野草野菜图片识
北方常见野菜图集
1、薤白【科属分类】百合科葱属【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱【分布区域】除新疆和青海外全国各地【食用部位】全株【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等【性味】性温味辛【食用禁忌】气虚者慎食薤白炒鸡蛋薤白鳞茎腌制2、沙葱【科属分类】百合科葱属【中文别名】蒙古韭菜【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区【食用部位】全株【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等【性味】性温味辛【食用禁忌】沙葱凉拌沙葱土豆泥3、野韭菜【科属分类】百合科葱属【中文别名】山韭菜【分布区域】黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃，青海和新疆【食用部位】嫩茎叶【食用方法】与韭菜基本一致【性味】性温味辛【食用禁忌】野韭菜煎鸡蛋4、艾草【科属分类】菊科蒿属【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝【分布区域】我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。
【食用部位】嫩叶【食用方法】做天然染料如清明团子清明饼、做汤等【性味】性温味苦【食用禁忌】长期食用对神经会有抑制采摘下的艾草艾草清明团6、泥胡菜【科属分类】菊科泥胡菜属【中文别名】剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜【分布区域】全国各地【食用部位】嫩叶【食用方法】做天然染料如清明团子、做汤等【性味】性平味辛【食用禁忌】7、藜【科属分类】藜科藜属【中文别名】灰苋菜、灰藜、灰菜、灰条、灰灰菜、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰蓼头草等【分布区域】全国各地【食用部位】幼苗【食用方法】凉拌、炒、汤、做菜干【性味】性平味甘【食用禁忌】一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒9、蕨菜【科属分类】凤尾蕨科【中文别名】拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁【分布区域】全国各地【食用部位】嫩苗、根【食用方法】嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干，根做粉条【性味】性寒涩味甘，微毒【食用禁忌】脾胃虚寒者慎用蕨菜干凉拌蕨菜爆炒蕨菜蕨根粉条10、荠菜【科属分类】十字花科荠菜属【中文别名】花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗【分布区域】全国各地【食用部位】嫩幼株【食用方法】炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等【性味】味甘、淡，性微寒【食用禁忌】荠菜豆腐羹荠菜馅点心11、马兰头【科属分类】菊科马兰属【中文别名】鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草、紫菊、马兰菊、蟛蜞菊、红梗菜、散血草【分布区域】全国大部分地区【食用部位】嫩茎叶【食用方法】凉拌等【性味】味甘、平，性微寒【食用禁忌】凉拌马兰头16、紫苏（白苏）【科属分类】唇形科紫苏属【中文别名】野苏麻、玉苏子、荏子、桂荏、赤苏、香苏、【分布区域】全国各地。
春天挖野菜，送你52种野菜大图片，带你见识不同的野菜和吃法
榆钱 30、野笋
野笋也是春天上市的野菜。野笋个头非常细小，口感脆嫩。野笋一般是生在路边或是大山里的 野菜。野笋营养价值高，含有草酸，烹饪前需要焯水后才行。野笋最适合用炒肉，炒菜食用都 非常不错。
艾草 5、鼠曲草 鼠曲草也叫清明菜，叶子上有很多白色绒毛，开的是黄色小花。鼠曲草打成汁水用来作清明粑 食用非常不错。
鼠曲草 6、野苦菜 野苦菜是一种非常野菜，野苦菜的颜色是深褐色，叶子细长。野苦菜就如它的名字一样，口 感：比较苦。需要焯水去除苦味。春天适量吃些苦菜，对身体有些好处。苦菜焯水后用来凉 拌，或是加入面粉蒸熟后食用。
木槿花 39、茉莉花 茉莉花的颜色是雪白色，气味香浓，是一种好看又好闻的观赏盆栽。茉莉花最适合晒干后用来 泡茶食用。茉莉花也可以用来煮汤或是做菜食用。
茉莉花 40、菊花脑 菊花脑的叶子是翠绿色，是一种非常好的野菜。菊花脑最适合用来和鸡蛋一起煮汤食用，或是 用来炒菜食用。
菊花脑 41、沙葱 沙葱是一种生长在沙地的野葱。沙葱是深绿色，长的小葱营养，开的是紫粉色小花。沙葱适合 用来炒菜，或是炒肉食用都不错。
桑树叶 总结
棠梨花 50、沙松尖 沙松尖的叶子非常修长，是沙松上的嫩尖。沙松尖是很多云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以 用来炒菜，或是凉拌食用。
沙松尖 51、柳蒿芽 柳蒿芽的叶子是深绿色，菜杆是深褐色。柳蒿芽有种特殊的香味，可以用来炒菜，也直接用菜 梗炒肉食用，都非常好吃。
柳蒿芽 52、桑树叶 桑树叶的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色的为主。桑树叶是春蚕的食材，也是人类可以食用的 野菜。桑树叶可以用来炒菜，或是炒肉食用都非常不错。
农村常见300种野草
农村常见的野草有很多种类，下面列举了其中的一些常见野草种类，总共大约有300种：
1. 大蓟：属于菊科植物，花色紫红色，花瓣有刺。
2. 狗尾草：属于禾本科植物，草丛高大，种子头部呈狗尾状。
3. 槐叶蒿：属于菊科植物，叶子形状类似槐树叶子。
4. 狗牙根：属于蔷薇科植物，植株上有小黄花，根部像犬齿状。
5. 马齿苋：属于苋科植物，叶子小而肉质，有红色花朵。
6. 薹草：属于禾本科植物，多为沟边的野草，种子头部呈薹状。
7. 狗母麦：属于禾本科植物，草丛高大，有尖锐的叶子。
8. 苜蓿：属于豆科植物，是一种优良的牧草，叶子三片状。
9. 马唐：属于马唐科植物，草丛高大，花朵呈白色，喜生长在湿地。
10. 紫花苜蓿：属于豆科植物，草丛高大，花朵呈紫色。
11. 落葵：属于蔓延性植物，叶子呈心形，花朵呈黄色。
12. 碎米荠：属于十字花科植物，叶子呈羽状，花朵呈白色。
13. 狗舌草：属于菊科植物，花朵呈黄色，叶子呈舌状。
14. 指甲草：属于蔷薇科植物，叶子呈指状，花朵呈白色。
15. 马齿乌头：属于天南星科植物，有毒草物，叶子呈心脏形状。
以上只是列举了一些农村常见的野草种类，实际上还有很多其他种类的野草。
这些野草在农村生长繁茂，不仅可以提供丰富的野生植物资源，还可以作为动物的饲料，对维持生态平衡也具有一定的作用。
常见可食用-药用野菜
常见可食用、药用野菜山野菜是重要的可食性植物资源，而且大多数有较高的营养价值、医疗功效和保健功能。
常见野菜如下：1问荆问荆（接续草《本草拾遗》、公母草、搂接草、空心草《中医药实验研究》，马蜂草、猪鬃草《东北药植志》、黄蚂草《四川中药志》、节节草、接骨草《陕西中草药》、笔头菜、马草)。
Equisetum arvense L.Sp.pl. 多年生草本。
生于田边、路旁、林缘湿地及河边草地。
化学成分：全草含问荆皂甙、木贼甙、异槲皮甙、木犀草甙、硅酸(含量达干生药的5.19～7.77%)、有机酸、脂肪、β-谷甾醇、犬问荆碱、二甲砜、胸嘧啶、3-甲氧基吡啶、多种氨基酸。
孢子含五羟基蒽醌葡萄糖甙、廿八烷二酸、卅烷二酸、卅烷二酸二甲酯、棉花皮次甙和草棉甙。
嫩孢子茎含有胡萝卜素等成分，可食用，称“笔头菜”。
2分株紫萁分株紫萁（牛毛广、牛毛广东《长白山植物药志》、薇菜、桂皮紫萁、绿提琴头菜、野豌豆、巢菜、元修菜）Osmunda cinnamomea L. var. asiatica Fernald. 多年生草本。
生于林下或灌丛湿地。
嫩株可食，是一种野生蕨类山菜。
是名贵山珍。
每100克鲜品中含蛋白质3.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4克、纤维3.8克、维生素B2 0.25毫克、维生素C 69毫克、胡萝卜素1.97毫克；每100克干品中含钾3120毫克、钙190毫克、镁293毫克、磷711毫克、铁12.5毫克、锰8.1毫克、锌6.2毫克、铜1.8毫。
还含有大量氨基酸、鞣酸等。
3蕨蕨（蕨菜、老蕨菜、龙头菜、如意菜、小孩拳、狼萁）Pteridium aquilinum(L.)Kuhn. var. latiusculum(Desv.)Underw. ex Heller多年生草本。
生于山坡向阳处、林缘或林间空地。
嫩茎、叶可食，是美味山野菜。
含有丰富的蛋白质、碳水化物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分。
每100克胡萝卜素1.04毫克、维生素B2 0.13毫克、维生素C 27毫克；每100克干品中含蛋白质6.6克、脂肪0.9克、糖54.2克、粗纤维25.5克、维生素C 3毫克、维生素E0.53毫克、维生素PP2.7毫克、钾31.8毫克、钙1.9毫克、镁3.39毫克、磷5.16毫克、铁171微克、锰35微克、锌61微克、铜25微克。
东北53种山菜的图片及功效
东北53种野菜样本，别错过，快收藏1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
3、黄花菜（忘忧草）:补虚下奶，平肝利尿，消肿止。
镇静，利尿，消肿。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。
4、蒲公英（婆婆丁）: 清热解毒，消肿散结。
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。
5、马蜂菜（马齿苋）: 清热解毒，凉血消肿，止菌痢。
吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。
6、荠菜（地菜）: 性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：包饺子、包子、馄饨。
另外荠菜不能生食、也不宜多食。
记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
7、燕尾菜: 性凉，味甘苦，具凉血止血，解毒消肿痛等。
吃法：可用来做火锅和炒食。
8、小根蒜（小蒜）: 蒜能通阳散结、行气导滞。
对降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
9、刺儿菜（刺刺芽）: 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。
吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。
食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食10、山苜楂（山麻楂）: 具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。
通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。
11、地肤（扫帚苗）: 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。
12、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
中国常见可食野生植物图谱
中国常见可⾷野⽣植物图谱推荐的书是叫“中国的野菜——319种中国野菜图鉴”1 荠菜：别名：地M菜（湖北）、菱⾓菜（⼴东）、护⽣草（⽢肃）。
长于各地，⽣于⽥野、路边、沟旁。
嫩苗可⾷，味平淡。
3～4⽉采其全草，洗净炒⾷、作汤晒⼲，吃时⽤⽔泡开炒⾷。
药⽤可治腹泻、痢疾（单味⽔煎服），也可治⽬⾚肿痛，⾼⾎压以及各种出⾎症。
⼆年⽣草本，⾼15～40CM。
叶有根⽣叶和茎丛⽣，有柄，叶⽚⽻状深裂，有时浅裂或不裂，茎⽣叶⽆柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有⾹⽓。
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺⽴，花⼩，⽩⾊2 蒲公英（⼜名：婆婆丁，黄花地丁，姑姑英）学名：taraxacum mongolicum科属：菊科蒲公英属，分布各地。
⽣长于⽥野、路旁，易采集。
3～5⽉可采嫩叶洗净后⽣⾷，味微苦。
5～8⽉采花放⼊汤中烹⾷。
全株伏地丛⽣，⾼3～乳汁。
叶缘为不规则的⽻状分裂，⾊鲜绿。
花茎数个，⾃叶丛基部⽣出，与叶等长或稍长过⼀点，上部密⽣⽩⾊丝状⽑。
头状花序顶⽣，全为黄⾊⾆状花说明：⾷⽤部位：嫩株，清洗后烫后可炒⾷，做汤.其他应⽤：全草药⽤，具有清热解毒消肿的作⽤3 名字: 乌⽑蕨科⽬:蕨科乌⽑蕨属拉丁名: Blechnum orientale说明:茎⼲短⽽直⽴,被有线状披针形的暗褐⾊鳞⽚,叶柄丛⽣,长30---60公分,⽻⽚线状披针形,多数密⽣,但最下⽅的数对退化⽽成⼩⽿形,孢⼦囊群线⽣. 乌⽑蕨卷曲的幼芽及紫红⾊的新叶都可以⾷⽤.先以沸⽔烫过后再进⾏烹调,也可以烫熟,捞起,晒⼲后,腌渍成咸菜或者蕨⼲4 ⼟⼈参(⼜名：假⼈参，参⼦叶，波世兰，⼟⾼丽参）学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn科属：马齿苋科⼟⼈参属说明：多年⽣草本，全株光滑⽆⽑，茎叶柔软多汁，叶互⽣，倒卵状披针形，春末⾄秋季开花，圆锥花序腋⽣出或顶⽣，花粉红⾊，梗细长，花瓣五⽚，蒴果球形分布底海拔⼭野，荒地，庭院以及其他有⼈烟的地⽅，嫩茎可以直接炒⾷或者煮汤，也可以腌渍⾷⽤，主根可以切⽚炖⾁等，全株煎服，具有利尿效果；茎可外敷肿毒等。
319种可食用的中国的野菜
319种可食用的中国的野菜开篇1. 《中国的野菜》的权威底本:(《救荒本草》丰富典型的野生植物种类注重野菜的食用价值,图文并茂的表现形式对后世本草著作的深远影响2. 《救荒本草》的作者:亲尝百草以救荒的周定王朱(木肃)3. 几经翻刻:《救荒本草》的版本流传4. 5部15类:《救荒本草》对野菜的分类5. 从救荒到保健:野菜在现代生活中的价值转变真正纯天然、无污染的绿色食品高于一般蔬菜的营养价值独特的野味药食两用的食疗功效6. 《救荒本草》的现代化:本书对古代典籍的改造去除原书中的部分植物,保留植物三百余种增加丰富、形象的照片和手绘图,辅助阅读补充更丰富、更好吃的食用方法添加各种植物的药用功能7. 鉴别野菜的第一步:搞懂本书将要出现的这些名词8. 准备出发:野菜的采集装备一:最利于采菜的服装装备二:不容忽视的随身物品装备三:事半功倍的采集工具9. 烹出美味与健康:野菜的多种吃法第1章草部刺蓟菜大蓟山苋菜款冬花蓄尖刀儿苗大蓝石竹子红花萱草车轮菜白水荭苗黄耆威灵仙旋覆花防风郁臭苗泽漆山菜酸浆草蛇床子前胡桔梗茴香夏枯草藁本柴胡漏芦龙胆草马鞭草猪牙菜六月菊地榆川芎葛勒子秧连翘仙灵脾野生姜马兰头莶泽泻竹节菜独扫苗歪头荣兔儿酸碱蓬蒌蒿水莴苣水辣菜紫云菜鸦葱匙头菜鸡冠菜水蔓菁野园荽山芥菜紫香蒿费菜千屈菜柳叶菜婆婆指甲菜铁杆蒿山甜菜山芹菜剪刀股水苏子风花菜鹅儿肠毛连菜小桃红委陵菜青荚儿菜耐惊菜雨点儿菜白屈菜扯根菜草零陵香凉蒿菜粘鱼须野艾蒿堇堇菜婆婆纳蝎子花菜白蒿野同蒿野粉团儿蚵蚊菜狗掉尾苗回回蒜地槐菜螺儿泥胡菜兔儿丝老鹳筋绞股蓝山梗菜娘蒿麦蓝菜女娄菜独行菜葛公菜鲫鱼鳞珍珠菜风轮菜酸桶笋大蓬蒿狗筋蔓金瓜儿兔儿伞杓儿菜虎尾草野蜀葵蛇葡萄水蓑衣小虫儿卧单兔儿尾苗地锦苗野西瓜苗香茶菜蔷蘼梅毛女儿菜栊牛儿苗铁扫帚山小菜羊角苗耧斗菜和尚菜葳蕤天门冬百合沙参麦门冬苍术菖蒲子根**野胡萝卜绵枣儿野山药细叶沙参鸡腿儿老鸦蒜鸡儿头苗回回米蒺藜子茼子稗子莠草子野黍鸡眼草燕麦泼盘丝瓜苗地角儿苗山黧豆龙芽草锦荔枝鸡冠果羊蹄苗苍耳水慈菰姑娘菜土茜苗白薇蓬子菜米布袋天茄儿苗苦马豆地黄苗黄精苗牛蒡子远志杏叶沙参牛皮消菹草水豆儿水葱芦笋茅芽根葛根何首乌瓜楼根砖子苗菊花金银花望江南荇丝菜茭笋苎根胡枝子第2章木部茶树夜合树木槿树白杨树黄栌檀树芽椿树芽椒树云桑黄楝树冻青树女儿茶省沽油回回醋槭树芽龙柏芽兜栌树山茶科花楸树木栾树乌棱树刺楸树笼树椴树臭蕻蕤核树酸枣树橡子树实枣儿树孩儿拳头山藜儿山里果儿无花果白棠子树拐枣木桃儿树野木瓜驴驼布袋枸杞柏树皂荚树楮桃树柘树木羊角科藤花菜(木霸)齿花楸树腊梅花马棘棠梨树槐树芽文冠花榆钱树桑葚树竹笋第3章米谷部野豌豆(豆劳)豆山扁豆回回豆蚕豆山豆养麦苗御米花山丝苗油子苗黄豆苗刀豆苗眉儿豆苗苏子苗豇豆苗舜芒谷第4章果部樱桃树胡桃树梨树柿树葡萄李子树子树木瓜菱角软枣野樱桃芋苗石榴杏树枣树桃树铁脐鸡头实莲藕第5章菜部芸薹菜苋菜苦苣菜马齿苋菜苦荬菜莛菜邪蒿同蒿冬葵菜蓼芽菜曹蓿薄荷荆芥水*香菜灰菜火焰菜山葱水芥菜遏蓝菜山菩荬南芥菜山莴苣黄鹌菜柴韭孛丁菜甘露儿地瓜儿苗泽蒜薤韭野蔓菁附录1 《救荒本草》原文附录2 植物种名、属名拉丁文索引附录3 植物名汉语拼音索引内容简介600年前,明朝一位忧国忧民的王子,在他自己的花园里遍植野草,口尝滋味,历时数年,写成了一部指导百姓辨别可食植物,从而度过荒年的经典著作《救荒本草》。
山上的野花野草野果(超多图)
山上的野花野草野果桃金娘...基本信息别名：岗稔、山稔、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔简介：桃金娘为桃金娘科植物桃金娘RhodOmyrtustomentosa（Ait.）Hassk. 的果实，又名桃娘、棯子、山棯。
形态特征桃金娘科常绿小灌木,高0.5-2 米;叶对生,革质,长3-6 厘米,宽1.5-3 厘米,下面披短柔毛,有离基三出脉.聚伞花序腋生,有花1-3 朵.花紫红色,小苞片2,萼裂5;花瓣5;雄蕊多数;子房下位,三室.浆果.浆果球色，直径1.4 厘米，暗紫色。
桃金娘果含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、糖类等。
产地分布分布于我国南部.生于红黄壤丘陵上.价值用途以根、叶和果入药。
秋季挖根，洗净，切片，晒干。
果可食用;全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。
性味甘涩平，具有养血、止血、涩肠、固精的功效。
治血虚、吐血、鼻衄、便血、痢疾、脱肛、耳鸣、遗精、血崩、带下等。
根：祛风活络，收敛止泻。
用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。
叶：收敛止泻，止血。
用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。
果：补血，滋养，安胎。
用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。
用法用量根、叶、果0.5～1 两；根、叶外用适量。
相关记载《纲目拾遗》载“养血、明目。
”《本草求原》载“止痢、赤白带、生肌止血。
”野果之二----盐肤木这个野果你熟悉吧...很咸很咸盐肤木盐肤木开放分类：植物、中草药、灌木学名：Rhus chinensis Mill.英文名：China Sumac科名：漆树科Anacardiaceae漆树科盐肤木属的一种。
又称盐肤子、五倍子树。
中国除黑龙江、吉林、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。
也见于日本、中南半岛、印度至印度尼西亚。
该种为落叶灌木至小乔木；小枝被柔毛，有皮孔。
叶互生，奇数羽状复叶，叶轴具宽翅，有小叶7～13；小叶边缘有粗锯齿，背面粉绿色，有柔毛，小叶无柄。
春季挖野菜超详图解7种野菜辨别法
春季挖野菜超详图解7种野菜辨别法春天郊游活动多，很多人顺便会挖些野菜。
我们也组织了好多次挖野菜的活动，发现认识野菜的人越来越少，小朋友不认识野菜也就罢了，大人半懂不懂的，往往还会挖错。
认识野菜需要从色香味形上去辨别，可是个需要长期锻炼的基本功。
今天就为大家准备了7款常见野菜（有荠菜，马齿苋，蒲公英，曲曲芽，灰灰菜，面条菜，香椿）的对比鉴别方法，图文并茂，不信你学不会！1、荠菜野菜中名气最大最普通如荠菜，越是普通我发现也越是有人搞错，出个题目考考您：我手上的三片叶子，哪片是荠菜叶子？（答案稍后揭晓。
）春天的野地里很多草们形态都类似，这棵草就非常像荠菜，但是味道和荠菜差远了，所以上不了我们的餐桌。
（下图：）这棵也有点类似荠菜（下图），答案已经出来了~~~中间那根叶子才是荠菜可怜的城里娃，看见干巴巴的草就当是菜，有的没见过麦苗的还当是韭菜，在俺们乡下，荠菜它再肥嫩也是野菜，懒得去削它来个近照，大个荠菜......这两片都是荠菜的叶子，有些荠菜叶片比较光滑，有些则边缘分叉很大。
估计是不同的品种。
所以，认野菜也是一门学问！再上几幅能和荠菜鱼目混珠的野草，您可擦亮眼了！下图未标明处的野草，我们叫它野麦蒿不能食用：未知名野草1：未知名野草2：这家伙长的真像！未知名野草3：这家伙长的也像！下图是荠菜和野草对比图片，相似吧。
仔细看它们的叶子，难以用语言描述。
您能分清下两种哪是荠菜哪是野草？主要识别叶子，这颗开花了的是荠菜，吃起来没有不开花的好吃最好不要！另外说明：最好不要到庄稼地周围采挖，防止荠菜被农药污染营养功效：荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃荠菜的吃法：最简单和家常的做法：荠菜水饺、荠菜馅饼、荠菜豆腐汤和荠菜炒鸡蛋相关美食推荐：荠菜团子（陕西小吃），荠菜汤，荠菜包，荠菜鲜肉大馄饨，凉拌荠菜，荠菜炒年糕等2、马齿苋马齿菜，又叫马齿苋（Portulaca oleracea）这种野菜伏地而生，多分枝，红褐色杆，绿叶，背面淡绿色或带紫红色。
野花野草图文详解
野花野草在中国传统文化中具有丰富的文化内涵，如象征坚韧、生命力、自然之 美等。
传承弘扬的方式
通过举办展览、制作宣传册、开展文化讲座等方式，向公众传播野花野草的文化 内涵，弘扬其精神价值。
创新发展路径探索与实践案例分享
创新发展路径
结合现代科技手段，如虚拟现实、增 强现实等，创新展示野花野草的方式 ，提高公众的参与度和体验感。
养护管理技巧分享
土壤管理
选择适宜的土壤类型和 质地，保持土壤疏松、 排水良好，定期进行松
土和除草。
水分管理
根据野花野草的生长需 求和季节变化，合理控 制水分供应，避免过度
或不足。
肥料管理
根据野花野草的生长需 求，合理施用肥料，注 意氮、磷、钾等营养元
素的平衡。
光照管理
根据野花野草的习性和 生长阶段，合理控制光 照强度和时间，避免过
观赏价值与经济意义
观赏价值
野花野草具有很高的观赏价值，它们的花朵、叶片、形态各 异，色彩斑斓，能够为人们带来视觉上的享受和美感。
经济意义
野花野草在经济发展中也具有重要意义，一些野生植物可以 作为药用植物或经济作物进行利用，如野生草药、野生食用 植物等。同时，野花野草也可以为生态旅游和自然保护区建 设提供重要的资源。
野花野草图文详解
汇报人： 2023-12-14
contents
目录
• 野花野草概述 • 野花野草分类与识别 • 野花野草观赏价值与用途 • 野花野草繁殖技术与养护管理 • 野花野草文化内涵与传承发展
01
野花野草概述
定义与特点
野花野草的定义
野花野草是指自然环境中生长的花草 植物，它们不属于园艺栽培的品种， 而是自然生长的野生植物。
野菜马兰头
野菜马兰头路边的野花经常有，而且还有很多种不同品种的，这让很多人流连忘返。
路边除了野花之外，还有很多野草和野菜，当然还是野草比较多，但是在野菜当中也是有野菜的，就比如野菜马兰头就是其中的一种野草，但是同时还是一种好吃的野菜，而且野菜马兰头的味道好，营养价值还不错。
要说野菜马兰头，很多现代人是不认识的。
到那时如果你去问那些年纪大的人的话，相信他们或告诉你的，而且还会和你讲很多野菜马兰头的故事，这其实是种宝贵的历史资源。
那么，下面就来详细地介绍片一下野菜马兰头。
马兰头根状茎有匍枝，有时具直根。
茎直立，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。
基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，的瘦果常有3个厚肋而呈三角形。
全草药用，能治疗清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。
幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
★药用价值全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。
幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
马兰头就是马兰，仙居人称：马头兰。
马兰出自《本草纲目拾遗》：马兰，生泽旁。
如泽兰而气臭。
北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山兰，生山侧，似刘寄奴叶，无丫，不对生，花心微黄赤。
亦大破血，皆可用。
《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。
凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。
内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。
”《中国医学大辞》：马兰根露，马兰根蒸取之露也。
辛凉无毒。
散结清热，破宿血，能治痔疮。
★名称：马兰头;性味：辛，性凉;归肝、胃、肺经;★1、功效马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;★2、主治马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
踏春必备＂百草图＂，我能认识前10种，你能认识几种？
踏春必备＂百草图＂，我能认识前10种，你能认识几种？原创2022-04-02 20:31·鱼和渔的生活观点春天里，在明媚的阳光下，和煦的春风里，呼朋唤友，带上家人，拉着孩子一起去郊游踏青，闻一闻野草的气息，嗅一嗅百花的香气，整个人都会觉得暖洋洋的，仿佛喝了陈年佳酿一般让人陶醉。
面对争奇斗艳的野花、青青的野草，当孩子问起时，你知道它们叫什么名字吗？下面给梳理一下春天里常见的野花野草。
荠菜荠菜是最广为人知的野菜，常吃的荠菜猪肉馅饺子等。
荠菜有较高的营养价值，民谚“三月三，荠菜当灵丹”，其富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分，以及人体所需要的多种氨基酸。
荠菜的品种也是比较多的，主要品种可区分为板叶荠菜和散叶荠菜。
荠菜大都开小白花，种子荚呈心形。
菜畦里的荠菜板叶荠菜野豌豆这个在野外最为常见，小时候打猪草时最喜欢遇到它们，有着豌豆苗一样的鲜甜气味，而且长得极为茂盛且鲜嫩多汁，很容易就能把一竹篮装满。
它们是猪、牛、羊等家禽家畜最爱吃的一种野草。
野豌豆幼苗其外形和真正豌豆有相似之处，主要辨别技巧在于野豌豆叶片更小而密、花偏紫，豆荚细长，豌豆从豆苗到种子都可以吃，野豌豆种子不能吃！救荒野豌豆开花的豌豆（真正的豌豆）蒲公英这种植物应该是大家耳熟能详的一种植物，小孩子们都喜欢摘下它们的种子球，轻轻一吹，无数白色小降落伞会随风飘荡。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁等。
菊科多年生草本植物。
头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，种子会随风飘到新的地方生根发芽。
当然，蒲公英同样具有极高的食用和药用价值。
板叶的蒲公英幼苗期虽然，蒲公英的叶子会所变化，但都是开着黄花，种子都是白色的绒球。
常见的蒲公英的花和叶蒲公英的花和种子有极强的活性，其花苞即使用开水煮烫后，只要晒干就会变成爆开的绒球，最后变成可以飞走的小“降落伞”。
蒲公英的种子紫花地丁紫花地丁又名地丁草、地丁花、箭头草等。
《本草纲目》：“其叶似柳而微细，夏开紫花结角，平地生者起茎，沟壑边生者起蔓。
农村很常见的5种野草，被称为“民间神药”，有抗癌护肝的功效！
农村很常见的5种野草，被称为“民间神药”，有抗癌护肝的功效！看到这个，农村长大的孩子们应该是格外的亲切吧，这个是我们农村的一种就沾沾花的野草，在我们农村是非常的常见的，记得以前，在我们农村蒸馒头的时候需要压花，我们农村人就会用这个东西，然后沾上颜色，在馒头上一压，花花就会很漂亮的，因此而得名，但是这个野草也被称为一种民间神药，是一种中草药具有抗癌护肝，具有利尿清火的功效。
这个在我们农村被叫做盘根草，因为这个草的根系相当的发达，并且繁殖的非常的快，生长的非常的茂盛，因此，我们这样叫，或许别的地方还会有别的叫法，这个草在我们农村一般来说是当做家禽的食粮，但是这个也是一种中草药，具有养肝抗癌的功效，根系可以泡水喝，长期坚持，对乙型肝炎具有一定的缓解功效，因此被称之为民间神药。
这个草大家应该熟悉了吧，记得小时候，会去地里给猪抓草，这个猪母草可是必不可少的，但是这个也是一个人可以食用的野菜，这个野菜凉拌，或者清炒，都是相当美味的，并且从中医学的角度出发，这个野菜还是一种中草药，具有治疗腹泻的效果，还具有抗癌护肝的功效，主要的功能是腹泻，大家在农村应该都知道，农村的老人们最喜欢用这种土方法，这也是我们民间的一种神药。
在我们农奴才上上盛开的这种小白花，大家应该都知道吧，但是具体每个地方叫什么，可能会有差异，这个小白花在夏天的时候开放的特别的茂盛，特别的美丽，是我们农村山上一道美丽的风景，大家应该都见过吧，这个其实是一种很出名的中草药，叫蛇床子，这个是医学的叫法，这个还是一个很出名的补药，并且具有抗癌护肝的功效，是我们农村的民间神药。
这个草和我们农村的榆钱树长得特别的像，因此我们农村人叫这个野榆钱，这个草长得非常的好看，在我们农村也是非常的常见的，在我们农村的山上，这个草也是一道靓丽的风景，这个是一种难得的中草药，在市场上的价格还是挺贵的，我们农村真的是到处都是宝啊，这个中草药具有消肿消炎，降火清淤，治疗脚气的功效，还具有抗癌护肝的功效，是我们农村的民间神药。
路边常见的鬼针草，在农村大家都当杂草，在草药界中却大有好处
路边常见的鬼针草，在农村大家都当杂草，在草药界中却大有好处农村到处都是草，仅在路边就能看见不计其数的野草，像牛筋草、车前草、刺苋、益母草、艾草、犁头草、鸭跖草、含羞草等，这些都是农村路边十分常见的野草。
对于农民朋友来说，只要是影响庄稼的野草都被当杂草拔掉。
其实，每种野草都有它生存的价值和用途，有些野草看似毫无用处，甚至让人十分厌恶，但是作用却非常大。
比如，令农民朋友非常讨厌的牛筋草，它对于农民朋友来说就是一种害草，但它也是一种防病治病的中草药，具有清热解毒、祛风利湿、散瘀止血的功效，在生活中可以解决许多小问题。
图片来源原创今天与大家分享的这种野草，它是一种令农民朋友非常讨厌的杂草，也是我们童年的“小噩梦”，小时候最怕遇见它。
因其成熟的种子就像针一样，非常喜欢扎人，如果不小心被它扎到衣服上，很难弄下来，大家都讨厌它，这种野草就是大家非常熟悉的鬼针草。
说起鬼针草可能很多人不熟悉，它在民间有一个大名鼎鼎的别名叫做“一包针”，因其种子是瘦果形状，而且里面有一根根刺，犹如针一般，看上去就像一包针故而得名。
鬼针草有很多的别名，如鬼钗草、鬼黄花、针线包、粘花衣、跟人走、粘身草、婆婆针等，它为菊科鬼针草属一年生草本植物，多见于路边、田边、山坡草地、荒野、住宅附近等处，在农村随处可见。
图片来源原创虽说鬼针草的成熟种子令人讨厌，但它还是嫩叶时却是深受欢迎，因为它可以做野菜食用，可炒食、做汤、做馅、凉拌、涮火锅等均可，味道鲜美可口，吃起来别有一番风味。
同时，它的嫩叶还含有丰富的营养成分，它含有胡萝卜素、多种氨基酸、多种维生素、葡萄糖甙、金丝桃甙、海兰菊甙、生物碱、甾醇类、黄酮类、三萜类等多种营养物质，这些营养物质是栽培蔬菜不能相媲美的。
鬼针草除了营养成分丰富外，它的药用价值也很高，它全草均可入药，在中草药界中却大有好处。
它具有清热解毒、活血消肿、祛风除湿的功效，对感冒、流感、咽喉肿痛、湿热泻痢、黄疸尿赤、风湿骨痛、疮疡肿毒、跌打损伤、皮肤湿疹等病症均有一定的疗效。
野草野菜图片识
野草野菜图片识别-1龙葵龙葵,人称野葡萄,茄科..马齿苋.大家叫它马神菜.jpg木贼科.问荆,俗名节节草,也叫败节草.只有节茎,不见叶。
茜草科.四叶茜草.四叶轮生,茎和叶柄密布钩刺,土名涩巴蔓.容易划伤人皮肤,但嫩时是好饲草.茜科.猪秧秧.和上面的茜草特性一样,唯一不同处是叶子窄小且多叶轮生.蔷薇科.朝天委陵菜.俗名老鸹筋..伞形科.蛇床子,有名的中药,土名野茴香.描述：莎草科-扁穗莎草.描述：莎草科-聚穗莎草,俗称三棱草.它是所有莎草科杂草中长势最凶猛的。
十字花科.播娘蒿.俗称黄花蒿.现在的麦田和路边到处都是,越年生杂草,冬前出苗春天猛长初夏开花结荚果,边开边长,过麦收后就都没了.十字花科.独行菜,三角型扁果,绿叶嚼着有微微的苦辣味道,所以俗名小烧饼或辣辣苗。
描述：十字花科.荠菜.和独行菜的花果近似,相信这个大家都认识。
石竹科.米瓦罐.俗名面条草.越年生,开粉红小花,叶杆有黏涎,结圆球型顶带尖的果,里面充满米粒大种子,是绝好的饲草.蓼科.扁蓄.水旱田都分布,我们最容易见。
铁苕草土名叫羊抵角,果实是长长的羊角型,嫩时也能吃,很绵也很甜.苋科.常见的有四种.这是刺苋,株型高大,俗名人青菜,嫩苗时是可食用的上乘野菜.苋科.反枝苋.俗名白人青,其枝叶的嫩尖部分可食用期比刺苋长得多.描述：苋科.紫苋,株型瘦小,茎穗紫红.基本无食用价值..描述：玄参科.地黄。
描述：旋花科，田旋花近景特写.描述：也是大戟科的,泽膝.土名打钵碗或打碗花，夜猫眼.野生的枸杞，也是茄科的,小灌木..这个更常见，酸酸苗.摘一片嫩叶去嚼,酸不溜的很爽.学名，蓼科.酸模叶蓼.描述：这种叫小旋花,花色较淡.描述：这种软叶多穗的是蓼科.巴天酸模.曼佗罗,土名浪荡子.果实带尖刺,含有麻醉毒素.属于桑科,学名叫葎草.是恶性杂草,长势极旺盛也极霸道.紫草科.附地菜豆科.白香草木樨。
苍耳科.苍耳,俗名苍苍秧。
车前科.小车前,俗名猪耳朵.唇行科．夏至草．也叫夏至干，俗名风轱辘.大戟科.铁苋菜.俗名红人青菜、铁锨头.地梨，莎草科.香附子,也是一味中药..紫草科.鹤虱.豆科.达呼里胡枝子.还有一类原本属于水生湿地的杂草，蓼科.也叫水蓬吊,还会开一串串粉色的小花哦。
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龙葵
龙葵,人称野葡萄,茄科..
马齿苋.大家叫它马神菜.jpg
木贼科.问荆,俗名节节草,也叫败节草.只有节茎,不见叶。
茜草科.四叶茜草.四叶轮生,茎和叶柄密布钩刺,土名涩巴蔓.容易划伤人皮肤,但嫩时是好饲草.
茜科.猪秧秧.和上面的茜草特性一样,唯一不同处是叶子窄小且多叶轮生.
蔷薇科.朝天委陵菜.俗名老鸹筋..
伞形科.蛇床子,有名的中药,土名野茴香.
描述：莎草科-扁穗莎草.
描述：莎草科-聚穗莎草,俗称三棱草.它是所有莎草科杂草中长势最凶猛的。
十字花科.播娘蒿.俗称黄花蒿.现在的麦田和路边到处都是,越年生杂草,冬前出苗春天猛长初夏开花结荚果,边开边长,过麦收后就都没了.
十字花科.独行菜,三角型扁果,绿叶嚼着有微微的苦辣味道,所以俗名小烧饼或辣辣苗。
描述：十字花科.荠菜.和独行菜的花果近似,相信这个大家都认识。
石竹科.米瓦罐.俗名面条草.越年生,开粉红小花,叶杆有黏涎,结圆球型顶带尖的果,里面充满米粒大种子,是绝好的饲草.
蓼科.扁蓄.水旱田都分布,我们最容易见。
铁苕草
土名叫羊抵角,果实是长长的羊角型,嫩时也能吃,很绵也很甜.
苋科.常见的有四种.这是刺苋,株型高大,俗名人青菜,嫩苗时是可食用的上乘野菜.
苋科.反枝苋.俗名白人青,其枝叶的嫩尖部分可食用期比刺苋长得多.
描述：苋科.紫苋,株型瘦小,茎穗紫红.基本无食用价值..
描述：玄参科.地黄。
描述：旋花科，田旋花近景特写.
描述：也是大戟科的,泽膝.土名打钵碗或打碗花，夜猫眼.
野生的枸杞，也是茄科的,小灌木..
这个更常见，酸酸苗.摘一片嫩叶去嚼,酸不溜的很爽.学名，蓼科.酸模叶蓼.
描述：这种叫小旋花,花色较淡.
描述：这种软叶多穗的是蓼科.巴天酸模.
曼佗罗,土名浪荡子.果实带尖刺,含有麻醉毒素.
属于桑科,学名叫葎草.是恶性杂草,长势极旺盛也极霸道 .
紫草科.附地菜
豆科.白香草木樨。
苍耳科.苍耳,俗名苍苍秧。
车前科.小车前,俗名猪耳朵.
唇行科．夏至草．也叫夏至干，俗名风轱辘.
大戟科.铁苋菜.俗名红人青菜、铁锨头.
地梨，莎草科.香附子,也是一味中药..
紫草科.鹤虱.
豆科.达呼里胡枝子.
还有一类原本属于水生湿地的杂草，蓼科.也叫水蓬吊,还会开一串串粉色的小花哦。
水红
蒺藜科.蒺藜.蒺藜狗子.
节节草.
堇科.紫花地丁.开漂亮小紫花的..
锦葵科.苘麻.纤维打麻绳,籽嫩时孩子们常掰开来生吃。
Qing
这个菜大家应该是最熟悉的了，可用来包饺子包子的野菜之一，荠菜
荠菜
荠菜开花
蒲公英，那个球状的种子吹起来很舒服，我们一般都帮着蒲公英传播过种子有木有。
蒲公英
“婆婆纳”
小时候，春天，这个是在野地里开的最多的一种小蓝花，她很低调，但其实仔细看过去其实很美，看起来有一种想要怜惜的感觉。
婆婆纳1
婆婆纳2 牛筋草：
牛筋草
这个叫茅草
这个草黄了以后大片大片的割下来，作为茅草屋的屋顶以及屋内草垫。
知道茅草屋的由来了吧。
茅草
再下来是“马齿苋（xian，四声）”，小时候我妈总说这个叫“麻食菜”（拟音）
这个野草也是可以作为野菜吃的，野草与野菜的唯一区别是可以不可以长期食用。
马齿苋。