幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表
幼儿园膳食委员会会议记录表
幼儿园膳食委员会会议记录表一、会议时间：2022年10月15日上午9:00二、会议地点：幼儿园会议室三、参会人员：园长、后勤主任、保健医生、厨师长、家长代表、教师代表四、会议主题：幼儿园膳食管理及改进措施1.开场致辞园长：各位家长代表、教师代表，大家好！今天我们召开幼儿园膳食委员会会议，主要是为了加强幼儿园膳食管理，提高幼儿饮食质量，确保孩子们的健康成长。
下面，请后勤主任汇报近期膳食工作情况。
2.膳食工作汇报（1）食材采购：我们严格按照国家相关规定，选择有资质的供应商，确保食材新鲜、安全。
（2）食谱制定：保健医生根据幼儿年龄特点，科学合理地制定食谱，确保营养均衡。
（3）烹饪工艺：厨师长带领厨师团队，采用健康的烹饪方法，减少油炸、高糖等不健康食品。
（4）卫生管理：加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查，确保食堂环境整洁。
3.家长代表发言家长代表1：感谢幼儿园对膳食工作的重视，我孩子在这里吃饭，我非常放心。
但我觉得可以增加一些蔬菜品种，让孩子摄入更多营养。
家长代表2：我赞同家长代表1的意见，另外，我觉得可以适当调整一下菜品的口味，让孩子更容易接受。
4.教师代表发言教师代表1：孩子们在幼儿园的饮食状况非常好，但有时我发现部分孩子对某些菜品不太感兴趣，建议可以多了解孩子的口味，调整食谱。
教师代表2：我同意教师代表1的观点，同时，我们也应该关注孩子的饮食习惯，引导他们不挑食、不偏食。
5.保健医生发言（1）增加蔬菜品种，提高菜品营养。
（2）调整菜品口味，让孩子更容易接受。
（4）定期召开膳食委员会会议，及时了解家长和教师的意见和建议。
7.会议结束园长：本次幼儿园膳食委员会会议圆满结束，感谢大家的参与。
希望大家继续关注幼儿园的膳食工作，共同努力，为孩子们的健康成长保驾护航。
五、会议记录1.参会人员：园长、后勤主任、保健医生、厨师长、家长代表、教师代表2.会议时间：2022年10月15日上午9:003.会议地点：幼儿园会议室4.会议主题：幼儿园膳食管理及改进措施5.会议内容：（1）膳食工作汇报（2）家长代表发言（3）教师代表发言（4）保健医生发言6.会议结论：根据大家的意见和建议，对幼儿园膳食工作进行改进，提高幼儿饮食质量，确保孩子们的健康成长。
幼儿园食堂安全自查记录表内容
幼儿园食堂安全自查记录表内容如下：
1. 日期和时间：记录自查的日期和时间。
2. 自查人员：记录进行自查的人员姓名。
3. 食品采购：检查食品采购的来源，是否有合法的供应商，是否有食品安全证明等。
4. 食品储存：检查食品的储存情况，是否按照规定的温度和湿度储存，是否有足够的储存空间，是否定期清理过期食品等。
5. 食品加工：检查食品加工的过程，是否有卫生的操作流程，是否有专人负责，是否使用清洁的器具等。
6. 食品分发：检查食品分发的过程，是否有专人负责，是否按照规定的时间和数量分发，是否有防止交叉污染的措施等。
7. 食堂环境：检查食堂的环境，是否保持清洁，是否有垃圾及时清理，是否有防虫害的措施等。
8. 食堂设备：检查食堂的设备，是否定期维护和清洁，是否正常工作，是否符合安全标准等。
9. 食堂员工：检查食堂员工的健康状况，是否定期体检，是否接受过食品安全培训，是否遵守操作规程等。
10. 问题和改进措施：记录在自查过程中发现的问题和需要改进的地方，以及采取的改进措施。
11. 确认签字：由自查人员签字确认自查记录的真实性。
幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表
幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表作为幼儿园工作人员，我们始终关注着幼儿健康成长和安全。
幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表是我们工作中的重要文档，它记录了我们对幼儿园内保健环境和食品卫生的检查情况，时刻提醒着我们对工作的认真负责和监督。
自查是幼儿园日常工作中必不可少的环节。
按照规定，每周必须对幼儿园内的保健环境进行一次全面的自查。
这次自查包括对卫生、安全、消防等方面进行的检查。
卫生方面的检查重点关注卫生的水准，包括厕所、饮水等方面的卫生状况。
安全方面的检查，则涉及到幼儿园的设施设备是否完好，有无安全隐患等。
消防方面的检查则主要关注幼儿园内的灭火器等消防设施是否完好有效。
在对保健环境进行全面自查的基础上，膳食委员会每周对幼儿园内的食品卫生情况进行检查。
这个检查的内容就涉及到了每天幼儿吃的食物。
检查重点包括厨房的卫生情况、食物储存是否符合规定、厨师的健康状况、食品的配备与搭配等。
整合上述两个检查，我们会在本周每周检查记录表中进行记录。
通过这个记录表，我们可以清晰地了解到幼儿园内的各项状况，并及时采取必要的措施，确保幼儿园的健康成长和安全。
因为我们知道，幼儿园正是孩子们人生的肥沃土壤，如果这个肥沃土壤不够健康、不够安全，那么孩子们的成长也必将受到影响。
在记录表里，我们不仅要对发现的问题进行记录，还需要及时采取措施予以解决。
比如发现卫生设施不够完善，我们就需要及时安排人员进行维修；如果食品卫生问题不够严格，也需要找到原因并及时整改。
所有这些工作都需要幼儿园全体工作人员的共同努力，在不断完善和提升的过程中，为孩子们打造一个更加健康、积极、友善和安全的成长环境。
总之，每周检查记录表不仅只是一张简单的纸质记录表，而是幼儿园管理工作的重要部分。
通过每周检查记录表，我们可以清晰地掌握幼儿园的保健与食品卫生情况，及时解决发现的问题，切实保障幼儿的健康与安全。
同时，也要求我们每位工作人员时刻保持高度的责任心和工作热情，确保幼儿园的各项工作得到有效落实。
幼儿园食品安全自查与监控表 幼儿园食品安全
自查与监控表一、食品安全意识培养1. 通过食品安全教育课程，培养幼儿的食品安全意识和正确的饮食习惯。
2. 培养幼儿摄取均衡营养、远离垃圾食品的意识，建立正确的饮食观念。
二、食品来源管理1. 对进货的食品进行全面的检验，确保食品的来源安全可靠。
2. 对供应商建立档案，定期进行审查和更新。
三、食品储存管理1. 食品储存在通风干燥处，防止受潮和发霉。
2. 对易腐食品进行及时处理，确保食品存储的安全卫生。
四、食品加工管理1. 严格执行食品加工操作规范，确保加工过程中的卫生与安全。
2. 对食品加工人员进行定期的健康检查，防止患病人员接触食品。
五、食品供餐管理1. 订餐公司必须有合法的经营资质，对订餐公司进行定期审查和评估。
2. 对供餐人员进行食品安全培训，确保供餐的食品符合食品安全标准。
六、食品安全卫生检测1. 对食品进行定期的卫生检测，确保食品符合国家相关的卫生标准。
2. 对幼儿园的食品安全卫生进行定期的抽检和评估，确保食品安全卫生达标。
七、突发事件处理1. 制定食品安全应急预案，对突发事件进行应急处理，最大限度保障幼儿的食品安全。
2. 对食品安全事件进行及时的报告和整改，确保食品安全事件不会再次发生。
以上是幼儿园食品安全自查与监控表的内容，只有严格把关食品安全，才能保障幼儿的健康成长。
希望各个幼儿园都能严格执行食品安全管理措施，为幼儿提供安全的食品。
八、食品安全宣传1. 增加幼儿食品安全意识的宣传活动，例如制作食品安全宣传板、举办食品安全知识讲座等。
2. 在家长会上，定期向家长们传达食品安全知识，增强他们对幼儿园食品安全工作的信任和支持。
九、食品安全记录1. 建立食品安全记录表，记录食品来源、储存、加工等环节的关键数据，定期进行汇总和分析。
2. 对食品安全记录进行保密，只供内部管理人员查看，确保食品安全数据的真实性和保密性。
十、食品安全管理流程1. 制定完善的食品安全管理流程，明确每个环节的责任人和操作流程，确保每个环节都有明确的管理措施和监督制度。
幼儿园安全卫生自查表格 幼儿园安全管理
幼儿园是孩子们学习和成长的地方，安全卫生问题是幼儿园管理工作中至关重要的一环。
为了确保幼儿园环境的安全和卫生，幼儿园管理者需要定期进行安全卫生自查。
下面是一份幼儿园安全卫生自查表格，供各位幼儿园管理者参考。
一、场地安全1. 操场和活动区域是否平整、无明显坑洼，是否有危险的地面材料和设施？2. 窗户、门、楼梯等区域是否设置了安全护栏，是否存在锐利的边角？3. 儿童玩具和设施是否经常检修和维护，是否有危险的零部件？二、食品安全1. 食堂和食品储存区域是否干净整洁，是否存在卫生死角和污染源？2. 食品供应商是否具备相关资质，是否严格按照食品安全规定操作？3. 食品加工过程中是否严格遵守卫生标准，是否存在交叉污染的情况？三、教室卫生1. 教室内地面、桌椅、黑板等物品是否定期清洁和消毒？2. 教室内是否设置室内空气净化设备，是否保持良好的通风状况？3. 厕所和洗手间是否保持干净卫生，是否配备了洗手液、纸巾等卫生用品？四、应急预案1. 幼儿园是否建立了完善的应急预案，定期组织应急演练？2. 是否配备了急救设备和药品，是否有专业的医护人员？3. 幼儿园周边是否有安全隐患，是否与相应部门建立了有效的联络机制？五、幼儿个人卫生1. 是否对每位幼儿建立了健康档案，是否定期进行健康体检和记录？2. 是否定期进行传染病防控知识宣传和教育？3. 是否配备了专业的保育人员，是否具备相关的保健知识和技能？六、安全管理制度1. 是否建立了安全管理制度和责任制，是否进行过相关的培训和考核？2. 是否开展过安全教育和安全知识普及活动？3. 是否建立了安全事故报告和处理制度，是否进行了事故案例的总结和学习？根据以上内容，幼儿园管理者可以结合自身实际情况逐项进行自查，并及时整改存在的问题，确保幼儿园的安全和卫生工作得到有效保障。
除了以上内容外，幼儿园管理者还需要关注其他一些安全卫生方面的问题，比如儿童饮用水安全、儿童游戏活动安全、儿童安全守护意识培养等。
膳食委员会会议记录表(整理,非常实用)
幼儿园膳食委员会会议记录表时间：2008年8月20日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全体教师与厨工会议内容：1、教师总结本月幼儿的饮食情况。
2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况记录人：孙春丽解决问题：加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角.幼儿园膳食委员会会议记录表时间：2013 年9月21日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全体教师和厨房工作人员会议内容：1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.记录人：孙春丽解决问题：改善午餐幼儿园膳食委员会会议记录表膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师食堂工作人员会议内容：分析幼儿的膳食情况。
记录人：孙春丽解决问题：改善幼儿的食谱时间：2013年7月22 日幼儿园膳食委员会会议记录表时间：2013 年10 月25 日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.记录人：孙春丽解决问题：幼儿园膳食委员会会议记录表时间：2013年11 月12 日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。
记录人：孙春丽解决问题：主食花样要多幼儿园膳食委员会会议记录表解甲庄中心幼儿园2013学年第一次膳食管理委员会会议记录食堂管理, 会议记录, 工作职责, 幼儿园, 摄像头时间：10月18日下午3点召开了2013年第一次膳食管理委员会会议。
地点：总园行政三楼会议室流程：1.主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺）3.对新一届膳管会成员提出要求（李建岚）4.幼儿园食堂情况汇报（张红专）包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。
幼儿园食品卫生检查记录表格
是否有食品验收制度
15
生熟食品是否分开存放、有无明显标志
16
是否生产经营超过保质期、腐败变质、违禁食品
27
食品是否分类、分架存放,离地隔墙,食品或原料是否与有毒有害物品分开存放、有无明显标志
28
食品每餐留样是否符合规定,有无记录
29
非全部使用空调的单位,是否配备纱门、纱窗或者塑料门帘
8
食堂加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序予以布局,出菜与餐具回收通道分开
9
粗加工间是否设洗肉池、洗鱼池、洗菜池三级池并有、消三级池,并有标识
11
餐具洗消间是否设有专用洗、冲、消三级池,并有标识
12
是否有完善、有效的餐具消毒、保洁措施
13
食品采购是否索取对方有效的食品卫生许可证和对方近期的产品检验合格证
小天使幼儿园食品卫生检查记录表
检查时间：检查人：
序号
检查内容
是否
提出要求
1
食堂是否办理卫生许可证
2
食堂卫生许可证有效期
3
食堂从业人员数
4
持有效健康证和卫生知识培训合格证人数
5
幼儿园每学年是否与从业人员签订安全责任书
6
幼儿园是否制定了饮食卫生管理制度和岗位责任制,并张贴上墙
7
食堂从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽、是否留长指甲、戴手饰
膳食委员会会议记录表幼儿园2024
膳食委员会会议记录表幼儿园2024膳食委员会会议记录表幼儿园2024会议时间：2024年XX月XX日会议地点：XX幼儿园会议室主持人：XXX记录人：XXX会议议程：1.介绍新成员2.回顾上一学年膳食计划的执行情况3.讨论并确定下一学年的膳食计划4.评估和改进食材采购机制5.其他事项会议详细记录：一、介绍新成员主持人首先介绍了本次会议的新成员，并向大家互相认识，以加强团队的凝聚力。
二、回顾上一学年膳食计划的执行情况膳食委员会成员对上一学年膳食计划的执行情况进行了回顾和总结。
讨论中发现，上一学年的膳食计划在提供基本营养的同时，与一些幼儿的口味需求存在不太匹配的问题，导致食物浪费的情况偶尔发生。
出现这种情况的原因可能是食谱和食材采购过程中对幼儿需求的了解不充分。
三、讨论并确定下一学年的膳食计划根据上一学年的总结和幼儿们的反馈意见，膳食委员会成员集思广益，提出了一些改进意见。
大家一致认为，新的膳食计划应更加贴近幼儿的口味需求，注重膳食的多样性和营养均衡，减少食物的浪费。
经过多轮讨论和协商，最终确定了下一学年的膳食计划，并安排相应的食谱工作。
四、评估和改进食材采购机制为了解决上一学年食材采购对幼儿需求了解不充分的问题，膳食委员会成员决定对食材采购机制进行评估和改进。
大家一致认为，应该与供应商沟通加强，及时了解幼儿的口味喜好和过敏情况，并及时提供相关食材的信息。
此外，成员们还提出建议，在采购的过程中注重食材的品质与安全，选择健康的食材供应商，并定期进行食材的质量检测。
五、其他事项1.在食物预防浪费方面，委员会成员建议加强对幼儿的教育和引导，增加对幼儿们食物需求和分量的了解，以减少剩余食物的产生。
2.针对季节性变化，委员会决定在膳食计划中适当调整食材，以确保提供合适的营养。
会议总结：本次膳食委员会会议对上一学年的膳食计划进行了回顾和总结，针对问题提出了改进意见，并共同确定了下一学年的膳食计划。
此外，委员会成员还就食材采购机制、食物预防浪费等方面进行了讨论，并提出了相关的建议。
【9A文】膳食委员会会议记录表(整理-非常实用)
幼儿园膳食委员会会议记录表时间：20KK年8月20日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全体教师与厨工会议内容：1、教师总结本月幼儿的饮食情况。
2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况记录人：孙春丽解决问题：加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角. 幼儿园膳食委员会会议记录表时间：20KK年9月21日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全体教师和厨房工作人员会议内容：1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.记录人：孙春丽解决问题：改善午餐幼儿园膳食委员会会议记录表膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师食堂工作人员会议内容：分析幼儿的膳食情况。
记录人：孙春丽解决问题：改善幼儿的食谱时间：20KK年7月22日幼儿园膳食委员会会议记录表时间：20KK年10月25日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.记录人：孙春丽解决问题：幼儿园膳食委员会会议记录表时间：20KK年11月12日膳食委员会会员名单：组长：陈凤娟副组长：孙春丽组员：钞正仙杨莉莉孙雨晴于晓凤到会人员：全园教师、食堂工作人员会议内容：各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。
记录人：孙春丽解决问题：主食花样要多幼儿园膳食委员会会议记录表解甲庄中心幼儿园20KK学年第一次膳食管理委员会会议记录食堂管理,会议记录,工作职责,幼儿园,摄像头时间：10月18日下午3点召开了20KK年第一次膳食管理委员会会议。
地点：总园行政三楼会议室流程：1.主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺）3.对新一届膳管会成员提出要求（李建岚）4.幼儿园食堂情况汇报（张红专）包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。
幼儿园膳食管理—食品安全检查记录表
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。
精加工
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，先进先出
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
幼儿园食品安全检查记录表
检查时间： 年 月 日
分类
检 查 内 容
合格
不合格
各岗 位必 查内 容
按要求验收购进物品质量、数量
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品出堂
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
不合格项目：
整改结果：
整改执行人： 时间：
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
库管工
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库
食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
煮饭工
调料
各种调料新鲜、准备充足、各Biblioteka 汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
幼儿园自查及家长委员会每周检查记录表
幼儿园自查及家长委员会每周检查记录表
1.检查日期：[日期]
2.检查区域及内容
2.1 教室及环境
教室内卫生清洁情况
教室布置是否符合幼儿园教育要求
教室安全设施是否完备
教室设备是否正常运行
儿童身份识别标示是否齐全
2.2 游戏区域
游戏设施的安全性
游戏区域的整洁和清洁情况
游戏材料及玩具是否符合安全标准
游戏材料及玩具是否有损坏或缺失
2.3 餐饮区域
餐厅内的卫生清洁情况
餐具、餐桌椅是否干净整洁
餐食质量是否符合营养要求
食品安全管理是否到位
2.4 卫生区域
厕所的卫生清洁情况
洗手设施是否完好
手纸、肥皂、毛巾等洗手用品是否充足变电室、水电间的安全情况
2.5 安全区域
突发事件应急预案的制定和宣传情况安全出口和防火设施是否到位
门禁系统是否正常运行
幼儿园周边安全情况的观察和记录
3.检查结果
3.1 自查结果
对每个区域的检查结果进行记录和总结
3.2 家长委员会检查意见
家长委员会对每个区域的检查结果进行评价和反馈
4.检查建议和改进措施
根据自查和家长委员会的检查结果，提出改进方案和措施5.下周改进计划
列出下周将要采取的具体改进计划
6.备注
有其他需要补充的事项，可在备注中记录
该文档用于记录幼儿园每周的自查情况和家长委员会的检查结果，旨在确保幼儿园的教室环境、游戏区域、餐饮区域、卫生区域以及安全区域的安全和卫生情况，为孩子们的健康成长提供良好的环境保障。
根据每周的检查情况，我们将针对问题提出改进措施，并将其执行计划列入下周的改进计划中，以持续改进幼儿园的各项工作。
幼儿园每周食堂检查记录
整洁、及时清洗，无食物残渣
下水道、地沟
通畅、无异味
排烟罩排风扇
干净、通畅、无油垢
垃圾桶
有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净
泔水缸
清理及时、无油垢、无异味
餐具
定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒
售饭台
干净整齐，标识清楚
消防器材
定位、定点摆放，整齐、干净、标识清楚
灭四害设施
设施齐全，摆放整齐，标识清楚
幼儿园每周食堂检查记录
检查内容
检查标准
办公室
干净、整洁、明亮
个人卫生
着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无露
身体和精神状况
持健康证当日身体健康，精神状态正常
开关、插座
干净、正常、无破损
门窗
干净、明亮、通风
墙壁角、顶
清理及时、无油垢
原料采购
当日进货帐清晰，许可证、合格证、发票三证齐全
无腐烂变质和不合格的物资及原料
原料组加工
蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时
荤素分板切配
原料分盆、分筐放置，菜筐不落地
烹调加工
饭菜足量足料下锅
三餐主、副食丰富
成品饭菜
原料、半成品、成品分别存放，不交叉感染
灶具
干净、整洁、无油垢
厨具
定位定点摆放，整齐干净
操作台
干净、整洁、无油垢
厨房卫生
无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净
粗加工场地
区域划分合理、垃圾处理及时
安全检查
防火、防盗、防投毒设施齐全、设施到位
问பைடு நூலகம்处理
限期整改、复查或卫生行政处罚
备注：检查等级一次为优秀、良好、合格
检查时间：
检查人:
幼儿园膳食委员会会议记录表格
幼儿园膳食委员会会议记录表格日期：XXXX年XX月XX日地点：幼儿园会议室会议主持：XXX会议记录：XXX1. 委员会成员名单序号姓名职务1 委员长2 委员3 委员4 委员5 委员2. 会议议程序号议程1 确定会议主题2 确认上次会议记录3 讨论幼儿园膳食安排4 制定下次会议时间5 其他事项3. 会议详细记录3.1 确定会议主题主持人提议，本次会议的主题为讨论幼儿园膳食安排。
3.2 确认上次会议记录主持人请秘书核实上次会议记录，委员们逐一确认。
经过确认，上次会议记录准确无误。
3.3 讨论幼儿园膳食安排委员们就幼儿园膳食安排展开讨论，重点讨论以下几个方面：3.3.1 膳食菜单的合理性委员们对幼儿园膳食菜单的合理性进行了深入研讨。
通过分析幼儿的营养需求和午餐菜单的搭配情况，一致认为当前菜单可在保证营养均衡的基础上进一步优化，增加幼儿对食物的兴趣。
建议：增加菜单中的水果种类和样式，合理搭配蔬菜和肉类。
3.3.2 特殊膳食需求幼儿的安排在委员们的讨论中，提到了一些有特殊膳食需求的幼儿（如素食、过敏等）。
委员们一致认为需要提供适当的替代品和个性化的菜单。
建议：与幼儿家长充分沟通，了解特殊膳食需求，制定个性化饮食计划。
3.4 制定下次会议时间委员们商讨并达成一致意见，决定下次会议时间为XXXX年XX月XX日（星期X）上午9点，地点不变。
3.5 其他事项在会议的最后阶段，委员们就会议内外的其他事项进行了讨论。
主要内容包括：•检查厨房的食品储存情况，确保食品质量安全。
•增加附加食品的种类，注意食品的购买渠道和质量。
•组织幼儿品尝活动，增加对食物多样性的认识。
•探讨与食品供应商的合作，以确保食品质量和食材供应的稳定性。
4. 会议总结主持人对本次会议的讨论内容进行了总结。
确认了对幼儿园膳食安排的改进建议，并督促委员们在下次会议前准备好相关资料和建议。
5. 下次会议安排时间议程主持人XXXX年XX月XX日幼儿园膳食安排讨论XXX会议记录人：XXX。
幼儿园(学校)食品安全检查记录表
食品的存放是否有混放现象，贮存符合分类要 求；
7 冷冻（藏）设备是否正常运行；
8 加工过程是否规范及容器工具有无明显标识；
9 食品原料清洗是否到位；
10 食品留样是否按规定克数和容器进行留样；
11
是否进行高风险食品的加工；（四季豆、鲜黄花 菜、野生蘑菇、发芽土豆等）
12 出餐温度及时间是否符合要求；
第
周
整改措施
13 厨房各类设施设备是否正常运行；
14
厨房各区域环境卫生是否干净、整洁、无积油、 积水、污垢；
15 有害生物防治措施是否有效并定期进行；
16 餐饮具的清洗消毒是否到位；
17 厨房垃圾是否按要求处理；
18 下班前关闭水、电、气餐后收尾工作是否进行；
19 是否将制止餐饮浪费纳入教学活动，并定期开展 备注：如检查结果正常打“√”即可，如存在问题，需填写具体问题及整改措施。
XXX幼儿园每周食品安全检查记录表
序 号
检查项目
1
资质是否合法,是否存在超出许可经营项目开展其 他餐饮服务工作；
2 各类信息公示是否齐全；
3
从业人员健康管理是否开展；（健康证、培训、 晨检、个人卫生）
4 食品原材料采购和验收是否符合规定；
检查人：
检查情况
存在问题
5 食品添加剂是否落实“五专”管理；
6
幼儿园膳食委员会会记录表2月
葡萄类带刺带核水果避免用于幼儿饮食
5、对奶源的安全性不能保证，因此幼儿园提供自磨的豆浆
6、过敏现象属于特殊情况，目前还没有针对过敏儿童的餐饮，家长可与老师沟
通，避免孩子食用易过敏食品
幼
儿
园
友 情
1、注意幼儿在家期间的用眼健康 2、配合幼儿园疫苗接种工作 3、适当放手，锻炼孩子的自理能力
提
示
：
内 1、幼儿园为孩子提供一餐一点，在这个过程中，幼儿园的食材由总园统一采购配
容 送，从采购到烹饪由每个环节的负责人签字确认
2、在食品说明标注的情况下尽量不会使用转基因食材
3、孩子食量不一，家长可跟班主任沟通孩子用餐习惯及食量，保证孩子们吃饱
4、由于担心气管异物的发生，孩子饭菜保切丁一厘米，切丝两厘米，鱼肉或者
幼儿园家长会活动记录表
参
加 膳食委员会全体人员 人 主
时间
20xx.02.22
中心
加强幼儿园与家长间的沟
议题
通，让会议成为纽带，给孩 子提供安全快乐的在园环境
持
记录人
人
一、李园长题为《以人为本 成就幸福人生》的ppt演示
二、关于幼儿伙食方面，家长各抒己见，如下：
三、家长建议:
1、希幼儿园能够不断丰富饭菜品种，让孩子对吃饭更有兴趣
2、幼儿园可以适时让家长试尝幼儿饭菜，以便更好的了解幼儿在园饮食
3、保证蔬菜水果的新鲜程度
4、关注食品健康，使用非转基金食品
会 5、早晨的豆浆可否与牛奶交替供应
议 6、小孩食量不一，希望多加关注保证孩子们吃饱为前提
主 要
7、多提供粗纤维食物，保证孩子饮食均衡 8、可否为过敏体质的孩子准备特殊餐食 四、幼儿园食堂工作人员周慧答家长问：
幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表
是否贮存或使用其他违禁食品
风险控制
是否采购、加工、供应高风险食品
使用的食品添加剂是否符合要求，是否公示
膳食委员会成员（签字）： 检查时间：
从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服
健康管理
从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作
从业人员是否有有碍食品安全的病症
食品采购
是否索证索票、进货记录，
幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表（试行）
检查项目
结果
环境卫生
厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
食品生产经营场所环境是否整洁
防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
废弃物处理是否符合要求
食品
加工过程
加工用设施、设备工具是否清洁
食物热加工中心温度是否大于70℃
10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
食品及原料包装、标识、感官及外观是否合格
食品贮存
库房存放食品是否离地隔墙
冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求
食品贮存是否存在生熟混放
食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所
是否贮存隔夜的剩菜剩饭
违禁食品
是否贮存或加工腐烂变质、霉变生虫、掺假掺杂、污秽不洁、包装破损可能受污染、感官性状异常的食品和原辅材料
用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用
食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染（冰箱、贮柜、容器中）
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幼儿园自查及膳食委员会每周检查记录表（试行）
检查项目结果
环境卫生厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损食品生产经营场所环境是否整洁
防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
废弃物处理是否符合要求
食品加工过程加工用设施、设备工具是否清洁
食物热加工中心温度是否大于70℃
10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染（冰箱、贮柜、配餐分餐专间操作是否符合要求
餐饮具直接入口食品容器使用前是否经有效清洗消毒
清洗消毒水池是否与其他用途水池混用消毒后餐具是否贮存在清洁专用保洁柜内
个人卫生从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，配餐分餐专间操作人员从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
从业人员上厕所前是否在厨房内脱去工作服
健康管理
从业人员是否有取得有效健康培训证明而上岗操作
从业人员是否有有碍食品安全的病症
食品采购
是否索证索票、进货记录，
食品及原料包装、标识、感官及外观是否合格
食品贮存库房存放食品是否离地隔墙
冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求食品贮存是否存在生熟混放
食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所
是否贮存隔夜的剩菜剩饭
违禁食品是否贮存或加工腐烂变质、霉变生虫、掺假掺杂、污秽不洁、包是否贮存或使用超过保质期食品及原辅材料
是否贮存或使用其他违禁食品
风险控制
是否采购、加工、供应高风险食品
使用的食品添加剂是否符合要求，是否公示
膳食委员会成员（签字）：检查时间：。