无水脆皮蛋糕的具体做法
无水无油的老式脆皮蛋糕，细腻绵密，入口即化
⽆⽔⽆油的⽼式脆⽪蛋糕，细腻绵密，⼊⼝即化
⼩时候最喜欢吃的⼀款⼩蛋糕——蜂蜜南⽠脆⽪蛋糕！
蛋糕不加⼀滴⽔，出炉以后⼝感细腻，⽐买的还好看，味道也是⼀级棒！
趁热吃表⽪还有点酥有点脆，⾥⾯却是润润的。
⾹⾹甜甜的组合，简直就是冬天标配~
⼀款蛋糕吃出4重惊喜：南⽠的⾹、蜂蜜的甜，海绵的绵软、戚风的轻盈，⼀⼝就让回味⽆穷，
真的是好吃到停不下来！
课程讲师
莹宝师傅，良润⾼级研发⼯程师，⾼级烘焙西点师，2020第五届中国家庭烘焙料理⼤赛亲⼦组
冠军，10年烘焙研发及实操经验。
喜欢把⼀件事情钻研到底，很享受烘焙过程中所遇到的各种问题最后⼜经过⾃⼰努⼒所带来的
成就感。
本⾷谱内容、图⽚版权归良润烘焙所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。
无水蛋糕配方及流程(一)
无水蛋糕配方及流程(一)无水蛋糕是一种口感柔软、绵密的蛋糕，相比传统蛋糕更加易于制作。
下面为大家介绍无水蛋糕的配方及制作流程。
配方•低筋面粉 60克•细砂糖 40克•玉米油 40克•牛奶 40克•蛋黄 3个•蛋白 3个•白醋 1小勺制作流程1. 预热烤箱将烤箱预热至175℃。
2. 准备烤盘将烤盘涂上一层油，放入备用。
3. 准备材料将低筋面粉过筛放入碗中备用，将蛋黄和蛋白分开打散。
4. 搅拌面糊将细砂糖和玉米油混合后加入蛋黄中，搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀。
5. 加入面粉将面粉分两次加入面糊中，每次加入后搅拌均匀。
6. 打发蛋白在另一个碗中加入蛋白，用电动打蛋器打至起小泡后加入白醋，继续打至硬度适中。
7. 搅拌面糊和蛋白将打发的蛋白分两次加入面糊中，每次加入后轻轻搅拌均匀。
8. 倒入烤盘将搅拌好的蛋糕面糊倒入烤盘中，轻轻晃动使面糊均匀分布。
9. 烤制蛋糕将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。
10. 取出蛋糕烤制好的蛋糕取出，待凉后即可切块享用。
结语无水蛋糕制作简单快捷，成品质地柔软细腻，口感香甜可口。
相信各位小伙伴们按照上述步骤制作出来的无水蛋糕一定会让您大饱口福！注意事项1.将低筋面粉过筛可以去除面粉中的颗粒，让面糊更加细腻光滑。
2.打蛋白时要注意将蛋白和打蛋器的器具清洗干净并保持干燥，否则会影响蛋白的打发效果。
3.加入蛋白时需要轻轻搅拌，不要过于用力，以免蛋白消泡降低蛋糕的口感。
变化创新1.可以在面糊中加入柠檬汁、橙汁或者柠檬皮屑等调料，增加蛋糕的口感。
2.搭配不同的酱料和水果，如草莓、奶油、巧克力、蜜桃等，创造出不同的味道和口感。
无水蛋糕是一种营养丰富、制作简单的美食，在家中、餐厅、咖啡厅等场合都非常适宜。
希望各位小伙伴们可以根据自己的口味和需求进行变化创新，制作出更加精美的蛋糕，享受甜蜜美好的时光！。
老式无水蛋糕的做法有哪些
老式无水蛋糕的做法有哪些
无水蛋糕比较松软，而且吃起来比较干硬和平时现在外面卖的那个不一样，现在外面卖的蛋糕水分比较大，所以绵绵软软的口感让人非常的容易消化，还记得以前小的时候，吃上一个老式无水蛋糕真的是天下最美味的美食，不仅仅富有但香味，而且甜丝丝的口感让人觉得非常的好吃，那么接下来的文章就来为大家介绍一下关于老式无水蛋糕的做法是怎样的?
主料
鸡蛋三个细砂糖75克
低粉75克蔓越莓干30克
老式无水无油小蛋糕的做法步骤
11.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。
没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
22.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
33.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
44.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
55.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入蔓越莓干搅拌均匀。
66.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。
77.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
看完了以上介绍的这一道老式无水蛋糕的做法，不仅仅又让
我们回忆起了童年的记忆，童年很多的美食都是让人非常的怀念，可是随着现在社会发展进步几乎都没有卖的了，那么不如我们就自己来动手制作吧!。
厨房美食菜谱：无水脆皮小蛋糕的做法
厨房美食菜谱：无水脆皮小蛋糕的做法
有一阵子特别爱吃这个无水的脆皮蛋糕，那时候没有烤箱，所以经常买来吃，现在自己能做了，在不影响口味的前提下，把糖的用量减到了最低，更健康了一些
食材
主料：
鸡蛋
低粉
白糖
玉米油40克
步骤
1.鸡蛋打到盆中
2.倒入白糖
3.打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失
4.筛入低粉，切拌均匀
5.再淋入玉米油拌匀
6.模具里刷一层油
7.倒入面糊
8.放入预热好的烤箱，180度15分
9.烤好了，出炉
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：1.我用的糖的量很小了，喜欢甜的，多加20克糖
2.拌的时候切拌，免得面糊起筋影响口感。
脆皮蛋糕怎么做简单又好吃
脆皮蛋糕怎么做简单又好吃脆皮蛋糕是一种常见的经典小蛋糕，一直都受到很多人的欢迎，其实自己也可以在家做来吃哦。
做法简单又好吃，不妨尝试一下。
下面一起来看看脆皮蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作脆皮蛋糕的食材脆皮蛋糕的做法步骤1.鸡蛋打入无水无油的打蛋盆2.低筋粉过筛3.糖放入鸡蛋中4.烧一锅热水，约40度，将打蛋盆坐在锅里水浴5.全蛋打发6.分三次拌入低筋粉7.每次加入低筋粉后拌匀8.加入20克玉米油拌匀9.装进模具，七分满10.烤箱中层上下火185度烤制25分钟11.脱模法式脆皮蛋糕怎么做1、先把搅拌桶擦干净，不能有水份。
不然会打不发，没做就失败了。
再把蛋一个一个打入搅拌桶内，如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。
然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。
2、装上打蛋桶，用中速搅拌。
搅到白糖彻底融化，这步很关键一定要搅拌白糖至融化。
在做这一步的同时，同时做第三步3、做第二步时，就要把这一步同时做好。
把面粉用面粉筛筛上一遍，这样既可以滤掉颗粒。
又可以筛入大量的空气。
这样做出来的蛋糕更蓬松。
同时再称入泡打粉、吉士粉、牛奶香粉和入面粉内。
泡打粉是化学蓬松剂、吉士粉起增香增色的作用、牛奶香粉起增香的作用。
4、当第二步和第三步同时做好时，就改用高速搅拌。
同时把蛋糕油加入到桶内，一定要在高速时加入。
打发时间大概在20分钟，冬天和夏天的打发时间不同。
具体打到用浆流在浆上面能打蝴蝶结和写字，明显能看到凸痕。
插上一根筷子也不会倒。
就像生日蛋糕上的奶油一样稠，是原来休积的三倍到四倍。
一定要打发，这是至关性的一步，打发好了才会蓬松。
5、打发好后，就改用中速。
把第三步称好的面粉慢慢的加入到桶内，搅拌均匀既可。
不能搅拌过久，这样就会消泡了。
意思就是打发时充满了大量的汽泡就会消失掉，蓬松的基本原理就是让产品充满气泡，组织均匀细腻富有弹性。
6、做上一步时就要同时把这步也做好，要么在第一步时就把这一步做好。
因为打发的这一步一定要看好才会成功。
厨房美食菜谱：脆皮蛋糕的做法
厨房美食菜谱：脆皮蛋糕的做法
脆皮蛋糕属于老式蛋糕，经常在市场看到，脆皮蛋糕是由鸡蛋、糖为主要食材制作的一道外皮香脆、口感柔软的小蛋糕，可以选择加黑白芝麻、杏仁片、瓜子仁，健康营养美味的脆皮小蛋糕，自己在家也可以制作，干净健康卫生好吃～
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
白砂糖
玉米油适量
白芝麻适量
步骤
1.鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白砂糖。
2.盆下面放一盆热水，打发渐渐出现大泡沫。
3.继续打发；打发到提起打蛋器，盆中的痕迹不会马上消失。
4.蛋糕模具内刷一层玉米油，放入烤箱进行预热。
5.低筋面粉分三次过筛到打发的鸡蛋液中，每次筛入都要拌均匀后、再加入下一次。
6.用硅胶刮板翻拌均匀，用切拌手法从下往上翻拌，不要使劲画圈搅拌，防止面糊起筋。
切拌均匀后装入裱花袋中。
7.装入裱花袋之后，在顶端剪个小口，依次缓缓挤入模具中九分满。
8.全部挤好后，轻震几下使其平整均匀。
9.接下来再撒上一层白芝麻。
不喜欢芝麻可以选择加杏仁片、瓜子仁等干果。
10.放入烤箱中层180度，上下管，烤18-20分钟左右即可出炉，温度时间根据自家烤箱进行调节。
11.新鲜出炉的脆皮蛋糕就做好了，是不是特别诱人呢？咬一口外皮香、酥、脆！里面松软！
12.外脆里嫩，放多久也不会塌下去、一直坚挺酥脆！好好吃！要记得密封保存哦～
13.这是切开后，里面的结构。
快来动手制作吧～
小贴士：这款脆皮蛋糕制作方法很简单，主要注意；
1.要分三次筛入低筋面粉，每次拌均匀后，再加下一次，要用切拌手法，防止起筋。
2.烤箱温度与时间仅供参考，根据自家的烤箱进行调节。
无水蛋糕的做法和配方
无水蛋糕的做法和配方
无水蛋糕是一种不含水的蛋糕，相比传统蛋糕更加绵密和口感柔软。
下面是制作无水蛋糕的配方和步骤：
材料：
- 4个鸡蛋
- 100克砂糖
- 100克低筋面粉
- 50克黄油
- 适量黄油或粉糖（为了涂抹烤盘）
步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 分离蛋白和蛋黄，蛋白放入一个无油无水的盆中。
3. 将黄油融化，稍微冷却。
4. 在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至糖完全溶解，颜色变浅且变得蓬松。
5. 在蛋黄糊中加入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有明显的干粉。
7. 将蛋白搅打至泡沫出现，加入1/3砂糖，继续搅打。
8. 当蛋白变浓稠时，再加入1/3砂糖，继续搅打。
9. 当蛋白体积变大，泡沫细腻稠密时，加入剩下的1/3砂糖，
继续搅打至蛋白硬性发泡。
10. 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直
到蛋白霜完全融合并没有明显白色。
11. 将烤盘涂抹黄油或撒上粉糖，倒入蛋糕糊。
12. 将烤盘轻轻敲打几下，以排出多余的气泡。
13. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。
14. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。
这就是无水蛋糕的制作方法和配方，这种蛋糕适合与水果、奶油、巧克力等搭配食用。
使用这个简单又美味的食谱，制作出蓬松可口的无水蛋糕吧！。
厨房美食菜谱：无水蛋糕的做法
厨房美食菜谱：无水蛋糕的做法
这款蛋糕没有加牛奶和水之类的液体，所以叫做“无水蛋糕”。
无水蛋糕的优点是不宜塌陷，缺点是比戚风蛋糕稍微硬一些，但成功率要高，试试吧。
食材
主料：
鸡蛋4个
低粉
玉米油40g
白糖80g
步骤
1.主辅料：鸡蛋、低粉、白糖
2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
3.蛋清中加50克白糖打制到硬性发泡。
4.蛋黄中加30克白糖，玉米油。
5.将其搅拌均匀。
6.筛入低粉。
7.上下翻拌均匀。
8.加三分之一蛋清糊。
9.翻拌均匀。
10.把剩余的蛋清糊全部放入，上下切拌均匀。
11.装入硅胶模具。
12.烤箱180度，中下层烤制18分钟即成。
13.取出晾凉，即可品味。
小贴士：1、用金属模具好一些，可以震出气泡。
硅胶模具有点软。
2、白糖的用量按照自己的口味可以增减。
厨房美食菜谱：无水蛋糕的做法_2
厨房美食菜谱：无水蛋糕的做法
今天的面点课教的是无水蛋糕！感谢大娟老师的讲解！回家后马上就操作！确实很好吃呢！
食材
主料：
面粉
鸡蛋
白糖
玉米油
奶粉
泡打粉
牛奶
柠檬汁4滴
步骤
1.材料图。
2.把鸡蛋打入一个无油无水的高盆中，滴入4滴柠檬汁，白糖加入1/3，用电动打蛋器，高速打发。
3.蛋液打发至出现大气泡，再加入1/3的白糖，继续打发。
4.打发至出现小气泡，加入最后的1/3白糖，继续打发。
5.打发至体积变大，颜色变成乳白色，提起打蛋器，纹路呈缎带滴落，滴落痕迹不会马上消失即可。
6.分多次筛入面粉和奶粉，用刮刀上下或左右翻拌均匀。
7.把酵母和牛奶，坐温水中，搅拌均匀，至酵母融化。
8.倒入盆中，翻拌均匀。
9.把玉米油倒入盆中，翻拌均匀。
10.这是翻拌均匀的面糊。
11.倒入模具8分满。
12.烤箱提前预热后，开上下火，放中层160度，20分钟即可。
小贴士：鸡蛋两个，带皮是125g。
加入4滴柠檬汁，去除了蛋腥味，也有助于蛋液的打发。
无水蛋糕的做法和配方是什么【食物营养功效大全】
A、3个全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙(没有也可不放)低筋面粉/
D、100克低筋面粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法
1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发(就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴);
2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)
3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可)
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快
无水蛋糕的做法和配方是什么
文章导读
在现实生活中蛋糕是一种比较常见的甜食，而无水蛋糕是一种比较常见的蛋糕，是不需要加水所制作的蛋糕，口感美味松软，香糯可口，而且其中的营养价值丰富，非常适合老人和儿童食用，也比较容易消化，而无水蛋糕的做无需加水制作的蛋糕。
无水无油蛋糕的家常做法
怎么做无水无油蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗无水无油蛋糕。
这款是简单、粗暴、没有任何技术含量的蛋糕，一起试试吧！味道也不错哦，小时候的味道
做无水无油蛋糕需要什么材料
鸡蛋3个（150克），白糖50g，低筋面粉60克，白芝麻适量
无水无油蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：鸡蛋加白砂糖，加几滴醋
做法分解2：高速打发，如果你不知道打多久，看着时间吧！五分钟，绝对OK！
做法分解3：只要打发变白了，然后纹路不会消失就OK，简单、粗暴吧
做法分解4：加入晒过的低筋面粉
做法分解5：打蛋器，低速打10秒即可
做法分解6：模具刷油，纸杯也可以的哦
做法分解7：倒进模具，撒上我喜欢的
做法分解8：烤箱预热160度，25分钟看颜色情况，根据自己脾气来哦
做法分解9：涨起来是我最喜欢看的
做法分解10：好吧！就是这个颜色了，漂亮！
做法分解11：看看，很香很香
做法分解12：拍几张美美哒的照片吧
做法分解13：掰开一个看看
做法分解14：忍不住了！我先吃了，简单、粗暴！很好学哦无水无油蛋糕的做法窍门。
烤箱无水蛋糕的做法是什么-
烤箱无水蛋糕的做法是什么?
在现实生活中蛋糕是属一种比较常见的美食，而蛋糕一般是由新鲜的鸡蛋加上面粉以及白糖所制作而成的甜品，而蛋糕的味道和做工也分为很多种，无水蛋糕是比较常见的一种，做法也很简单，自己在家也可以用烤箱来进行制作，也可以根据个人的喜爱加入果仁味道更好。
烤箱无水蛋糕的做法
主料鸡蛋4个白糖粉80克
四个鸡蛋打在一个干净的容器里，倒入所有白糖
把装了蛋液的盆放在40度左右的温水里打发
用高速打至蛋液膨大变白，能划出明显的纹路切不会马上消失，蛋液就打发好了
无水蛋糕的做法
在打好的蛋液里分次筛入低筋面粉，然后划拌均匀，再加入色拉油拌匀，蛋糕糊就好了
蛋糊拌好以后从高处倒入烤盘，抹平表面，烤箱预热180度，中下层180度约20分钟左右蛋糕就好了
吃蛋糕的好处
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
吃蛋糕的坏处
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
时候适当的进食一些蛋糕是非常有助于体力的恢复的，但是同样的蛋糕中的能量含量是非常高的如果你吃得过多会导致肥胖，或者一些心脑血管方面的疾病。
无水蛋糕的配方和制作方法
无水蛋糕的几种制作方法无需加水制作的蛋糕。
【材料】（可做10-12个）A、3个全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙（没有也可不放）D、100克低筋面粉E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml【做法】1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。
另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。
在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。
这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快回答者：msblacksnail -总监九级上海无水蜂蜜蛋糕的配方和制作方法材料：（可做10-12个）A、3个全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙（没有也可不放）D、100克低筋面粉E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml做法：1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。
无水脆皮蛋糕的具体做法
无水脆皮蛋糕的具体做法关于《无水脆皮蛋糕的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿毫无疑问都看了和吃过生日蛋糕吧，生日蛋糕是我们普遍的一种食材，生日蛋糕不仅很好看并且还十分美味，生日蛋糕里边带有丰富多彩的营养成分，因此生日蛋糕遭受了大伙儿的钟爱，生日蛋糕有很各种类型，在其中一种便是没有水蜂蜜小面包。
没有水蜂蜜小面包的作法十分的简易，我们只需要好多个流程就可以自做出没有水蜂蜜小面包来，下面我们给大伙儿介绍一下没有水蜂蜜小面包的具体方法。
无油渍没有水酥皮小小蛋糕的做法将两个鸡蛋打进没有水无油渍的打鸡蛋盆，并一次性添加白砂糖混和匀称。
打鸡蛋盆放到开水上，再次拌和使鸡蛋液匀称提温至人体体温，这时离去开水用电动打蛋器最髙速消磨全蛋液。
消磨至能够在蛋黄液表层绘制清楚的纹理并且能维持一小一段时间不消退。
这时可添加纯蜂蜜并搅拌均匀。
低筋粉所有筛入全蛋液中，混和技巧同戚风蛋糕，留意要搅拌均匀至人眼看不见粉团。
在生日蛋糕模底垫上锡纸便于出模，还可以在生日蛋糕模刷无盐黄油或是食用油去胶。
将拌好的面浆倒进裱花嘴中，挤进生日蛋糕模至8-9分满，轻拍磨具2、3下为排出来大汽泡，表层撒上芝麻或杏仁片等。
电烤箱190℃加热5~10分钟，放进电烤箱中高层左右火160~170℃烤15分鐘。
(原方电烤箱中高层，左右火190度，15分鐘)公布后要马上出模，不然制冷后不容易出模。
最终附横切面及作案工具。
(养成良好习惯，不附横切面并不是好宝宝哈~)好像一般刀比齿状刀好切在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的生日蛋糕，那便是没有水蜂蜜小面包了，我们了解没有水蜂蜜小面包不仅漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃没有水蜂蜜小面包有益于我们的身心健康，前文为我们详解了没有水蜂蜜小面包的具体方法。
厨房美食菜谱：无水脆皮蛋糕(全蛋打发)的做法
厨房美食菜谱：无水脆皮蛋糕（全蛋打发）
的做法
这个方子简单好做，之前很多方子我都做过，分别打发蛋白和蛋黄很麻烦，这个方子就一次性打发了，特别省事。
新手也能成功，我用的是乐葵的硅胶模，一点都不粘，强烈推荐！
食材
主料：
鸡蛋
低粉
植物油
白糖
白芝麻少许
步骤
1.准备三个鸡蛋
2.110g低粉和95g白糖，我这里买不到低粉就用70g中筋面粉+40g玉米淀粉代替
3.将白糖倒入鸡蛋
4.用打蛋器打发至提起蛋液，划十字纹路后不会立刻消
失就是打好的，喜欢蛋糕裂口的可以打发的更干性一些
5.分三次筛入低粉，用刮刀小心翻拌均匀后再倒入下一次面粉（不要画圆搅，会消泡），
6.倒入植物油（这里我试过用黄油代替，味道反而不好）继续翻拌至植物油完全融入面糊
7.模子是桃心型的，刷点植物油再模具内
8.倒入面糊，并撒上芝麻，面糊不要倒的太满，8分满就好了
9.烤箱预热180度，预热好后将模具放入中层，烤18分钟。
这个根据各自烤箱和模具脾气而定，我的是硅胶模具所以时间稍短，如果是金属模具20分钟正好，多摸索几次就好了！
10.烤好了，超级香的烘焙味，脱模轻松，蛋糕上色刚好，只是我的烤盘不平，所以蛋糕也都是斜的……
11.刚出炉的蛋糕表皮酥脆，口感绵软，成功！！！
小贴士：这个方子可以做10个小蛋糕，大家参考下！。
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解这道无水脆皮蜂蜜蛋糕是很多人都喜欢吃，而且做法简单易学，不妨学会自己在家做来吃哦。
以下是无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法介绍，欢迎阅读!制作无水脆皮蜂蜜蛋糕的食材无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤1.准备好所有需要的材料2.把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊3.将面粉分三次塞入面糊中搅拌均匀4.然后加入植物油和蜂蜜混合均匀5.最后将面糊挤入模具中230℃ 3min 转200℃ 15min，每份可以做24个ps.原食谱中的温度和我的有点不同可能是因为烤箱不同的原因吧蜂蜜是褐色的原因很正常的，颜色不能证明蜂蜜的好与不好，这个看采集的是什么花粉。
有的蜂蜜闻起来香，有的闻起来确实不怎么样，气味也不是衡量蜂蜜好坏的标准。
喝起来味道还可以就说明至少是能喝的，蜂蜜这东西也不管假与不假，能喝就行。
如果想买纯天然未加工蜂蜜，那就找个熟悉点的蜂农吧。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜可以保存多久蜂蜜的保存时间是一个多变的存在，因为国家规定蜂蜜的保质期标识不能超过十八个月，而在埃及出土的蜂蜜则存放了几千年都没有变质。
其实蜂蜜是一种防腐性很强的天然物质，在保存得当的情况下，是轻易不会变质的。
纯天然蜂蜜的保存时间会在三到五年左右。
1、正常情况下蜂蜜能保存很长时间，但是这里对蜂蜜的质量和存放环境都有特别的要求，蜂蜜的成熟度越好，波美度越高，它的保存时间也就越长，那些加入其他物质或者一些化学原料的蜂蜜加工产品，是不能保存太长时间的。
2、蜂蜜的保存环境也很重要，首先说它就不能与金属物质接触，如果把蜂蜜放在金属的容器中，它可能到不了一年时间就会变质，另外蜂蜜保存时，一定要密封，不能与空气过份接触，再就是它不能存放在温度过高的环境中，在温度过高，又与空气接触时，蜂蜜就会出现发酵，味道变酸营养也会流失，也就让蜂蜜出现的变质，它的保存时间也很短。
烤箱做无水蛋糕做法_用烤箱怎么做无水蛋糕
烤箱做无水蛋糕做法_用烤箱怎么做无水蛋糕
无水蛋糕它是怎么做的呢?蛋糕因其香甜可口，受到很多人的喜爱。
蛋糕最初来源于一种西点，随之时代的变更，蛋糕的种类变得越来越多，蛋糕店里的蛋糕品种琳琅满目，每每经过蛋糕店，人们都会被其特有的香气所吸引。
下面是店铺整理的无水蛋糕做法。
大家一起来看看美味又健康无水蛋糕的做法吧!
无水蛋糕的成品图
制作无水蛋糕的食材
制作无水蛋糕步骤
1.主辅料：鸡蛋、低粉、白糖
2. 把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
3. 蛋清中加50克白糖打制到硬性发泡。
4. 蛋黄中加30克白糖，玉米油。
5. 将其搅拌均匀。
6. 筛入低粉。
7. 上下翻拌均匀。
8. 加三分之一蛋清糊。
9. 翻拌均匀。
10. 把剩余的蛋清糊全部放入，上下切拌均匀。
11. 装入硅胶模具。
12. 烤箱180度，中下层烤制18分钟即成。
13. 取出晾凉，即可品味。
制作无水蛋糕小贴士
1、用金属模具好一些，可以震出气泡。
硅胶模具有点软。
2、白糖的用量按照自己的口味可以增减。
蛋糕营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
无水蛋糕的配方和制作方法
无水蛋糕的配方和制作方法无水蛋糕是一种不使用水果泥、果汁或牛奶等液体原料，只使用面粉、蛋、糖和油等基本食材制作的蛋糕。
它的制作过程相对简单，口感柔软，给人一种清爽的口感。
所需食材:-150克低筋面粉-150克细砂糖-5个鸡蛋-50克植物油-1茶匙香草精步骤一:准备工作1.预热烤箱至180℃。
2.准备一个8寸的圆形烤盘，底部涂抹一层薄油，四周撒一层薄面粉，以防黏连。
步骤二:分离蛋白和蛋黄1.将蛋打入一个大碗，分离蛋白和蛋黄。
2.蛋清放入一个干净的玻璃或不锈钢碗中备用。
步骤三:打蛋白1.用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
2.分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
3.打发的蛋白应该具有光亮、细腻并能拉起坚挺的尖峰。
步骤四:打蛋黄1.将蛋黄一个一个加入打蛋器中。
2.打蛋黄时，打蛋器速度要稍微慢一些，同时还要保持均匀。
3.打发至颜色变浅、质地细腻。
步骤五:混合面糊1.将打发好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白糊中。
2.用刮刀轻轻地自上而下搅拌均匀。
3.接着将低筋面粉筛入面糊中。
4.再次用刮刀翻拌均匀，直到面糊变得光滑。
步骤六:加入植物油和香草精1.将植物油和香草精依次加入到面糊中。
2.再次轻轻搅拌均匀，直至面糊光滑细腻。
步骤七:烘烤1.将面糊倒入预先准备好的烤盘中。
2.烤箱预热至180℃后，将烤盘放入烤箱中居中烘烤。
3.烘烤约30-35分钟，或者用竹签插入蛋糕中心，拔出后无粘糊即可。
步骤八:倒扣脱模1.将烤好的蛋糕取出，倒扣在一个冷却架上，静置凉透。
2.蛋糕完全冷却后，用刀子沿着烤盘边缘切割蛋糕，轻轻晃动蛋糕，使其从烤盘中脱模。
现在，你就可以品尝自制无水蛋糕啦！它非常适合搭配茶水或咖啡作为下午茶的点心。
特别的是，你还可以在蛋糕上撒一些糖霜或者果料，增加口感和美观。
希望你喜欢这款无水蛋糕的制作方法！。
家用烤箱烤无水蛋糕的做法
家用烤箱烤无水蛋糕的做法无水蛋糕很多人都爱吃，我们可以学习简单的做法，自己在家用烤箱也能做出好吃的无水蛋糕。
下面是店铺为你整理的家用烤箱烤无水蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!家用烤箱烤无水蛋糕食材准备家用烤箱烤无水蛋糕做法步骤1.全蛋放在无水的容器中2.加入糖3.充分打发4.筛入低粉，打匀，加入植物油5.分别盛在模具中6.分别加入巧克力7.预热后，180度烤20分钟左右无水蛋糕的营养价值面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。
全麦粉营养最高。
过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。
全麦粉也得到了许多人的青睐。
可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。
鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B 族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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无水脆皮蛋糕的具体做法
相信大家肯定都看过和吃过蛋糕吧，蛋糕是我们常见的一种食物，蛋糕不但很好看而且还非常好吃，蛋糕里面含有丰富的营养，所以蛋糕受到了大家的喜爱，蛋糕有很多种类型，其中一种就是无水脆皮蛋糕。
无水脆皮蛋糕的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出无水脆皮蛋糕来，下文我们给大家介绍一下无水脆皮蛋糕的具体做法。
无油无水脆皮小蛋糕的做法
将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。
打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液。
打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路而且能保持一小段时间不消失。
此时可加入蜂蜜并搅拌均匀。
低筋面粉全部筛入全蛋液中，混合手法同海绵蛋糕，注意要搅拌均匀至肉眼看不到粉团。
在蛋糕模底垫上油纸以便脱模，也可以在蛋糕模刷黄油或者植物油防粘。
将拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕模至8-9分满，轻敲模具2、3下以排出大气泡，表面撒上白芝麻或杏仁片等。
烤箱190℃预热5~10分钟，放入烤箱中层上下火160~170℃烤15分钟。
(原方烤箱中层，上下火190度，15分钟)
出炉后要立刻脱模，否则冷却后不易脱模。
最后附切面及作案工具。
(养成好习惯，不附切面不是好孩子
哈~)貌似普通刀比齿状刀好切
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蛋糕，那就是无水脆皮蛋糕了，我们知道无水脆皮蛋糕不但好看而且还含有丰富的营养，常吃无水脆皮蛋糕有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了无水脆皮蛋糕的具体做法。