海底捞员工的启示
海底捞工作感受 -回复
海底捞工作感受 -回复作为一名海底捞的员工，我深知这个工作的独特性和挑战性。
海底捞以其独特的火锅方式和贴心的服务赢得了广大消费者的喜爱，但在幕后，作为员工我们也需要面对各种工作状况和压力。
今天我想分享一下自己作为一名海底捞员工的工作感受。
作为一名海底捞员工，工作的环境相当独特。
海底捞的火锅店铺通常都设计得非常有特色，迎面而来的是火锅的香味和盛装一新的装饰，这给人一种很温馨的感觉。
而在繁忙的时段，整个店内热闹非凡，员工们忙碌地穿梭在客人之间，为顾客提供周到的服务。
在这样的环境中工作，让我深刻体会到了团队合作的重要性和每个人的角色。
海底捞员工的工作节奏是相当紧凑的。
因为海底捞的火锅受欢迎，尤其是在周末和节假日，顾客络绎不绝，这就要求员工在高强度、高压力的情况下保持快节奏的工作状态。
为了保证服务质量和顾客体验，我们必须全神贯注地工作，时刻保持敏捷的反应和高效的处理能力。
这对我们的体力和心理素质都提出了很高的要求，需要不断地保持专注和耐心。
作为一名海底捞员工，我也收获了许多宝贵的工作经验。
在工作中，我学会了如何与顾客进行有效的沟通，如何协作配合其他同事，如何面对突发状况做出正确的处理，这些经验不仅对我的工作有帮助，也在日常生活中受益匪浅。
海底捞也为员工提供了不少培训机会，让我们能够不断学习和进步。
海底捞的工作也有一定的挑战和压力。
快节奏的工作环境和持续不断的客流量是一大挑战，不时还会遇到一些难以处理的问题和投诉，而这些都需要我们迅速妥善解决。
作为服务业，我们也要时刻保持良好的服务态度和仪容仪表，这对员工的心理承受能力和自我管理能力提出了挑战。
作为一名海底捞员工，我深知这份工作的独特性和挑战性。
工作环境独特、节奏紧凑、工作经验丰富、挑战和压力并存，这就是我在海底捞工作的真实感受。
通过这份工作，我学到了很多，也锻炼了自己，让我更加坚定地相信，只有努力工作，才能收获更多。
学习海底捞的心得体会范文_学习海底捞的个人心得体会(5篇)
学习海底捞的心得体会范文_学习海底捞的个人心得体会（5篇）学习海底捞的心得体会范文(一)海底捞的发展有三个目标：第一个是创造一个公平公正的工作环境，第二个是让员工能用双手改变命运，第三个是把海底捞开到全国。
战略实施：首先，创造一个公平公正的工作环境。
海底捞给人的第一感受是客人会被它的工作氛围感染，在这里每一个员工都积极热情，主动地去工作。
点菜会提醒客人可以只要半分，以免浪费;在过道走动会询问客人是否找人;服务员擦桌子也充满了激情和敬业，这都源于海底捞员工“快乐工作，为自己工作”这个简单的理念，而形成这一理念的基石就是海底捞“重视员工、友善员工、信任员工”的一贯思路。
海底捞的管理者都必须从一线服务员做起，管理层都是从最基层提拔上来的，所以员工表现好，就可以得到提升，体现了真正地公平公正。
正是基于这样的基础，员工得到充分的重视，管理者能够切身体会到下属的心理需求。
一线员工得到充分信任，可以享有打折、换菜甚至免单权，这样员工会有主人翁意识，也有了管理者的心态，会很珍惜公司的信任，也很自觉运用自己的权力。
另外，海底捞拥有一套以能力为基础的公平的晋升制度和奖励制度。
海底捞员工的绩效考核方法主要是关键事件法,主管将员工的平时表现记录下来作为考核的依据，记录的内容包括：是否受到顾客的评价、评价内容如何、同事的评价、上级的评价。
这种三百六十度的考核方式评价标准是员工的绩效及顾客的满意度，而不是资历，综合了顾客、同事和上级的评价，相对客观公正，能够激励员工提高个人努力的程度，创造更优的个人绩效。
这种不拘一格选拔人才的晋升政策，让这些处在社会底层的员工有了尊严。
其次，致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实。
海底捞的创始人张勇提出“让和我干的兄弟们能用双手改变命运。
”其真正的意义在于：对农民工这个特殊群体的直觉理解，对餐馆服务员这种特殊工作的理解。
海底捞的普通员工大部分来自农村，文化程度都不高，但普遍内心有骨气又比较自卑，他们重视名誉，渴望得到认可和尊重。
海底捞员工工作读后感
海底捞员工工作读后感在没深入了解海底捞员工的工作之前，我以为在那儿工作就只是端端盘子、下下火锅食材，能有啥特别的？读完相关的资料后，我才发现自己真是“头发长见识短”，哦对，我头发也不长，反正就是见识浅呗。
海底捞的员工那可真是不简单呐。
就说他们的服务态度吧，热情得就像小火苗，“呼呼”地烧向顾客的心窝窝。
你刚进门，那笑容灿烂得，感觉你不是来吃饭的，而是失散多年的亲戚回家了。
而且这热情不是那种装出来的假笑，是打心底里的欢迎。
我就寻思着，他们哪来这么大的劲儿呢？后来才知道，海底捞对待员工那也是相当的好。
海底捞的员工管理，就像是一把神奇的钥匙，打开了员工们积极工作的大门。
员工们在海底捞感觉自己不是个打工的小喽啰，而是这个大家庭里重要的一员。
公司会照顾到他们的生活起居，给他们提供舒适的住宿环境，这就像给他们的工作热情添了一把柴。
我想啊，要是我在一个公司，天天住得舒舒服服的，那工作起来肯定也带劲。
员工们有了这种被重视的感觉，对待顾客那自然是掏心窝子的好。
还有海底捞员工之间的团队协作，那简直就像齿轮一样，一个带动一个，紧密配合。
一个顾客有啥需求，那传菜员、服务员、后厨的师傅就像听到了无声的号角一样，迅速行动起来。
这让我想起我以前参加小组作业的时候，那真的是各种互相推诿，和海底捞员工比起来，我们就像是一盘散沙。
人家海底捞员工呢，就像一群训练有素的小蜜蜂，各自分工明确，又团结得不得了，朝着“让顾客满意”这个大目标努力奋斗。
从海底捞员工的工作里，我还学到了一个很重要的东西，那就是把小事做到极致。
在海底捞，哪怕是给顾客递个小毛巾、添个酱料这种小事，员工们都做得一丝不苟。
他们就像一群执着的小工匠，在服务这个大舞台上精心雕琢每一个细节。
这不禁让我反思自己，平时做事情总是马马虎虎的，觉得差不多就行了。
看了海底捞员工的工作态度，我觉得我要是再这么下去，那可就真成“差不多先生”或者“差不多小姐”了。
总之呢，海底捞员工的工作就像一本生动的教材，让我看到了一个企业里员工的无限潜力是怎么被激发出来的，也让我知道了什么叫做真正的服务精神。
海底捞学习感受5篇
海底捞学习感受5篇第一篇：海底捞学习感受学习《海底捞》的管理智慧海底捞董事长张勇讲过这样一句话：“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，你还做什么生意？” 他们是以服务打拼餐饮业，以做大做强为战略目标，把员工当亲人的管理智慧来实现目标，要求服务生用笑容来换取客户心，去过海底捞的人都知道，这里的服务很特别，感觉和家里一样，让客户感觉到超出预期，他们能做到客户需要什么，给顾客公平感，比顾客更懂顾客。
而董事长看重的是顾客满意度和员工满意度这两项经营指标，只有员工满意才能有顾客满意。
董事长讲到利润不是算的，不计较利润；让员工努力工作，充分调动员工的积极性，我们的利润总会上去的。
一、把员工当亲人的管理智慧海底捞除了给员工以中高等薪酬外，还解决员工的住宿，孩子的上学，为员工父母免费旅游，鼓励夫妻同工作，给员工公平和尊重，所有的员工都从一线做起，并有多路竞升制度，他们给员工讲到“用你的双手，改变自己的命运”，等方式来关心员工，提拔员工。
把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。
所以，海底捞200万元一下的开支均由副总负责。
大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以签字。
40多岁的张勇，授权如此放心大胆，在民营企业实属少见。
他对一线员工的信任更让人不可思意。
海底捞的一线员工都有免单权。
聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。
为此，除了让员工把心放在工作上，还必须给他们权利。
张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的权利交给一线员工，才能最大限度消除客户的不满意。
当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。
难怪张勇说：“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。
”二、尊敬希望和公平我们有时会自问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。
“海底捞”我学到了什么1
“海底捞”我“学会”了什么在公司领导的倡议下，我以一名新员工、初学者的身份阅读并学习了《海底捞你学不会》这本书，我从中感悟深厚，受益匪浅。
“海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
看似简单明了，细想却发人深省，做起来尤为不易。
在这次学习中，我觉得有以下几点值得我铭记和发扬：首先，应该学习和发扬“海底捞”经典的“麻将精神”。
这种精神包含了诸多企业成功的精髓：打麻将的人从来不迟到，甚至有时还会早到；打麻将的人可以摸得出差别细微的九万和七万、六条和九条，因为他们用心了，用心的人学东西就能学进去，大不了慢一点，但迟早能学会；打麻将的人从来不会抱怨工作换环境，他们从不抱怨吊顶太矮、空调不够冷、桌子太脏；打麻将和工作一样要的是集体配合，不是个人的单打独斗，在工作中发现有人做错了，就要互相帮助来解决它，因为一个小错可能会铸成大错，这跟所有人都有关系；打麻将的人从来不抱怨自己“又加了一个夜班”，因为你赢了别人输了你不好意思，又陪他们多打了几圈。
我作为运输部的一名新员工，就应该严于律己，积极发扬“麻将精神”：上下班不迟到、不早退；面对岗位上的知识和技能，要沉下心来、虚心请教、用心学习，积极主动地去消化吸收工作的任务并用心来感受工作的乐趣；不管分配到哪个岗位，工作环境怎样，都不要抱怨，一心一意扎下根来为新兴铸管做出自己力所能及的贡献；在工作中尤其要注重团体配合，相互团结、相互监督、互敬互爱，不做个人主义、单打独斗。
其次，应该学习和发扬“海底捞”的“创新”精神。
海底捞的员工为了把顾客留住、创造回头客，发明了很多种让人觉得很平常很实用但又没想到的东西，如：为顾客过生日、为顾客免掉个别菜单、为顾客提供家政服务等等个性化服务。
海底捞这种对工作的敬业精神、创新精神值得我们每个员工学习。
在实际工作中，作为新员工既要虚心向师傅学习岗位知识，又要在各个工作细节上多想，多看，，多发现，事事不忘思考，时时不忘创新，争取多快好省地完成自己的工作任务。
海底捞读后感4篇
海底捞读后感4篇《海底捞读后感4篇》这是优秀的读后感文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！第1篇海底捞读后感读完《“海底捞”你学不会》这本书籍后，如获至宝，“海底捞”通知我们：从小事做起，能锲而不舍，并不时学习、不时发明、不时培养人才、互助互爱、调和共生，再加上公平的人性化管理。
看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。
我个人以为：大事业就是像“海底捞”这样做胜利的，做大事的每天都在干什么？其实就是在干些细小的小事。
每件大事都是由无数件小事组成，只要日复一日、年复一年、一直不渝的做好身边每一件小事，才干最终做成大事。
新中国成立至今，胜利的企业家或充裕人群，绝大局部都不是靠继承得来的财富，都是靠本人从小到大、从无到有、辛辛劳苦的一步一步想出来的、做出来的，只要本人想到了、会做了，才干率领更多的人一同看、一同干、一同学，企业才干做好、做强。
每个将军都是从一个普通的兵士做起的，都是经过持久的、漫无边沿的坎坷坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才干从众多的普通兵士中脱颖而出，才具有了权贵和辉煌的成就，而大局部兵士却是从哪里来、回那里去，构成了将军打造的营盘、流水式的兵。
其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的兵士不是好兵士，而明晓得假如每个兵士都当将军了，谁又来当兵士呢？只要将军明白，固然天天讲这个道理，但还是有绝大局部兵士没有那么高的境地。
做好几次能够，几年也能够，但能几十年都坚持做好就难了，绝大局部是不能改造和培养本人的，这就是人性的弱点之一。
人人都想做个胜利的人，人人都想过幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，锲而不舍下去才干成为一个胜利的人，20多年前有一首歌词就通知过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的聪慧里，幸福它在勤劳的汗水里”。
其实胜利也好，幸福也好，既简单又复杂，或许从一个成语、一个典故或一句诗词歌赋中了解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在胜利的同时收获了幸福。
海底捞的启示——员工管理
海底捞的启示——员工管理说到员工管理这个话题，很多人会联想到这两个方面：一个是怎么让员工乖乖的听话、干活，这里规矩哪里规矩的一定要遵守，这个任务那个任务的一定要完成，这叫做管;另一个是怎么让员工一旦犯错误或者没完成任务要受到响应的惩处，这个叫做理，修理的理。
实际上很多企业都是这么做的，这种管理方式实际上也无可厚非。
但不管怎么样，这种所谓管理顶多只能算是一种技术，而不能算作一种艺术。
所以我们会经常看到一种情况领导一面抱怨员工难关，员工又一面抱怨着老板变态，然后陷入一种员工难管、加强压力、员工更难管、给予更大的压力的恶性循环之中。
海底捞火锅城对员工的管理则不同，我们来看看海底捞的员工管理是怎么说的人是海底捞的生意基石。
客人的需求五花八门，单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。
制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位大脑。
让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。
所以，俺把一个企业的员工分为三类：第一类员工叫做工作，第二类员工叫做努力工作，第三类员工叫做创造性的工作当然，还有一类员工叫做光拿钱不工作的，对于这类死猪不怕开水烫或者中央有人的员工就不在讨论之列啦，毕竟一个组织出现了这种员工，对于管理者来说简直就是一种悲哀。
第一类员工：工作只要我们符合一些基本的条件，如一定的知识结构或某方面的经验技能，再加上适当的培训，那么可以说人人都能够工作。
按理来讲这种员工是最好管理的，因为他们往往是把自己的工作看成是我付出劳动、组织给我回报的一种手段他们喜欢按部就班的工作，既不会拖别人的后退，你也别指望他能够为组织做出超乎期望的贡献;他们既不会对组织的发展或策略有任何异议，但你也别指望他们能够为组织的发展出谋献策。
做一天和尚撞一天钟就是这种人的最佳写照。
我们可以看到大部分人在组织中都是处于这种工作的状态，当然，这种工作方式并无可厚非付出多少努力拿多少钱，天经地义。
海底捞启示
海底捞启示海底捞的启示海底捞的成功，给我的感觉就是一句话：细节决定成败。
而细节是什么呢？我想用几个字来代替：用心，信任，感恩，同等。
不知道我这八个字是否可以概括完全，待大家来补充。
而张总的细节是做到极致了。
怪不得人家常说，一生只要做好一件事就足矣！什么叫极致？就是简单事情重复做，重复做中不停的总结和纠正。
只要这样才可以到极致的境界。
下面，让我们看看海底捞是怎么做到极致的：海底捞大的理念是：服务至上，顾客至上；每个人的价值观是：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想；然而，海底捞是怎么做到“服务至上，顾客至上”的呢？当顾客来到海底捞门前的时候，马上就会过来专门的泊车的服务生为你指引，周一到周五中午为顾客免费擦车；当你走进餐厅的时候，那里肯定很多人，一般都是要等二到三个小时，在顾客等候的时间，海底捞为你安排免费的瓜子，茶水，水果，点心，爆米花，免费的报纸，上网，跳棋，军旗，扑克，麻将，还有免费的为男士擦皮鞋打油，为女士擦鞋及美甲，对有儿童的有专门的人陪玩，对老人的还有贴心的座椅。
等候的空间足够的大，让你不会感觉不会有压抑感。
试问，在这样的环境中，等三个小时是不是觉得时间很快过？当你开始就餐的时候，有专门的人给你送上围裙，有手机的还免费送一个塑料的袋子装手机，对长头发的女生还送上橡皮筋和发夹，对戴眼镜的人群还免费送上擦眼镜的棉布；当你就餐中，每一桌都会有个服务员在你身边，并切是一直对你面带微笑的那种，他（她）会定时的给你送毛巾，加酒水，下菜，捞菜，清理桌面及烟灰缸。
服务员在为你服务的时候，如果他们留意到你们的谈话（他们一定会留意到的），譬如你想吃冰激凌，他会马上跑到外面帮你买回来，如果看到有结婚或者其他请帖之类的，他们会在你结婚或者生日的时候会送你一份意想不到的礼物。
来过一次，当你下次在来的时候，马上就知道你的名字。
当你吃饱喝足的时候，想去方便一下，洗手间有专门的人给你拧水龙头，挤洗手液，帮你递毛巾或者纸巾。
海底捞心得体会(优秀5篇)
海底捞心得体会(优秀5篇)海底捞心得体会篇1海底捞是一家国际知名的中式火锅品牌，以其卓越的服务和独特的经营理念而闻名于世。
其独特的“变态”服务，让顾客感受到了前所未有的用餐体验。
以下是我在海底捞工作的心得体会：一、热情周到的服务海底捞的服务员始终以热情、友善、周到的态度对待顾客。
他们总是微笑着迎接顾客，主动帮助顾客取号、点餐、送餐、擦桌子等。
他们始终关注顾客的需求，并及时提供帮助。
这种服务态度，让顾客感受到了真正的关怀和尊重。
二、注重员工的成长海底捞注重员工的成长，为员工提供了丰富的培训机会和晋升机会。
公司定期组织各种培训，包括沟通技巧、团队协作、领导力等方面的培训，帮助员工不断提升自己的能力。
此外，海底捞还鼓励员工参加各种比赛和活动，展示自己的才华和能力，激发员工的积极性和创造力。
三、注重食品安全和卫生海底捞始终注重食品安全和卫生，严格遵守国家相关法规和标准。
公司对食材的采购、储存、加工和配送等环节进行了严格的质量控制，确保食品的新鲜和安全。
此外，海底捞还对员工的卫生习惯进行了严格的要求，确保员工的个人卫生和健康。
四、持续改进和创新海底捞始终保持着持续改进和创新的精神，不断探索和尝试新的经营模式和服务方式。
公司不断优化菜单，推出新品种，满足不同顾客的需求。
同时，海底捞还积极探索新的营销方式，如社交媒体营销、短视频营销等，不断提升品牌的知名度和影响力。
五、互帮互助的团队文化海底捞注重团队文化，鼓励员工之间互帮互助，共同成长。
在工作中，员工之间互相支持、互相帮助，共同解决问题。
这种团队文化，让员工感受到了集体的温暖和力量，同时也提高了团队的凝聚力和战斗力。
总之，海底捞的成功不仅仅是因为其卓越的服务和独特的经营理念，更重要的是其对员工的关注和培养，以及对社会责任的承担。
在海底捞工作的经历让我深刻认识到，优秀的管理不仅仅是对员工的管束和控制，更是对员工的尊重和关怀，让员工在工作中得到成长和发展，从而提高整个团队的工作效率和品质。
海底捞给我们的启示
海底捞给我们的启示从激励视角下，探析海底捞成功的秘诀（一）、激励的相关理论什么是激励？美国管理学家贝雷尔森（Berelson）和斯坦尼尔（Steiner）给激励下了如下的定义：“一切内心必要争取的条件、希望、愿望、动力等都构成了对人的激励。
∠∠∠∠∠茠是人类管理活动的一种内心状态”。
[小詹姆斯·管理学基础[M].北京：中国人民大学出版社，1982年第195页。
]心理学家一般认为，人的一切行动都是由某种动机引起的。
动机是人类的一种精神状态，它对人的行动起激发、推动、加强的作用，因此称之为激励[周三多·管理学原理与方法（第四版）[M].上海：复旦大学出版社，2003（11）第513-514页。
] 。
斯蒂芬圠宾斯认为激励是做某事的愿望，前提是其导致的行为具有满足人的某种需求的能力，在这里，需求是指由于某种生理和心理的缺憾而使得某种结果具有吸引力。
20世纪50年代是激励理论发展卓有成就的时期。
三种明确的理论在这期间形成：需求层次理论、X和Y理论、以及双因素理论。
通过激励性质的介绍，我们可以知道，激励就是通过影响员工个人需要的实现来提高他们的工作积极性、引导他们在企业经营中的行为。
因此，激励理论的研究大多是围绕着人的需要实现及其特点的识别、如何根据需要类型和特点的不同来影响他们的行为而展开的。
（二）、海底捞管理理念与激励理论海底捞的员工激励模式吸引了广大企业管理者和企业经营者们的目光。
把员工当人看的管理理念主要表现在：一、让员工把海底捞当成自己的家。
因为员工群体的特殊性：大多来自农村，低学历，贫穷等。
海底捞为员工提供城市人居住的有暖气的楼房，并有专门的宿舍长阿姨负责住宿管理；建立寄宿学校，让员工的孩子能够安心地学习；定期的家访，让员工的家庭和企业互相深刻地了解；。
[1]]或许是细小的事情，对员工的激励却起到了关键性作用，细节决定成败也是海底捞引发我们思考的最关键的一课。
没有学过管理的张勇却做到了人力资源管理的高境界：抓住心理学做人力资源管理——把员工当人看。
新员工海底捞工作总结
新员工海底捞工作总结
作为一名新员工，我有幸加入了海底捞这家知名火锅品牌的团队。
在这里，我
收获了很多，也学到了很多，现在我来总结一下我的工作经历和心得体会。
首先，海底捞给予了我一个良好的工作环境。
无论是在厨房还是在前台，每一
个员工都能感受到领导和同事们的友好和支持。
大家相互合作，互相鼓励，让我感到非常温暖和融洽。
在这样的氛围中，我更加愿意付出自己的努力，也更容易融入团队。
其次，海底捞注重员工的培训和发展。
作为新员工，我接受了全面的培训，不
仅学习了岗位所需的技能和知识，还了解了企业文化和价值观。
领导和老员工们也很耐心地指导和教导我，让我在工作中不断进步。
我也参加了一些内部培训和活动，提升了自己的专业能力和团队合作能力。
最后，海底捞让我感受到了工作的快乐和成就感。
在这里，我不仅能够提供优
质的服务，还能够结识各种各样的顾客，感受到他们的满意和喜爱。
每一次顾客的赞扬和微笑，都是对我的肯定和鼓励。
这种成就感让我更加热爱自己的工作，也更有动力去追求更高的目标。
总的来说，海底捞给予了我一个良好的工作平台，让我在这里学习和成长。
我
会继续努力，为企业的发展贡献自己的力量，也会时刻保持对工作的热情和激情。
希望在未来的日子里，我能够在海底捞这个大家庭中不断进步，实现自己的职业梦想。
海底捞启示之一
启示之一：受众满意是服务者追求的终极目标在当今竞争日益激烈的社会中，服务类行业要想拥有较好的市场发展空间，必须要有一整套先进的服务理念、服务标准和服务方法，服务质量是服务者的灵魂，受众满意是服务者永远追求的终极目标。
海底捞以优质服务作为企业发展的突破口，靠服务质量提升谋求企业的生存空间，在顾客整体美誉度提高上下功夫，而不是单纯依靠产品美味来求效益，正是印证了餐饮行业“三流企业做产品、二流企业做服务、一流企业做品牌、超一流企业做标准”这句名言，凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。
航空服务就像民航的一扇窗口，旅客的满意程度关系着整个民航的形象和发展，为了能够更好的让企业在市场的激烈竞争中立于不败之地，航空服务要在实际的工作中找准工作重点，以受众满意作为一切服务工作的最终落脚点。
在始终遵循“旅客第一”的服务理念基础上，不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立强烈的主人翁意识，以服务品牌化战略指导日常服务工作，将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动，将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。
在提出“创一流地服，树行业标杆”目标的同时，领导积极组织全体员工对旅客服务的各保障环节进行认真的梳理，进一步细化服务流程，创新推出多项保障措施。
在“激情地服、主动服务”全新理念的指导下，以旅客满意为终极目标，让每一个旅客体验着民航工作者服务的活力与创意。
但与海底捞这样的明星服务企业相比，我们在某些服务细节上，处理的还不够完美——例如，在航班延误的情况下，我们只能为旅客提供茶水、简单的餐食和航班信息咨询等服务。
若我们也能像海底捞那样，在候机楼增设延误航班旅客临时候机区，顾客在航班延误等突发事件情况下凭登机牌可以免费使用娱乐设施并享受诸如免费美甲、擦鞋等额外服务，分散旅客的注意力，缓解旅客的忧虑心情，使旅客等待的过程变成享受优质服务的一部分，让快乐驱散焦急，让笑声带走牢骚，让满意的赞扬取代不应有的投诉。
海底捞组织文化建设对我们的启示
海底捞组织文化建设对我们的启示主要体现在以下几个方面：
员工至上：海底捞视员工为家人，关心员工的生活和福利。
他们相信，只有员工得到充分的尊重和关心，他们才会为顾客提供更好的服务。
这种以人为本的管理理念，让员工有更强的归属感和忠诚度，也提高了员工的工作积极性和效率。
客户至上：海底捞始终坚持客户至上的原则，全心全意为客户服务。
他们通过提供个性化的服务、关注顾客需求和反馈、及时解决问题等方式，赢得了客户的信任和忠诚。
这种以客户为中心的经营理念，是海底捞成功的关键之一。
团队合作：海底捞注重团队合作，鼓励员工之间的互助和协作。
他们认为，团队合作可以提高工作效率、减少冲突、增强凝聚力，从而推动企业的发展。
这种团队协作的精神，是海底捞提供优质服务的保障。
创新精神：海底捞鼓励员工敢于尝试、不断创新。
他们不断推出新菜品、改进服务流程、优化管理模式，以满足市场的变化和顾客的需求。
这种创新精神，使海底捞始终保持竞争优势，不断拓展市场份额。
诚信经营：海底捞始终坚持诚信经营的原则，注重产品质量和食品安全。
他们严格把控采购渠道、加强食品安全检测、保障消费者权益，赢得了消费者的信任和口碑。
这种诚信经营的理念，是海底捞树立品牌形象、实现可持续发展的基石。
以上是海底捞组织文化建设对我们的启示，其成功经验值得其他
企业学习和借鉴。
关于海底捞员工管理模式的启示
关于海底捞员工管理模式的启示1.权力只能管人，人情才能留人海底捞已经在全国多个城市开设了分店，并且规模越来越大。
人们不禁要问："海底捞是凭借什么优势做到了不断开设分店的呢？"对此，海底捞的员工最有发言权。
他们认为，是海底捞独特的员工管理体系使其发展出现了快速增长的情况，并使分店得到了不断发展。
那么，海底捞具有哪些独特的员工管理方式呢？（1）把员工当成自家人对待从海底捞对员工实行的管理来看，无论是企业管理者还是普通服务员在海底捞都能感受到家一般的温暖。
海底捞中的服务员大多是通过熟人介绍过来的，比如老乡、同学、亲戚或者家人等。
虽然这种方式被一些人看来简直有些不可思议，但海底捞却这样认为，餐饮业一直以来就属于劳动密集型企业，且员工的流动*非常高，要想管理好员工，首先要让他们对企业产生强烈的归属感，让他们把企业当成家一样对待，而这就需要企业对待他们要像家人一样，这样才能激发出他们对企业的认同感，也愿意全身心地投入到工作中去。
其实，海底捞对待员工就像对待家人一样，而且海底捞会向员工传递海底捞的价值理念。
试想，当员工能和自己熟悉的人一起工作，且企业带给他们家一般的温暖时，他们自然能快乐地工作，并且在这种快乐的带动下，会使越来越多的人主动自发地做好工作。
（2）解决员工的住宿问题房租问题是很多餐饮企业员工面临的最大问题，因为房租问题是这些员工的最大支出。
因此，房租问题也成为了影响餐饮业员工能否在餐饮企业长久工作下去的关键因素。
而海底捞为了能留在人，便为员工解决了房租问题，使员工心里踏实愿意在企业中长久地工作下去。
在海底捞工作的每一名员工都会享受到企业为他们提供的住房福利。
比如，海底捞为员工租的房子全部是两、三居室，且每个房间都安有空调和电视机。
为了节省员工的上下班时间，管理者还会考虑将房子租在距离店面步行不到20分钟路程的小区，并且每个房子中还有专门为员工提供保洁、洗衣等人*化服务的家政公司。
第一天海底捞工作总结简短
第一天海底捞工作总结简短
今天是我在海底捞工作的第一天，整个工作经历让我印象深刻。
在这里，我学到了很多新的东西，也体验到了不同的工作环境。
首先，我要感谢我的同事们，他们非常友好和乐于助人。
他们给了我很多帮助和指导，让我很快地适应了工作岗位。
虽然工作很忙碌，但是大家都很团结，一起努力完成每一项任务。
其次，我对海底捞的工作流程和标准有了更深入的了解。
在这里，我们不仅要追求食品的高质量，还要关注顾客的用餐体验。
我学会了如何处理食材、如何烹饪美味的菜肴，以及如何为顾客提供优质的服务。
最后，我意识到在这里工作需要高度的责任感和专业素养。
作为一名员工，我要时刻保持高度的警惕，确保食品安全和服务质量。
我也要不断学习和提升自己，为海底捞的发展贡献自己的力量。
总的来说，第一天的海底捞工作让我收获颇丰。
我将继续努力，为公司的发展贡献自己的力量，也希望在这里度过更多有意义的时光。
员工即财富-海底捞你学不会读后感
员工即财富－海底捞你学不会读后感
员工即财富－海底捞你学不会读后感
和朋友偶尔聚在一起的时候总是想着去吃火锅,火锅没有那么多的烦杂过程,更加自由随意.其实一个人吃饭的时候你不会想着去外面吃什么大餐之类的,但当和朋友在一起的时候和家里人在一起的时候,你就会想着一起出去吃点什么.其实我们要的不是简简单单的一顿饭,而是一起吃饭得到的温馨.这是我体会到的'一部分中国的饮食文化.
看完一本书,看懂了为什么海底捞会那么的成功.海底捞对待员工的方式和态度跟别的企业都不一样,鼓励员工的小发明,并且马上开始在单体门店试用.这是一种很有效调动员工积极性的处理方式,而且很公平很直接的树立了榜样的作用；一旦员工的小发明出现了比较好的效果,门店就给以经济上的奖励.这样会让员工都产生为工作动脑的好习惯,真正的实现了"带着脑子上班"这句话.久而久之会成为一种很好的工作习惯,那么工作效率也就毋庸置疑了.每个员工都为了工作而积极的动脑筋的话,员工的小发明会转化为门店的财富.
而最让人感动的是海底捞一直在为员工树立一个良好的信念.靠自己的双手创造自己的未来,给员工充分的发展机会.在生活上让员工有着良好的生活环境,让员工有最好的休息环境；为员工的父母开工资
让员工不会为家事而烦心；培养员工的多面化发展让员工掌握更多的生存资本.这一切都是在为员工考虑.试问在这样的工作环境下,又有那个员工不能成为海底捞的主人呢?
王鹏。
海底捞的启示（4）：员工成长与职业生涯
海底捞的启示（4）：员工成长与职业生涯海底捞的启示（4）：员工成长与职业生涯有人开玩笑说：尽管现代管理学是起源于西方，但管理的艺术从来东方人就要比西方人强，君不见领导的主要工作就是两件事：制造矛盾和解决矛盾。
这听起来的颇像所谓的“帝王之术”——不是吗？我们看历史上朝廷比较稳定、皇帝的集权控制比较好的王朝，那些皇帝老儿成天就干这两个事儿。
这边挑逗大臣甲参了大臣乙一本，老人家佯装雷霆震怒狠狠的打了大臣乙一屁股；然后大臣甲从此对大臣乙就怀恨在心，找个机会又参了大臣甲一本，皇帝老儿又无比正义的跳出来揍了大臣甲一屁股。
等到哪天皇上心情好了，回过头来又爱怜的抚摸抚摸两下，这样大臣们就感激涕零、谢主隆恩了。
这是一种封建社会中常用的“管理”手段。
因为我们虽然天天喊着要“精诚团结”，但大凡领导都是不喜欢下属太团结的，如果下属们都是忠心耿耿的那也就罢了，万一下属们对领导并不是那么忠心耿耿、而且还团结起来和领导作对，那领导屁股底下的这把椅子可就大大的不妙了。
另外，曾仕强老先生在他的课上曾经说过“一个企业可以有闲事，但绝对不能够有闲人和闲话”——这句话太经典了，因为中国人都是闲不住的，一旦闲下来的话难免要闹出这样那样的事情来。
所以很多领导宁可找一些鸡毛蒜皮的“闲事”给下属们做也不愿意想办法提升效率，因为一旦效率提升了、有人闲下来了，除了兄弟单位要指指点点说某单位太过闲散、领导的领导看起来也不爽，而且最关键的大家一闲下来就想着要造反了。
可惜的是，这种“管理”手段——哦，不对，应该叫做“手腕”，在现代企业的管理工作中越来越被证实是行不通了。
因为这种管理手段的前提是被管理者必须是能够被随意的摆布和愚弄的，而一个能够随意被领导摆布和愚弄的下属，显然是不可能进行创造性的工作——我们会看到有些很聪明的人心甘情愿的给领导摆弄，但通常这种人会在摆弄他的领导失去利用价值之后，翻脸比翻书还快。
试想一下，如果海底捞火锅城的老板张勇也是用这种“手腕”去管理下属的话，海底捞火锅城能够有这么高速的发展么？俺看很难。
海底捞读后感
最让我感触的是
• 作者在本书中写道，我们每一个人都是 生活在不公平年代里，不要去讲求公平 与否，关键在于自身的一个心态调整， 比如一个人的出生，生在香港、北京、 上海
真实
• 案例比较真实，所用文字简单容易理解， 全部都是员工亲身体验总结的，从各个 方面案例让大家去了解，从老总到员工， 每个职位都有不同案例，从工作到家庭， 从新顾客到老顾客之间的案例。
让员工有足够的主人翁意识
• 员工的权利非常大，能够自己做主根据 情况送顾客一份菜，这样让顾客觉得有 一种受重视得到员工单独照顾的感觉， 同时也提高员工的自豪感。
有感于“海底捞”的员工工牌与个人意识
有感于“海底捞”的员⼯⼯牌与个⼈意识我已经因为“海底捞”写了好⼏篇⽂章了，好像还有点欲罢不能的感觉。
在我上次写的⽂章《我所看到的“海底捞”员⼯》中，我曾经提到了海底捞员⼯的⼯牌，对这个细节，我感觉还有⼀些想法，迫切地想与同⾏交流。
⼀．可爱的员⼯，真实的个性我曾经在⽂章中写到：“⽪鞋护理技师——王曙光”骄傲地让我看他的⼯牌，在这个细节中，我发现了海底捞还有这样⼀个与餐饮、⽕锅完全不搭界的专门职务——“⽪鞋护理技师”，我也看到了“⽪鞋护理技师——王曙光”脸上那种对⾃⼰的“专业职务”溢于⾔表的骄傲⾃豪表情，如果套⽤⼀个当今的时尚词汇，我当时的确被“雷”到了。
因为近些年来，我⾏⾛于国内各地酒店，还真没有遇到哪个酒店的服务员，如此骄傲于⾃⼰⼯牌的场景。
在海底捞，我仔细观察，每个服务员的胸牌上都标着⾃⼰的名字，⽽不是冷冰冰的数字。
当客⼈⼊座后，他们不仅会主动地介绍⾃⼰，⽽且⾮常善解⼈意地向客⼈介绍⾃⼰⼀个简单好记的“⼩名”：“你们就叫我春梅吧”，“您叫我娜娜好了”，“我姓雷，叫我⼩雷吧”，更可爱的是，⼀位挺漂亮的姑娘⼤⼤⽅⽅地⾃我介绍：“您叫我冬⽠吧”，我奇怪地问：“是名字么？”她答⽈：“是昵称”，我更加奇怪了：“你这么漂亮，怎么叫冬⽠呀？”她⾮常⾃然地回答：“因为我胖呀！”当今的哪个姑娘不爱漂亮，哪个姑娘不是怕说⾃⼰“胖”呀，⾯对如此纯朴可爱的“冬⽠”，我⽆语……⼆．员⼯个性与服务细节多年来，我⼀直从事酒店⾏业的管理咨询与培训，因为⼯作性质的原因，⾛过看过许许多多的酒店，与许许多的员⼯打过交道。
当我为酒店进⾏服务质量暗访时，我要认真仔细观察酒店的各个部门，各个服务环节，从各个⾓度去观察，甚⾄在突发的事件中去考察员⼯的表现，去发现他们在服务中的亮点与不⾜，以便在“暗访报告”中陈述，概括，分析。
因此，我练就了对细节的深⼊观察、过⽬不忘、并且会从中深刻挖掘“微⾔⼤义”的本领；正因为这样，对这些为我服务过或没有服务过的员⼯，我都有着极深刻的印象，可能他们⾃⼰都已经忘记了我，但我仍然记得他们的⾳容笑貌，特别是记得他们在服务中那些美好的、可爱的、让⼈难以忘记的细节。
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海底捞员工的启示——对考核体系的思考今天和张董、李总做完项目沟通后，已经是中午1点了，两位老总、Diann e、Clark和我一起乘车到海底捞吃午饭。
一直以来，我们都为海底捞的服务所感动，甚至在锡恩4R的课程中，也应用了海底捞服务员的录像，来诠释客户价值。
今天的感受仍是如此，而且又有非常令人震撼和意想不到的收获在等待着我们。
还没有吃饭，我们就深切地感受到了海底捞无微不至的服务。
当车即将使劲停车场时，海底捞的迎客就随车的行进方向小跑地指引我们到合理的停车位，主动提示我们停车的位置和路况，并给待车听稳后给我们打开车门。
这家海底捞在三楼，在一楼的电梯口，海底捞的服务人员热情地送来了温湿的毛巾，并引导我们上电梯。
他们脸上始终带着灿烂的笑容，给人一种宾至如归的感觉。
这不禁让我想起了客户价值课程上播放的海底捞视频和图片，也引发了我们一行所有人的思考：海底捞为什么会有这么优秀的员工？是什么动力让这些员工展示给客户的永远是快乐、积极的一面？这些员工的内心世界又是怎样的呢？带着这些疑问，我们围坐在圆桌，开始了午餐。
也可能是因为心里的疑问太多，饭还没开始吃，我们就开始好奇地向服务员发问。
这是一个18岁的小姑娘，来自河南，出身农村，外表略显较小和稚嫩。
我们和她闲聊了两句，了解到她现在的工资是1300元左右。
海底捞的服务员都有比较严格的职级体系，刚入职的员工是二级（相当于高中水平），如果工作出色，到一定水平可晋升1级（相当于本科水平），再往上升是优秀员工（硕士）和卓越员工（博士）。
以下是我们主要的问题和服务员的回答摘要，提炼如下（多数问题是dianne提问）：
问：如果我们给你两倍薪水请你到我们这来工作，你会向我们提出什么问题？
答：我知道你们那里的成长空间怎样？薪水如何？是不是想用我一段时间，把海底捞的东西学会了就不要我了？因为曾经我们有这样的员工，人家为了学习海底捞的东西，就把她挖去了，结果几个月就又把她解雇了，我当然不想这样。
而且，我不觉得自己值2倍于现在的薪水。
问：你以前是做什么的？不想升值或赚更多的钱么？
答：我以前也是做服务员的。
我16岁就出来打工，以前在河南的一个五星级酒店里做服务员，干了2年，后来就想离开。
父母也不希望我接着在那干，因为那里环境比较复杂。
那个酒店的老板想留我，告诉我再干一年就让你当大堂经理，我没有答应。
问：为什么不答应？
答：我觉得自己现在做不了大堂经理，一年以后也不行。
我想我需要锻炼个2、3年，就可以做大堂经理。
一个是因为我能力还不行，我干不起来；一个是因为我承担不了这个压力，现在还不行，我知道自己是一个什么水平。
我希望自己过2年再做大堂经理，5年后我能做片区经理，可以同时管3家店。
这是我的目标。
现在我就是要踏踏实实干好服务员的工作，有很多东西我都要学习。
我刚来的时候，这里很大，我都找不到座位。
客人点完菜，我就找不到那个桌子了。
所以我要学的还很多。
（从哪里来，到哪里去，这是她的个人战略）问：很有目标，你怎么会有这么大的动力？
答：我家里是农村的，一亩地才能赚800块钱，赚钱很少。
我爸爸现在也在外面打工，一年我们只能见一面。
以前我特别贪玩，赚了钱就自己花掉了，很爱吃零食。
但是后来我看到爸爸的白发越来越多，看着爸爸老了，我心里特别难受（眼里闪着泪花），我就想自己不能这样，要给家里赚钱。
当时爸爸不同意我到外地来，希望我留在家里，但是我不同意，我想给家里赚钱。
我还没给过家里钱，我想今年能给家里寄1万块钱，我能做到的（眼睛闪光）。
（回答我是谁）问：我们觉得你很优秀啊。
答：这里（海底捞）的员工都特别优秀，他们都很厉害。
由一个男孩子，刚来1个多月就升到了1级。
我特别嫉妒，特生气，甚至很长时间都不跟他说话。
他找到我，问我怎么不理他，我说我就不理你。
其实我是很嫉妒他能比我升的快，我也很羡慕，希望自己也能升职，也能像他一样。
其实我并不讨厌他，只是希望自己也进步。
（她的敌人系统）
当然前一阵也是因为我一下子请了7天假，因为二姐要嫁到江苏，父亲不同意，但二姐一定要去，结果就走了。
我心里也很难过，都想到要辞职，所以请了假。
问：我们一定要你到我们这来工作呢？
答：我们刚入职的时候，大家十几个人一起培训，都在一块，感情特别好。
我也不想去其他地方，这里很好。
（撬动她的东西）
问：海底捞是怎么培训你们的？
答：我们每天下班前都要放音乐，如果放《明天会更好》，我们就开会，如果放《***》我们就直接下班。
开会的时候，都会讲一些好的员工表现或不好的表现。
有一次还讲了北京员工与客户发生矛盾的事情，我们都能很快知道发生的一些事情。
我们进来的时候，每个人都由一个师傅，我师傅会带我半个月，教我。
问：师傅骂过你么？你怎么看待？
答：骂过，但是我觉得那是对我好，他骂我能让我成长。
我刚到这的时候，师傅先是送给我一个苹果，祝我平平安安，然后就对我说，如果自己不努力工作，最对不起的就是你自己。
这句话我一直记在心里，一直想着。
前几天请假，因为姐姐离开家，所以我一直哭。
后来到报亭买报纸，大爷对我说不要哭，哭也不能解决问题，还是要自己努力去面对，该干什么干什么。
这句话也对我有很大作用，我都一直记在心里。
我就想，不管谁说我，都是对我好。
（使我痛苦者，必使我强大）
问：如果有客户挑你毛病，你该怎么办？
答：挑剔的客户其实最好对付。
他是爱面子的话，那就依他，他愿意点多少就点多少；那些爱占小便宜的客户，如果他说豆浆免费吧，餐巾纸免费吧，我们就给他免费。
我们每个人有50块钱（的额度），可以给客人免费。
只要是客户满意的，就可以。
有的客户到我们这来就是为了服务，有的是为了心里不舒服跟我们聊天，只要他们愿意，我就陪着他们聊天。
客户想要什么，我们就提供什么。
（客户价值）
问：刚才你说你容不得别人比你强，这是你的缺点啊，需要改进。
现在我们这有成功学大师（这时张董指dianne），你可以问问。
答：我想问一下，怎样才能进步得更快？
Dianne：其实答案很简单，我说出来，你相信么？
答：相信。
Dianne：只要你相信自己会成功，并且以这个目标不断努力，你就会成功，只要你有这个信念。
另外建议你用个本子记录下你的成长，不需要每天都记，但要围绕着你的目标来写，你今天都做了什么，你离目标还有多远。
明白么？
答：明白，谢谢！
和这个小姑娘的沟通让我们感受颇深。
一个没有高学历，没有丰富经历的1 8岁餐厅服务员，竟然能把客户价值、个人战略、使我痛苦必使我强大都自然的表达和流露出来，令我们惊讶。
支持她的，其实不仅仅是海底捞成熟的培训体系和她个人的生活经历，更多的，是海底捞这个体系，给了她实现自己理想和愿望的平台。
她的期望：
1、给父母挣钱，今年给家里寄1万元
2、自己要在2年后做大堂经理，5年后做片区经理
3、需要朋友，开放的环境
4、要强、自尊心强
5、心中有敌人，热爱学习
6、明确地知道“我是谁，我应该是谁”，需要一个逐渐进步的体系
海底捞体系：
1、每个月底薪1200元，月度分红100多元（根据业绩）
2、海底捞职级体系，有明确的升迁标准，只要表现好就能升级，实实在在可以看到
这个体系，以及别人的提升或降级（谈话中还提到一个小伙子因为与客户冲突而被降级）
3、从一进入海底捞，就有一群朋友一起开始培训、生活、工作，接受同样的教育。
每天的会议上，会有表扬和批评，会将全国各地的榜样和反面例子及时公布。
（根据与客户冲突的程度，可能罚款5元、10元、50元不等。
）
4、升迁体系明确、公开、公平。
只要表现好，不管进来时间的长短，都会升职，给
其他人更多动力。
5、师傅会传授知识、带徒弟。
而且一些培训是精心设计的。
（刚见面时送苹果）
6、进步是一个过程，海底捞给目标明确的人一个提升的承诺和明确节奏。
从这样的分析来看，一个体系对员工的撬动和考核，如果能更多地从员工出发，从员工的个人需要出发，将会对员工产生多大的撬动作用！一个18岁的普通河南小姑娘，说出来的话如同锡恩教科书，可见一个好的体系能给员工带来多大的成长动力。
人都是有意愿的，而公司如果能契合这样的意愿，让员工在提供结果的同时，更能让自己的理想实现，让自己的能力提升，让自己的需求得到满足，那么企业和员工就会是双赢！
这样的分析还不够成熟，但对战略HR考核模块的实施是一种提示。
通过企业所需求的底线行为和KPI，与员工需求和意愿的结合，达到双赢，才可以发挥员工最大的动力和潜力，企业也能更多的收益！。