山东省蔬菜产业现状与设施蔬菜栽培品种

1 山东蔬菜产业发展现状
自上世纪80年代中后期以来，山东蔬菜已经 形成了生产基地规模化、专业化，产品高度商 品化、特色化，产、加、销一体的产业化格局。 蔬菜播种面积、产量和产值自1991年以来一 直位于全国首位； 蔬菜产业成为山东农业的支柱产业和农民增 收的主要来源之一。
4000
3765 3080 2580 3360 3423 3403 3209 3001 2946.4 3000
SD-Ⅴ型(寿光）结构日光温室
活动式墙体日光温室
内覆盖日光温室
河北双坡面日光温室
改良型塑料大棚
一种蔬菜棚室遮雨防虫通风装置
卷帘机：
补充CO2技术
防 风 索
补光灯
后坡 保护
2.2 选用理想的保温覆盖材料
透明覆盖材料宜选用聚氯乙烯长寿无滴膜、 EVA多功能复合膜、聚烯烃（PO）、聚氯乙烯 消雾膜、聚乙烯消雾膜。
1356.5 1270.37 823 914 969.2
590 300 46
555 571.4源自文库
678.4 740
总产值 （亿元）
1991 1995 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2008 2009
2011年全省蔬菜播种面积3096.8万亩，总产 量1.05亿吨，蔬菜产值达到1558亿元。全省设 施蔬菜总面积为1300万亩。我省设施蔬菜面积 约占全国设施蔬菜总面积的25.9%。 规模以上的蔬菜批发市场505处，农业部定 点蔬菜批发市场54处。运销队伍220多万人； 规模以上的蔬菜加工龙头企业1250家。
中农26
博耐15号
黄瓜雌性系
黄瓜新组合鲁蔬C07
德瑞特
瓜把短、瓜条顺直 油亮
齐达利 欧盾
金鹏1号
合作918 欧盾
莎龙
WS05-16
WS07-4
樱莎红二号
樱莎粉二号
樱莎粉二号
樱莎红一号
天正红珠
青椒
国内品种占绝对优势。中椒系列（105、5、 6）、苏椒系列、湘研系列、洛椒系列、陇 椒系列（2、3、5）、京甜系列、京辣系列 等为主。 国外品种有美国圣尼斯的珍青218、先正达 的世纪红、安达莱，瑞克斯旺的亮剑、曼迪 等。
1999年寿光日光温室亩 产3万公斤的黄瓜
2010年寿光拱圆大棚黄 瓜亩产值达到8万元
济南市仁风镇西瓜
当地20多个日光温室，小型品种，支架栽培， 亩种植2000~2300株，价格达到每千克20元。 亩收入在5万元左右。
济南市济阳垛石樱桃番茄
品种红粉天 使，亩种植 3665株， 2011 年5月17日价格 达到每千克3元。 测定产量已达 10200千克，亩 收入6万元。
中椒6号
苏椒5号
洛椒4号
亮 剑
珍青218
长 胜
山农189
西星椒6号
世 纪 红
干 椒 号
3
茄子 （1）长茄：济杂长茄、美引长茄、茄冠、大 紫圆茄、布利塔、安德烈、黑帅、东方美琪。 （2）圆茄：天津大敏、天津二敏、天津快圆 茄、北京六叶茄。
布利塔
东方美琪
黑 帅
西葫芦 冬玉、寒玉7042、碧玉、冬绿等。
十全十美
2.1 建造结构合理的栽培设施
栽培设施：风障阳畦、小拱棚、大拱棚、温 室等。 材料分为竹木结构、水泥预制件、钢材大棚、 竹木与水泥预制件等混合棚。 外形可分为拱圆形大棚、单坡面大棚。 单坡面大棚又可分为春用型大棚和日光温室。
日光温室在棚型结构上存在的主要问题是： 采光屋面角度偏小，墙体偏薄，部分地区日光 温室没有后屋面。
棚内 跨度
前跨m
后跨m
脊高m
后墙高m
采光面角
后屋面仰角
10m 11m 12m
9.0～9.2 10～10.2 11～11.2
1.0～0.8 1.0～0.8 1.0～0.8
4.0～4.2 4.4～4.7 4.9～5.2
3.0～3.2 3.4～3.6 3.8～4.0
24°-26° 24°-26° 24°-25°
我省蔬菜产业现状与设施蔬菜 栽培品种
山东省农业科学院蔬菜研究所
我国目前所栽培的蔬菜涉及计到35个属，180多个 种，其中普遍栽培的有40～50种。
按食用器官分类法
根菜类：直根类、块根类 茎菜类：肉质茎类、嫩茎类、块茎类、根茎类、 球茎类 叶菜类：普通叶菜类、结球叶菜类、香辛叶菜类、 鳞茎类 花菜类：花器类、花枝类 果菜类：瓠果类、浆果类、荚果类、杂果类 子实体类
45°-47° 45°-47° 45°-47°
不同日光温室结构图
棚体覆盖
土墙建造。墙底面宽4.0～5.0m，上宽1.5m2.0m。具备土层深厚、土质均匀、地下水位低 等条件，最高地下水位超过2m，可采用下挖式 棚型结构，下挖深度0.5～0.8m。 砖混墙建造。墙体具承重、隔热、蓄热功能， 厚度100cm左右。砖砌空心墙内外墙均为37cm， 中间留20～30cm空心。填蛭石、珍珠岩、炉渣 等，或添加聚苯板。 后坡建造由内到外依次为预制水泥板、炉渣 （或蛭石、旧草苫等）、聚苯板、毛毡等。厚 度达50-60cm。
塑料大棚+小拱 棚 PO 2% 其它 0.2% PE 95% 其它 5%
设施类 型
棚膜类 型 PVC 42.3% PE 39.5%
日光温室
EVA 16%
占百分 比
新型薄膜的应用
以稻草为材料编制而成的草苫，仍为价廉且
保温效果好的不透明覆盖材料。
厚度应为5cm 以上；
为提高保温效果和防雨雪淋湿草苫，深冬期
2004
2005
2006
2008
2009
10673 8372.5 8829 7400 9678.6
10452.3 10206.9 10000 9513 9776.4
总产量（万吨）
总产量
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2008
2009
总产值
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
2011年山东省出台了《全省蔬菜日光温室 建造技术指导意见》。建造原则如下： 结构性能优良。便于调控温度、光照、湿度 等环境因素，抗灾能力强； 节约建造成本。保障温室使用安全的前提下， 尽量节约土地和建造费用； 便于操作； 因地制宜。
寿光式日光温室
按照棚内跨度10米、11米、12米等三种类 型，分别列出相应主要结构参数如下：
间应在草苫上加一层普通薄膜（或旧膜）。
2.3 选用抗病虫、优质、高产品种
根据栽培季节、栽培方式、栽培目的 选择适宜的品种。
一粒种子改 变一个世界
1.黄瓜品种
中国蔬菜编辑部2010年在全国调查，黄 瓜津春3号、津优3号、津优30号、津优35号、 中农26号、津优36号及博耐系列。
津春3号
津优35
1991-2009年 总面积
3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 1991
12000 10000 8000 6000 4172 4000 2000 0 1991 1995 1503
1462.5 589.5
播种面积 （万亩）
1995
1999
2000
2001
2002
2003
2 设施蔬菜优质高效栽培技术
2.1 建造结构合理的栽培设施 2.2.选用理想的保温覆盖材料 2.3 选用抗病、优质、高产品种 2.4 培育壮苗 2.5 科学定植，保证适宜密度 2.6 光照、温度、湿度调节 2.7 合理施肥与平衡施肥 2.8 植株调整 2.9 科学进行茬口安排 科学种菜 2.10 综合防治病虫害
寒 绿
冬 玉
7042
冬玉
寒绿7042
碧 玉
冬 绿
晋葫7号
晋西葫8号
伊丽莎白
鲁厚甜1号
金星
春秀
金蜜童
墨 童
蜜 童
玉 童
天正秋白一号
天正桔红一号
优良品种必须具备的条件：
1.适应设施环境，表现高产、优质、抗 病、易坐果。
2.符合消费习惯和市场需求。
绿岛3号
适合腌渍的小黄瓜
金 星 及 其 F1、 F2