雪花啤酒实习报告
啤酒厂实习报告10篇
《啤酒厂实习报告》啤酒厂实习报告（一）：一、实习目的为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信此刻都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。
对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。
就应庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。
实习是大学生求职成功前的热身。
在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的潜力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立必须的工程意识，锻炼学生参与实践的潜力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。
二、工厂简介北京xx啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京xx啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。
连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业，中国行业百强企业。
啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。
xx啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。
产品全部按国际标准组织生产，有12精品啤酒、12特制啤酒、10干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。
xx啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖，xx牌啤酒注册商标是中国驰名商标。
湖南xx啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京xx啤酒股份有限公司注入巨资对湖南xx进行技术改造，构成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。
湖南xx拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。
据清嘉庆年间《湘乡县志》记载:县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。
xx啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深，引水作为酿造用水。
啤酒厂实践报告
啤酒厂实践报告第一篇：啤酒厂实践报告社会实践实践单位：华润雪花实践时间： 2011年6 月10日至 2011 年8 月10日共 62天这是我第一次在工厂里参加社会实践活动，第一次做流水线的工作，令我感到好奇且紧张。
但作为当代大学生而言，时刻准备着接受挑战是我们必须要有的思想意识。
清风无力屠得热，落日着翘飞上山，炎炎的夏日我毅然踏上了社会实践的道路。
社会实践让自己更进一步了解社会，增长见识，锻炼才干，培养韧性，发现不足和差距，是自己更加适应这高速发展的社会。
雪花啤酒，泡沫洁白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光；有酒花香气和麦芽清香、香气纯正；注入杯内，因二氧化碳气足，细城洁白如雪花的泡沫立即浮起，犹如一层积雪覆盖于酒液之上。
清新、淡爽的口感，年轻、活力、进取的品牌个性，令人愉快的微苦味，柔和清爽，夏天的时候冰镇了喝，更是沁人肺腑，令人喝后久久难以忘怀。
华润雪花的良好口碑相信大家都有所了解，在啤酒厂里做这次的社会实践令我倍感欣喜。
2011年6月10日这天我和伙伴们来到雪花的第一天。
我们接受了为期三天的安全培训后，来到了包装车间进行啤酒包装工作。
虽然不是在酿造车间是我略显遗憾，但在这里亦使我学习到很多学校里难以接触的知识。
我在那工作过两种岗位：洗瓶机，灌酒压盖机。
刚开始工作时的环境压力使我身心疲惫，无休止的噪音，闷热的空间，高强度的劳作……当然，这种压力无法改变，那么就去适应它。
适应的过程其实就是一个提高自己韧性的过程，锻炼自己意识的过程。
短短两个月的时间一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。
社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。
社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
我在实践中得到许多的感悟!处理能力。
关于啤酒厂的实习报告3篇
关于啤酒厂的实习报告3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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雪花啤酒
雪花啤酒厂参观实习报告一、公司简介：华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。
目前华润雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。
旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。
2007年华润雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。
1999年6月23日，天津华润啤酒有限公司成立。
1999年8月，天津华润啤酒有限公司投资1.3 亿元进行 20万吨扩建工程。
2000年10月18日，天津华润啤酒有限公司举行 20万吨扩建工程竣工庆典仪式。
二、实习目的及意义：1、目的：a.了解华润雪花啤酒（武汉）有限公司的基本情况；b.了解有关啤酒的基本知识，重点是啤酒的生产工艺流程等。
c.将自己大学期间所学的理论知识运用至实际生产情况，加深对相关知识的理解,对未来有一定的意义。
2、意义：a.这次的实习，能使我们看到自己所学知识和实际生产间的联系，了解我们所学的课程并不是一些华而不实的东西，而是一些很有用的东西b.这次实习,可以使自己更加明确自己今后的奋斗目标，同时对自己的专业和自己的前景重新燃起了希望。
c.总之，为我们今后的学习和工作打下了坚实的基础。
三、啤酒生产概述：啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽制备、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等几个工序，其大概流程如下：啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿造而成的含二氧化碳、能起泡、低浓度酒精的发酵酒。
啤酒可以按不同分类方式分类：按所用酵母分，有上面酵母和下面酵母啤酒；按啤酒是否杀菌，分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒；按啤酒色泽分，有淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒；按原麦汁浓度分，有高浓度啤酒、中浓度啤酒和低浓度啤酒；按酒精含量分，有正常酒精浓度啤酒、低醇啤酒和无醇啤酒；按啤酒中是否含酵母分，有过滤啤酒和含酵母啤酒。
啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告(一)一、实习时间：20XX-08-24-20XX-08-26二、实习地点雪花啤酒有限责任公司三、实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，掌握着先进的啤酒生产技术和严格高效的管理模式。
作为生物工程专业的大学生，在平时的课堂学习中，已经掌握了一定的发酵的专业知识，但是没有条件付于实践。
知识的储备，是为了创造更多的经济价值。
不付诸实践的知识是徒劳的。
在系老师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。
让我们学到的专业知识在实践中得到更好的利用。
四、华润啤酒厂简介：华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。
总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。
2009年华润雪花啤酒销量超过837万千升，年增长达15.3%，公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。
2009年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到724万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。
华润雪花前身是雪花啤酒，其诞生于沈阳啤酒厂。
在1964年中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国所有的老牌啤酒，一举夺魁。
这种新贵因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，遂得名“雪花”啤酒。
此后，“雪花”每次参加国家评比都名列前茅。
1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优质酒。
产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。
在很长时间里，雪花啤酒主要用于出口。
直到20世纪80年代后期才开始对涉外宾馆和部分重要机构限量特供。
雪花啤酒，泡沫洁白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内，因二氧化碳气足，细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。
可持久而不消失长达五分钟，犹如一层积雪覆盖于酒液之上。
大学生啤酒生产实习报告(精选4篇)
大学生啤酒生产实习报告（精选4篇）大学生啤酒生产实习报告（精选4篇）艰苦的实习生活已经告一段落，相信你积累了不少实习心得，为此就要认真思考实习报告如何写了。
是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编为大家整理的大学生啤酒生产实习报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
大学生啤酒生产实习报告1 为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位：华润雪花啤酒（中国）有限公司，成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。
总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。
目前华润雪花啤酒在中国大陆经营48家啤酒厂，占有中国啤酒市场的15%份额。
旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。
20xx年华润雪花啤酒销量超过500万千升，不但突破了雪花啤酒单品销量第一，并且公司总销量一举超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。
华润创业有限公司於香港联合交易所挂牌，并为香港恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一。
股份亦以美国预托证券买卖，并可於英国交易所自动报价系统交易。
集团专注於消费品业务，遍及香港及中国大陆，并主要从事零售、饮品、食品加工及经销、纺织及物业投资业务。
其最终控股公司为中国华润总公司，截至20xx年12月底，该公司拥有华润创业54。
91%股权。
公司目前在香港及中国内地雇用超过80，000名员工，当中有97%在中国内地雇用。
SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一，在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市，总部设在英国伦敦。
SABMiller从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售，业务遍及世界五大洲，在40多个国家里拥有一百多个啤酒厂，一百五十多个啤酒品牌，年啤酒销量达1890万吨。
啤酒生产实习报告6篇3
啤酒生产实习报告(3)啤酒生产实习报告(3)精选6篇（一）本次实习报告主要介绍了啤酒生产的工艺流程、品质控制以及常见问题与解决方案。
其中，第三部分将重点介绍啤酒的包装过程。
1. 包装的目的包装是将已生产完成的啤酒产品进行包装，使其能够方便运输、销售和消费。
同时，包装还起着保护啤酒产品和延长其保质期的作用。
2. 包装材料的选择在啤酒生产中，常用的包装材料有玻璃瓶、铝罐和塑料瓶。
不同的包装材料有着各自的特点和适用范围，选择合适的包装材料对于保证啤酒的品质和市场竞争力非常重要。
3. 包装工艺流程包装过程主要包括清洗消毒、灌装、封口、印码、贴标签等环节。
具体流程如下：（1）清洗消毒：对包装容器进行清洗和消毒，确保包装容器的卫生。
（2）灌装：将已经经过过滤和调配的啤酒倒入包装容器中。
（3）封口：将包装容器上的盖子或瓶盖密封，防止啤酒外泄和受到污染。
（4）印码：在包装容器上印制产品信息，如生产日期、保质期等。
（5）贴标签：将相关标签贴于包装容器上，标明产品的品牌、产地、规格等信息。
4. 品质控制在包装过程中，需要进行严格的品质控制，确保包装的啤酒产品符合标准要求。
其中，包括：（1）游离二氧化硫(SO2)的含量控制：SO2是啤酒中的一种重要防腐剂，但过多的SO2含量会对人体健康造成危害。
因此，在包装过程中需要对SO2的含量进行检测和控制。
（2）氧气的含量控制：氧气是啤酒的天敌，过多的氧气会导致啤酒变质和氧化。
在包装过程中，需要通过合适的灌装设备和工艺控制氧气含量。
（3）包装密封性的检测：通过防渗漏、防外界氧气进入等措施，保证包装的密封性，在调试和生产过程中进行包装密封性的检测。
5. 常见问题与解决方案在包装过程中可能会出现一些常见问题，如瓶盖漏气、瓶身污染、贴标签错误等。
对于这些问题，需要及时发现和解决，以免影响产品的质量和出货量。
本报告通过对啤酒包装过程的介绍，使我对啤酒生产的全过程有了更深入的了解。
在今后的实践中，我会进一步学习和掌握包装设备的操作和维护，提高包装效率和质量。
实用的啤酒实习报告3篇
实用的啤酒实习报告3篇啤酒实习报告篇1参观时间：20xx年7月6日参观地点：xx雪花啤酒厂参观目的：1、理论联系实际，深入理解理论知识。
2、了解社会行业现状。
3、指明以后学习的方向和目标、更好地迎合社会需要，做社会需求型人才前言。
在老师的带领之下，本着一个学期所学到的专业知识和求知欲及执着的梦想，为了进一步了解市场营销专业在实际运营的地位及作用，为此我们专门参观了丹东市xx雪花啤酒厂，使我们把所学的理论知识和实践真正的结合起来。
公司简介xx雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
xx雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。
目前xx雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。
旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。
20xx年xx雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。
通过资产重组，实现强强联合，优势互补，xx雪花啤酒(丹东)有限公司总投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。
届时公司年啤酒生产能力可由现在的12万吨增加到40万吨，销售收入8亿元，实现税金1.6亿元。
xx江啤酒有限公司有近40年的历史，是丹东地区惟一一家啤酒生产厂，产品覆盖丹东周边市场，生产能力进入全国行业百强。
此次与xx雪花啤酒联手，满足了该企业靠大船，实现又好又快发展的需求。
对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒实施全国战略布局的重要一步。
联手后，新公司将进行一系列的整合改造，引进先进技术、先进设备，实行先进的管理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市民见面。
与此同时，一期20万吨扩建工程也已启动。
实习内容跟着带队的姐姐参观啤酒厂，进而不但近距离的看到了生产设备，而且还是第一次看到生产线。
啤酒实习报告【最新5篇】
啤酒实习报告【最新5篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告啤酒厂实习报告（一）为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位：xxx啤酒，1998年2月成立，注册资金1.8亿，年产量15万吨。
xx啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。
xx啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了xx的品质如一。
xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it!最后衷心感谢xxx啤酒给我们提供实习机会！啤酒厂实习报告（二）xx-xx年4月2日，我和同学们离开了将近2年的母校，来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛（郴州）啤酒公司，它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的地。
厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的问候和热切的举动中，我们感觉回到家了。
像是投入了母亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到，问候我们有没有吃饭，说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰。
啤酒实习报告6篇
啤酒实习报告6篇啤酒实习报告篇1实习时间：20xx—08—24—20xx—08—26实习单位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司单位地址：山东省XX市校场路18号实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。
带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。
从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。
实习方法：观摩听取酒厂简介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒厂，通过1993年、20xx年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。
公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，09年全年共生产销售啤酒13。
25万吨，实现销售收入2。
8亿元，实现利税5521。
79万元，实现利润507。
89万元。
公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。
公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。
在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。
实习内容：理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。
酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过emp途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。
啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
华润雪花啤酒实习报告
v1.0 可编辑可修改华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习报告姓名：学号：高校单位：专业班级：指导教师：实习地点：华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习时间：二〇一五年七月二日至八月十日目录华润雪花啤酒（湖南）有限公司实习报告 (1)1、实习目的及意义： (5)生产实习是我们专业同学培养的基本要求，主要是通过实际生产实践对自己所学专业形成一个具体的感知和了解，并通过实际操作将自己所学专业知识用于实际生产实践，了解理论与实际之间的差距，了解公司实际生产操作和运营的一般要求和过程。
这次认识实习使我们完全走出了学校，走出了课堂，给我们创造了一个理论联系实际的机会。
使我们在参观学习以及亲身参与生产实践中不仅巩固和加深了我们对专业课程的理解，而且还开拓了视野，增强了专业意识。
通过本次生产实践实习，我们学到了很多书上、课堂上学不到的东西，使我们对一个企业的生产管理有了更深的认识，并且使我们对理论与实际的结合有了更加深入的了解，培养了我们用理论知识解决实际问题的能力，最重要的是使我们充分认识到了自己在专业知识以及人际交往中的不足，为我们今后的学习指明了方向并未我们今后工作打下了坚实的基础。
(5)目的： (6)a.了解岳阳华润雪花啤酒（湖南）有限公司的基本情况； (6)b.了解有关啤酒的基本知识，重点是啤酒的生产工艺流程等。
(6)意义： (6)a.将自己大学期间所学的理论知识运用至实际生产情况，加深对相关知识的理解,对未来有一定的意义。
(6)2、公司简介: (6)公司概况 (6)产品简介 (6)运营模式 (7)3、啤酒概述 (7)4、啤酒酿造原料： (8)啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以各种辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)。
(8)大麦（麦芽） (8)大麦是啤酒酿造的主要原料。
用大麦酿造啤酒是因为：（1）大麦种植遍及全球，在各种禾谷类作物中，大麦适合广泛的气候：从亚寒带到亚热带，它都能生长。
在俄罗斯、澳大利亚、德国、加拿大、土耳其和北美洲的广阔的地带内，都有大麦种植。
雪花啤酒厂实习报告
雪花啤酒厂实习报告实习目的了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况，在这个基础上把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
4总结报告全国销量第一走进华润雪花啤酒厂，醒目的绿色“全国销量第一”的广告让人眼前一亮，这个可不是单纯为了吸引顾客的噱头，了解华润的人都知道：华润的历史最早可以追溯到1938年在香港成立的“联和行”，1948年“联和行”更名为“华润公司”。
1983年，改组为华润(集团)有限公司，总部位于香港湾仔港湾道26号华润大厦。
华润啤酒是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于北京。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。
目前华润雪花啤酒在中国经营超过40家啤酒厂，占有中国啤酒市场的13%份额，其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
目前，雪花啤酒已经在华润雪花啤酒(中国)有限公司下属的黑龙江、吉林、辽宁、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江苏、广东、福建、西藏等地生产，并销往全国各地，深受全国消费者的喜爱，取得了优秀的销售业绩。
华润雪花啤酒(中国)有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
雪花啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了雪花的品质如一。
XX年以来，雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品，XX年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到88亿。
XX年雪花啤酒的全国销量达到158万千升，成为全国销量第一的啤酒品牌。
季淡人情浓总所周知，现在正值啤酒淡季，但在华润雪花啤酒厂却充满了浓浓的人情味儿。
在旧厂和新厂的宣传栏上我们都可以看见“淡季了，我们该做些什么?”的主题文章，无意中为满是钢筋铁罐的似乎冰冷冷的工厂增添了不少人情味儿!职工食堂里双升比赛的标幅也彰显着工厂里的文娱活动正在寒冷的冬天里如火如荼的经行中。
啤酒实习报告汇总七篇
啤酒实习报告汇总七篇啤酒实习报告汇总七篇我们眼下的社会，大家逐渐认识到报告的重要性，报告包含标题、正文、结尾等。
那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的啤酒实习报告7篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
啤酒实习报告篇1啤酒是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。
我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。
在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。
1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,生产能力为20xx吨,这就是现在青岛啤酒厂的前身。
1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂--东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身)。
1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在20xx吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。
到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍.然而,我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。
80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地.到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居第二)短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。
啤酒的分类可以有很多种方法现在按原麦汁浓度分如下：(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX°酒精度：0.5～1.8%(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX°酒精度：1.2～2.5%(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%我们很多人都爱喝啤酒，但是一些人还是不清楚啤酒的生产工艺，下面就介绍下它的生产流程：原料：大麦芽啤酒花大米主要设备：清洗设备、发酵设备、糖化糊化设备、罐装设备、包装设备生产过程：粉碎（制麦）、糖化、发酵、罐装四个部分。
2023实用的啤酒实习报告四篇
2023实用的啤酒实习报告四篇啤酒实习报告篇1实习时间：5月16日——5月29日实习地点：英博金龙泉(湖北)啤酒公司实习目的：了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况，在这个基础上把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
实习内容：了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况。
3.1 酿造啤酒的原料：大麦芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麦芽由大麦制成,大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类. 酒花是属于da麻系的植物,酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助于消化. 大米作为辅料，其脂肪的含量应加以控制。
含脂肪过多的大米不易贮存，易氧化生成脂肪酸，应增加大米脂肪与脂肪酸的含量及大米新陈度的检测。
应使用一星期内脱壳的大米，新陈度显色不合格的大米绝不使用。
酵母是真菌类的一种微生物.在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒, 产生酒精,二氧化碳和其它微量发酵产物,主要有两种啤酒酵母菌“顶酵母”，“底酵母”。
水：每瓶啤酒 90%以上的成分是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。
啤酒酿造所需要的水质的洁净外还必须除去水中所含的矿物盐，随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟完全可以通过地下水的处理，使其达到近乎纯水的程度，该公司采用地下水为原料像其加入石膏使水的硬度软化。
3.2 啤酒生产工艺流程啤酒的生产过程大体可以分为麦汁制备; 啤酒发酵;啤酒包装与成品啤酒。
3.2.1 麦汁的制备：其主要的过程有原料的粉碎糊化，糖化，过滤，煮沸，沉淀麦芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麦芽本身的表面积，使其内容物更容易溶解，利于糖化。
大米的粉碎：对于大米来说，粉碎的越细越好，越利于糊化，辅料粉碎后的时间不能超 24 小时。
糊化和糖化：将粉碎后的大米送入糊化锅中糊化，然后送入糖化锅中与麦芽一起糖化。
啤酒生产实习报告3篇5
啤酒生产实习报告(17)啤酒生产实习报告(17)精选3篇（一）实习报告实习单位：某啤酒厂实习时间：2022年6月-2022年8月一、实习内容在本次实习中，我主要参与了啤酒生产过程中的各个环节，并了解了啤酒生产的全过程。
具体的实习内容如下：1. 原料采购：了解了啤酒生产中所使用的主要原料，例如大麦芽、水、啤酒花等。
学习了原料的采购标准和甄别方法，了解了如何保证原料的质量和安全。
2. 糖化工艺：参与了啤酒的糖化过程，学习了糖化的原理和工艺流程。
了解了糖化的温度、时间和酶的使用等关键参数的控制方法。
3. 发酵过程：参观了发酵车间，并了解了啤酒的发酵原理和工艺流程。
学习了发酵温度、pH值和酵母的投放量等关键参数的控制方法。
4. 过滤和杀菌：了解了啤酒的过滤和杀菌过程，参与了过滤设备的操作和维护。
学习了过滤和杀菌对啤酒质量的影响，以及如何保证过滤和杀菌的效果。
5. 灌装和包装：参与了啤酒的灌装和包装过程，了解了啤酒的灌装和包装设备的操作和维护。
学习了啤酒的灌装和包装标准，以及如何保证啤酒的品质和安全。
二、实习收获通过这次实习，我深刻认识到了啤酒生产中的每个环节对产品质量和安全的重要性。
同时，我也学到了许多实用的生产技能和知识，例如原料的甄别和质量控制、工艺参数的调控、设备的操作和维护等。
此外，我还提高了团队协作和沟通能力。
在实习过程中，我和同事们密切合作，共同解决了生产中的各种问题，并通过及时的沟通和协调，保证了生产进度和产品质量。
三、存在的问题和改进方案在实习中，我也意识到了自身存在的一些问题，例如对生产设备的操作不够熟练、对工艺参数的调控能力还有待提高等。
针对这些问题，我计划在今后的学习和实践中加以改进和提高，争取在以后的工作中能更好地胜任相关岗位。
四、实习总结通过这次实习，我对啤酒生产有了更深入的了解，并获得了许多实践经验和技能。
同时，也提升了自身的职业素养和团队协作能力。
这次实习对我个人和专业发展来说都具有重要意义，我将会珍惜这次机会，不断提高自己的能力，为将来的工作做好准备。
啤酒厂的实习报告合集5篇
啤酒厂的实习报告合集5篇啤酒厂的实习报告篇1为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅，啤酒厂实习心得。
现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位：__x啤酒,1998年2月成立,注册资金1.8亿,年产量15万吨.__啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。
同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。
生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理，心得体会《啤酒厂实习心得》。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。
__啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了__的品质如一。
__啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it!啤酒厂的实习报告篇2一、实习目的：通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习跟提高自己的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作跟沟通。
二、酿酒的基本原理：在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
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雪花啤酒实习报告
雪花啤酒实习报告
随着社会一步步向前发展，报告的使用成为日常生活的常态，其在写作上有一定的技巧。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是为大家整理的雪花啤酒实习报告，希望可以帮助到有需要的朋友。
雪花啤酒实习报告1
这几天我是在柳州市更旺酒类批发部的雪花啤酒批发站做跟跑业务的工作。
因此，很感谢柳州市更旺酒类批发部给了我这样一个平台，让我有机会真实的参与了社会实践。
在这几天中我在批发部学到了很多在课堂无法学到得东西，而这些东西将会对我以后的事业起着巨大的作用。
最先我抱着学习和锻炼的精神找到这里。
经过这几天的学习和工作，我对从事跑业务的行业有了一些新的认识。
比如以前不懂什么叫做跑业务，以为很好耍，很自由，很轻松。
当自己面对的时候才知道，跑业务并非想象当中的那样简单。
这些必须是业务员自身的素质与业主实际情况的相结合，还得要随机应变。
就比如一个设计师的成长也不是一朝一夕，轻而已举，需要多方面的了解相关的专业知识，对绘图软件，材质，沟通，美学，市场，预算等有深入的了解之后才能有所作为。
而在柳州市做雪花啤酒的业务则更难！这首先是雪花啤酒在柳州的市场很小，可以说是新进来的产品，与本地的漓泉啤酒可以说
是没什么竞争力，与青岛都难以竞争，这就得业务员一边做推广业务，已完成销售配额；一边要做宣传，以打开市场，从而才能增加销售业绩。
这几天我主要是跟着一个朋友一起去跑市场，这里面有许多的酸、甜、苦、辣，很考验业务人员的心态！酸的是当你去做业务人家理都不理就把你赶出来；甜的是跑出成绩来该收获的时候；苦的是无论什么天气客户要货必须去送；辣的是时时刻刻都要做好突发事件的到来。
体会最深的就是学校生活与社会生活的不同。
首先，作为一个跑业务的业务人员，心态必须要沉稳！因为去做业务，到人家的店面的时候，人家跟本就不理你，更甚者把你赶走，这些都是有可能会遇到的情况，因此就要求业务人员要有很好的素质及心态，千万不能在人前动怒。
那样的后果是得不偿失的；可能你因此会永远的'失去这个顾客！作为一个跑业务的人员，基本都算是自来熟的，并且要善于发现业主，善于创造机会接近业主。
不能因为一两次的拒绝而又气馁，不管业务有没有做成功，都应留下联系方式；此外，在谈价签单的时候要保持头脑的足够清醒，说话语气要适当！
其次，跑业务时间很累人的工作，无论天气怎样。
客户需要货物就得立即送过去，做跑业务的就得做好挨日晒挨雨淋的准备！而且，做业务的常常会有一些突发事件，因此，业务人员常常要做好面对突发事件的准备！
作为一个业务人员，其实是要不断充实自己的，都有一颗好学的心，多学习别人的经验，多了解市场的趋势走向等；此外还要多了解新产品的市场行情。
现将这些天工作之后的总结写下来仅供参考和自己学习：
1、跑业务首先心态要正，思想要积极。
2、眼睛要会观察，认清楚那些是业主，那些不是业主。
3、胆子要大，看到业主要大胆的靠近她，并与他(她)们交谈。
4、心态要平和，不要因为一次又一次的拒绝，就灰心丧气，打退堂鼓。
5、执作，比如：在与业主交流的过程中，适当跟业主一段路，有利于留下联系方式。
、保持清晰的头脑，讲话讲究方法，适当的用些技巧，说不定会有意想不到的效果。
、好学的心，多多向经验丰富的人学习;休息时间阅读相关专业的知识，提高自身的素质。
以上是我这几天在工作做得到的一些总结！
这次实训是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会，实践是检验真理的唯一标准。
所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。
实践是迈上社会的基础，社会实践让我们经验丰富。
生活中的大小事情每时每刻都在锤炼着我们。
在经历了雪花啤酒批发站的工作之后，我明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大差距的。
即使一个小小业务的工作也不容忽视，不但要细心、周全，还要有策略，谋略。
这几天的社会实践,一晃而过,虽然我只学到了一点皮毛的知识；却让我从中领悟到了很多的东西,比如必须在工作中不断学习不断积累,很多东西在课堂上是学不到的,而这些东西将让我终生受用、而对
于大学生而言,敢于接受挑战是一种最基本的素质。
虽然这几天月的工作让我觉得很累很辛苦,但我从中锻炼了自己,这些是我在大学课本上不能学来的。
它让我明白基础知识的重要性,让我懂得了要将理论与行动结合在一起,有时候光说不练更是不行的。
"纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
雪花啤酒实习报告2
参观时间：20xx年7月6日
参观地点：xx雪花啤酒厂
参观目的：
1、理论联系实际，深入理解理论知识。
2、了解社会行业现状。
3、指明以后学习的方向和目标、更好地迎合社会需要，做社会需求型人才前言。
在老师的带领之下，本着一个学期所学到的专业知识和求知欲及执着的梦想，为了进一步了解市场营销专业在实际运营的地位及作用，为此我们专门参观了丹东市xx雪花啤酒厂，使我们把所学的理论知识和实践真正的结合起来。
公司简介
xx雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业，总部设于中国北京。
其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
xx雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。
目前xx雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。
旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。
20xx年xx雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。
通过资产重组，实现强强联合，优势互补，xx雪花啤酒(丹东)有限公司总投资6.5亿元，一期投资1.3亿元。
届时公司年啤酒生产能力可由现在的12万吨增加到40万吨，销售收入8亿元，实现税金1.6亿元。
xx江啤酒有限公司有近40年的历史，是丹东地区惟一一家啤酒生产厂，产品覆盖丹东周边市场，生产能力进入全国行业百强。
此次与xx雪花啤酒联手，满足了该企业靠大船，实现又好又快发展的需求。
对其而言，此次联手鸭绿江啤酒是华润啤酒实施全国战略布局的重要一步。
联手后，新公司将进行一系列的整合改造，引进先进技术、先进设备，实行先进的管理，雪花原汁麦啤酒、雪花鸭绿江啤酒与市民见面。
与此同时，一期20万吨扩建工程也已启动。
实习内容
跟着带队的姐姐参观啤酒厂，进而不但近距离的看到了生产设备，而且还是第一次看到生产线。
啤酒生产大致可分为麦芽制造啤酒酿造啤酒灌装3个主要过程。
大麦经过一系列的过程使之成为麦芽，存放在混凝土或金属贮仓中贮
存。
啤酒酿造有五道工序，主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。
原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅糖化锅中混合，调节温度。
将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅中，以制造麦醪。
发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。
发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。
发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。
后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。
贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。
过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。
对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。
过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
啤酒灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。
灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。
瓶装啤酒为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。
空瓶经浸瓶槽浸泡，然後通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。
经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。
实习感受
通过这次的参观实习，让我对啤酒的生产有了深刻直观的认识，并第一次近距离的观察了生产线，对在生产线检查啤酒的员工印象深刻。
几千万瓶啤酒就那么的滑过他们眼睛，但劣质啤酒不会逃过他们的眼睛，他们要一刻不停的检查，而且为了保护眼睛带着面罩，在炎热的夏天，真的很辛苦。
让我对工作在一线的劳动人民有了更深的敬仰之情。
同时也对本专业的就业前景更加看好，啤酒虽然是个季节性的产品，但是销售却是常年的。
只要有过硬的专业本领和技能，就能适应环境和社会，达到要求的销售数额，从而完成销售计划，成为一名合格的销售人员。