主要营养元素、营养功能与植物营养失调症诊断

9/22/2015
五、微量元素的生理功能： ①铁：许多酶和蛋白质的组成部分，影响叶绿素的形成，参 与光合作用与呼吸作用的电子传递，促进根瘤菌的形成。 ②锰：许多酶的组成成分和活化剂，是叶绿体的结构成分， 参与脂肪、蛋白质的合成，参与呼吸过程中的氧化还原反 应，促进光合作用和硝酸还原作用，促进胡萝卜素、维生 素、核黄素的形成。 ③铜：多种氧化酶的组成成分，是叶绿体蛋白一质体蓝素的 成分，参与蛋白质和糖代谢，影响植物繁殖器官的发育。 ④锌：许多酶的组成成分，参与生长素合成，参与蛋白质代 谢和碳水化合物运转，影响植物繁殖器官的发育。 ⑤钼：是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分，参与蛋白质代谢， 影响生物固氮作用，影响光合作用，对植物受精和胚胎发 育有特殊作用。 ⑥硼：能促进碳水化合物运转，影响酚类化合物和木质素的 生物合成，促进花粉萌发和花粉管生长，影响细胞分裂、 分化和成熟，参与植物生长素类激素代谢，影响光合作用。 ⑦氯：能影响细胞膨压，保持电荷平衡，促进光合作用，对 植物气孔有调节作用，抑制植物病害发生。
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⑦缺微量元素： 1、缺铁：心叶叶肉部分缺绿，严重时叶枯死，茎、根生长 受抑制，树木顶部新梢死亡，果实较小。 2、缺硼：心叶先发病，植株尖端发白，茎及枝条的生长点 死亡。心叶粗糙，浅绿呈烧焦斑点。叶片变红，叶柄叶脉 易折断。易花、蕾脱落，种子不实，果实畸形。 3、缺锰：植株矮小，心叶肉黄白色，叶脉保持绿色，呈白 条状，叶上有斑点。 4、缺铜：植株矮小，叶尖黄化、枯萎，果实中有“枯顶 病”。 5、缺锌：植物叶簇生、失绿，心叶呈灰绿或黄白色斑点， 根系生长差，果实小或变形。 6、缺钼：植物幼叶黄绿色，老叶变厚，呈蜡质，脉间肿大， 并向下弯曲。
主要营养元素、营养功能与植物营 养失调症诊断
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（1）主要营养元素的生理功能
• 植物必须营养元素在植物生长发育中的功能有3个方面： ①构成植物体的结构物质、储藏物质和生活物质。 ②在植物新陈代谢中起催化作用。 ③参与植物体物质的转化与运输。
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一、氮素的生理功能： ①氮是蛋白质的组成元素，蛋白质是构成植物细胞的基础之 一，而且也可以催化植物体内的各种代谢活动。 ②氮是核酸的组成元素，核酸在植物体内一般与蛋白质结合 在一起形成核蛋白，共同执行和传递各种遗传信息，在植 物的生长发育及遗传变异过程中起特殊作用。 ③氮是叶绿素的组成元素，叶绿素含氮量的高低与光合作用 的强弱及植物的有机物质积累有关。 ④氮是植物体内许多维生素、生理碱、激素等物质的成分， 这些物质在植物体内含量少，但具有重要的调节作用。
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பைடு நூலகம்
二、植物常见营养元素缺乏症状 ①缺氮：首先在植株中下部老叶上出现症状，病叶中蛋白质 和叶绿素含量下降，叶色浅绿发黄，叶片薄且较柔软，花 果少且容易掉落。 ②缺磷：老叶或功能叶片先发病，病叶呈现暗绿色，叶片和 茎常积累较多的花青素而呈现紫红色，种子和果实的成熟 期延迟，且种子不充实，根系生长不健全，叶子小而狭窄。 ③缺钾：首先在功能叶上发病病斑界限清楚心叶正常。发病 时叶片发黄，严重时叶片边缘呈焦灼状，呈倒“V”字形。 ④缺硫：幼叶先发病，叶脉先缺绿再遍及全叶，严重时老叶 发黄，甚至变白，但叶肉仍呈现绿色，常用“脉黄叶绿” 来形容。 ⑤缺钙：顶部心叶嫩器官先发病，芽尖先枯死。病叶呈浅绿 色，以后叶尖向下呈钩状，并逐渐枯死。 ⑥缺镁：发病时叶肉组织失绿，且下部老叶先发病，严重时 叶肉组织会变为褐色而死亡。
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（2）植物营养失调症的诊断
一、植物营养元素失调症的诊断方法 ①形态诊断：第一可看症状出现的部位，第二可看叶片的大 小和形状，第三注意叶片的失绿部位。（植物缺素症的形 态诊断，可用书上表4.5进行检索） ②根外喷施诊断：如果形态诊断不能肯定缺少某种元素，可 采用根外喷施诊断。 ③化学诊断：采用化学分析方法测定土壤和植株中营养元素 含量，对照各种营养元素缺少的临界值加以判断。
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二、磷的生理功能 ①磷是核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺 苷和酶的组分，并参与物体内多种代谢过 程。 ②磷广泛存在于各种酶中，参与植物体内糖 类、蛋白质、脂肪等多种代谢过程。 ③磷能促进根系发育，增加吸收面积，提高 植物抗逆性和适应性。
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三、钾的生理作用： ①钾能促进叶绿素的合成，促进植物叶片对CO2的同 化作用。 ②在光合产物的运输中起着重要作用。 ③钾是许多酶的活化剂，钾直接影响蛋白质和淀粉 的合成与分解以及油脂的合成，对根瘤的固氮有 促进作用。 ④钾对氮的吸收和运输起重要作用。 ⑤钾调节叶片气孔的开闭，提高植物的抗旱性和持 水能力。 ⑥钾通过提高植物体内纤维素的含量，增强细胞壁 的机械组织强度，增强植物的抗倒伏、抗早衰和 抗病能力。
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四、钙、镁、硫的生理作用 ①钙的主要生理功能：钙是细胞壁的结构成分，促进糖类和 蛋白质的形成，调节细胞的酸碱形成，平衡生理活性，降 低胶体水合度，提高粘滞性和原生质的保水能力，增强抗 寒、抗旱等抗逆形成，促进根系吸收，调节呼吸活性。 ②镁的生理功能：镁是组成叶绿素的元素，能调节和参与光 合作用、脂肪代谢、蛋白质合成及养分吸收和物质转运等 生理化过程，有利于对磷的吸收，是多种酶的活化剂。 ③硫的生理作用：硫是组成蛋白质和酶的成分，促进叶绿素 的形成，并且在许多重要的生理过程中起作用。
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