对校园食品安全的看法(2020版)

( 安全管理 )

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对校园食品安全的看法(2020

版)

Safety management is an important part of production management. Safety and production are in

the implementation process

对校园食品安全的看法(2020版)

俗话说，民以食为天，在缤纷多彩的校园生活中，食品安全无不占有着举足轻重的地位。作为普通学生，我们一日三餐的选择无非就是饭堂或者外卖。相信更多人还是会选择外卖，因为外卖的种类多，方便实惠，能满足大多数人的口味。但是，食堂和外卖真的可以让人放心吗？

我国近期的地沟油问题已经成为一个公开的“秘密”，尽管食品安全是政府重点整顿工作，但地沟油流入餐桌仍然“势不可挡”。当然，在校园也避免不了这个问题。虽然没有亲眼目睹到，但在公开度极大的微博上，图片上一个阿姨在食堂侧门出油口捞废弃的油……我们不得不为自己的安全画个问号？况且不说卧石路的快餐为不卫生，我们早已依赖上快餐，“依赖”上地沟油了。就算是“三打两建”的实施，卧石路的也仅仅“关门”了一天，等城管形式上巡逻了一边之后，第二天还是照常营业……作为卧石路主要消费群

体的我们，也是无能为力，明明知道不卫生，偏偏我们又别无选择，这就是生活了。

当然，相对于外卖而言，学校饭堂还是比较有卫生安全保障的，外面店铺纯粹是为了盈利，食物的制作过程是我们所看不见的。保障学生吃的食品安全是学校的责任，因此在学校用餐还是很让人放心的，但学校也存在着不足之处。首先，关于学校的基础设施，基本上可以满足广大师生的要求，证件也齐全，但我觉得饭堂的冷藏储蓄设备还是很必要的，食物一旦不新鲜，吃了就容易坏肚子。特别是在夏天，气温高，食物变质得更快，有些菜尝起来明显有异味。其次，学校的餐具消毒保洁工作未跟上，吃饭用的汤匙有的不干净，甚至有的汤匙还是油腻的，细心的同学在用餐前都会把汤匙拿去冲洗一遍，饭堂的工作给我们带来不便。还有一点，应该提高从业人员食品卫生意识和卫生知识，为我们打饭的都是中年叔叔阿姨，如果安排他们参加培训，有利于从食物来源处减少风险。最后，校方还应加强与食品安全监管部门的配合，建立食品安全监管单位，可以在校内成立一支检查队伍，随时抽查饭堂卫生情况，确保学生在

校就餐时的食品安全，防范和杜绝学校食堂大面积的师生食物中毒事件的发生，坚决遏制肠道传染病在学校的发生、蔓延。

从我们自身方面而言，要提高食品安全意识是很必要的，在日常生活中，我们要慢慢积累关于食品安全的常识，如豆浆要煮熟才可以喝，不能空腹喝牛奶，发芽的马铃薯不能吃等等。当然，对自己的身体状况也要十分了解，对过敏的食物要尽量避免，不能为了尝新鲜打破自己的戒律。另外，我们要在实践中练就一双慧眼，积累经验，在菜市场买菜和肉的时候，要挑新鲜的；在超市买商品的时候要注意食品的生产日期，保质期，食品的成分和储存方式等等。最重要的是，当身体出现不适时，我们要懂得如何及时处理，如果出现一些突发状况，在救护车和医生没到之前，一些救急小措施往往具有重大的意义。

总之，关于校园食品安全，除了外部的客观条件外，我们也需要加强自身的鉴别能力。

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