酒店员工培训方案
酒店培训方案和计划5篇
酒店培训方案和计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作报告、心得体会、汇报材料、合同协议、条据文书、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work reports, reflections, presentation materials, contract agreements, policy documents, speeches, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!酒店培训方案和计划5篇通过活动总结我们可以发现活动中的问题和挑战，并提出改进的方案，活动方案可以帮助我们制定活动的目标和预期成果，下面是本店铺为您分享的酒店培训方案和计划5篇，感谢您的参阅。
酒店新员工入职培训方案5篇
酒店新员工入职培训方案5篇酒店新员工入职培训方案1由于一天时间的不同，根据专家分析得知员工在一天中的不同时间段内的学习和接受能力也不相同，因此我们所需要讲解的正式内容和娱乐内容之比也大致呈如下规律性变化：培训时间正式内容娱乐内容上午 75% 25%中午---晚上六点 50% 50%晚上六点以后 25% 75%从上表中我们可以看出，一天之中，晚饭后的培训是最艰难的，要尽量避免，除非你有足够的风趣和幽默。
了解了这些以后，我们可以选择自己擅长或喜欢的培训开场。
无论您采取的哪一种培训开场，都请将培训的基调定在：学习是一件快乐的事情，学员们没有学好或是没有掌握应该掌握的知识，不能怪学员，这完全是培训老师的责任，做为培训者，应当将使学员从培训中体会学习是一件快乐的事情，做为培训者的责任和工作奋斗目标。
培训开场根据个人的授课特点，大致有以下几种：→游戏开场：记住人的天性是爱玩的。
在玩中学习，在游戏中成长，在合作中领悟。
通常游戏可以借鉴，但是如何发挥还是得靠自己。
在一次培训中我给新员工每人发了一张白纸，请大家闭上眼睛，听我的口令，一起折了一个古代的铜钱，之后请折的各式各样的员工站出来展示给大家看，然后我告诉大家为什么听同一个人的口令，却折成这样千奇百怪的折纸，是因为大家没有经过统一的培训，酒店的服务工作是在规范中体现个性化的。
而为什么请大家折这个铜钱呢，是希望大家既然走上了工作岗位，为人处事，取象于钱，外圆内方，做人要有自己的主见，不能随波逐流，人云亦云。
→故事开场：故事开场应该是比较吸引员工的注意力的，故事可以是多种多样的，但一定要能够说明一些道理，产生寓义的。
我曾用一个笑话做过开场：两只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在说说笑笑开心，忽然遇到了一只猫。
两只老鼠一路狂奔，猫在后面紧追不舍，眼看就要追上了，这时，大老鼠猛地停了下来，转过身对着追来的近在咫尺的猫大声地学着狗叫，猫迟疑了一下，一转身跑开了。
大老鼠松了一口气，对着目瞪口呆的小老鼠说：“看看，学会一门外语是多么的重要!”通过这个故事我告诉已经听得入神的员工：学习是一生一世的事情，在学校学的知识，如果不及时地更新，三五年之内就会被淘汰出局。
酒店员工培训的方案
酒店员工培训的方案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店员工培训方案(大全5篇)
酒店员工培训方案(大全5篇)酒店员工培训方案篇一为全面提升公司管理人员的综合管理才能，拓宽领导干部视野、改善知识构造，加强管理人员的决策才能、领导才能、经营管理才能及综合业务才能。
培训对象黄河鑫业中层管理人员及部分主管。
理论性课程——运用前沿学习理论，学员参与性与应用性为一体，多角度管理工作实际经历。
案例式教学——剖析国内外工商管理和企业经营经典案例，介绍最新管理理念、方法和工具。
高程度师资——由具有深沉理论根底专家学者和丰富经历实战讲师分享管理经历。
在本次培养方案中我们将对以下几个层次的培训效果进展评估。
在每门课程完毕后采用对《培训课程满意度调查问卷》的形式来测评，分析学员对现场教学效果的评价，同时关注学员学习情绪、注意力、兴趣等的变化，和授课教师及时沟通调整，确保现场授课效果的有效性和针对性。
通过核心小组讨论、课外论文、后续跟踪等方法来测定培训者是否自觉运用所学到的知识和技能。
分组培训：将学员分为假设干小组，在课程根底上开展日常的课程研讨活动，到达互相学习、经历分享、共同收益的作用。
课外论文：每个小组定期开展论文写作。
论文写作成绩将和小组成员最终的学习成绩挂钩，有色人才负责聘请相关专家审阅，给出评价。
后续跟踪：在培训完毕后半个月内，公司主管部门应抽取假设干学员进展访谈交流，并通过对其上下级、同事、效劳对象等相关人员的访谈，理解学员学习完毕后在实际管理工作中的行动应用情况，提出相关建议，并总结本次培训工作经历，对今后的培养工作提出建立性意见。
本培训所聘请的教师均在有色行业内为多家企业培训，具有一定的专业培训经历和丰富的有色金属企业培训经历，是有色金属工业人才中心长期聘用的优秀师资。
张琼文资深人力资经济师、职业指导师。
国家教育部“就业新干线卫星直通车”主讲嘉宾，《新京报》等多家杂志、报纸的职业指导专栏专家参谋。
具有国家人事部人力资经济师职业资格、国家劳动与社会保障部二级职业指导师职业资格，原国企政工师任职资格。
酒店员工培训方案
酒店员工培训方案酒店员工培训方案范文（通用5篇）为了确保事情或工作能无误进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编收集整理的酒店员工培训方案范文（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店员工培训方案1一、酒店概况的介绍：大酒店三层客房，布置温馨，备有高速互联岗上网端口，卫星电视，24小时热水，中央空调，绿色环保理念，体现舒适安全，让您有家的温暖，家的享受。
二、酒店营业部门情况简介：综合办公室：起沟通上下，联系左右，协调内外的作用，具体负责人员招聘、录用、选拔、调配、考核、奖惩、工资、劳动争议工作，各种制度的起草、下发、落实工作，安排酒店管理人员值班表，做例会纪要及发放工作。
为员工提供饮食、住宿服务。
电话：客房部：酒店标准间：198元，单人间188元，大床间218元、豪华套房288元电话：餐饮部：为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务。
电话：营销部：协助酒店制定营销计划，保障计划的正确贯彻和实施，包括确定企业目标市场，指定销售方针与策略，实施并执行既定方针，并负责酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各种会议客人的接待工作，协助对账款的催收工作。
电话：保安部：负责酒店的安全保卫和消防安全工作，制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事案件、治安事件的工作。
电话：工程部：负责酒店的设施设备和消防安全的主管部门，为酒店提供良好的设施设备为目的，进行有效的能源控制、动力供应及设备设施的运行及维修工作。
酒店的消防设施有：烟感报警器、自动喷淋、消防栓、灭火器。
电话：财务部：执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银、仓库、采购。
电话：三、酒店有关规章制度和员工手册的学习。
1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。
2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。
主题酒店员工培训方案(例文8篇)
主题酒店员工培训方案（例文8篇）主题酒店员工培训方案篇1酒店每年都有大量的新员工入职。
2020年又有新一批员工加入酒店，希望通过培训让他们彼此加深了解，增强相互之间的情感交流，建立积极向上、轻松的组织气氛，增强团队精神，激发高昂士气。
了解酒店及分酒店组织结构及文化，及各项规章制度，尽快进入工作状态，同时，通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训，帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能，更快适应工作。
一、培训需求依照本酒店每年新员工入职惯例，酒店的组织结构与酒店文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。
二、培训目标对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。
新员工在酒店中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随酒店的成长，个人也那迅速成长;另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在酒店中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。
合理利用酒店培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足。
通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。
对酒店来说，在进行培训需求分析的时候，酒店希望通过培训，使新员工能为酒店的长远发展带来推力。
要求新员工配合酒店的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。
更重要的是通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的改善酒店的不良状况，使培训真正的起到作用，使酒店的各种资源得到充分有效的利用。
三、培训项目1、培训的对象：2020年校园招聘员工。
2、培训内容：态度培训、知识培训、技能培训。
3、态度培训：酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等。
4、知识培训：产品知识培训、业务知识培训等。
5、技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。
酒店员工培训方案范文(三篇)
酒店员工培训方案范文：为了提高酒店员工的服务质量和专业能力，我们制定了以下培训方案：1. 培训目标：- 提升员工对客户需求的理解和满足能力- 增强员工沟通技巧和人际关系管理能力- 提高员工的团队合作意识和协作能力- 提升员工对酒店服务流程和标准的了解和执行能力2. 培训内容：- 客户服务技巧培训：包括礼貌用语、微笑服务、主动询问客户需求等- 沟通技巧培训：包括倾听技巧、表达能力、有效沟通技巧等- 团队合作培训：包括团队协作、协调能力、冲突处理等- 服务流程培训：包括客房清洁流程、餐饮服务流程、前台接待流程等3. 培训方式：- 线下培训：定期举办员工培训课程，邀请专业培训师授课- 在岗培训：由具有丰富经验的员工进行实际操作指导- 线上培训：开设电子学习平台，提供视频教程和在线考核4. 培训效果评估：- 每月开展员工满意度调查，了解培训效果和员工需求- 定期组织模拟考核，评估员工学习成果和能力提升情况- 定期进行服务质量检查，监督员工执行培训内容的情况5. 培训后续：- 根据评估结果，及时调整培训方案，不断优化培训内容- 鼓励员工提出培训建议和需求，积极满足员工学习需求- 对培训成绩优秀的员工进行奖励和表彰，激励员工持续提升专业能力通过以上培训方案的实施，相信我们的酒店员工将在____年取得更大的进步，为客户提供更优质的服务体验。
酒店员工培训方案范文（二）一、培训背景和目标酒店作为服务行业的重要组成部分，在员工的专业素质和服务态度上扮演着至关重要的角色。
为了提高员工的综合素质和服务水平，提供更好的服务体验，制定一套科学合理的员工培训方案是非常必要的。
本次培训的背景是酒店面临日益竞争激烈的市场环境，客户需求多元化，对服务质量要求更高。
目标是通过培训，提升员工的专业知识和技能，增强服务意识和服务能力，提高员工的整体素质，提供更加优质的服务，提升酒店竞争力。
二、培训内容1. 酒店基本知识培训：通过讲解酒店的概念、组织结构、职责岗位等，让员工全面了解酒店的相关知识，明确各自的工作职责和要求，为后续的专业技能培训打下基础。
酒店新员工培训工作计划8篇
酒店新员工培训工作计划8篇酒店新员工培训工作计划1一、新员工培训程序1.了解新员工背景资料。
并初步确认培训方式方法。
2.确定培训时间。
并通知新员工。
3.预备相关表格。
如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
4.开展培训课程。
5.填写培训评估表。
通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。
6.参观酒店。
7.培训考核。
8.培训结束。
对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。
9.分配部门。
10.存档。
二、新员工培训内容1、就职前培训（部门经理负责）。
到职前：致新员工欢迎信（人力资源部负责）。
让本部门其他员工知道新员工的到来。
预备好新员工办公场所、办公用品。
预备好给新员工培训的部门内训资料。
为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。
预备好布置给新员工的第一项工作任务。
2、部门岗位培训（部门经理负责）到职后第一天：到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）。
到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。
介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城。
部门结构与功能介绍、部门内的特别规定。
新员工工作描述、职责要求。
讨论新员工的第一项工作任务。
派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。
到职后第五天：一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，答复新员工的提问。
对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。
设定下次绩效考核的时间到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。
到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否适合现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。
3、公司整体培训：（人力资源部负责——不定期）。
公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。
公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。
公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。
公司整体培训资料的发放，答复新员工提出的问题。
酒店培训工作计划5篇
酒店培训工作计划5篇酒店培训工作计划1第一天：开欢迎会。
人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。
学习着装要求。
学习礼仪规范。
介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
第二天：上午大课，资深经理培训酒店意识。
第二天下午开始培训酒店的应知应会。
常用的礼貌用语及服务忌语。
客房管理理论。
第三天：培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。
第四天：熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天：培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。
第六天：培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
第七天：培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天：培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
第九天：培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
第十天：培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。
新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
第十一天：培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。
介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。
第十二天：培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。
第十三天：培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。
酒店员工培训方案(5篇)
酒店员工培训方案员工培训工作和部门服务质量检查作为____全年度的工作重点。
将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。
积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。
____年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店(部门)为基本培训单位。
贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
一、专业技能培训(1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。
在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。
同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。
因此。
今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。
在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
(3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。
今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
二、新职工培训新进职工是酒店经营活动中的新生力量。
增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。
酒店员工培训方案范文8篇
酒店员工培训方案范文8篇通过制定方案，我们可以更好地沟通和协调各方的需求和期望，确保活动的顺利进行，一篇完整的活动方案能确保活动的流程和程序顺畅，减少混乱和误解的可能性，以下是作者精心为您推荐的酒店员工培训方案内容8篇，供大家参考。
酒店员工培训方案内容篇1为加强企业管理，建立健全培训机制，使培训工作制度化、规范化、经常化、创新化、强化其考核力度，特制定本员工培训考核方法。
一、培训领导机构各单位上报培训计划，由人力资源部审定后实施，人力资源部是员工培训工作的综合管理部门，并全面负责对各单位的考核工作。
二、考核标准(一)安环知识标准1、掌握安全生产、环保方针、政策和公司安环的规章制度及有关安全技术规定。
2、懂得安全生产和环境保护工作的重要性。
3、基本掌握本岗位的生产工艺及主要设备概况。
4、能正确使用防护用品、消防器材、工器具及本岗位的仪表设施、防护装置、安全装置等。
5、能准确掌握本岗位的安全规程。
6、掌握一般职工的安环职责。
(二)生产技术和工艺知识标准1、熟练掌握本岗位操作规程。
2、掌握本单位和本岗位工艺流程知识。
3、懂得设备性能、原理、维护保养及操作。
4、熟悉本岗位安全生产、防尘、防毒知识。
5、做到“四懂”，即懂知识、懂原理、懂性能、懂用途；“三会”即会使用、会维护保养、会排除故障。
三、考核办法本考核办法只从安环知识和生产技术知识方面考核，涉及其他方面由公司相关部门根据实际加以考核。
1、各单位根据培训时间要求组织培训，结束后由公司安环部和生产技术部联合出题考试，并负责考试管理和试卷评阅工作，全过程本着公平、公正、公开的原则。
员工培训考核表2、考试成绩汇总各方面评定出优(95分以上)、良(80—95分)、中(60—80分)、差(60分以下)等，并按单位(可按车间统计)算出优秀率和及格率，评阅完毕后公布结果，并整理上报公司领导和相关部门(特殊情况下考试成绩评定标准可根据实际情况采取灵活多变的形式)。
3、公司安环部和生产技术部负责对各厂进行培训考核，由公司人力资源部监督。
酒店组织员工培训方案(优秀7篇)
酒店组织员工培训方案(优秀7篇)酒店组织员工培训方案篇1一、培训背景企业新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。
二、培训对象人员：新招入员工20（大学毕业生）三、培训目的1.使新进员工熟悉和了解公司的基本情况，相关部门工作流程及各项制度政策，增强对企业的认同感和归属感，鼓励新员工的士气；了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台。
2.帮助新进员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。
四、培训计划1、培训讲师：酒店人力资源部经理、前厅部负责人、餐厅部门主管2、培训方法：ppt授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”①ppt授课：传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；有利于教师的发挥；学员可利用教师环境相互沟通；也能够向教师请教疑难问题；员工平均培训费用较低。
②师带徒：师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。
一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。
3.通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化挑20位在服务方面表现比较好的老员工，一人带一位新员工进行实战培训，老员工在一边工作（例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾客、怎么上菜斟酒）新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论知识进一步加深对服务的认知与实际操练；在实际工作中遇到问题可以马上请教老员工。
3、培训时间:.11.15---.11.17（3天）4、培训地点：酒店多媒体会议室5、培训具体如下：五、新员工培训日程安排表培训作息时间：上课时间:一节课50分钟课间休息15分钟（自由休息也可以提问）上午：第一节课08:30——09:20第二节课09:35——10:25第三节课10:40——11:30下午：第四节课14:30——15:20第五节课15:35——16:25第六节课16:40——17:30酒店组织员工培训方案篇2(一)确定培训目标;(二)分解培训项目;例，摆台过程的分解。
酒店员工培训
酒店员工培训酒店员工培训（精选6篇）酒店员工培训篇11、对新聘请到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培育员工的酒店服务意识和仆人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门详细分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。
总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语接受来宾问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip共性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、"五防'学问、平安技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。
做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并乐观响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。
⑤餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。
通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广阔来宾。
一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁劝说教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训效果。
2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。
3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。
总之，在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克服和解决。
酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持的日常培训工作外，重点对全部从业人员进行在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立"来宾至上，理让客人'的服务理念。
酒店员工培训方案范文7篇
酒店员工培训方案范文7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店培训计划方案(范本4篇)
酒店培训计划方案（范本4篇）酒店培训计划方案篇1随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界酒店业中的地位不断提高，人才建设日益提高到重要的战略地位，人们充分认识到酒店人才培训的重要性，增强了酒店人才建设的责任感和紧迫感，真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。
设计合理的员工培训体系酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
首先设置科学的培训目标。
酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。
如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距，消除这个差距就是酒店的培训目标。
设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。
要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。
明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距，即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
其次，选择合理的培训内容。
在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。
尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。
知识培训，是组织培训中的第一层次。
在学校教育中，获得大部分的知识培训，知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。
技能培训，这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。
技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。
招进新员工，都不可避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作，素质培训，是组织培训的最高层次。
此处“素质”是指个体能否正确地思维。
素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。
素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能;而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。
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酒店员工培训案大全
总纲
阶段一
员工的服务意识与对企业忠诚的培养
课程1 企业发展理念与企业文化（1课时）
课程2 企业发展与员工的利益（1课时）
课程3 服务心理学（2-3课时）
阶段二
酒店服务的基本礼仪，礼节的培训与工作技巧
课程1 酒店接待工作的礼仪，礼节培训（14课时）课程2 酒店客房服务的礼仪与工作注意事项（3课时）课程3 服务艺术的培养（4-5课时）
课程4 酒店常用术语与专用称谓（2课时）
阶段三
各岗位岗前基本工作技能培训
前厅部门
课程1 前厅部门员工基本守则（1课时）
课程2 酒店前厅部门员工的工作流程（2课时）
课程3 酒店系统的使用与注意事项（3课时）
课程4 酒店前厅部门设备的使用与维护（2课时）课程5 酒店前厅部门工作技巧（2课时）
细则
第一阶段培训目的与计划
第一阶段培训的目的主要有两个面：第一，培养酒店员工对酒店的忠诚意识；让员工养成以酒店的荣誉为自身的荣誉，酒店的失败为自身的失败的工作意识。
保持员工对酒店的忠诚性，提高员工的工作积极性。
第二，培养员工的主动服务意识，帮助员工克服服务他人是低人一等的思想，让员工能正确的认识到自己的工作职责。
让员工能够热爱自己的工作，热爱自己的岗位。
第一阶段培训的计划主要是以酒店的管理人员介绍企业的历史，企业文化，以及企业的发展理念为主。
加以服务心理学的正确引导，帮助
员工对企业以及企业文化有一个正确的认识。
提高自身的工作热情与积极性。
解决酒店行业员工流失量大，对工作消极对待的问题。
第二阶段的培训目的与具体计划的实施第二阶段培训主要是一个旨在提高员工素质，增加员工的工作效率，以及提高酒店服务质量的综合性培训。
通过一左右对酒店员工的礼仪加强性训练，让员工能够把酒店礼仪融入的最平常的工作中，生活中。
服务艺术是提高酒店服务质量的一个瓶颈。
在目前酒店都是同样的服务态度，同样的规礼仪动作的情况下，服务艺术可以让顾客在我们酒店感觉到与其他酒店不一样的服务，感觉到真正的宾至如归。
酒店专用术语和专用称谓的学习，是现代化酒店管理系统的一个标志，在工作中可以提高工作效率，更可以让顾客从我们的工作中看出我们的专业程度。
通过这一系列的综合性培训，无论从气质上，工作素养上，专业程度上都能够把员工提升到一个更高的层次。
培养精英式的酒店员工。
第二阶段的培训计划的实施主要先从员工的基本礼仪规着手，以加强性的礼仪训练，辅助以模拟实际操作，情景训练等。
提高员工的自身素质，纠正不良的工作习惯。
客房服务的礼仪与工作技巧需要先从理论入手，再加以情景模拟和突发事件的模拟。
是对前面基本礼仪的一个加深培训。
服务艺术的培训不仅仅是理论上的学习，更是对员工的工作领悟能力的考验，要着手于活学活用，通过大量的模拟突发事件来锻炼员工的反应能力，对问题的处理能力。
酒店专用术语与专用称谓的学习主要是以为员工解释术语与称谓意义，帮助员工更好的记忆
与运用这些术语与称谓。
以助于酒店引用更先进的酒店管理系统，提高工作的效率与专业性。
第三阶段培训计划的目的和实施
第三阶段的培训主要是对员工岗位的培训，以前厅部为例:需要通过第三阶段的培训来让员工明确自己的岗位职责与职能。
对自己岗位的工作规做出一个明确的认识。
再就是通过对员工的岗位技能培训来增强员工的工作能力，熟悉自己岗位的工作流程与一些器械和工具的操作与使用。
最后针对岗位的性质不同，培训员工的工作技巧，提高工作效率。
第三阶段的培训工作需要以让员工牢记自己的岗位职责与工作守则着手，然后再进行酒店管理系统的实际操作和对前厅部门的器械和工具的使用培训，进而加强员工的工作能力。
附一
参考型讲义
阶段一课程3 服务心理学第一课时
正文：
大家好，我是余政。
通过之前我们企业领导对我们企业的一个系统性的介绍，让我们了解到了我们企业的历史，我们企业的文化，以及我们企业的发展理念。
在这里，我想和大家分享一下我对我们企业的文化的一个认识。
首先，通过前面我们领导的介绍，我们可以知道我们
的企业文化是一个“感恩式”的企业文化，这一企业文化在国目前的企业文化当中是一个全新的企业文化。
它从根本上颠覆了以前“企业利用员工来赚，员工依靠企业来养家”的企业理念，把员工与企业放在了一个同样的高度来对待。
大家都知道，我们的企业主要是以服务行业为主，在这样的一个行业领域里，员工的流失量与福利待遇一直是困扰企业和员工的第一难题。
就我们员工而言，服务行业是一个既辛苦，又不能赚，而且还会受到一些人轻视的行业。
在这样一个行业里工作，能够拿到一份优厚的薪水和得到人们的尊重，是我们每一个员工的心愿。
在这种情况下，我们企业的“感恩式”的企业文化，首先体现了我们企业对员工的一种尊重。
“感恩”，不仅仅是我们员工对企业为我们提供就业平台和发放薪水的感恩。
更是企业对我们员工为企业创造利润，创造辉煌与荣誉的感恩。
没有我们员工的努力工作与辛勤付出，企业无法运营下去。
没有企业为我们提供的良好就业平台，我们就无法发挥自己的能力与才干。
所以，不光是我们员工是服务人员，我们企业更是服务企业，服务于员工，感恩于员工。
大家，以上就是我对我们企业文化的一个认识，大家可以互相交流一下，如果有对我的观点有不同意见的同事，欢迎大家提出来，我们互相学习，互相进步。
【到此为自由发言与讨论时间（休息时间）】
大家好，通过刚刚的讨论，也有不少同事发表了自己的观点。
接下来我们可以做更深一步的讨论和学习。
“感恩式”的企业文化，我觉得不仅仅是在我们企业的部流传，更应该体现到我们平常的生活与工作当中去。
大家都知道服务行业里有一句话“顾客就是上帝”，对于这
句话我有这样一种理解，顾客就像“上帝”一样创造了我们，我们也要像尊重“上帝”一样尊重我们的顾客。
没有顾客，就没有我们服务行业，就不会有我们现在的工作岗位。
所以我们服务于顾客不是我们低于顾客一等，不是我们的工作岗位低微，而是我们在“感恩”。
同样，顾客对于我们工作的认可，愿意接受我们的服务，也是对我们的一种尊重，一种感恩。
没有我们服务人员的辛苦工作，出行在外的人们就不会在寒风暴雨中，在漫长旅途中找到一丝家的温暖。
我们优质，温馨的服务，为出门在外的顾客提供了最舒适的休息环境，让他们可以精神饱满的踏上旅程。
所以我觉得我们服务行业的员工是最让人骄傲，最让人敬佩的感恩者！大家。
附二
参考型讲义
阶段二课程3 第一课时
正文：
大家好，通过之前一个星期大家对酒店礼仪，礼节的学习，相信大家应该已经很好的掌握了酒店礼仪的规与要领。
但是，在目前资讯这么发达的年代。
我们会的这些礼仪规，其它酒店的员工也都学习过，甚
至有些可能比我们做的更好。
那我们怎么样才能让自己所学到的这些礼仪更好的运用到工作当中，更好的去服务顾客。
让顾客感觉到我们服务的与众不同，让顾客能在我们酒店感受到真正的宾至如归。
这里就要引出我们下面将要学习的容。
服务艺术。
首先大家先讨论一下自己对服务艺术的一个初步认识。
【讨论与自由发言时间】
刚刚大家已经发表了自己对服务艺术的看法，下面我为大家做一个总结。
服务艺术就是在最正确的时间给予顾客最正确的服务，让顾客有最贴心，最温暖的感觉。
那么，咱们怎么样才能发挥自己的服务艺术，我举一个例子：一位住店顾客，在出入酒店时，匆匆忙忙，不小心打碎了一个放在前台接待上烟灰缸。
这时，这名顾客也惊慌失措起来。
我们的服务人员应该给予客人怎样服务，或者说怎样处理才能完善的解决这个问题。
好，现在大家可以自由讨论，然后我会请几位同事上台来模拟这个情景，让我们可以更直观的体验到当时的情景。
【讨论时间】好，我们现在请几位同事上台来为我们模拟当时的情景，与他们的处理案。
【课堂情景模拟】感刚刚几名同事为我们带来的精彩表演，他们记下顾客的房号，然后先让顾客处理自己的急事的处理案很好的体现了我们员工的服务艺术，既维护了酒店的利益，又让顾客感受到了我们的真诚和我们的贴心。
希望以后大家在今后的工作当中也能够这样的处理类似的事情。
接下来，我会为大家准备几个写有突发事件的小纸条，然后大家以分组抽签的形式来模拟纸条上的情景。
【课堂实践模拟】大家都对自己身边发生的突发事件做出了相对的处理，也感大家的精彩表演。
现在我们可以总结一下自己对服务艺术有没有
更深入的体会，请大家自由发言。
【自由发言】。
听了同事们的发言，也让我自己对服务艺术有了更深的理解，大家。