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香草植物盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希 腊，从古代就已常用于烹调之上 。
aromSaotmiceSthohmeirnebgtshing aboutabaoruotmatic herbs
香草植物被广泛应用于园林和观赏景点的美化和绿化、作为功 能食品来药食两用、提炼精油用于化妆品等行业。
近年来，在发达国家中香草产业的发展已十分迅速，伴随着香 草系列产品开发，例如化妆品香料、食用香料、保健用精油等香 草已渗透到人们的日常生活中。如欧美及日本、韩国等发达国家 早已把香草植物作为经济作物来种植。
在国内，香草产业开发尚处萌芽状态，安徽、海南、上海、浙江 等地已有少量种植，新疆地区虽早有大面积栽培少数品种的香草， 但其主要用于提取香料之用，其他相关延伸价值没有得到开发，安 徽省内现在只有茂生香草植物园在种植，由此可见，香草植物的种 植属于一个国内尚刚刚启动的诱人产业。香草植物是一种很有发展 潜力，集观赏、食用、保健、绿化和可深加工的，用途广泛的种植 新类型，通过示范推广，对农业产业结构调整和带动农民致富有着 广泛而深远的作用。
迷迭香（Rosmarinus officinalis）
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可 用来泡花草茶喝。常绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目 前公认的最具抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要 为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。 迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。 功用：拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，
Something about aromatic herbs
香草植物
aromSaotmiceStohhmeirnebgtshing aboutabaoruotmatic herbs
香草植物是一类具有芳香、观赏、食
用和药用等多种用途的草本芳香植物。
植物花朵或茎叶的油细胞，一经阳光照射，便能分解出一 种挥发性的芳香油，与人体鼻腔内的嗅觉细胞接触后，产 生一种特殊的反应。而且，这些挥发油本身就具有一定的 药效。
薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的 追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里 面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随 身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草， 作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。
aromSaotmicSeothmheiernbtghsing aboutabaoroumt atic herbs
香蜂花（Melissa officinalis）
又名薄菏香脂、蜂香脂、蜜蜂花。古希腊人认为香蜂花是月神与猎神阿尔忒弥斯的化身，为 古希腊祭祀用的芳香植物。 清爽香甜的口感，适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。 用来取代柠檬调味，香蜂花清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式 各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系 统疾病，稳定情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。 香蜂花如柠檬般清香，有非常好的止痛效果。香蜂花精油清爽的质地可很好的控油，收缩粗 大毛孔。
aromSaotmicSeothmheiernbtghsing a来自百度文库outabaoroumt atic herbs
香草与传统香味植物的区别
传统香味植物桂花、茉莉、米兰等只有在开花时才会有香 气，而香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为 四季飘香的“天然香水瓶”，而且有很多品种能食用和泡 茶。
薰衣草（Lavandula）
又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德 。
全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻 碰触油腺即破裂而释出香味。
因其功效多，被称为“香草之后。
功用：1.提神醒脑，增强记忆
2.缓解神经，怡情养性，促进睡眠。
3.促进血液循环，可治疗青春痘，滋养秀发。 4.抑制高血压、鼻敏感气喘等。
留兰香（Mentha spicata）
又名绿薄荷、香薄荷、荷兰 薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。 是一种唇形科直立多年生草本植 物，有香味，茎、叶经蒸馏可提 取留兰香油。
嫩枝、叶常作调味香料食用。 可添加于调味品中增加料理风味， 个别或混合其他香药草作为提神 茶，印地安人拿来驱虫杀跳蚤。
全草辛、甘，微温。祛风散寒， 止咳，消肿解毒。用于感冒，咳嗽， 胃痛，腹胀，神经性头痛；外用于 跌打肿痛，目赤红痛，小儿疮疖。
百里香（Thymus mongolicus）
多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和 药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在 热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香大约有 60个品种。
百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是将新鲜或干 燥的枝叶用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起 的头痛，但这类香料植物每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人 体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。
国内开发的香草植物主要种类
薰衣草：风靡欧美等地，叶香花美，香精，香枕，香囊，香草茶。 罗勒：香气浓郁持久，佐料，保健蔬菜，香草茶。 百里香：香味浓郁，提取香精，佐料，保健蔬菜，香草茶，地被。 留兰香：清香怡人，香味持久，保健蔬菜，调味料，香草茶。 香蜂花：对蜜蜂有吸引力，汁液涂于空蜂箱可引来新蜂群，调味料。 迷迭香：西餐料理常用品种，佐料。 鼠尾草：叶香浓郁，调味料，香草茶，香精。 西班牙牛至：香浓持久，香精，地被。 甜茴香：保健蔬菜，香草茶。 西洋甘菊：花密、花茶、香味怡人。
5.调节生理机能。
6.增强免疫力,可用来泡澡。
7.可预防病毒性、传染性疾病。
8.去除异味、净化空气。
9.维持呼吸道机能，对鼻喉粘膜炎有很好的疗效。 10.除蚁、除蟑、除螨，可放衣柜、枕头下。
罗勒（Ocimum basilicum）
也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼 嫩的唇形科香草植物。它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴 香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。 香味特征：一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味， 稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。 罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此 外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
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香草植物被广泛应用于园林和观赏景点的美化和绿化、作为功 能食品来药食两用、提炼精油用于化妆品等行业。
近年来，在发达国家中香草产业的发展已十分迅速，伴随着香 草系列产品开发，例如化妆品香料、食用香料、保健用精油等香 草已渗透到人们的日常生活中。如欧美及日本、韩国等发达国家 早已把香草植物作为经济作物来种植。
在国内，香草产业开发尚处萌芽状态，安徽、海南、上海、浙江 等地已有少量种植，新疆地区虽早有大面积栽培少数品种的香草， 但其主要用于提取香料之用，其他相关延伸价值没有得到开发，安 徽省内现在只有茂生香草植物园在种植，由此可见，香草植物的种 植属于一个国内尚刚刚启动的诱人产业。香草植物是一种很有发展 潜力，集观赏、食用、保健、绿化和可深加工的，用途广泛的种植 新类型，通过示范推广，对农业产业结构调整和带动农民致富有着 广泛而深远的作用。
迷迭香（Rosmarinus officinalis）
迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可 用来泡花草茶喝。常绿灌木，古代认为迷迭香能增强记忆，目 前公认的最具抗氧化作用的植物。迷迭香中的抗氧化成分主要 为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。 迷迭香也常常被摆放在室内来净化空气。 功用：拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，
Something about aromatic herbs
香草植物
aromSaotmiceStohhmeirnebgtshing aboutabaoruotmatic herbs
香草植物是一类具有芳香、观赏、食
用和药用等多种用途的草本芳香植物。
植物花朵或茎叶的油细胞，一经阳光照射，便能分解出一 种挥发性的芳香油，与人体鼻腔内的嗅觉细胞接触后，产 生一种特殊的反应。而且，这些挥发油本身就具有一定的 药效。
薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的 追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里 面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随 身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草， 作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。
aromSaotmicSeothmheiernbtghsing aboutabaoroumt atic herbs
香蜂花（Melissa officinalis）
又名薄菏香脂、蜂香脂、蜜蜂花。古希腊人认为香蜂花是月神与猎神阿尔忒弥斯的化身，为 古希腊祭祀用的芳香植物。 清爽香甜的口感，适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。 用来取代柠檬调味，香蜂花清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式 各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系 统疾病，稳定情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。 香蜂花如柠檬般清香，有非常好的止痛效果。香蜂花精油清爽的质地可很好的控油，收缩粗 大毛孔。
aromSaotmicSeothmheiernbtghsing a来自百度文库outabaoroumt atic herbs
香草与传统香味植物的区别
传统香味植物桂花、茉莉、米兰等只有在开花时才会有香 气，而香草植物的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为 四季飘香的“天然香水瓶”，而且有很多品种能食用和泡 茶。
薰衣草（Lavandula）
又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德 。
全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻 碰触油腺即破裂而释出香味。
因其功效多，被称为“香草之后。
功用：1.提神醒脑，增强记忆
2.缓解神经，怡情养性，促进睡眠。
3.促进血液循环，可治疗青春痘，滋养秀发。 4.抑制高血压、鼻敏感气喘等。
留兰香（Mentha spicata）
又名绿薄荷、香薄荷、荷兰 薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。 是一种唇形科直立多年生草本植 物，有香味，茎、叶经蒸馏可提 取留兰香油。
嫩枝、叶常作调味香料食用。 可添加于调味品中增加料理风味， 个别或混合其他香药草作为提神 茶，印地安人拿来驱虫杀跳蚤。
全草辛、甘，微温。祛风散寒， 止咳，消肿解毒。用于感冒，咳嗽， 胃痛，腹胀，神经性头痛；外用于 跌打肿痛，目赤红痛，小儿疮疖。
百里香（Thymus mongolicus）
多年生植物，原产于地中海地区，自从古代开始就被作为香料和 药物使用，百里香的香味在开花时节最为浓郁。百里香主要生长在 热带气候条件下，温带地区也有一年生的百里香。百里香大约有 60个品种。
百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是将新鲜或干 燥的枝叶用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起 的头痛，但这类香料植物每天的食用总量最好不要超过10公克，以免对人 体太刺激。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。
国内开发的香草植物主要种类
薰衣草：风靡欧美等地，叶香花美，香精，香枕，香囊，香草茶。 罗勒：香气浓郁持久，佐料，保健蔬菜，香草茶。 百里香：香味浓郁，提取香精，佐料，保健蔬菜，香草茶，地被。 留兰香：清香怡人，香味持久，保健蔬菜，调味料，香草茶。 香蜂花：对蜜蜂有吸引力，汁液涂于空蜂箱可引来新蜂群，调味料。 迷迭香：西餐料理常用品种，佐料。 鼠尾草：叶香浓郁，调味料，香草茶，香精。 西班牙牛至：香浓持久，香精，地被。 甜茴香：保健蔬菜，香草茶。 西洋甘菊：花密、花茶、香味怡人。
5.调节生理机能。
6.增强免疫力,可用来泡澡。
7.可预防病毒性、传染性疾病。
8.去除异味、净化空气。
9.维持呼吸道机能，对鼻喉粘膜炎有很好的疗效。 10.除蚁、除蟑、除螨，可放衣柜、枕头下。
罗勒（Ocimum basilicum）
也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼 嫩的唇形科香草植物。它带有的强大、刺激、香的气味，味道像茴 香。罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。 香味特征：一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味， 稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。 罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此 外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。