还很弱
B点到C点： CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸
应用：储藏蔬菜,水果和粮食(条件)
气体 交换 相对 值
CO2释放
a
O2吸收
通过酶的催化作用，把糖类等有机物分 解成为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
酵母菌、乳酸菌 等微生物的厌氧 呼吸也叫发酵
酒精发酵 乳酸发酵
酵母菌 乳酸菌
厌氧呼吸特点：在氧存在时，厌氧呼吸会受到抑制。
需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系
四、需氧呼吸与厌氧呼吸之间的联系：
相同阶段
不同阶段
在有氧时
细胞呼吸
厌氧呼吸
二、需氧呼吸
学生活动：结合教材图3-13阅读 第73-74页“细胞呼吸与糖的氧 化”相关内容，思考下列问题。
1、需氧呼吸可分为哪几个阶段， 相应的场所在哪儿？ 2、各阶段主要发生了哪些变化？
需氧呼吸过程
细胞溶胶 6O2
C6H12O6
①酶
4[H]
能
2丙酮酸
热 2ATP
③酶
② 酶 6H2O 热
? 呼吸 细胞呼吸
气体交换过程
糖类氧化分解
空气→鼻 肺泡
毛细血管
O2
O2
O2
细 胞
O2
CO2 CO2 CO2
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第三章第４节 细胞呼吸
一、细胞呼吸
细胞呼吸是细胞内进行的将糖类等 有机物分解成无机物或小分子有机物, 释放出能量并生成ATP的过程。
实质：分解有机物，释放能量，合成ATP。
需氧呼吸 （主要）
能量 大量，合成 30ATP 少量，合成 2ATP
相 联系 从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
同
点 实质
分解有机物，释放能量，合成ATP
氨基酸和脂肪酸如何氧化分解呢? 它们进入第二阶段分解.
五、影响呼吸作用的因素
• (1)、温度 温度影响酶的活性图像? (植物最适25-30℃).
• 应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存 时间
大量（合 成26ATP）
4、概念:
指细胞在氧参与的情况下,通过酶的催化 作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生二 氧化碳和水,同时释放大量能量的过程。
需氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸 的主要形式。也是通常所指的细胞呼吸形 式。
三、厌氧呼吸
1.过程 葡萄糖的初步分解
① （糖酵解）
场所：细胞溶胶
酶
C6H12O6
12H2O+6CO2+能量
酶 （需氧呼吸）
葡萄糖
丙酮酸
在无氧时 酶 2C2H5OH +2CO2+能量 或
2C3H6O3 +能量
（厌氧呼吸）
需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系：
需氧呼吸
厌氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
细胞溶胶、线粒体 需分子氧、需酶
CO2、H2O
细胞溶胶 不需分子氧、需酶 酒精和CO2 或乳酸
如果是贮 存蔬菜、 水果？
总之：保存果实、种子、蔬菜等，降低呼吸作用
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根等）； 高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行厌氧呼吸，产 生乳酸
（1）厌氧呼吸反应式：
①C6H12O6 ②C6H12O6
酶
2 C2H5OH＋2CO2＋能量
酶
2C3H6O3＋能量
（2）厌氧呼吸概念：
厌氧呼吸是指细胞无氧的参与下，
6 如图所示曲线,表示的是一个贮藏白菜的地窖,随氧气的消耗,二氧 化碳浓度变化的情况.据图回答:
CO2浓度 A
B
D
C
25 20 15 10 5 0 O2浓度
(1)A-B段O2的消耗量很大,CO2浓度上升也很快,白菜在进行 需氧 呼吸.
(2)C-D段O2浓度接近于0,而CO2浓度仍在上升,白菜在进行 厌氧 呼吸.
影响细胞呼吸的外界因素：
呼
a
吸
速
率
温度
温度℃
①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失 活），细胞呼吸受抑制。
(2)、O2 缺氧导致厌氧呼吸，产生的酒精对生物有
毒害（使蛋白质变性）
应用：中耕松土
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
☆与需氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解
场所：细胞溶胶
A 以酒精和二氧化碳为呼吸产物的厌氧呼吸：
乙醇发酵总反应式:
酶 C6H12O6 +2ADP+2Pi
②常见例子：
2C（2H乙5醇O）H+ 2CO2+2ATP
苹果、水稻等绝大多数高等植 物在缺氧时可进行这样的反应；
O2浓度
贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。
练习1、呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此 过程( C )
A．一定是厌氧呼吸 B．一定是需氧呼吸 C．一定不是乳酸发酵 D．一定不是乙醇发酵
练习2、呼吸作用过程中有H2O产生时，则可判断此过 程:
一定是___需__氧__呼_吸____(需氧呼吸/厌氧呼吸/乙醇发酵 /乳酸发酵 )。