植酸酶添加量和磷酸氢钙替代量问题

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植酸酶替代部分磷酸氢钙在瘦肉型猪生产中的应用

育肥期，照组预混料中均不添加植酸酶，验组对试预混料中均添加植酸酶２５ｇ．ｋ／Ｔ，活性单位为
５０ＴＵ／。００Ｆｇ
１试验动物的选择与分组．１选用９头体重３ｋ左右、体质健康的瘦肉０５ｇ
型生长猪，随机分为两个处理，每个处理三个重
维持猪正常生长所实际需要量要高２％－０，０３％对
１试验设计与日粮配方．２
资源造成极大浪费的同时也对环境造成了极大的
试验采用单因素完全随机分组设计，分为两
污染。本研究以方热军（０）２３０博士论文部分数据为组，即对照组和试验组。对照组的钙、磷水平比标准依据，参照中华人民共和国农业行业标准一猪饲高出２％（植酸酶）试验组的比标准低出３％０不加，０养标准（Ｙｒ６－０４Ｎｆ５２０）来设计Ｅ，ｔ探讨植酸酶替粮行，为减少养猪业中磷排放量和酝制优质环保型
饲料提供理论依据２．】。
１料与方法．材
力植酸酶）Ｉ１。本次试验共进行７天，４其中生长期
代部分磷酸氢钙日粮在实际生产条件下是否可４天，９育肥期２天，５两期的具体日粮配方见表ｌ。
两组预混料中除了石粉、磷酸氢钙和植酸酶外，其他营养成分含量相同。不论是在生长期还是
ｅｒ１２的试验证实，ｓ９在低磷的猪饲重复（５，８０和１：１头）每：０７０喂料两次，０饮水器自高。Ｂｅ等（９）由饮水。整个试验期内上午、下午各清扫栏舍一料中添加适当比例的植酸酶，可显著地提高断奶３增重和采食量明显提次，其他管理措施及驱虫、免疫程序等按猪场常规仔猪的生产性能，表现为１

添加了植酸酶的生长肥育猪饲粮中粗蛋白质和磷水平对其钙磷代谢的影响

的影响。
１材料和方法
１６头未去势公猪（始体重７ｋ ±４０ｇ按初８ｇ．）ｋ体重分成四栏饲养，一栏提供一种处理饲粮。在每进入代谢笼前，只有一个１的饲粮适应期。猪４天料
的饲喂以及粪和尿的收集均按照Ｐｅｃｔ１ｉｅｅａ．ｒｆ０６所描述的方法进行。２０）
ＵＡ。粮和尿中氮的含量用ＬＣＰ２设备测Ｓ）饲ＥＯＦ５８
・
３・９
广东饲料１月０１
定。粪中氮含量用／ｅｉ３ｈ蒸馏装置测定。饲粮赖氨ｕ
用率比饲喂高磷饲粮的猪高（３。表）
降低饲粮中粗蛋白质含量（Ｐ添加氨基酸Ｃ）可以减少猪氮的排泄量（ ’ ｅｔ１２０）０Ｓａｅａ．０９。降低ｈ，饲粮磷含量添加植酸酶可以减少磷的排泄量
（ａｄｔ１２０）Ｓｎｓ．０１。但是，要的是研究饲粮粗蛋ｅａ，重
１１试验饲粮．
试验是一个２× ２因子试验，由四种处理饲粮组成（１：１１０／ｇ表）（）３ｇｋ粗蛋白质和４０／ｇ，２．ｋ磷（）ｇ１０／ｇ蛋白质和６０／ｇ，３２０ｇｋ粗蛋白３ｇ粗ｋ．ｇｋ磷（）０／ｇ
响，因为，粮中高含量的无机矿物质可以提高胃饲
的ｐ值，这有可能影响外源性植酸酶的活动Ｈ

饲用植酸酶应用技术现状及生产企业面临的挑战与机遇

的挑战，现在他们面前的是一个极展具诱惑的巨大的发展空间。
１９９２年博士毕业，同年就
职于巴斯夫公司。现任巴
斯夫（国）限公司高级中有
我国饲用植酸酶的使用具有广泛性和粗放性，且几乎同步达到了而空前的水平。从各地的应用咨询内仅容可以看出，饲用植酸酶的使用地域涉及全国各个地区，即使在磷酸氢钙的主产地也无例外；动物种类扩大到鹌鹑、皮经济动物；及的植酸酶毛涉产品来自国内、，外而且各种剂型、各
应用问题。业者切不可满足于没有从
业者用事实证明这并不意味就没有了创新和发展的空间。在开发及生产技术领域，们的努力取得了令人欣他慰的成绩，造出世界上 “ 酸酶第创植
一
学（中国农业大学）现；
国家的投人就解决了一个磷的大污染源的沾沾自喜之中。如何克服目前植酸酶产业暂时性的困难，使其生产和应用健康、快速地进人下一发展阶
段？以下就饲用植酸酶产业相关的主要问题进行分析和讨论。
维普资讯
ห้องสมุดไป่ตู้
Ｅ￣ｅ￣Ｆｒｍｐｒｏｕ
饲用植酸酶应用技术现状及生产企业面临的挑战与机遇
张若寒
（国巴斯夫（德中国）限公司，有北京１０２）００６

表1.植酸酶在畜禽各类饲料中的应用方法

植酸酶的使用方法(实例)
1.溢多利植酸酶在畜、禽配合饲料中的使用:
植酸酶在畜、禽饲料产品中替代磷酸氢钙的方法：(以每克含5000单位植酸酶为例) 在肉鸡、肉鸭、肉猪饲料中: 每吨饲料添加植酸酶100克生长前期（小、中号料）替代量30－50％;
生长后期（大号料）替代量50－75％，产蛋鸡、鸭每吨饲料添加植酸酶80克替代量50－75％具体
2.
比例折算添加如：配合饲料中每吨饲料添加100克的植酸酶4％的预混料经折算后为每吨添加2500克的植酸酶。

3．浓缩饲料添加植酸酶: 浓缩饲料配方中植酸酶的添加量按在配合饲料中的添加量和预混料在配合料中的添加比例折算添加如：配合饲料中每吨饲料添加100克的植酸酶20％（1：5）的肉猪浓缩料经折算后为,每吨添加的植酸酶为500克;40％（1：2.5）的肉鸡浓缩料为250克;35%(1:2.86)的蛋鸡浓缩料经折算后,
2
以上仅供参考
广东溢多利生物科技股份有限公司
技术服务中心提供参考
2006-02--26
3。

不同磷水平饲粮添加植酸酶对猪生长性能及磷和钙代谢影响的研究

２０１３第６期
养猪ＳＷＩＮＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯБайду номын сангаасＮ
９
不同磷水平饲粮添加植酸酶对猪生长性能及磷和钙代谢影响的研究
吴
中图分类号：￥８１６．７
东，钱
坤，陈丽园，周
（安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，安徽合肥
文献标志码：Ａ
芬，徐雅芜２３００３１）
文章编号：１００２ — １９５７（２０１３）０６ — ０００９ — ０３
摘要：为探讨不同磷水平饲粮添加植酸酶对猪生长性能及磷、钙代谢的影响，选择健康、体重均匀且平均体重约４１ｋｇ的４Ｏ头杜长大三元杂种生长猪，根据体重和性别分成４组，每组１０头、公母各半，设１０个重复，每个重复１头猪，分生长（４１～６０ｋｇ）和肥育（６０～９Ｏｋｇ）两个阶段饲养：对照组饲粮分别含总磷０．５５％和０．５Ｏ％、有效磷０．２８％和０．２４％；低磷加酶１组饲粮分别含总磷０．５０％和０．４７％、有效磷０．２３％和０－２１％，添加植酸酶７５０ＦＴＵ／ｋｇ饲粮；低磷加酶２组饲粮分别含总磷０．４５％和０．４４％、有效磷０．１８％和０．１８％，添加植酸酶７５０ＦＦＵ／ｋｇ饲粮；低磷加酶３组饲粮分别含总磷０．４０％和０．４０％、有效磷０．１３％和０．１４％，添加植酸酶７５０ＦＴＵ／ｋｇ饲粮。预试期７ｄ，正试期６６ｄ。结果表明：（生长性能，试验全期，与对照组相比，低磷加酶１组、２组和３组日增重都有一定程度的提高（Ｐ＞０．０５），料重比分别降低４．８１％（０．０５）、８．６５％（Ｐ＞０．０５）和１３．１４％（Ｐ＜０．０５）。（血清生化指标，肥育阶段，血清钙含量低磷加酶１组、３组与对照组均差异显著（Ｐ＜０．０５），血清磷含量、碱性磷酸酶活性各组差异均不显著（尸＞０．０５ｏ③磷、钙排泄量，生长阶段，与对照组相比，低磷加酶１组、２组和３组磷排泄量降低１９．０６％～２６．０９％（Ｐ＜０．０１），钙排泄量均有一定程度的提高；肥育阶段，与对照组相比，低磷加酶２组和３组磷排泄量分别降低２９．７０％（Ｐ＜０．Ｏ１）和３１．６８％（Ｐ＜０．０１），低磷加酶１组、２组和３组钙排泄量分别降低２．１３％（０．０５）、３０．１８％（Ｐ＜０．０１）和２８．９６％（Ｐ＜０．０１）。综上所述，生长肥育猪饲粮无机磷（磷酸氢钙）添加水平降低，直至全部不加，在添加植酸酶（７５０ＦＴＵ／ｋｇ饲粮）的条件下，生长性能没有降低，曰增重和饲料转化率有提高的趋势，磷排泄量显著降低。关键词：生长肥育猪；低磷饲粮；植酸酶；生长性能；磷排泄量磷是生命体的重要组成部分，是畜禽必需的常量元素之一，是动物骨骼和牙齿的构成成分，对机体的能量代谢、蛋白质合成及动物的繁殖等都有重要作用。以玉米、豆粕等为主要原料的畜禽饲粮中含有大量植酸，它与饲料中的钙、磷等离子螯合，形成稳定的螯合物，难以被动物消化吸收。为满足动物对磷的需要，不得不大量添加无机磷，其中一部分未被消化吸收随粪便排出体外，通过地表径流和渗透进入江河湖泊，造成水体的富营养化，导致藻类和其他浮游微生物大量生长繁殖，使水体的溶氧量降低，水质恶化，从而引起鱼类和其他水生动物大量死亡，因此大量排放到环境中的磷会对生态平衡造成很大影ｎＮｆｌ－２１。通过在生长肥育猪饲粮中添加植酸酶替代部分磷酸氢钙，可改善其生长性能，并显著降低粪中氮、磷的排泄量［３１。本试验在低磷水平生长肥育猪饲粮中添加植酸酶，测定其对生长肥育猪生长性能及粪中磷、钙排泄量的影响。１材料与方法１－１试验猪的选择试验于２０１２年１ｏ＿＿１２月在安徽省农业科学院畜牧兽医研究所东山试验牧场进行。选择健康、体重均匀且平均体重约４１ｋｇ的４０头杜长大三元杂种生长猪，根据体重和性别分成４组，每组１０头、公母各半，设１０个重复，每个重复１头猪。

植酸酶在猪、鸡饲料中的详细使用方案

植酸酶在猪、鸡饲料中的详细使用方案植酸酶在猪、鸡饲料中的详细使用方案植酸酶是所有酶制剂中效果最稳定、性能最确实的产品，可以直接替代部分磷酸氢钙使用。

其对成本的降低和对畜禽生产性能的提高表现在如下方面：（1）直接替代磷酸氢钙带来的成本降低。

（2）增加了配方空间使配方成本下降(浓缩料中表现更明显)。

（3）植酸酶提高蛋白质、能量、矿物质的利用率，使畜禽生产性能得到提高。

下面分不同畜种介绍植酸酶的使用方案：磷酸氢钙含钙量以23%计石粉含钙量以38%计一、产蛋鸡（一）全价配合饲料中(1) 每吨饲料添加5000单位植酸酶60克(2) 每吨饲料中减少8.7kg的磷酸氢钙添加量(3) 每吨饲料增加的石粉量（补充磷酸氢钙减少导致的钙含量不足）：8.7kg×23%/38%=5.26kg.(4) 多出的配方空间：8.7kg(磷酸氢钙)－5.26kg(石粉)－0.06(植酸酶)＝3.4kg(5) 添加3.4kg的玉米或麸皮补充配方空间(用沸石粉等低价原料补充亦可)。

（二）产蛋鸡40%浓缩料1、简单用法每吨浓缩饲料中：(1) 添加0.15kg5000单位植酸酶(2) 减少22kg磷酸氢钙添加量(3) 添加石粉13.3kg(4) 补加沸石或玉米或麸皮8.6kg2、产蛋鸡40%浓缩料中充分利用配方空间的计算用法浓缩料配方中添加5000单位的植酸酶0.015%，把配方的可利用磷标准降低0.35%、总钙标准降低0.2%(考虑了植酸酶对钙的潜在营养价值)，借助配方软件重新设计配方，例：原料名称未加植酸酶添加植酸酶豆粕30.731.2棉粕1010菜粕1010花生粕88玉米蛋白粉(50CP)6 5.8啤酒酵母66玉米胚芽粕 1.73玉米胚芽粕 1.73进口鱼粉1石粉21.622.5磷酸氢钙 3.2 1.2盐0.810.845防霉剂0.10.1抗氧化剂0.050.05蛋氨酸0.040.05产蛋鸡1%预混料 2.5 2.55000单位植酸酶0.015合计(%)100%100%配方营养水平（计算值）粗蛋白%32.032.0钙%8.508.30总磷% 1.070.70可利用磷1%0.700.35盐%0.900.90赖氨酸% 1.50 1.50蛋氨酸%0.780.78蛋+胱氨酸% 1.25 1.25禽代谢能kcal/kg170017131配方表中“可利用磷”没有包括植酸酶释放的磷在此例40%产蛋鸡浓缩料配方中，添加5000单位植酸酶重新设计配方，配方性能没有下降，反而因植酸酶的添加使饲料蛋白、能量利用率提高，使养殖效果提高，配方成本有较大幅度降低（可根据自己的原料价格计算）。

植酸酶在猪、鸡日粮中的应用及应注意的问题

植酸酶在猪、鸡日粮中的应用及应注意的问题植物饲料中普遍存在植酸或植酸盐，其中大部分磷以植酸磷的形式存在。

植酸能与金属离子如钙离子、铁离子、锌离子、铜离子等形成稳定的络合物?植酸盐，还能与蛋白质、淀粉结合，使内源性淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的活性降低，使各养分的消化率明显下降。

植酸不被单胃动物所汲取，大部分以粪便形式被排出体外，不但大大降低了磷的利用率，还造成了环境污染，特殊是水的污染。

近些年来，植酸酶作为一种新型饲料添加剂越来越受到饲料工业专家和技术人员的关注，是催化植酸（肌醇六磷酸）及植物盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）一类酶的总称，主要来源为植物和微生物。

单胃动物对磷酸盐中磷的利用率很低。

大量研究证明，在猪、鸡日粮中添加植酸酶，能有效的提高植酸磷的利用率，削减无机磷补充量，降低排泄物中磷的含量。

此外日粮中添加植酸酶能解除植酸对铁、锌、钙、铜等元素的络和作用，从而提高了这些矿物元素的利用率。

加入WTO以后，随着人们生活水平的提高，环保意识的加强，以及企业规模化养殖的飞速发展，人们对解决饲料中磷的利用率及磷的污染问题越来越重视，而提高磷的利用率，以及解决其污染问题的最佳途径应是在日粮中添加植酸酶。

1、植酸酶在猪、鸡日粮中的应用植酸酶在猪、鸡日粮中的应用，已被许多国内、外专家和技术人员在试验和实践中证明，以下是对其以往研究成果的简洁总结。

Simons等（1993）和Vah等（1994）的试验表明，在产蛋鸡的整个产蛋期，植酸酶可取代无机磷的添加，并且提高了钙的利用率。

Jeroch等（1994）在总磷（TP）为0.33%蛋鸡中添加500U/kg植酸酶可使蛋壳强度提高11.3%。

宋金彩等（2000）在AP0.183%日粮中添加175U/kg或300U/kg的植酸酶，蛋壳强度高于未加酶组。

蛋鸡日粮中添加300FTU/kg植酸酶，日粮中磷（无论是TP或AP）含量应降低0.1%（Gary,1996;Boilng,2000）。

植酸酶对肉鸭生产性能及钙磷代谢的影响

ｓｓ统计软件中ＡＯＥ进行显著性检验并进行ＰｓＮＶ
Ｄｎａｕｃｎ氏法多重比较。
２试验结果
５％磷酸氢钙（）酶他富１０ｍ／ｇ替代７％磷酸０Ｉ；０ｇｋ５
氢钙（； Ⅱ）酶他富１０ｍｇｇ２／替代７％磷酸氢钙（。ｋ５ Ⅲ）
本试验所用植酸酶来自德国
织分离干净，于８置０℃烘箱烘干至恒重，乙醚脱用
某公司生产的酶他富５０００，酶活性大于５０００１２试验设计．选用１日龄１００羽樱桃谷鸭，６随
但是迄今为止，大多数相关研究主要集中在猪和鸡上，鸭上仅见几篇报道，在且关于植酸酶在鸭饲料中的使用方式报道更少。所以，本试验以我国养殖量较大的樱桃谷肉鸭为研究对象，探讨植酸酶对其生长性能和钙磷代谢的影响，提出在饲料中的使用方案，为植酸酶在肉鸭饲料中的应用提供试验依据。
脂后待测。钙含量采用高锰酸钾滴定法；磷含量采
用钼黄法测定。
１数据统计．５
数据统计与分析试验数据采用
机分为４组，每组４个重复。照组为正常磷酸氢钙对
水平日粮；３个处理分别为酶他富１０ｍｇｇ替代０研究员
见表２与对照组相比，。试验Ｉ的效果最优，组０～７日
和降低饲料磷的排泄（ｐ＜００）．５。综合考虑本试验结果可得出，樱桃谷肉鸭饲料中可用１０ｍｇｋ０／ｇ植酸酶替代５％０

植酸酶在家禽饲养中的应用

Ｆ
６结语
植酸酶以其特异性酶活性消除植物性饲料中植酸的抗营养作用，提高磷及多种微量矿物元素的利用率，提高胃肠道消化酶的活性，改善禽类生
Ａ，ｗａｉｂｅｌＰＥ，ＨｅｒｍｅｓＩ，ｅｔａ１．ＥｆｆｅｃｔｏｆＤｉｅｔａｒｙ
ｏｎ
ＰｈｏｓｐｈＯｒｕｓ，ＣａｌｃｉｕｌⅡ，ａｎｄＰｈｙｔａｓｅｏｗｉｎｇ
收稿日期：２００８—１卜１２
万方数据
・１０・
专题综述
植酸酶在家禽饲养中的应用一吴宗明，等
且认为植酸酶能够部分替代磷酸氢钙。３．２植酸酶对鸭钙磷利用率及其他矿物元素沉积的影响袁缨等ｎ３１在低有效磷日粮中添加植酸酶，能够提高肉鸭对植酸磷、总磷、钙的利用率，减少排泄物中植酸磷、总磷和钙的含量（ｐ＜０．０５）；提高肉鸭胫骨中灰分，灰分中钙、磷，血清中无机磷的含量（ｐ＜０．０５），但对血清中钙含量无显著影响；提高了肉鸭对锰、锌的利用率，但降低了对铜、铁的利用率（Ｐ＜０．０５）；促进了肉鸭肝脏中锰、锌的沉积，但降低了铜、铁在肝脏中的沉积（ｐ＜０．０５）。陆伟等［１４１试验表明，在相对低水平的无机磷日粮中，添加植酸酶可使鸭生长性能改善，提高胫骨中灰份、钙磷的沉积，提高钙、总磷和植酸磷的利用率，并减少粪磷的排出，同时使血钙、血磷浓度和碱性磷酸酶的活性维持在正常水平。
ｇ，
添加植酸酶，能显著提高日增重，降低料肉比，对蛋鸭的产蛋性能也有很大的提高。ＯＲＢＡＮ等［１０］报道，在日粮中添加０．０５％和Ｏ．０７％的植酸酶，均能提高血磷的浓度和增加日增重；添加０．０６％～Ｏ．０８％植酸酶来代替磷酸二氢钙，可以提高鸭的生长性能和预防腿病的发生，与直接加无机磷效果相近。孙淑霞等…１在种番鸭饲料中各添加０．０５％植酸酶和中性蛋白酶，结果发现提高了种番鸭的产蛋量和受精率，改善了种番鸭料蛋比和蛋重。杨群辉等［１２１报道，在肉鸭饲料中添加植酸酶提高了肉鸭的日增重并降低了料重比，在０—３周，以植酸酶添加量为５００ＰＵ／ｋｇ组效果最好，而在４—６周则以植酸酶添加量为７００ＰＵ／ｋｇ组效果最佳，并

关于植酸酶的几个问题

关于植酸酶的几个问题什么是植酸酶？有哪些品种？答：植酸酶(或称肌醇六磷酸酶，phytase)属于磷酸单酯水解酶类，是一类特殊的酸性磷酸酯酶，它能水解植酸或植酸盐而释放出无机磷。

水解植酸中的磷酸肌醇酯键，释放磷酸，提高植物饲料原料中植酸磷利用率。

破坏植酸盐的螯合结构，释放被螯合的矿物质、微量元素和蛋白质，提高饲料矿物质、微量元素和蛋白质利用率。

根据植酸酶首先作用于植酸上的位点可分为：3-植酸酶（EC3.1.3.8），从植酸或植酸盐3-位开始将六磷酸肌醇依次降解为五、四、三、二、一-磷酸肌醇及正磷酸。

6-植酸酶（EC3.1.3.26），从6-位开始将植酸降解，最终产物都是单磷酸肌醇（2-磷酸肌醇）和正磷酸。

植酸酶的活力单位是如何定义的？目前市场上植酸酶的活力单位定义有没有什么差异？答：目前市场上见得最多的就是5000 U/g的植酸酶，但是U的定义有两种：（1）在温度37℃、pH值5.50条件下，每分钟从浓度为5.0 mmol/L植酸钠溶液中释放1 μmol 无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示。

（2）在温度37℃、pH值5.0条件下，每分钟从浓度为5.0 mmol/L植酸钠溶液中释放1 μmol 无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示。

pH 5.0条件下定义的酶活力多数是植酸酶生产厂家的企业标准，而pH 5.5条件下定义的酶活力单位与国际上植酸酶的检测方法是一样的，目前我国所颁布的国家标准也是采用pH 5.5的条件。

目前从国内和国际上的植酸酶来看，在pH 5.0条件下测定出来的酶活力单位数，比在pH 5.5条件下测定的内活力单位会有所下降，约为30%。

因此在pH 5.0条件下测出来的5000 U/g的植酸酶，在pH 5.5条件下测定将变成3500 U/g；在pH 5.5条件下的 5000 U/g的植酸酶，在pH 5.0条件下测定约为7150 U/g。

关于植酸酶的活力单位U、IU和FTU有什么差异？答：U就是英文Unit（单位）的缩写，无论如何定义都可以用U来表示；IU（International Unit）一般是指国际单位，就植酸酶来讲通常是指pH 5.5条件下测定的酶活力单位数；FTU，为Fytase Unit 的简写，Fytase是荷兰文，定义为，在温度37℃、pH5.5条件下1分钟内从0.0051mol/L的植酸钠溶液中释放出1 μmol无机磷所需的植酸酶量为1个植酸酶活力单位（FTU），这个单位定义和上面我们第二个定义是相似的。

植酸酶的未来发展趋势及面临的挑战

例的外源磷源，加了一定配方Leabharlann 空间，大了配方原增扩
资源，充分挖掘现有饲料原料的磷利用率及减少磷对环境的污染等。到２直０世纪９０年代初，品植酸商酶的出现才为饲料行业、养殖行业解除植酸的危害和环境污染等提供了有效的解决方法。随着全球经济一体化，环保呼声越来越高，决饲料资源短缺，解
达到５９４万ｔ超过了当年的消费量５４２万ｔ资９，０，源浪费严重【按照目前每年１ｔ１Ｉ。亿以上的磷矿消耗量，限的磷源保障可见一斑。同时，世界磷矿的有从
消费构成来看，磷肥行业消费了磷矿石的绝大部分产量。目前，国的磷矿石９％用于磷肥的消耗，美０中
全和人类的生存和发展。因此，无论在我国还是世
酸酶需求的不断增长，饲用植酸酶的产业化应用得到快速的发展。从当前的社会进步及饲料行业发展着眼来看，酸酶无疑具有广阔的发展前景，原因植其
有以下几个方面。１１不可再生磷资源的短缺．磷资源短缺及磷污染已对我国饲料及养殖业的
１环保的呼唤．２
磷对于动物生长、骼矿化、疫、骨免繁殖等均是
至关重要的营养元素之一。在以植物性原料为主的
饲料中，／２３的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物而

植酸酶的使用方法

植酸酶的使用方法方法1、每吨全价饲料中添加推荐量植酸酶，替代12公斤含磷为16%的磷酸氢钙，同时用石粉补加12公斤磷酸氢钙所含的钙量（若所用磷酸氢钙的钙含量是23%，所用石粉的含钙量为38%，则应补加的石粉量为：12×23%÷38%=7.26公斤/吨），出现的配方空间（12-7.26-0.2=4.72）用玉米或麸皮、沸石粉补充。

方法2、将所提供的植酸酶的潜在有效磷值输入配方原料数据库中，在原料用量限制中设定植酸酶的追高用量，将配方总磷需要量设定为0.45-0.60%，最后由配方系统优化计算最优配方。

方法3、利用植酸酶所能提供的所有潜在营养价值进行配方调整将所提供的植酸酶的全部潜在营养价值（包括代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、总磷、有效磷等数据）输入配方原料数据库中，在原料用量限制中设定植酸酶的最高用量，不用对配方需要量设定作任何调整，直接由配方系统优化计算最优配方。

方法4、根据饲料配方中实际植酸磷的含量确定植酸酶的添加剂量和替代磷酸氢钙的量。

每1克植酸磷添加150单位植酸酶。

先计算饲料配方中的实际植酸磷的含量；根据饲料配方中的实际植酸磷的含量确定应该添加的植酸酶的量：确定添加植酸酶后所能提供的有效磷的量；根据添加植酸酶后所能提供的有效磷的量和所用磷酸氢钙的含磷量确定替代的磷酸氢钙的量；根据所用磷酸氢钙的含钙量和所用是石粉的含钙量确定由于减少了磷酸氢钙的用量而需补加的石粉的量；剩余配方空间用玉米或麸皮、沸石粉补充。

植酸酶的潜在营养价值存储在原料数据库中的植酸酶用于鸡蛋时的潜在营养价值代谢能ME（kcal/kg）125000，粗蛋白质CP（%）3250，赖氨酸（%）135，蛋氨酸＋胱氨酸（%）90，色氨酸（%）18，苏氨酸（%）135，缬氨酸（%）145，异亮氨酸（%）110，亮氨酸（%）245，精氨酸（%）200，苯丙氨酸（%）160，组氨酸（%）120，钙Ca（%）1600，总磷TP（%）3750，有效磷AP（%）3000。

植酸酶添加量和磷酸氢钙替代量问题

植酸酶添加量和磷酸氢钙替代量问题选自《畜牧人》杂志总第五期小杰子小杰子楼主我从网上看到很多应用，一般每kg料中添加500U，可替代0.1%的有效磷，一吨料可节约6kg磷酸氢钙。

这只是大概的用法，可以计算具体添加量吗？怎么计算呢？如一配方含玉米64%，豆粕23%（玉米含植酸磷0.15%，豆粕含植酸磷0.41%），那么此配方含植酸磷共64%×0.15%+23%×0.41%=0.19%，那么一吨料中含1.9g植酸磷，假设用5000U/g植酸酶（定义每分钟从植酸钠中释放1umol无机磷为一个酶活），怎么根据植酸磷含量计算植酸酶的添加量呢？山中的漫游者2楼呵呵，这个理论行不通，因为植酸酶的活性表现，与动物胃肠道酸碱度，有无嗉囊相关性很大。

还与产品本身的理化性质，是否经过后处理（包被等）相关。

一般的，我们认为它可以释放50-60%植酸磷。

而它的用量，都是按照厂家推荐用量使用的。

如果使用国产的（国产的植酸酶，效果可靠的），因为价格便宜，建议至少3倍量使用。

---这是经验。

小杰子3楼回复2楼那像非淀粉多糖酶的应用量也是相同道理了？不能准确计算酶的添加量，但可以根据推荐添加量估算是否合适？但我看有些公司如诺伟司，已经设计出软件计算非淀粉多糖酶的含量，并给出他们产品的添加量，他们怎么计算的呢？比如木聚糖酶2000U/ml，计算得木聚糖含量5.53%，假如每kg饲料加100ml酶，消化3h，则理论消耗200U×150ug木糖×3×60min=5.4g木糖，一共1000g×5.53%=55.3g木聚糖。

5.4/55.3=10%>1% 认为已经抗营养因子基本消除。

这样来估算添加量没什么问题吧？能根据55.3g的木聚糖计算添加酶量吗？“释放50-60%植酸磷”的意思是什么呢？不能靠增加植酸酶的量来完全释放吗？还是植酸酶添加剂量大了确实有害呢？山中的漫游者5楼酶促反应，都是动态平衡，有个平衡位点，你懂的。

植酸酶———畜牧生产中磷污染的克星

安全饲料专刊中国畜牧报/2004年/03月/28日/第013版/植酸酶———畜牧生产中磷污染的克星刘建平当今世界集约化的动物生产体系对环境造成的污染是农业所面临的主要问题,已引起全球的关注。

磷排放的污染就是其中一个主要方面。

在荷兰、丹麦和英国等一些畜牧业发达的国家,进行了比较深入的研究,并已制定法规,限制经由猪粪尿排出的磷和氮的数量,以控制这些成分在土壤和水中的积累。

2001年的国家环保总局的《畜禽养殖污染防治管理办法》及一系列“无公害”方面的法规标准的出台,就要求我们从饲料方面进行合理营养,特别注重饲料成份的可消化,可利用性。

随着中国执法力度的加强,植酸酶像国外一样强制使用,以及植酸酶研究的不断深入和人们对植酸酶认识的进一步提高,植酸酶产品将在不久的将来应用于所有的饲料产品中。

磷与环境污染磷是动物生长发育等生命活动必需的重要矿物质,它在动物体内与钙构成骨骼和牙齿,还以磷酸根的形式参与机体代谢活动,如磷酸化、DNA、RNA合成及糖代谢等。

它是饲料中最昂贵的组分之一,同时,也是自然界中不可多得的资源。

磷矿的过度开采与磷产品加工的污染及磷的大量排放,已经成为人们生活中普遍关注的问题之一。

磷污染的原因及途径。

研究表明猪排出的磷大约90%存在于粪中,10%存在于尿中。

粪中磷来源于未消化的磷,内源磷和微生物群体。

因为排出的磷大多存在于粪中,所以养殖业所产生的粪便是磷污染的罪魁祸首。

一个万头猪场每年食入磷总量为27～44吨(平均40吨),排出磷总量为20～33吨(平均31吨,),排出的磷相当于193吨磷酸氢钙。

我国每年从畜禽粪便中排出的磷达250万吨之多,排出的磷相当于1562万吨磷酸氢钙。

在我国磷矿的有效成分低,生产1吨磷酸氢钙要排出3吨左右的磷渣,全国每年将有300万吨磷渣无法利用,造成很严重的环境污染,而饲料中有70%以上的总磷不能被利用,大量的磷排放又是水体富营养化污染的主要原因之一。

过量的粪磷流入土壤后,它就和土壤颗粒紧紧结合在一起,不会从土壤滤出。

添加植酸酶降低钙磷比可提高生长肥育猪对磷的利用

作用。
血液生化指标
实验组猪的血清磷含量和磷利用率高于对照组，表明添加植酸酶有助于提高猪对磷的利用。
骨骼发育
实验组猪的骨骼发育状况优于对照组，表现为骨密度和骨长度增加。
结果讨论及结论
讨论
植酸酶能够分解植酸，释放出其中的磷元素，降低饲料中的钙磷比，有助于提高猪对磷的利用。此外，植酸酶还能够促进猪对其他营养物质的吸收，提高饲料转化率。
两组猪饲养在相同的环境条件下，按照相同的饲养管理程序进行饲喂。
ABCD
饲料配方
实验组饲料中添加植酸酶并降低钙磷比，对照组饲料中不添加植酸酶且保持常规钙磷比。
样品采集
定期采集猪的粪便和血液样品，用于分析磷的利用情况。
实验结果及分析
1 2 3
粪便中磷的含量
实验组猪粪便中磷的含量显著低于对照组，表明添加植酸酶降低钙磷比有助于提高猪对磷的吸收和利用。
02
植酸酶的作用及意义
植酸酶的种类和作用
植酸酶的种类
包括植酸酶Ⅰ、植酸酶Ⅱ和植酸酶Ⅲ 等，分别水解植酸及其盐类。
植酸酶的作用
能够将植酸分解成肌醇和磷酸，从而释放出磷元素，提高磷的利用率。
植酸酶在饲料中的应用
添加植酸酶到饲料中
通过在饲料中添加植酸酶，可以降低饲料中植酸的含量，从而提高磷的利用率。
VS
结论
添加植酸酶降低钙磷比可提高生长肥育猪对磷的利用，促进猪的生长和骨骼发育。在实际生产中，可根据猪的营养需求和生长阶段合理调整饲料配方，以提高猪的生产性能和健康水平。
04
添加植酸酶降低钙磷比对猪磷利用的影响
实验设计及方法
实验动物
选择健康的生长肥育猪，随机分为实验组和对照组。

饲用植酸酶使用指南

饲用植酸酶使用指南
第一条饲用植酸酶作为一种新型饲料添加剂，既可有效提高饲料谷物原料中磷的利用效率，减少外源磷的添加量，又可降低畜禽粪便中磷的排放，保护生态环境。

为科学合理使用饲用植酸酶，特制订本使用指南。

第二条每吨配合饲料中替代6千克磷酸氢钙用量(P≥16.5%)的植酸酶推荐添加量如下：
第三条当实际使用的植酸酶活性发生变化时，添加量应按比例相应调整。

第四条植酸酶对温度和湿度变化较为敏感，应在阴凉、干燥条件下储存，并在产品保质期内使用。

第五条在饲料加工中使用制粒、膨化等高温高压工艺处理时，应选择耐高温高压的植酸酶产品。

第六条当选用液体植酸酶时，应使用后喷涂设备。

第七条使用固体植酸酶时，应进行预混处理，以保证其在饲料中的混和均匀度。

第八条使用植酸酶后，应添加适量的石粉，以维持饲料中钙的原有水平。

第九条当配合饲料的储存温度超过30℃或相对湿度超过60％时，应增加10%～20%的添加量。

肉鸡日粮中添加复合型植酸酶替代磷酸氢钙的饲喂效果

饮水正常有呼吸症状．便正常，康状况良好；粪健无胸、病发生，骼发育正常。腿骨
验组和对照组 Ⅱ 每吨减少８ｇ磷酸氢钙，再增加ｋ５ｇ石粉平衡钙磷，最终考察肉鸡各组生长性能和ｋ
２．肉鸡经济效益３
混料。
２（０￣ｏ年８月２日至９月２日在山东齐河县双庙屯５
养鸡厂进行了饲喂效果的对比试验，现将试验结果
总结如Ｆ。
１４基础日粮配方厦营养指标．
见表ｌ
袁１善■ 日Ｉ｜矗方置謦
组ｌ不加植酸酶．常规加磷酸氢钙。照组Ｉ按对Ｉ每吨配合料添加５００单位的ＢＳ酶他富。同时．试０００ＡＦ在
２ ■ ■ 与分析
２．采食情Ｉ观察肉鸡试验组与对照为不加油配方，其中试验组
析经济效益情况。１６试验时间从７日龄进人过渡期，天预试．７期，４日龄进人试验期，止４日龄试验结柬１截９
每吨配合料添加５０００００单位的复合型植酸酶，对照
植酸酶是一种新型饲用酶制剂，它具有有效消除植物饲料中植酸磷、白质、基酸、量元素等蛋氨微营养物质的消化、收及利用率，少矿物磷的添加吸减量，低饲料成本和粪磷排泄污染等，畜禽环保型降为饲料的开发利用剖造了条件。由山东大学微生物技术国家重点实验室施安辉等人研制的复合型植酸酶，不仅把酸性和中性植酸酶溶为一体，且还含有酸性蛋白酯、维紊酶、而纤淀粉酶和Ｂ一聚糖酶等多种生物活性酶。因此，加术添到饲料中后饲喂效果更佳。为了验证日粮中添加复合型植酸酶、代磷酸氢钙的综合应用效果，们于替我

植酸酶替代产蛋鸡日粮中磷酸氢钙的研究

植酸酶替代产蛋鸡日粮中磷酸氢钙的研究高峰;杨育才;王小红;黄心庆;刘春华【期刊名称】《兽药与饲料添加剂》【年(卷),期】2003(8)4【摘要】试验选用640只23周龄产蛋鸡,研究应用植酸酶减少日粮中磷酸氢钙的用量后,对产蛋鸡生产性能、骨中钙磷含量和营养物质表观消化率的影响.试验分4组,各组日粮植酸酶水平为0、300、400、550 U/kg,相应各组日粮的磷酸氢钙含量为1.6%、0.55%、0.29%、0.29%.结果表明,各组的产蛋率和料蛋比差异不显著(P＞0.05).试验各组蛋鸡的死淘率与对照组相比有不同程度下降.试验各组胫骨中钙的含量和对照组差异不显著(P＞0.05),试验1组胫骨中磷的含量显著高于其他各组(P＜0.05),灰分含量各组之间差异不显著(P＞0.05).试验各组粗蛋白和能量的表观消化率与对照组相比差异不显著(P＞0.05).【总页数】2页(P6-7)【作者】高峰;杨育才;王小红;黄心庆;刘春华【作者单位】南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095;广东溢多利生物科技股份有限公司,广东,珠海,519060;南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.植酸酶替代日粮中磷酸氢钙对肉鸡饲养效应的研究 [J], 楼洪兴;吴建良2.植酸酶替代猪日粮中磷酸氢钙的饲喂效果 [J], 曹建国;潘正伟;陆勤松;陈正华;赵芳根;杨明辉;潘正祥;乔宇3.植酸酶替代产蛋鸡饲料中磷酸氢钙的研究 [J], 张若寒4.肉鸡日粮中添加复合型植酸酶替代磷酸氢钙的饲喂效果 [J], 施安辉;刘长德;等5.植酸酶替代双低菜籽饼型肉鸡日粮中磷酸氢钙的代谢试验 [J], 张洁;姚祖碧;杨台芳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。