酒店消防安全员工培训【PPT】
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可燃气体探测器
温感探测器
• 安装在高低配电室、油 库、柴油发电机房、锅 炉房、地下停车库等天 花板下白色圆台，当周 围的温度达到68度或以 上时，圆台上的红色指 示灯会亮起，并把信号 传送到消防中心报警主 机（消防联动柜）上， 显示屏上就会显示发生 火警的楼层、区域和位 置。
烟感探测器
• 安装在客房、走廊、公共区域、餐厅、强电井、 弱电井、洗衣房、办公区等天花板下白色圆台， 当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，圆台上的 红色指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报 警主机（消防联动柜）上，显示屏上就会显示发 生火警的楼层、区域和位置。
2008年的第一场大火
1月2日20时许，乌鲁木齐市德汇国际广场突发大火
1.现 场 复 杂 易 燃 可 燃 物 多 2.零 下 20 度 冻 住 消 防 设 备 3.消 防 通 道 被 占, 喷 淋 系 统 失 灵 4.超 出 消 防 车 射 程 范 围
2007年2月28日下午，西安西影路一网吧发生大火，10多 辆消防车火速赶到现场，经过一个小时的扑救，大火熄灭。 所幸大火没有殃及一层的超市和银行。
交通安全常识
交通安全常识
网吧起大火 铁栅锁冤魂
北京“蓝极速” 24死13伤
新疆克拉玛依友谊宾馆火灾
325人死亡 132人烧伤致残
• 十年前那场大火至今 回响着一句话：“学 生们不要动，让领导 先走！”
莫斯科友谊大学火灾 2003.11.24
宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学 校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。
要记牢
• 员工消防 “一懂、三能、四会”的内容是什么？
一懂: 懂消防知识 能检查发现火灾隐患 能宣传防火知识 能扑救初起火灾 会使用灭火器材 会组织人员疏散 会报警 会自救逃生
三能:
四会:
二、酒店消防设施设备
• 在每个厨房煤气表或接口的下方，都安装有煤气泄漏探测 器。如有煤气泄漏，消防中心会接到报警显示，显示煤气 泄漏探测器位置，自动发出报警蜂鸣声。严禁使用明火检 测漏气。厨房工作人员发现漏气要立即打电话通知消防中 心和工程部前去检修。如煤气味较浓应打开门窗通风，不 准开灯关灯、不准打电话、手机、传呼机，不准开关现场 任何电源开关。要到闻不到煤气的地方打电话报警。
火灾分四个阶段
： 初起 燃烧 猛烈 熄灭
• 消防工作的三句话:“隐患险于明 火、防范胜于救火、责任重于泰 山”。
消防概念
1.消防工作方针——预防为主,防消结合. 预防为主：在同火灾作斗争中，必须把预防火灾放在首位，从思想上、组织上、 制度上采取各种积极措施，以防止火灾的发生。 防消结合： 就是在积极做好预防火灾的同时，在人力、物力、技术上积极做 好灭火的准备，一旦发生火灾，能迅速及时地扑灭火灾，将危害减少到最低。 2.消防工作的原则——谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责. 3.消防工作中的“四不放过”: 事故原因分析不明不放过 事故责任人员没处理不放过 防范措施不落实，火灾隐患未整改不放过 事故责任人以及群众未受教育、警示,不放过 • 《中华人民共和国消防法》,总则第五条规定:任何单位、个人都有维护消防安 全、保护消防设施,预防火灾,报告火警的义务。任何单位、公民都有参加有组 织的灭火工作的义务。
手动报警器
安装在走廊墙壁上，颜色为红色。上面 是一个红色警铃（圆型），下面是一个方 型或者圆型的按钮，发生火警时打碎玻璃 或按下玻璃按钮，消防中心报警主机（消 防联动柜）会收到报警信号，显示屏上就 会显示发生火警的楼层、区域和位置。
红色玻璃球喷淋头
• 安装在楼内红色管路连接的装置，显露在楼内各区域天花 板下的喷淋头，又称花洒系统。普通的红色玻璃球喷淋头， 当温度达到68度以上时，会自动爆裂喷水，具有报警和Βιβλιοθήκη Baidu 火的双重作用。在厨房安装的绿色玻璃球喷淋头，当温度 达到90度以上时会自动爆裂喷水，也具有报警和灭火的双 重作用。
床底藏生成炭灰
莲湖区一液化气站突然闪爆 2人死亡
南京一50层高楼发生大火
2009年5月21日广东汕头发生重大火灾 13人死 4人重伤
上海商学院宿舍起火 四女生跳楼身亡
●宿舍违规使用热得快 ●临场处置错误 ●宿舍楼道没有配置灭器 ●缺乏火场逃生的知识
●
吉林中百商厦大火
• 审判结果如下：于洪新犯失火罪，判处有期徒刑7年，刘文建犯消防责任事故 罪，判处有期徒刑6年，赵平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑5年，马春平 犯消防责任事故罪，判处有期徒刑4年，陈忠犯重大责任事故罪，判处有期徒 刑3年6个月，曹明君犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年。
巨大火球照亮夜空 高新一高楼起火
西安南郊一家属院天然气闪爆 多户居民家中受损
2008年2月17日位于西安市青松路的西安电炉研究所家属院内，一住户家中发生 天然气闪爆。该住户50多平方米的家里成了煤渣碳窑，整栋七层楼住户的玻璃基本 被震碎.
深圳龙岗9.20特大火灾
44人死亡 88人受伤
火灾教训： 一、政府有关部门对违法经营行为查处监 管不力。 二、经营单位消防安全设施和安全管理存 在严重隐患。 三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识 和必要的自救能力。
安全知识培训
刘民吉
酒店员工必备消防常识 交通安全知识
目的: 了解火灾的危害性、消防相关常识和 酒店消防设施设备,熟练运用灭火器材. 提高员工交通安全意识
内容:
• • • • • • 火灾的危害 消防常识 酒店消防设施设备 如何逃生 灭火器的种类 交通安全常识（案例）
火灾的危害
火是一种燃烧的现象， 在它燃烧的过程中，释放大 量的热能，同时伴有烟雾和 火焰产生。火可以造福人类 ，也可以给我们带来灾害， 火灾就是这种燃烧，在时间 或空间上失去控制的燃烧， 并造成人员伤亡和经济损失 的灾害。
如何逃生
• 1、逃生时的心态 保持心里镇定，不要慌乱，惊慌失措是火 场逃生大忌； 火灾袭来时要迅速逃生，不要过分贪婪财 物 2、做好防烟措施： 1）湿毛巾 2）简易防烟面具
3、身上着火时怎么办？ 身上着火时，不要四处奔跑
1）就地打滚 2）用厚重的衣物压灭火苗
• 4、借助工具逃生： 1）不要盲目跳楼，床单、窗帘可拧成绳 状紧绑到窗框、铁栏杆等定物上，用毛巾、 布条等保护手心，从窗外滑下 2）火势威胁时，可披上浸湿的被褥、衣 服等，向安全出口方向冲出去 3）当所有逃生线路被大火封锁时，要立 即退回室内，挥动手电筒、衣服，或呼叫 等方式向外发送求救信号等待救援
扑救初起火灾的基本方法:
冷却法: 向燃烧物进行喷水或用各种容器盛水泼向燃烧物，使燃烧物 温度降低到燃点以下，达到灭火目的。(不易燃烧的物质如:水,沙,石, 土等作用原理是降低燃烧温度)
窒息法: 阻止空气进入燃烧区，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。 (采取适当措施,阻止空气进入燃烧区域断绝氧气，如：浸透水的海绵 被、湿麻袋、沙子覆盖、二氧化碳等 ) 隔离法: 将火灾现场周围尚未燃烧的可燃物与火源隔离，将其拆除 或转移至安全地点，防止火势串联蔓延。没有可燃物燃烧就会终止。 (将正在燃烧的物质与未燃烧的物质分开,拆除火场附近的建筑物建立 隔离带,关闭可燃液体,气体阀门等) 抑制法: （也是化学灭火法）使用各种灭火器具。 (控制着火区内的 连锁反应,如灭火剂与燃烧物发生的化学反应)
灭火器的种类
• 泡沫灭火器：AB（触电，被淘汰）
• CO2灭火器： BCE（防冻伤，主灭电）
• 干粉灭火器：BC（BCE）（两年） ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀） • 1211灭火器：（全能，破坏环保，被禁止使用） • 环保型阻燃型灭火器：（全能，无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双 重作用。药剂有效期三年
孩子！孩子！孩子！救救孩子
江西电视幼儿园蚊香火灾15 名幼儿死亡
2007年12月12日 浙江温州商住楼发生火灾
21人死亡2人重伤
吉林辽源中心医院
39人死亡，180多人受伤
消防常识
• 什么叫消防?
是预防火灾和扑救火灾工作的总称.
• 什么叫火灾? 是指在时间或空间上失去控制的燃烧，并造成人员伤亡和经济损失 的灾害。 • 全国消防宣传日是每年的11月9日；安全活动月是每年的 – 我们国家的四个紧急报警电话 – 火警: 119 匪警: 110 – 急救: 120 交通事故: 122 8月。
消防栓
• 消防栓箱配置： 三只干粉灭火器、水带、软管、手动水泵启 动报警器。 • 使用方法： 发生火灾时根据火灾大小取出相应的灭火设备。 水带（50米）：甩开水带后一端接水枪头，一端连接 消防栓， 技术要求是对准卡口，顺时旋转45度，带子不够长度 时， 可另取一条按上述连接。操作2人，1人打开总阀，1 人持水枪头。 软管：拉出软管打开总阀，开启枪头。报警器： 在使用水带或软管时可按报警器玻璃远程启动消防泵
干粉灭火器
• • • • • • • • ＡＢＣ型和ＢＣ型 ４公斤喷射12秒左右 压力指针在绿区为正常 一次性，一经开启重新罐装 重点单位为１年换一次粉 不能逆风使用 复燃率高 使用时对人体和环境污染大
灭火器使用的五字要诀
• • • •
灭 拔 握 瞄 压 扫 ——拔出保险销 ——左手握住瓶体 ——喷嘴瞄准火源根部 ——用力压下手把 ——左右扫射，将火扑
温感探测器
• 安装在高低配电室、油 库、柴油发电机房、锅 炉房、地下停车库等天 花板下白色圆台，当周 围的温度达到68度或以 上时，圆台上的红色指 示灯会亮起，并把信号 传送到消防中心报警主 机（消防联动柜）上， 显示屏上就会显示发生 火警的楼层、区域和位 置。
烟感探测器
• 安装在客房、走廊、公共区域、餐厅、强电井、 弱电井、洗衣房、办公区等天花板下白色圆台， 当周围的烟雾、粉尘达到一定浓度时，圆台上的 红色指示灯会亮起，并把信号传送到消防中心报 警主机（消防联动柜）上，显示屏上就会显示发 生火警的楼层、区域和位置。
2008年的第一场大火
1月2日20时许，乌鲁木齐市德汇国际广场突发大火
1.现 场 复 杂 易 燃 可 燃 物 多 2.零 下 20 度 冻 住 消 防 设 备 3.消 防 通 道 被 占, 喷 淋 系 统 失 灵 4.超 出 消 防 车 射 程 范 围
2007年2月28日下午，西安西影路一网吧发生大火，10多 辆消防车火速赶到现场，经过一个小时的扑救，大火熄灭。 所幸大火没有殃及一层的超市和银行。
交通安全常识
交通安全常识
网吧起大火 铁栅锁冤魂
北京“蓝极速” 24死13伤
新疆克拉玛依友谊宾馆火灾
325人死亡 132人烧伤致残
• 十年前那场大火至今 回响着一句话：“学 生们不要动，让领导 先走！”
莫斯科友谊大学火灾 2003.11.24
宿舍使用电器不慎引发大火，43人死亡，100多人受伤。大学 校长比利宾因严重违反消防安全规定，被判处10年有期徒刑。
要记牢
• 员工消防 “一懂、三能、四会”的内容是什么？
一懂: 懂消防知识 能检查发现火灾隐患 能宣传防火知识 能扑救初起火灾 会使用灭火器材 会组织人员疏散 会报警 会自救逃生
三能:
四会:
二、酒店消防设施设备
• 在每个厨房煤气表或接口的下方，都安装有煤气泄漏探测 器。如有煤气泄漏，消防中心会接到报警显示，显示煤气 泄漏探测器位置，自动发出报警蜂鸣声。严禁使用明火检 测漏气。厨房工作人员发现漏气要立即打电话通知消防中 心和工程部前去检修。如煤气味较浓应打开门窗通风，不 准开灯关灯、不准打电话、手机、传呼机，不准开关现场 任何电源开关。要到闻不到煤气的地方打电话报警。
火灾分四个阶段
： 初起 燃烧 猛烈 熄灭
• 消防工作的三句话:“隐患险于明 火、防范胜于救火、责任重于泰 山”。
消防概念
1.消防工作方针——预防为主,防消结合. 预防为主：在同火灾作斗争中，必须把预防火灾放在首位，从思想上、组织上、 制度上采取各种积极措施，以防止火灾的发生。 防消结合： 就是在积极做好预防火灾的同时，在人力、物力、技术上积极做 好灭火的准备，一旦发生火灾，能迅速及时地扑灭火灾，将危害减少到最低。 2.消防工作的原则——谁主管,谁负责;谁在岗,谁负责. 3.消防工作中的“四不放过”: 事故原因分析不明不放过 事故责任人员没处理不放过 防范措施不落实，火灾隐患未整改不放过 事故责任人以及群众未受教育、警示,不放过 • 《中华人民共和国消防法》,总则第五条规定:任何单位、个人都有维护消防安 全、保护消防设施,预防火灾,报告火警的义务。任何单位、公民都有参加有组 织的灭火工作的义务。
手动报警器
安装在走廊墙壁上，颜色为红色。上面 是一个红色警铃（圆型），下面是一个方 型或者圆型的按钮，发生火警时打碎玻璃 或按下玻璃按钮，消防中心报警主机（消 防联动柜）会收到报警信号，显示屏上就 会显示发生火警的楼层、区域和位置。
红色玻璃球喷淋头
• 安装在楼内红色管路连接的装置，显露在楼内各区域天花 板下的喷淋头，又称花洒系统。普通的红色玻璃球喷淋头， 当温度达到68度以上时，会自动爆裂喷水，具有报警和Βιβλιοθήκη Baidu 火的双重作用。在厨房安装的绿色玻璃球喷淋头，当温度 达到90度以上时会自动爆裂喷水，也具有报警和灭火的双 重作用。
床底藏生成炭灰
莲湖区一液化气站突然闪爆 2人死亡
南京一50层高楼发生大火
2009年5月21日广东汕头发生重大火灾 13人死 4人重伤
上海商学院宿舍起火 四女生跳楼身亡
●宿舍违规使用热得快 ●临场处置错误 ●宿舍楼道没有配置灭器 ●缺乏火场逃生的知识
●
吉林中百商厦大火
• 审判结果如下：于洪新犯失火罪，判处有期徒刑7年，刘文建犯消防责任事故 罪，判处有期徒刑6年，赵平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑5年，马春平 犯消防责任事故罪，判处有期徒刑4年，陈忠犯重大责任事故罪，判处有期徒 刑3年6个月，曹明君犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年。
巨大火球照亮夜空 高新一高楼起火
西安南郊一家属院天然气闪爆 多户居民家中受损
2008年2月17日位于西安市青松路的西安电炉研究所家属院内，一住户家中发生 天然气闪爆。该住户50多平方米的家里成了煤渣碳窑，整栋七层楼住户的玻璃基本 被震碎.
深圳龙岗9.20特大火灾
44人死亡 88人受伤
火灾教训： 一、政府有关部门对违法经营行为查处监 管不力。 二、经营单位消防安全设施和安全管理存 在严重隐患。 三、从业人员和公众缺乏基本的安全意识 和必要的自救能力。
安全知识培训
刘民吉
酒店员工必备消防常识 交通安全知识
目的: 了解火灾的危害性、消防相关常识和 酒店消防设施设备,熟练运用灭火器材. 提高员工交通安全意识
内容:
• • • • • • 火灾的危害 消防常识 酒店消防设施设备 如何逃生 灭火器的种类 交通安全常识（案例）
火灾的危害
火是一种燃烧的现象， 在它燃烧的过程中，释放大 量的热能，同时伴有烟雾和 火焰产生。火可以造福人类 ，也可以给我们带来灾害， 火灾就是这种燃烧，在时间 或空间上失去控制的燃烧， 并造成人员伤亡和经济损失 的灾害。
如何逃生
• 1、逃生时的心态 保持心里镇定，不要慌乱，惊慌失措是火 场逃生大忌； 火灾袭来时要迅速逃生，不要过分贪婪财 物 2、做好防烟措施： 1）湿毛巾 2）简易防烟面具
3、身上着火时怎么办？ 身上着火时，不要四处奔跑
1）就地打滚 2）用厚重的衣物压灭火苗
• 4、借助工具逃生： 1）不要盲目跳楼，床单、窗帘可拧成绳 状紧绑到窗框、铁栏杆等定物上，用毛巾、 布条等保护手心，从窗外滑下 2）火势威胁时，可披上浸湿的被褥、衣 服等，向安全出口方向冲出去 3）当所有逃生线路被大火封锁时，要立 即退回室内，挥动手电筒、衣服，或呼叫 等方式向外发送求救信号等待救援
扑救初起火灾的基本方法:
冷却法: 向燃烧物进行喷水或用各种容器盛水泼向燃烧物，使燃烧物 温度降低到燃点以下，达到灭火目的。(不易燃烧的物质如:水,沙,石, 土等作用原理是降低燃烧温度)
窒息法: 阻止空气进入燃烧区，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。 (采取适当措施,阻止空气进入燃烧区域断绝氧气，如：浸透水的海绵 被、湿麻袋、沙子覆盖、二氧化碳等 ) 隔离法: 将火灾现场周围尚未燃烧的可燃物与火源隔离，将其拆除 或转移至安全地点，防止火势串联蔓延。没有可燃物燃烧就会终止。 (将正在燃烧的物质与未燃烧的物质分开,拆除火场附近的建筑物建立 隔离带,关闭可燃液体,气体阀门等) 抑制法: （也是化学灭火法）使用各种灭火器具。 (控制着火区内的 连锁反应,如灭火剂与燃烧物发生的化学反应)
灭火器的种类
• 泡沫灭火器：AB（触电，被淘汰）
• CO2灭火器： BCE（防冻伤，主灭电）
• 干粉灭火器：BC（BCE）（两年） ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀） • 1211灭火器：（全能，破坏环保，被禁止使用） • 环保型阻燃型灭火器：（全能，无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双 重作用。药剂有效期三年
孩子！孩子！孩子！救救孩子
江西电视幼儿园蚊香火灾15 名幼儿死亡
2007年12月12日 浙江温州商住楼发生火灾
21人死亡2人重伤
吉林辽源中心医院
39人死亡，180多人受伤
消防常识
• 什么叫消防?
是预防火灾和扑救火灾工作的总称.
• 什么叫火灾? 是指在时间或空间上失去控制的燃烧，并造成人员伤亡和经济损失 的灾害。 • 全国消防宣传日是每年的11月9日；安全活动月是每年的 – 我们国家的四个紧急报警电话 – 火警: 119 匪警: 110 – 急救: 120 交通事故: 122 8月。
消防栓
• 消防栓箱配置： 三只干粉灭火器、水带、软管、手动水泵启 动报警器。 • 使用方法： 发生火灾时根据火灾大小取出相应的灭火设备。 水带（50米）：甩开水带后一端接水枪头，一端连接 消防栓， 技术要求是对准卡口，顺时旋转45度，带子不够长度 时， 可另取一条按上述连接。操作2人，1人打开总阀，1 人持水枪头。 软管：拉出软管打开总阀，开启枪头。报警器： 在使用水带或软管时可按报警器玻璃远程启动消防泵
干粉灭火器
• • • • • • • • ＡＢＣ型和ＢＣ型 ４公斤喷射12秒左右 压力指针在绿区为正常 一次性，一经开启重新罐装 重点单位为１年换一次粉 不能逆风使用 复燃率高 使用时对人体和环境污染大
灭火器使用的五字要诀
• • • •
灭 拔 握 瞄 压 扫 ——拔出保险销 ——左手握住瓶体 ——喷嘴瞄准火源根部 ——用力压下手把 ——左右扫射，将火扑