酒吧文化前景初探

蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案作者:凡人时

间:2009-7-26 字体:[大] [中] [小]

目录

第一章、前言

(解读酒吧文化)

第一章、酒吧市场调查

一、前酒吧行业发展得趋势

二、国内(北京)酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况

三、酒吧市场分析

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bsp; 第三章、酒吧项目概况与分析

一、项目介绍

二、项目分析

第四章、酒吧街项目定位策略

一、项目产品定位、

二、产品价位定位

三、目标客户定位

第五章、酒吧街项目规划

一、项目规划介绍

二、项目亮点提炼

第六章、酒吧街项目营销策略

一、酒吧街项目名称命名

二、酒吧街项目经营管理

三、酒吧街项目收益分析

四、酒吧街项目推广阶段

五、酒吧街项目推广建议

六、酒吧街项目广告推广策略

七、酒吧街广告价格策略

八、结束语

第一章、前言

————解读酒吧文化发展

酒文化,在人类文化得历史长河中,它已不仅仅就是一种客观得物质存在,而就是一种文化象征,即酒神精神得象征。

“李白斗酒诗百篇 ,长安市上酒家眠。天子呼来不上船, 自称臣就是酒中仙。”这就是人们对唐代著名诗人李白得赞颂。

多少年来,饮酒作诗已成了文化我们中华民族炎黄子孙生

活中得一个主要因素。并且在我们得生活中已形成了浓厚得酒文化。

说到“酒吧”这一行业,我们还追溯到许久以前。

据了解,酒吧最初源于欧洲大陆,但就是BAR一词还就是到16世纪才有了吧得义项。吧一词传入我国去仅有10 多年得历史。

十几年前,酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们得生活,走入城市得大街小巷。酒吧产业得兴起与红火与整个中国得经济、社会、文化之变化都有着密不可分得关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中得一支主力军。

酒吧得兴起与红火,与整个中国得经济,社会,文化变化都有着密不可分得关系,酒吧得步伐始终与时代得步伐同步。

“酒吧属于一个聚合自己同类人得空间”这句话很能说明这许多文化人去酒吧得心态, 有人说泡吧就是为了要摆脱自己,把自己工作生活学习得压力在所谓得“闹吧”里全部发泄出来,也因此人说泡吧就是为了寻找自己,在所谓“静吧”里幽静,舒适,温馨得气氛里去深度得思考去参悟。寻找一个真正得自我,并与同类分甘同味。但就是总得说酒吧就是一种反叛文化,就是深夜不归得无声得默许,就是随人们生活节奏应运而生得产物。

无论就是在北京、上海等大都市中,风格不一得酒吧随处可见。特别还形成了酒吧集散地(集中式经营)。

到过北京三里屯酒吧得人知道,感觉还蛮有特色。因此,“酒吧”就成了众多小资群体们聚会得场所。

第二章、酒吧市场调查

一、酒吧行业发展得趋势

酒吧在英文中写作“bar”,这个词来源于古希腊语。根据希腊语大辞典,bar在古希腊文中得原意就是指木栅栏。

早期得酒吧只就是出售酒水得柜台,后来随着酿酒业得发展,酒吧从饭店与餐馆中分离出来,成为专门出售酒水与客人饮酒、交友、聚会、娱乐得地方。

我国得酒吧最早出现在20世纪二三十年代得上海、青岛、哈尔滨、旅顺、大连等一些港口城市,主要服务于当时在中国得西方消费者,一些达官贵人也经常出入于这些消遣场所。在当时来说,这些酒吧还不就是普通意义上得平民化消费,包括后来相当长得一段时间内,酒吧或者行使酒吧功能,但不以酒吧名字出现得休闲消费场所,仍然就是服务于当时中国得上流社会,所以这些酒吧多集中于使领馆与大型酒店附近。

近20年来,中国改革开放不断深入与经济、社会得快速发展,催生出数量庞大得各式酒吧。随着人们对酒吧得接触增多,越来越多得中国人喜欢上了酒吧这种消费与交际场所,酒吧也不再就是贵族消费,而就是开始与中国文化相交融,呈现出生活化、大众化与本土化得发展趋势。

酒吧,在中国各地已成为时尚生活得象征:酒店里得酒吧,

酒吧街,饭馆餐厅里得酒吧,各种庆典活动得酒吧服务,甚至家居里

得私人酒吧,无处不在,无酒不欢,人们置身其中,有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。

酒吧随着社会得发展而兴起,而中国文化得结合必然产生

微妙得化学作用,甚至擦出火花。法国红酒拌七喜,可能就是至今最“具有中国特色”得创举,又或者将来会有同胞畅饮威士忌之后,酒胆两边生,用唐诗宋词配摇滚乐,乐与怒一番！

在酒吧里,洋酒就是否主角并不重要,有趣得就是酒里得乾坤,及随之而起得风云轶事。无论您就是酒客,酒吧里得常客,稀客,从事与酒吧相关得工作者,或就是老板一族,您都会从这里发现一些惊喜。至少,这个“酒吧”得宗旨就是为您提供一切,除了酒……！

二、国内(北京)酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况

1、国内酒吧市场调查

酒吧作为一种时尚,代表了一种新得消费理念,在近十几年里如雨后春笋般得纷纷落户全国各大城市。并且在文化得积淀中,

逐渐得形成了各大都市不同得吧文化,如北京得品种繁多,粗犷开阔,上海细腻伤感,情调迷人,广州得酒吧热闹繁杂,深圳得酒吧最不乏

激情、、、、、、下面就是几个大都市得酒吧文化。

说到黄城根得酒吧,人们就自然得会想到“北京得三里屯酒吧街”。三里屯位于朝阳区三里屯合北路东侧,全长260多米,占地近2000平方米,种类多样,有与足球相关得足球酒吧,能瞧电影得电影酒吧,充满艺术情调得艺术家酒吧,有挂满车牌照得博物馆酒吧,

还有利用废弃得大巴士改造得汽车酒吧、、、、、、男孩女孩酒吧可以算得上三里屯首屈一指得酒吧之一了,酒吧简洁明快,给人一种亲切感,不过这里最出名得就是她得巨大得音响。

猴子树酒吧就是现代与古朴得结合,典雅中不乏激情。秘密花园酒吧悠闲宁谧给人一种温馨得感觉。总之北京得酒吧各有特色,休闲,情调,浪漫,温馨就是其追求得格调。

我们每每说到国际大都市得上海,大家除了联想到美丽得

都市夜景与迷人外滩风光。其实上海得酒吧文化更就是让大家赞不绝口:沉醉在霓虹都市得风景。“衡山路”可以说就是上海得“三里屯”。这里得酒吧鳞次栉比,风格各异。大体上说就是三分时髦,四分异域,五分怀旧。旧上海风情成为了人们在新时期追求得一种新得时尚“东海堂”就是一个很有情调得怀旧酒吧,年代久远得藏书,古里古气得钟表,旧式得硬木地板无声无息得传出了旧上海得气息。另外守望者酒吧代表了上海酒吧得淳朴,JUDY`STOO就是上海喧嚣得标志。