主要营养元素、营养功能与植物营养失调症诊断
植物营养诊断技术
植物营养诊断技术植物营养诊断技术是一种通过对植物生长发育过程中的养分吸收状况进行分析和评估的方法。
它可以帮助农民和园艺工作者了解植物的养分需求，从而进行科学施肥，提高作物产量和品质。
植物的生长和发育需要各种营养元素的供应，包括氮、磷、钾等主要元素，以及铁、锌、锰等微量元素。
当某种营养元素缺乏或过量时，都会对植物的生长产生负面影响。
因此，及时准确地进行植物营养诊断非常重要。
植物营养诊断技术主要包括以下几种方法：1. 土壤分析法：通过对土壤样品进行化验分析，了解土壤中各种营养元素的含量和pH值等指标。
这可以帮助我们了解土壤的养分供应情况，从而进行合理的施肥。
2. 植物组织分析法：通过对植物组织样品进行化验分析，了解植物体内各种营养元素的含量。
这可以帮助我们判断植物体内养分的吸收状况，进一步指导施肥。
3. 营养液诊断法：在盆栽或水耕条件下，通过监测植物营养液中各种营养元素的浓度变化，来评估植物对养分的吸收情况。
这种方法对于大规模设施农业中的蔬菜和花卉生产非常有效。
4. 叶片诊断法：通过观察植物叶片的形态、颜色和纹理等特征，可以初步判断植物的营养状况。
例如，叶片变黄可能表示氮元素缺乏，叶缘枯黄可能表示钾元素缺乏。
植物营养诊断技术的应用可以帮助我们实现精准施肥，避免养分浪费和环境污染。
通过定期监测和分析植物的养分状况，我们可以根据不同作物的需求进行合理调整，提供适宜的养分供应。
这不仅可以提高作物的产量和品质，还可以节约资源和减少农业对环境的负面影响。
值得注意的是，植物营养诊断技术是一项综合性的工作，需要结合实际情况和经验进行综合判断。
光凭一个指标或方法往往无法准确评估植物的养分状况，因此，我们需要综合运用多种方法和指标，以得出准确的诊断结果。
植物营养诊断技术是一种重要的农业技术，可以帮助我们了解植物的养分需求，实现精准施肥，提高作物产量和品质。
通过合理利用这项技术，我们可以实现可持续农业发展，促进农业的绿色、高效和可持续发展。
《植物营养诊断》课件
欢迎来到《植物营养诊断》PPT课件。本课程旨在介绍植物营养诊断的定义、 意义以及在农业生产中的重要性。让我们一起探索吧！
植物营养诊断的定义与意义
1 定义
植物营养诊断是确定植物营养状态的过程，以诊断植物是否存在营养缺失或过量的问题。
2 意义
植物营养诊断帮助农民了解植物所需的基础营养元素，及时调整施肥措施，提高农作物 的产量和质量。
植物基础营养元素及其功能
氮(N)
促进植物生长和叶绿素合成。
钾(K)
增强植物抗病性和逆境适应性。
磷(P)
提高植物根系发育和果实成熟。
镁(Mg)
参与光合作用和其他生化过程。
植物常见营养缺失症状及判断方法
氮缺乏症状
叶片变黄，植株生长衰弱。
磷缺乏症状
叶片变紫，果实发育不良。
钾缺乏症状
叶缘干枯，果实易腐烂。
植物常见营养过量症状及判断方法
氮过量症状
植株过度生长，容易倒伏。
磷过量症状
叶片变成深绿色，容易发生 叶片变形。
钾过量症状
叶片边缘焦枯，果实长得过 大而质量较差。
植物营养诊断方法的应用与实践
1
田间观察法
通过仔细观察植物生长情况，判断是否存在营养问题。
2
土壤测试法
用化学分析方法测试土壤中各种营养元素的含量，判断是否需要施肥。
3
组织化学分析法
通过分析植物组织中的元素含量，判断植物吸收和利用营养元素的情况。
植物营养诊断在农业生产中的重要性
1 提高产量
通过及时纠正营养不均衡问题，提高农作物产量。
2 降低成本
有效管理植物营养，减少不必要的施肥，降低成本。
植物的营养诊断
8、镁营养失调症状
老叶叶缘先失绿，失绿区见枯斑，小叶脉 无绿色；严重时老叶死亡，全株变黄。作 物镁过剩时，根的发育受阻，茎中木质部 组织不发达。
9、铜营养失调症状
叶色改变，呈白色并失掉韧性。铜过剩时 引起中毒，植株生长减慢，后因缺铁而失 绿，发枝少，小根变粗、发暗。
10、锰营养失调症状
老龄叶呈苍白色，以后幼叶亦为苍白色， 黄叶上有特殊的网状绿色叶脉，后在苍白 区可见枯萎，失绿症状不如缺铁严重。锰 中毒常见失绿，叶绿素分布不均。
植株生长点及顶芽枯死，枝条易簇生，上 部叶片脉间失绿，小叶出现斑驳，向内卷 曲变形；叶柄小，易折断，维管束堵塞， 硼过剩时叶尖发黄，继而叶缘失绿并向中 脉扩展。
7、锌营养失调症状
老叶及顶部叶变小，有不规则的棕色干枯 斑，叶柄向下卷，整个叶片呈螺旋状，严 重时整个叶片枯萎。锌过量会导致缺铁而 失绿。
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四、作物营养失调症状的防治
1、缺氮 叶面喷洒0.25%~0.50%尿素液或营养液中加入
硝酸钙或硝酸钾
2、缺磷 营养液中加入适量的磷酸二氢钾，或叶面喷洒
0.2%~1.0%磷酸二氢钾。
3、缺钾 叶面喷洒2%硫酸钾或向营养液中加入硫酸钾。 4、缺镁 叶面喷洒大量2%硫酸镁或少量10%硫酸镁，或
一、作物营养失调症状的形成
原因： 1、营养液配方及营养液配制中的不慎，而 造成的营养元素的不足或过量 2、作物根系选择性吸收所造成的营养失调 3、离子间的拮抗作用引起的营养失调 4、pH的变化引起的营养失调
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二、作物营养失调症状的诊断
方法： 1、形态诊断 2、图谱诊断 3、试药诊断
向营养液中加入硫酸钾。
5、缺锌 叶面喷洒0.1%~0.5%硫酸锌或直接加入营养液
植物营养疾病的诊断与治疗方案
植物营养疾病的诊断与治疗方案植物是地球上最基本的生物，它们通过光合作用将阳光转化为能量，从而维持了整个生态系统的平衡。
然而，就像人类和动物一样，植物也会遭受各种各样的健康问题。
其中，植物营养疾病是植物健康的一大威胁。
本文将探讨植物营养疾病的诊断与治疗方案。
首先，植物营养疾病的诊断是确保正确治疗的第一步。
植物营养疾病通常表现为叶片颜色变化、叶片形态异常、植株生长缓慢等症状。
根据这些症状，我们可以初步判断植物可能缺乏哪些营养元素。
例如，叶片变黄可能是因为缺铁，叶片变白可能是因为缺氮。
然而，这些症状并不一定能够准确诊断植物缺乏哪种营养元素，因此需要进一步的检测。
现在，有许多高科技工具可以用于植物营养疾病的诊断。
例如，土壤分析可以帮助我们了解土壤中的营养元素含量，并确定植物是否缺乏某种元素。
另外，植物组织分析也可以通过检测植物体内的营养元素含量来诊断植物的营养状态。
这些工具的使用可以提高植物营养疾病的准确诊断率，从而为治疗提供更好的指导。
一旦植物营养疾病被诊断出来，接下来就是制定治疗方案。
治疗方案应该根据植物缺乏的营养元素以及其严重程度来制定。
一般来说，植物营养疾病的治疗可以通过两种途径进行：土壤修复和植物营养补充。
土壤修复是指通过改善土壤环境来提供植物所需的营养元素。
例如，如果土壤中缺乏氮元素，可以通过施用含有丰富氮元素的肥料来补充。
此外，土壤酸碱度的调节也是土壤修复的重要手段之一。
不同的植物对土壤酸碱度有不同的适应性，因此调整土壤酸碱度可以改善植物的生长状况。
植物营养补充是指通过给植物直接提供缺乏的营养元素来治疗植物营养疾病。
这可以通过喷洒叶面肥料或者根部施肥来实现。
叶面肥料可以迅速为植物提供所需的营养元素，但其效果持续时间较短。
相比之下，根部施肥虽然效果持续时间较长，但需要一定的时间才能被植物吸收。
因此，在制定植物营养补充方案时，需要综合考虑植物的生长周期和病情的严重程度。
除了土壤修复和植物营养补充，还有一些其他的治疗方法可以用于植物营养疾病的治疗。
植物营养诊断
作物营养诊断一、名词解释1. 最小养分律：植物的生长发育，需要吸收各种养分，但是决定植物产量的却是土壤中那个相对含量最少的有效养分。
无视这个限制因素，即使继续增加其他营养成分也难以提高植物产量。
2. 共质体运输途径：矿质营养元素首先经根质外体到达根细胞原生质膜吸收部位，然后通过主动吸收或被动吸收跨膜进入细胞质，再经胞间连丝进行共质体运输，或通过质外体运输到达内皮层凯氏带处，再跨膜转运到细胞质中进行共质体运输。
3. 根际根际是指受植物根系活动的影响，在物理、化学和生物学性质上不同于土体的那部分微域土区。
4. 有益元素为某些植物正常生长发育所必需，或对某些植物生长有促进作用的元素5. 离子间的协同作用指在溶液中，某一离子的存在有利于根系对另一些离子的吸收。
6. 质流植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与原土体之间出现明显的水势差，此种压力差异导致土壤溶液中的养分随着水流向根表迁移7. 植物养分最大效率期指植物生长阶段中所吸收的某种养分能发挥最大增产效能的时期。
8. 离子间的拮抗作用指在溶液中某一离子存在能抑制另一离子吸收的现象。
9. 质流植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与原土体之间出现明显的水势差，此种压力差异导致土壤溶液中的养分随着水流向根表迁移，称为质流。
10. 植物营养临界期植物生长发育过程中对某种或某些营养元素缺乏最敏感时期。
二、填空题1. 需硫元素较多的植物主要有（十字花）科和（百合）科2. 许多酶都含有微量元素，SOD酶含有铁、（铜）、（锰）、（锌）。
3. （钴）－有益元素对豆科植物有特殊作用，甜菜是需要有益元素（钠）的栽培植物。
4. 根际微区养分分布的状态有（养分积累）、（养分亏缺）、（养分持平）。
5. 钙主要分布在细胞的细胞器、液泡、（细胞质）和细胞壁的（中胶层和质膜外表面）6. 许多酶都含有微量元素，例如抗坏血酸氧化酶含有（铜），硝酸还原酶含有（钼），而碳酸酐酶却需要（锌）使之活化。
第四章 植物营养失调的诊断
• 菜豆缺磷：叶色暗绿无光泽，老叶变褐早期脱落。
• 水稻缺磷：每株穗数极少， 而且每穗粒数、千粒重也 少，故产量非常低。稻壳 出现许多褐斑，成熟不良， 米质差。
水稻缺磷：分蘖显著受抑制， 根系不发达，首先下部叶尖 出现细小的褐色斑点，严重 时，斑点连在一起形成赤枯 症。
• 马铃薯缺磷：植株小 叶的尖端和边缘暗绿， 老叶干枯。
水稻氮素过量
一般抽穗迟而不齐， 无效分蘖增加，穗 小，每穗粒数少。 尤其是穗颈附近的 颖花退化，抽穗明 显延迟。
水稻氮过剩危害有倒伏、 病虫害侵染、产量减少、 米质下降等。
水稻缺氮
• 从左到右为过剩、正 常及缺乏状态。氮过 剩时植株伸长，分蘖 增加，叶片呈浓绿色 或暗绿色，稻体软弱， 缺氮的植株瘦弱且普 遍矮小，叶小而直立， 分蘖也少。
第四章 植物营养失调的诊断
常见植物营养必需元素失调症状
氮
1、氮过剩：叶色深绿，组织多汁，易遭病 虫害，易受旱害；营养体生长旺盛，易倒 伏；花、果易脱落 。 2、氮不足：植株矮小、细弱、缺绿，基部 老叶症状特别显著。严重缺氮时，老叶完 全变黄，或呈焦黄状，从植抹脱落。
番茄氨中毒
• 氨气（NH3）从作物气孔进入体内并夺取细胞氧，因而急 剧地出现毒害。图中叶脉间出现了灰白色严重坏死，通常 整个叶片发黑并枯死。
• 大麦幼苗缺磷：生物 量减少，茎细，分蘖 受到抑制，叶小，叶 基出现深紫红色直至 变成红褐色而枯萎。
左图：黄瓜磷 过剩ห้องสมุดไป่ตู้叶脉间 出现白斑，与 细菌性斑点病 相似。
右边两图是黄瓜缺磷：叶片 脉间黄化，后变成褐色。次 级叶褐斑迅速扩大，叶缘成 焦状。
钾
• 较老的器官或组织先出现病症 • 病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或 缺绿 • 叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷曲皱 状…………………………… 钾
植物必需营养元素的主要生理功能及其缺素症状
植物必需营养元素的主要生理功能及其缺素症状一、营养元素种类植物营养元素可分为必需营养元素和有益营养元素。
（一）、必需营养元素：1、判定某种元素是不是植物生长所必需的，要看其是否具备以下三个条件：1、这种元素是完成作物生活周期所不可缺少的；2、缺少时呈现专一的缺素症，具有不可替代性，惟有补充后才能恢复或预防；3、在作物营养上具有直接作用的效果，并非由于它改善了作物生活条件所产生的间接效果，也不是依照它在作物体内的含量的多少，而是以它对作物生理过程所起的作用来决定。
2、植物必需营养元素有十六种：大量营养元素：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）；中量营养元素：钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）；微量营养元素：铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（Cl）。
此外，有人认为，镍（Ni）元素是植物必需营养元素。
（二）、有益营养元素：有益营养元素是为某些植物正常生长发育所必需而非所有植物所必需的元素。
如硅（Si）、钠（Na）、钴（Co），它们可代替某种营养元素的部分生理功能，或促进某些植物的生长发育。
如：甜菜是喜钠植物，它可在渗透调节等方面代替钾的作用，并促进细胞伸长，增大叶面积；硅是稻、麦等禾本科植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏；钴是豆科植物固氮及根瘤生长所必需。
固植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏，（三）、稀土元素：稀土元素是指化学周期表中镧系的15个元素和化学性质相似的钪与钇。
镧系：镧La*铈Ce*镨Pr铷Nd*钷Pm钐Sm*铕Eu钆Gd铽Tb镝Dy钬Ho铒Er铥Tm镱Yb镥Lu*和钪Sc钇Y。
其中的镧、铈、钕、钐和镥等有放射性，但放射性较弱，造成污染可能性很小。
土壤中普遍含有稀有元素，但溶解度很低，有效性低。
磷肥及石灰中往往含有较多的稀土元素。
稀土元素在植物生理上的作用还不够清楚，现在只知道在某些作物或果树上施用稀土元素后，有增大叶面积、增加干物质重、提高叶绿素含量、提高含糖量、降低含酸量的效果。
《植物营养与诊断》课件
日照时间的改变可能影响植物的光合作用和养分积累。延长日照时间可 能增加植物的光合作用和养分积累，而缩短日照时间则可能减少养分积 累。
05
植物营养与农产品品质
营养元素对农产品品质的影响
氮
影响蛋白质合成，进而影响口 感和营养价值。
磷
参与能量代谢和细胞结构，影 响果实的发育和口感。
钾
增强植物抗逆性，提高果实耐 贮性。
壤质土壤
壤质土壤具有适中的保水 能力和通气性，有机质和 矿物质含量也适中，适合 大多数植物生长。
土壤酸碱性与植物营养
酸性土壤
酸性土壤通常含有较多的 铝、铁、锰等元素，可能 限制植物对磷、钙、镁等 元素的吸收。
碱性土壤
碱性土壤可能含有过多的 钠、钙、镁等元素，影响 植物对铁、锌、铜等元素 的吸收。
中性土壤
植物营养与纳米技术
总结词
纳米技术的应用将有助于提高植物营养元素的输送效率和吸收利用率，为农业生产提供更高效、环保的解决方案 。
详细描述
纳米技术可以用于制备具有特殊功能的纳米肥料和纳米农药，这些新型农资产品具有更高的输送效率和吸收利用 率，能够显著提高植物的生长速度和抗逆性，同时减少对环境的污染。
谢谢观看
钙
维持细胞壁结构，提高果实的 硬度和口感。
提高农产品品质的植物营养措施
合理施肥
根据植物需求和土壤条件，科学配比氮、磷 、钾等营养元素。
有机肥料
使用有机肥料，提高土壤有机质，改善土壤 结构。
精准灌溉
根据植物需水规律，适时适量灌溉，保持土 壤湿度。
农业科技
推广先进的农业技术，提高农产品的产量和 品质。
注意事项
避免过度施肥，根据植物需求和土壤条件进行合理施肥。
七大营养素的功能及营养缺乏症
植物油如橄榄油、花生油、玉米油等也是脂肪的重要来源，富含不饱和脂肪酸。
03
CATALOGUE
蛋白质
定义与功能
总结词
蛋白质是构成人体组织的基本物质，具有多种生理功能。
详细描述
蛋白质是人体细胞、组织和器官的主要组成部分，对于维持生命活动、生长发育、新陈代谢和免疫功能等方面具 有重要作用。蛋白质可以提供能量，同时参与激素、酶和血红蛋白等的合成，维持体内水分平衡和酸碱平衡。
营养缺乏症
夜盲症
缺乏维生素A可能导致夜 盲症，表现为夜间视力下 降或完全失明。
坏血病
缺乏维生素C可能导致坏 血病，表现为皮肤出现瘀 点、牙龈出血、关节疼痛 等症状。
佝偻病
缺乏维生素D可能导致佝 偻病，表现为骨骼发育不 良、畸形和骨折。
常见食物来源
维生素A
动物肝脏、鱼肝油、奶制品和蛋类等。
维生素C
，影响正常生理功能。
维生素缺乏
脂肪对于促进脂溶性维生素的吸收 非常重要，缺乏脂肪会导致维生素 A、D、E、K等吸收不良，引发相 应的营养缺乏症。
免疫力下降
脂肪中的一些特殊脂肪酸对免疫系 统的正常运作至关重要，缺乏这些 脂肪酸可能导致免疫力下降。
常见食物来源
动物性食物
动物性食物如肉类、乳制品、蛋类等是脂肪的主要来源，尤其是饱和脂肪酸和胆 固醇。
营养缺乏症
总结词
蛋白质缺乏可能导致消瘦、免疫力下 降、贫血等症状。
详细描述
长期蛋白质摄入不足会导致营养不良 ，表现为消瘦、乏力、贫血、免疫力 下降等，严重时可能导致生命危险。 对于儿童和青少年，蛋白质缺乏会影 响生长发育和智力发育。
常见食物来源
总结词
蛋白质的食物来源包括肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类和奶 制品等。
营养诊断的内容描述
营养诊断的内容描述营养诊断是指通过一系列科学的检测、评估和分析方法，确定个体或作物在特定阶段的营养状况是否健康、平衡，是否存在营养素缺乏、过剩或其他代谢失衡问题，并据此制定相应的营养干预措施的过程。
以下是针对人体与植物的营养诊断内容描述：人体营养诊断：1. 生化指标检测：-血液检查：包括血常规、血脂、血糖、肝肾功能等，以判断体内糖脂代谢、蛋白质合成及器官功能状态。
-微量元素测定：如铁、锌、钙、镁、硒等矿物质水平，以及维生素A、D、E、K、B族维生素等。
-人体成分分析：使用生物电阻抗分析（BIA）或DEXA双能X线吸收测量法，了解体脂率、肌肉量、骨密度等。
2. 生理功能评估：-基础代谢率（BMR）测定：通过代谢车计算出每日静息能量消耗，用于指导日常饮食热量摄入。
-消化系统功能测试：例如胃肠道吸收能力、消化酶活性等。
-免疫功能、激素水平等指标评估。
3. 膳食回顾与记录：-详细记录并分析个人的饮食习惯、食物摄入量，结合营养软件计算实际摄入的营养素种类与数量。
4. 症状与体征观察：-根据患者的身体状况、生长发育情况、疲劳感、皮肤变化、毛发质地等症状判断可能存在的营养问题。
作物营养诊断：1. 形态诊断：-观察作物叶片颜色、形状、大小，茎秆粗细、节间长度，果实质量等，根据典型营养缺乏症状判断养分状况。
2. 化学诊断：-叶绿素含量测定，反映氮素供应状况。
-地上部组织分析：取样测定叶片、茎秆中的微量元素和大量元素浓度。
-土壤化学分析：测定土壤中有效养分的含量，推断其对作物营养供应的影响。
3. 环境诊断：-考虑气候条件、灌溉方式、土壤pH值等因素对作物养分吸收利用的影响。
4. 田间试验与施肥试验：-进行不同施肥处理的对比试验，观测作物生长反应，从而得出最适宜的肥料配方和施用策略。
营养诊断是营养师通过评估个体的饮食习惯和身体状况，来确定其是否存在营养不良或营养过剩等问题，并为其制定相应的营养改善计划。
营养诊断的内容主要包括以下几个方面：身体检查：通过测量身高、体重、腰围等指标，评估个体的身体组成和体型，以及是否存在肥胖、消瘦等问题。
植物营养诊断
作物营养诊断一、名词解释1.最小养分律：植物的生长发育，需要吸收各种养分，但是决定植物产量的却是土壤中那个相对含量最少的有效养分。
无视这个限制因素，即使继续增加其他营养成分也难以提高植物产量。
2.共质体运输途径：矿质营养元素首先经根质外体到达根细胞原生质膜吸收部位，然后通过主动吸收或被动吸收跨膜进入细胞质，再经胞间连丝进行共质体运输，或通过质外体运输到达内皮层凯氏带处，再跨膜转运到细胞质中进行共质体运输。
3.根际根际是指受植物根系活动的影响，在物理、化学和生物学性质上不同于土体的那部分微域土区。
4.有益元素为某些植物正常生长发育所必需，或对某些植物生长有促进作用的元素5.离子间的协同作用指在溶液中，某一离子的存在有利于根系对另一些离子的吸收。
6.质流植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与原土体之间出现明显的水势差，此种压力差异导致土壤溶液中的养分随着水流向根表迁移7.植物养分最大效率期指植物生长阶段中所吸收的某种养分能发挥最大增产效能的时期。
8.离子间的拮抗作用指在溶液中某一离子存在能抑制另一离子吸收的现象。
9.质流植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与原土体之间出现明显的水势差，此种压力差异导致土壤溶液中的养分随着水流向根表迁移，称为质流。
10.植物营养临界期植物生长发育过程中对某种或某些营养元素缺乏最敏感时期。
二、填空题1.需硫元素较多的植物主要有（十字花）科和（百合）科2.许多酶都含有微量元素，SOD酶含有铁、（铜）、（锰）、（锌）。
3.（钴）－有益元素对豆科植物有特殊作用，甜菜是需要有益元素（钠）的栽培植物。
4.根际微区养分分布的状态有（养分积累）、（养分亏缺）、（养分持平）。
5.钙主要分布在细胞的细胞器、液泡、（细胞质）和细胞壁的（中胶层和质膜外表面）6.许多酶都含有微量元素，例如抗坏血酸氧化酶含有( 铜 )，硝酸还原酶含有( 钼 )，而碳酸酐酶却需要(锌 )使之活化。
7.有益元素－（硅）对水稻有特殊作用和（硒）对绣球花的颜色变化起作用。
植物营养元素失调
2.化学诊断 指通过化学分析测定植株，土壤的元素含量，与预先拟定
组织汁液
化
速测
学
诊
断
全量分析
研究对象为植物中非结合态的无机 成分，可在野外进行简易测定，迅 速判断当前的植物营养状况
研究对象为植株中结合态与非结合态 的养分元素总量。与组织汁液速测相 比，全量分析结果能够更好地反映植 株营养水平和养分平衡状况，并与植 物生长有较好的相关性。
施肥诊断
D C
E B A
第一节 植物营养失调的症状
作物缺乏某种元素时，一般都在形态上表现出失绿，斑驳， 畸形等某些特有的症状。
由于元素不同，生理功能不同，症状出现的部位和形态常有 它的特点和规律。
由于元素的过剩往往产生对其它元素的拮抗作用，因此当一 种元素出现过剩时，经常出现其它元素的缺乏症。 例如，锰，铜过量，显著抑制铁的吸收，并出现缺铁症； 铁，锌过量抑制锰的吸收；镍过量抑制锌的吸收；锰过量抑 制铝的吸收；铵过量抑制镁和钾的吸收等。 所以，不少元素缺乏症其真正原因往往是某一元素的过 剩造成的。
主要目的：通过营养诊断技术判断植物需肥状况是进 行科学施肥的基础，在此前提下，才可以对症下药， 做到平衡合理施肥。可见营养诊断植物生产管理中的 一项重要技术。
基本原理
缺乏
奢侈消耗
毒害
植物生长（养分浓度、养分含量）
养分供应
植物生长 养分浓度
养分含量
园艺植物营养诊断及合理施肥
香 豌 豆 缺 锰
紫 罗 兰 锰 毒
百 日 菊 锰 毒
Cu
缺乏症：生长瘦弱，新叶失绿发黄，叶尖发白卷曲， 叶缘灰黄，叶片出现坏死斑点；
Zn
缺锌 引起新枝节间缩短，叶片小而黄，有时顶部叶 片成簇生状。如桃树小叶病。 锌中毒 植株小，叶片皱缩、黄化或具褐色坏死斑。
(3) 蘸秧根：水稻秧苗移栽时，采用1％氧化锌悬浊液 浸根约半分钟即可。
植物营养诊断的基本思路
植物出现病态症状的原因很多，对果树生长发育过 程中出现的异常现象可从发下几个方面分析： 第一，与病虫害是否有关： 第二，有无其他非病虫原因，如施肥灼伤，旱涝低 温高温、光照过强或过弱、污染中毒等； 第三，该树种或品种在各个生长时期有无形态上的 变化； 第四，是否是因营养元素失调所致。 如不属于前三种原因，就可肯定是营养元素 失调所致的
缺Fe/Mn/Zn/Cu：北方石灰性土 或酸性土施用过量石灰时 缺B： 缺Mo： 缺Cu： 有效硼低的土壤 南方酸性红壤地区 有机质土
2 园艺植物合理施肥
施肥是园艺植物生产的重要技术措施，为了及 时获得优质产品，应根据植物的需肥特征、不同生 长阶段、根系的深浅（植物）及土壤（植物生长介 质）、肥料种类（肥料）、气候和市场需求特点等 因素全方面考虑，做到科学施肥，提高肥料利用率
花卉营养的特点
不同花卉种类有着不同的生物学特性和 需肥特性，因此施肥要求也不同。以观果为主 要产品的花卉(如金桔、葡萄等)，除需要大量 的氮肥外，磷、钾肥也应占重要的比例。以观 叶为主的花卉，在施足氮肥的基础上，配施钾 肥。以观花为主的花卉，偏重氮肥，配施磷、 钾肥，并注意微量元素和稀土肥料的施用。
新梢、嫩茎节间短，小叶丛生，叶片脉间失绿，黄斑 缺锌
农作物营养失调症的诊断与防治
农作物营养失调症的诊断与防治作物营养失调症发生的原因很多，既受到作物本身营养特点的左右，同时也受到土壤、天气等环境的影响。
营养失调诊断是通过外形、土壤分析、植株分析或其它生理生长指标的测定，对植株营养状况进行客观判断，用以指导施肥或改进其它管理措施。
本文重点就通过外形诊断来判定农作物营养失调证，并提出相应的施肥对策（重点介绍氮、磷、钾、锌、硼五种营养元素）。
一、农作物氮素失调症（一）症状1、缺乏症。
植株生长缓慢，个体矮小、分枝、分蘖少；叶绿素含量降低，叶色褪淡，老叶黄化早衰且易脱落；茎叶常有红色或紫红色；根系细长，总根量减少；花和果实均少，果实籽粒不饱满，成熟提早，产量和品质下降。
各种作物所表现的缺氮症状不尽相同，现分述如下：水稻和小麦缺氮，植株生长缓慢，个体矮小，分蘖减少；叶绿素合成受阻，叶色褪淡，老叶黄化，早衰枯落；茎叶常带有红色或紫红色；根系细长，总根量减少；幼穗分化不完全，穗形较小。
缺氮不十分严重时，结实虽然良好，籽粒与秸秆的比值也有所提高，但成熟提早，产量和品质下降，抗病、抗倒伏能力有所增强。
玉米缺氮，植株生长缓慢，株型矮小；叶色褪淡，下部老叶从叶尖开始呈现“V”字形黄化；中下部茎杆常带有红色或紫红色；果穗变小，缺粒严重，成熟提早，产量和品质下降。
油菜缺氮，植株生长缓慢，茎杆细弱，分枝少；叶片小，叶色褪淡；茎叶呈现红色或紫红色；角果少而形短，产量和品质下降。
马铃薯缺氮，茎叶变小，叶色褪淡、黄化。
茶树缺氮，叶自下而上均匀黄化。
烟叶缺氮，叶色褪淡，下位叶黄化。
2、过剩症。
作物氮素过多，抗病、抗倒伏能力减弱；植株贪青迟熟，籽粒不充实，导致减产和品质下降。
水稻氮素过多，植株体内含氮有机化合物含成猛增，碳水化合物消耗过多，细胞大而壁薄，含水量增加，长势过旺，引起徒长；叶面积增大，叶色加深，造成郁蔽；机械组织不发达，易倒伏，易感病虫害；结实率和千粒重下降，谷草比减小，产量降低。
玉米氮素过多，植株生长过旺，引起穗长；叶色深浓，叶面积过大，田间郁蔽严重；茎杆肥大脆嫩，易倒伏和易感病虫害；结实不良，减产明显。
植物必需营养元素生理功能及缺乏症状
(1) 碳、氢、氧碳、氢、氧三种元素在植物体内含量量多，占植物干重的90%以上，是植物有机体的主要组成，它们以各种碳水化合物，如纤维素、半纤维素和果胶质等形式存在，是细胞壁的组成物质。
它们还可以构成植物体内的活性物质，如某些纤维素和植物激素。
它们也是糖、脂肪、酸类化合物的组成成份。
此外，氢和氧在植物体内生物氧化还原过程中也起到很主要的作用。
由于碳、氢、氧主要来自空气中的二氧化碳和水，因此一般不考虑肥料的施用问题。
但塑料大棚和温室要考虑施用CO2肥，但需注意CO2的浓度应控制在0.1%以下为好。
(2) 氮氮是植物体内许多重要有机化合物的成份，在多方面影响着植物的代谢过程和生长发育。
氮是蛋白质的主要成份，是植物细胞原生质组成中的基本物质，也是植物生命活动的基础。
没有氮就没有生命现象。
氮是叶绿素的组成成份，又是核酸的组成成份，植物体内各种生物酶也含有氮。
此外，氮还是一些维生素(如维生素B1、B2、B6等)和生物碱(如烟碱、茶碱)的成份。
(3)磷磷是植物体内许多有机化合物的组成成份，又以多种方式参与植物体内的各种代谢过程，在植物生长发育中起着重要的作用。
磷是核酸的主要组成部分，核酸存在于细胞核和原生质中，在植物生长发育和代谢过程都极为重要，是细胞分裂和根系生长不可缺少的。
磷是磷脂的组成元素，是生物膜的重要组成部分。
磷还是其他重要磷化合物的组成成份，如腺三磷(ATP)，各种脱氢酶、氨基转移酶等。
磷具有提高植物的抗逆性和适应外界环境条件的能力。
(4)钾钾不是植物体内有机化合物的成份，主要呈离子状态存在于植物细胞液中。
它是多种酶的活化剂，在代谢过程中起着重要作用，不仅可促进光合作用，还可以促进氮代谢，提高植物对氮的吸收和利用。
钾调节细胞的渗透压，调节植物生长和经济用水，增强植物的抗不良因素(旱、寒、病害、盐碱、倒伏)的能力。
钾还可以改善农产品品质。
(5)钙、镁、硫钙能稳定生物膜结构，保持细胞完整性，在植物离子选择性吸收、生长、衰老、信息传递以及植物抗逆性方面有重要作用。
植物营养诊断技术
植物营养诊断技术植物营养诊断技术是一种用于评估植物营养状况的重要工具。
它可以通过分析植物组织中的养分含量和其他相关指标，帮助农民和园艺师了解植物的养分需求，并及时采取措施来纠正养分不足或过剩的问题。
植物营养诊断技术主要基于两个原理：营养元素的吸收和分布以及植物对养分缺乏或过剩的反应。
营养元素的吸收和分布是植物正常生长和发育的基础，不同的养分在植物体内的含量和分布会受到多种因素的影响，如土壤pH值、养分浓度、土壤结构等。
植物对养分缺乏或过剩的反应则包括形态学、生理学和生化学表现，如叶片颜色、根系发育、叶片形态、产量等。
植物营养诊断技术的常用方法包括土壤分析和植物组织分析。
土壤分析是通过采集土壤样品，测定其中的养分含量，评估土壤的肥力状况。
植物组织分析则是采集植物各部位的样品，测定其中的养分含量，评估植物的养分状况。
这两种方法可以相互补充，提供全面的营养诊断信息。
土壤分析主要包括土壤样品的采集、样品的处理和养分含量的测定。
在采集土壤样品时，应注意选择代表性的样品点，避免在深度和位置上的偏差。
样品处理包括去除杂质、干燥和研磨等步骤，以保证测定结果的准确性。
养分含量的测定可以使用化学分析、光谱分析等方法，根据不同的养分特点选择合适的测定方法。
植物组织分析的样品通常采集植物的叶片、茎和根等部位。
采样时应注意选择正常生长的植物部位，并避免受到外界因素的干扰。
样品处理和养分含量的测定方法与土壤分析类似。
通过分析植物组织样品中的养分含量，可以了解植物对养分的吸收和利用情况，判断植物的养分状况。
植物营养诊断技术的应用可以帮助农民和园艺师合理施肥，提高作物产量和品质。
通过定期监测土壤和植物的养分状况，可以及时发现养分不足或过剩的问题，并采取相应的措施进行调整。
比如，当土壤中某种养分含量不足时，可以通过施肥来补充养分；当植物吸收某种养分过多时，可以减少施肥量或改变施肥方式。
这样可以最大限度地满足作物的养分需求，提高养分利用效率，减少养分的浪费和环境污染。
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9/22/2015
二、植物常见营养元素缺乏症状 ①缺氮：首先在植株中下部老叶上出现症状，病叶中蛋白质 和叶绿素含量下降，叶色浅绿发黄，叶片薄且较柔软，花 果少且容易掉落。 ②缺磷：老叶或功能叶片先发病，病叶呈现暗绿色，叶片和 茎常积累较多的花青素而呈现紫红色，种子和果实的成熟 期延迟，且种子不充实，根系生长不健全，叶子小而狭窄。 ③缺钾：首先在功能叶上发病病斑界限清楚心叶正常。发病 时叶片发黄，严重时叶片边缘呈焦灼状，呈倒“V”字形。 ④缺硫：幼叶先发病，叶脉先缺绿再遍及全叶，严重时老叶 发黄，甚至变白，但叶肉仍呈现绿色，常用“脉黄叶绿” 来形容。 ⑤缺钙：顶部心叶嫩器官先发病，芽尖先枯死。病叶呈浅绿 色，以后叶尖向下呈钩状，并逐渐枯死。 ⑥缺镁：发病时叶肉组织失绿，且下部老叶先发病，严重时 叶肉组织会变为褐色而死亡。
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二、磷的生理功能 ①磷是核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺 苷和酶的组分，并参与物体内多种代谢过 程。 ②磷广泛存在于各种酶中，参与植物体内糖 类、蛋白质、脂肪等多种代谢过程。 ③磷能促进根系发育，增加吸收面积，提高 植物抗逆性和适应性。
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三、钾的生理作用： ①钾能促进叶绿素的合成，促进植物叶片对CO2的同 化作用。 ②在光合产物的运输中起着重要作用。 ③钾是许多酶的活化剂，钾直接影响蛋白质和淀粉 的合成与分解以及油脂的合成，对根瘤的固氮有 促进作用。 ④钾对氮的吸收和运输起重要作用。 ⑤钾调节叶片气孔的开闭，提高植物的抗旱性和持 水能力。 ⑥钾通过提高植物体内纤维素的含量，增强细胞壁 的机械组织强度，增强植物的抗倒伏、抗早衰和 抗病能力。
主要营养元素、营养功能与植物营 养失调症诊断
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（1）主要营养元素的生理功能
• 植物必须营养元素在植物生长发育中的功能有3个方面： ①构成植物体的结构物质、储藏物质和生活物质。 ②在植物新陈代谢中起催化作用。 ③参与植物体物质的转化与运输。
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一、氮素的生理功能： ①氮是蛋白质的组成元素，蛋白质是构成植物细胞的基础之 一，而且也可以催化植物体内的各种代谢活动。 ②氮是核酸的组成元素，核酸在植物体内一般与蛋白质结合 在一起形成核蛋白，共同执行和传递各种遗传信息，在植 物的生长发育及遗传变异过程中起特殊作用。 ③氮是叶绿素的组成元素，叶绿素含氮量的高低与光合作用 的强弱及植物的有机物质积累有关。 ④氮是植物体内许多维生素、生理碱、激素等物质的成分， 这些物质在植物体内含量少，但具有重要的调节作用。
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谢谢观看！
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（2）植物营养失调症的诊断
一、植物营养元素失调症的诊断方法 ①形态诊断：第一可看症状出现的部位，第二可看叶片的大 小和形状，第三注意叶片的失绿部位。（植物缺素症的形 态诊断，可用书上表4.5进行检索） ②根外喷施诊断：如果形态诊断不能肯定缺少某种元素，可 采用根外喷施诊断。 ③化学诊断：采用化学分析方法测定土壤和植株中营养元素 含量，对照各种营养元素缺少的临界值加以判断。
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⑦缺微量元素： 1、缺铁：心叶叶肉部分缺绿，严重时叶枯死，茎、根生长 受抑制，树木顶部新梢死亡，果实较小。 2、缺硼：心叶先发病，植株尖端发白，茎及枝条的生长点 死亡。心叶粗糙，浅绿呈烧焦斑点。叶片变红，叶柄叶脉 易折断。易花、蕾脱落，种子不实，果实畸形。 3、缺锰：植株矮小，心叶肉黄白色，叶脉保持绿色，呈白 条状，叶上有斑点。 4、缺铜：植株矮小，叶尖黄化、枯萎，果实中有“枯顶 病”。 5、缺锌：植物叶簇生、失绿，心叶呈灰绿或黄白色斑点， 根系生长差，果实小或变形。 6、缺钼：植物幼叶黄绿色，老叶变厚，呈蜡质，脉间肿大， 并向下弯曲。
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五、微量元素的生理功能： ①铁：许多酶和蛋白质的组成部分，影响叶绿素的形成，参 与光合作用与呼吸作用的电子传递，促进根瘤菌的形成。 ②锰：许多酶的组成成分和活化剂，是叶绿体的结构成分， 参与脂肪、蛋白质的合成，参与呼吸过程中的氧化还原反 应，促进光合作用和硝酸还原作用，促进胡萝卜素、维生 素、核黄素的形成。 ③铜：多种氧化酶的组成成分，是叶绿体蛋白一质体蓝素的 成分，参与蛋白质和糖代谢，影响植物繁殖器官的发育。 ④锌：许多酶的组成成分，参与生长素合成，参与蛋白质代 谢和碳水化合物运转，影响植物繁殖器官的发育。 ⑤钼：是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分，参与蛋白质代谢， 影响生物固氮作用，影响光合作用，对植物受精和胚胎发 育有特殊作用。 ⑥硼：能促进碳水化合物运转，影响酚类化合物和木质素的 生物合成，促进花粉萌发和花粉管生长，影响细胞分裂、 分化和成熟，参与植物生长素类激素代谢，影响光合作用。 ⑦氯：能影响细胞膨压，保持电荷平衡，促进光合作用，对 植物气孔有调节作用，抑制植物病害发生。